Как пользоваться сепаратором для молока инструкция по применению - Все инструкции и руководства по применению

Главная
Инструкции
Руководство: Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»

Руководство: Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»

Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)

Содержание:

1. Назначение устройства
2. Общие указания
3. Комплектность поставки
4. Технические данные
5. Требования безопасности
6. Устройство сепаратора
7. Принцип работы
8. Порядок установки, подготовка к работе
9. Порядок работы
10. Техническое обслуживание
11. Возможные неисправности и методы их устранения
12. Правила хранения
13. Свидетельство о приемке
14. Свидетельство об упаковывании
15. Гарантийные обязательства

К сведению покупателя.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М » (является изделием с применением современной конструкции электродвигателя, обладает повышенной надежностью, стабильной скоростью вращения, обеспечивает качественное сепарирование при снижении напряжения в сети до 170 В, позволяет регулировать жирность сливок с помощью регулятора расположенного на лицевой панели электропривода.

ВНИМАНИЕ! Покупая сепаратор, проверьте его комплектность по разделу 3 и правильность заполнения гарантийного талона. Проверка комплектности и наличия пломбы производятся продавцом в присутствии покупателя. Претензии по некомплектности, механическим повреждениям и нарушению пломбирования изготовитель принимает только от торговых организаций, от потребителей такие претензии не принимаются.

1. Назначение устройства.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» (в дальнейшем «сепаратор») предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное
молоко (обрат) с одновременной очисткой его от загрязнений.

2. Общие указания.

Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.

Запрещается применять для промывки пластмассовых деталей сепаратора горячую воду с температурой выше 60°С, сушить на газе и горячих предметах.

3. Комплектность поставки.

Электропривод, барабан, приемник-распределитель (поплавковая камера, поплавок, приемник обезжиренного молока, приемник сливок), ёмкость, краник, комплект монтажных частей (шпилька, гайка-барашек), тарелка верхняя, кольцо уплотнительное, ключ специальный, руководство по эксплуатации, коробка упаковочная — по 1 шт.

4. Технические данные.

Производительность сепаратора	не менее 50 литров в час
Диапазон регулирования объемных соотношений сливок к обезжиренному молоку	от 1:4 до 1:10
Номина льная потребляемая мощность не более	60 Вт
Рабочий диапазон частоты вращения барабана	от 9000 до 12000 об/мин
Режим работы — в зависимости от жирности молока	циклический
Диапазон рабочих напряжений	170 — 240 B
Номинальная частота переменного однофазного тока	50 Гц
Габаритные размеры сепаратора в собранном виде не более	251×227×448 мм
Масса сепаратора нетто не более	3,2 кг
Предельные допустимые значения т емпературы воздуха при эксплуатации:	— верхние не более 40°С — нижние не менее 10°С
Срок службы	8 лет

Внимание! При вращении вала двигателя с установленным барабаном вручную, появляются характерные щелчки. Данное обстоятельство не показывает неисправность, а является специфической особенностью электропривода.

5. Требования безопасности.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ: — работать при незатянутой гайке 9 барабана (см. рис. 2) и на непрочно закрепленном сепараторе;

— снимать емкость и приемник — распределитель до полной остановки барабана, останавливать барабан, притормаживая его рукой, оставлять без наблюдения работающий сепаратор, включать сепаратор в сеть без емкости и приемника — распределителя, а также производить их снятие или разборку без полного отключения его от сети, работать на сепараторе при задевании барабана за поплавковую камеру, приемник сливок или приемник обезжиренного молока.

Данный сепаратор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного сепаратора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с се паратором.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.

6. Устройство сепаратора.

6.1. Сепаратор состоит из следующих основных частей (см. рисунок 1): Электропривод, барабан, ёмкость с краником и приемником — распределителем.

устройство сепаратора

6.2 Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3 Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.

На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.

Для исключения случайного опрокидывания работающего сепаратора предусмотрено закрепление электропривода на рабочем столе с помощью комплекта монтажных частей: шпильки 7 и гайки — барашка 8.

6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7; крышка 8; гайка 9.

барабан сепаратора

На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.

барабан сепаратора

6.4. Приемник — распределитель служит для подачи молока в барабан, отвода сливок и обезжиренного молока при сепарировании.

7. Принцип работы.

Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие регулировочного винта выводится в приемник сливок, а обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.

Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки и периодически должны удаляться промывкой деталей барабана.

8. Порядок установки, подготовка к работе.

8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.

8.2 Перед началом работы емкость с краником, приемник — распределитель и детали барабана промыть горячим двухпроцентным содовым раствором, ополоснуть чистой водой и просушить.

8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:

— вложить в канавку основания 1 уплотнительное кольцо 2, затем установить фиксатор 3 так, чтобы штифт основания вошел в отверстие фиксатора;

— надеть последовательно все тарелки 4, 5, причем следует начинать с установки тарелки с выштамповками, следующая – гладкая, и так далее с чередованием тарелок с выштамповками и гладких;

— установить тарелку верхнюю 6 и крышку 8. При этом выступ с винтом регулировочным 7 на тарелке верхней должен войти в паз крышки барабана, а выступ крышки барабана – в паз основания барабана;

— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.

Разборка барабана – в обратной последовательности.

сборка барабана

8.4 В основание электропривода завинтить до упора шпильку 7 (см.рисунок 1) крепления электросепаратора; прикрепить электропривод к столу гайкой — барашком 8. Поверхность стола должна быть строго горизонтальной и ровной.

8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.

На корпус электропривода установить приемник обезжиренного молока 1 и приемник сливок 2. Вращением барабана рукой проверить его посадку на вал и отсутствие задеваний о приемники. Расстояние от оси отверстия для выхода сливок до кромки конуса приемника сливок регулируется на предприятии — изготовителе и без необходимости регулировку не следует нарушать. Допускается производить эту регулировку после разборки электропривода в соответствии с указаниями раздела 10 настоящего руководства.

Установить без перекосов, до упора, остальные детали приемника — распределителя: поплавковую камеру 3 с поплавком 4, емкость 5 с краником 6, установленном в закрытое положение.

вал электропривода

9. Порядок работы.

9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3…5%, подогретое до температуры 45°С. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.

