Instant pot инструкция на русском

В этом обзоре Instant Pot Pro мы тестируем более премиальную модель бренда, готовя рис, тушеное мясо, карри и овощи. Instant Pot — одно из самых известных брендов на рынке мультиварок, которое имеет огромное онлайн-сообщество поклонников по всему миру. С момента запуска первого Instant Pot в 2010 году они продолжали вводить новшества и улучшать свой ассортимент мультиварок, и теперь есть несколько моделей на выбор.

Instant Pot Pro — это их топовая модель, за исключением моделей с крышкой фритюрницы. Доступны более дешевые Instant Pots, но у этого есть практически все возможные функции, которые вы могли бы попросить, что делает его намного больше, чем одно из лучшие мультиварки. Я рассмотрел 5,7-литровую модель, но есть также 8-литровая версия, если вы фанат периодического приготовления или регулярно кормите большую толпу.

Ideal Home — рейтинг 4,5 из 5 звезд

Причины покупки:

• Кастрюля имеет силиконовые ручки для легкого подъема.
• Компактный размер
• Все аксессуары, включая крышку, можно мыть в посудомоечной машине.
• Множество функций и предустановленных программ
• Тысячи рецептов онлайн и бесплатное приложение для рецептов
• Переключатель легкого выпуска пара
• Избранные кнопки могут хранить ваши настройки для ваших наиболее часто используемых рецептов.
• Отсрочка начала приготовления до 24 часов

Причины, по которым следует избегать:

• Никаких рецептов или кулинарных таблиц в коробке нет.
• Кастрюля не пригорает
• На самом деле не существует 28 предустановленных программ приготовления.

Мгновенный горшок Pro

Технические характеристики

• Власть: 1200 Вт
• Емкость: 5,7 л или 8 л
• Предварительные настройки: 28 предустановленных программ приготовления
• Функции приготовления: Готовка под давлением, медленное приготовление, приготовление на пару, соте, запекание, су-вид, йогурт, рис / зерно
• Масса: 5,9 кг
• Размер: 32,5 х 32,3 х 33 см
• Включено: Кастрюля из нержавеющей стали, паровая решетка, запасное уплотнительное кольцо

Распаковка Instant Pot Pro

Instant Pot Pro поставляется в коробке с удобной ручкой для переноски, поэтому мне не пришлось таскать его на кухне. Эко-воин во мне был счастлив видеть в коробке очень мало пластиковой упаковки, там было несколько пластиковых пакетов, но в остальном все это картон, который легко перерабатывается.

В свое время я опробовал несколько Instant Pot и думаю, что черный цвет Instant Pot Pro делает его намного лучше, чем модели из нержавеющей стали, и я менее склонен прятать его в буфет. 5,7-литровая модель компактна, особенно если подумать о количестве вещей, которые она может делать, и, хотя она не легкая, ее не так сложно передвигать.

Крышка четко обозначена стрелками, указывающими, в каком направлении ее следует повернуть, чтобы открыть или закрывается, и когда вы фиксируете его в нужном положении, выпускное отверстие для пара автоматически закрывается, готовясь к давлению Готовка. А если вы не хотите ставить горячую крышку на стол, у нее есть язычок, который вставляется в основание, чтобы удерживать ее, пока вы перемешиваете еду.

Он оснащен устройством Instant Pots, самый простой способ отвода пара: просто нажмите переключатель, чтобы выпустить пар, а клапан выпуска пара имеет диффузорную крышку, чтобы свести к минимуму любые брызги. Это более безопасный метод, чем я видел на других моделях, потому что вам не нужно слишком близко сгибать пальцы. в ту часть, откуда выходит пар, идеально, если вы беспокоитесь о ожогах при выпуске воздуха из Стим.

Мне нравится, что у кастрюли из нержавеющей стали есть две большие силиконовые ручки, они позволяют легко снимать ее с дна, особенно когда она наполнена едой. Панель управления оснащена большим экраном и четкими кнопками, а также колесиком для регулировки времени и температуры.

Если вы хотите хранить его в шкафу, шнур питания можно отсоединить и вставить внутрь вместе со всеми другими аксессуарами, чтобы ничего не потерялось.

Готовим в Instant Pot Pro

Чтобы начать готовку в Instant Pot, вам сначала нужно выбрать метод приготовления с помощью кнопок вниз с каждой стороны панели управления; приготовление под давлением, медленное приготовление, рис / зерно, су-вид, пар, йогурт, соте или вы можете выбрать функцию поддержания тепла, если вы просто хотите что-то согреть.

