Как избавиться от пищевой зависимости самостоятельно пошаговая инструкция

В попытке избавиться от психологической проблемы пищевой зависимости написаны тонны материала. 80% — диетологами, про то, как нужно питаться. Остальные 20% про то, как себя заставить выполнить первые 80%.

При этом проблема не решается. Даже если вам удается следовать диете и не переедать, еда все равно управляет вашей жизнью: страхи съесть что-то не то не дают расслабиться, а желание съесть запретное вынуждает постоянно с ним бороться.

В борьбе с зависимостью от еды большинство терпит поражение. Наступает момент, когда пищевая зависимость берет верх и мы начинаем объедаться.

Проблемы с питанием имеют психологическую природу! Диетологи могут разработать лучшую программу питания, но какой в ней толк, если ей не удается воспользоваться? Давайте разбираться, как избавиться от психологической проблемы пищевой зависимости.

Тест на определение глубины проблемы

1. Ем без чувства голода
2. При мысли о еде поднимается настроение
3. Могу есть, пока живот не будет набит и мне не станет плохо
4. Постоянно контролирую себя и пытаюсь питаться правильно (много лет в борьбе с весом)
5. Регулярно осуждаю себя за неправильную еду
6. Ем “впрок”, “чтобы потом не проголодаться”, “потом может не удастся поесть”
7. Ем, чтобы успокоиться, отдохнуть, расслабиться, получить удовольствие
8. Доедаю до конца, чтобы ничего не осталось на тарелке, даже если больше не хочется. Доедаю за детьми и близкими
9. Ем из страха, что на пустой желудок не смогу заснуть
10. Во время еды я всегда занимаюсь параллельно чем-то еще (читаю, смотрю телевизор, разговариваю по телефону, работаю и т.д.)
11. Использую препараты, подавляющие аппетит. Планирую или перенес(ла) операцию по уменьшению желудка.
12. Объедаюсь и с помощью рвоты или слабительных избавляюсь от съеденного

Результаты:

• Меньше 3-х пунктов (без 11 и 12 пп). У вас просто неправильные пищевые привычки (впрочем прочесть статью стоит и в этом случае).
• От 4 до 7 пунктов (без 11 и 12 пп). Говорит о серьезных проблемах с пищевым поведением.
• Больше 7 пунктов и/или пп 11 и 12. Сигнализирует о расстройстве пищевого поведения.

Важно помнить, что невинные пищевые привычки могут превратиться в комок проблем, если вовремя не взять их под контроль. А для этого нужно понимать основу пищевой зависимости с точки зрения психологии*.

Факт №1. В основе пищевой зависимости лежат 3 вещи:

1.Потеря связи с телом.

Еда, как физиологический процесс перестает снабжать тело нужными веществами. Мы питаемся тем, что:

• телу не нужно,
• превышает потребности тела и
• телу вредит.

2.Использование еды для избегания.

То есть, как процесса, куда можно “спрятаться”. Благодаря этому мы едим, когда сталкиваемся со сложностями, неприятными переживаниями. Еда становится убежищем мы готовим и едим, чтобы не заниматься тем, что нам не нравится. Еда позволяет “отключиться” от работы, сложностей в отношениях, со здоровьем, семейных проблем и “укрыться” в приготовлении и поглощении еды или походах в кафе и рестораны.

3.Использование еды, как компенсации.

То есть, как источника приятных ощущений, удовольствия, которое компенсирует наше эмоциональное напряжение, тревогу и стресс, другие эмоции, которые мы переживаем.

Из-за этого возникает рассинхрон между тем, что мы едим и то, что нужно телу.

Это приводит к лишнему весу, т.к. мы просто запихиваем в него больше калорий, чем тело способно усвоить.

В этой статье мы подробно рассматриваем 1-й пункт — потерю связи с телом. Чтобы познакомиться с пунктами 2 и 3 прочтите статьи: как навсегда перестать есть сладкое и мучное и 8 способов как избавиться от заедания стресса. Ну и следите за следующими статьями на этом сайте. В них проблема пищевой зависимости и расстройства пищевого поведения будет разобрана еще более подробно.

Факт №2. Мы можем питаться правильно без усилий

Еда нужна не просто так. Это процесс, который отвечает потребностям организма. Животные не будут есть то, что им не нравится и что им сейчас не нужно. Кошки часто отказываются есть то, что мы покупаем в магазине. Когда кошка болеет, она точно знает, какую травку нужно пожевать, чтобы поправиться. У человека подобный механизм тоже есть.

Эволюционно в нас “встроена” способность распознавать, какая еда нужна телу.

На это “работают” вид еды, обоняние, вкус и ощущения в теле.

Когда мы видим красивое яблоко, а в организме не хватает железа или мы голодны, тело отвечает выделением слюны и ощущениями в желудке, из-за которых мы понимаем, что яблоко нам «хочется».

Организм «знает» в каких продуктах есть нужные вещества и направляет наше внимание так, чтобы мы искали, какой продукт нужно съесть.

Самый яркий пример – это вкусы беременной женщины. В период беременности многие без усилий бросают курить (так тело отказывается от ядов) и начинают испытывать острое желание к определенным продуктам, иногда в самых необычных сочетаниях. Природа берет управление над тем, что организм выбирает для еды.

У большинства из нас сознание оторвано от этих ощущений, потому что мы научены питаться неправильно.

Почти все, у кого есть проблемы с питанием, отмечают, что в их семье

• ели то, что дают, а не то, что хотелось.
• ели, когда все садятся за стол (или по времени), а не по чувству голода.
• ели все, что на тарелке, а не столько, сколько достаточно.

Существовал миллион правил, которые управляли питанием, и не было одного, самого главного – умения распознавать свои ощущения.

В результате мы не умеем “слушать” тело и пользоваться естественными возможностями, которые в нас заложила природа.

Более того, мы неправильно распознаем ощущения вкуса и другие сигналы! Ну а раз мы неправильно научены, значит можно переучиться так, чтобы тело управляло нашим питанием.

Для этого нужно восстановить связь с телом и научить его распознавать ложные и подлинные ощущения. Тогда проблема неправильного питания решится автоматически — тело само будет подбирать идеальный рацион.

Шаг №1. Используйте изобилие

Что будут есть дети, если дать им возможность выбирать все угодно? Сладкое! Почему? Потому что человек всю свою историю испытывал нехватку питания. Даже сейчас есть миллионы людей, которые могут умереть от голода и не могут позволить себе калорийного питания, к которому мы привыкли.

Природа встроила в нас интересный механизм. Он хорошо умеет распознавать, что нужно телу, но плохо умеет останавливаться. Дело в том, что человек всю свою историю жил в дефиците еды. И когда он сталкивается со сладким или калорийным, мозг подкрепляет это удовольствием. Пока есть возможность мозг стремится наесться.

Чтобы этот механизм взломать используйте изобилие.

Почти все диеты работают на ограничение и этим создают 2 проблемы:

1. Запретный плод и ложные ощущения
2. Проблему дефицита

Что такое запретный плод мы в ближайшее время поговорим. А проблема дефицита – это и есть состояние психики, когда она видит: еды будет мало, поэтому пока есть возможность – наедайся.

Наши ощущения будут работать правильно только если мы будем на 100% уверены – еда в изобилии и нет никаких ограничений!

Шаг №2. Помните про ложные ощущения

Вторая проблема, с которой вы столкнетесь в попытке преодолеть психологическую проблему пищевой зависимости – это ложные ощущения.

У многих из моих студентов и клиентов поговорка «почему все, что вкусно и приятно вредно либо аморально» отзывается на 100%.

Вот вы, Николай, говорите доверять вкусу. Вот торт же вкусный. Вафли с молоком – просто обалденные. Кофе с мороженным – шик. Пиво с подкопченным соленым миндалем – прекрасно. Сало с чесноком и жареная картошка с колбаской, да под водочку…

Если я буду доверять организму, я буду все это есть без ограничений. Тогда я не просто не решу проблему с питанием, но и наберу еще!