9.2 Сепаратор подключить к сети, выключатель на лицевой панели электропривода установить в положение «I». После включения питания раздается короткий звуковой сигнал и начинается разгон двигателя и, по достижению рабочего режима, плата управления поддерживает заданные обороты двигателя.

Электропривод оснащен эффективной защитой от перегрузки электродвигателя. Если по каким-либо причинам барабан не вращается или не разгоняется до необходимой скорости (задевание барабана за приемник — распределитель, напряжение в сети ниже 160 В) электропривод выключится и звуковым и сигналами сообщит об отключении.

Для устранения этого режима выключатель установить в положение «0». Проверить правильность установки приемника — распределителя и барабана. Повторить запуск сепаратора, установив выключатель в положение « I».

Внимание! Снимать и поправлять приемник — распределитель после защитного отключения электропривода и срабатывания звуковой сигнализации можно только после полной остановки барабана и при отключенной вилке шнура питания от сети!

9.3 После выхода барабана на рабочий режим прогреть барабан, приемник — распределитель и емкость, пропустив не менее 1 литра чистой воды с температурой 40…50°С. Закрыть краник, не выключая электропривод, залить молоко в емкость.

Примечание — В закрытом положении краника, допускается незначительное подкапывание молока из емкости в поплавковую камеру.

Краник открыть, начать пробное сепарирование. Первоначально появится обезжиренное молоко, затем сливки после их накопления в приемнике сливок. При установившемся режиме проверить объемное соотношение сливок к обезжиренному молоку. Под отводящие каналы приемников одновременно подставить две емкости (например, стаканы).

Когда стакан с обезжиренным молоком наполнится, обе емкости одновременно отводятся. Измерением объемов определить, во сколько раз сливок меньше, чем обезжиренного молока. Чем меньше сливок, тем больше жира в них сконцентрировано, тем они гуще. Необходимое соотношение устанавливается путем ввинчивания – вывинчивания регулировочного винта барабана (см. рис унок 5).

винт сепаратора

В приобретенном Вами сепараторе объёмное соотношение сливок к обезжиренному молоку на предприятии — изготовителе установлено ориентировочно 1:10.

Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.

Внимание! Запрещается ввинчивать более, чем на 1,5 оборота регулировочный винт от положения установленного на предприятии — изготовителе.

Регулировку жирности сливок на сепараторе «Нептун — М» можно производить с помощью регулятора 6 (см.рисунок 1) расположенного на передней панели электроприв ода. При вращении регулятора вправо – жирность сливок увеличивается, при вращении регулятора влево – уменьшается.

9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.

Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения вытекания сливок и обезжиренного молока.

9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.

Внимание! Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.

10. Техническое обслуживание.

10.1 После окончания работы все детали барабана и приемно — выводного устройства тщательно промыть в горячем 0,5…2,0 % содовом растворе, ополоснуть в чистой горячей воде, протереть досуха полотенцем и просушить.

10.2 Расстояние от оси отверстия для выхода сливок из барабана до кромки конуса приемника сливок имеет существенное влияние на работу сепаратора, при его уменьшении возможно попадание сливок в обезжиренное молоко, а при увеличении – затруднено получение густых сливок из — за попадания в приемник сливок обезжиренного молока.

Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1) на регулировочном винте 10 на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм (см. рисунок 6) от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.

отверстие сепаратора

10. Техническое обслуживание.

отверстие сепаратора

Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном.

10.3 Применение в составе электропривода современной конструкции электродвигателя, не имеющего коллектора и угольных щеток, позволяет отказаться от специального технического обслуживания двигателя на весь гарантийный срок.

10.4 Рекомендуется после окончания гарантийного срока на сепаратор произвести замену смазки подшипников двигателя в мастерских по ремонту электробытовых приборов. Для смазки подшипников использовать смазку ЦИАТИМ — 221, ЦИАТИМ — 202.

10.5 Замену деталей и узлов электропривода, его ремонт должны выполняться предприятием — изготовителем либо его уполномоченным представителем.

11. Возможные неисправности и методы их устранения.

Характер неисправности

Вероятная причина

Рекомендации по устранению неисправности

1. Плохое обезжиривание молока

1.Низкая температура молока

2.Кислое молоко

3.Грязное молоко

4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка

5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены

6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок

Молоко подогреть до 45°С.

Сепарировать только свежее молоко.
Молоко процедить.
Проверить сборку барабана, затянуть гайку.

Разобрать барабан, проверить сборку тарелок.

Проверить правильность установки барабана по высоте

2.Молоко вытекает из чаши корпуса

1.Не затянута гайка барабана

2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана

3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты

4.Низко установлен барабан относительно приемника обезжиренного молока, обезжиренное молоко попадает под конус приемника

5. Протекает краник в приемнике молока

Затянуть гайку.

Проверить установку кольца и затянуть гайку.

Открыть краник через 1…2 мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте.

3.Сливки получаются очень жидкими

1.Очень горячее молоко

2.Засорился барабан

Проверить температуру молока. Разобрать барабан. Очистить от осадка. Детали барабана промыть.

4.Сливки получаются очень густыми

1.Холодное молоко

2.Не полностью открыт краник

Подогреть молоко.

Открыть краник.

5.Молоко вытекает через край поплавковой камеры

1.Не поставлен поплавок

2.Засорилось отверстие в поплавковой камере

3. Молоко попало в поплавок

Проверить наличие поплавка.

Прочистить отверстие в поплавковой камере.

Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок.

6.Снизилась производительность сепаратора

1.Засорилось отверстие в поплавковой камере

2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт

Прочистить отверстие в поплавковой камере.

Прочистить краник или открыть его полностью.

7.Сепаратор дрожит или работает с необычным шумом

1.Плохо затянута гайка барабана

2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу

Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку.

Установить корпус правильно и прочно закрепить.

8.Барабан задевает за приемник — распределитель

1.Приемник распределитель собран с перекосом

2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана

Собрать правильно приемник — распределитель.

Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана.

9.Сепаратор не включается

1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе

2.Неисправен двигатель

В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель.

Устраняется только специалистами ремонтных предприятий.

10. Барабан с трудом снимается и надевается на вал электродвигателя

Окисление соприкасающихся поверхностей вала и барабана.

При включенном электродвигателе мелкозернистой наждачной бумагой осторожно очистить поверхность вала от окисла.

