Инструкция по разведению ника 2 в общественном питании

Средство дезинфицирующее с моющим эффектом Ника 2 для обработки яиц можно приобрести в компании «Геникс». Собственное производство позволяет реализовывать дезинфицирующее средство Ника 2 по доступным ценам по всей России.

Область применения:

• Предприятие молочной промышленности.
• Предприятия мясной промышленности.
• Предприятия по производству напитков.
• Предприятия хлебопекарной промышленности.

Назначение:

Средство предназначено для дезинфекции и мытья оборудования, рабочих поверхностей, помещений, тары.

Состав:

• Катамин АБ.
• Щелочные компоненты.

pH: щелочное

Характер загрезнения:

Жировые загрязнения, микробиологические загрязнения.

Способ применения: 1-2 %.

Описание:

НПФ «Геникс» реализует дезинфицирующее средство Ника 2 собственного производства по приемлемым ценам. У нас Вы можете купить моющее средство Ника 2 крупным и мелким оптом. Налаженные поставки сертифицированной продукции по всей территории РФ.

Документация:

Чтобы купить моющие средства в г. Москве по доступной цене звоните: 8 (800) 700-45-01 или оставьте сообщение в форме обратной связи в разделе «Контакты».

Предназначено для комплексной санитарной мойки различных поверхностей — пищевого технологического оборудования.

Щелочная пенная мойка с дезинфекцией

© 2008 — 2021, ООО НПФ «Геникс»

ООО НПФ Геникс специализируется на разработке, производстве и продаже дезинфицирующих средств оптом. Широкий ассортимент дезинфицирующих профессиональных чистящих средств представлен в каталоге на официальном сайте фирмы «Геникс».

Создание и продвижение сайта Компания «Алроникс»

Источник

Ника 2 дезсредство

Дезинфицирующее средство Ника-2 – это состав, который предназначен для регулярной санитарной обработки рабочих поверхностей, технологического оборудования, а также инвентаря на предприятиях пищевой промышленности. Производителем дезинфектанта является Российское научно-производственное предприятие «Геникс».

Характеристики

Дезинфицирующее моющее средство Ника-2 представляет собой полупрозрачную светлую серую или желтую жидкость без запаха, способную в продолжение 10–30 минут уничтожать патогенные микроорганизмы.

• обладает обеззараживающим эффектом – убивает болезнетворные микроорганизмы: золотистый стафилококк, кишечную палочку, дрожжевой и плесневый грибок;
• устраняет неприятные запахи и препятствует отложению солей на поверхности технологического и моечного оборудования;
• качественно очищает и обезжиривает поверхности, после чего легко с них удаляется;
• хорошо растворяется в воде любой степени жесткости;
• обладает антистатическим действием, что исключает необходимость обработки оборудования специальными антиприлипающими средствами;
• может быть использовано для обработки поверхностей, изготовленных из разных материалов (нержавейка, конструкционная и хромированная сталь, эмаль, пластик, резина), потому как не оказывает на них разрушительного действия;
• не используется в сочетании с другими моющими средствами;
• не утрачивает антибактериальные свойства в процессе хранения.

Приобрести состав можно:

• в пластиковых бутылках емкостью 1 л;
• в пластиковых канистрах от 5л до 40;
• в пластиковых бочках емкостью 50 л;
• в металлических бочках емкостью 100 или 200 л.

Предупреждение! Хранить препарат следует в плотно закрытой упаковке изготовителя подальше от продуктов питания. Срок годности составляет 1 год.

Состав

Активными веществами антибактериального средства являются щелочные компоненты (12%) и бензалконий хлорид (1%). Препарат не содержит хлор.

Внимание! В дезинфектанте допускается содержание осадка.

Инструкция по применению

Сотрудниками Московского Государственного научно-исследовательского института дезинфекции (отдел микробиологии и аналитических исследований) была разработана действующая инструкция по использованию обеззараживающего состава Ника-2.

В документе определены правила использования средства, меры предосторожности в процессе работы, технологический процесс обработки помещений и методика приготовления водных растворов. Данная инструкция была предназначена для сотрудников предприятий-производителей продуктов питания.

Как разводить и применять средство, можно прочитать на упаковке производителя

Область применения

Обеззараживающий состав Ника-2 применяют в процессе плановой уборки, а также при проведении дезинфекции в производственных и бытовых помещениях предприятий общественного питания и пищевой промышленности – в мясных, молочных, рыбных, хлебобулочных, кондитерских и ликероводочных цехах. Антибактериальный раствор используют в процессе обработки яиц перед применением.

Антибактериальное средство Ника-2 может использоваться как 1% или 2% водный раствор. Первый применяют для обработки оборудования, инвентаря, а также контактирующих с продуктами поверхностей в производственных цехах и прилегающих к ним бытовых помещениях. Второй – для обеззараживания яиц.

Правила использования

Подлежащие обработке предметы и поверхности протирают или орошают 1% раствором дезинфектанта. Для его приготовления в предварительно вымытой емкости с антикоррозийным покрытием разводят препарат в соотношении 1 кг (1 л) на 10 л воды. Для ванн делают раствор в пропорции 5л средства на 50 л воды.

Перед применением раствора выполняют механическую очистку поверхностей от загрязнений с последующей 15-минутной промывкой чистой водой.

Рабочие поверхности и технологическое оборудование дезинфицируют вручную путем протирания либо орошения. Инвентарь обрабатывают, погружая его в специальные резервуары с дезинфицирующим раствором. Используют 2 емкости: в первой предметы дезинфицируют, а в другой ополаскивают обычной водой.

Яйца перед использованием в процессе производства продуктов питания закладывают в специальные контейнеры и погружают в обеззараживающий раствор. Через 25 мин вынимают и промывают. Яйца дезинфицируют в специальном резервуаре.

Готовое средство сохраняет обеззараживающий эффект в продолжение 7 дней.

Внимание! Рабочие поверхности, оборудование, стены и пол производственного цеха дезинфицируют в конце рабочего дня. Антибактериальный раствор в резервуарах, предназначенных для обеззараживания инвентаря и яиц, меняют 2 раза за смену.

Безопасность

Дезинфицирующее средство Ника-2 имеет 3 категорию токсичности, то есть не представляет особенной опасности для здоровья человека. Средство не является аллергеном, не вызывает привыкания и не становится причиной сенсибилизации организма (повышения чувствительности к отдельным веществам).

В случае неправильного использования дезинфектанта возможно:

• раздражение слизистой оболочки глаз и ротовой полости;
• сухость и раздражение кожных покровов;
• при попадании раствора в желудок возможно появление симптомов отравления.

Для предупреждения подобных неприятностей необходимо соблюдать меры предосторожности:

• занимается санитарной обработкой специальный персонал – мойщики или цеховые уборщики;
• работать с раствором могут достигшие совершеннолетия лица, у которых нет медицинских противопоказаний к работе с антисептиком;
• перед началом работы персонал проходит инструктаж по ТБ и оказанию в случае необходимости первой медицинской помощи.

В процессе использования состава:

• работать в спецодежде, защитных очках и резиновых перчатках;
• нельзя курить, есть и пить, трогать руками лицо;
• после обработки моют руки с мылом.

• в случае попадания раствора на открытый участок кожи его промывают большим количеством воды;
• при попадании антисептика в глаза тщательно промывают их водой. При появлении раздражения рекомендуется обратиться к офтальмологу. До визита в медицинское учреждение можно закапать в глаза 30% раствор сульфацила натрия согласно инструкции;
• если раствор Ника-2 попал в желудочно-кишечный тракт, необходимо принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 1 кг веса пострадавшего и обратиться к специалисту.

Внимание! Состав не является пожароопасным.

В процессе работы необходимо использовать средства индивидуальной защиты

Заключение

Средство Ника-2 используют для дезинфекции в цехах предприятий пищевой промышленности. Регулярная обработка рабочих поверхностей и инвентаря, контактирующих с продуктами питания, помогает уничтожить патогенные микроорганизмы, способные стать причиной развития самых разных заболеваний.

