Фризер carpigiani 161 инструкция по эксплуатации

Управление файлами cookies

Самый маленький в мире фризер с функцией пастеризации

Компактность

Идеальное решение для заведений с ограниченной площадью. Доступный способ расширить меню ресторана или кафе вкусным мороженым или замороженным йогуртом.

Эффективность

Фризер производит мягкое мороженое отличного качества или фруктовый сорбет или замороженный йогурт

Пастеризация

Пастеризация автоматически запускается каждую ночь и служит для поддержания высокой гигиены смеси. Благодаря этой функции мыть аппарат можно один раз в 14/42 дней.

Мойка с подогревом

Функция подогрева цилиндра позволяет быстро размораживать мороженое, что делает процесс мойки легким и быстрым.

Особенности

Мешалка в охлаждающем танке имеет две скорости, которые автоматически меняются в зависимости от температуры смеси в танке: высокая скорость вращения активируется когда смесь холодная и густая.

Ручка выдачи имеет с функцией автоматического закрывания: оператору не нужно прикладывать усилия, чтобы закрыть кран после выданной порции.

Комплектация

В комплекте одна насадка для классической формы выдачи мороженого и набор запасных прокладок и инструментов для обслуживания аппарата. В качестве опции доступны сменные насадки для различных форм выдачи мороженого.

Технические характеристики

Эффективность и качество

Многофункциональная дверь раздачи, позволяющая применять различные насадки.

Hard-O-Tronic®: электронная система управления, которая позволяет вам легко и быстро изменять консистенцию мягкого мороженного.

Съемный высокоэффективный битер (взбивалка) из конструкционного термопластичного материала ПОМ

Цилиндр прямого расширения

Загрузите каталог, чтобы узнать, какие дополнительные настройки совместимы.

Удобство

Бак-мешалка с регулируемой скоростью

Регулируемая скорость дозирования

Самозакрывающаяся система автоматического закрытия рычага

Модульная программируемая скорость

Отсканируйте QR-код на передней панели машины, чтобы получить доступ к самой последней информации об оборудовании: руководство по эксплуатации, Carpi Care kit & Carpi Clean kit.

Экономия

Новые высокопроизводительные электродвигатели-редукторы и конденсаторы

Безопасность

Повышенная эксплуатационная безопасность и больший контроль во время производства

Гигиена

Простая очистка, гарантированная гигиена

Описание

Фризер для мягкого мороженого, замороженных йогуртов, сорбетов, настольный оснащён 1 раздаточным узлом, бункером объёмом 5л, 1 охлаждающим цилиндром для 1 вкуса, функцией самопастеризации, гравитационной системой подачи, функциями хранения и мойки, возможностью изменения величины взбитости готового продукта через панель управления. Взбитость мороженого — до 40%. Производительность — 15кг/ч (200 порций весом 75г/ч). Производительность зависит от типа смеси и температуры окружающей среды. Хладагент — R452. Фризер оснащен электронной панелью управления, индикатором низкого уровня смеси в бункере, воздушным охлаждением, вертикальной вентиляцией. Панель управления имеет дисплей, на котором отображается: температура смеси, консистенция мороженого, готовность к раздаче или невозможность раздачи из-за низкого уровня смеси. Мешалка в бункере исключает расслоение смеси, входит в стандартную комплектацию. Компактный аппарат для производства мягкого мороженого рассчитан на работу в условиях ограниченного пространства. Это идеальное оборудование для ресторанов быстрого питания, киосков, кондитерских и любых других предприятий, стремящихся привлечь клиентов превосходным свежим мороженым. Аппарат можно устанавливать непосредственно у стены, так как воздушное охлаждение происходит вертикально, путём всасывания свежего воздуха у основания фризера и вывода потока горячего воздуха в верхней его части. Благодаря такому инновационному решению машина может быть установлена рядом с другим оборудованием, сокращая неиспользуемое пространство. Легкость и быстрота промывки обеспечиваются благодаря функции нагрева цилиндра и простоте конструкции основных узлов. Самопастеризация увеличивает промежуток между мойками аппарата до 42 дней, что позволяет сократить число моек аппарата до 9 раз в год. Простой в использовании фризер не требует профессиональных навыков у персонала. Цвет корпуса – серый с чёрной отделкой.