Так и работает эффект запретного плода. Когда на блюдо или продукт с ярким вкусом наложен запрет, оно доставляет удовольствие от снятия запрета, а не от вкусовых ощущений и ощущений, которые возникают после еды в желудке и теле. Это и есть ложные ощущения!

Шаг №3. Доверьтесь себе, чтобы добраться до подлинных ощущений

Мы боимся, что если разрешить себе есть, что угодно, произойдет катастрофа. Не произойдет. Так вы не просто уберете запретный плод, но и доберетесь до подлинных ощущений.

Это просто проверить: разрешите себе без ограничений есть ваше самое любимое блюдо, но с одним условием.

Во время еды вы работаете дегустатором. Вы погружаетесь в ощущения от вкуса, а после – в ощущения тела от поглощенной еды.

Один мой клиент отмечал, что только первые 2 глотка пива после соленых орешков были вкусными. А потом вкус оказывался каким-то неинтересным, в конце первого бокала и вовсе горьком. Когда он обращал внимание на ощущения в теле, то ощущал неприятное состояние, вызванное опьянением. По его словам, если сфокусироваться на ощущения от алкоголя, начинало тошнить и он переставал это делать, потому что боялся, что действительно может возникнуть рвотный позыв.

Это самый важный момент – потому что это ПОДЛИННЫЕ ощущения. Так вы наконец-то добираетесь до информации, благодаря которой организм сделает вывод, как то, что вы едите на него влияет.

Смотрите, как красиво и просто получается. Вместо того, чтобы запрещать себе и ограничивать себя диетами, нужно все себе разрешить, но обязательно с условием, уделять максимум внимания вкусу и ощущениям после еды.

Это сразу снимает проблему запрета. Мы ругали себя за нарушения диет и ограничивали себя, потому что не доверяли себе! Ведь мы не знали, что такое ложные ощущения.

Чтобы изменить питание – используйте подлинные ощущения. Так вы сделаете самое важное – восстановите обратную связь с телом и научитесь следовать его подсказкам.

Шаг №4. Устройте неделю наслаждений

Чтобы снять эффект запретного плода нужно «спустить пар». То есть, на самом деле разрешить себе все, что было запретно.

Достаточно недели, чтобы вы «отвели душу» по всем запретам и увидели, как на самом деле ощущаются продукты острые, сладкие, соленые, жирные и прочие вредные продукты.

Составьте список всего, что было «неправильно» и «нехорошо» есть. Разрешите себе все это. Заведите заметку в телефоне, где ставьте баллы перед тем, как соберетесь приступить к еде и после того, как поедите.

Перед едой это будут баллы ожидания удовольствия. А после – фактического удовольствия. Не забудьте, что это будет работать, только если вы будете «работать дегустатором». То есть на 100% погружаться вниманием во вкус и ощущения во время и после еды.

Только так вы сможете добраться до подлинных ощущений и ощутить, как организм реагирует на те или иные блюда и продукты.

Не бойтесь поправиться. Уже через 3–4 дня вы будете думать, что «наелись от пуза» и вам придется приложить немного усилий, чтобы довести эксперимент до конца и продегустировать все «запретное» и «неправильное».

Даже если вы наберете 0.5-1 кг. за неделю, они легко уйдут за следующие дни. Когда тело УВИДИТ, как именно ему с тем, что было запретным, оно начнет ИСКАТЬ то, что ему действительно нравится.

Шаг №5. Экспериментируйте, но доверяйте телу, а не памяти

Чтобы отстроить свое питание важно разделить то, что вы ПОМНИТЕ о еде и то, что вы чувствуете, когда обращаете на нее 100% внимание.

Возможно, вы помните, что наедались только обедом из 3-х блюд или что вам, чтобы ощущать сытость, обязательно нужно есть много мяса. Или что без десерта вы не наедаетесь.

Это все ЛОЖНЫЕ ощущения.

Действительно, если обильно пообедать, хочется сладкого – организму нужны дополнительные углеводы, чтобы переварить все поглощенное. Действительно, если мы привыкаем к определенному питанию, то оно воспринимается, как то, благодаря которому мы наедаемся. Но совершенно не факт, что мы ощущали бы то же самое, если бы на 100% были вниманием в ощущениях.

Дам подсказку: тело прекрасно реагирует на все богатое клетчаткой, на фрукты, на все растительное. Диетологи не зря делают свою работу. К вашим услугам масса рекомендаций, которые можно пробовать. Но теперь вы сможете делать это и фокусироваться на ощущениях.

Экспериментируйте и отстраивайте свое питание, которое будет хорошо восприниматься телом. Убирайте то, что плохо отражается на ощущениях и вкусе. Убирайте то, что дает плохой вес.

Подберите свой индивидуальный рацион, опираясь на подлинные ощущения, который даст вам прекрасный вес и позволит едой по-настоящему наслаждаться.

Шаг №6. Следуйте за физиологическим запросом

Погода меняется. Мы – тоже. В одни дни мы устаем больше, а в другие – меньше. Зимой тело тратит больше калорий, чем летом (нужно себя обогревать). Если вы живете на море, вам доступны другие продукты, чем тем, кто живет в глубине континента.

Запрос тела зависит от многих условий. Еда – это то, что нужно телу.

Если меняется запрос, меняться должен и рацион.

Причем не потому что на 2-й неделе диеты у вас другие продукты. А потому, что к другим продуктам вас ведут ощущения.

Не ожидайте, что единожды подобранный рацион будет подходить вам вечно. Внимательно наблюдайте за ощущениями и вы заметите, как утончаются ваши вкусы. Сначала вам захочется от жирного мяса перейти к нежирному. Затем от красного – к белому. Затем вам захочется в некоторые дни есть просто овощи и крупы. В другие дни вам будет хотеться молочных продуктов.

Потом вам снова может захотеться жирного мяса. Потом вам может захотеться рыбы. Потом вы ощутите, что хотите добавлять в еду меньше соли. Постепенно вы обнаружите, что ваша любимая еда содержит максимум натуральных продуктов, которые вы любите есть в их естественном вкусе. Постепенно вы захотите уменьшать сахар в напитках. Затем станете пить хороший чай или очень тонко заваренный кофе. Вы станете ощущать, как меняется состояние после чашки чая. Вам захочется пить больше воды. Вам будет нравиться, как вы ощущаете свое тело.

В этой статье мы обсудили, как восстановление связи с телом и его подлинными ощущениями позволяет избавиться от психологической проблемы пищевой зависимости. Конечно, это не все нюансы в борьбе с пищевой зависимостью, а только самое начало, но это полностью самостоятельный, рабочий метод, который можете применять прямо сейчас и видеть, как в теле происходят долгожданные изменения.

Да, когда вы будете фокусироваться на вкусе и других ощущениях, то столкнетесь со следующей проблемой. Вам станет эмоционально дискомфортно. Но причину этого и то, как перестроить психологическую сферу, чтобы изменить привычки питания, мы обсудим в следующих статьях.

Лучше разобраться с проблемой питания вы можете, если прочтете статьи:

• «Как навсегда перестать есть сладкое и мучное» и
• «8 способов как избавиться от заедания стресса».

*Строго говоря пищевая зависимость не является зависимостью в полном смысле слова, т.к. не отвечает необходимым критериям, а является расстройством поведения. Я использую этот термин просто, как часто употребляемое выражение.

Пищевая зависимость – причины, симптомы, лечение

09.10.2020
5 минут чтения
35467

Оглавление

Психологическая зависимость от еды — это одна из разновидностей психической зависимости, как, наркомания, табакокурение , алкоголизм. Многие специалисты считают, что зависимость от пищи, несмотря на своё довольно безобидное название гораздо более сложное заболевание, чем вышеперечисленные зависимости. Так, наркоман может, применив силу воли, полностью исключить объект своей страсти, а от еды мы зависим всегда. Просто перестать есть не получится.

