Добрый жар абсолют инструкция по применению

Абсолют — это двухдюймовый дистиллятор от компании Добрый Жар. В базовой комплектации идут два холодильника на 9 трубок по 10 мм, царга 50 см, насадка Панченкова из нержавейки и перегонный куб от 20 до 60 литров. Аппарат сделан так, чтобы вы могли начать перегонку прямо «из коробки». Если захотите со временем улучшить свой Абсолют с помощью узла отбора, диоптра, дополнительной царги или джин-корзины, то вы без проблем это сделаете с помощью кламповых соединений. Стоит ли весь этот Добро-Жаровский дистиллятор своих денег? Давайте обсудим.

Я хотел бы сразу дать пару комплиментов торгово-производственной компании Добрый Жар, так как они за 2021—2022 год стали очень конкурентоспособны на рынке. Качество аппаратов заметно улучшилось, а цены снизились до очень комфортных для самогонщика уровней. Даже флагманские аппараты стоят вполне доступных денег, не говоря о базовых колоннах и аппаратах с сухопарником. Несколько моделей даже появились в нашем рейтинге самогонных аппаратов.

Содержание

• 1 Стоит ли своих денег ДЖ Абсолют?
• 2 Важно: на что обратить внимание перед покупкой?
• 3 Видеообзор на дистиллятор
• 4 Где купить Добрый Жар Абсолют на самых выгодных условиях?

Стоит ли своих денег ДЖ Абсолют?

Да. На рубеже 2022—2023 Абсолют стал недорогим и качественным самогонным аппаратом на 2 дюйма.

Аппарат идеально подойдёт как для начинающего самогонщика, так и опытного. Диаметр 51 мм позволит вам разогнаться до 7 литров спирта-сырца в час, а во время второго погона до 2 литров спирта +90% крепости в час. Абсолют сделан из нержавеющей стали AISI 304 и AISI 430 (дно перегонного куба, чтобы подходило для индукционной плиты).

Самогонный аппарат Абсолют.

Актуальные цены на осень 2022 года:

• Дистиллятор с кубом на 20 литров — 18 275 р.
• Дистиллятор с кубом на 25 литров — 18 615 р.
• Дистиллятор с кубом на 30 литров — 19 125 р.
• Дистиллятор с кубом на 40 литров — 20 315 р.
• Дистиллятор с кубом на 50 литров — 25 415 р.
• Дистиллятор с кубом на 60 литров — 27 115 р.
• Дистиллятор без перегонного куба —  12 665 р.

Чтобы раскрыть весь потенциал 2-дюймовой колонны, вам понадобиться перегонный куб хотя на 30 литров. Цены на 30 и 40 литров вполне вменяемые, а вот на 50 цена сразу вырастает на 50 тысяч рублей. Я считаю, что бака на 40 литров вполне достаточно, если вы не будете гнать самогон для целой деревни или всех жителей вашего города.

Заказать самогонный аппарат Добрый жар Абсолют можно по ссылке — Добрый Жар «Абсолют».



Важно: на что обратить внимание перед покупкой?

У любого самогонного аппарата есть свои тонкости работы, о которых чаще всего умалчивают продавцы. Эта информация будет вам полезна, если это первый дистиллятор.

1. Для двухдюймового аппарата нужен хороший источник нагрева. По опыту могу сказать, что, даже если ваш аппарат встанет на газовую плиту, то вы не сможете полностью раскрыть его мощность. Конфорки еле хватает, чтобы разогнать 1,5 дюймовый аппарат (хотя у меня довольно мощная плита). Поэтому вам сразу нужно решить, что подойдёт больше: ТЭН или индукционная плитка. В компании Добрый Жар можно сразу заказать аппарат с ТЭН’ом и регулятором напряжения (это удобно и выгодно).
2. Добиться 96,6% в базовой комплектации будет непросто, но возможно, и смысла в этом нет. Качество продукта крепостью 90% и 96,6% сильно не отличается. Главное, это ПОКАПЕЛЬНО ОТОБРАТЬ ГОЛОВЫ и НЕ СПЕШИТЬ С ОТБОРОМ ТЕЛА. В этом случае качество продукта будет на достойном уровне.
3. Производитель заявляет до 7 литра в час — это реально? Да! Это актуально для первой перегонки в режиме потстилл, но в этом случае нужно будет подать мощный нагрев. Чаще всего это комбинация ТЭНа и индукционной плиты или ТЭНа и газовой плиты.
4. Как можно улучшить аппарат? В первую очередь это узел отбора, который позволит ровно настроить скорость перегонки не регулировать каждые 5 минут подачу воды на холодильники. Также подойдёт вторая царга, диоптровое стекло, джин-корзина и спирально-призматическая насадка.
5. Два дюйма для домашнего самогоноварения — это нормально? Да, это отлично. Чаще всего после покупки 1,5-дюймовой колонны самогонщик стремится взять что-то побыстрее, а вот при покупке 3-дюймового аппарата возникают сложности при эксплуатации и хранении.

