Хлебопечка caution hot area инструкция

Загрузить PDF

Загрузить PDF

У вас есть хлебопечка, но нет инструкции, потому что вы купили ее в отделе уцененных товаров, вам она досталась по наследству или вы просто потеряли инструкцию? Вместо того, чтобы хранить ее далеко в шкафу, в надежде «когда-нибудь начать ей пользоваться», начните выпекать домашний свежий хрустящий ароматных хлеб прямо сейчас! Смелее, просто начните!

1. 

   1

   Ознакомьтесь с вашей хлебопечкой. Потратьте некоторое время, чтобы ее рассмотреть. Откидная крышка поднимается и опускается, открывая и закрывая хлебопечку; в ней может быть небольшое окошечко. Рядом с крышкой находится панель управления с несколькими кнопками, а может быть и одна или две лампочки. Внутри хлебопечки находится форма для выпечки хлеба в виде ведерка. У формы есть ручка, которая должна быть опущена, чтобы крышка закрывалась. Это ведерко служит как чашей для замеса, так и формой для выпекания. В центре ведерка расположены лопатки для замешивания. Они служат для вымешивания теста. Когда тесто выпекается, оно располагается вокруг лопатки для замешивания. Когда хлеб испечется, лопатку надо будет осторожно извлечь из буханки.

   • Все три части должны быть в комплекте – хлебопечка, форма для выпечки и лопатка для замешивания. Если какой-то части не хватает, замените ее, найдя такую же. Лопатка для замешивания – самая маленькая, поэтому чаще всего теряется именно она. Она и самая дешевая часть для замены. Если вам надо найти какие либо запчасти для хлебопечки, найдите сайт и контакты производителя хлебопечки или обратитесь к авторизованному дилеру в вашем регионе.
   • Форма для выпекания и лопатка для замешивания съемные. Чтобы вытащить ведерко, возможно, придется посильнее потянуть или повернуть его, в зависимости от того, как оно крепится. Осмотрите его, возьмитесь за ручку и потяните. Не волнуйтесь, вы не сломаете хлебопечку. Вытащив ведерко, осмотрите его. Если вы его перевернете, лопатка для замешивания выпадет сама. Внутри ведерка будет маленький вал, на который устанавливается лопатка для замешивания. Если вы хотите поставить форму для выпекания обратно, она может не сразу занять свое место. Попробуйте покрутить ее вокруг своей оси, чтобы почувствовать правильное положение ведерка.

2. 

   2

   Определите емкость формы для выпекания. Достаньте ведерко из хлебопечки, поднесите его к раковине. Возьмите мерный стакан и наполните его водой. Вылейте воду в ведерко хлебопечки. Продолжайте до тех пор, пока ведерко не наполнится водой. Считайте, сколько стаканов вы вылили в ведерко. Подведите итог. Это довольно важный момент, так что будьте внимательны. Когда вы будете выбирать рецепт хлеба, выбирайте соответствующий размеру вашей формы для выпечки. Вы не сможете испечь килограммовый хлеб, если ваша хлебопечка рассчитана всего на полукилограммовую буханку.

   • Если ведерко хлебопечки вмещает 2,5 литра воды, вы можете испечь 500-700 граммовую буханку хлеба.
   • Если ведерко хлебопечки вмещает 3 литра воды, вы можете испечь 900 граммовую буханку хлеба.
   • Если ведерко хлебопечки вмещает менее 2,5 литров воды, вы можете испечь 500 граммовую буханку хлеба.

3. 

   3

   Изучите настройки хлебопечки. Внимательно посмотрите на кнопки и дисплей на контрольной панели. Вероятно. Вы увидите кнопки Выбор, Старт/Стоп, Цвет корочки, Таймер и кнопки со стрелочками. Отключите хлебопечку от сети. Включите. Теперь хлебопечка будет в Основном режиме.

   • Рядом с кнопкой выбора будут еще кнопки, например, Основной, Пшеничный, Ржаной, Цельнозерновой, Французский, Без глютена, Сдоба, Быстрый, Тесто. Чтобы выставить определенный режим, нажимайте кнопку Выбор до тех пор, пока желаемый режим не высветится. Обычно Основной или Пшеничный идет под номером 1, Цельнозерновой под номером 2, Французский под номером 3 и так далее. Каждый режим требует разное количество времени на вымешивание и выпечку.
   • Выбор цвета корочки доступен не во всех хлебопечка. Если вы видите кнопку с надписью Корочка, скорее всего будет три варианта цвета корочки – светлый, средний, темный. По умолчанию настроена средняя корочка. При выключении, а потом включении хлебопечки в сеть, устанавливается средняя корочка. Если вы хотите сделать корочку потемнее или посветлее, нажимайте кнопку Корочка, чтобы изменить настройку. Обычно кнопка Корочка не работает, если вы выбираете режим Тесто. Выберите цвет корочки перед тем, как нажать кнопку Старт.
   • Настройки таймера будут описаны ниже.

4. 

   4

   Приготовьте ингредиенты. Основными ингредиентами для выпечки хлеба в хлебопечке являются: дрожжи, мука, соль, сахар, жидкость и жиры.