Зависимость от пищи – как и другие зависимости вызывает множество сопутствующих проблем. От социальной изоляции до преждевременной смерти из-за ожирения. Избавление от аддикции возможно только с помощью психотерапии и терапии диетолога.

Пищевая зависимость – это психологическая или физиологическая проблема?

Пищевая аддикция – это психическая патология, при котором человек использует пищу как эмоциональное подкрепление и стимулятор физического удовольствия. Приём пищи становится сверхценностью, все остальные удовольствия вытесняются на второй, третий план. Проблемы заедаются, столкнувшись с неприятностями, человек не старается их решить, он прибегает к еде, в попытке забыться, как алкоголик при любом стрессе тянется к бутылке.

Кто может стать зависим от еды?

Существуют люди, которые находятся в зоне риска формирования пищевых нарушений. В основном неадаптивные пищевые привычки закладываются в детстве, если на это накладываются генетические и социокультурные факторы, может развиться нарушение пищевого поведения.

• Люди из неблагополучных семей, нелюбимые, выросшие у отвергающих, холодных родителей;

• Выросшие у авторитарных родителей — им запрещалось проявлять эмоции, высказывать собственное мнение, иметь какие-либо желания. У таких людей нарушен или полностью отсутствует контакт с собственным «Я»;

• Семьи с неправильным пищевым поведением. Родители, обычно это мама и бабушка, использовали её как средство поощрения и/или наказания. Не выпускали из-за стола, пока не будет доеден последний кусок и т.д. Ребёнок никогда не мог сам определять сыт он или голоден;

• Женщины, чаще мужчин страдают от пищевых нарушений;

• Созависимые – люди, живущие с больным человеком — пищевым аддиктом;

• Пессимисты, эмоционально лабильные, чрезмерно чувствительные, перенёсшие серьёзную психологическую травму;

• Люди с заниженной самооценкой;

• Люди в депрессии;

• Бывшие курильщики – сигарету заменяют едой;

• Люди, с некоторыми генетическими нарушениями.

Причины пищевой зависимости

Учёные постоянно исследуют эту проблему и на данный момент существует несколько гипотез происхождения нарушения пищевого поведения:

1. Генетическая предрасположенность

Определённые гены ассоциируются со способностью усваивать те или иные продукты, вырабатывать необходимые ферменты, ощущать чувство голода и сытости.

Уже описано не менее 20 генов, которые, так или иначе, влияют на лишний вес, однако наибольший интерес до сих пор вызывает ген FTO. Данный ген был найден у мышей, и у них он с лишним весом не ассоциировался, он кодирует довольно большой белок, за что и был назван «fatso» — толстяк, сокращённо FTO.

Когда в 2000 г. был расшифрован геном человека и начались масштабные исследования и тесты, в ходе одного из экспериментов было установлено, что чем ниже уровень белка FTO, тем выше становится концентрация гормона, усиливающего чувство голода.

Соответственно, ощущение голода у людей с мутацией в гене FTO быстро возвращается после еды, а чувство насыщения запаздывает, что может приводить к перееданию и частым перекусам

2. Семейные традиции

Одна из основных причин пищевой зависимости. Психология зависимого и пищевые привычки закладываются в детстве. В большинстве случаев ребёнок не может сам выбирать себе еду и решать, когда он хочет есть. Он ест, что дадут и когда дадут. Если в холодильнике были только сосиски и майонез, или было принято каждый успех праздновать за обильным столом, или его лишали обеда за малейшую провинность, то риск развития пищевых нарушений возрастает кратно.

3. Психологический ассоциативный фактор

Данная причина поражает пессимистов, людей с чувствительной нервной системой, людей, переживших серьёзную психологическую травму. Это обусловлено устройством нашей нервной системы. У нас есть симпатическая нервная система, отвечающая за мобилизацию внутренних ресурсов. Когда мы в стрессе, решаем какую-либо проблему, наша симпатическая система активна, кровь приливает к жизненноважным органам — мозгу, лёгким, а периферические сосуды сжимаются, в том числе угнетается пищеварительная система.

И есть парасимпатическая нервная система, которая активизируется в состоянии покоя, кровь приливает к желудку и кишечнику, лёгкие начинают работать в спокойном режиме, пульс замедляется и т.д.

Несложно догадаться, что у людей легковозбудимых, мнительных, тревожных, симпатическая система постоянно на взводе, поев, особенно много, они принудительно переключают системы организма — грубо говоря, кровь приливает к желудку и отливает от головы. Тревога утихает, человек лежит и мирно переваривает пищу. Однажды заметив эту связь: объелся — перестал тревожиться, депрессивный человек может развить у себя пищевую аддикцию.

4. «Сбитые настройки» пищевых рецепторов

Это в некотором роде вид химической зависимости. Причиной в данном случае выступает не изменение биохимической работы организма, а степень воздействия на рецепторы. Привыкнув к переработанной, рафинированной, «искусственной» пище — сладкой газировке, фастфуду, промышленным сладостям, усилителям вкуса, копчёностям, наши рецепторы недостаточно раздражаются вкусом необработанных продуктов.

Фрукты недостаточно сладкие, куриная грудка слишком пресная, домашний хлеб может показаться кислым, и т.д.

5. Химия мозга

Сахар влияет на центры удовольствия в нашем мозге, также как алкоголь и наркотики. Никогда ещё рафинированный сахар не был так доступен, и никогда наш мозг не мог получить столько дешёвых углеводов разом. Мало кто способен добровольно отказаться от этого. Данная причина также обусловлена нашим происхождением — наш мозг, по сути, мозг древнего человека, а тому много пищи доставалось не каждый день. И когда мозг видит много еды, да ещё и высокоуглеводной, он говорит нам «Ешь, ешь побольше, завтра можем и не найти столько пищи».

6. Социокультурные причины

Бич нашего времени — общество задаёт очень жёсткие стандарты красоты, навязывает определённую картину жизни, в которой внешность занимает чуть ли не главную роль. Да, так было всегда, в моде были определённые тела, носы, причёски, но никогда это не затрагивало:

а) все слои общества

б) не было так унифицировано и однородно

в) не было так агрессивно

Данные требования вызывают у человека серьёзный диссонанс с самим собой, если он не может втиснуться в эти стандарты. Человек не может воспринимать себя таким, какой он есть, и это порождает стресс и желание этот стресс «заесть».

В этом плане движение бодипозитива, несмотря на перегибы, безусловное благо. Люди разные — выглядят по-разному, приводить всех к единому стандарту, как породу собак нельзя.

Последствия пищевой зависимости

Как и при любой зависимости, у людей, страдающих от пристрастия к еде, проявления заболевания и его последствия для физического и психического здоровья могут быть серьёзными и длительными:

• Сахарный диабет;

• Ожирение;

• Проблемы с сердцем и сосудами, инсульты, инфаркты, гипертонии, аритмии и др.;

• Онкология: возрастает риск заболевания раком молочной железы, матки, толстой кишки;

• Проблемы ЖКТ;

• Болезни позвоночника, суставов, опорно-двигательного аппарата, неспособного переносить увеличенные нагрузки;

• Осложнения при родах;

• Сложности с репродуктивной функцией;

• Плохая переносимость лекарств;

• Тромбообразование;

• Медленное заживление ран;

• Гангрена;

• Преждевременное старение;

• Психологические проблемы: сниженная самооценка, социальная изоляция, депрессия

Виды пищевых зависимостей

Существует несколько видов пищевого нарушения:

1. Булимия

2. Нервная анорексия

3. Компульсивное переедание

4. Приступообразное переедание

5. Орторексия

Собственно к пищевой зависимости «аддикции» относится только компульсивное переедание и булимия. Сюда же с некоторыми оговорками можно отнести орторексию.

Компульсивное переедание

Человек ест до тошноты, до чувства, что желудок вот-вот лопнет, после этого «пищевого запоя» проваливается в вину и стыд.