После того, как вы выбрали способ приготовления, на экране отобразятся доступные предварительно заданные параметры блюд, или вы можете выбрать собственные настройки и выбрать собственное время и температуру. Быстрый подсчет приводит меня к выводу, что на самом деле нет 28 предварительных настроек, как рекламируется, они включают основные функции приготовления на этом рисунке. Хотя в нем нет настройки жарки на воздухе, Instant Brands делает некоторые из лучшие фритюрницы мы рассмотрели, и Instant Pot Pro Crisp имеет съемную крышку фритюрницы, если это вам больше нравится.

В руководстве по эксплуатации перечислены настройки времени и температуры для каждой предварительной настройки, но меня разочаровало отсутствие дополнительной информации. Как и в случае с готовым набором для говядины, нет информации, чтобы сказать мне, предназначен ли он для говяжьего сустава или просто для нескольких небольших кусков.

В противном случае довольно просто перемещаться по различным доступным параметрам и настраивать параметры. Диск также работает как кнопка для выбора выбранной вами настройки. Функция поддержания тепла может использоваться сама по себе, чтобы подогреть пищу или сохранить ее в тепле после завершения программы приготовления. и может быть настроен на срок до 10 часов, приятно знать, что ваша еда останется теплой, если вы задержитесь в пути дом.

Приготовление под давлением в Instant Pot Pro

Изучив рецепты на веб-сайте Instant Brands, мое внимание привлек веганский рецепт карри из чечевицы, и я решил попробовать. Чтобы облегчить жизнь и сохранить все вкусы в кастрюле, я использовал функцию обжаривания лука и моркови, а затем чеснока и специй. Для предварительного нагрева потребовалось всего три с половиной минуты, и вы можете выбрать один из пяти уровней температуры. Мне это показалось таким же удобным, как жарка на плите.

Как только остальные ингредиенты были в кастрюле, я настроил ее на 10 минут при высоком давлении, на предварительный нагрев действительно ушло 18 минут, поэтому общее время приготовления составило примерно 28 минут. Учитывая, что рецепт предусматривает сушеную чечевицу, 28 минут — это впечатляюще быстро. Чтобы сбросить давление в конце приготовления, я щелкнул выключателем, чтобы выпустить пар, и через пару минут смог открыть крышку и добавить несколько последних ингредиентов. Приготовленное карри имело приятную мягкую текстуру дала и хорошо сбалансированный вкус, которого обычно не ожидаешь от такого короткого времени приготовления.

Приготовление риса в Instant Pot Pro

Чтобы дополнить карри из чечевицы, я просто хотел простой рис, приготовленный из коричневого басмати с использованием заранее заданного режима приготовления в скороварке из коричневого риса. Я поискал в Интернете и нашел расписания приготовления различных блюд, включая рис, на веб-сайте US Instant Pot. Он рекомендует соотношение воды и риса 1: 1, а в инструкции по эксплуатации сказано, что для приготовления под давлением в кастрюле должно быть не менее 1½ стакана воды. Исходя из этого, я добавил 1 ½ стакана риса и 1 ½ стакана воды.

Предварительно заданный коричневый рис готовится в течение 30 минут при высоком давлении, добавьте к этому четыре с половиной минуты предварительного нагрева, и общее время приготовления составило около 35 минут. Это примерно на 10 минут дольше, чем обычно уходит на то, чтобы готовить на плите, но меня это не беспокоило, потому что я мог уйти и заняться другими делами, не обращая на это внимания.

Приготовленный рис был пушистым и имел приготовленную, но слегка жевательную текстуру, которую я ожидал от коричневого риса, моя единственная проблема заключалась в том, что часть его прилипала к дну кастрюли. Чистить было несложно, просто раздражало.

Медленное приготовление в Instant Pot Pro

Для медленного приготовления вы можете использовать практически любой рецепт мультиварки, и я нашел один для курицы чипотле, который мне понравился. Опять же, я использовал функцию обжаривания, чтобы смягчить лук и чеснок перед добавлением остальных ингредиентов. Мультиварка имеет две настройки температуры: я установил ее на медленное приготовление в течение 6 часов и дал ей пузыриться, пока занимался своим днем.

