Инструкция ice cream machine на русском языке

  Коммерческая машина для мороженого ZM-168

Параметр

условия

Наша машина для мороженого может работать при следующих условиях:
Температура окружающей среды: 5-40 ℃ Температура смеси: 2-35 ℃.
Мощность: 200-230 В / 50 ± 1 Гц (стандартная модель), индивидуальная модель, например, 110 В / 60 Гц или 220 В / 60 Гц, следуйте другим инструкциям.

• Вышеуказанные условия могут напрямую повлиять на производительность и емкость.

Структура

Установка и предостережения

Пожалуйста, строго следуйте инструкциям на наклейке.

• После получения машины отложите ее более чем на 5 часов перед использованием.
• С обеих сторон машины должно быть свободное пространство более 50 см для отвода тепла.
• Перед использованием убедитесь, что оба цилиндра заполнены материалом, ни один, ни оба цилиндра без материала не будут запрещены. Не используйте воду в качестве материала для проверки машины.
• Перед использованием оставьте машину на 24 часа после транспортировки.
• Длина провода питания не должна превышать 10 м.
• Всегда используйте оба цилиндра одновременно.
• Смесь для мороженого должна быть по соответствующей рецептуре.
• Всегда используйте машину в стабильном объеме.tage.

размещение

1. Установите машину на ровную ровную поверхность и заблокируйте тормоза.
2. Убедитесь, что машина находится в хорошей вентиляции, избегайте источников тепла или солнечного света. Выходные отверстия машины должны располагаться на расстоянии не менее 1 м от стен или любых других препятствий, другие стороны должны находиться на расстоянии не менее 0.5 м от любых препятствий.
3. Избегайте пыли.

Электропроводка

1. Убедитесь, что розетка заземлена.
2. Убедитесь, что в блоке питания есть автоматический выключатель или любое другое устройство для защиты от поражения электрическим током.
3. Площадь сечения медного сердечника с кодом мощности (а) ДОЛЖНА БЫТЬ ≥2.5.
4. Код мощности недостаточного размера может привести к низкому уровню громкости.tage и перегрузка, которые влияют на производительность машины или вызывают повреждение.

Установка

1. Откройте картонную коробку, в бункере вы найдете пакет с запчастями. В сумке с запчастями вы найдете расходные материалы, сохраните их на случай будущей замены.
2. Пожалуйста, проверьте паспортную табличку на правой панели, убедитесь, что это правильная модель (т.tagе, частота и мощность) заказываете.
3. Установите сливное устройство должным образом, прикрутите его к машине с помощью 4 болтов (2 длинных вверху, 2 коротких вниз), одновременно ввинтите 2 болта по диагонали, убедитесь, что между разгрузчиком и агрегатом нет зазора, в противном случае вода или смесь может вытекать из него во время мытья или приготовления мороженого.
   
   Обратите внимание: пластина датчика ДОЛЖНА БЫТЬ наверху всех штоков клапанов (см. фото справа).
4. Поочередно установите ручки на штоки клапана, тем временем медленно протолкните стальной штифт через разгрузочное устройство и ручки (правильное направление ручек см. На фото ниже)
   
5. Установите держатель сливного отверстия на 2 гайки на машине, чтобы уловить возможное падающее мороженое. НЕ ставьте на него тяжелые предметы, такие как ведра или тазы, так как он слишком слаб, чтобы поддерживать его.
   

Как сделать мороженое

мыть

Подключите его к розетке 16А, включите питание ручкой в ​​левой нижней части панели управления. Налить воду из бункеров до заполнения баллонов, нажать режим «ОЧИСТКА». Повторите это 2-3 раза, пока вода не станет чистой.

Сделать смесь

В настоящее время на рынке есть готовые смеси для мороженого или порошок, который необходимо смешать с водой. Следуйте инструкциям и формуле на упаковке порошка (обычно: 1 кг порошка на 2.5-3 кг воды), равномерно перемешайте, дайте им полностью раствориться и смешаться вместе, избегайте образования комков, оставьте его на 30 минут. Это очень важные факторы для текстуры и количества мороженого, которое будет производиться позже.