   • Дрожжи, обычно используемые в хлебопечке, имеют на пакете надпись «Быстродействующие дрожжи». Используйте только сухие дрожжи, не требующие предварительного брожения. Обычно быстродействующие дрожжи расфасованы по пакетикам весом 11 грамм, это количество дрожжей рассчитано на 1 килограмм муки. 2 чайные ложки быстродействующих дрожжей используют на 500 грамм муки.
   • Мука – это основной компонент хлеба, чем выше качество муки, тем лучше будет хлеб. Рекомендуется использовать хлебопекарную муку, в ней содержится большое количество глютена (или клейковины), она сделана из твердых сортов пшеницы. Мука без пометки «хлебопекарная» состоит из смеси муки твердых и мягких сортов пшеницы, подходит для выпечки бисквитов, кексов, печенья, блинов и т.д. и Если у вас нет хлебопекарной муки, можете использовать и обычную, результат будет хороший, но не такой, как если бы вы использовали хлебопекарную муку
   • Соль также является необходимым компонентом хлеба, она улучшает вкус и усиливает действие клейковины по подъему теста, а так же не дает тесту чересчур подниматься. В среднем, используют 2 чайных ложки соли на 500 грамм муки.
   • Сахар, мед и другие подсластители придают хлебу мягкость. Они так же влияют на цвет хлеба и хрустящие свойства корочки. Но их главная роль состоит в том, что они являются питательной средой для дрожжей. Дрожжи могут использовать и крахмал из муки для своего действия, но с сахаром или медом их брожение становится более успешным. Но сахара не должно быть много, чтобы тесто не поднялось слишком сильно и не убежало. Для основного рецепта хлеба рекомендуется использовать 1,5 — 3 столовые ложки сахара на 500 грамм муки.
   • Жидкости, используемые для выпечки хлеба в хлебопечке, должны быть комнатной температуры или чуть теплее. Не используйте горячие жидкости для хлебопечки, это может погубить дрожжи. В жидкости комнатной температуры дрожжи чувствуют себя прекрасно. Если вы используете воду из-под крана, согрейте ее. Йогурт или молоко необходимо достать из холодильника заранее, чтобы они согрелись перед применением. (Это не так важно, если вы выпекаете хлеб в Основном режиме или дольше. Если вы используете Быстрый режим, жидкость должна быть обязательно теплой, или хотя бы комнатной температуры.) Примерно 220 мл жидкости рекомендуется использовать на 500 грамм муки.
   • Жиры придают хлебу вкус и мягкость и не дают тесту прилипать к форме и пригорать. 45 грамм сливочного масла или маргарина достаточно на 500 грамм муки. Разные виды жира можно использовать для приготовления хлеба в хлебопечке: сливочное масло, маргарин, сало, куриный жир, бекон. От этого будет зависеть аромат и вкус хлеба. Жиры не надо топить перед использованием в хлебопечке, желательно, чтобы они были комнатной температуры, хотя на практике это не всегда соблюдается.

5. 

   5

   Добавляйте ингредиенты в правильном порядке. Для большинства хлебопечек сначала необходимо насыпать в ведерко хлебопечки быстродействующие дрожжи, затем муку, а потом остальные ингредиенты. Важно, чтобы дрожжи не контактировали с жидкостью, особенно при отсроченной выпечке на таймере. Меньшинство хлебопечек предполагают другой порядок закладки ингредиентов – почитайте информацию на кулинарных форумах, где владельцы таких же хлебопечке посоветуют вам правильный вариант. Главное, не допускайте взаимодействия жидкости и дрожжей при отсроченной выпечке на таймере, чтобы дрожжи не начали действовать раньше времени. Вот пример закладки ингредиентов для некоторых хлебопечек:

   • Положите жидкие ингредиенты.
   • Добавьте муку. Убедитесь, что мука полностью покрывает жидкость.
   • Добавьте соль, сахар и другие сухие ингредиенты, кроме дрожжей.
   • В конце добавьте дрожжи. Дрожжи не должны взаимодействовать с водой. Особенно при выпечке на таймере.

   Реклама

1. 

   1

   Положите ингредиенты в форму для выпечки хлеба и установите ее на место.

   • Используйте проверенный рецепт, которому вы доверяете.
   • Положите ингредиенты в правильном порядке, как описано выше.

2. 

   2

   Выберите режим выпечки.

3. 

   3

   Посчитайте, сколько потребуется времени на то, чтобы хлеб испекся к тому времени, которое вам надо. (Например, сейчас 21.00. Вам надо, чтобы хлеб был готов в 6.30 завтра утром. Время от настоящего момента до конца готовности хлеба – 9 часов 30 минут)

4. 

   4

   Используйте кнопки со стрелками, чтобы установить время, получившееся при подсчете.

5. 

   5

   Закройте хлебопечку, нажмите кнопку Старт и идите заниматься своими делами. Волшебство свершится само.

   Реклама

Об этой статье

Эту страницу просматривали 54 533 раза.

Инструкция к Хлебопечь Saturn ST-EC1775

ST-EC 1775

BREAD MAKER

PEC NA CHLEBA

ХЛЕБОПЕЧЬ

ХЛІБОПІЧ

MINI PEKARA

0

IMPORTANT SAFEGUARDS:

Before using the electrical appliance, the following basic precautions should always be

followed:

1. Read all instructions.

2. Before using check that the voltage of wall outlet corresponds to the one shown on the

rating plate.

3. Do not operate any appliance with a damaged cord or plug or after the appliance

malfunctions, or is dropped or damaged in any manner. Return appliance to

manufacturer or the nearest authorized service agent for examination, repair or electrical

or mechanical adjustment.

4. Do not touch hot surfaces. Use handles or knobs.

5. To protect against electric shock do not immerse cord, plugs, or housing in water or

other liquid.

6. Unplug from outlet when not in use, before putting on or taking off parts, and before

cleaning.

7. Do not let cord hang over edge of table or hot surface.

8. The use of accessory attachments not recommended by the appliance manufacturer may

cause injuries.

9. This appliance is not intended for use by persons (including children) with reduced

physical, sensory or mental capabilities, or lack of experience and knowledge, unless they

have been given supervision or instruction concerning use of the appliances by a person

responsible for their safety.

10. Children should be supervised to ensure that they do not play with the appliance.

11. Do not place on or near a hot gas or electric burner, or in a heated oven.

12. Do not touch any moving or spinning parts of the machine when baking.

13. Never switch on the appliance without properly placed bread pan filled ingredients.

2

3





14. Never beat the bread pan on the top or edge to remove the pan, this may damage the

Know your bread maker

bread pan.

Lid

15. Metal foils or other materials must not be inserted into the bread maker as this can give

M easuring cup

View window

rise to the risk of a fire or short circuit.

16. Never cover the bread maker with a towel or any other material, heat and steam must

be able to escape freely. A fire can be caused if it is covered by, or comes into contact

with combustible material.

M easuring

Bread pan

17. Do not take out the brad pan out of the bread maker during the whole

spoon

preparation process.

Control panel

1

8

. Do not operate the appliance for other than its intended use.

1

2

F

.

.

R

B

1

9

. Do not use outdoors.

Loose the pan as

4

.

3

A

E

Q

.

W

N

I

S

U

C

C

H

I

C

O

K

L

E

H

W

H

E

A

T

5

.

6

.

U

S

W

E

E

T

8

7

L

D

.

.

U

L

T

R

U

G

R

T

O

A

A

F

F

A

H

A

S

S

T

T

—

I

—

I

I

1

0

1

9

.