12. Правила хранения.

12.1 Хранить сепаратор необходимо в сухом месте при температуре от 5°С до 40°С. Пластмассовые детали сепаратора хранить при комнатной температуре: при низких температурах пластмасса становится хрупкой, а сушка в печи или на солнце приводит к преждевременному старению и изменяет цвет пластмассы. Детали барабана следует хранить в разобранном виде в сухом и чистом месте.

12.2 Во избежание выхода из строя электродвигателя после внесения сепаратора с холода в рабочее помещение необходимо выдержать сепаратор без включения в течение 10 часов при комнатной температуре.

13. Свидетельство о приемке.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» соответствует конструкторской документации и признан годным для эксплуатации.

14. Свидетельство об упаковывании.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» упакован согласно требованиям, предусмотренным конструкторской документацией.

15. Гарантийные обязательства.

15.1. Изготовитель гарантирует соответствие сепаратора требованиям КАЖИ.061261.002 ТУ при соблюдении потребителем условий эксплуатации и хранения.

15.2. Гарантийный срок эксплуатации устанавливается 24 месяца со дня продажи сепаратора через розничную торговую сеть.

15.3. В случае выявления недостатков в изделии удовлетворение претензий покупателей согласно действующему законодательству.

15.4. Срок службы сепаратора – 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.

Ещё инструкции

Источник

Сепаратор для молока — удобный прибор, позволяющий быстро и без особых усилий приготовить свежие сливки. Интересно разобраться в устройстве агрегата и изучить его разновидности.

Что такое и для чего нужен сепаратор молока

Сепаратор — механическое или электрическое приспособление, предназначенное для очистки козьего или коровьего молока и разделения продукта на фракции. Помогает устранить из сырья примеси и получить жирные сливки, применяется в изготовлении масла, сметаны и сыра. Представляет собой центрифугу, в которой разделение частиц происходит под воздействием быстрого вращения.

Электрический сепаратор для молока: устройство, как работает

Для обработки в сепараторе молоко нагревают не более чем до 50 °С

До изобретения сепаратора в XIX веке сливки можно было получить только гравитационным методом или отстаиванием. Аппарат значительно упростил и ускорил производство молочных продуктов и практически полностью автоматизировал процесс.

Из чего состоит сепаратор

Механические и электрические модели отличаются по внешнему виду, вместительности и возможностям. Но по конструкции и принципу действия сепараторы в целом очень похожи. Любой агрегат состоит из нескольких частей:

металлического или пластикового корпуса, в котором заключены все остальные детали механизма;
ротора, приводящего в действие подвижные части устройства;
специальных тарелок с желобками, через которые проходит молоко и под воздействием центробежной силы разделяется на фракции;
выводящего канала — через него готовая продукция поступает в специальный резервуар.

Молочные сепараторы бывают механическими и электрическими. Последние работают за счет мощного мотора и не требуют от оператора приложения каких-либо усилий. В механических моделях требуется крутить рукоять, чтобы привести в действие внутренние составляющие агрегата.

Внимание! В ручных устройствах обрабатывают главным образом коровье молоко. В козьем сырье молекулы жира меньше, поэтому для отделения сливок нужна максимальная скорость вращения.

Как работает электрический сепаратор для молока

Принцип действия молочного сепаратора очень простой и основан на использовании центробежной силы. При вращении более тяжелая водянистая часть сырья уходит на периферию прибора, а легкие жировые фракции собираются в центре. Подробная схема работы выглядит так:

Молоко из загрузочной чаши сепаратора поступает в барабан, вращающийся со скоростью в среднем 10000-14000 оборотов в минуту.
Через специальные отверстия сырье стекает к тарелкам и подвергается воздействию центробежной силы, в результате чего проходит по вертикальным желобкам разделителей.
Между тарелками молоко распадается на жирные сливки и жидкую сыворотку, потоки которых поступают вверх по барабану параллельно друг другу.
Фракции по разным распределительным каналам выводятся в специальные резервуары для готового продукта.

Большинство современных молочных сепараторов позволяют вручную регулировать жирность сливок. Настройка происходит за счет изменения свободного пространства рядом с центром вращения. Чем оно меньше, тем выше процент жирности.

Электрический сепаратор для молока: устройство, как работает

Бытовой молочный сепаратор рассчитан в среднем на 5-10 л сырья

Принцип действия сепаратора-молокоочистителя

Помимо агрегатов, позволяющих разделить молоко на фракции, существуют модели для освобождения сырья от механических примесей — частиц корма, грязи, соломы, волос. По устройству и принципу действия сепараторы-молокоочистители практически не отличаются от обычных. Схема работы выглядит так:

Молоко заливают в барабан, откуда оно поступает во внутренний стояк с конусообразными дисками.
Механический или автоматический агрегат приводят в действие, и тарелки начинают вращаться.
Под воздействием центробежной силы плотные частицы отлетают к краям и оседают на стенках устройства.
Очищенное сырье смещается к центру и по желобу стекает в специальный резервуар.

Назначением сепаратора-молокоочистеля обусловлено его главное отличие от обычных устройств — пониженная мощность. Для отделения плотных примесей обычно не требуется высокая скорость вращения тарелок. Диски развивают в среднем всего около 4000 оборотов в минуту. Для сепарации сливок этого недостаточно, а вот мусор и отмершие клетки вымени на такой скорости отсеиваются хорошо.

Принцип работы сепаратора-нормализатора для молока

При обработке в обычном сепараторе коровье или козье молоко разделяется на сливки и так называемый обрат, или водянистую обезжиренную фракцию. Некоторые модели устройств оснащаются нормализатором. Он отвечает за подмешивание определенной части готовых сливок к обрату. Схема действия прибора:

Сырье поступает из барабана непосредственно в сепаратор, где происходит разделение на фракции.
Оператор устройства задает нужный процент жирности готовых продуктов.
Агрегат в ходе работы подмешивает часть выделенных сливок к водянистому обрату до достижения заданных показателей.
Готовая продукция по отдельным трубопроводам поступает в специальные резервуары.

Молоко на выходе из устройства является уже нормализованным и не требует дополнительной обработки.

Внимание! Приспособления для подмешивания сливок к обрату в разных моделях сепараторов могут быть встроенными и съемными.