Сделать мороженое

1. Убедитесь, что вода полностью слита, и вылейте смесь в
   бункер.
   
2. Нажмите «CLEAN» (битер начнет вращаться, чтобы взбивать ровно), через 2 минуты нажмите «STOP», затем нажмите «WORK», чтобы начать замораживание (Примечание: убедитесь, что уровень смеси ни в одном из цилиндров не должен быть ниже, чем входное отверстие разрядника, иначе может возникнуть громкий шум или повреждение.)
   
3. В режиме «формование» дисплей показывает процесс приготовления мороженого, вообще говоря, когда он достигает 60, мороженое готово к розливу. Когда он достигнет 100%, машина автоматически остановится и вернется в режим «ОК».
   
4. Подача: поставьте конус или чашку под насадку, нажмите ручку вниз, медленно вращайте конус в руке, нажмите ручку назад до упора.

Как работать

Как работать

Промывной цилиндр

Пожалуйста, мойте цилиндр один раз в день, чтобы продлить срок службы машины, а также обеспечить безопасность пищевых продуктов для клиентов.

1. Нажмите «CLEAN», чтобы вылить всю смесь из цилиндра, затем нажмите «STOP / SET».
2. Растворите необходимое количество дезинфицирующего средства в теплой воде, залейте его в бункер.
3. Нажмите «CLEAN» и взбивайте в течение 5 минут, затем слейте воду.
4. Вылейте прозрачную пленку, промойте 3-5 минут, затем выключите машину.
5. Выключите машину и разберите все остальные компоненты (детали для стирки см. На картинке выше).
   Пожалуйста, разберите и промойте компоненты в соответствии со следующими шагами, если машина не работает в течение длительного времени.

A. Отвинтите все 4 болта от разрядника, разгрузите разрядник, затем снимите все компоненты с разрядника,
B. Снимите штифт, ручки, стержни клапана и силиконовое уплотнительное кольцо.
C. Берем колотушку, снимаем силиконовую прокладку со стороны колотушки.
D. Тщательно вымойте компоненты и замените сломанные,
E. Соберите обратно все компоненты (нанесите немного смазки на шток клапана для облегчения сборки уплотнительных колец и штока клапана обратно к нагнетателю). Примечание: уплотнительное кольцо на среднем штоке имеет Н-образную форму, а все боковые штоки имеют О-образную форму.

Вымойте корпус

Используйте только влажную ткань, чтобы протирать корпус, избегайте попадания воды непосредственно на плату управления или внутрь, иначе это может привести к неисправности.

Очистите конденсатор

После обслуживания в течение определенного периода времени пыль покроет конденсатор и повлияет на охлаждение (симптом: твердость мороженого уменьшается за одно и то же время работы), пожалуйста, мойте его не реже одного раза в 3 месяца (или один раз в месяц в худшем состоянии. Перед стиркой убедитесь, что машина отключена от электросети, и не повредите ребра внутри конденсатора. Рекомендуется нанять профессионального уборщика.

Смажьте цепь

После долгой службы рекомендуется каждый месяц открывать заднюю крышку и смазывать цепь маслом.

Ошибка и решение

Исправить

1. Отключите питание перед установкой или подключением, всегда следуйте принципиальной схеме и убедитесь, что источник питания соответствует параметрам, указанным на паспортной табличке.
2. Пожалуйста, наймите профессионального электрика для электромонтажа.
3. Убедитесь, что все клеммы надежно подключены к разъемам.
4. Держите руки, жидкость или любые посторонние предметы на печатной плате и на расстоянии не менее 6 мм от панелей, иначе это может привести к короткому замыканию и возгоранию.

Документы / Ресурсы

Рекомендации