J

A

1

1

.

C

S

.

2

A

M

LIGHT MEDIUM DARK 1

.

B

A

K

A

E

N

K

W

D

E

C

I

H

.5LB

2.0LB

Housing

arrow attached

1

3

:

00

O

O

L

R

C

20

. Save these instructions.

M

A

F

N

E

L

O

I

Z

E

U

S

A

R

S

S

T

T

T

OP

Household use only

HOOK

Kneading blade(not shown

but at the bottom of the pan)

4

5

Function Introduction

1. Basic: kneading, rise and baking normal bread. You may also add ingredients to

add flavor.

2. French: kneading, rise and baking with a longer rise time. The bread baked in

1.BASIC

5.SWEET

9.JAM

2.FRENCH

6.ULTRA FAST-I

10.CAKE

this menu usually will have a crisper crust and light texture.

3.WHOLE WHEAT

7.ULTRA FAST-II

11.SANDWICH

4.QUICK

8.DOUGH

12.BAKE

3. Whole wheat: kneading, rise and baking of whole wheat bread. This setting has longer

preheat time to allow the grain to soak up the water and expand. It is not advised to use

LIGHT MEDIUM DARK 750 g 900g

R

O

L

O

the delay function as this can produce poor results.

C

4. Quick: kneading, rise and baking loaf with baking soda or baking powder.

1

3: 00

F

Bread baked on this setting is usually smaller with a dense texture.

A

L

O

E

I

Z

5. Sweet: kneading, rise and baking the sweat bread. For baking the crisp and

S

sweet bread.

M E N U

T

R

A

6. Ultra fast-I: kneading, rise and baking 750 g loaf in a shortest time. Usually

ST

TOP

the bread made is smaller and rougher than that made with Quick program.

This indicates the

S

The operation time

7. Ultra fast-II: the same as above, but applicable for 900 g loaf.

program you have

for each program.

8. Dough: kneading and rise, but without baking. Remove the dough and shaping it

chosen.

to make bread rolls, pizza, steamed bread, etc.

9. Jam: boiling jams and marmalades.

Indicating light

10. Cake: kneading, rise and baking, rise with soda or baking powder.

11. Sandwich: kneading, rise and baking sandwich. For baking light texture bread with

AFTER POWER-UP

a thinner crust.

As soon as the bread maker is plugged the power supply a beep will be heard and “ 3:00”

12.Bake: only baking, no kneading and rise. Also used to increase the baking time on

appears in the display after a short time. But the two dots between the “3” and “00” don’t

selected settings

flash constantly. The arrow points to 900 g and MEDIUM. It is the default setting.

COLOR

With the button you can select a LIGHT, MEDIUM or DARK color for the crust. Press

this button to select your desired color.

START / STOP

LOAF SIZE

For starting and stopping the selected baking program.

Press this button to select the Loaf size of the bread. Please note the total operation time

To start a program, press the “START/STOP” button once. A short beep will be heard

may vary with the different loaf size.

and the two dots in the time display begin to flash and the Indicating light lights up, the

program starts. Any other button is inactivated except the “START/STOP” button after a

DELAY (TIME + or TIME —)

program has begun.

If you want the appliance do not start working immediately you can use this button to set

To stop the program, press the “START/STOP” button for approx. 3 seconds until a

the delay time.

beep confirms that the program has been switched off. This feature will help to prevent

any unintentional disruption to the operation of program.

MENU

It is used to set different programs. Each time it is pressed (accompanied by a short beep)

that the program will vary. Press the button continuously the 12 menus will be cycled to show

on the LCD display. Select your desired program. The functions of 12 menus will be explained

below.

6

7

WARNING DISPLAY:

You must decide how long it will be before your bread is ready by pressing the “ ”or

1.If the display shows “H:HH” after the program has been started, (see below figure 1) the

temperature inside is still too high. Then the program has to be stopped. Open the lid

“ ”. Please note the delay time should include the baking time of program. That is, at

and let the machine cool down for 10 to 20 minutes.

the completion of delay time, there is hot bread can be serviced. At first the program and

2.If the display shows “E:EE” after you have pressed START/STOP, (see below figure

degree of browning must be selected, then pressing “ ”or “ ”to increase or decrease

2) the temperature sensor is disconnected please check the sensor carefully by

the delay time at the increment of 10 minutes. The maximum delay is 13 hours.

Authorized expert.

Example: Now it is 6:30p.m, if you would like your bread to be ready in the next morning

L

I

G

H

T

M

E

D

I

U

M

D

A

R

K

750 g 900 g

L

I

G

H

T

M

E

D

I

U

M

D

A

R

K

750 g 900 g

at 7 o’clock, i.e. in 10 hours and 30 minutes. Select your menu, color, loaf size then press

the “

”or “ ” to add the time until 10:30 appears on the LCD. Then press the

STOP/START button to activate this delay program. You can see the dot flashed and

LCD will count down to show the remaining time. You will get fresh bread at 7:00 in the

morning, If You don’t want to take out the bread immediately, the keeping warm time of

Figure 1 Figure 2

1hour starts.

For the first use

Note: For time delayed baking, do not use any easily perishable ingredients such as

eggs, fresh milk, fruits, onions, etc.

1、Please check if all parts and accessories are complete and free of damage .

2、Clean all the parts according to the latter section “Cleaning and Maintenance”

KEEP WARM

Bread can be automatically kept warm for 60 minutes after baking. If you would like to

3、Set the bread maker in baking mode and bake empty for about 10 minutes.

take the bread out, switch the program off with the START/STOP button.

After cooling it down clean once more.

MEMORY

4、Dry all parts thoroughly and assembly them, so the appliance is ready for using.

If the power supply has been broken off during the course of bread making, the process of

How to make bread

bread making will be continued automatically within 15 minutes, even without pressing

1. Place the pan in position, then turn it clockwise until they click in correct position. Fix

Start/stop button. If the break time exceeds 15 minutes the memory cannot be kept and the

the kneading blade onto the drive shafts. Turn the kneaders clockwise until they click

bread maker must be restarted，But if the dough is no further than the kneading phase

into place. It is recommended to fill holes with heat-resisting margarine prior to placing

when the power supply breaks off, you can press the “START/STOP” straight to continue

the kneaders, this avoids the dough to stick below the kneaders and the kneaders could

the program from the beginning .

be removed from bread easily.