Электрический сепаратор для молока: устройство, как работает

Нормализованное молоко из сепаратора обладает однородной структурой без хлопьев

Как правильно пользоваться электрическим сепаратором

Видео о работе электрического сепаратора для молока показывают, что агрегат очень простой. От оператора не требуется специальных знаний и умений.

Молоко в приборе обрабатывают так:

Сырье подогревают до 40 °С и снимают тонкую пленку, образовавшуюся на поверхности.
Сепаратор включают и позволяют ему поработать вхолостую несколько минут, а потом заливают в барабан 1 л воды и прогоняют через агрегат.
После проведенного промывания в чашу помещают теплое молоко.
Устанавливают нужную жирность сливок поворотами регулировочного винта.
Дожидаются разделения на фракции — сначала появится поток более высокой плотности, затем из сепаратора выйдет обрат.

По окончании процедуры обезжиренное молоко и сливки переливают в чистые сухие емкости для хранения. Сепаратор промывают в горячей воде с применением соды. Осадок, скапливающийся на стенках прибора, со временем ухудшает его работу и качество готовых продуктов. Удалять оставшееся молоко и следы жира необходимо сразу.

Заключение

Сепаратор для молока позволяет получить сливки и обезжиренный обрат из коровьего или козьего сырья в домашних условиях. Некоторые устройства предназначены также для выполнения нормализации. Пользоваться агрегатом легко, но перед первым применением нужно изучить инструкцию.

Источник

Выбираем электрический сепаратор для молока

Содержание

Особенности
Принцип работы
Обзор популярных моделей
Как выбрать?
Как пользоваться?

В последнее время популярностью пользуются товары, которые необходимы для переработки молока. Сегодня поговорим о том, как правильно выбрать хороший сепаратор.

Особенности

Электрический сепаратор для молока – это аппарат, который разделяет молоко на молочные жиры и обрат.

Вначале сливки с молока снимали вручную, дожидаясь того, что они сами отстоятся в банке. Такая история продолжалась до тех пор, пока в 1878 году шведский ученый Густав де Лаваль не изобрел первый центробежный сепаратор. Поначалу прибор работал в ручном режиме, но позже появилась электрическая машинка, которой удобно было сепарировать.

Функция сепаратора, или разделителя, заключается в том, чтобы с помощью использования центробежной силы разделить молоко на определенные части.

В сливкоотделителе есть приемная чаша и рабочий узел. В рабочем узле – барабан, состоящий из разделительных тарелок, насаженных друг на друга, закрытых крышкой. Есть два патрубка: один для обезжиренного молока, второй – для сливок.

Даже в настоящий момент сепараторы бывают электрические и ручные. Есть сепараторы с функцией маслобойки. Скорость оборотов у прибора тоже разная, иногда доходит до 14000 за минуту. Производительность – от 50 до 100 литров в час. Средняя емкость – от 5 до 12 литров. Габариты прибора зависят от габаритов емкости и самого мотора.

Принцип работы

В барабан заливают молоко, он начинает сепарировать полезный продукт. Примерная скорость – более 1000 оборотов ежеминутно. Посредством специальных канальцев молоко «бегает» по желобкам тарелок. Легкий жирок группируется в центральную часть, а тяжелая масса оседает на стенках. После сливки и молоко выводятся посредством патрубков в резервуары.

Внимание! Неправильная сборка и грязные составные части блокируют работу ротора: он либо вовсе отказывается работать, либо молоко устремляется не по своим каналам к выходу без переработки.

Правильно собрать аппарат можно, если внимательно изучить инструкцию. Причем у разных моделей она своя.

Обзор популярных моделей

В продаже имеется огромное количество моделей, а при таком разнообразии подходящий агрегат нелегко выбрать. Мы составили рейтинг наиболее популярных и удачных российских моделей.

«Ротор» обладает высокой производительностью. Сфера применения – для домашних целей и для небольшого промышленного производства. Производительность – 50 литров ежечасно. Регулировать режим работы можно с помощью датчика, а внутренняя часть легко очищается от мусора и остатков.

«Нептуном» пользуются только в домашних целях. Работает бесшумно, имеет классический дизайн, очень легкая конструкция. Огромным плюсом является тот факт, что запчасти от агрегата легко приобрести в специализированных магазинах. Средний срок службы аппарата – 8 лет.

«Гидроагрегат Березка» может дополнительно процедить и обеззаразить продукт. Аппарат изготовлен из пищевого пластика без запаха, выдерживает длительные нагрузки. Способен переработать 60 литров за один час.

«Фермер ЭС-2» обладает следующими качественными характеристиками: возможность регулирования оборотов, прочный яркий корпус, качественные материалы, наличие устройства против разбрызгивания. Минусов не найдено.

«Мотор Сич-100-18» отличается хорошей производительностью и бесшумной работой. Оптимальная производительность – до 100 литров в час. Управление очень простое, справится даже новичок.

Как выбрать?

При выборе советуем обратить внимание на следующие параметры.

Функциональность. Существуют модели для козьего и коровьего молока по отдельности. К тому же следует обращать внимание на уровень нагрузки.

Материалы изготовления. Сейчас много разных моделей из пластика, металла, поликарбоната. Здесь лучше учитывать собственные желания. Но стоит помнить, что модели из пластика легче обработать, они меньше весят. А, например, в алюминиевых устройствах нередко происходит брожение.

Тип работы – ручной или электрический. Что касается этого момента, то, конечно, лучше выбрать электрический прибор, с ним удобнее работать.

По поводу бытовой и промышленной модели можно сказать одно – ориентируйтесь на количество переработанной продукции в час. Если вы будете пользоваться аппаратом несколько раз в неделю, и вам необходимо переработать пару-тройку банок молока, то берите домашнюю модель. Если же объемы продукта больше, да и используете вы модель чаще, то выбирайте промышленный агрегат.

Как пользоваться?

Стоит сказать, что при всем многообразии моделей собирать их следует строго по инструкции по применению. Но общие советы можно дать.