Абсолют — отличный выбор для домашнего самогоноварения в квартире, частном доме и на даче.

Главное, чтобы у вас был постоянный напор холодной воды и канализация. Расход воды будет небольшой благодаря мощным охладителям.

Видеообзор на дистиллятор

Обзор подготовил Дмитрий Лафетников в начале 2022 года. Мужик очень доступно и кратко рассказывает про оборудование, а также полностью его собирает «в прямом эфире». Очень наглядная инструкция для начинающих винокуров, которые столкнутся с проблемой сборки аппарата в разных режимах (потстилл, укрепление, ректификация и т. п.).

Рекомендую к просмотру!



Где купить Добрый Жар Абсолют на самых выгодных условиях?

Я всегда рекомендую своим читателям покупать оборудование напрямую у производителя. У торгово-производственной компании Добрый Жар есть только один интернет-магазин, через который идут все заказы на самогонные аппараты. Именно там я вам и рекомендую изучить актуальные цены и принять решение о покупке.

Купить аппарат напрямую от производителя — Добрый Жар «Абсолют».

Также вы можете проконсультироваться лично у меня через WhatsUp/Viber +79273916447. Я свяжу вас с производителем, чтобы вы могли приобрести ваш аппарат на самых выгодных условиях по рынку. Не стесняйтесь — пишите, пообщаемся.

Оценка статьи:

Загрузка…

Московский завод пищевого оборудования (МЗПО) «Добрый Жар» представил новую линейку аппаратов, позиционируемых как «универсальная система нового поколения». В её состав входят аппараты «Абсолют», «Абсолют ПРО», «Абсолют Х» и «Абсолют VIP». Все они базируются на стандартных для МЗПО узлах и отличаются друг от друга крышкой, наличием дополнительного сухопарника – «лампы», а в версии VIP – небольшой тарельчатой царгой и применением меди.

Одним из главных преимуществ перед конкурентами компания считает привлечение к разработке своих изделий высококвалифицированных специалистов: дизайнеров, инженеров-гидравликов и мастеров цеха. Работа первых очевидна: сайты стали красивее, информативней, да и аппараты на фотографиях выглядят образцово-показательно. Ну а с главным – результатами работы инженеров попробуем разобраться в этом обзоре.

Перегонные кубы

В комплект к аппаратам МЗПО предлагает кубы собственного производства из нержавеющей стали AISI 304 с ферромагнитным дном из AISI 430. Объемы кубов от 12 до 60 литров. Диаметр дна кубов 12-30 литров – 301 мм, остальных – 351 мм. Это позволяет уверенно, без неконтролируемого пенообразования, вести перегонку сахарной браги при мощностях нагрева от 3 до 5 кВт соответственно.

Геометрические размеры перегонных кубов приемлемы и удобны для эксплуатации. Правда, стоит отметить некоторую избыточность предложенных типоразмеров кастрюль. Вряд ли кто-нибудь будет всерьез рассматривать приобретение 2” колонны в комплекте с 12 или даже 20 литровым кубом. Получается слишком большая разница в производительности колонны и объемом разовой навалки куба, а также чрезмерно высокая относительная величина оборотного спирта за счет подголовников при ректификации. В этом случае приобретение кастрюль малого объёма просто нерационально.

Кубы хорошо защищены от подделок. Выдавленная на поверхности надпись: «Добрый Жар» и шкала уровня заполнения емкости обеспечивают это.

Комплектация кубов стандартная, с такими же недостатками. Начнем с крышки. Крышка, по мнению производителя, усиленная. Но это касается не её толщины (всего 1,5 мм), а формы и ребер жесткости.

Крышка оборудована ниппелем под электронный термометр (по терминологии МЗПО – «гермоводом»), кламповым соединением для крепления колонны и аварийным клапаном сброса давления от скороварки. Хвалить в этой комплектации можно только кламп на 2”, а остальное, как уже неоднократно обсуждалось в других обзорах, просто архаизм.