Источник

Инструкция по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом «Ника-2»

УДК 637.132.621.647.004.55.(083.9)

по применению дезинфицирующего средства с моющим эффектом

«Ника-2» «Геникс» (Россия)

для целей дезинфекции

на предприятиях хлебопекарной промышленности

Инструкция разработана в отделе микробиологии и аналитических исследований Государственного научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности при содействии научно-исследовательского института дезинфекции.

Авторы: Зав. отделом микробиологии и аналитических исследований ГосНИИХП, к. б.н., , научный сотрудник ГосНИИХП , ведущий научный сотрудник, к. м.н., , ведущий научный сотрудник, к. х.н., .

Инструкция предназначена для персонала предприятий хлебопекарной промышленности при проведении дезинфекции поверхностей производственных помещений и оборудования, инвентаря, санитарно-технического оборудования и спецодежды.

1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

1.1. Дезинфицирующее средство с моющим эффектом «Ника-2» «Геникс» (Россия) представляет собой прозрачную жидкость от бесцветной до светло-желтого или светло-серого цвета, допускается наличие осадка.

Действующими веществами средства являются: щелочные компоненты в пересчете на гидроокись натрия — 12% и алкилдиметилбензиламмоний хлорид — 1%.

Средство поставляется в герметично закрытых полимерных бутылках по 1000 см3, полиэтиленовых канистрах по 5, 10, 20, 37, 40 дм3, бочках полиэтиленовых по 50 дм3, бочках стальных по 100 и 200.

Нативный концентрат «Ника-2» сохраняет свою активность в течение 1 года. Температурный режим хранения средства не ограничен.

Растворы средства «Ника-2» стабильны и при хранении не разлагаются.

1.2. Средство «Ника-2» обладает моющими и дезинфицирующими свойствами в отношении бактерий группы кишечных палочек (колиформных), стафилококка золотистого, дрожжей и плесеней.

1.3. Дезинфицирующее средство с моющим эффектом «Ника-2» по параметрам острой токсичности при введении в желудок относится к 3-му классу умеренно опасных веществ, при нанесении на кожу к 4 классу малоопасных по ГОСТ 12.1.007-76, в виде паров малоопасно согласно классификации ингаляционной опасности средств по степени летучести, обладает местно-раздражающим действием на кожу и слизистые оболочки глаз, не оказывает кумулирующего и сенсибилизирующего действия. Рабочие растворы вызывают сухость и шелушение кожи при многократных повторных нанесениях. Требования безопасности работы с рабочими растворами «Ника-2» изложены в п.4 настоящей инструкции.

1.4. Рабочие растворы «Ники-2» не портят обрабатываемые объекты из любого материала.

Техническое моющее и дезинфицирующее средство «Ника-2» и его рабочие растворы несовместимы с мылами и анионными поверхностно-активными веществами.

1.5. Средство «Ника-2» предназначено для обеззараживания поверхностей технологического оборудования, аппаратуры, инвентаря, тары, бытовых и производственных помещений хлебопекарного производства. Инструкция определяет методы и режимы применения моющего дезинфицирующего средства «Ника-2», требования безопасности работы с ним, технологический порядок процесса мойки и дезинфекции, методику контроля концентрации рабочих растворов и смываемости с поверхности обрабатываемых объектов.

2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ

2.1. Емкости, в которых готовят концентрированные и рабочие растворы препарата «Ника-2», перед использованием необходимо тщательно вымыть с помощью моющего устройства или вручную.

2.2. Рабочие растворы дезинфицирующего средства «Ника-2» готовят в виде рабочих водных растворов с концентрацией 2,0% (по препарату) в соответствии с расчетом, приведенным в таблице 1.

Приготовление рабочих растворов средства «Ника-2»

Источник

Всероссийская Академия сельскохозяйственных наук (РАСХН)

Всероссийский научно-исследовательский институт

мясной промышленности (ВНИИМП)

ИНСТРУКЦИЯ

ПО ПРИМЕНЕНИЮ ДЕЗИНФИЦИРУЮЩЕГО

СРЕДСТВА С МОЮЩИМ ЭФФЕКТОМ «НИКА-2»

НП ПРЕДПРИЯТИЯХ МЯСНОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

(ООО НПФ «ГЕНИКС», РОССИЯ)

Москва 2001 г

ИНСТРУКЦИЯ

по применению дезинфицирующего средства

с моющим эффектом «Ника-2»

на предприятиях мясной промышленности

(ООО НПФ «Геникс», Россия)
Инструкция разработана в лаборатории гигиены производства и микробиологии Всероссийского научно-исследовательского института мясной промышленности им В.М. Горбатого (ВНИИ мясной промышленности им. Горбатого).

Авторы:

от ВНИИМП: зав. лабораторией гигиены производства и микробиологии, д.в.н., профессор Ю.Г. Костенко; с.н.с., к.в.н. В.О. Рыбалтовский.

от НИИД: вед. научный сотрудник, к.м.н. Г.П. Панкратова; вед. научный сотрудник, к.х.н. А.Н. Сукиасян.

Инструкция предназначена для работников мясной отрасли, занимающихся дезинфекцией и мойкой оборудования, инвентаря, тары и поверхностей производственных помещений на предприятиях мясной промышленности.

Инструкция определяет методы и режимы применения дезинфицирующего средства с моющим эффектом «Ника-2», требования техники безопасности, технологический порядок санитарной обработки, методы контроля концентрации рабочих растворов средства и полноты смываемости его остаточных количеств с внутренней поверхности обрабатываемых объектов.
1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
1.1. Дезинфицирующее средство с моющим эффектом «Ника-2» ООО НПФ «Геникс» (Россия) представляет собой прозрачную жидкость от бесцветной до светло-желтого или светло-серого цвета, допускается наличие осадка. Действующими веществами средства являются: щелочные компоненты и пересчете на гидроокись натрия – 12% и алкилдиметилбензиламмоний хлорид – 1%.

Рабочие растворы препарата имеют щелочную реакцию рН 11,5 – 12,5, стабильны в течение недели и при хранении не разлагаются.

Наличие в составе «Ника-2» умягчителей воды позволяет использовать растворы препарата «Ника-2» 1 год со дня изготовления в герметично закрытой таре предприятия изготовителя в сухом прозладном (от 25°С до 35°С) в хорошо проветриваемом помещении.

Дезинфицирующее средство с моющим эффектом «Ника-2» поставляется в специальных полиэтиленовых канистрах емкостью 5.0, 10.0, 20.0, 37.0, 40.0 литров.

1.2. Средство «Ника-2» обладает дезинфицирующими свойствами в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий, в том числе бактерий группы кишечных палочек, стафилококков, сальмонелл.

1.3. Средство «Ника-2» по параметрам острой токсичности по ГОСТ 12.1.007-76 относится к 3-му классу умеренно опасных веществ, при введении в желудок, обладает местно-раздражающим действием на кожу и слизистые оболочки глаз, не вызывает сенсибилизирующего эффекта. Малоопасен при ингаляционном воздействии в виде паров, 2% рабочие растворы не вызывают раздражения кожи.

Требования безопасности изложены в п.4 настоящей инструкции.

1.4. Рабочие растворы средства «Ника-2» могут быть использованы для дезинфекции и мойки любых видов мясного оборудования, изготовленного из любого материала.

Дезинфицирующее средство с моющим эффектом используют для дезинфекции и мойки поверхностей различных видов технологического оборудования (волчка, куттера, мешалки, разделочного стола, транспортера), трубопроводов, деталей оборудования, машин и установок, арматуры, инвентаря и тары.
2. ПРИГОТОВЛЕНИЕ РАБОЧИХ РАСТВОРОВ
2.1. Приготовление рабочих растворов средства «Ника-2» следует проводить в помещении, оборудованном приточно-вытяжной механической вентиляцией (в моечном отделении). Емкости для приготовления рабочих растворов должны быть изготовлены из коррозионностойкого материала и закрываться крышками.

2.2. Для приготовления рабочих дезинфицирующих растворов, а также ополаскивания необходимо использовать водопроводную воду, соответствующую требованиям СанПир 2.1.4.559-96 «Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества.»

2.3. Рабочие растворы дезинфицирующего средства с моющим эффектом «Ника-2» готовят в виде рабочих водных растворов, бактерицидная концентрация которых установлена 2% (по препарату) по приведенным в таблице 1 соотношениям (с учетом плотности средства 1,16 г/см³).

