Хитозан для вина инструкция по применению

Здравствуйте! В емкость с белым вином (19 литров) добавил 1 пакетит кисельсуль. Затем по ошибке вместо одного пакета добавил 2 пакета китозана. Скажите не будет ли эта доза китозана ВРЕДНА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ? ПОВЛИЯЕТ ЛИ НА ВКУС ВИНА? При этом вино в емкости получилось заметно мутнее, чем других емкостях куда внес по по одному пакету (кисельсуль и китозан).

Добрый день! Ничего страшного не будет, компоненты действуют на физическом, а не химическом уровне, в конечном итоге выпадая в осадок.

Применил для осветления пару кисельсуль(на ночь) + китозан (прошла неделя). Вино из сливы, 24 литра, заметного эффекта не вижу, разве что верхний слой в 3-5см стал прозрачнее и на дне появился тонкий слой осадка, но именно осветления не видно… Какой срок имеет смысл ещё ждать осветления? Если осадок так и не выпадет, то влияют ли как то добавки на вкус вина?

Добрый день!Срок осветления 5-7 дней, если хорошо размешали и дегазировали вино перед внесением, в противном случаем срок осветления может быть дольше.
Нет, добавки на вкус вина не повлияют.

Хочу спросить по поводу дозировка, смотрел видеообзор на ютубе и там говорят что надо добавлять пакет китозана 50гр. на 5-10 литров, а в инструкции указано больше. Какая точная дозировка?

Добрый день! По личному опыту при использовании с Кисельсулем, дозировки 50 г вполне хватает на осветление 23-25 литров вина.

Добрый день! Нет, осветлитель не останавливает брожение, но он захватывает всю взвесь и опускает на дно, в том числе и остатки дрожжей, поэтому в какой-то степени при снятии с осадка, дрожжей для карбонизации может быть мало и не хватить. 

Добрый день! Можно ли использовать данный осветлитель сразу после использования остановителя брожения или обязательно нужен Кисельсуль для него?

Добрый день. Для эффективного осветления, перед использованием Китозана, необходимо за 2 часа добавить в сусло Киссельсуль.

Я этот вопрос задал потому, что сейчас не смог найти Киссельсуль в вашем каталоге, в то время как Китозан вы предлагаете до сих пор. Получается, что одно без другого использовать не рекомендуется?

Добрый день. Да они применяються в тандеме. 

А какой тогда смысл предлагать Китозан отдельно? )))

Так бывает что Кисельсуль уже есть у людей в наличии. 

Добрый день! Китозан является абсорбентом, он может использоваться в связке и с другими осветлителями. Но, как вы правильно заметили, чаще всего он идет в связке (см. двухкомпонентные осветлители для браги). 

Хорошо, может тогда предложите в какой связке его можно использовать из того, что имеется у вас в наличии в данный момент?

На данный момент на складе интернет-магазина кисельсуль есть в наличии, можно заказать его. К сожалению, у нас из осветлителей предствлены только кисельсуль с китозаном и бентонит. А так подойдет любой желлатинообразный осветлитель.

Все, теперь он появился, вижу, спасибо!

Я нашел проблему. У вас в описании использования Китозана слово Кисельсуль написано с двумя буквами «С» поэтому при копировании в поиск ничего не находит. ))

Спасибо за помощь, сейчас поправим!

Доброго времени!
Написано след.- Китозан используется в комбинации с желатином из расчета 50 гр на 25-30 л.
Т.е.нужно смешивать с желатином или там уже он присутствует. И если смешивать, то как?

Осветлитель Китозан BeerVingem, 50 г.

Для осветления вина, а также для придания ему терпкости/мягкости

Китозан BeerVingem — специальный жидкий осветлитель с высокой степенью очищения в стабильном прозрачном растворе, готовый к применению. Китозан используется в комбинации с желатином из расчета 50 гр на 25-30 л. Разработан специально для осветления вина. Добавляется после окончания процесса брожения. Не замораживать, так как происходит кристаллизация раствора. 

Осветлитель для вина Beervingem Китозан 50 гр.

Китозан BeerVingem — специальный жидкий осветлитель с высокой степенью очищения в стабильном прозрачном растворе, готовый к применению. Китозан используется в комбинации с желатином из расчета 50 гр на 25-30 л. Разработан специально для осветления вина. Добавляется после окончания процесса брожения. Не замораживать, так как происходит кристаллизация раствора.

Вариант использования в приготовлении вина:
Когда брожение полностью завершено (т.е. вкус вина сухой и нет бурления на поверхности), добавьте стабилизатор брожения и размешайте до полного растворения. Затем добавьте осветлитель Киссельсуль непосредственно в вино и тщательно перемешайте, чтобы удалить излишки газа, а затем оставьте на 2 часа. После 2 часов, добавьте осветлитель Китозан и осторожно помешивайте в течение 30 секунд. Теперь оставьте вино осветляться – обычно это занимает около 3-10 дней, но может занять больше времени, если весь газ не вышел полностью.

Китозан является естественным продуктом поэтому цвет из партии к партии может различаться от прозрачного до чуть желтоватого, также как и вязкость. Качество продукта при этом не изменяется, оставаясь высочайшим и не влияет на естественную седиментацию.