Хмельница 37 л пивоварня инструкция

«До 90 бутылок за 1 варку» — именно с этой рекламы началось моё знакомство с домашней пивоварней «Хмельница». У меня было довольно смутное представление о пивоварении, а весь опыт ограничивался просмотром видео на Youtube. В 2021 году решился-таки на покупку «Хмельницы» с баком на 37 литров и не прогадал. До этого у меня было знакомство с перегонкой сахарной браги в самогон, но пиво — это совершенно другая история. Здесь солод, здесь запах, здесь пена. Ни разу не пожалел о своей покупке, поэтому спешу поделиться своими эмоциями.

Почему выбор пал именно на пивоварню «Хмельница»?

Конкуренция вроде бы между производителями и большая. Вбиваешь в Яндексе запрос «купить пивоварню для дома», предлагают кучу вариантов от 10 тысяч рублей до 10 миллионов рублей. По каким критериям отбирать пивоварню — непонятно.

Начал копать эту тему, смотреть видео на youtube и пришёл к следующему:

1.  Объём пивоварни должен быть от 30 до 50 литров. Меньше — вообще несерьёзно, варить пиво ради 20 бутылок — детский сад. А если брать что-то больше, то даже очень хорошая индукционная плита может просто не потянуть.
2. Однозначно должен быть лавсановый мешок, а не фальш-дно. С помощью мешка процесс затирания солода идёт надёжнее, эффективнее и чище.
3. Миксер-мешалка предпочтительнее, чем насос. В интернете куча негативных отзывов о том, что насос забивается и его нужно постоянно прочищать. Этот геморрой мне показался лишним.
4. Индукционная плита удобнее и проще, чем ТЭН с регулятором мощности. Некоторые «особенные пивовары» умудряются варить на обычной газовой плите на кухне, но, как по мне, сварить что-то нормальное без индукции довольно сложно.
5. Должен быть мощный чиллер. Охлаждение пива — крайне важный процесс. Если чуть-чуть затянуть это дело, то пиво моментально может заразиться, и всю партию нужно будет выливать в унитаз. Чтобы этого не произошло, чиллер должен быть помощнее, а вода в кране похолоднее.

Вся эта история свелась к нескольким пивоварням, большая часть из которых стоила около 90 000 рублей.

С «Хмельницей» мне повезло побольше — я её купил за 55 900 рублей с баком на 37 литров. Сейчас её можно купить ещё дешевле, если использовать промокод. Об этом я расскажу чуть дальше.

Что понравилось при работе с пивоварней

Всё сводится к тому, что «Хмельница» имеет модульную конструкцию. Индукционная плита может использоваться отдельно, миксер тоже снимается и разбирается без проблем. Благодаря этому, её очень просто эксплуатировать, мыть и хранить.

Давайте сразу по порядку:

1. Удобный лавсановый мешок с каркасом. Инженеры продумали этот мешок так, чтобы он занимал максимальное пространство в баке и в то же время не закрывал сливное отверстие. Мешок надевается на металлический каркас, а слив закрывается специальным фильтром, который идёт в комплекте. Я видел на youtube разные решения по фильтрации солода, вплоть до «фильтра-базуки», но этот вариант оказался самым дешёвым и надёжным.
2. Простая автоматическая мешалка. Миксер представляет из себя блок управления и две лопасти. Нажимаешь на кнопку, и устройство с постоянной скоростью мешает ваше пиво. Мешалка вроде бы и лёгкая, но по мощности полностью закрывает вопрос с перемешиванием.
3. Красивая терморубашка с фирменной символикой. Выглядит красиво, глаз радует. По заверениям продавца, эта рубашка ещё и защищает руки от ожогов, но если процесс проводить с соблюдением техники безопасности, то это совсем необязательно.
4. В случае поломки возможен ремонт, а не моментальная покупка новых запчастей. Многие жалуются на то, что если в пивоварне что-то ломается, то оно не поддаётся обслуживанию. У меня ещё: «Тьфу, тьфу, тьфу» — ничего не ломалось, но вроде как эта проблема решается без проблем.
5. Бак можно использовать как кастрюлю для варки компота, грибов и папоротника. Нержавейка не пачкается и хорошо моется, поэтому такую здоровую ёмкость грех не использовать для каких других нужд по кухне.