Признаки компульсивного переедания:

1. Переедание становится неконтролируемым;

2. Потребление пищи не связано с чувством голода;

3. Все мысли только о еде;

4. После переедания возникает чувство вины и стыда;

5. Уединяется для того, чтобы объесться.

Нервная булимия

Человек также неконтролируемо съедает огромное количество еды, но в отличие от первого типа, после этого избавляется от съеденного с помощью рвоты, клизмы, приёма слабительных.

Если при компульсивном переедании человек очень быстро набирает вес, то при булимии эта опасность меньше, но намного выше риск вызвать сбои в работе желудочно-кишечного тракта. Нарушается обмен веществ, кислотность желудка, микрофлора кишечника, ухудшается состояние зубов, кожи, волос.

Орторексия

Зависимость от пищи возникает в виде избирательного отношения к выбору продуктов питания.

• Строгий выбор продуктов, согласно тому, что человек считает полезным;

• Продукты из «неполезного» списка строжайше запрещены;

• Одержимость «модными» диетами, веяниями типа сыроедения, веганства, биохакинга, ЗОЖ;

• Готовность разорвать дружеские и даже семейные отношения с людьми, не разделяющими его верований.

Симптомы пищевой зависимости: 7 основных признаков

Пищевая зависимость развивается постепенно, симптомы данного вида аддикции схожи с симптомами любых других зависимостей, в том числе алкогольной, никотиновой, наркотической.

1. Потеря контроля

Нет чувства сытости, еда не ассоциируется с утолением голода, она выступает в качестве разрешителя эмоциональных проблем. Главным становится не вкус пищи, а сам процесс её поглощения.

2. Появляются «продукты-наркотики»

Та еда, которую человек может есть без чувства меры, обычно, продукты с повышенным гликемическим индексом. Именно они активируют «систему вознаграждения» в мозге и увеличивают выработку нейромедиатора дофамина. Часто человек держит дома запасы такой еды, также как алкоголик держит дома спрятанную бутылку.

3. Постоянно находятся предлоги для срывов

«Нет повода не выпить» В данном случае — не поесть. Наконец-то решил сесть на диету, заняться спортом и сбросить 2, 3, 15 килограмм. Но, сегодня такой хороший день. Или плохой. Сын сдал ЕГЭ. Или не сдал. Нужно купить тортик, попить чай — успокоиться/отпраздновать.

4. Возникает чувство вины

После переедания больной всегда испытывает чувство вины, страдает в его занимает только одна мысль, как навсегда избавиться от пищевой зависимости.

Вы можете объедаться в течение 10 дней новогодних праздников всем подряд, но вам не придёт в голову корить себя, скорее это повод для шуток и мемов. Не то у пищевых аддиктов. Они объедаются и страдают.

5. Тайные приёмы пищи

Если вы начали есть тайком, прятать от близких коробки конфет, если в гостях у тёти вы едите салатный лист, а потом бежите домой и объедаетесь, такое поведение — повод насторожиться.

6. Постоянные мысли о еде

Страдающий пищевой зависимостью, постоянно думает о еде, о способах её приготовления, о том, как он наконец-то поест от души. После работы не может дойти до дома, забегает в кафе, чтобы перекусить.

7. Продолжаете рисковать здоровьем

Тест на зависимость от пищи

Проверьте себя, ответьте на несколько вопросов, чтобы понять, есть ли у вас признаки зависимости:

1. После похудения вы быстро набираете сброшенные килограммы?

2. Вы часто думаете о еде?

3. Есть ли у вас навязчивое желание считать калории продуктов, которые употребляете?

4. Есть ли продукты, которые вызывают у вас непреодолимое желание употреблять их в больших количествах?

5. Вы часто взвешиваетесь?

6. Можете ли вы употребить за короткое время большое количество продуктов?

7. Бывает ли у вас чувство, что после небольшой съеденной порции вы теряете контроль и начинаете есть сверх меры?

8. Есть ли у вас проблемы с эмоциями и чувствами, которые могут быть связаны с приёмом или отказом от пищи?

9. Зависит ли количество употребляемой пищи оттого, находитесь вы в компании или в одиночестве?

10. Часто ли бывают такие ситуации, когда вы вознаграждаете себя за успехи определёнными продуктами?

11. Возникает ли у вас чувство вины после съеденной пищи?

Если в результате ответа на тест у вас больше 5 ответов «да» , пришло время поговорить об этом со специалистом — диетологом или психологом и начать избавление от пищевой зависимости.

Как избавиться от пищевой зависимости: советы экспертов

Пищевую аддикцию довольно сложно побороть, особенно если она длится долго, если психология её глубоко в детстве, и, если существует генетическая предрасположенность. Но сложно — не значит невозможно.

• Для начала нужно исключить заболевания, приводящие к неконтролируемому набору веса и перееданию, то есть пройти полное медицинское обследование.

• Стоит проанализировать свой образ жизни и перспективы развития событий: Что со мной будет, если я продолжу есть как сейчас? Через 5 лет, через 10? Почему я не могу остановиться?

• Нужно выстроить систему питания по-новому, самостоятельно это вряд ли получится сделать. В большинстве случаев, не обойтись без диетолога и психотерапии.

• Важно найти первопричину , которая почти всегда лежит в психике. Поможет психотерапия, психологическая помощь онлайн, в том числе. Сейчас это доступно, и для многих людей, страдающих ожирением — это спасение. Люди не хотят лишний раз выходить из дома, когда они видят (или им кажется, что видят) осуждающие, презрительные взгляды — это вызывает стресс, стресс приводит к перееданию и ещё большей изоляции. Психолог онлайн может помочь разорвать этот порочный круг и побороть зависимость, начните терапию.

• Ищите новые источники удовольствия , хобби, интересы, это избавит вас от болезненной зацикленности на еде.

• Займитесь спортом. Физическая активность вызывает выброс эндорфинов и воздействует на центры удовольствия.

Первый шаг лечения пищевой зависимости – осознание проблемы

Пока вы не проследите связь между пищевым поведением и пищевой зависимостью, пока не примите это как заболевание, пока не признаёте, что в основе его лежит тяжёлая психологическая проблема, все попытки снизить вес, побороть зависимость, преодолеть переедание, отказаться от вредной пищи не принесут желаемого эффекта. Срывы будут случать вновь и вновь. Избавление от проблемы начинается с осознания её.

Пищевая зависимость — серьёзное заболевание, самостоятельно справиться с ней очень тяжело. Психология зависимого человека сильно меняется. Не бойтесь обратиться за помощью к специалистам — психолог онлайн, диетолог, психотерапевт. Они необходимы в лечении.

На пути к выздоровлению, придерживайтесь следующих рекомендаций, как успешно избавиться от пищевой зависимости.

Совет №1. Замените вредные продукты здоровыми аналогами

Исключите все рафинированные продукты, замените их полезной едой, переучивайте свои вкусовые рецепторы. Научитесь наслаждаться натуральным вкусом пищи и чистой воды. Сделайте ревизию в холодильнике и в кухонных шкафах. Без жалости избавьтесь от всего вредного и сомнительного. Уберите соблазн из дома, и когда вам в 3 часа ночи захочется пельменей с майонезом, пусть в холодильнике у вас будет только полезная пища.

• Все продукты с быстрыми углеводами: конфеты, торты, выпечка, сахар, газировка и т.д., замените их фруктами, сухофруктами, домашней пастилой.

• Продукты с высоким содержанием пальмового масла, трансжиров: жареная картошка, чипсы, сало, колбаса, фастфуд, замените это полезными жирами — сырыми орешками, жирной рыбой, авокадо, оливковым маслом.

• Полуфабрикаты, в них слишком много соли, сахара, усилителей вкуса. Старайтесь готовить самостоятельно, делайте простые заготовки и замораживайте.