Функция мультиварки проста в использовании, вам просто нужно не забыть установить выпуск пара в положение вентиляции. Я был доволен мягким сочным цыпленком и глубоким вкусом, который возник в результате длительного приготовления еды, это отличный метод приготовления мяса и тушеного мяса.

Приготовление на пару в Instant Pot Pro

Чтобы опробовать настройку пара, я решил приготовить пару морковных дубинок. В инструкции по эксплуатации не указано, сколько воды использовать, но я нашел информацию, которую искал, на веб-сайте. В нем говорится, что нужно налить 1 стакан воды и положить овощи в жаростойкую форму на решетку для варки. Поэтому после того, как я разобрал кухню в поисках жаропрочной посуды, которая подошла бы, я положил морковь и поставил ее на 4 минуты на пару (на сайте рекомендуется 3-5 минут для крупной моркови).

Разогрев был пять минут, но по прошествии четырех минут морковь все еще была твердой, поэтому я включил ее еще на четыре минуты. На этот раз предварительный нагрев занял три минуты, и в конце более тонкие кусочки имели хорошую текстуру al dente, но более толстые были все же тверже, чем мне хотелось бы. Я думаю, что уловка состоит в том, чтобы нарезать их намного меньше и, возможно, купить корзину для пароварки вместо жаропрочной формы. А проявив немного терпения и экспериментируя, вы добьетесь хороших результатов.

Уборка

Одна из лучших особенностей Instant Pot Pro заключается в том, что вы можете положить в посудомоечную машину все аксессуары, даже крышку. Это действительно ставит дополнительную галочку в поле для удобства. Но если у вас нет посудомоечной машины, все это действительно легко мыть, на самом деле, хотя у меня есть посудомоечная машина, я вымыл все вручную, чтобы быстрее убрать Instant Pot.

Независимо от того, какую мультиварку вы выберете, все они имеют клапаны для выпуска пара и поплавки, которые требуют некоторого внимания и разборки, чтобы убедиться, что в механизме нет мусора. Instant Pot ничем не отличается, но его легко чистить, и инструкция по эксплуатации проведет вас через это.

Стоит ли покупать Instant Pot Pro?

Instant Pot Pro может быть немного дороже, чем другие Instant Pot, но я также думаю, что он выглядит лучше и с практически все функции готовки, которые могут вам понадобиться, а также заранее установленные программы приготовления пищи, у вас не закончится Это.

Его лучшими особенностями являются простой переключатель выпуска пара, который означает, что вам не нужно слишком близко подносить пальцы к части, которая выбрасывает пар, и тот факт, что все это можно мыть в посудомоечной машине. Обратной стороной является отсутствие в руководстве указаний относительно оптимального времени и температуры для приготовления различных продуктов. В Интернете есть множество рецептов, а также расписания приготовления на веб-сайте Instant Pot, но иногда мне казалось, что я провожу много времени в Интернете в поисках лучшего времени для приготовления и настройки. Но если вы не против поэкспериментировать, это отличная мультиварка, в ней легко приготовить множество вкусных блюд, и я думаю, что это того стоит.

Об этом обзоре и рецензенте

Хелен МакКью — внештатный сотрудник, получивший образование в области домашнего хозяйства. Начав свою карьеру в пищевой промышленности, она перешла к обзорам бытовой техники, используя свои кулинарные навыки и опыт, чтобы испытать все виды продуктов, и на протяжении многих лет проверял сотни бытовых и кухонных приборов для различных публикации.

Полностью отремонтировав свой нынешний дом, Хелен рассматривает кухонную технику из своей кухни открытой планировки дома в красивой деревне Беркшир. Когда Хелен не работает, ее можно увидеть, как она наслаждается сельской местностью или мечтает о своем следующем проекте ремонта дома.

1. Инструкция — наше всё

Читайте, пригодится.

Независимо от того, приобрел ли пользователь Instant Pot в первый раз или уже довольно давно пользуется им, в любом случае стоит внимательно перечитать инструкцию. В ней все прекрасно и подробно описано, как все работает, что можно готовить в скороварке, и основные советы (например, как использовать клапан сброса давления). Эту же инструкцию (если она вдруг потеряется) можно найти в Интернете.

2. Использовать все кнопки

Каждая кнопка — новая возможность.

В Instant Pot есть много кнопок — так почему бы не использовать гаджет «по полной». О том, для чего служит каждая из кнопок, можно прочесть в руководстве.