Также обращу ваше внимание на важный момент — ВМЕНЯЕМАЯ ИНСТРУКЦИЯ. Я сам учился исключительно по роликам на Youtube, но если бы у меня такой возможности не было, то эта бумажка решила бы большинство моих проблем. Написана очень толково.

Что НЕ понравилось при работе с пивоварней

Пара моментов у меня осталась, но они по большей части относятся к моим же решениям. Нам же, как всегда, хочется заплатить поменьше, а получить побольше.

1. Узнал про рассрочку на 6 месяцев уже после покупки. Можно долго говорить про вред кредитов, но если рассрочка идёт без переплаты, то почему бы и не растянуть её на полгода? Я про этот момент не знал, поэтому и пишу про него всем интересующимся.
2. Пивоварение — приятный, но довольно хлопотный процесс. Дело здесь даже не в нюансах, связанных с температурными паузами и технологией приготовления. Просто на это уходит реально больше времени, чем я рассчитывал. Сейчас у меня уже всё на автомате работает, я даже не обращаю внимание на время, но изначально мне это казалось действительно долгим (иногда засиживался до ночи).
3. Привыкаешь к одному сорту и начинаешь лениться с экспериментами. Сразу же вас заклинаю пробовать разное и подходить к пивоварению творчески, даже если какой-то сорт у вас получается лучше, чем все остальные. Один и тот же вкус со временем надоедает, как бы хорошо вы его не делали и не выдерживали.

Никаких нареканий к конструкции или каким-то отдельным деталям у меня нет. Всё работает в нормальном режиме более полугода.

С каких видео я черпал информацию по пивоварению?

Обзор пивоварни «Хмельница»

Это ролик с распаковкой пивоварни, в котором Владислав Кислицын медленно разжёвывает каждую деталь «Хмельницы». За эти 15 минут уже плюс-минус можно разобраться в устройстве и понять основные преимущества, которые даёт конкретно эта модель.

Обратите внимание на каркас для лавсанового мешка (скелетон, как его называет Влад). Насколько он надёжно и эффективно вставляется в бак. А ведь после этого туда ещё и миксер опускается, но он ничего НЕ задевает и работает ровно. Очень хорошо всё продумали, мне прямо нравится.

Пошаговая инструкция по приготовлению пива на «Хмельнице»

В этом ролике Владислав Кислицын варит классическое венское пиво.

В процессе приготовления Влад раскрывает все возможности оборудования, максимально автоматизирует процесс и пошагово рассказывает свои действия. После такого «курса молодого пивовара» можно вполне приступать к приготовлению собственных сортов. Лишь бы солод найти хороший и дешёвый.



Бюджетный вариант для начинающих пивоваров — «Хмельница Basis»

В начале 2022 года вышла новинка под названием Хмельница Basis. Эта та же самая пивоварня от Русской Дымки, только без запрограммированной индукционной плиты и автоматического миксера-мешалки. Все остальные детали такие же (бак, лавсановый мешок, фильтр-вставка и так далее).

Идея состоит в том, чтобы потратить поменьше денег на старте и работать на начальной комплектации пивоварни. Затем через какое-то время докупить остальные составляющие и получить полноценный комплект автоматической пивоварни «Хмельница».

Идея нормальная, но я бы поступил по-другому. Я бы взял стандартную «Хмельницу» в рассрочку 6 месяцев. Это мне бы обошлось дешевле, чем потом докупать остальные комплектующие (тратить время на заказ, доставку), да и я сразу же начал бы работать на хорошей пивоварне.

Если у вас дома есть хорошая индукционная плита, то это один разговор. Но если вы просто хотите сэкономить, а потом докупить всё остальное, то я бы посоветовал вам не заниматься этими манипуляциями и просто взять в рассрочку.

Первоначальный взнос 20% обойдётся даже дешевле, чем базовый комплект Хмельница Basis.

Как ещё можно использовать «Хмельницу»

Самогонный аппарат

Для этого нужно будет докупить верхнюю часть самогонного аппарата — колонну. Можно приобрести как бюджетный дистиллятор с сухопарником (Германия 3), так и взять полноценную колонну с дефлегматором (Вейн Реформ) или универсальным узлом отбора по пару и по жидкости (Вейн 6 Про).