Совет №2. Заранее составляйте рацион

Пишите списки продуктов перед походом в магазин, не ходите туда на голодный желудок. Составьте меню на неделю и покупайте строго по списку и согласно плану. Так вам просто нечем будет объедаться.

Совет №3. Возьмите паузу

Случилось что-то страшное и ноги уже несут вас к холодильнику, остановитесь, подумайте — вы хотите есть, или вам нужно утешение? Придумайте себе что-то новое в качестве эмоциональной подпитки. Закутайтесь в мысленное одеяло — оно большое, пушистое, оно согреет и даст защиту.

Совет №4. Физические упражнения

Спорт действительно хороший антидепрессант. Занимаясь, вы утилизируете гормоны стресса — кортизол и адреналин, и вырабатываете гормоны счастья — дофамин и эндорфины. Запустите свою внутреннюю химическую лабораторию.

Совет №6. Пейте больше воды

Пейте, как только почувствуете голод. В большинстве случаев мы путаем голод и жажду. Пейте как минимум 1,5 литра чистой воды в день. Вам нужно помочь своему организму вымывать продукты распада, очищать клетки и улучшать работу всех органов.

Совет №5. Включите логику

Когда вы идёте в магазин, помните, что раскладывали продукты именно таким образом специально обученные люди, продумывали упаковку маркетологи и дизайнеры. Огромное количество людей работало над тем, чтобы вы купили эту коробку печенья. Само по себе оно не нужно и даже вредно вам. Включите логику, когда размышляете, как избавиться от зависимости к еде — идите против системы.

Заключение

Нарушение пищевого поведения — тяжёлое заболевание. Но его можно победить, нужно узнать, как избавиться от психологической зависимости от еды и вернуть себе удовольствие, нужно начать относиться к пище как необходимому топливу для организма и не ассоциировать её с поощрением, наказанием, чувством вины, эмоциональным подкреплением.

Можно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть!

Информация, представленная в данном материале, предназначена исключительно для ознакомления и не может заменить профессиональную консультацию врача. Если вы страдаете от пищевой зависимости, проконсультируйтесь со специалистом!

Предыдущая статья

Самотерапия

Следующая статья

Особенности подросткового возраста

«Подсесть» на какую-либо еду очень просто, а вот избавление от пищевой зависимости – путь длительный, требующий помощи специалистов (психотерапевтов, диетологов, врачей функциональной медицины).

Почему возникает пищевая зависимость

Тяга к определенной пище – это не просто эмоциональное желание какой-либо особенной еды. Она всегда связана с физиологическими изменениями. Начинается все с обработки информации о той пище, которую мы хотим съесть. Мы воспринимаем ее визуально, ощущаем ее запах, чувствуем вкус. Чем аппетитнее выглядит блюдо, чем приятнее его аромат и оттенки вкуса, тем больше удовольствия мы от него получаем. Собственно, ничего плохого в том, чтобы наслаждаться едой, нет. Если человек физически здоров, его жизнь разнообразна, он получает от нее положительные эмоции, то вкусные блюда останутся для него лишь одной из возможностей испытать приятные ощущения.

Если очень хочется съесть фастфуд, кому можно позволить себе это без последствий для фигуры? Читайте ЗДЕСЬ

Зачастую с пищевой зависимостью сталкиваются те, для кого еда становится единственным источником получения позитивных эмоций. Ведь это самый простой и быстрый способ – купил булочку в ближайшей кофейне и уже счастлив минут на 5–10.

Вкус – вот что позволяет определенной еде взять верх над человеком. С этой точки зрения вкусовые рецепторы особенно любят все сладкое и жирное.

В настоящее время к этому списку можно добавить еще и все синтетические усилители вкуса. Продукты с их содержанием кажутся нам наиболее вкусными. Все эти вещества раздражают нервные клетки, которые располагаются в полости рта и на языке. Сигнал от них передается в головной мозг, который в свою очередь дает команду к выработке опиоидов – особых веществ, которые дарят нам столь желанное чувство удовольствия. К ним, в частности, относятся эндорфины, которые известны многим как «гормоны счастья».

Особенность опиоидов еще и в том, что они уменьшают боль и стресс. Не случайно к сладкому и жирному частенько привыкают в период жизненных неурядиц. Переживание таких приятных ощущений приводит к тому, что чувствовать подобное хочется еще и еще. В результате определенная еда появляется на столе все чаще, возникает желание есть только ее и ничего больше, причем в больших количествах. Со временем это приводит к изменению в обменных процессах, сбою в работе ряда гормонов и нейромедиаторов – веществ, регулирующих настроение. В 90 процентах случаев пищевая зависимость сопровождается лишним весом, инсулинорезистентностью, нарушением работы печени, а также рядом психологических расстройств.

Как понять, что у вас есть пищевая зависимость

У всех нас есть особенно любимые продукты. И, возможно, они не самые здоровые. Но это не значит, что вы от них зависимы. Как понять, что вкусовые пристрастия переросли в непреодолимую тягу?

• Вы продолжаете есть, даже когда сыты. Вы съели небольшую порцию десерта, вроде бы достаточно, желудок переполнен. Но, несмотря на это, доедаете все до последней крошки.

• Вы чувствуете вину после того, как переели. И в этом случае даже радости от еды вы уже не получаете. Когда вы начинаете ее употреблять, вы уже в напряжении, так как понимаете, что делаете нечто вредное. Так что приятно вам только тогда, когда вы эту самую еду видите и предвкушаете сам процесс.

• Вы готовы на многое, чтобы добыть ту самую желанную еду. Сделать крюк в несколько километров от вашего привычного маршрута, проснуться в час ночи и пойти в круглосуточный магазин за пирожным. Да-да, такое тоже бывает.

• Вы срываетесь, если не получаете желаемого. Казалось бы, ну не съели вы сегодня мороженое. Однако у вас весь день насмарку. Настроения нет, на ребенка, коллег злитесь, все мысли только о любимом вами продукте.

Как избавиться от пищевой зависимости

Прежде всего осознайте, что это не какая-то бытовая привычка. Это нарушение работы вашего организма в целом, которое вызывает эту самую пищевую зависимость. Поэтому для начала пройдите комплексное обследование – возможно, произошел сбой в эндокринной системе.

Консультация с психотерапевтом в данном случае тоже обязательна! Причем в арсенале современных врачей не только классические консультационные сессии или групповая работа. Вам могут назначить физиопроцедуры для нормализации работы головного мозга, препараты с аминокислотами, которые помогут наладить образование гормонов и нейромедиаторов, скорректируют сопутствующие заболевания, которые часто сопровождают зависимость.

Но многое в данном случае зависит и от вас самих. Итак, что же вы можете сделать уже сейчас?

• Включайте интеллект при выборе продуктов. Ни для кого не секрет, что пищевая промышленность активно использует нашу тягу к сладкой и жирной пище. Поэтому такие ингредиенты, как сахар, животные и растительные жиры, активно применяются при производстве полуфабрикатов, добавляются в кондитерские изделия, соусы, мясные изделия промышленного производства. Все это активно рекламируется в связке с проекциями на семейный уют, дружбу, сексуальное удовольствие. Кстати, полезную еду практически не рекламируют! Помните об этом, когда идете за покупками. Вооружившись определенными знаниями о вкусных и здоровых продуктах, вы сможете противостоять манипуляции вашим сознанием.

• Устраните раздражающие факторы. На время коррекции пищевой зависимости нужно полностью отказаться от продуктов, которые ее вызывают. Это важно! Не стоит тренировать свою силу воли, ежедневно прогуливаясь около кафе с аппетитной выпечкой или отдела с колбасами в супермаркете. Это сродни человеку, который никогда не занимался спортом, пришел в зал и решил с ходу поднять штангу весом 100 кг. Конечно, он надорвется! В вашем случае все запрещенные продукты – с глаз долой! Возможно, на время стоит отказаться от ресторанных посиделок с друзьями. Поверьте, это ненадолго. Вскоре вы укрепите свою силу воли настолько, что сможете спокойно держать себя от соблазна съесть то, что для вас под запретом.