Таблица 1.

Приготовление рабочих растворов средства «Ника-2»

Концентрация рабочего раствора, %	Количество средства для приготовления рабочего раствора, мл (с учетом плотности средства = 1,16 г/см3)
По	По ДВ	1 л	5 л	10 л
препарату	Щелочь	ЧАС	Средство	Вода	Средство	Вода	Средство	Вода
2,0	0,24	0,02	17,3	982,7	86,2	4913,8	172,4	9827,6

3. ПРИМЕНЕНИЕ СРЕДСТВА
3.1. Дезинфицирующее средство с моющим эффектом «Ника-2» предназначено для дезинфекции и мойки различных видов технологического оборудования, инвентаря и тары на предприятиях мясной промышленности. Кроме этого, средство «Ника-2» может применяться для дезинфекции и мойки производственных и подсобных помещений.

3.2. Рабочие растворы средства используют строго в соответствии с «Инструкцией по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности» (Москва 1985), т.е. после предварительной очистки и обезжиривания.

Недопустимо наличие белково-жировых загрязнений на поверхностях, подвергающихся дезинфекции. Непосредственно после дезинфекции осуществляют ополаскивание водой от остатков дезинфицирующего раствора в течение 20 минут.

Дезинфекцию растворами средства «Ника-2» проводят способом протирания, погружения и циркуляции растворов в различных системах оборудования.

Дезинфекцию различных объектов проводят в соответствии с режимами представленными в таблице 2.

Таблица 2.

Режимы дезинфекции различных объектов растворами средства «Ника-2»

Объекты дезинфекции	Показатели рабочего раствора «Ника-2»	Время воздействия,	Способ применения
	Конценц., % по препарату	Температура,°С	мин
Ленточные транспортеры	2,0	50	20	Протирание
Разделочные столы	2,0	50	20	Протирание
Трубопроводы (разборные)	2,0	50	20	Погружение
Куттер	2,0	50	20	Циркуляция раствора при включенной машине
Шприцовочный аппарат	2,0	50	20	Протирание
Массажер (внутренняя поверхность)	2,0	50	20	Протирание
Доски разделочные	2,0	50	20	Протирание или погружение
Тара (лотки, противни, ковши, бочки и др.)	2,0	50	20	Погружение
Съемные участки оборудования:	2,0
Волчек	2,0	50	20	Погружение
Куттер	2,0	50	20	Погружение
Шприцы	2,0	50	20	Погружение
Пельменный аппарат	2,0	50	20	Погружение
Котлетный автомат	2,0	50	20	Погружение
Мясорубка	2,0	50	20	Погружение
Пол, стены	2,0	50	20	Протирание и орошение

3.3. Объекты непосредственно контактирующие с пищевым сырьем (разделочные столы, разделочные доски, стеллажи, сосисочные автоматы, шприцевальные аппараты и т.д.) обрабатывают в течение 20 минут 2% раствором средства «Ника-2» из расчета 0,5 л на 1 м² поверхности, затем остатки раствора смывают струей воды или в проточной воде в течение 20 минут.

3.4. Дезинфекцию трубопроводов, куттера, мешалки осуществляют механизированным способом, обеспечивая циркуляцию раствора средства «Ника-2» в них в течение 20 минут с последующим промыванием водой в течение 20 минут.

3.5. Все съемные части оборудования (волчок, шприцы, котлетные автоматы, мясорубки и т.д.) после механической очистки погружают на 20 минут в 2% раствор средства «Ника-2» при температуре 50°С, промывают струей воды или в проточной воде до отсутствия остаточных количеств дезинфицирующего средства с моющим эффектом в течение 20 минут и высушивают.

3.6. Объекты не контактирующие с пищевым сырьем (электропилы, оборудование для съемки шкур и др.) обрабатывают по п.3.3.

Конкретный вид оборудования встречающийся на предприятиях мясной промышленности, подвергают санитарной обработке средством «Ника-2» в соответствии с порядком подготовки оборудования («Инструкция по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности», М., 1985 г.) и руководствуясь пп.3.3, 3.4, 3.5.

3.7. В цехе убоя и разделки туш, в сырьевом отделении утильцеха, в отделениях с повышенным санитарным режимом (ливеропаштетное, студневарочное, субпродуктовых и фаршированных колбас) дезинфекцию проводят ежедневно, а в жировом, субпродуктовом, кишечном, аппаратном отделении утильцеха, консервном и колбасном цехах – еженедельно.

3.8. Уборка полов проводится ежесменно путем протирания ветошью смоченной 2% раствором средства «Ника-2» при экспозиции 20 минут с последующим смыванием водой и протиранием ветошью насухо.

3.9. Полноту смываемости остатков средства «Ника-2» с оборудования осуществляют по наличию (отсутствию щелочности) в смывной воде в соответствии с приложением 1.

Контроль на остаточную щелочь при ополаскивании оборудования после обработки средством «Ника-2» проводят с помощью универсальной индикаторной бумаги, чувствительной к щелочности (кислотности):

при механизированной способе – путем погружения индикаторной бумаги в смывную воду;

при ручном способе – путем прикладывания индикаторной бумаги к поверхности обрабатываемого объекта.

Физико-химические и аналитические методы контроля качества дезинфицирующего средства с моющим эффектом «Ника-2» изложены согласно п.6.

3.10. Контроль качества санитарной обработки оборудования осуществляется в соответствии с требованиями действующей «Инструкцией по мойке и профилактической дезинфекции на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности», М., 1985 г.
4. ТРЕБОВАНИЯ К ТЕХНИКЕ БЕЗОПАСНОСТИ
4.1. При работе со средством «Ника-2» необходимо соблюдать правила техники безопасности, сформулированные в типовых инструкциях для рабочих мойщиков в мясоперерабатывающей промышленности.

4.2. К работе допускаются лица не моложе 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний к данной работе, не страдающие аллергическими заболеваниями, прошедшие обучение, инструктаж по безопасной работе с дезинфицирующими и моющими средствами и оказанию первой помощи при случайном отравлении.

4.3. При работе со средством «Ника-2» необходимо избегать попадания жидкости на кожу и в глаза.

4.4. Все работы следует проводить в рабочей одежде с защитой кожи рук резиновыми перчатками и глаз очками.

4.5. При разливе большого количества концентрированного раствора его собирают в тару и утилизируют, малое количество смывают водой.

4.6. Производственные помещения для хранения концентрированного раствора «Ника-2» должны быть оборудованы приточно-вытяжной вентиляцией.

4.7. В отделении для приготовления дезинфицирующих растворов необходимо вывесить инструкции по приготовлению рабочих растворов и правила мойки оборудования, инструкции и плакаты по безопасной эксплуатации моечного оборудования, иметь свою аптечку (приложение 2).
5. МЕРЫ ПЕРВОЙ ПОМОЩИ ПРИ СЛУЧАЙНОМ ОТРАВЛЕНИИ°

5.1. При попадании концентрированного средства «Ника-2» на кожу, смыть его большим количеством воды.

5.2. При попадании средства «Ника-2» в глаза немедленно промыть их проточной водой в течение 10-15 мин. При раздражении слизистых оболочек закапать в глаза 30% раствор сульфацила натрия. При необходимости обратиться к врачу.

5.3. При попадании средства «Ника-2» в желудок дать выпить пострадавшему несколько стаканов воды с 10-20 таблетками измельченного активированного угля. При необходимости обратиться к врачу.
6. ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ И АНАЛИТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ

КОНТРОЛЯ КАЧЕСГВА СРЕДСТВА “НИКА-2”

6.1. В соответствии с нормативной документацией (ТУ 9392-002-12910434-01) средство “Ника-2” контролируется по следующим показателям качества: внешний вид, плотность при 20°С, показатель концентрации водородных ионов (рН) водного раствора с массовой долей 1%, массовая доля щелочных компонентов в пересчете на едкий натр и массовая доля алкилдиметилбензиламмоний хлоридов.

В таблице № 3 приводятся контролируемые параметры и нормативы по каждому из них.

Таблица 3.