2. Place ingredients into the bread pan. Please keep to the order mentioned in the recipe.

ENVIRONMENT

The machine may work well in a wide range of temperatures, but there could be a

difference in loaf size between a very warm room and a very cold room. We suggest the

room temperature should be between 15 and 34 .

℃ ℃

8

9

Usually the water or liquid substance should be put firstly, then add sugar, salt and

14.Remove the bread carefully from the pan and cool for about 20 minutes before slicing.

flour, always add yeast or baking powder as the last ingredient. In case of heavy dough

15.If you are out of the room or have not pressed START/STOP button at the end of

with high Rye or wholemeal portion we advise to reverse the order of ingredients. i.e.

operation, the bread will be kept warm automatically for 1 hour and then stop further

to fill in first the dry yeast and flour, and finally the liquid to get a better kneading

keeping warm.

result.

16. When do not use or completely operation, unplug the power cord.

Note: the maximum quantities of the flour and yeast which may be used refer to the recipe.

Note: Before slicing the loaf, use the hook to remove out the Kneading blade hidden on the

3. With finger make a small indentation on one side of the flour. Add yeast to indentation,

bottom of loaf. The loaf is hot, never use the hand to remove the kneading blade.

Special introduction

Make sure it does not come into contact with the liquid ingredients or salt.

1.For Quick breads

Quick breads are made with baking powder and baking soda that activated by moisture

4. Close the lid gently and plug the power cord into a wall outlet.

and heat. For perfect quick breads, it is suggested that all liquids be placed in the bottom

of the bread pan, dry ingredients on top. During the initial mixing of quick bread batters

5. Press the Menu button until your desired program is selected.

and dry ingredients may collect in the corners of the pan, it may be necessary to help

machine mix to avoid flour clumps. If so, use a rubber spatula.

6. Press the COLOR button to select the desired crust color.

7. Press the LOAF SIZE button to select the desired size (7

50 g

or

900 g

).

2.About Ultra fast program

8. Set the delay time by pressing “ ”or “ ” button. This step may be skipped if you

The bread maker can bake loaf within 1 hour with ultra fast program. These 2 settings can

bake bread in 58 minutes，the bread is a little more dense in texture. Ultra fast I is for

want the bread maker to start working immediately.

baking

750 g

bread while Ultra fast II is for

900 g

. Please noted ingredient of water

0

should be hot water in the range of 48—50

С, you must use a cooking thermometer to

9. Press the START/STOP button to start working.

measure the temperature. The water temperature is very critical to the performance of

baking. If the water temperature is too low the bread will not be rise to expected size; if

10.For the program of BASIC, FRENCH, WHOLE WHEAT, SWEET, SANDWICH

,

the water temperature is too high it will kill the yeast prior to rising, which also will

a long beep sound will be heard during operation. This is to prompt you to add

largely affect the baking performance.

ingredients. Open the Lid and put in some ingredients. It is possible that steam will

escape through the vent slits in the lid during baking. This is normal.

Cleaning and Maintenance

11.Once the process has been completed 10 beeps sound will be heard. You can press

Disconnect the machine from the power and let it cool down prior to cleaning.

START/STOP

button for approx. 3-5 seconds to stop the process and take out the

bread. Open the Lid and while using oven mitts, firmly grasp the bread pan handle.

1.bread pan: Rub inside and outside with a damp cloth. Do not use any sharp or abrasive

Turn the pan anti-clockwise and gently pull the pan straight up and out of the machine.

agents for the consideration of protecting the non-stick coating. The pan must be dried

completely prior to installing.

12. Use non-stick spatula to gently loosen the sides of the bread from the pan.

2.

K

neading blade: If the kneading bar is difficult to remove from the axle, In such an

event

fill the Container with warm water and allow it to soak for approx.30minutes.

Caution: the Bread pan and bread may be very hot! Always handle with care and

The

kneader can then be easily removed for cleaning. Also wipe the blade carefully

use oven mitts.

with a

cloth.

13.Turn bread pan upside down onto a clean cooking surface and gently shake until bread

falls out onto rack.

10

11

cotton damp cloth, Please note both the bread pan and kneading blade are dishwashing

Cake powder is made by grinding soft wheat or low protein wheat, which is specially

safe components.

used for making cakes. Different flour seems to be alike, Actually yeast performance or

absorbability of various flour differs largely for growing areas ,growth reasons,

4. lid and window: clean the lid inside and outside with a slightly damp cloth.

grinding process and storage life. You may choose flour with different trademark to test,

5. Housing: gently wipe the outer surface of housing with a wet cloth. Do not use any

taste and compare in local market, and select the one which could produce the best

abrasive cleaner to clean as this would degrade the high polish of the surface. Never

result according to your own experiences and taste.

immerse the housing into water for cleaning.

6. Before the bread maker is packed away for storage, ensure that it has completely

6. Corn flour and oatmeal flour

cooled down, is clean and dry, and put the spoon and the kneading blade in the drawer,

and the lid is closed.

Corn flour and oat flour are made by grinding corn and oatmeal respectively, they both

are the additive ingredients of making rough bread, which are used for enhancing the

Introduction of bread ingredients

flavor and texture.

1. Bread flour

7. Sugar

Bread flour has high content of high gluten (so it can be also called high-gluten flour

which contains high protein), it has good elastic and can keep the size of the bread from

Sugar is very important ingredient to add sweet taste and color of bread. While it helps to

sunken after rising. As the gluten content is higher than the common flour so it can be

yeast bread as nourishment. white sugar is largely used. Brown sugar, powder sugar or

used for making bread with large size and better inner fiber. Bread flour is the most

cotton sugar may be called by special requirements.

important ingredients of making bread.

8. Yeast

2. Plain flour

Yeast passes doughy yeasting process, then produces carbon dioxide, making bread

expand and inner fibre soft. However, yeast fast breeding needs carbohydrate in sugar

Plain flour is made by mixing well-chosen soft and hard wheat and applicable for making

and flour as nourishment.

express bread or cakes.

1tsp. active dry yeast =3/4 tsp.instant yeast

3. Whole wheat flour

5tsp. active dry yeast =1 tsp. instant yeast

Whole wheat flour is made by grinding whole wheat, it contains wheat skin and gluten

whole wheat flour is heavier and more nutrient than common flour. The bread made by

2tsp. active dry yeast =1.5 tsp. instant yeast

whole wheat flour is usually small in size. So many recipes usually combine the whole

wheat flour and bread flour to achieve best results.