Различные варианты можно посмотреть в интернет-магазине Русская Дымка в разделе самогонные аппараты.

Ёмкость для приготовления сыра, творога или кефира

Нержавеющая сталь AISI 304, из которой и состоит бак, не впитывает и не отдаёт никакие запахи. Поэтому вы можете спокойно работать с кисломолочной продукцией и экспериментировать с приготовлением домашнего сыра или творога.

Просто как кастрюлю (в моём случае для компота)

В отличие от обычных кастрюль, бак от Хмельницы моется гораздо проще и быстрее. Если вариться что-то очень жирное или грязное, то я стараюсь использовать именно кастрюлю от пивоварни, а не обычную. Да и нету у меня дома ёмкостей такого большого объёма просто-напросто.

Где можно купить пивоварню Хмельница от производителя со скидкой?

Так как у меня есть свой сайт по самогонным аппаратам, то я обратился к производителю и попросил специальный промокод на скидку для своих читателей. При покупке любого оборудование в официальном интернет-магазине Хмельницы, вы получите приятную скидку по промокоду, который активируется сразу же после перехода по ссылке.

• Пивоварня Хмельница — https://hmelnica.ru.

Если у вас остались какие-то вопросы по пивоварне или вы просто хотите получить бесплатную консультацию, то напишите мне на WhatsUp/Viber +79273916447, или же на почту privitalik@mail.ru, или же просто оставьте комментарий под статьёй.

Пивоварня Хмельница, 37 л

«Хмельница» — первое на рынке устройство, сделанное по промышленным пивоваренным технологиям. В отличие от большинства домашних пивоварен на рынке, пивоварня «Хмельница» сразу идет с термочехлом, чиллером и шлангами для подвода воды, и другими необходимыми для производства пива комплектующими.

На сегодня это лучшее устройство в сегменте домашних пивоварен. Почему? Читайте ниже.

Почему «Хмельница» лучше аналогов?

1. Элементарное управление, справится даже новичок

Интуитивно понятное управление, поэтому с варкой справится даже начинающий пивовар. В память пивоварни изначально запрограммированы 4 рецепта. Вы также можете составлять и добавлять свои собственные.

Каждый этап четко регулируется, пивоварня просто не даст возможность совершить ошибку. Например, она не начнет нагрев, пока в нее не налить сусло и не подтвердить это. Другие же пивоварни не имеют такую систему безопасности. Они могут просто перегреться и сгореть, если нарушить технологию варки. 

2. Модульная конструкция, удобно хранить

Пивоварня состоит из умной плиты, автоматической мешалки и куба для варки. Каждый элемент легко отсоединяется, что облегчает промывку устройства и его хранение. Большинство аналогичных пивоварен имеют цельную конструкцию, это создает трудности при эксплуатации — сложно мыть и хранить.

3. Миксер для перемешивания сусла по промышленной технологии

Для перемешивания используется миксер (промышленная технология пивоварения), который самостоятельно перемешивает сусло. Большинство других устройств на рынке имеют менее эффективный насос, который часто забивается и ломается. Благодаря миксеру эффективность варки в среднем на 40% выше.

4. Толщина металла — 1,5 мм для максимальной безопасности

В качестве основы для пивоварни используются проверенные кастрюли (также используются в самогонных аппаратах) со стенками  толщиной 1,5 мм из пищевой нержавеющей стали AISI 304. Такая толщина обеспечивает необходимую прочность устройству, но при этом не утяжеляет ее. Многие современные пивоварни используют в качестве основы термопот, что просто небезопасно — толщина 0,5 мм, это несерьезно при продолжительной работе пивоварни и при больших объемах варки пива. 

5. Безопасная конструкция, нельзя обжечься

Пивоварня имеет термочехол, который не только сохраняет тепло в пивоварне и стабилизирует процесс, но и защищает кожу от ожогов, если вы случайно прикоснетесь к баку во время работы.

6. Защитная решетка для сливного крана

Защищает сливное отверстие от попадания лавсанового мешка, через который фильтруется сусло. Устанавливается в специальные пазы между лавсановым мешком и боковой стенкой.

