Большая и довольно экономичная пачка сухих спиртовых дрожжей, способная сбродить от 100 до 200 литров браги с массой сахара от 25 до 50 кг в объеме сусла.
Официальная инструкция
Если говорить о инструкции от производителя дрожжей, то она звучит следующим образом. В 40 литрах горячей воды необходимо растворить до 25 кг сахара (или до 28 кг декстрозы), далее дополнить объем сусла до 100 литров и перемешать его. Необходимо дождаться, когда сусло остынет до температуры 25 градусов и внести дрожжи, это оптимальная температура внесения. Допустимые температуры брожения составляют от 21 до 29 градусов. Готовность браги к перегону будет достигнута через 4-6 дней, в зависимости от температуры брожения. Максимальное содержание набраживаемого спирта 18%.
Личный опыт применения дрожжей Алкотек Мегапак 100л
Я сам довольно давно пользуюсь данными дрожжами, из опыта могу сказать, что данная пачка может сбродить полностью 50 кг сахара в объеме сусла от 170 до 200 литров. Если объем сусла будет 170 литров, плотность будет порядка 25 единиц и брожение будет очень долгим, порядка двух недель. При объеме 200 литров плотность составит 22,5, время брожения около 9 дней до полного поедания всего сахара. Осветление браги можно ждать еще неделю. Если же данную пачку кинуть на 25 кг сахара, то брага сбродит в ноль за 3 дня. Этот эксперимент я провел на своей же синей бочке, засыпал сахара 50 кг, долил воды до 200 литров (получается воды 170 литров, гидромодуль 1:3.5) и кинул 2 пачки дрожжей Alcotec MegaPack 100L.
Оптимально считается брать около 10-12 грамм дрожжей на 1 кг сахара, т.е. оптимально данной пачкой сбраживать 36 кг сахара, но тут уже решать Вам, что нужно — скорость или экономия.
Отзыв о дрожжах
За все время я использовал уже больше 10 пачек данных дрожжей и о них сформировалось личное мнение и опыт. Очень приятной особенностью данных дрожжей является запах идущий от браги, конечно когда бродит 200 литров браги, я всегда ставлю трубку ведущую в вентиляцию, так как запах без нее будет просто катастрофическим при таких объемах. Но если сбраживать малые порции, то в помещении будет пахнуть шампанским (если это можно так назвать), неприятного дрожжевого запаха нет. Само брожение проходит довольно спокойно, нет взрывного бурления и образования пенной шапки, как это бывает у прессованных дрожжей (типа Люкс). Легкая пенка образуется только на старте брожения и через 15-20 часов пена исчезает совсем (ее пример показан на фото ниже). При перегоне браги пена так же не образуется, я заливаю в куб 50 литров около 45-46 литров браги, закрываю плоской крышкой и перегоняю на 3 кВт, брызгу в нос пеной при этом ни разу не ловил с данными дрожжами. Запах сырца после перегона на мой взгляд ничем не отливается от другой браги, обычная вонючая жидкость. Кто-то говорит, что пахнет хорошо, мне кажется это бред.
Кто-то говорит, что дрожжи Алкотек МегаПак 100 литров очень долго заводятся, от 8 до 12 часов, после чего начинают активное брожение. На самом деле это делается специально, для того чтобы дрожжи хорошенько размножились и только потом начали поедать сахар. Не все знают о том, что как только в браге содержание спирта превышает 5%, это очень губительно сказывается на размножении дрожжевых клеток. Очень рекомендую ознакомиться с познавательным материалом на тему происходящих событий в браге.
Плюсы и минусы
По своей сути эти спиртовые дрожжи являются сплошным плюсом, они довольно экономичны, если сравнивать небольшими пачками дрожжей или, например с ДаблСнейком. Главным минусом их является цена на фоне прессованных или сухих кулинарных дрожжей. Полностью отсутствующий процесс пенообразования — это для меня очень важный плюс.
