Как собрать сепаратор для молока инструкция

1. Главная

2. Инструкции
3. Руководство: Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»

Руководство: Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»

Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)

Содержание:

1. Назначение устройства
2. Общие указания
3. Комплектность поставки
4. Технические данные
5. Требования безопасности
6. Устройство сепаратора
7. Принцип работы
8. Порядок установки, подготовка к работе
9. Порядок работы
10. Техническое обслуживание
11. Возможные неисправности и методы их устранения
12. Правила хранения
13. Свидетельство о приемке
14. Свидетельство об упаковывании
15. Гарантийные обязательства

К сведению покупателя.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М » (является изделием с применением современной конструкции электродвигателя, обладает повышенной надежностью, стабильной скоростью вращения, обеспечивает качественное сепарирование при снижении напряжения в сети до 170 В, позволяет регулировать жирность сливок с помощью регулятора расположенного на лицевой панели электропривода.

ВНИМАНИЕ! Покупая сепаратор, проверьте его комплектность по разделу 3 и правильность заполнения гарантийного талона. Проверка комплектности и наличия пломбы производятся продавцом в присутствии покупателя. Претензии по некомплектности, механическим повреждениям  и нарушению пломбирования изготовитель принимает только от торговых  организаций, от потребителей такие претензии не принимаются.

1. Назначение устройства.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» (в дальнейшем «сепаратор») предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное
молоко (обрат) с одновременной очисткой его от загрязнений.

2. Общие указания.

Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.

Запрещается применять для промывки пластмассовых деталей сепаратора горячую воду с температурой выше 60°С, сушить на газе и горячих предметах.

3. Комплектность поставки.

Электропривод, барабан, приемник-распределитель (поплавковая камера, поплавок, приемник обезжиренного молока, приемник сливок), ёмкость, краник, комплект монтажных частей (шпилька, гайка-барашек), тарелка верхняя, кольцо уплотнительное, ключ специальный, руководство по эксплуатации, коробка упаковочная — по 1 шт.

4. Технические данные.

Производительность сепаратора	не менее 50 литров в час
Диапазон регулирования объемных соотношений сливок к обезжиренному молоку	от 1:4 до 1:10
Номина льная потребляемая мощность не более	60 Вт
Рабочий диапазон частоты вращения барабана	от 9000 до 12000 об/мин
Режим работы — в зависимости от жирности молока	циклический
Диапазон рабочих напряжений	170 — 240 B
Номинальная частота переменного однофазного тока	50 Гц
Габаритные размеры сепаратора в собранном виде не более	251×227×448 мм
Масса сепаратора нетто не более	3,2 кг
Предельные допустимые значения т емпературы воздуха при эксплуатации:	— верхние не более 40°С — нижние не менее 10°С
Срок службы	8 лет

Внимание! При вращении вала двигателя с установленным барабаном вручную, появляются характерные щелчки. Данное обстоятельство не показывает неисправность, а является специфической особенностью электропривода.

5. Требования безопасности.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ: — работать при незатянутой гайке 9 барабана (см. рис. 2) и на непрочно закрепленном сепараторе;

— снимать емкость и приемник — распределитель до полной остановки барабана, останавливать барабан, притормаживая его рукой, оставлять без наблюдения работающий сепаратор, включать сепаратор в сеть без емкости и приемника — распределителя, а также производить их снятие или разборку без полного отключения его от сети, работать на сепараторе при задевании барабана за поплавковую камеру, приемник сливок или приемник обезжиренного молока. 

Данный сепаратор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного сепаратора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с се паратором.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.

6. Устройство сепаратора.

6.1. Сепаратор состоит из следующих основных частей  (см. рисунок  1): Электропривод, барабан, ёмкость с краником и приемником — распределителем.

6.2  Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3  Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.

На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.

Для исключения случайного опрокидывания работающего сепаратора предусмотрено закрепление электропривода на рабочем столе с помощью комплекта монтажных частей: шпильки 7 и гайки — барашка 8.

6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7;  крышка 8; гайка 9.

6.2  Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3  Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.

На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.

Для исключения случайного опрокидывания работающего сепаратора предусмотрено закрепление электропривода на рабочем столе с помощью комплекта монтажных частей: шпильки 7 и гайки — барашка 8.

6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7;  крышка 8; гайка 9.

6.4. Приемник — распределитель служит для подачи молока в барабан, отвода сливок и обезжиренного молока при сепарировании.

7. Принцип работы.

Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие регулировочного винта выводится в приемник сливок, а обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.

Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки и периодически должны удаляться промывкой деталей барабана.

8. Порядок установки, подготовка к работе.

8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.

8.2 Перед началом работы емкость с краником, приемник — распределитель и детали барабана промыть горячим двухпроцентным содовым раствором, ополоснуть чистой водой и просушить.

8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:

— вложить в канавку основания 1 уплотнительное кольцо 2, затем установить  фиксатор 3 так, чтобы штифт основания вошел в отверстие фиксатора;

— надеть последовательно все тарелки 4, 5, причем следует начинать с установки тарелки с выштамповками, следующая – гладкая, и так далее с чередованием тарелок с выштамповками и гладких;

—  установить тарелку верхнюю  6  и крышку  8. При этом выступ с винтом регулировочным 7 на тарелке верхней должен войти в паз крышки барабана, а выступ  крышки барабана – в паз основания барабана;

— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.

Разборка барабана – в обратной последовательности.

8.4 В основание электропривода завинтить до упора шпильку 7 (см.рисунок 1) крепления электросепаратора; прикрепить электропривод к столу гайкой — барашком 8.  Поверхность стола должна быть строго горизонтальной и ровной.

8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.

На корпус электропривода установить приемник обезжиренного молока 1 и приемник сливок 2. Вращением барабана рукой проверить его посадку на вал и отсутствие задеваний о приемники. Расстояние от оси отверстия для выхода сливок до кромки конуса приемника сливок регулируется на предприятии — изготовителе и без  необходимости регулировку не следует нарушать. Допускается производить эту регулировку после разборки электропривода в соответствии с указаниями раздела 10  настоящего руководства.

Установить без перекосов, до упора, остальные детали приемника — распределителя: поплавковую камеру 3 с поплавком 4, емкость 5 с краником 6, установленном в закрытое положение.

8.4 В основание электропривода завинтить до упора шпильку 7 (см.рисунок 1) крепления электросепаратора; прикрепить электропривод к столу гайкой — барашком 8.  Поверхность стола должна быть строго горизонтальной и ровной.

8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.

На корпус электропривода установить приемник обезжиренного молока 1 и приемник сливок 2. Вращением барабана рукой проверить его посадку на вал и отсутствие задеваний о приемники. Расстояние от оси отверстия для выхода сливок до кромки конуса приемника сливок регулируется на предприятии — изготовителе и без  необходимости регулировку не следует нарушать. Допускается производить эту регулировку после разборки электропривода в соответствии с указаниями раздела 10  настоящего руководства.

Установить без перекосов, до упора, остальные детали приемника — распределителя: поплавковую камеру 3 с поплавком 4, емкость 5 с краником 6, установленном в закрытое положение.

9. Порядок работы.

9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3…5%, подогретое  до температуры 45°С. При понижении температуры  ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.

9.2  Сепаратор подключить к сети, выключатель на лицевой панели электропривода установить в положение «I». После включения питания раздается короткий звуковой сигнал и начинается разгон двигателя и, по достижению рабочего режима, плата управления поддерживает заданные обороты двигателя.

Электропривод оснащен эффективной защитой от перегрузки электродвигателя.  Если по каким-либо причинам барабан не вращается или не разгоняется до необходимой скорости (задевание барабана за приемник — распределитель, напряжение в сети ниже 160 В) электропривод выключится и звуковым и сигналами сообщит об отключении.

Для устранения этого режима выключатель установить в положение «0». Проверить правильность установки приемника — распределителя и барабана. Повторить запуск сепаратора, установив выключатель в положение « I». 

Внимание! Снимать и поправлять приемник — распределитель после защитного отключения электропривода и срабатывания звуковой сигнализации можно только после полной остановки барабана и при отключенной вилке шнура питания от сети!

9.3 После выхода барабана на рабочий режим прогреть барабан, приемник — распределитель и емкость, пропустив не менее 1 литра чистой воды с температурой 40…50°С. Закрыть краник, не выключая электропривод, залить молоко в емкость. 

Примечание  —  В закрытом положении краника, допускается незначительное подкапывание молока из емкости в поплавковую камеру.

Краник открыть, начать пробное сепарирование. Первоначально появится обезжиренное молоко, затем сливки после их накопления в приемнике сливок. При установившемся режиме проверить объемное соотношение сливок к обезжиренному молоку. Под отводящие каналы приемников одновременно подставить две емкости   (например, стаканы).