7. Жесткий чиллер для быстрого равномерного охлаждения

Жёсткая конструкция позволяет равномерно и быстро охлаждать сусло по всему объему.

8. Хомут для фиксации миксера

Его польза особенно заметна при работе с густыми заторами. Хомут надежно фиксирует крышку вместе с мотором и миксером в одном положении, предотвращая эффект проворачивания. А при модернизации в самогонный аппарат он будет держать колонну. 

9. Температурный датчик непосредственно в жидкости

Позволяет точно и быстро снимать показания температуры и контролировать термопаузы.

10. Силиконовый шланг для сливного крана в комплекте

Сусло через шланг напрямую попадает в приемную емкость, что гарантирует его безопасность и защиту от заражения.

11. Подробная инструкция

В комплекте с устройством идет инструкция, в которой расписаны все этапы приготовления напитка, все тонкости управления пивоварней и другие важные нюансы. Все ответы на все вопросы — в одном документе.     

12. Можно взять в аренду

В некоторых магазинах нашей торговой сети вы можете взять пивоварню в аренду, чтобы попробовать свои силы на новом устройстве, оценить все его возможности и попробовать сварить пиво. Отличный шанс оценить оборудование при минимальных вложениях.

Умная плита для полного контроля процесса

Плита — мозг пивоварни. Она отвечает за нагрев, за варку по рецепту и управляет миксером для  перемешивания сусла.

В новой версии производитель полностью переработал программный код плиты, что позволило добиться точного соблюдения температур на термопаузах. Погрешность — не более 1 градуса.

Кроме того, плита умеет работать в 2 режимах:

Режиме пивоварни. Позволяет готовить пиво. Имеет 2 режима — ручной и автоматический.Режиме стандартной плиты. Позволяет использовать плитку для бытовых нужд.

Вы можете использовать один из четырех рецептов, которые уже есть в пивоварне, или загрузить свой собственный и готовить напитки по нему. Плита дает и такую возможность.

Не только пивоварня, но и … самогонный аппарат! И обычная плита!

При необходимости мотор пивоварни можно снять и на его место установить колонну. Вуаля! И вместо пенного напитка вы уже делаете высококачественный дистиллят или ректификат. Аппарат 2 в 1 — выгодно и эффектно.

Кроме того плиту и бак можно использовать отдельно друг от друга для бытовых нужд.

Диаметр клампового соединения — 2 дюйма.

Только вкусное и полезное пиво на выходе

Благодаря правильной технологии в пиве сохраняется весь набор полезных питательных веществ. Особенно большое количество витаминов из группы В и С. 

Вы готовите напиток  на основе натуральных ингредиентов. В составе — 100% солод, без добавок и продуктов переработки. Эффективность пивоварни настолько высока, что на ней вы без труда сможете приготовить пиво начальной плотностью  26, а может быть и выше.

На пивоварне Хмельница вы сможете сварить пиво любого сорта, или даже изобрести свой собственный напиток. С ней пивоварение станет вашим любимым хобби на долгие годы.

Мы знаем, чего хотят наши клиенты. Отталкиваясь от ваших желаний, мы сделали устройство без типичных слабых сторон, которые присущи большинству моделей на рынке. 

С пивоварней «Хмельница» у вас никогда:

не встанет фильтрация сусла, так как для этих целей используется лавсановый мешок, который легко отжать в случае необходимости. У других домашних пивоварен используется бункер с ситом, которое часто забивается. Пивовар вынужден вручную прочищать его, вмешиваясь в процесс варки и при фильтрации нарушая фильтрующий слой, тем самым ухудшая качество будущего напитка.не будет проблем с промывкой, так как пивоварня разборная. Каждую деталь можно снять и аккуратно промыть по отдельности, а для пивоварения важно соблюдать абсолютную чистоту. Если промыть плохо, то есть вероятность получить заражение на следующих варках. Некоторые для промывки используют посудомоечную машину. Большинство других пивоварен — неразборные. Пивоварам приходится промывать ее целиком, заливая и подвергая опасности в том числе хрупкую электронику. Кроме того, мыть габаритное устройство целиком само по себе неудобно.не будет вопросов, куда девать оставшуюся дробину. Ведь из нее можно приготовить первоклассную брагу для виски и перегнать на этой же пивоварне! Устройство легко трансформируется в самогонный аппарат.