Yeast must be stored in refrigerator as it will be killed at high temperature, before

using check the date and storage life of your yeast. Store it back to the refrigerator as

4. Black wheat flour

soon as possible after each use. Usually the failure of bread rising is caused by the

dead yeast.

Black wheat flour, also named by“rough flour”, is a kind of high fiber flour that is

similar to whole wheat flour. To obtain the large size after rising it must be used in

The ways described below will check whether your yeast is fresh and active or not.

combination with high proportion of bread flour.

0

（1）pour 1/2 cup warm water (45-50

C) into a measuring cup

5. Cake powder

（2）Put 1 tsp. white sugar into the cup and stir, then sprinkle 2tsp. yeast over the water.

12

13

（3）Place the measuring cup in a warm place for about 10min. Do not stir the water.

It is strongly suggest to used measuring cup, measuring spoon to obtain accurate amount,

otherwise the bread will be largely influenced.

（4）The froth will be up to 1 cup. Otherwise the yeast is dead or inactive.

1. Weighing liquid ingredients

9. Salt

Water, fresh milk or milk powder solution should be measured with measuring cups.

Salt is necessary to improve bread flavor and crust color. But salt can also restrain yeast

Observe the level of the measuring cup with your eyes horizontally.

from rising. Never use too much salt in a recipe. if you don’t want to use salt, omit it.

When you measure cooking oil or other ingredients, clean the measuring cup

And bread would be larger if without salt.

thoroughly without any other ingredients.

10. Egg

2. Measure dry powder

Eggs can improve bread texture, make the bread more nourish and larger in size, add

Dry powder should be kept in natural and loose conditions, level the cup mouth gently

special egg flavor to bread. when using it must be peeled and stirred evenly.

by blade to ensure accurate measure.

11. Grease, butter and vegetable oil

3. Ingredient sequence

Grease can make bread be soft and delay storage life. Butter should be melted or

chopped to small particles prior use, so as to be stir evenly when you take it out from

The sequence of placing ingredients should be observed, generally speaking, the

refrigerator.

sequence is: liquid ingredients, eggs, salt and milk powder etc. When placing the

ingredients, the flour can’t be wet by liquid completely. The yeast can only be placed

12. Baking powder

on the dry flour. Exclusively, yeast can’t touch with salt. After the flour has been

kneaded for some time and a beep remind you to put Fruit ingredients into the mixture.

Baking powder mainly is used to rise the Ultra Fast bread and cake. As it do not need

If the fruit ingredients are added too early the flavor will be diminished after long time

rise time and produce gas which will form bubble or soften the texture of bread

mixing. When you use the delaying function for a long time, never add the perishable

utilizing chemical principle.

ingredients such as eggs, fruit ingredient.

13. Soda

Trouble shooting guide

The same principle as above. It can also used in combination with baking powder.

14. Water and other liquid

No.

Problem Course Solution

Water is essential ingredient for making bread. Generally speaking, water temperature

Some ingredients adhere

Unplug the bread maker and

0

0

between 20

C and 25

C is the most proper. But the water temperature should be within

Smoke from

to the heat element or

clean the heat element, but be

0

1

ventilation hole

nearby, for the first use,

careful not to burn you,

45-50

C for achieving rising speed for make Ultra Fast bread. The water may be

when baking

oil remained on the

during the first use, dry

replaced by fresh milk or water mixed with 2% milk powder, which may enhance

surface of heat element

operating and open the lid.

bread flavor and improve crust color. Some recipes may call for juice for the purpose

of enhancing bread flavor, eg: apple juice, orange juice, lemon juice and so on.

2

Keep bread warm and

Bread bottom crust

Take bread out soon without

leave bread in the bread

Ingredients weight

One of important step for making good bread is utilizing proper amount of ingredients.

14

15

is too thick pan for a long time so

keeping it warm

no rise moreover, yeast may

increase the environment

that water is losing too

have a poor activity as

temperature properly.

much

water temperature is too

high or yeast is mixed

After taking bread out, put

together with salt, or the

hot water into bread pan and

environment temperature

It is very difficult

Kneader adheres tightly

3

immerge kneader for 10

is lower.

to take bread out

to the shaft in bread pan

minutes, then take it out and

clean.

The amount of liquids is

Dough is so large

so much as to make

Reduce the amount of liquids

9

to overflow bread

1.selected program menu

Select the proper program

dough soft and yeast is

and improve dough rigidity

pan

is improper

menu

also excessive.

2.after operating, open

1.used flour is not strong

Use bread flour or strong

cover several times and

Don’t open cover at the last

powder and can’t make

powder.

Stir ingredients not

bread is dry, no brown

rise

dough rise

4

evenly and bake

crust color

Bread collapses in

badly

2.yeast rate is too rapid or

the middle parts

Yeast is used under room

Check kneader hole, then take

10

yeast temperature is too

3.Stir resistance is too

when baking

temperature

bread pan out and operate

high

large so that kneader

dough

without load, if not normal,

almost can’t rotate and

contact with the authorized

According to the ability of

stir adequately

2.Excessive water makes

service facility.

absorbing water, adjust water

dough too wet and soft.

on recipe

Press “start/stop” button and

Display “H:HH”

The temperature in bread

unplug bread maker, then

1.too much flour or short

Reduce flour or increase

after pressing

Bread weight is

5

maker is too high to

take bread pan out and open

of water

water

“start/stop”

very large and

make bread.

cover until the bread maker

button

11

organization

cools down

2.too many fruit

Reduce the amount of

construct is too

ingredients or too much

corresponding ingredients

dense

Check whether bread pan is

whole wheat flour

and increase yeast

Hear the motor

Bread pan is fixed

fixed properly and dough is

6

noises but dough

improperly or dough is

made according to recipe and

1. Excessive water or

Reduce properly water or

isn’t stirred

too large to be stirred

the ingredients is weighed

Middle parts are

yeast or no salt

yeast and check salt

accurately

12

hollow after

cutting bread

2.water temperature is

Check water temperature

Yeast is too much or

too high

Bread size is so

flour is excessive or

Check the above factors,

7

large as to push

water is too much or

reduce properly the amount

1.there is strong

cover

environment temperature

according to the true reasons

Bread surface is

glutinosity

Do not add strong glutinosity

is too high

13

adhered to dry

ingredients in bread

ingredients into bread.

powder

such as butter and

8

Bread size is too

No yeast or the amount

Check the amount and

bananas etc.

small or bread has

of yeast is not enough,

performance of yeast,

16

17





2.stir not adequately for

Check water and mechanical

RU

short of water

construct of bread maker

ХЛЕБОПЕЧЬ

If baking color is too dark for

the recipe with excessive

Уважаемый покупатель!