Показатели качества дезинфицирующего средства “Ника-2”

№№ п/п	Наименование показателя	Нормы
1.	Внешний вид	Прозрачная жидкость от бесцветного до светло-желтого или светло-серого цвета. Допускается присутствие небольшого осадка.
2.	Показатель концентрации водородных ионов (рН) водного раствора с массовой долей 1%, в пределах	11,5 — 12,5
3.	Массовая доля щелочных компонентов в пересчете на едкий натр, % в пределах	11,5 — 12,5
4.	Массовая доля алкилпиметилбенэиламмоний хлорида, %, в пределах	0,9 — 1,1
5.	Плотность при 20°С, г/см3	1,15 — 1,17

6.2.Определение внешнего вида

Внешний вид средства “Ника-2” определяют визуально. Для этого в пробирку из бесцветного стекла внутренним диаметром 30-32 мм наливают средство до половины и рассматривают в отраженном или проходящем свете.

6.3. Определение плотности при 20°С

Плотность определяют ареометром по ГОСТ 18995.1-73 “Продукты химические органические. Методы определения физических показателей качества”.

6.4. Определение показателя концентрации водородных ионов (рН).

Измерение показателя концентрации водородных ионов (рН) проводят потенциометрическим методом по ГОСТ 22567.5.

6.5. Определение массовой доли щелочных. компонентов в пересчете на едкий натр

6.5.1. Оборудование и реактивы

Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104-88Е 2 класса точности.

Набор гирь Г-2-210 по ГОСТ 7328-82Е.

Бюретка 1-3-2-25-01 по ГОСТ 29251-91.

Колба Кн-1-250-34 ТСХ по ГОСТ 263336-82Е.

Стаканчик СВ-14/18 по ГОСТ 25336-82E.

Воронка В-56-110 ТСХ по ГОСТ 25336-82Е.

Кислота соляная по ГОСТ 3118-77, водный раствор, концентрации C(HCl)=0,1 моль/дм³, готовят из фиксанала по ТУ 6-09-2540-72.

Метиловый оранжевый, индикатор по ТУ 6-09-5171-84; водный раствор с массовой долей 0,1%.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.

6.5.2. Выполнение анализа

0,6-0,8 г средства взвешивают в стаканчике с точностью до 0,0002 г. Навеску средства с подать 80-100 см³ дистиллированной воды переносят в колбу и титруют раствором соляной кислоты в присутствии 0,1 см³ раствора индикатора метилового оранжевого до перехода желтой окраски в оранжевую.

6.5.3. Обработка результатов

Массовую долю, щелочных компонентов в пересчете на едкий натр (X) в процентах вычисляют по формуле:

X = 0,0040*V*K*100/ m

где 0,0040 -масса едкого натра, соответствующая 1 см³ раствора соляной кислоты с концентрацией точно C(HCI) = 0,1 моль/дм³, г;

V — объём раствора соляной кислоты концентрации C(HCI) = 0,1 моль/дм³, израсходованный на титрование, см³;

К — поправочный коэффициент раствора соляной кислоты концентрации C(HCI)=0,1 моль/дм³ (0,1 н.);

m — масса анализируемой пробы, г.

За результат определения принимают среднее арифметическое результатов трёх параллельных определений, абсолютное расхождение меж­ду которыми не должно превышать 0,3 %.

Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа ±3,5% при доверительной вероятности 0,95.

6.6. Определение массовой доли алкилдиметилбензиламмоний хлоридов

6.6.1. Оборудование, реактивы, растворы

Весы лабораторные общего назначения по ГОСТ 24104-88Е 2 класса точности с наибольшим пределом взвешивания 200 г.

Бюретка 7-2-10 по ГОСТ 20292-74.

Колбы мерные 2-100-2 по ГОСТ 1770-74.

Колба Кн-1-250-29V32 по ГОСТ 25336-82 со шлифованной пробкой.

Пипетки 4(5)-1-1, 2-1-5 по ГОСТ 20292-74.

Цилиндры 1-25, 1-50, 1-100 по ГОСТ 1770-74.

Додецилсульфат натрия по ТУ 6-09-64-75.

Цетилпиридиний хлорид 1-водный с содержанием основного вещест­ва 99% производства фирмы «Мерк» (Германия) или реактив аналогичной квалификации другого производителя.

Эозин Н по ТУ 6-09-183-75.

Метиленовый голубой по ТУ 6-09-29-76.

Кислота уксусная по ГОСТ 61-75.

Спирт этиловый ректификованный технический по ГОСТ 18300-87.

Хлороформ по ГОСТ 20015-88.

Кислота серная по ГОСТ 4204-77.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.

6.6.2. Подготовка к анализу

6.6.2.1. Приготовление 0,004 н. водного раствора додецилсульфата натрия

0,120 г додецилсульфата натрия растворяют в дистиллированной воде в мерной колбе вместимостью 100 см³ с доведением объёма воды до метки.

6.6.2.2. Приготовление смешанного индикатора

Раствор 1. В мерном цилиндре 0,11 г эозина Н растворяют в 2 см³ воды, прибавляют 0,5 см³ уксусной кислоты, объём доводят этиловым спиртом до 40 см³ и перемешивают.

Раствор 2. 0,008 г метиленового голубого растворяют в 17 см³ воды и прибавляют небольшими порциями 3,0 см³ концентрированной серной кислоты, перемешивают и охлаждают.

Раствор смешанного индикатора готовят смешением раствора 1 и раствора 2 в объёмном соотношении 4:1 в количествах, необходимых для использования в течение трехдневного срока. Полученный раствор хранят в склянке из темного стекла не более 3 дней.

6.6.2.3. Определение поправочного коэффициента раствора додецилсульфата натрия

Поправочный коэффициент определяют двуфазным титрованием его 0,004 н. раствором цетилпиридиний хлорида, приготовляемым растворением 0,143 г цетилпиридиний хлорида 1-водного в 100 см³ дистиллированной воды (раствор готовят в мерной колбе вместимостью 100 см³).

В коническую колбу вносят 5 см³ или 10 см³ раствора додецилсульфата натрия, прибавляют 15 см³ хлороформа, 2 см³ раствора смешанного индикатора и 30 см³ воды. Закрывают пробку и встряхивают. Содержимое колбы титруют раствором цетилпиридиний хлорида, попеременно интенсивно встряхивая в закрытой колбе, до перехода синей окраски нижнего хлороформного слоя в фиолетово-розовую.

6.6.3. Выполнение анализа

Навеску анализируемого средства от 6,0 до 8,0 г, взятую с точностью до 0,0002 г в мерной колбе вместимостью 100 см³, разводят дистиллированной водой с доведением объёма до метки.

В коническую колбу вносят 5 см³ раствора додецилсульфата натрия, прибавляют 15 см³ хлороформа, 2 см³ смешанного индикатора и 30 см³ дистиллированной воды. Полученную двухфазную систему титруют приготов­ленным раствором средства «Ника — 2» при попеременном сильном взбалтывании в закрытой колбе до перехода синей окраски нижнего хлороформного слоя в фиолетово-розовую.

6.6.4. Обработка результатов

Массовую долю алкилдиметилбензиламмоний хлоридов (Y) в про­центах вычисляют по формуле:

X = (0,00143 • V • K • 100 • 100)/(m • V₁)

где 0,00143 -масса алкилдиметилбензиламмоний хлоридов, соответствующая 1 см³ раствора додецилсульфата натрия концентрации точно С(С₁₂Н₂₅ SО₄Na) = 0,004 моль/дм³, г;

V — объём титруемого раствора додецилсульфата натрия концентрации, С(С₁₂Н₂₅ SО₄Na) = 0,004 моль/дм³, см3 ;

К — поправочный коэффициент раствора додецилсульфата натрия концентрации С(С₁₂Н₂₅ SО₄Na) = 0,004 моль/дм³;

100 — разведение пробы;

V₁— объём раствора средств «Ника — 2», израсходованный на титрование, см³;

m — масса анализируемой пробы, г.

За результат анализа принимают среднее арифметическое 3-х определений, абсолютное расхождение между которыми не должно превышать допускаемое расхождение, равное 0,05 %.

Допускаемая относительная суммарная погрешность результата анализа ± 6,5 % при доверительной вероятности 0,95.