Характеристики

Высота в сборе — 700 мм

Ширина — 464 мм

Длина — 513 мм

Вес — 26 кг

Габариты упаковки — 485 х 520 х 640

Комплектация

Плита индукционная пивоварни (1 шт)

Энергосберегающая подставка для электроплиты (1 шт)

Сусловарочный котел (1 шт)Кран для слива с носиком (1 шт)

Цанговый зажим для термодатчика (1 шт)

Крышка сусловарочного котла (1 шт)

Предохранительный клапан (1 шт)

Силиконовое уплотнение на котел (1 шт)

Хомут на крышку (1 шт)

Защитный каркас (1 шт)

Фильтр-вставка (1 шт)

Электропривод миксера (1 шт)

Кламповый зажим на 2 дюйма (1 шт)

Уплотнитель для клампового зажима на 2 дюйма (1 шт)

Шток миксера (1 шт)

Лопасть миксера (2 шт)

Гайка-барашек М6 (4 шт

)Чиллер для охлаждения сусла (1 шт)

Текстильный мешок для фильтрации (1 шт)

Соединительные шланги для чиллера (2 по 2 метра)

Хомуты для фиксации шлангов чиллера (2 шт)

Ложка для перемешивания сусла (1 шт)

Переходник с резьбы на штуцер (1 шт)

Пружины для предотвращения перегибания соединительных шлангов (2 шт)

Термодатчик на гибком проводе (1 шт)

Соединительный провод электромиксера с плитой (1 шт)

Термокожух для энергосбережения (1 шт)

Паспорт-инструкция (1 шт) 

Переходник на кран (1 шт)

Силиконовый шланг для слива сусла (1 шт)

Примечание: продавец имеет право изменить комплектующие без изменения функциональности товара.

Пивоварня Хмельница объемом 37 литров

Домашнее пиво и пиво из магазина — как небо и земля. Любой, кто хоть раз пробовал крафт, знает, что он вкуснее, ароматнее и дешевле. Все, что требуется для его приготовления — хорошая пивоварня.

Домашняя пивоварня Хмельница на 37 литров даст возможность готовить пиво любого сорта в уютной домашней обстановке. Продуманная и доработанная конструкция обеспечит удовольствие от процесса, а качеству получаемых на ней напитков позавидуют лучшие мировые производители пива.

Хмельница – профессиональный пивзавод у вас дома

• До 90 бутылок пива за 1 варку.
  Любые сорта и стили пива по готовым или вашим рецептам.
• Полная автоматизация процесса.
  Готовые рецепты в памяти + ваши собственные идеи.
• 3 в 1: выгодный комплект.
  Автоматическая пивоварня + плитка + самогонный аппарат.

Разработана пивоварами для любителей пива

Простое и надежное решение для профессионального пивоварения

Разработана пивоварами для любителей пива

Простое и надежное решение для профессионального пивоварения

Настоящее пиво за 5 шагов

Видеообзор пивоварни Хмельница

Комплектация Хмельницы

Есть все необходимое для начала работы!

Миксер-мешалка: профессиональная технология

Варите пиво, как на лучших заводах!

Только домашняя пивоварня «Хмельница» оснащена системой перемешивания дробины.

1. Полностью автоматическое перемешивание.
2. Максимальная эффективность выхода экстрактивных веществ.
3. + 40% эффективности в сравнении с обычными пивоварнями.

Полная автоматизация – справится даже новичок!

Просто следуйте подсказкам на экране «умной» плиты

• Встроен автоматический процесс варки сусла
  Пивоварня сама контролирует процесс и сообщает оператору (пивовару) о переходе на следующий этап варки.
• 4 готовых рецепта
  Самые популярные классические рецепты пива уже внесены в память пивоварни.
• Любые авторские рецепты
  Заносите в память собственные рецепты всего в несколько нажатий клавиш.
• Мощность 3500 Вт
  Может работать, как в режиме пивоварня, так и простая бытовая плита.