При сборке воронок учитывайте тот момент, что они функционируют только при определенной последовательности. Всего их два типа, и их располагают поочередно. Но есть исключение из правил: «Мотор Сич-100-18» имеет поликарбонатные тарелки, поэтому нет разницы, в какой последовательности их располагать.
Во время процесса сепарации необходимо контролировать температуру продукта внутри. Стоит помнить, что температура молока не должна превышать 35-40 градусов.
Специалисты рекомендуют перед началом работы барабан и молокоприемник нагреть теплой водой при температуре 45-50 градусов. Это еще удобно потому, что пропуская предварительно воду через устройства, можно проверить правильность сборки тарелочек. Если, к примеру, из приемника сливок потекла вода – разбирайте и собирайте прибор снова.
Процесс сепарации начинайте с того момента, когда моторчик наберет необходимое количество оборотов. Иными словами, сначала необходимо включить и подождать того момента, когда прибор начнет работать на равномерных оборотах (среднее время – 40 секунд). Только потом можно заливать молоко.
Ни в коем случае не заливайте кислое молоко: прибор может выйти из строя, а при работе часто будет забиваться.

Все иные тонкости касаются конкретной модели.

Сепаратор для отделения сливок от молока – прекрасный аппарат. Необходимо только сразу для себя решить, какие объемы вы будете перерабатывать и какой вид молока использовать. Вся остальная информация находится в инструкции.

Источник

Сепаратор молочный бытовой

Содержание

1. Принцип работы бытовых сепараторов для молока
2. На что обращать внимание при выборе бытового сепаратора
2.1. Объем молока которое нужно перерабатывать
2.2. Материал, из которого изготовлен сепаратор
2.3. Тип устройства: электрический и механический
2.4. Функциональные возможности
3. Какой бытовой молочный сепаратор лучше выбрать
3.1. Сепаратор молока Мотор-Сич
3.2. Бытовой сепаратор Ротор (Алтай)
3.3. Сепаратор Салют
3.4. Сепаратор-сливкоотделитель Урал-М
3.5. От производителя Фермер
4. Видео: как собрать сепаратор по переработке молока
5. Отзывы

Люди, ведущие домашнее хозяйство в деревнях, нередко содержат коров: одну, две, а то и больше. Полученное при надое свежее молоко идет для домашних нужд, на продажу заезжим или жителям поселка, но не всегда есть возможность полностью реализовать его или потребить дома. Когда собрано большое количество молочного продукта, имеет смысл его переработать. Сделать из молока долгохранящиеся сливки или масло, поможет бытовой сепаратор, который гораздо быстрее и надежнее традиционного гравитационного отстаивания или маслобойки.

Принцип работы бытовых сепараторов для молока

Раньше при переработке молока в масло или сливки использовались ручные методы, которые занимали много времени, усилий и требовали определенных температурных условий. Впервые, сепараторы отделяющие воду от сливок, изобрели для промышленности – это позволило заводам выпускать большие объемы молочной продукции. Огромные тары, в которых за счет центробежной силы происходит переработка коровьего молока, требуют больших мощностей и не пригодны для пользования в домашнем хозяйстве, поэтому стали производить небольшие сепарационные приборы.

Небольшой молочный бытовой сепаратор, как правило, весит около 3-4 килограмм и способен за час производить больше пятидесяти литров продукции из молока – его мощности должно хватить маленькому хозяйству. Полученные в итоге сливки превзойдут по качеству те, что продаются в супермаркетах и магазинах, ведь в тару для сепарации будут погружать исключительно свежее, недавно собранное молоко. Кроме того, хозяин гораздо лучше следит за процессом производства, соблюдением санитарных норм, а также за здоровьем коров, которые дают продукт для переработки.

Каждый опытный владелец может использовать молочный бытовой сепаратор для взбивания масла. Для этого нужно некоторое время отстаивать готовые сливки, а после произвести процесс сепарации. Полученный продукт необходимо сжать под прессом, потом оставить на хранение в холодном месте. Некоторые устройства изначально снабжены опцией взбивания масла, продаются и такие, которые служат исключительно в качестве маслобойки. О том, какие бывают молочные бытовые сепараторы, на что обращать внимание при покупке и какие фирмы их выпускают, читайте ниже.

На что обращать внимание при выборе бытового сепаратора

Домашние молочные сепараторы отличаются по мощности, по объему перерабатываемой продукции за единицу времени. На качество конечного продукта влияет материал, из которого изготовлено устройство, тип сепарационного приспособления – механический или электрический. Выбирать сепаратор нужно, исходя из своих потребностей и размера домашнего молочного производства. Большинство устройств, стоит менее 5000 рублей, поэтому каждый хозяин найдет для себя подходящий вариант.

Объем молока которое нужно перерабатывать

Перед покупкой бытового устройства, нужно просчитать, сколько молочной продукции планируется для переработки. Домашние сепараторы могут производить от 50-ти до 80-ти литров за час. Обладателям небольшого хозяйства, где число коров не превышает трех, стоит обратить внимание на простые устройства с минимальным литражом. Их производительности с лихвой хватит для переработки молочных фракций в сливки или масло. Если же человек держит небольшую ферму, отдать предпочтение тем агрегатам, вместительность которых выше – до восьмидесяти литров.

Материал, из которого изготовлен сепаратор

Для качества продукции играет роль материал, с помощью которого сделано бытовое сепарационное устройство. Например, металлические молочные сепараторы служат дольше благодаря прочности механизмов, тогда как машины из пластика чаще ломаются и приходят в негодность. Однако людям, которые умеют аккуратно обращаться с техникой и будут ухаживать за ней, скорая поломка пластикового устройства не страшна. Металлические бытовые сепараторы в основном ручного типа, а это не для всех удобно.

Тип устройства: электрический и механический

Есть два типа сепарационных машин: механические и электрические. Каждый обладает своими достоинствами и недостатками, которые нужно внимательно изучить перед тем, как приобретать технику. Например, механический ручной сепаратор для молока базируется на использовании мускульной силы. Главный плюс этого устройства – способность работать не подключенным к электросети. Особенно в селе, где перебои с поступлением электроэнергии не редкость, будет удобно иметь механический сепаратор для молока. Риск поломки ручной техники гораздо меньше, а конструкция – проще для починки.