Цена Alcotec MegaPack. Где выгодно купить?
Покопавшись в интернете, я увидел разные цены, вплоть до 750 рублей за пачку в русской дымке. Лично я считаю такую цену просто зашкваром, так как в других магазах их можно купить по 550 рублей, но самая лучшая цена данных дрожжей на 19.05.2021 — это у Друга Самогонщика. В настоящий момент я их приобретаю по 495 рублей + доставка. Казалось бы, что дороговато получается, но я обычно заказываю у него товара на 2-3 тысячи и тогда доставка в 180 рублей вообще не ощущается, так как я существенно экономлю на всем купленном. Та же схема работает с любым интернет-магазином.
Артикул: a04724
Бренд: Alcotec
Страна производства: Соединенное Королевство
Вес: 360 г
Объем: 100 л
Длина: 22 см
Ширина: 16 см
Высота: 2 см
Вид: Спиртовые дрожжи
Назначение: Дрожжи для Сахарной Браги
Пока еще никто не задал вопроса.
Уважаемый МирБир откуда такая завышеная цена??? эти дрожи продают по 500-550р
Добрый день! К сожалению ценообразованием у нас занимаются логисты, поэтому из чего складывается такая цена не подскажу. Напишите нам на почту pivovar@mirbeer.ru , попробуем разобраться.
Пока еще никто не оставил свой отзыв. Будьте первыми!
Дрожжи MegaPack Turbo являются профессиональными пакетом для сбраживания 100 литров сахарной браги за раз и результатом в 18% алкоголя. Штамм дрожжей используемый в дрожжах обладает высокой толерантностью к высокой температуре, которая образуется при сбраживании большого объема, поэтому брожение протекает без проблем и не требует охлаждения. Однако если делать брагу на 200 литров используя 2 пачки дрожжей, то охлаждение рекомендуется.
Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы, энзимы.
Старая цена: 595 руб.
Цена: 570 руб.
Купить
Инструкция по применению:
1) Растворите 25 кг сахара или 28 килограммов декстрозы в 40 литрах горячей воды и хорошо перемешайте до полного растворения.
2) Долейте воду до общего объема в 100 литров и проследите что бы температура была в пределах 21-29°С, в идеале 25°C.
3) Внесите дрожжи и хорошо перемешайте.
4) Теперь накройте крышкой и вместо гидрозатвора проведите трубку пвх в банку с водой, так как гидрозатвор не справится с таким активным брожением.
5) Оставьте бродить при температуре 21-29°C, в идеале 25°C (время брожения около 4-6 дней, алкоголь около 18%).
Рабочая температура брожения: 20-35°С. Оптимальная температура брожения 25°С.
Одна упаковка рассчитана на 100 литров браги.
Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима !
Вес: 360 грамм (на 100 л браги).
Упаковка: блистерная, герметичная, защищенная от прямых солнечных лучей;
Условия хранения: в сухом прохладном месте (5-25 градусов);
Страна-производитель: Великобритания.
Срок годности: 2 года.
Доставка city_delivery_time
Все способы оплаты
- Банковские карты
С карты «Мир» можно заплатить максимум 5000 за один раз и 15 000 в месяц.С карты Visa, MasterCard или Maestro — максимум 250 000 за один раз, в месяц — 500 000 руб. - Электронные деньги
Яндекс Деньги: за один раз можно заплатить из идентифицированного кошелька — до 250 000 , из анонимного — до 15 000.
Как происходит возврат
— Мы отправляем платежное поручение в банк, где открыт расчетный счет нашей организации.
— Банк переводит нужную сумму на наш лицевой счет для возвратов в Яндекс.Кассе.
— Яндекс Касса списывает деньги с лицевого счета и возвращает Вам на банковскую карту или в кошелек — зависит от того, как вы платили.
Оплата при самовывозе
- Возможна после получения подтверждения, о наличии заказанного Вами товара в магазине.