Особенности конструкции пивоварни

Не ограничивайтесь пивом

Используйте пивоварню в качестве самогонного аппарата

При необходимости мотор пивоварни можно снять и на его место установить колонну или дистиллятор. Вуаля! И вместо пенного напитка вы уже делаете высококачественный ректификат. Аппарат 2 в 1 — выгодно и эффектно.

Диаметр клампового соединения — 2 дюйма.

Домашнее пивоварение

← Обратно к
новостям

«Хмельница»: промышленные технологии для домашних пивоваров

В 2020 году компания «Русская Дымка» представила автоматическую домашнюю пивоварню под названием «Хмельница». Инженеры компании сильно потрудились над конструкцией, чтобы вывести пивоварню на одну из лидирующих ролей на рынке.

Главные отличия «Хмельницы» от аналогов

1. Миксер для эффективного перемешивания солода. Так же, как и в промышленных пивоварнях, в «Хмельнице» используется миксер. Именно он признан экспертами наиболее качественным способом для перемешивания солода. Миксером управляет сама пивоварня без участия человека, включается и выключается в нужные моменты. Большинство других домашних пивоварен используют менее эффективный насос.
2. Полная автоматизация варки пива. Пивоварня действительно умеет варить пиво самостоятельно. Нужно просто следовать подсказкам на дисплее, а остальное устройство сделает самостоятельно. Можно варить пиво по встроенным рецептам, можно — по собственным запрограммированным. Чтобы добавить рецепт в память пивоварни, не нужно быть программистом — интерфейс управления максимально понятный и дружелюбный. С задачей справится любой, главное — знать сам рецепт.
3. Пивоварня-конструктор, 3 устройства в одном. Благодаря разборной конструкции пивоварня легко трансформируется в самогонный аппарат или сусловарочный котел, а плита может работать отдельно.

Эти и другие нововведения сделали пивоварню удобной, надёжной и безопасной — она подойдёт и для новичков, делающих первые шаги в пивоварении, и для опытных домашних пивоваров, которые жаждут экспериментов.

Подробнее о перечисленных выше и других плюсах конструкции читайте ниже.

Промышленные технологии для дома

Главная фишка «Хмельницы» — наличие миксера, как в промышленном оборудовании, вместо насосов, использующихся в других домашних пивоварнях. При использовании насосов затор перемешивается менее эффективно, задействуется не весь объём сырья, загруженного в котёл, что затрудняет получение сусла с необходимой экстрактивностью. Применение миксера повышает эффективность пивоварни примерно на 40% (по сравнению с использованием насосов). Отсутствие насоса и ТЭНов даёт ещё одно преимущество — возможность использования минимального гидромодуля и получения сусла с начальной плотностью вплоть до 33%.

Затирание происходит в мешке, что упрощает процесс фильтрации и сбора сусла. После этого мешок с дробиной можно просто затянуть, отжав дробину от сусла, вынуть и продолжить варку. Мешок изготовлен из лавсана — это биологически устойчивый синтетический материал, который отличается высокой прочностью и износостойкостью.

Термодатчик расположен в центральной части котла, непосредственно в жидкости, что позволяет снимать правильную температуру затора и чётко выдержать температурные паузы, а это — гарантия стабильности результата при повторных варках.

Модульная конструкция, полноценная комплектация

Конструкция «Хмельницы» разборная: она состоит из индукционной плиты с блоком управления и сусловарочного котла. Здесь нет ТЭНа, который нельзя отделить от котла, как в других пивоварнях. Оборудование можно легко разобрать на составные части, чтобы промыть или заменить какую-либо деталь.

В комплект входит всё необходимое для варки пива: чиллер, шланги, переходник на кран, хомуты, ФУМ-лента и прочее, что обычно к домашней пивоварне приходится докупать дополнительно. Более того, котёл поставляется с термочехлом, который нужен для безопасности варки и экономии электроэнергии. Толщина стенок котла — 1,5 миллиметра, что втрое больше, чем у конкурентов. Пивоварня представлена в двух вариантах объёма котла: 37 и 50 л.