Когда стакан с обезжиренным молоком наполнится, обе емкости одновременно отводятся. Измерением объемов определить, во сколько раз сливок меньше, чем  обезжиренного молока. Чем меньше сливок, тем больше жира в них сконцентрировано, тем они гуще. Необходимое соотношение устанавливается путем ввинчивания –  вывинчивания регулировочного винта барабана (см. рис унок  5).

В приобретенном Вами сепараторе объёмное соотношение сливок к обезжиренному молоку на предприятии — изготовителе установлено ориентировочно 1:10.

Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.

Внимание! Запрещается ввинчивать более, чем на 1,5 оборота регулировочный винт от положения установленного на предприятии — изготовителе.

Регулировку жирности сливок на сепараторе «Нептун — М» можно производить с помощью регулятора 6 (см.рисунок 1) расположенного на передней панели электроприв ода. При вращении регулятора вправо  –  жирность сливок увеличивается, при вращении регулятора влево  –  уменьшается.

9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.

Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения  вытекания сливок и обезжиренного молока.

9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.

Внимание!  Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам  электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.

10. Техническое обслуживание.

10.1 После окончания работы все детали барабана и приемно — выводного устройства тщательно промыть в горячем 0,5…2,0 % содовом растворе, ополоснуть в чистой горячей воде, протереть досуха полотенцем и просушить.

10.2 Расстояние от оси отверстия для выхода сливок из барабана до кромки конуса приемника сливок имеет существенное влияние на работу сепаратора, при его уменьшении возможно попадание сливок в обезжиренное молоко, а при увеличении  –  затруднено получение густых сливок из — за попадания в приемник сливок обезжиренного молока.

Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1)  на регулировочном винте 10  на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм  (см. рисунок 6)  от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.

В приобретенном Вами сепараторе объёмное соотношение сливок к обезжиренному молоку на предприятии — изготовителе установлено ориентировочно 1:10.

Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.

Внимание! Запрещается ввинчивать более, чем на 1,5 оборота регулировочный винт от положения установленного на предприятии — изготовителе.

Регулировку жирности сливок на сепараторе «Нептун — М» можно производить с помощью регулятора 6 (см.рисунок 1) расположенного на передней панели электроприв ода. При вращении регулятора вправо  –  жирность сливок увеличивается, при вращении регулятора влево  –  уменьшается.

9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.

Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения  вытекания сливок и обезжиренного молока.

9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.

Внимание!  Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам  электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.

10. Техническое обслуживание.

10.1 После окончания работы все детали барабана и приемно — выводного устройства тщательно промыть в горячем 0,5…2,0 % содовом растворе, ополоснуть в чистой горячей воде, протереть досуха полотенцем и просушить.

10.2 Расстояние от оси отверстия для выхода сливок из барабана до кромки конуса приемника сливок имеет существенное влияние на работу сепаратора, при его уменьшении возможно попадание сливок в обезжиренное молоко, а при увеличении  –  затруднено получение густых сливок из — за попадания в приемник сливок обезжиренного молока.

Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1)  на регулировочном винте 10  на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм  (см. рисунок 6)  от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.

Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном. 

10.3  Применение в составе электропривода современной конструкции электродвигателя, не имеющего коллектора и угольных щеток, позволяет отказаться от специального технического обслуживания двигателя на весь гарантийный срок.

10.4  Рекомендуется после окончания гарантийного срока на сепаратор произвести замену смазки подшипников двигателя в мастерских по ремонту электробытовых  приборов. Для смазки подшипников использовать смазку ЦИАТИМ — 221, ЦИАТИМ — 202.

10.5 Замену деталей и узлов электропривода, его ремонт должны выполняться предприятием — изготовителем либо его уполномоченным представителем.

11. Возможные неисправности и методы их устранения.