Электрические сепараторы предпочитают те, кому необходимо перерабатывать большой литраж молочной продукции. Например, если в хозяйстве около трех коров или больше, вручную изготовить сливки после надоя будет физически невозможно. Сепаратор электрический для молока способен делать столько же оборотов, сколько механический, но при перепадах напряжения может выходить из строя. Чтобы избежать этой неприятной ситуации и не оказаться без полезного устройства, многие владельцы небольших хозяйств приобретают сразу 2 вида техники.

Функциональные возможности

Перед тем, как выбрать сепаратор для молока и купить его, нужно изучить функциональные возможности устройства. Например, есть чаши с емкостью чуть больше пяти литров, которые способны перерабатывать около восьмидесяти литров молочных фракций за час. Подливать молоко придется каждые четыре минуты, поэтому лучше взять устройство с большим объемом чаши. Важен и надежный мотор домашнего сепаратора для молока, который будет легко переносить перепады напряжения, а еще лучше – снабжаться специальной защитой.

Какой бытовой молочный сепаратор лучше выбрать

Многие фирмы выпускают сепараторы для производства сливок и масла, но как выбрать правильно? При покупке нужно обращать внимание на материал, тип, функциональные возможности устройства, стоит брать технику только у проверенных компаний, доказавших свою состоятельность. Бытовой молочный сепаратор должен отвечать санитарным нормам, быть оснащенным надежной конструкцией, удобным, чтобы использоваться дома даже в небольших помещениях. Читайте подробнее о сепараторах, которые представлены на российском рынке.

Сепаратор молока Мотор-Сич

«Мотор-Сич» – представитель электрических сепараторов для дома, которые потребляют 60 ватт. Стоимость устройств варьируется от 3700 до 5400 рублей, они представлены в пластиковом и металлическом корпусе. В дешевых моделях поплавковая камера пластиковая, тогда как сепаратор за 5400 рублей оснащен алюминиевым механизмом. Емкость чаш – 12 литров. Производительность молока варьируется от восьмидесяти до ста литров, поэтому сепаратор прекрасно подойдет для большого домашнего хозяйства. Примерная масса устройств – 4-6 килограммов.

Бытовой сепаратор Ротор (Алтай)

Сепаратор фирмы «Ротор» (Алтай) представлен моделью за 2250 рублей – это электрическое устройство, которое способно перерабатывать около 55 литров за час. Потребляемая мощность машины – 100 ватт. Вместимость молочного приемника – 5.5 литров, масса – 3.5 килограммов. Производители подсказывают, как пользоваться сепаратором для молока в описании продукции. Для начала залейте воду в молочный приемник, пока электрическое устройство набирает скорость. Процесс ускорения занимается чуть больше минуты.

Сепаратор Салют

Сепаратор фирмы «Салют» представлен электрической моделью за 4000 рублей, которая имеет систему защиты от перепадов напряжения – даже при значительном понижении силы тока качественная машина сможет продолжать работу. В этом устройстве есть функция маслобойки, а регулировка оборота даст возможность владельцам домашнего хозяйства получить не сливки, а обезжиренное молоко. Примерная переработка молока за час – 50 литров, объем чаши – 5.5 литров. Весит домашний сепаратор всего 3.4 килограмма.

Сепаратор-сливкоотделитель Урал-М

Бытовой сепаратор-сливкоотделитель «Урал М» за 3100 рублей – это электрическое устройство, при работе потребляющее не больше 100 ватт электроэнергии. Сборка оснащена мощным двигателем, который не издает слишком много шума, надежен, может без перегрева работать до суток, к нему не нужно менять щетки. Мотор обладает хорошей защитой от перегрузок и перепадов напряжения, провоцирующих поломку устройства. За час через домашний сепаратор владельцы хозяйства могут пропустить до 80 литров молока. Объем чаши – 5.5 литров. Вес – 3.5 килограмма.

От производителя Фермер

Домашние сепараторы для переработки молока от производителя «Фермер» представлены двумя электрическими моделями за 3900 рублей. Максимальное количество молочной продукции, которое способны пропустить устройства – 80 л. Вес техники не превышает трех килограммов. Обе сепарационные модели потребляют около 80 ватт электроэнергии, имеют по 11 штук тарелок в крутящемся барабане, частота вращения которого – от 13500 до 14500 оборотов за минуту. Есть регулировка объемных соотношений полученных сливок к обрату.

Видео: как собрать сепаратор по переработке молока

У тех, кто приобретает устройство для производства сливок и масла впервые, может возникнуть логичный вопрос: как собрать купленную технику? К товару прилагается инструкция по сборке, но гораздо быстрее и эффективнее будет посмотреть обучающее видео. Ведущая полезного видео рассказывает, как легко за несколько минут привести электрическое устройство в рабочее состояние. Девушка отмечает, что вся техника по переработке молока схожа конструкционными особенностями, поэтому на примере модели Сич (80 л) каждый сможет собрать сепаратор, приобретенный для дома.

title
Как собрать сепаратор для молока мотор Сич сцм 80

Отзывы

Константин, 42года:
«Долгое время в нашем хозяйстве была только одна корова, как доили – так сразу пили или продавали. Потом удалось приобрести еще одну и стало понятно: со свежим продуктом надо что-то делать. Купили устройство для переработки молока, остались довольны – всегда есть дома сливки и масло».

Анна, 27лет:
«Бабушка всегда мечтала делать домашнее масло, а вручную уже не может, старенькая, поэтому я решила подарить ей сепаратор-маслобойку, благо, корова есть в доме! Уже несколько месяцев балует себя и нас отличным натуральным продуктом!»

Инна, 50лет:
«Целых два года у нас в деревне на столе каждый день есть свежая, жирная сметана, которую так любит вся семья, а все благодаря сепаратору-сливкоотделителю. Советую всем, кто хочет иметь дома надежное, удобное и быстрое устройство для переработки молока!»

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

Источник

Назначение сепаратора

При функционировании устройства выделяются различные фракции молока. Основной элемент любой конструкции – барабан. Жирное молоко разделяется на обезжиренное и сливки под действием центробежных сил, одновременно жидкость дополнительно очищается.

Качественно и быстро отделить сливки поможет электрический сепаратор. Небольшие объемы молока можно пропустить через механическое устройство советского типа. Отлично справляется с приготовлением масла из сливок или сметаны сепаратор с ручным приводом.