Crust is too thick

Different recipes or

sugar, press start/stop to

Поздравляем Вас с приобретением изделия торговой марки «Saturn». Уверены,

and baking color is

ingredients have great

interrupt the program ahead

что наши изделия будут верными и надежными помощниками в Вашем

too dark when

effect on making bread,

5-10min of intended finishing

14

домашнем хозяйстве.

making cakes or

baking color will become

time. Before removing out

food with

very dark because of

the bread you should keep the

ОСНОВНЫЕ МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ:

excessive sugar

much sugar

bread or cake in bread pan for

При использовании электрооборудования необходимо соблюдать основные меры

about 20 minutes with cover

предосторожности:

1. П покючи хбопчки к пиию, поь, чобы

closed

пжи, укзо  пибо, соосоо пжию  ш

о. Еси эо  к, сжись со сои ио и НЕ испоьзуй

Specification

хбопчку.

Working voltage: 220-230V

2. Окючй усойсо о си, си  испоьзу о.

Working frequency: 50 Hz

3. Зпщс испоьзоь усойсо, си о копкующи и

Rated current: 2.7A

(сой шу, шпсь ик и п.) пожы. Н пыйсь

Power: 600 W

оиоь усойсо сосоьо. Обись  оизиоый

Set

сисый ц  кифициооо осо и о.

Bread maker . . . . .…… 1pc

4. Н ксйсь очй похоси усойс.

Instruction manual . … 1pc

5. Во избжи пожи экичски око  поужй шу,

Warranty book . . . . ….

. . ….

1pc

1pc

Cooking book

. . ….

шпсьую ику и копус усойс  оу ии уи жикоси.

1pc

Package .

. . ….

1pc

6. Си, чобы шу пии  сис с к со и  ксс осых

уо и очих похосй.

Environment friendly disposal

7. Зпщс испоьзои й и ксссуо,  посых 

You can help protect the environment!

копк с усойсо.

Please remember to respect the local regulations: hand in the non-working electrical

8. Ко пибо испоьзус ьи ии бизи их, обхои соий

кооь.

equipments to an appropriate waste disposal center.

9. Н зщй усойсо бизи ии  зоой ии экичской

пи ии  ой ухок.

10. Н ксйсь щющихс й усойс  поцсс боы.

11. Нико  кючй пибо бз ожы обзо зпоых

иио.

12. Аккуо изкй оок, бжо общи ож поиь о.

13. Н испоьзуй ичскую фоьу ии уи иы уи

хбопчки, эо ож сь пичиой коокоо зыки.

14. Д обспчи оьой иции и избжи иск

озикои пож ико  кый хбопчку пооц ии

юбы уи ио.

18

19

15. Н испоьзуй пибо  кких—ибо уих цх, ко укзых 

ой исукции.

1.Основной хлеб

5. Сладкий хлеб

9. Джем

2. Французский хлеб

6. Ультра-быстрый-I

10.

Кекс

16. Н испоьзуй усойсо  пощи.

3.Пшеничный хлеб

7. Ультра-быстрый-II

11. Сэндвич

4. Быстрый хлеб

8. Тесто

12. Выпечка

17. Сохи исукцию по экспуции  буущ.

Светлая Средняя Темная 750 г 900 г

Т

Е

В

Ц

13

: 00

Р

Е

К

И

А

З

М

Р

Б

У

Х

А

Н

М

T

Е

Н

Р

Ю

A

СТ

ОПИСАНИЕ

уазание выбранной

СТОП

ограммы

Время работы для каждой

программы



 

 

Индикатор

ВКЛЮЧЕНИЕ ПИТАНИЯ

После подключения к сети раздастся звуковой сигнал, на дисплее появится «1 3:00″.

Точки между «3» и «00» не мигают постоянно. Цифра “1” – это программа по

умолчанию. Стрелки указывают на 900 г и СРЕДНЯЯ. Это настройки по





умолчанию.



СТАРТ/СТОП

 

Запуск и завершение выбранной программы для выпекания.



2

.

1

4

3

.

W

.

A

B

S

.

Q

U

I

H

RE

F

IC

O

NC

CK

L

E

H

W

H

AT

E

5

.

S

8.

U

.

6.U

7

L

W

L

T

E

DOUGH

T

RA

R

E

A

T

FA

F

A

S

S

T-

T

II

-I

1

0

1

.

.

C

J

9

1

2

1

AM

.

S

B

.

A

AKE



LIGHT

MEDIUM DARK

AK

N

D

W

CH

I

Для включения программы нажмите кнопку «СТАРТ/СТОП » один раз. При этом

1.

5L

B

2.0LB

E



1

3

:

00

C

O

O

L

R

M

E

NU

I

S

A

L

O

E

раздастся короткий звуковой сигнал, две точки в иконке показа времени будут

Z

F

S

S

T

T

O

A

R

P

T

мигать, загорится индикатор. После включения кнопки «СТАРТ/СТОП » все



 (   .

другие кнопки становятся неактивными. Для остановки программы нажимайте

   )

кнопку «СТАРТ/СТОП » в течение приблизительно 3 секунд, пока звуковой сигнал

не

по

дтвердит,

что программа была выключена. Эта особенность позволит

избежать ненамеренного прерывания выполнения заданной программы.

МЕНЮ

Используется для установки различных программ, которые изменяются при каждом

ОСНОВНЫЕ ФУНКЦИИ

нажатии (нажатие сопровождается коротким звуковым сигналом). При

непрерывном нажатии 12 меню будут появляться в циклическом порядке на ЖК

мониторе. Выберите желаемую программу.

Описание функций

20

21

1.

Основной хлеб

: вымешивание теста, подъем теста, выпекание обычного хлеба.