3. Автоматический и ручной сброс давления

Что бы не готовил, не забудь о сбросе давления.

В данном гаджете есть возможность как автоматического, так и ручного сброса избыточного давления. Далеко не всегда нужно полагаться на «автомат».

4. Всегда добавлять достаточное количество жидкости

Без жидкости — никуда.

Чтобы создавать достаточное давление, в Instant Pot должно быть залито достаточное количество жидкости. Всегда стоит добавлять 2 чашки (приблизительно половину литра) воды или других жидкостей (к примеру, бульона) для готовки под давлением. Без жидкости гаджет не обеспечит должного давления. Если пользователь готовит сочные мясные блюда, например, курицу или грудинку, можно сократить количество воды до 1 стакана (237 мл).

5. Знать и соблюдать правила безопасности

При использовании любой скороварки обязательно нужно соблюдать нормы безопасности. Хотя Instant Pot намного безопаснее, чем традиционные плиты, есть пару пунктов, которые нужно запомнить.

Безопасность — превыше всего.

Нужно держать руки и лицо подальше от парового клапана, чтобы избежать ожогов. Фактически, стоит использовать деревянную ложку, чтобы поворачивать клапан вентиляции после окончания готовки, чтобы держать руки подальше от горячего пара.

Необходимо быть осторожным с тем, как заполняется емкость скороварки. Заполнять ее нужно только на две трети объема. Если готовится крупа (например, рис) или бобы, которые будут расширяться, емкость нужно заполнять только наполовину.

Красная / серебряная кнопка от клапана сообщит, когда можно безопасно открывать крышку. Если она находится в поднятом положении, в Instant Pot все еще есть давление. Если кнопка утоплена, можно спокойно открывать крышку. Даже когда давление сбрасывается, Instant Pot внутри все еще очень горячий. Поэтому, чтобы поднимать его, необходимо обязательно использовать прихватки.

6. Чистка Instant Pot

Гораздо проще, чем можно предположить.

При постоянном использовании Instant Pot неизбежно появятся пятна от еды и даже неприятные запахи. Но никогда нельзя погружать основной кулинарный блок в воду, чтобы очистить его. Вместо этого нужно прочесть инструкции по очистке и следовать им.

7. Рецепты и кулинарные идеи

Приготовить можно всё, что угодно!

Порой кажется, что человек может спокойно готовить весь своей рацион только с помощью Instant Pot. В Интернете есть просто огромное количество рецептов для этой скороварки, особенно в сообществах Facebook.

8. Использовать для готовки только Instant Pot

И никаких других кастрюль.

Если попробовать использовать подобную идею в течение некоторого время (день-два, а то и неделя), то так можно прекрасно выучить возможности кухонного гаджета. Да и элемент фана также обеспечен.

9. Использовать рецепты для медленноварки

И мясо получится идеально.

Оказывается, переделать рецепты медленноварки для использования их в Instant Pot очень легко. Есть даже специализированные сайты для этого.

10. Использовать мультиварку для приготовления риса

рецептов приготовления риса в мультиварке великое множество.

Есть несколько отличных рецептов того, как сделать просто великолепный рис в Instant Pot. Более того, получившееся блюдо будет ничем не отличаться от приготовленного в специальной рисоварке.

11. Готовить завтраки

Завтрак в мультиварке — полезно и калорийно.

Варианты блюд для завтрака в Instant Pot просто бесконечны. К числу самых интересных и быстро готовящихся относятся хлопья с фруктами, яйца «в мешочек», запеканка, маффины и йогурт.

12. Выпекать хлеб

Хлеб из мультиварки.

С помощью скороварки Instant Pot можно выпекать свой собственный хлеб. Причем занимает это довольно мало времени.

13. Готовить курицу-гриль

Курица в мультиварке получается просто роскошно.

Если под рукой есть целая тушка курицы и не так много времени, не беда. Можно использовать Instant Pot, чтобы сделать настоящую курицу-гриль.

14. Совместимость с умными домашними устройствами

Умная кастрюля, которая дружит со всем на кухне.

Instant Pot совместим с большинством «интеллектуальных» домашних устройствами, поэтом стоит узнать, какие новые возможности это может предоставить для скороварки.

и в продолжение темы 10 необычных способов применения мультиварки, которые не связаны с приготовлением еды .