Электросепаратор сатурн 2 что за двигатель

Электросепаратор бытовой «Сатурн-2» предназначен для разделения молока на сливки и обрат (обезжиренное молоко). Он состоит из трех основных узлов: электропривода, барабана и приемно-выводного устройства.

Корпус электропривода представляет собой пластмассовую отливку, в которой смонтирован электродвига-тель. На цапфе вала электродвигателя, имеющего посадочный конус и шпоночный паз, установлен барабан. Барабан представляет собой узел, состоящий из основания, на котором смонтирован фиксатор тарелок, резиновое уплотнительное кольцо, тарелки промежуточные, тарелки верхние, регулировочный винт, крышка барабана и гайки.

Приемно-выводное устройство состоит из молоко-приемника с пробковым краном, отражателя, поплавковой камеры с поплавком, приемника обрата. Оно предназначено для подачи молока в барабан и вывода сливок и обрата.

Детали сепаратора, соприкасающиеся с молоком, изготовлены из полипропилена, углеродистой и легированной стали с защитным покрытием или из нержавеющей стали, гайки и регулировочный винт барабана — из латуни, крышка и тарелки барабана — из углеродистой стали, основание барабана — из легированной стали (с обработкой лужением).

Процесс переработки цельного молока на сливки и обрат в работающем сепараторе происходит следующим образом: молоко через кран молокоприемника .стекает в поплавковую камеру, а затем поступает в фиксатор тарелок. Из фиксатора тарелок по вертикальным каналам пакета конических тарелок молоко распределяется в межтарелочные зазоры и под действием центробежной силы разделяется на сливки и обрат. Сливки как более легкая фракция направляются к оси вращения барабана и выводятся в приемник сливок, а оттуда в приемную емкость. Обрат как более тяжелая фракция под действием центробежных сил отбрасывается к периферии барабана, поднимается в его горловину и через паз вытекает в приемник обрата, а затем в приемную емкость.

Производительность сепаратора составляет не менее 50 л/ч, емкость молокоприемника — 5,5 л. Сепаратор имеет длину — 330 мм, ширину — 300, высоту — 500 мм. Масса электросепаратора не более 4,0 кг. Сепаратор работает от сети переменного тока напряжением 220 В.

Наружные поверхности сепаратора покрыты эмалью светлых тонов (кремовый, бирюзовый, серебристый). Электросепаратор заворачивают в парафинированную бумагу и вместе с комплектующими деталями и документацией укладывают в картонную коробку, .

Источник

Как собрать сепаратор для молока

Производители предлагают для покупки сепаратор в разобранном виде. Собирают устройство в несколько этапов.

Барабан насаживают на моторный вал. Чтобы проконтролировать отсутствие перекоса, барабан прокручивают несколько раз.
Устанавливают пару сливников (одну из деталей с небольшим пазом располагают внизу, совмещая паз с выемкой на корпусе).
Надевают поплавковую камеру, закладывая внутрь белый пластиковый диск (поплавок).
Устанавливают большую емкость-чашу для молока.

сепаратор для молока

Установка пробки-крана – заключительный этап. Деталь имеет вид пластиковой трубки, имеющей с одной стороны Г-образную ручку, а с другой – отверстие, открывающее или закрывающее молочный поток из чаши.

Причины, по которым не работает сепаратор

Устройство может не работать совсем или работать неправильно из-за поломок или ошибки при сборке.

Как связаны дефекты механизма и особенности работы сепаратора:

Барабан не реагирует на нажатие кнопки. Здесь все просто: или кнопка неисправна, или отошли внутренние контакты, или сам двигатель вышел из строя.
Сепаратор выдает сливки неправильной жирности и густоты даже при верных настройках винта. Значит, забилось регулировочное отверстие. Прочистка ершиком быстро поправит ситуацию.
Детали сепаратора дребезжат при запуске. Если в чаше отсутствует молоко, то посторонние звуки — это норма. Если жидкость имеется, а скрежетание остается, причина в неправильной сборке узлов устройства.
Во время работы слышны удары внутри сепаратора. Здесь причин несколько. Мог забиться барабан или его части собраны неверно. Гайки, которыми крепится мотор, разболтались. Вал электродвигателя согнулся или деформировался. Сепаратор стоит под наклоном. Виноваты заводские дефекты, и стоит нести устройство в ремонт по гарантии.
Барабан не набирает нужное давление и количество оборотов. Вариант первый: недостаточное электроснабжение. Вариант второй: неисправная розетка или проводка. Вариант третий: двигатель агрегата сломан.

Посмотрите также

Как правильно собрать и пользоваться сепаратором для молока, инструкцияЧитать

сепаратор для молока

Разборка и сборка барабана сепаратора

Регулярная эксплуатация устройства предполагает периодическую чистку фильтра и барабана от накапливающихся отложений. Процедура разборки и сборки выполняется в следующей последовательности:

ключом раскручивают барабан, снимая затем крышку с корпуса;
тарелки вынимают, промывают и насухо вытирают;
достают уплотнительную резинку барабана, промывают и вытирают;
чтобы промыть разделительную тарелку, на верхнем конусе барабана вкручивают болт, регулирующий жирность;
собирать барабан нужно в обратной последовательности, устанавливая и тщательно фиксируя все комплектующие.

Посмотрите также

Химическая формула молока и таблица веществ в составе на 100 грамм, температураЧитать

сепаратор для молока

Периоды проведения чисток владелец устройства определяет самостоятельно. Но нельзя пренебрегать этой процедурой. Поскольку накопившиеся отложения ухудшают качество продукции, будет усиливаться вибрация.

На что обращать внимание при выборе бытового сепаратора

Объем молока которое нужно перерабатывать

Материал, из которого изготовлен сепаратор

Тип устройства: электрический и механический

Функциональные возможности

Как отрегулировать барабан сепаратора?

Отрегулировать жирность сливок можно с помощью специального регулировочного болта. Чтобы настроить барабан, поворачивая болт, используется особый ключ. Для получения продукта максимальной жирности необходимо болт закрутить до упора и слегка провернуть в обратную сторону. Но при этом нужно учитывать, что для получения густых сливок сепаратор может работать непрерывно не более 10-17 минут. Затем нужно систему промывать, поскольку барабан и тарелки забиваются жиром.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Если использовать устройство для получения жидких сливок, то промывают систему после обработки каждых 20-25 литров молока.