ФУНКЦИЯ ЗАДЕРЖКИ DELAY (В

РЕМЯ

+ или

ВРЕМЯ

-)

2. Ф

ранцузский хлеб

: вымешивание теста, подъем теста, выпекание с

Для установки времени начала приготовления используйте данную функцию.

более длительным сроком подъема. Хлеб, испеченный таким способом,

Установите срок задержки нажимая » » или » «. Пожалуйста, помните, что время

обычно имеет хрустящую корочку и легкую структуру.

задержки должно включить время выпекания. Таким образом, при завершении

3. П

шеничный хлеб

: вымешивание теста, подъем теста, выпекание хлеба

времени задержки, вы получите свежий горячий хлеб. Сначала

с использованием муки из цельного зерна. Функция с более длительным

выберите программу и степень поджаривания корочки, затем нажмите « «или

подогревом позволяет муке из цельного зерна впитать влагу. При этом

» «чтобы увеличить или уменьшить время задержки (шаг счетчика равен 10

нежелательно использование функции задержки выпекания.

4. Б

ыстрый хлеб

: вымешивание теста, подъем теста и выпекание с использованием

минутам). Максимальное время задержки 13 часов.

пищевой соды или разрыхлителя для теста. Хлеб, испеченный таким способом,

Например: сейчас 18 часов 30 минут, если вы хотите получить готовый хлеб к 7

обычно не поднимается до больших размеров и имеет плотную структуру.

часам утра, к примеру, через 10 часов 30 минут, выберите программу, цвет корочки,

5. С

ладкий хлеб

: вымешивание, подъем и выпекание сладкого хлеба с хрустящей

размер хлеба и нажмите или пока на дисплее не появится 10:30 (время

корочкой.

задержки). Затем нажмите кнопку

СТАРТ/СТОП

для включения программы.

6.

Ультра—быстрый

-I: вымешивание, подъем и выпекание 7

50 г

хлеба в короткий

На экране будет отображаться оставшееся время до окончания программы. К 7

срок. Хлеб, приготовленный таким способом обычно меньше в размере и с более

часам у вас будет свежий горячий хлеб. Хлеб автоматически подогревается в

грубой структурой, чем приготовленный при помощи программы Б

ыстрый хлеб

.

7.

Ультра—быстрый

-II: то же самое как описано выше, но применимый для хлеба 9

00 г

.

течение одного часа после завершения выпекания.

8. Т

есто

: вымешивание и подъем теста без выпекания. Готовое тесто используйте

Внимание: при задержке выпекания не используйте быстропортящиеся

для приготовления булочек, пиццы и т.д.

продукты, такие как яйца, цельное молоко, фрукты, овощи и т.д.

9. Д

жем

: приготовление варенья и джема

АВТОМАТИЧЕСКИЙ ПОДОГРЕВ

10. К

екс

: вымешивание, подъем и выпекание теста с использованием пищевой соды

Хлеб автоматически подогревается в течение одного часа после завершения

или разрыхлителя для теста.

выпекания. Для извлечения хлеба нажмите кнопку START/STOP.

11. С

ендвич

: вымешивание, подъем теста для сендвичей. Для приготовления

УСЛОВИЯ ДЛЯ НОРМАЛЬНОГО ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ

легкого хлеба с тонкой корочкой.

Хлебопечка может работать при различных температурах, однако при низкой

12. В

ыпечка

: только выпекание без замешивания и подъема. Также используется

для увеличения срока выпекания.

температуре тесто может подняться не так хорошо, что повлияет на его размер и

структуру. Рекомендуемая температура помещения от +15° до +34°.

ВЕТ

ПРЕДУПРЕЖДАЮЩИЕ ЗНАКИ:

Выбор цвета корочки:

Светлая

,

С

редн

яя,

Р

умяная

. Нажмите эту кнопку, чтобы

выбрать желаемый эффект.

РАЗМЕР БУХАНКИ

Нажмите для выбора размера хлеба.

Помните, размер хлеба влияет на общее время приготовления.

22

23

1. Если после запуска программы на дисплее отображается «H:HH» (рисунок 1), это

8. Установите время задержки если это необходимо.

означает, что температура внутри слишком высока и программа должна быть

9. Для начала работы включите кнопку СТАРТ/СТОП

10. Процесс приготовления по программам ОСНОВНОЙ ХЛЕБ,

остановлена. Откройте крышку и дайте хлебопечке остыть в течение 10 — 20 минут.

ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ, ПШЕНИЧНЫЙ ХЛЕБ, СЛАДКИЙ ХЛЕБ,

СЭЕНДВИЧ сопровождается длинным звуковым сигналом, это говорит о

2. Если после нажатия кнопки СТАРТ/СТОП на дисплее отображается

необходимости добавления ингредиентов. Откройте крышку и загрузите

«E:EE» (рисунок 2), это означает, что датчик температуры не установлен должным

ингредиенты. Во время выпекания возможен выход пара через

образом. Обратитесь к квалифицированному персоналу для выявления

вентиляционные отверстия, это нормально.

неполадки и ее устранения.

11. 10 коротких звуковых сигналов сообщат об окончании процесса выпекания.

Нажимайте кнопку СТАРТ/СТОП в течение приблизительно 3-5 секунд, чтобы

Светлая Средняя Румяная

Светлая Средняя Румяная

9

00 

7

50

9

00 

7

50

остановить процесс и вынуть хлеб. Откройте крышку. Используя прихватки

прокрутите противень против часовой стрелки и аккуратно выньте его из

хлебопечки.

12. При помощи лопатки аккуратно отделите края хлеба от противня.

Внимание: помните о том, что противень и хлеб могут быть очень

горячими, будьте осторожны и всегда используйте прихватки.

.1

Рис.2

13. Переверните противень вверх дном над чистой поверхностью и аккуратно

ПЕРЕД ПРИМЕНЕНИЕМ

встряхните для извлечения хлеба.

14. Аккуратно извлеките хлеб и охладите в течение 20 минут.

1. Убедитесь в наличии и исправности всех элементов.

15. Если в момент завершения выпекания вы отсутствуете в помещении или не

2. Очистите все элементы согласно главе «УХОД И ОЧИСТКА»

была нажата кнопка СТАРТ/СТОП, хлеб будет автоматически

3. Включите программу ЫПЕЧК и прогревайте без ингредиентов

подогреваться в течение 1 часа.