Характер неисправности	Вероятная причина	Рекомендации по устранению неисправности
1. Плохое  обезжиривание молока	1.Низкая температура молока 2.Кислое молоко 3.Грязное молоко 4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка 5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены 6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок	Молоко подогреть до 45°С. Сепарировать только свежее молоко. Молоко процедить. Проверить сборку барабана, затянуть гайку. Разобрать барабан, проверить сборку тарелок. Проверить правильность установки барабана по высоте
2.Молоко вытекает из  чаши корпуса	1.Не затянута гайка барабана 2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана 3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты 4.Низко установлен барабан относительно приемника обезжиренного молока, обезжиренное молоко попадает под конус приемника 5. Протекает краник в  приемнике молока	Затянуть гайку. Проверить установку кольца и затянуть гайку. Открыть краник через 1…2  мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте.
3.Сливки получаются  очень жидкими	1.Очень горячее молоко 2.Засорился барабан	Проверить температуру молока. Разобрать барабан. Очистить от осадка. Детали барабана промыть.
4.Сливки получаются  очень густыми	1.Холодное молоко 2.Не полностью открыт краник	Подогреть молоко. Открыть краник.
5.Молоко вытекает через край поплавковой камеры	1.Не поставлен поплавок 2.Засорилось отверстие в поплавковой камере 3. Молоко попало в поплавок	Проверить наличие поплавка. Прочистить отверстие в поплавковой камере. Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок.
6.Снизилась производительность сепаратора	1.Засорилось отверстие в поплавковой камере 2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт	Прочистить отверстие в поплавковой камере. Прочистить краник или открыть его полностью.
7.Сепаратор дрожит или  работает с необычным шумом	1.Плохо затянута гайка барабана 2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу	Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку. Установить корпус правильно и прочно закрепить.
8.Барабан задевает за  приемник — распределитель	1.Приемник распределитель собран с перекосом 2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана	Собрать правильно приемник — распределитель. Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана.
9.Сепаратор не включается	1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе 2.Неисправен двигатель	В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель. Устраняется только специалистами ремонтных предприятий.
10. Барабан с трудом снимается и надевается на вал электродвигателя	Окисление соприкасающихся поверхностей  вала и барабана.	При включенном электродвигателе мелкозернистой наждачной бумагой осторожно очистить поверхность вала от окисла.

12. Правила хранения.

12.1 Хранить сепаратор необходимо в сухом месте при температуре  от 5°С до 40°С.  Пластмассовые детали сепаратора хранить при комнатной температуре: при низких температурах пластмасса становится хрупкой, а сушка в печи или на солнце приводит к преждевременному старению и изменяет цвет пластмассы. Детали барабана следует хранить в разобранном виде в сухом и чистом месте.

12.2 Во избежание выхода из строя электродвигателя после внесения сепаратора с холода в рабочее помещение необходимо выдержать сепаратор без включения в течение 10 часов при комнатной температуре.

13. Свидетельство о приемке.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»  соответствует конструкторской документации и признан годным для эксплуатации.

14. Свидетельство об упаковывании.

Сепаратор бытовой электрический  «Нептун — М» упакован согласно требованиям, предусмотренным конструкторской документацией.

15. Гарантийные обязательства.

15.1. Изготовитель гарантирует соответствие сепаратора требованиям КАЖИ.061261.002 ТУ при соблюдении потребителем условий эксплуатации и хранения.

15.2. Гарантийный срок эксплуатации устанавливается 24 месяца со дня продажи сепаратора через розничную торговую сеть.

15.3. В случае выявления недостатков в изделии удовлетворение претензий покупателей согласно действующему законодательству. 

15.4. Срок службы сепаратора – 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.

Ещё инструкции

Как правило, покупная сливки, твердый сыр, творог уступают по качеству домашним. Если хотите делать для своей семьи вкусную и качественную молочку, стоит приобрести сепаратор для молока AGRI. Купить аппарат это одно, но вот возникает вопрос как его собрать. Обязательно внимательно изучите вкладыш с описанием сборки и применения, прежде чем начинать собирать все детали.

Сепараторы есть механические и электрические. Электрические более удобны. Несмотря на то, что механический аппарат требует применения ручного труда, принцип сборки у них очень похож. Сейчас мы разберемся, как грамотно и быстро собрать молочный сепаратор AGRI.

Назначение сепаратора

При функционировании устройства выделяются различные фракции молока. Основной элемент любой конструкции – барабан. Жирное молоко разделяется на обезжиренное и сливки под действием центробежных сил, одновременно жидкость дополнительно очищается.

Качественно и быстро отделить сливки поможет электрический сепаратор. Небольшие объемы молока можно пропустить через механическое устройство советского типа. Отлично справляется с приготовлением масла из сливок или сметаны сепаратор с ручным приводом.

Во время сепарации пропускается молоко

Может произойти и так, что во время перегонки молока в сметану, часть молока не перерабатывается и смешивается со сметаной.

Такой вопрос довольно часто встречается на блогах, а вот советов дельных найти практически нереально.

Самым основным разрешением этого вопроса является подкручивание главного винта, регулирование интенсивности подачи молока. Если после этих операций сепаратор так же пропускает жидкую сметану – прочистите все рабочие отверстия.

Стоит учитывать и то, что сепаратор может не отделять сливки из-за изначально высокой температуры молоко, которое подается на сепарацию. Возможно именно это станет решением вашего вопроса.