Термометр в паровой зоне с неизвестной и меняющейся во время перегонки погрешностью пытается измерить температуру жидкости в баке, а клапан сработает только когда давление в кубе превысит опасный уровень в 3-5 раза.

Хомут, крепящий крышку к кубу через 5 мм прокладку из пищевого силикона, имеет ступенчатую регулировку, и это, конечно, лучше, чем вообще без неё. Но последнее поколение хомутов из нержавеющей стали имеют более совершенную плавную регулировку винтом и широко применяются многими производителями.

Что касается крана слива барды, то главное его достоинство – легкость демонтажа. Представьте ситуацию: поставили 60 литровый куб на пол, нагрели ТЭНами, а сверху до потолка собрана полная колонна. Вопрос: как слить барду через кран, носик которого упирается в пол? Новое и блестящее не всегда лучше старого и проверенного.

Отдельный разговор о днище куба. Многослойное, абсолютно ровное, 2-мм дно с ферромагнитной вставкой. Звучит красиво, но очень тонко. Я бы с опаской отнесся к идее нагрева на газовой плите любых зерновых браг, а возможно и густых фруктовых. Впрочем, для нагрева с помощью ТЭН это не имеет значения, достаточно приобрести подходящее фальш-дно. В разделе «комплектующие» на официальном сайте МЗПО предложения есть и цены вполне конкурентоспособны.

В базовой комплектации кубы оснащаются кламповым креплением ТЭН. Мощность 1,5 или 2 кВт достаточна для кубов емкостью до 30-35 литров, а с 40-литрового производитель предлагает врезку дополнительного ТЭН мощностью 2 кВт.

При этом один ТЭН подключается через блок управления с плавной регулировкой мощности нагрева, а второй – разгонный, непосредственно в сеть. Для уменьшения нагрузки на розетки рекомендуется подключать ТЭНы к разным источником питания. Это простое и действенное решение проблем старой проводки в квартирах. Единственный минус – отсутствие стабилизации напряжения на выходе блока управления, что делает его практически бесполезным для желающих заняться ректификацией. К сожалению, стабильное напряжение в наших сетях в течении любых 10-20 часов – что-то из области фантастики.

Холодильники и дефлегматоры Добрый Жар Абсолют

Холодильники и дефлегматоры линейки «Абсолют» изготавливают длинной 50 и 20 см соответственно. Внутри они могут содержать 5, 7, 9 или 12 трубок диаметром 10 мм. Объясню такой подход образно: есть такой термин в артиллерии – обстрел «по площадям», в случае если неизвестно, где именно находится цель, то стреляют по квадратам, авось случайно попадут.

Холодильник длиной в полметра даже с 5 трубками способен в номинальных условиях утилизировать до 4 кВт тепловой энергии, это всё, что могут выдать 2 рекомендованных производителем ТЭНа. Ну а с 7 трубками холодильник играючи справится с 5 кВт, с 9 – отработает на ура с 6 кВт, а уж 12 трубок утилизирует и 8 кВт. Причем речь идет не о подводимой, а о полезной мощности. При таких мощностях брага убежит из кастрюли с площадью дна в 960 см² как молоко у нерадивой хозяйки. Здесь цель накрыта, результат гарантирован.

Хуже с дефлегматорами. При использовании РПН расчетная предзахлебная мощность составляет около 2,2 кВт. При этом, чтобы не допустить торможения стекающей флегмы на выходе из дефлегматора встречным потоком пара, не говоря уже о её загоне вверх по паровым трубкам и выбросе в отбор, желательно ограничивать скорость пара 3 м/с. Исходя из этого, выбирают суммарную площадь сечения паровых труб и рассчитывают их количество.

Удар «по площадям» в этом случае не помог. При 2,2 кВт скорость пара в паровых трубках дефлегматора с 5 трубками диаметром 10 мм составит 6,6 м/с, с 7-ю – 4,7 м/с, с 9-ю – 3,6 м/с, и только с 12-ю – 2,7 м/с.

Но для 12 трубного дефлегматора проблема другая – он практически в 2,5 раза мощнее необходимого. Даже при коэффициенте запаса в 1,2 хватило бы и 9 см, чтобы полностью утилизировать 2,2 кВт. На практике это означает, что регулировать скорость отбора будет очень сложно. Это всё равно что кувалдой забивать мебельные гвоздики. Впрочем, если не говорить о ректификации, а только о получении укрепленного самогона, то сойдет. Аппарат будет работать, струйка бодро литься, но о качестве очистки лучше не задумываться.