Приложение 1.

КОНТРОЛЬ НА ОСТАТОЧНУЮ ЩЕЛОЧНОСТЬ

Наличие или отсутствие остаточной щелочности на оборудовании проверяют с помощью универсальной индикаторной бумаги для определения рН в интервалах от 0 до 12.

Для этого сразу же после мойки к влажной поверхности участка оборудования, подвергавшегося санитарной обработке, прикладывают полоску индикаторной бумаги и плотно прижимают. Окрашивание индикаторной бумаги в зелено-синий цвет говорит о наличии на поверхности оборудования остаточной щелочности. Если внешний вид бумаги не изменился – остаточная щелочность отсутствует.

При контроле на остаточную щелочность в смывной воде с помощью индикатора фенолфталеина отбирают в пробирку 10-15 см³ воды и вносят в нее 2-3 капли 1%-ного раствора фенолфталеина. Окрашивание смывной воды в малиновый цвет свидетельствует о наличии щелочи в воде, при отсутствии щелочи – вода остается бесцветной.

Приложение 2.

РЕКОМЕНДУЕМЫЙ СОСТАВ АПТЕЧКИ

Средства для пострадавших от кислот:

-бикарбонат натрия (сода пищевая) в порошки или растворе;

-нашатырный спирт.

Средства для пострадавших от щелочей:

-лимонная кислота (порошок или раствор);

-борная кислота.

Средства для помощи при ожогах:

-ситомициновая эмульсия;

-стерильный бинт;

-белый стрептоцид.

Прочие средства медицинской помощи:

-30%-ный раствор сульфацила натрия;

-салол с беладонной;

-валидол;

-анальгин;

-капли Зеленина или валериановые капли;

-йод;

-марганцевокислый натрий;

-перекись водорода;

-антигистаминные средства (супрастин, димедрол и т.д.)

-активированный уголь.

Инструмент:

-шпатель;

-стеклянная палочка;

-пипетка;

-резиновый жгут;

-ножницы.

Обновлено: 19.09.2023

Раньше хлораминчиком обрабатывали вот так:

Выписка из СП 2.3.6.1079–01
8.19. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведённом месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности:
1. в первой ёмкости – обработка тёплым 1–2 % р–ром кальцинированной соды в течение 5–10мин;
100–200 г соды на 10 л раствора
2. во второй ёмкости – дезинфекция в 0,5 % р–ре хлорамина в течение 5 мин;
50 г хлорамина на 10 л раствора
3. в третьей ёмкости – ополаскивание холодной проточной водой.
4. Чистое яйцо выкладывают в чистую, промаркированную посуду.

в инструкции по применению хлорамина ни слова не сказано о яйцах, кто писал санитарные правила — не знаю)))) за дихлор большое спасибо.

яица в пищеблоке обрабатываем нейтр.анолитом 0,03%. Это нигде не прописано. но проверяющие органы не против такого способа обработки. Экспозиция 1-2 мин.
Цех-рыбный.

. ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ, ИЗГОТОВЛЕНИЮ
И ОБОРОТОСПОСОБНОСТИ В НИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
И ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО СЫРЬЯ
САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРАВИЛА
СанПиН (СП) 2.3.6.1079-01

8.19. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведенном месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности: теплым 1-2 %-ным раствором кальцинированной соды, 0,5 %-ным раствором хлорамина или другими, разрешенными для этих целей моющими и дезинфицирующими средствами, после чего ополаскивают холодной проточной водой. Чистое яйцо выкладывают в чистую промаркированную посуду.
Хранение необработанных яиц в кассетах, коробах в производственных цехах не допускается.

также есть средство для обработки яиц совмещающее и дезинфекцию и обработку кальцинированной содой. время обработки краткое. вспомню название — напишу

и небольшая информация по по поводу НИКИ: НИИ Дезинфектологии РАМН —
Средство «Ника-2» не разрешено в ЛПУ, общественном питании, общеобразовательных учреждениях — только в хлебопекарной и масложировой промышеленности

Название дезинфицирующего средства Концентрация рабочего раствора, % Обьем средства (мл) для приготовления

1 л рабочего раствора 10 л рабочего раствора

средство вода средство вода

ополаскивание проточной водой при температуре +40-45°С до полного отмывания от дезинфектанта. Замену растворов в моечной ванне следует проводить не реже двух раз в смену.

— В первой секции яйца замачивают в воде при температуре +20-25°С в течение 5-10 минут.

© Во второй секции яйца моют с добавлением любого разрешенного моющего средства в соответствии с инструкцией по применению.

Объект дезинфекции Название дезинфицирующего средства Концентрация рабочего раствора, % Экспозиция, мин Температура

рабочего раствора, °С Способ дезинфекции Расход рабочего раствора, мл/м

Яйцо «Эком» 0,025 15 20 +25-30 Погружение До полного погружения

При работе с дезсредствами необходимо избегать попадания их в глаза и на кожу. Все работы проводят в резиновых перчатках. В отделении для приготовления рабочих растворов нужно повесить инструкцию по их приготовлению и правила мойки, а также иметь стандартную аптечку с дополнительным набором антидотов.

Раньше хлораминчиком обрабатывали вот так:
Выписка из СП 2.3.6.1079–01
8.19. Обработка яйца, используемого для приготовления блюд, осуществляется в отведённом месте в специальных промаркированных емкостях в следующей последовательности:
1. в первой ёмкости – обработка тёплым 1–2 % р–ром кальцинированной соды в течение 5–10мин; 100–200 г соды на 10 л раствора
2. во второй ёмкости – дезинфекция в 0,5 % р–ре хлорамина в течение 5 мин;
50 г хлорамина на 10 л раствора
3. в третьей ёмкости – ополаскивание холодной проточной водой
4. ч истое яйцо выкладывают в чистую, промаркированную посуду

Характеристики

Дезинфицирующее моющее средство Ника-2 представляет собой полупрозрачную светлую серую или желтую жидкость без запаха, способную в продолжение 10–30 минут уничтожать патогенные микроорганизмы.

• обладает обеззараживающим эффектом – убивает болезнетворные микроорганизмы: золотистый стафилококк, кишечную палочку, дрожжевой и плесневый грибок;
• устраняет неприятные запахи и препятствует отложению солей на поверхности технологического и моечного оборудования;
• качественно очищает и обезжиривает поверхности, после чего легко с них удаляется;
• хорошо растворяется в воде любой степени жесткости;
• обладает антистатическим действием, что исключает необходимость обработки оборудования специальными антиприлипающими средствами;
• может быть использовано для обработки поверхностей, изготовленных из разных материалов (нержавейка, конструкционная и хромированная сталь, эмаль, пластик, резина), потому как не оказывает на них разрушительного действия;
• не используется в сочетании с другими моющими средствами;
• не утрачивает антибактериальные свойства в процессе хранения.

Приобрести состав можно:

• в пластиковых бутылках емкостью 1 л;
• в пластиковых канистрах от 5л до 40;
• в пластиковых бочках емкостью 50 л;
• в металлических бочках емкостью 100 или 200 л.

Предупреждение! Хранить препарат следует в плотно закрытой упаковке изготовителя подальше от продуктов питания. Срок годности составляет 1 год.

Состав

Активными веществами антибактериального средства являются щелочные компоненты (12%) и бензалконий хлорид (1%). Препарат не содержит хлор.

Внимание! В дезинфектанте допускается содержание осадка.

Инструкция по применению

Сотрудниками Московского Государственного научно-исследовательского института дезинфекции (отдел микробиологии и аналитических исследований) была разработана действующая инструкция по использованию обеззараживающего состава Ника-2.

В документе определены правила использования средства, меры предосторожности в процессе работы, технологический процесс обработки помещений и методика приготовления водных растворов. Данная инструкция была предназначена для сотрудников предприятий-производителей продуктов питания.

Как разводить и применять средство, можно прочитать на упаковке производителя

Область применения

Обеззараживающий состав Ника-2 применяют в процессе плановой уборки, а также при проведении дезинфекции в производственных и бытовых помещениях предприятий общественного питания и пищевой промышленности – в мясных, молочных, рыбных, хлебобулочных, кондитерских и ликероводочных цехах. Антибактериальный раствор используют в процессе обработки яиц перед применением.