• Дышите глубже. Очень полезно при возникновении непреодолимой тяги к определенной еде или же неприятных эмоций из-за того, что вы не можете себе ее позволить, научиться прорабатывать это с помощью дыхательной практики. Она чрезвычайно проста: сделайте короткий, но глубокий вдох через нос, а затем длинный выдох через рот. Сделайте несколько дыхательных циклов. При кажущейся обычности это весьма действенная методика, попробуйте!

• Посмотрите на любимую вами еду другими глазами. Вы привыкли, что бургер, пирожное или колбаса выглядят очень аппетитно. Но это до тех пор, пока вы данную еду не пережевали. На групповых программах по избавлению от пищевой зависимости часто прибегают к такому трюку: просят принести на занятие любимую еду, пережевать ее и выплюнуть на тарелку. Упражнение чрезвычайно неприятное. Но после него у многих отпадает тяга к вредным, но любимым вкусностям надолго.

• Расширьте круг удовольствий. Начните с «дегустации» удовольствий для тела – это могут быть любой уход за кожей, массаж, сауна, приятные тактильные ощущения. Наполните жизнь новыми впечатлениями от посещений театров и выставок. Важно выбрать себе удовольствие по душе, и оно не должно быть надуманным или продиктованным модой. Как понять, что это ваше? Если какое-то действие вызывает приятные эмоции, вы не замечаете, сколько времени провели за этим занятием, значит, вы нашли действительно интересное для вас увлечение. Только так связанный со скукой аппетит отойдет в сторону и уступит место настоящим желаниям.

По статистике, до 10% населения ощущают необычайно сильную тягу к еде во время стрессовых ситуаций, но самостоятельно преодолеть патологическое влечение могут не более 20% зависимых людей. Для коррекции возникших нарушений часто требуется участие психолога или психотерапевта.

Нарушение пищевого поведения — одновременно психологическая и физиологическая проблема. Без своевременно оказанной помощи и профессиональной психотерапии пищевая зависимость ведет к многочисленным осложнениям, сопутствующим заболеваниям, а нередко и к социальной изоляции человека, а также, высокому риску преждевременной смерти.

Пищевая зависимость — что значит, как проявляется

Психологическая пищевая зависимость — это патология психики, при которой человек использует большое количество пищи не для утоления голода, а для получения физического удовольствия, положительных эмоций и поднятия настроения. Именно во время еды приходит успокоение, отступают стресс и тягостные мысли. Все остальные способы сделать себе что-либо приятное отодвигаются на второй план как несущественные и не заслуживающие внимания.

Возникшие проблемы в жизни человек перестает решать, предпочитая просто “заедать” их. Все его внимание приковывается к вкусовым ощущениям. Однако после приема пищи, сформировавшаяся зависимость ведет к заметному ухудшению состояния: появляется чувство вины перед самим собой, значительно уменьшается самооценка, возникает желание каким-то образом избавиться от непомерного груза.

Между специалистами в области психологии уже долгое время продолжаются дискуссии о существовании отдельного заболевания, связанного с перееданием. Сторонники его наличия указывают на явные сходные черты симптомов пищевой зависимости и употребления психоактивных веществ:

• присутствует трудно преодолимое влечение к пище;

• утрачивается самоконтроль съеденного;

• человек употребляет излишнее количество пищевых продуктов в ожидании психологического вознаграждения.

На наркозависимость похожи такие пищевые нарушения, как периодическое переедание и нервная булимия: за короткий промежуток времени потребляется много еды, при этом контроль за своим поведением утрачивается.

Специалисты, отрицающие психическую зависимость от пищи, считают, что:

• Вещество или пищевой продукт, который вызывает привыкание, должен в классическом понимании вредить человеку. Но пища — источник энергии и жизни в целом, поэтому стремление к насыщению не может быть болезнью.

• До сих пор не выделено конкретного химического вещества, которое взаимодействует с рецепторами мозга и непосредственно влияет на формирование зависимости. Под “подозрением” находятся сахар и некоторые виды жиров, но механизм развития патологического влечения к ним до конца не установлен.

• Между пищевой зависимостью и ожирением нельзя поставить знак равенства: немалое число людей с избыточной массой тела не имеют признаков зависимости, а при ее наличии нередко встречаются пациенты с нормальной среднестатистической массой.

Большинство ученых медиков решило, что необычную тягу к еде нельзя отнести к зависимости от психоактивных веществ и в Международном классификаторе болезней выделили самостоятельный шифр F50 как “расстройства приема пищи”.

Симптомы заболевания

Характерный признак пищевой зависимости — ее проявление в одиночестве. Когда рядом находятся посторонние люди, человек съедает обычное количество еды и может себя контролировать. В течение дня такие пациенты устраивают неоднократные перекусы, откладывают и прячут пищу с расчетом съесть ее, когда за ними никто не наблюдает.

В начальной стадии болезни присутствуют только психологические признаки. При прогрессировании процесса к ним добавляются и физиологические.

Психологические симптомы пищевой зависимости

Наиболее часто встречаются:

• Устойчивость к большим объемам пищи. Человек не ощущает сытости, сколько бы ни съел.

• Прекращение контроля за съеденным объемом. Еда во время просмотра телевизора или чтения книги притупляет чувство меры, человек поглощает избыточное количество пищевых продуктов.

• Непонимание ситуации. Зависимые пациенты едят “за компанию”, несмотря на отсутствие чувства голода. т.к. просто не понимают, зачем нужно останавливаться в своих желаниях и действиях.

• Торопливая еда. Характерна спешка, человек не успевает насладиться вкусом, не в состоянии дождаться начала застолья, пытается заранее “снять пробу”.

• Пищевая забывчивость. Человек не может точно вспомнить, когда он ел последний раз, находит любой повод перекусить вместе с просмотром телепередачи, разговором по телефону и т.д.

• Потеря защитного рефлекса. При переедании перестает работать рвотный рефлекс, отсутствует тошнота, которая обычно появляется при употреблении больших объемов пищевых продуктов.

• Утрата критики. Человек находит оправдание неумеренному аппетиту — объясняет его возрастом, влиянием наследственности или просто анатомическими особенностями (“широкой костью”).

Физиологические симптомы

Появляются постепенно, часто незаметно для пациента:

• Толерантность к отдельным продуктам. Одинаковое количество еды вызывает все меньшее удовлетворение. Для насыщения требуется постоянно возрастающий ее объем.

• Пищевая абстиненция. При отсутствии неограниченного доступа к еде появляются неприятные симптомы — ощущение тревоги, чрезмерной усталости, депрессии. Облегчение наступает при возобновлении питания.

Человек не всегда осознает наличие физической зависимости. Он привычно заедает собственную тревогу, не замечает при этом “голодную” дрожь в руках, появившуюся привычку грызть ногти и т.д. Механизм избегания сохраняется — для снятия напряжения нужна награда в виде “чего-то вкусненького”, пока никого нет рядом.

На фоне психогенного переедания выявляются дополнительные проблемы: в попытках справиться с собственной беспомощностью и пересилить чувство вины возникает желание выпить успокаивающие медикаменты или алкогольные напитки. Развивается дополнительная зависимость, дебютируют гипертония, желчекаменная болезнь, диабет, начинают болеть суставы.

Неспецифические симптомы

Расстройства пищевого поведения сопровождаются симптомами поражения многих смежных органов и систем. Часто встречаются:

• общая слабость, повышенная утомляемость;

• торможение роста в подростковом возрасте;

• нарушение полового созревания и пониженное половое влечение;

• осиплость голоса — голосовые связки страдают из-за частого заброса содержимого желудка в ротоглотку;

• хроническое воспаление десен, языка и околоушной железы вследствие искусственно вызванной рвоты.

Причины появления болезни

Ученые исследовали нарушения пищевого поведения и выдвинули гипотезы его происхождения.