- Об этом Вам сообщитнаш менеджер, позвонив Вам по телефону после того как Вы оформите заказ.
- Оплата заказа с выбранным способом доставки «Самовывоз заказа»-производится наличными в кассе нашего магазина.
Подробнее о доставке
Способы доставки по Москве и Московской области
Доставка по Москве и Московской области осуществляется курьерской службой до подъезда в течение 1—3 рабочих дней после подтверждения заказа по телефону или электронной почте. Заказы на сумму до 50 000 руб. могут быть оплачены курьеру, заказы на большую сумму доставляются по предоплате.
РЕЖИМ РАБОТЫ ДОСТАВКИ
- С понедельника по субботу с 8:30 до 19:00.
ТАРИФ НА ДОСТАВКУ ЗАКАЗА по Москве до 10 км от МКАД
- Вес от 0 до 4,99 кг — 300 руб.
- Вес от 5 кг до 21 кг — 400 руб.
- Вес от 21 кг — 400 руб + 3 руб/кг.
При сумме заказа более 6000 руб. и весе заказа до 15 кг — доставка БЕСПЛАТНО.
ПОДЪЁМ НА ЭТАЖ
При наличии лифта:
- До 5 кг — 0 руб.
- 6-30 кг — 55 руб.
- 31–50 кг — 75 руб.
- 51–100 кг — 110 руб.
- 101–150 кг — 140 руб.
- Более 150 кг — 2 руб. за кг.
Ручной (без лифта) стоимость за этаж:
- До 30 кг — 60 руб.
- 31–50 кг — 80 руб.
- 51–100 кг — 120 руб.
- 101–150 кг — 140 руб.
- Более 150 кг — 3 руб. за кг.
Тариф на доставку за пределы МКАД суммируется с базовой стоимостью доставки:
- Расстояние от МКАД свыше 10 км — 150 руб.
Дополнительная информация
- Курьеру необходимо предоставить временной интервал минимум 4 часа, в который вы бы хотели получить ваш заказ. Например: с 09.00 до 14.00 или с 14.00 до 19.00.
- Стандартная доставка» осуществляется на следующий день при заказе до 16.00.
- После 16.00 заказы принимаются на последующие дни.
- «Срочная доставка» осуществляется по согласованию с менеджером
- Наценка за ожидание: Первые 15 минут ожидание курьера — бесплатны, каждые последующие 15 минут ожидания — 50 рублей.
Самовывоз из розничных магазинов Shopbarn.ru
После совершения заказа, менеджер компании ShopBarn свяжется с Вами, чтобы потвердить наличие всех заказанных позиций и согласовать срок забора заказа. Обработка заказа происходит в рабочее время магазина, сборка заказа занимает от нескольких часов до нескольких дней в зависимости от наличия заказанных позиций на складе магазина самовывоза. После согласования заказа, заказ ставится в резерв на 3 дня.
Дрожжи Megapack 100L — мощный дрожжевой штамм от самого известного европейского производителя дрожжей Alcotec! Данные дрожжи являются уникальными, так как они полностью универсальны (работают эффективно с абсолютно любым сырьем, способным бродить), выбраживают быстро и качественно.
Инструкция по использованию дрожжей: растворите турбо-дрожжи Megapack 100L в 40 литрах теплой воды(25-30С), добавьте 25 кг сахара или 28 кг декстрозы, после чего добавить воды комнатной температуры (25 градусов) до уровня 100 литров. Брага будет готова через 4-6 дней. Содержание спирта в браге может составлять до 18 гр. об.
Характеристика дрожжей Alcotec MegaPack 100L:
Вес: 360 грамм (на 100 л браги).
Свойства дрожжей: готовность браги 15 гр. об. за 4-6 дней.
Упаковка: блистерная, герметичная, защищенная от прямых солнечных лучей;
Условия хранения: в сухом прохладном месте (5-25 градусов);
Страна-производитель: Великобритания.
Срок годности: 2 года.