Общеизвестно, что для 2” колонны достаточно дефлегматора длиной 20 см и 7 трубками диаметром 12 мм. Практически все ведущие производители это освоили, а некоторые даже ставят трубки 12,5 или 14 мм. Зачем изобретать велосипед?

Носик холодильника изготавливается в разных вариантах: может быть слегка громоздким, но позволяющим без проблем работать в режиме «потстилл», а бывает и более компактным, но проблемным. Судя по всему, производитель и сам еще окончательно не определился с его конструкцией.

Царга и насадка

Аппараты комплектуются царгами длиной 50 см и почему-то 3 насадками РПН длиной 58-60 см каждая. Общеизвестно, что для 2” царги длина каждого пыжа РПН должна быть около 85 см.  Длина царги красноречиво говорит о предназначении аппарата для получения самогона, возможно, слегка укрепленного благодаря РПН. О серьезной очистке или получении спирта при таких параметрах говорить не приходится. Правда, всегда можно обзавестись дополнительной царгой.

Конусная крышка

В линейке «Абсолют» широко применяются конусные крышки перегонных кубов. Их основное назначение: создание поверхности теплообмена, позволяющей за счет парциальной конденсации производить некоторую очистку паров от тяжелолетучих фракций. По сути, это модель аламбика.

Здесь важны два момента: материал и площадь теплообмена. Медь позволяет связать сернистые соединения и тем самым улучшить вкусоароматику зерновых и ягодных дистиллятов. Кроме того, на механически очищенной медной поверхности происходит рекомбинация эфиров с созданием новых оттеночных ароматов, придающих неповторимость напитку.

Однако для получения результата, а не имитации процесса, торопиться не нужно. Перегонка благородного дистиллята в корне отличается от технологии получения спирта. Например, для максимальной очистки при ректификации мы работаем на предельно возможных, предзахлебных мощностях нагрева. Это обеспечивает максимальную разделительную способность колонны.

Конус же при повышении мощности нагрева работает строго наоборот – количество возвращаемой в куб флегмы остается условно постоянным, а количество пара, проходящего в отбор и даже не успевшего соприкоснуться со стенками, растет. Степень очистки падает. Поэтому совмещение насадочной колонны с конусом имеет массу технологических противоречий.

По большому счету, для получения сбалансированного состава дистиллята под дальнейшую выдержку в бочке достаточно одного конуса без короткой царги и дефлегматора. Регулировка скорости отбора «голов» и «тела» при этом осуществляется привычным для самогонщика изменением мощности нагрева.

Но не будем забывать, что «Абсолют» — это конструктор и не обязательно собирать его полностью. Для каждой конкретной задачи аппарат можно конфигурировать оптимальным способом. Старшие модели этой линейки предоставляют такую возможность, но ни в коей мере не обязывают использовать все детали и узлы при каждой перегонке.

Дополнительным плюсом использования конусной крышки производитель считает возможность большей разовой навалки. Да, с первого взгляда это справедливо, но нужно ли? Стоимость самого дешевого конуса диаметром в 351 мм – 6800 рублей (все цены указаны состоянием на начало мая 2019 года). Конус позволит дополнительно залить в 30 литровую кастрюлю 6,5-7 литров сырья. Разница в цене между 30 и 40 литровой кастрюлями 1600 руб. Чтобы увеличить количество навалки, намного выгодней сразу купить кастрюлю нужного объема. А с точки зрения технологии – дополнительное паровое пространство для пены при перегонке фруктовых браг намного актуальней объема навалки.

В любом случае, предлагаемые конусные крышки — большой плюс во всех случаях, кроме ректификации. При ректификации это просто излишняя поверхность, требующая тщательной теплоизоляции, а чрезмерная высота аппарата мешает собрать полноразмерную колонну.

Лампа

Как и конусные крышки, лампы выполняют функции воздушного дефлегматора и позволяют использовать парциальную конденсацию для очистки продукта от тяжелолетучих примесей. Нужно понимать, что это не панацея и они даже в комплекте с конусными крышками не могут заменить по степени очистки от сивухи 60-70 см колонны с РПН. Это просто дополнительная поверхность для осуществления тех же функций, что и у конусной крышки.

Но лампа – не полноценная замена конуса. Выше мы говорили, что рекомбинация эфиров возможна только на свежеочищенной медной поверхности. Причем нужна именно механическая очистка, это важно. Попробуйте зачистить поверхность внутри лампы. Обработка лимонной кислотой для этих целей не годится.