Биологические

Способность усваивать определенные продукты, вырабатывать для их переработки нужные ферменты, чувствовать голод и насыщение определена генетически. Известно около 20 различных генов, которые влияют на набор излишней массы тела. Например, ген FTO (сокращенно fatso — «толстяк») регулирует содержание гормонов сытости. У людей с мутацией в этом гене после еды быстро возвращаются ощущение голода и потребность в новой порции пищи.

Психологические

С детства закрепляется привычка заедать обиду и любые отрицательные эмоции. Человек однажды замечает прямую связь: поел — тревога исчезла. С этого времени развивается пищевая зависимость.

Избыточное употребление обработанных, рафинированных продуктов приводит к перевозбуждению пищевых рецепторов. Без подслащенных напитков, копченостей, усилителей ароматов и вкусов нервные окончания возбуждаются недостаточно и не дают чувства полноценного насыщения. Натуральные, менее калорийные продукты кажутся несладкими, пресными, безвкусными.

Рафинированный сахар стимулирует центр удовольствия в мозге. Древние мозговые структуры подают непрерывные сигналы запасаться доступными углеводами, т.к. в ближайшем будущем они могут не поступить.

Социальные

Семейные традиции иногда предписывают праздновать каждый успех за обеденным столом. В большинстве таких ситуаций ребенок ест не тогда, когда голоден, а когда ему предложат. За различные провинности родители лишают его пищи, тем самым резко увеличивая риск формирования пищевых нарушений.

Культ красоты и стройности достаточно распространен в современном обществе. У человека появляется чувство неполноценности и собственного несовершенства, если он понимает, что не вписывается в негласно установленные стандарты. Очередная стрессовая ситуация вызывает желание дополнительно поесть, чтобы устранить отрицательные эмоции. Порочный круг замыкается.

Поиск ответа на вопрос, как избавиться от пищевой зависимости самостоятельно, не всегда сопровождается успехом. Найти причины, помочь осознать их и перестроить собственные стереотипы могут специалисты в области психологии и психотерапии. Так, например, они выделили группы людей с наибольшим риском патологии пищевого поведения:

• выходцы из неблагополучных или неполных семей, где детям не хватало родительской заботы и теплоты;

• дети авторитарных родителей, которым не удавалось проявить собственную волю и желания, высказать свое мнение;

• члены семей, где еда была средством наказания (“не выйдешь из-за стола, пока не доешь”), а ребенок не мог понять, насколько он насытился;

• курильщики в попытках избавиться от никотиновой зависимости (заменяющие очередную сигарету едой);

• люди после перенесенной тяжелой психотравмы;

• созависимые члены семьи, наблюдающие, как больной человек неумеренно ест, и сами невольно повторяющие его привычки.

Неупорядоченный прием пищи, многократные нарушения диеты приводят к разрушению условных рефлексов, которые регулируют питание и потребность в еде. Например, срочно принятое решение похудеть и отказ от пищи выключает рефлекс насыщения и ведет к очередному приступу переедания.

В организме запускается целый каскад биохимических реакций. В первую очередь, после еды выделяется гормон удовольствия дофамин. Он активирует области мозга, отвечающие за мотивацию и человеческие желания. Слишком частая стимуляция мозговых центров ведет к истощению запасов дофамина. Требуются все возрастающие дополнительные объемы пищи, чтобы сработали “тормоза” — возникло наконец ощущение сытости.

Существует мнение об ”ищущем” поведении. Оно свойственно людям с наркотической зависимостью. Аналогичные процессы наблюдаются и при пищевой зависимости: человек ожидает поступления сладкого продукта (или просто дополнительной порции питания), чтобы получить удовольствие. В более поздних стадиях болезни пища нужна для избавления от симптомов физического страдания.

Стадии и классификация болезни

Начальная стадия связана с повышенной потребностью в еде. Эпизоды переедания отмечаются непостоянно, тесно взаимосвязаны с определенными событиями в жизни, чаще негативного характера. У зависимого человека присутствует чувство вины, выражена потребность скрыть от окружающих факт переедания и вообще употребления пищи.

На развернутой стадии пищевой зависимости скрыть ее уже невозможно. Человек понимает, что поступает неправильно и пытается жесткими методами избавиться от излишнего веса. На помощь приходят клизмы, искусственно вызванная рвота, прием лекарственных средств мочегонного действия и т.п. Самообещания соблюдать умеренность в еде “с завтрашнего дня” заканчиваются очередным срывом.

Далее появляются осложнения. Развившееся ожирение вызывает дополнительные расстройства здоровья. Психологическое состояние усугубляется присутствием вины — человек не может отрегулировать питание и соблюсти какую-либо диету. Большую часть свободного времени он тратит на приобретение и приготовление пищи.

В зависимости от клинических проявлений наиболее распространенными видами пищевой зависимости являются:

• Переедание. Человек потребляет пищу независимо от присутствия голода в уединении от окружающих. Для принятия очередной порции ищутся способы остаться наедине с самим собой. Все мысли вращаются вокруг возможности поесть, а после очередного переедания одолевают чувство стыдливости и собственной вины. Быстрый набор веса сопровождается повышенной склонностью к развитию депрессивных состояний.

• Нервная булимия. Пациент неограниченно употребляет огромное количество пищи, а затем пытается затормозить ее усвоение путем постановки клизм, намеренно вызванной рвоты, использования слабительных средств. Набор веса происходит медленнее, но зато быстрее развиваются нарушения работы пищеварительной системы. Происходят глубокие расстройства обмена веществ, изменяются кислотность желудочного сока и состав кишечной микрофлоры, разрушаются зубы, страдают волосы и кожа.

• Избирательное потребление пищи (орторексия). При таком типе пищевой зависимости человек подбирает себе строго определенный набор продуктов, который он считает полезным (например, придерживается строгой диеты сыроедения, вегетарианства, безглютеновой системы приготовления пищи). В своей одержимости к “правильному” питанию зависимые люди разрывают дружеские и даже семейные отношения в случаях, когда окружающие не разделяют их точку зрения. При попытке съесть продукты из “запрещенного” набора нередко отмечаются тошнота и рвота.

• Мышечная дисморфия. Такому расстройству подвержены молодые мужчины, которые очень озабочены своим внешним видом и кажущимся дефицитом мышечной массы. В стремлении ее нарастить они используют нетрадиционные диеты, гормональные препараты для ускоренного набора массы и постоянно переедают.

Зависимость от пищи может проявляться в виде повышенной тяги к строго определенным продуктам. Выделяют:

Углеводную зависимость. Этот вид встречается наиболее часто. Богатая сахарами пища практически беспрепятственно усваивается организмом. Ее прием “поощряется” мозгом, т.к. приятный вкус ведет к повышенному выделению гормонов радости и удовольствия. К пищевой зависимости относится избыточное употребление шоколада, сахара, хлебных и кондитерских продуктов. Содержание глюкозы в крови быстро повышается, но так же быстро падает и вновь ведет к появлению чувства голода.

Зависимость от поваренной соли. Психологи считают пищевую соль достаточно сильным антидепрессантом и веществом, легко вызывающим зависимость. Избыток соли в пище входит в привычку и вызывает мощное психологическое влечение. Следствием неумеренного потребления продукта становятся нарушения обмена веществ, гипертонические кризы, камнеобразование в почках и желчном пузыре.

Зависимость от молокосодержащих продуктов. При белково-молочной “диете” желудок быстро заполняется большим объемом съеденной пищи. Белок молока казеин перерабатывается в организме с образованием новых веществ, напоминающих по действию наркотические. Они способны вызывать приятные ощущения и при поступлении в больших количествах вызывать психологическую, а затем и физическую тягу.

Чайный и кофейный типы зависимости тоже относятся к вариантам нарушенного пищевого поведения. Эти напитки обладают выраженным возбуждающим действием, приводящим к повышенной работоспособности и улучшению настроения. Со временем появляются симптомы психологического и физического влечения.