При регулировке барабана нужно учитывать, что на получение необходимого продукта также влияет температура заливаемого молока (рекомендуемый температурный диапазон – 30-40 °С). Иногда при обработке очень жирного молока быстро забивается регулировочный болт. Оптимальный вариант настройки в таком случае – полностью открутить болт и перерабатывать молоко без него.

сепаратор для молока

Почему сепаратор не отделяет сливки

Случается, что сепаратор перестает выполнять свое непосредственное назначение даже при увеличении оборотов барабана. Почему это происходит?

Молоко не поступает в барабан. В этом виновато забитое отверстие пробки или краника.
Уплотнительная резинка между частями барабана прилегает неплотно или ее форма нарушена. В идеале резинка должна быть целой, круглой.
Чем гуще сливки, тем быстрее забиваются внутренние детали механизма. Если не промыть их вовремя, то работа остановится.
Если аппарат работал беспрерывно больше получаса, а потом перестал гнать сливки, то, вероятно, он забился или сломался от перегрузки.

Как выбрать сепаратор для молока?

Выбирая модели, нужно учитывать плюсы и минусы каждого вида сепараторов (механический и электрический). Ручной агрегат ценится недорого и позволяет перерабатывать 40-50 литров молока в час. Это оптимальный выбор для хозяйств с небольшим поголовьем коров. Жирность получаемой продукции выставляется вручную.

Из минусов нужно отметить необходимость использования ручного труда, маленькую скорость вращения барабана (8,5-10 тыс. об/минуту).

Преимущества электрических моделей очевидны: высокая производительность (от 80 литров молока в час), наличие датчиков регулировки жирности продукции, функция обеззараживания молочных продуктов. Более высокую стоимость по сравнению с ручными агрегатами можно отнести к минусу.

Посмотрите также

Причины и симптомы кетоза у коров, схемы лечения КРС в домашних условияхЧитать

сепаратор для молока

Сепараторы в интернет-магазине Кроппер

Помимо уже представленного сепаратора от марки Мотор Сич вы также можете приобрести модели от других производителей. Удобней и приятней всего покупать устройства для сепарации молока в интернет-магазине Кроппер. Здесь вы найдете большой ассортимент сепараторов, а также доильных аппаратов, коптильней, корморезок, инкубаторов, бытовых автоклавов и дистилляторов. К каждому агрегату прилагается инструкция, которая позволить собрать любое оборудование без особого труда.

Заказы оплачиваются наложенным платежом, переводом на счет магазина или карточкой. Посылку вы можете забрать в отделениях «Новой почты», «Интайм» и «Деливери». Товары доставляются по всей территории Украины. Харьковчане могут забрать заказы у курьера.

Как пользоваться?

Чтобы качество конечного продукта не разочаровало, при использовании техники желательно следовать инструкции. Для обработки молока на сепараторе предпринимают несколько действий пошагово:

устройство устанавливают на столе. Посредством специального ключа регулируют сливочник по высоте, чтобы получить продукцию нужной жирности;
в чашу заливают подогретое или парное молоко. Как только барабан электрического сепаратора раскрутится на полную скорость (секунд через 30-35), открывают кран приемника;
после обработки всего объема молока через сепаратор пропускают 2,5-3 литра подогретой воды, промывая остатки;
затем технику выключают, разбирают и тщательно моют все комплектующие ершиком и щеткой. К сборке (в обратном порядке) приступают после высыхания всех элементов.

Чтобы техника прослужила длительное время, нужно следовать рекомендациям по применению, указанным производителем. Периодическая смазка регулировочного болта – важное правило эксплуатации, как электрического, так и ручного сепаратора.

При выборе разных моделей техники нужно сравнивать все рабочие характеристики. Поскольку эти параметры влияют на качество молочной продукции. Но при этом нужно учитывать, что большие нагрузки, некачественная промывка деталей также имеют значение.

Меры безопасности при эксплуатации электрического сепаратора

При эксплуатации электрического сепаратора необходимо помнить о правилах и мерах безопасности. В противном случае оборудование может поломаться и навредить. Правила по эксплуатации представлены ниже.

Не оставляйте сепаратор в рабочем состоянии больше одного часа без перерывов на двадцать – тридцать минут.
Если вы заметили шумы, которых ранее не замечали при работе устройства, или повышение вибрации, отключите сепаратор.
Не включайте сепаратор, если гайка не затянута до конца.
Пока барабан не прекратил работу, его разбирать нельзя.
Не включайте сепаратор, если у вас есть проблемы с проводкой.
Если вам нужно прекратить работу сепаратора, нажмите на кнопку выключателя и отключите электропитание.
Не открывайте пробку для молока, пока барабан не «разойдется» на полную мощность.
Не отсоединяйте электрический провод оборудования, пока молоко поступает в барабан.
Не включайте сепаратор, если напряжение пало ниже ста девяносто вольт.

Как осуществляется регулировка густоты сливок

Принцип работы сепаратора по получению сливок следующий:

залив молока в барабан аппарата через воронку;
установка под выходной раструб чистой ёмкости для приема сливок;
включение устройство в сеть или механическое кручение ручки.

Регулировка жирности сливок может производиться непосредственно в процессе работы молочного сепаратора при помощи регулятора частоты вращения барабана. Регулировочная часть располагаетсяна передней панели электропривода. Вращение регулятора вправо позволяет увеличить жирность сливок. При вращении влево массовая доля жира уменьшается.

Как регулировать жирность сливок в Сепараторе Мотор Сич СЦМ 100 15

Для тех, кто хочет радовать близких домашними молочными продуктами, сепаратор станет отличным помощником. Здесь мы расскажем, как сепаратором сделать сметану. Сепарация представляет собой процесс отделения молока от сливок, а они в свою очередь являются сырьем для сметаны. Традиционным способом этот продукт поучают долго, и к тому же выходит его значительно меньше. При помощи сепаратора всего за 10 минут можно собрать сливки с 20 литров молока.
Домашняя сметана — это, несомненно, здоровый продукт. Она не содержит никаких стабилизаторов и других вредных добавок, а потому ее смело можно давать даже детям.

Источник