Использование лампы как сухопарника для колонн с конусной крышкой бессмысленно. Конус и сам с этим справится. Для базовой же модели с обычной крышкой в комплекте конус не идет, а покупать его отдельно – деньги на ветер. Гораздо рациональней приобрести конусную крышку, расширив возможности аппарата. На фоне этих простых рассуждений лампа из нержавейки вообще смотрится как мертворожденное дитя.

Могут последовать возражения насчет укрепляющей способности ламп, но это не серьезно. Обещанное производителем укрепление на 15-20% означает, что при перегонке спирта-сырца крепостью 20% мы получим дистиллят не 69%, а 83% об. При использовании СПН это соответствует примерно 1,5 см высоты насадки или 2-2,5 см РПН. В чем смысл? Слишком уж дорогая ступень укрепления по сравнению с горстью СПН.

Особенности отдельных аппаратов «Абсолют»

Все модификации линейки «Абсолют» представляют собой самогонные аппараты колонного типа большой производительности. Для получения спирта или хорошо очищенных дистиллятов в базовой комплектации они не предназначены.

Для аппарата «Абсолют» можно рекомендовать 12-ти трубчатый дефлегматор. Для малых кубов емкостью до 30 литров – 5 или 7 трубный холодильник, для больших кубов – 9 или 12 трубный. В целом для 2” колонны лучше остановить выбор на кубах емкостью от 30 литров и выше.

Если в планах есть получение спирта или НДРФ, стоит подумать над приобретением дополнительной царги длиной в 1 метр и заменить насадку с РПН на СПН.

Приобретение аппарата «Абсолют ПРО» оправданно для любителей зерновых и ягодных дистиллятов в комплектации с медной конусной крышкой. Дополнительная царга понадобится в тех же случаях, что и для базового аппарата.

Лампы-сухопарники, входящие в состав аппаратов «Абсолют Х» и «Абсолют VIP», не дадут рекламируемого производителем эффекта.

Колпачковая колонна, входящая в состав «Абсолют VIP», полезна для получения фруктово-ягодных и зерновых дистиллятов. Выбирая количество тарелок, следует учитывать, что каждая пара дает всего одну ступень разделения-укрепления. Поэтому покупая царгу с 3 тарелками, не стоит надеяться на чудо.

Если хочется иметь приемлемую степень очистки, нужно обратить внимание на 5-тарельчатую колонну для продукта с дальнейшей выдержкой в бочках. Если же цель получение дистиллятов для употребления без многолетней выдержки, то приобретать нужно тарельчатую колонну не менее чем с 7 тарелками. Во втором случае ведущие производители рекомендуют 10 колпачковые системы с возможностью уменьшения их количества.

Колпачковая колонна не требовательна к соблюдению стабильной мощности нагрева, она сохраняет практически неизменным свой КПД и разделительную способность в широком диапазоне рабочих мощностей и флегмовых чисел. Это является её главным достоинством при производстве плодово-ягодных и зерновых дистиллятов. Но это же свойство делает невозможным получение спирта на колпачковой колонне в домашних условиях, разве что кто-то умудрится собрать колонну с несколькими десятками тарелок высотой примерно 6 метров.

Основной недостаток предлагаемых колпачковых тарельчатых колонн – явно завышенная цена. Достаточно посмотреть сайты ближайших конкурентов, чтобы убедится в этом.

В целом «Абсолют Х» и «Абсолют VIP» спорные решения. Достаточно было предложить свободную комплектацию «Абсолют ПРО» медными конусными крышками и тарельчатыми колоннами. Впрочем, если взять за основу базовый вариант «Абсолют», то всё остальное можно приобрести в качестве дополнительной комплектации.

Выводы и возможные модификации

1. В базовой комплектации все аппараты линейки Добрый Жар Абсолют без доработок могут использоваться для получения укрепленного самогона. Если нужен спирт-ректификат или хорошо очищенный дистиллят, придется докупать оборудование.
2. Для 2” колонны рационально выбирать перегонные кубы объемом от 30 литров.
3. Что касается колпачковых тарельчатых колонн, то здесь останавливает цена. Даже у знаменитых и брендовых производителей колпачковые колонны с медными тарелками предлагаются по заметно меньшей цене.
4. В целях модернизации я бы заинтересовался перегонными кубами с медными конусными крышками, добавил 7 трубный холодильник, фальшдно, 50 или 100 см царгу. В результате получил бы самогонный аппарат колонного типа, прекрасно подходящий для фруктовых или зерновых дистиллятов. Для работы в режимах ректификации поискал бы более подходящий дефлегматор или угловой узел отбора по жидкости у других поставщиков.

Обзор провел ИгорьГор.