Пищевая зависимость разделяется на подвиды в зависимости от времени появления патологической страсти:

• приступообразный тип — сильное желание поесть присутствует не всегда, но периодически появляется без предшествующего ощущения голода;

• хронический — стремление употреблять пищу присутствует постоянно;

• спонтанный — повышенный аппетит приходит во время еды и заставляет значительно увеличивать объемы питания;

• ночной — в дневное время человек остается голодным, а ночью предпочитает наверстывать упущенное за день.

Осложнения болезни

Как при всяком типе патологического пристрастия, последствия пищевой зависимости вызывают длительные и стойкие расстройства здоровья:

• Ожирение. Его тяжелые формы приносят человеку как психологический, так и физический дискомфорт, неуверенность в себе, комплекс неполноценности, стремление спрятаться в закрытой одежде. Постоянная стрессовая ситуация опять же ведет к перееданию.

• Колебания артериального давления. Ожирение создает повышенную нагрузку на сердечную и сосудистую систему. Выявляются атеросклероз с его осложнениями — инсультами и инфарктами, варикозное расширение вен и повышенное тромбообразование, гипертонические кризы.

• Болезни пищеварительных органов. Частыми “приобретениями” оказываются гастриты, воспаления в кишечнике, язвенная болезнь.

• Заболевания костей и суставов. Повышенная масса тела вызывает деформацию позвоночника, грыжи, ускоренное развитие остеохондроза.

• Нарушения репродуктивной функции. У женщин наиболее частыми расстройствами становятся отсутствие месячных в течение нескольких циклов и синдром поликистозных яичников.

• Глубокие нарушения обмена веществ. В организме определяется дефицит витаминов группы В и С, дисбаланс микроэлементов, в тканях скапливается излишняя жидкость, появляются отеки, редеют и выпадают волосы.

• Распространенные осложнения пищевой зависимости — снижение иммунитета, частые инфекции и преждевременное старение организма. Им практически всегда сопутствуют психологические расстройства в виде депрессий, социальной изоляции.

---

Доказано, что психологические проблемы служат причиной многочисленных психосоматических болезней.

---

Специалисты советуют не пытаться избавиться от них самостоятельно, а при начальных признаках зависимости обращаться за помощью к психотерапевтам.

Понять, что необычное состояние организма перешло в болезнь, можно по стремительному набору массы. Конечно, не всегда избыточные килограммы говорят о переедании, но вместе с психологическими симптомами позволяют заподозрить именно пищевую зависимость.

Человек самостоятельно может найти признаки развивающихся серьезных проблем. Так, постоянная зацикленность на еде и непреодолимое стремление устроить очередную трапезу без ощущения голода — первый сигнал о необходимости обратиться к врачу. Чувства тревоги и пустоты вместо голода всегда настораживают в плане наличия зависимости от пищи. Не столь важными оказываются и ее вкусовые качества, важно количество.

Разобраться в множественных симптомах заболевания могут профессионалы специализированной клиники психического здоровья. Не стоит затягивать с визитом, пытаться избавиться от болезни “народными” методами и искать “дешевых” специалистов вне лечебного учреждения — слишком велик риск тяжелых осложнений.

Диагностика и лечение

Точной диагностикой пищевой зависимости занимается врач в специализированной клинике.

О наличии заболевания он судит по результатам беседы с пациентом, анализа выявленных психологических, социальных и биологических причин расстройства. Врач исключает развитие ожирения как следствие долговременного приема лекарственных препаратов-антидепрессантов и нейролептиков.

Лабораторное подтверждение наличию зависимости не требуется. Определить разновидность нарушения пищевого поведения психотерапевт может по специальным анкетам и тестам.

Для обнаружения осложнений используются возможности лабораторной, инструментальной и аппаратной диагностики.

---

Лечение пищевой зависимости проводится амбулаторно или в стационаре по решению врача и согласия пациента.

---

Психотерапия — обязательный метод воздействия на измененную психику. Во время сеансов профессионал помогает выяснить причину заболевания, обучает современным способам устранения повышенной тревожности и борьбы со стрессом.

Для формирования более умеренного аппетита и даже неприязни к пищевым продуктам используется гипноз. Пациент во время сеанса получает соответствующие психологические установки, которые способствуют ограничению приема наиболее сытных и калорийных продуктов.

В условиях специализированной клиники в комплексе с психотерапевтическими методиками назначаются и медикаментозные препараты. Они приводят в норму эмоциональный настрой человека, способствуют минимизации развившихся осложнений.

Лечебная физкультура прививает навыки здорового образа жизни, позволяет плавно снизить избыточную массу без дополнительного вреда для здоровья. К составлению необходимой диеты подключаются специалисты-диетологи. Они работают над изменением привычного пищевого режима, предлагают четкий суточный распорядок питания, проводят индивидуальные консультации.

Дополнительно используются возможности семейной, поведенческой и арт-терапии, создаются анонимные группы по оказанию взаимной помощи зависимым пациентам.

Профилактика

Профилактика пищевой зависимости начинается еще в детском возрасте. Уже в 5-7 лет ребенок вполне способен воспринимать информацию по формированию красивого тела и диетическим особенностям. Главное — грамотно ее освещать, вовремя корректировать недопонимание со стороны ребенка.

Причины повышенного аппетита в случае жизненных неприятностей нужно обсуждать совместно. Малышей нужно спрашивать, для чего они едят, если не испытывают голода, рассказывать о наиболее эффективных вариантах управлять собственными эмоциями.

С детства нужно прививать и пищевую культуру: приучить ребенка не давать негативных оценок массе и размерам посторонних людей, обращать внимание на свою диету и прекращение приема пищи сразу после утоления голода.

Сосредоточение усилий ребенка на спортивных занятиях и рациональном питании — оптимальный способ предупредить будущие пищевые проблемы. В случае их возникновения нельзя затягивать с их решением — своевременная консультация и полноценно проведенное профессиональное лечение позволяют избежать тяжелых последствий и осложнений.

Список литературы:

1. «Человеку нужен человек, но еда добрее»: что заставляет нас переедать?

2. Пищевая зависимость — наркомания или нет? | MedAboutMe.

3. Расстройство пищевого поведения: причины, симптомы и лечение в статье психотерапевта Рахманов В. А.

4. Пищевая зависимость – причины, симптомы, лечение.

Механизм и причины пищевой зависимости

Научным языком можно обозначить зависимость от еды как химическую реакцию. При поступлении пищи в организм, в нем повышается уровень гормона счастья — серотонина. Этому процессу сопутствует приподнятое настроение, тревоги и стресс отступают. Но «заедание» проблем — не есть их решение. И все повторяется снова и снова. Когда плохо, надо покушать, и все стерпится, наладится.

Постепенно убегание от неприятностей в сторону холодильника, вырастает в зависимость от последнего. Человек даже не задумывается над тем, что удовольствие и легкость ему могут подарить занятия спортом, приятная музыка, чтение книг, путешествия. Это же так долго! Проще, быстрее и доступнее всего — пища. Выделим самые распространенные факторы, которые отражают психологию возникновения зависимости от еды:

— Типичный портрет человека, который зависим от еды — закомплексованная личность с заниженной самооценкой. Такие люди часто бывают недовольны собой, невозможностью реализоваться в жизни, работе, семье.

— Зачастую проблема развивается в те моменты, когда человек испытывает глубокие эмоциональные переживания. Это может быть гибель близкого родственника, развод с супругом, увольнение с работы и пр.

— Человек может не следить за своим меню и фигурой и питаться чем придется. Со временем это перерастает в недовольство своей внешностью и равнодушие к себе. И уже впору искать ответ на вопрос не о правильном питании, а как побороть зависимость от еды.

— Чувство вины. Человек винит себя за слабоволие, нервничает. И включается схема, описанная в начале раздела.

— Причины могут идти из самого детства, когда родители за хорошие оценки и послушное поведение награждали ребенка сладостями.