Антибактериальное средство Ника-2 может использоваться как 1% или 2% водный раствор. Первый применяют для обработки оборудования, инвентаря, а также контактирующих с продуктами поверхностей в производственных цехах и прилегающих к ним бытовых помещениях. Второй – для обеззараживания яиц.

Правила использования

Подлежащие обработке предметы и поверхности протирают или орошают 1% раствором дезинфектанта. Для его приготовления в предварительно вымытой емкости с антикоррозийным покрытием разводят препарат в соотношении 1 кг (1 л) на 10 л воды. Для ванн делают раствор в пропорции 5л средства на 50 л воды.

Перед применением раствора выполняют механическую очистку поверхностей от загрязнений с последующей 15-минутной промывкой чистой водой.

Рабочие поверхности и технологическое оборудование дезинфицируют вручную путем протирания либо орошения. Инвентарь обрабатывают, погружая его в специальные резервуары с дезинфицирующим раствором. Используют 2 емкости: в первой предметы дезинфицируют, а в другой ополаскивают обычной водой.

Яйца перед использованием в процессе производства продуктов питания закладывают в специальные контейнеры и погружают в обеззараживающий раствор. Через 25 мин вынимают и промывают. Яйца дезинфицируют в специальном резервуаре.

Готовое средство сохраняет обеззараживающий эффект в продолжение 7 дней.

Внимание! Рабочие поверхности, оборудование, стены и пол производственного цеха дезинфицируют в конце рабочего дня. Антибактериальный раствор в резервуарах, предназначенных для обеззараживания инвентаря и яиц, меняют 2 раза за смену.

Безопасность

Дезинфицирующее средство Ника-2 имеет 3 категорию токсичности, то есть не представляет особенной опасности для здоровья человека. Средство не является аллергеном, не вызывает привыкания и не становится причиной сенсибилизации организма (повышения чувствительности к отдельным веществам).

В случае неправильного использования дезинфектанта возможно:

• раздражение слизистой оболочки глаз и ротовой полости;
• сухость и раздражение кожных покровов;
• при попадании раствора в желудок возможно появление симптомов отравления.

Для предупреждения подобных неприятностей необходимо соблюдать меры предосторожности:

• занимается санитарной обработкой специальный персонал – мойщики или цеховые уборщики;
• работать с раствором могут достигшие совершеннолетия лица, у которых нет медицинских противопоказаний к работе с антисептиком;
• перед началом работы персонал проходит инструктаж по ТБ и оказанию в случае необходимости первой медицинской помощи.

В процессе использования состава:

• работать в спецодежде, защитных очках и резиновых перчатках;
• нельзя курить, есть и пить, трогать руками лицо;
• после обработки моют руки с мылом.

• в случае попадания раствора на открытый участок кожи его промывают большим количеством воды;
• при попадании антисептика в глаза тщательно промывают их водой. При появлении раздражения рекомендуется обратиться к офтальмологу. До визита в медицинское учреждение можно закапать в глаза 30% раствор сульфацила натрия согласно инструкции;
• если раствор Ника-2 попал в желудочно-кишечный тракт, необходимо принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 1 кг веса пострадавшего и обратиться к специалисту.

Внимание! Состав не является пожароопасным.

В процессе работы необходимо использовать средства индивидуальной защиты

Заключение

Средство Ника-2 используют для дезинфекции в цехах предприятий пищевой промышленности. Регулярная обработка рабочих поверхностей и инвентаря, контактирующих с продуктами питания, помогает уничтожить патогенные микроорганизмы, способные стать причиной развития самых разных заболеваний.

Область применения:

• Предприятие молочной промышленности.
• Предприятия мясной промышленности.
• Предприятия по производству напитков.
• Предприятия хлебопекарной промышленности.

Назначение:

Средство предназначено для дезинфекции и мытья оборудования, рабочих поверхностей, помещений, тары.

Состав:

pH: щелочное

Характер загрезнения:

Жировые загрязнения, микробиологические загрязнения.

Способ применения: 1-2 %.

Описание:

Документация:

Предназначено для мытья и дезинфекции поверхностей, дезинфекции воздуха в помещениях, оборудования, жесткой и мягкой мебели, санитарно-технического оборудования, белья и прочее. Купить мелким оптом.

Предназначено для комплексной санитарной мойки различных поверхностей — пищевого технологического оборудования.

Щелочная пенная мойка с дезинфекцией

Читайте также:

  

• Гигиенические принципы построения режима дня и составления школьного расписания

  

• Функции школьного менеджера содержание управленческих функций

  

• Особенности организации образовательного процесса в начальной школе 2021

  

• Портфолио для детского сада девочке образец

  

• Типовая программа воспитания и обучения в детском саду казахстан 2020

Инструкция по применению препарата «Ника»

Дезинфицирующее средство «Ника» содержит активный хлор. Благодаря этому дезинфицирующее средство уничтожает вирусы, бактерии и некоторые виды грибков на окружающих предметах.

Препарат применяется для обработки поверхностей, предметов, медицинских и косметических инструментов, кожи.

Состав и форма выпуска дезсредства

Антисептическое средство «Ника» производит ООО НПФ «Геникс». Дезинфицирующий эффект обусловлен наличием в препарате хлора.

Существует несколько видов дезинфицирующих средств, различающихся формой выпуска и содержанием активного хлора:

1. «Ника-хлор» — таблетки, гранулы. Содержание активного хлора 45,5%. Расфасовка в банки по 1 кг. Они хорошо растворяются водой, жидкость становится опалесцирующей, имеет ярко выраженный запах хлора. Не повреждает обработанные поверхности.
2. Ника-Амицид — жидкий продукт, содержащий хлор, амины, моющие средства. Для обработки объектов окружающей среды.
3. Дезинфицирующее средство для рук «Ника Антисептик Аквамусс» — это готовый антисептик для рук, эндоскопического оборудования. Содержит моющие средства, гидрохлорид.
4. Ника Антисептик Элит — дезинфицирующее средство для рук. Состоит из этилового спирта, моющих средств и защитных компонентов.
5. Ника-Изосептик — дезинфицирующий раствор для обработки рук, операционного поля, эндоскопических инструментов. Содержит изопропиловый спирт, защитные компоненты и моющие средства.
6. Ника-Неодез — концентрированный раствор, содержащий гидрохлорид и моющие средства. Используется для обработки окружающих предметов.
7. Жидкое мыло «Ника-Пенабактер» содержит гидрохлорид и моющие средства. Его можно использовать в домашних условиях.
8. Ника-Пероксам содержит перекись водорода и хлор. Используется для обработки окружающих предметов.
9. Ника-Септ — жидкое дезинфицирующее средство на основе хлора, моющих средств и аминов.
10. «Ника Экстра-М», «Экстра-М Профи» содержит амины, хлор. Для обработки окружающих предметов.
11. «Ника-Универсал» подходит для использования в домашних условиях, для генеральной уборки.
12. Дезинфицирующие салфетки содержат детергенты и спирт и используются для обработки рук и операционного поля.

Чтобы просмотреть обзор фонда:

Дезинфицирующее действие Ники распространяется на большинство бактерий, в том числе микобактерии туберкулеза и возбудителей особо опасных инфекций. Средство уничтожает практически все вирусы, грибы рода Candida и дерматофиты. Эффективен против спор, цист простейших, яиц и личинок гельминтов.

Видеоотзыв от продакшена:

Показания к применению препарата «Ника»

Дезинфицирующее средство «Ника» используется для уничтожения микробов на коже рук и окружающих предметах. С дезинфицирующим средством можно обращаться:

• руки, операционное поле — «Аквамусс», «Изосептик», «Антисептик Элит», салфетки;
• стены, пол, потолок;
• мягкая мебель;
• гидравлическая система;
• резиновые изделия, в том числе обувь;
• средства личной гигиены;
• изделия по уходу за больными;
• чистящее оборудование;
• медицинские и косметические инструменты;
• рабочий костюм;
• белье.

применяется для обеззараживания биологических выделений инфекционных больных: мочи, кала, мокроты, крови, спинномозговой жидкости.