в течение 10 минут. После охлаждения очистите еще раз.

16. Выключайте аппарат из сети, если не используете долгое время. Внимание:

4. Высушите все элементы и соберите, аппарат готов к эксплуатации.

перед нарезанием хлеба отделите лопасть тестомешалки от

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ХЛЕБА

хлеба при помощи крючка (входит в комплект). Не отделяйте лопасть

1.Вставьте противень и прокрутите по часовой стрелке до появления щелчка. Установите

тестомешалку в ведущие валы, поверните по часовой стрелке до появления щелчка.

руками, помните, что температура слишком высока.

Перед установкой тестомешалки рекомендуется заполнить отверстия маргарином

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

или другим жиром, это позволит снизить уровень прилипания теста к лопастям

тестомешалки.

1. Быстрое выпекание

2.Загрузите ингредиенты в противень придерживаясь рецепта. Обычно в

При выпекании хлеба ускоренным способом применяются пищевая сода и

первую очередь заливается жидкость, затем добавляется сахар, соль, и мука.

разрыхлитель, активируемые жидкостью и высокой температурой. Для

Дрожжи, пищевая сода и разрыхлитель добавляются в последнюю очередь.

улучшения вкусовых качеств рекомендуется загружать жидкость на дно

При изготовлении хлеба из зерна грубого помола или ржаного хлеба,

противня, а сыпучие ингредиенты сверху, т.к. при первоначальном

рекомендуется изменить порядок закладывания ингредиентов: сначала

вымешивании теста сыпучие ингредиенты могут плохо размешаться и остаться

загрузить сухие дрожжи и муку, в последнюю очередь добавить жидкость.

в уголках противня. В этом случае отделите сыпучие ингредиенты от стенок

3. Сделайте углубление в муке и добавьте туда дрожжи. Следите за тем, чтобы

дрожжи не соприкасались с солью или жидкостью.

при помощи шпателя.

4. Закройте крышку и подключите шнур питания к розетке.

2. Ускоренное выпекание

5. Нажмите кнопку МЕН для выбора желаемой программы.

При помощи ускоренного выпекания вы можете приготовить хлеб в течение

6. Нажмите кнопку ЦВЕТ для выбора цвета корочки.

одного часа, при этом он будет иметь более плотную структуру. Программа

7. Нажмите кнопку РЗМЕР ХНИК для выбора желаемого размера (750 г

ЛТР-ЫСТРЫ I предназначена для выпекания хлеба 750 , программа

или 900 г.).

ЛТР ЫСТРЫ II предназначена для выпекания хлеба 900 г.

24

25

Помните, что вода, добавляемая в тесто, должна иметь температуру от 48°С

3. Мука из цельного зерна

до 50°С, используйте термометр для измерения температуры воды, это очень

Мука из цельного зерна содержит больше клейковины и питательных веществ.

важно для получения хорошего теста. Вода низкой температуры может

Хлеб, приготовленный из такой муки обычно небольших размеров. Многие

стать причиной недостаточного подъема теста, вода слишком высокой

рецепты предлагают смешивание обычной муки из цельного зерна.

4. Мука грубого помола

температуры может уничтожить дрожжи, что также повлияет на подъем теста.

Мука грубого помола по структуре напоминает муку из цельного зерна. Для

УХОД И ОЧИСТКА

достижения нормального подъема теста необходимо комбинировать муку

Перед очисткой всегда выключайте аппарат из розетки и дайте ему охладиться.

грубого помола с мукой для хлеба.

1. Противень: протрите противень внутри и снаружи при помощи мягкой

5. Мука для сдобы

ткани. Не используйте для протирания грубые и абразивные материалы,

Муку для сдобы получают из сортов мягкой пшеницы или пшеницы с низким

чтобы не повредить противопригарное покрытие.

содержанием белка, которая наиболее подходит для приготовления кексов. На

2. Тестомешалка: если у вас возникли трудности при извлечении тестомешалки

качество дрожжей и муки влияют условия производства, хранения и обработки.

из вала, наполните аппарат теплой водой и оставьте на 30 минут, затем

Попробуйте продукты разных производителей, чтобы выбрать наиболее

извлеките тестомешалку. Протрите при помощи мягкой влажной ткани.

подходящий.

Тестомешалка и противень предназначены для мытья в посудомоечной машине.

6. Кукурузная и овсяная мука

3. Крышка и смотровое окошко: протрите крышку внутри и снаружи при

Кукурузную и овсяную муку получают из кукурузы и овса соответственно.

помощи мягкой влажной ткани.

Используется для усиления вкусовых качеств хлеба из муки грубого помола.

4. Корпус: аккуратно протрите корпус влажной тканью. Не используйте

7. Сахар

абразивные материалы, чтобы не повредить покрытие. Не погружайте корпус в

Сахар является важным компонентом для придания продукту сладости и

воду.

аппетитного цвета. Также он очень важен для процесса работы дрожжей.

5. Перед тем как убрать хлебопечку на сохранение, убедитесь, что она полностью

остыла, уберите мерную ложку и тестомешалку внутрь и закройте крышку.

Наиболее распространен белый сахарный песок, реже используются

ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТАХ

коричневый сахар или сахарная пудра.

1. Мука для хлеба

8. Дрожжи

Мука для хлеба имеет высокое содержание клейковины (также называется

Дрожжи вырабатывают углекислый газ, придавая тесту объем и рыхлость.

мукой с высоким содержанием клейковины и белков), обладает высокой

Хранить дрожжи следует в холодильнике, не подвергать воздействию высокой

эластичностью. Мука с более высоким содержанием клейковины позволяет

температуры. Перед употреблением проверьте срок годности и срок хранения.

выпекать хлеб большого размера. Мука является наиболее важным

Испорченные дрожжи чаще всего становятся причиной не поднявшегося теста.

ингредиентом для приготовления хлеба.

Определение годности дрожжей:

2. Обычная мука

— залейте в емкость ½ стакана теплой воды (45-50°C)

Получается путем смешивания тщательно отобранных твердых и мягких

— добавьте 1 чайную ложку сахара и размешайте, сверху добавьте 2 чайные

сортов пшеницы, используется для быстрого выпекания хлеба и приготовления

ложки дрожжей

кексов.

— оставьте емкость в теплом месте на 10 минут, не перемешивайте

26

27