Индукционная плита оснащена автоматическим блоком, который контролирует процесс пивоварения и предупреждает о каждом следующем этапе. Мощность плиты может изменяться пошагово — 500, 1 000, 1 400, 1 700, 2 000, 2 300, 2 800 и максимум 3 500 Вт. Можно использовать предзагруженные программы варки разных стилей пива, а можно перевести плиту в ручной режим и самостоятельно контролировать процесс варки — это расширяет возможности для творчества, а также позволяет, например, делать сусло для виски. И, наконец, её можно использовать не только для варки пива, но и как обычную бытовую плиту для готовки.

Узнать подробнее о «Хмельнице» и посмотреть, как она работает, можно на Youtube-канале «Русская Дымка». А попробовать сваренное в «Хмельнице» пиво можно в Клубе домашних пивоваров, организованном «Русской Дымкой» совместно с пивоварней «Трифон». Дегустации проходят каждый третий четверг в фирменном баре «Трифон» в Кирове (ул. Московская, 33). Кстати, «Трифон» использует для экспериментов с новыми сортами именно автоматическую пивоварню «Хмельница». В ее разработке принимал активное участие главный технолог завода «Вятич» Андрей Галкин.

Магазин «Русская Дымка»

8 (495) 120-22-59

info@rdshop.ru

Смотрите также

22625

Как начать эксперименты с кетл-саурингом

Кетл-сауринг даёт пивоварам широкие возможности для творчества и позволяет расширить палитру выпускаемого пива. О том, как освоить эту технологию пивоварне, раньше не пробовавшей экспериментировать с кислым пивом, рассказывает главный пивовар Breakside Brewery Бен Эдмундс.

11816

Евросоюз пока не запрашивал в ВТО консультации по российскому «закону о шампанском»

26 июля 2021 года торговый источник в Женеве сообщил, что пока Евросоюз не запрашивал в рамках Всемирной торговой организации (ВТО) консультации с Россией по спорам о новом законе, который разрешает использовать термин «шампанское» только для российских напитков, а импортную продукцию относит к термину «игристое вино». Источник допустил, что Москва и Брюссель ведут переговоры, но ВТО к ним не имеет отношения.

13181

Производители вин должны до 1 сентября предоставить в РАР заявления о переоформлении лицензии

2 июля вступили в силу изменения в ФЗ № 171 и ФЗ № 468. В этой связи РАР сообщает, что организации, имеющие лицензии на производство, хранение и поставки фруктового вина, винных напитков, виноматериалов, должны до 1 сентября 2021 в соответствии с п. 12 статьи 19 ФЗ № 171-ФЗ подать в РАР заявление о переоформлении лицензии в связи с изменением вида производимой продукции:

85114

Как собирать и хранить дрожжи

Пивовары часто повторно используют дрожжи для экономии и более эффективного брожения. Однако чтобы дрожжи были здоровыми, нужно соблюдать правила их сбора и хранения, о которых рассказывает сайт Craft Brewing Business. При следовании им можно использовать дрожжи семь-десять раз.

32717

Новый стиль: холодный IPA

Американские пивовары придумали очередной вид IPA — теперь холодный. О том, чем отличается этот стиль, и о пивоварне, которая его создала, рассказывает журнал Craft Beer & Brewing.

12654

В Удмуртии запретят ночную продажу алкоголя общепитам, которые торгуют полуфабрикатами

Власти Удмуртии обеспокоены ростом числа заболевших коронавирусом. Поэтому в регионе запретят ночную продажу алкоголя заведениям общепита, которые не имеют полного технологического цикла и работают с полуфабрикатами.

Календарь событий

19
сентября 2023

Выставка WorldFood Moscow (Москва)

32-я международная осенняя выставка продуктов питания пройдёт с 19 по 22 сентября 2023 года в Москве, в павильоне 3 МВЦ «Крокус Экспо».

21
сентября 2023

Great American Beer Festival 2023 (Денвер)

Крупнейший в США пивной фестиваль Great American Beer Festival пройдёт 21-23 сентября 2023 года в Денвере, штат Колорадо.

26
сентября 2023

VIII Южный форум пивоваров (Владикавказ)

26-28 сентября 2023 года во Владикавказе, в отеле DoubleTree by Hilton (ул. Коцоева, 73), пройдёт VIII Южный форум пивоваров.