Дезинфицирующее средство «Ника» можно использовать:

• в поликлиниках, больницах;
• салоны красоты;
• парикмахерские;
• гостиницы;
• общественные бани, сауны;
• прачечные;
• пищевые предприятия;
• транспорт.

Некоторые виды дезинфицирующих средств подходят для домашнего использования, генеральной уборки — «Универсал», «Неодез», «Пенабактер».

Противопоказания и побочные действия

Дети, беременные, люди с хроническими респираторными заболеваниями не могут работать с дезинфицирующими средствами «Ника». Хлор вызывает раздражение кожи, при частом применении развиваются экземы и дерматиты. Пары хлора раздражают дыхательные пути и вызывают удушье.

Способ применения и дозировка дезинфектанта

Таблетки или гранулы Ника-хлора растворяют в водопроводной воде в эмалированной, стеклянной или пластиковой таре. Количество сухого вещества рассчитывается исходя из необходимой концентрации раствора.

Концентрация активного хлора, %	Гранулы, ч	Таблетки, шт
0,015	0,5	1
0,03	1	2
0,06	2	4
0,1	3.5	7
1	35 год	70
2	70	140

Указанное количество препарата принимается на 10 литров воды. Для обеззараживания биологических жидкостей используются растворы с концентрацией 1–2%, поэтому объем 10 литров не требуется, обычно достаточно 1 литра. Соответственно, количество гранул или таблеток следует уменьшить в 10 раз.

Способы использования дезинфицирующего средства:

• чистые — пол, стены, мебель, предметы;
• орошение — предметы, инструменты;
• замачивание — постельное белье, посуда, одежда, предметы.

Биологические жидкости собираются в емкость, заполненную дезинфицирующим раствором. По истечении времени, необходимого для дезинфекции, жидкость утилизируется. Емкость промывают дезинфицирующим раствором. Фекалии обеззараживают 0,1% раствором в течение часа, остальные биологические жидкости — 2% раствором в течение 4 часов.

Для вирусных, бактериальных и грибковых инфекций концентрация дезинфицирующего раствора и время обработки различаются.

Микроорганизмы	Концентрация,% / время обработки, мин
Бактерии кроме туберкулеза	0,015 / 60 или 0,3 / 30
Микобактерии туберкулеза	0,06 / 60 или 0,1 / 30
Вирус	0,015 / 60 или 0,3 / 30
Грибы рода Candida, дерматофиты	0,06 / 60 или 0,1 / 30

Препарат применяют для дезинфекции почвы, зараженной яйцами или личинками гельминтов. Для этого готовят 2% раствор и обрабатывают почву 3 дня. Расход дезинфицирующего средства — 4 литра на квадратный метр. Загрязненные яйцами и личинками гельминтов предметы и поверхности обрабатывают раствором 0,3.

Антисептик для рук «Ника Элит», «Ника Изосептик» применяется для гигиены кожи в домашних условиях — 0,3 мл средства на 30 секунд. Медицинские работники обрабатывают руки пятью мл продукта в течение трех минут. Кроме того, эти антисептики можно использовать для очистки поверхностей от бактерий, за исключением Mycobacterium tuberculosis.

Жидкие концентраты «Ника» разводятся водой согласно инструкции. Для приготовления одного литра 0,05% раствора требуется 0,5 мл дезинфицирующего средства и 999,5 мл воды. Полученной жидкостью обрабатывают предметы путем втирания или распыления. В разведенном концентрате можно замочить белье, одежду, посуду.

Видео об использовании автомобиля в компании:

Меры предосторожности

По токсичности «Ника» относится к 4 классу опасности для наружного применения: практически безопасен. При попадании внутрь отнесен к 3 классу опасности. Обладает легким раздражающим действием на кожу, выраженным действием на слизистые оболочки. В виде аэрозоля, раздражающего дыхательные пути.

Бесхлорные разновидности дезинфицирующего средства Ника относятся к 4 классу опасности, не раздражают кожу и слизистые оболочки.

Сроки и условия хранения препарата «Ника»

хранить дезинфицирующее средство необходимо в плотно закрытой таре, недоступном для детей и домашних животных. Таблетки и гранулы имеют срок годности 3 года, их дезинфицирующие средства хранятся 6 дней. Антисептики для рук, моющие средства с моющими средствами можно хранить в закрытой таре 3 года.

Противопоказания к применению

«Ника-2» — дезинфицирующее средство, инструкция по применению описывает его как абсолютно безопасный раствор для здоровья человека. Средство можно использовать практически на любой поверхности, не опасаясь дополнительных условий. Однако не рекомендуется использовать дезинфицирующее средство на алюминиевых поверхностях.

Характеристики

Дезинфицирующее средство «Ника-2» (об этом сказано в инструкции) имеет следующие характеристики:

• отлично моет и дезинфицирует;
• легко снимается с поверхностей;
• обладает противомикробным действием;
• не вызывает аллергии;
• устраняет неприятные запахи и предотвращает образование твердых солевых отложений на оборудовании;
• обладает выраженным антистатическим действием;
• не повреждает покрытие оборудования, независимо от материала.

Не использовать раствор вместе с окислителями, натуральными и синтетическими мылами, сульфированными маслами. Особенность в том, что продукт хорошо растворяется в холодной и горячей воде даже высокой жесткости. Обезжиривает поверхности на девяносто процентов. «Ника-2» относится к третьему классу умеренно токсичных веществ при случайном попадании на кожу. В виде паров раствор практически не опасен, может раздражать слизистые оболочки и кожу. Иногда вызывает сухость кожи и шелушение.

Важные указания

Несмотря на то, что препарат считается безвредным для организма человека, все же рекомендуется проводить все операции в защитных перчатках. Если продукт попал на кожу, просто смойте водой. Те же рекомендации касаются попадания жидкости на слизистые оболочки. При появлении раздражения рекомендуется обратиться в больницу. Храните продукт в недоступном для детей месте, так как он опасен для проглатывания.

Дезинфицирующее средство Ника-2 — состав, предназначенный для регулярной санации рабочих поверхностей, технологического оборудования и инвентаря на предприятиях пищевой промышленности. Производитель дезинфицирующего средства — российское научно-производственное предприятие «Геникс».

Средство дезинфицирующее «Ника-2»: инструкция

Согласно инструкции, этот препарат очень удобен в применении. Рекомендуется нагреть дезинфицирующий раствор до температуры 50 градусов Цельсия.

Для обработки тары в молочной промышленности стоит использовать 1,2% раствор. В этом случае дезинфекцию нужно проводить около двадцати минут.

Дезинфицирующее средство «Ника-2», инструкция к которому прилагается к упаковке, очищает и дезинфицирует промышленное оборудование в мясной промышленности. Рекомендуется 2% раствор. Обработка занимает не менее тридцати минут.

Этот раствор также рекомендуется использовать в кондитерской и хлебопекарной промышленности. Для максимального противомикробного эффекта всю посуду следует поместить в раствор комнатной температуры и выдержать там около получаса. Далее тщательно промойте посуду под проточной водой до полного удаления средства.

Инструкция по применению дезинфицирующего средства «Ника-2» также рекомендует использовать раствор для мытья и дезинфекции полов, стен, любой бытовой техники и инвентаря. Метод распыления можно использовать для очистки больших поверхностей. При мытье небольшой посуды и посуды рекомендуется полностью погрузить ее в жидкость.

Область применения

Для чего используется дезинфицирующее средство Ника-2? В инструкции есть рекомендации по применению. Инструмент используется на предприятиях по производству мяса, молочных продуктов, птицеводства, в пекарнях, на заводах по производству пива и безалкогольных напитков, а также в других отраслях пищевой промышленности и в фермерских хозяйствах. Решения поставляются предприятиям в контейнерах, не подверженных коррозии и не выделяющих вредных веществ.

Ника-2 применяется для профилактической дезинфекции и повседневной уборки. Продукт гарантирует не только чистоту, устранение запахов, но и безопасное уничтожение бактерий для обеспечения стерильной среды. Специфика этого дезинфицирующего раствора в том, что его также используют для мытья куриных яиц в пищеблоке. Перед процедурой яйца необходимо овоскопировать, затем десять минут обработать кальцинированной содой. После этого продезинфицируйте в отдельной емкости 2% раствором Ника-2 в течение получаса при высокой температуре. Затем смойте раствор чистой проточной водой.

Как пользоваться?

Как правильно пользоваться дезинфицирующим средством Ника-2? В инструкции производителя указано, что 1% растворы подходят для дезинфекции и очистки предприятий молочной промышленности. На дезинфекцию технического оборудования и емкостей (молочные цистерны, цистерны, молочные трубы) на производстве для уничтожения бактерий, плесени, грибков и других патогенных микроорганизмов требуется от десяти минут до получаса.

Обработка производится на «Ники-2» механически, вручную, на полив, погружение, сушку. На предприятиях, где производятся мясные продукты, используются более концентрированные 2% -ные растворы для очистки основного и вспомогательного оборудования. Механическая чистка оборудования и емкостей проводится в специально оборудованном двухкамерном санузле. В первой камере проводится дезинфекция раствором, во второй средство смывается чистой теплой водой.

В предприятиях, где производят пиво, квас, соки и другие напитки, дезинфекция Ника-2 проводится при высокой температуре с использованием концентрированного раствора. Они очищают основное оборудование, а также бродильные чаны, цилиндры, пастеризаторы, очистное оборудование. Обработка происходит в течение получаса вручную, механически или иным способом.

Сколько стоит дезинфицирующее средство Ника-2? Цена на дезинфицирующий раствор небольшая. Объем одного литра стоит всего 95 рублей. С помощью этого решения можно очистить технологическое оборудование, аппараты, установки, инвентарь, тару, бытовые и хозяйственные помещения.

Описание

Что такое Ника-2? Дезинфицирующее средство (инструкция указывает, как его правильно использовать) абсолютно безопасно для человека. Этот моющий раствор выпускается в полиэтиленовых емкостях и бутылях по 1, 5, 34 и 40 кг. «Ника-2» обладает прекрасными дезинфицирующими и очищающими свойствами, легко удаляется с обрабатываемой поверхности. Особенность в том, что раствор убивает микробы в течение десяти-тридцати минут, в зависимости от концентрации «Ника-2» быстро дезинфицирует поверхность, устраняет молочную кислоту, уксусные бактерии, сальмонеллез, кишечную палочку, плесень, золотистый стафилококк и многие другие.

Изделие не горит и не вызывает у человека аллергии. Его преимущество в том, что раствор эффективно удаляет запахи и удаляет соли жесткости на обрабатываемой поверхности. В инструкции по применению дезинфицирующего средства Ника-2 сказано, что раствор не раздражает кожу, не разъедает резиновые перчатки, но не допускает отложения солей жесткости на поверхности оборудования. Раствор антистатический. Его можно использовать для обработки поверхностей из стали, пластика, хромоникеля и нержавеющей стали.

Характеристики вещества

«Ника-2» обладает прекрасными очищающими и противомикробными свойствами, при этом хорошо смывается с любой поверхности.

Он хорошо адаптируется к таким бактериям, как молочная кислота, уксусная кислота, золотистый стафилококк, кишечная палочка, дрожжи и плесень.

Используя раствор, можно предотвратить накопление солей на различных типах поверхностей.

Состав

Безопасно ли дезинфицирующее средство Ника-2 для человека? Состав раствора не вреден для животных и человека. На самом деле это прозрачная жидкость без запаха и ярко выраженного цвета. Действующие вещества: щелочные компоненты в пересчете на гидроксид натрия — 12%, хлорид алкилдиметилбензиламмония — 1%.

«Ника-2» выпускается в полиэтиленовой таре различных размеров, вместимостью 1, 5, 10, 34 и 40 кг. По своей структуре препарат представляет собой жидкость, преимущественно прозрачного или светло-серого цвета — об этом свидетельствует инструкция по применению. «Ника-2» содержит такие основные компоненты, как щелочь и малая часть хлорида алкилдиметилбензиламмония.

Фармакологические свойства

Средство обладает высокими моющими и антимикробными характеристиками. Отлично борется с посторонними и неприятными запахами. Легко наносится на обрабатываемую поверхность. Не горит и не оказывает аллергического влияния на организм и кожу. Наилучший эффект достигается в течение получаса, при концентрации раствора в 1-2 %.

Как гласит инструкция по применению, «Ника-2» — раствор, очищающий поверхности от бактерий золотистого стафилококка, сальмонеллы, от кишечной палочки и спорообразующих, в том числе плесени и дрожжей. Он не оказывает негативного влияния как на резиновые, так и на металлические изделия, в частности нержавеющие (на основе сталей с содержанием хрома и никеля). Рекомендуется при обработке щелочеустойчивых пластмасс. После применения и высыхания не оставляет белого налета (солевые отложения).

Показания

Область использования — это помывка, очистка и дезинфекция производственных цехов, оборудования на предприятиях пищевой и сельскохозяйственной промышленности.

Дозы и способ применения

Как указывает инструкция по применению, «Ника-2» — средство, использовать которое достаточно просто. В молочной промышленности рекомендуется применять составы с концентрацией не более 1.2 % при температуре 40-50 градусов. Дезинфекцию проводить в течение 20 минут. Рекомендуемые поверхности очистки: молочные емкости, молокопроводы, оборудование для пастеризации и производства абсолютно любой молочной продукции.

Как гласит инструкция по применению, «Ника-2» — раствор, очищающий поверхности от бактерий золотистого стафилококка, сальмонеллы, от кишечной палочки и спорообразующих, в том числе плесени и дрожжей. Он не оказывает негативного влияния как на резиновые, так и на металлические изделия, в частности нержавеющие (на основе сталей с содержанием хрома и никеля). Рекомендуется при обработке щелочеустойчивых пластмасс. После применения и высыхания не оставляет белого налета (солевые отложения).

Показания

Область использования — это помывка, очистка и дезинфекция производственных цехов, оборудования на предприятиях пищевой и сельскохозяйственной промышленности.

Дозы и способ применения

Как указывает инструкция по применению, «Ника-2» — средство, использовать которое достаточно просто. В молочной промышленности рекомендуется применять составы с концентрацией не более 1.2 % при температуре 40-50 градусов. Дезинфекцию проводить в течение 20 минут. Рекомендуемые поверхности очистки: молочные емкости, молокопроводы, оборудование для пастеризации и производства абсолютно любой молочной продукции.

На предприятиях мясной индустрии желательная концентрация — 2%, при температуре раствора не менее 50 градусов. Обработку проводить как минимум 30 минут. Использовать для очистки столов, ковшей, транспортеров, противней и лотков всех видов и форм, а также промышленного оборудования.

В хлебопекарных и кондитерских цехах используется раствор аналогичной концентрации — 2%. Мойку хозяйственного вспомогательного и основного инвентаря осуществлять методом двойной очистки с помощью раствора «Ника-2». Инструкция по применению гласит, что нужно погружать объекты в ванну с раствором при температуре 20 градусов. Выдержать в течение 30 минут. После промыть чистой водой при температуре не ниже 50 градусов, до полного удаления раствора с поверхности. Применять при очистке всех емкостей, резервуаров хранения, приготовления и транспортировки, а также всего производственного оборудования (котлы, печи, миксеры и т. д).

Это средство может использоваться при мытье полов, стен, хозяйственного инвентаря. Обработку проводить методом нанесения на поверхность или погружения объекта в раствор с последующим протиранием и сушкой. Возможно распыление состава на поверхности. При очистке больших емкостей или трубопроводов рекомендуется полностью их заполнять очищающим раствором, таким как средство «Ника-2». Инструкция по применению при этом должна соблюдаться в точности.

Противопоказания

Побочные действия полностью отсутствуют. На это указывает инструкция по применению. «Ника-2» — раствор, при применении которого следует избегать и не допускать попадания состава на алюминиевые и алюмосодержащие объекты и поверхности.

Особые указания

При открытом контакте с кожей следует смыть состав обильным количеством теплой воды. При попадании в глаза манипуляции повторить, вымывая жидкость из глаз в течение 10-15 минут. В случае необходимости следует обратиться к врачу.

Условия хранения

Срок годности – 1 год. Жизнеспособность раствора — 14 суток. При изменении температуры не меняет своих свойств.