Как собрать сепаратор для молока

Производители предлагают для покупки сепаратор в разобранном виде. Собирают устройство в несколько этапов.

1. Барабан насаживают на моторный вал. Чтобы проконтролировать отсутствие перекоса, барабан прокручивают несколько раз.
2. Устанавливают пару сливников (одну из деталей с небольшим пазом располагают внизу, совмещая паз с выемкой на корпусе).
3. Надевают поплавковую камеру, закладывая внутрь белый пластиковый диск (поплавок).
4. Устанавливают большую емкость-чашу для молока.

Установка пробки-крана – заключительный этап. Деталь имеет вид пластиковой трубки, имеющей с одной стороны Г-образную ручку, а с другой – отверстие, открывающее или закрывающее молочный поток из чаши.

Разборка и сборка барабана сепаратора

Регулярная эксплуатация устройства предполагает периодическую чистку фильтра и барабана от накапливающихся отложений. Процедура разборки и сборки выполняется в следующей последовательности:

• ключом раскручивают барабан, снимая затем крышку с корпуса;
• тарелки вынимают, промывают и насухо вытирают;
• достают уплотнительную резинку барабана, промывают и вытирают;
• чтобы промыть разделительную тарелку, на верхнем конусе барабана вкручивают болт, регулирующий жирность;
• собирать барабан нужно в обратной последовательности, устанавливая и тщательно фиксируя все комплектующие.

Посмотрите также

Лучший возраст для обезроживания телят и топ-3 способа, подходящие средстваЧитать

Периоды проведения чисток владелец устройства определяет самостоятельно. Но нельзя пренебрегать этой процедурой. Поскольку накопившиеся отложения ухудшают качество продукции, будет усиливаться вибрация.

Интенсификация процессов разделения

Качество сепарации улучшают:

• правильные температуры;
• нужная кислотность;
• чистота продукта;
• размер и количество жировых шариков;
• способ предварительной переработки;
• конструктивные особенности приборов.

Температура обрабатываемого молока выше 45 градусов применяется, когда технология переработки начинается сразу после пастеризации. Высокотемпературную сепарацию применяют при обработке сливок, из которых предполагается сделать масло.

Из-за высокой температуры увеличивается число жировых шариков, возникает пена и в жирном, и в обезжиренном продукте. Это влияет на появление сепараторной слизи. Из-за этого большая часть жира попадает в обрат. Чтобы исключить процесс, нужно мыть сепаратор после каждого запуска.

Одновременно высокая температура увеличивает производительность агрегата, упрощает технологию, так как сливки и обрат сразу получаются пастеризованными.

Холодное сырье обрабатывают исключительно в универсальных сепарационных устройствах. Использование агрегата влияет и на качество процесса, и на производительность.

Если в сепарации применяется молоко с повышенной кислотностью, белковые хлопья быстро заполнят грязевую емкость барабана. Жировые шарики оказываются в обрате. Скорость процесса снижается из-за частой необходимости прочистки барабана. Если сепаратор не самоочищающийся, его придется останавливать для мойки.

Кроме того, увеличенное число молочнокислых бактерий становится причиной быстрой порчи продукта. Размножению способствует температура обычного сепарирования в 45 градусов. Избежать этого можно, если использовать молоко, нагретое лишь до 20 градусов, и специальные самоочищающиеся сепараторы.

Грязь снижает качество процесса из-за быстрого наполнения грязевой емкости барабана. В результате жир начнет попадать в обезжиренную часть. Сепаратор придется часто останавливать и промывать.

На количество получаемых сливок за один прием сепарирования влияет размер жировых шариков. Если они маленькие – до 0,1 мм в диаметре, их труднее расщепить из жидкой среды молока. На качество жировых шариков влияет применение центробежных насосов при перекачке жидкости.

Из конструктивных параметров агрегатов особое влияние на качество оказывают частота движения ротора и мощность двигателя.

Для сепарации важен размер радиуса рабочей тарелки: при большем внутреннем диаметре барабана процесс идет интенсивнее. Этим фактором воспользовались специалисты, занимающиеся разработкой новейших видов сепараторов.

Эффективность улучшится при правильной установке барабана. Например, его низкая посадка на веретене приведет к попаданию жирного продукта в обезжиренный.

Важно

Сепарирование сливок будет качественней благодаря большему количеству оборотов барабана. Однако превышать допустимые паспортные показатели не рекомендуется производителями агрегатов.

Эффективность процесса снизится, если увеличить расстояние между тарелками барабана. Повышения результата добиваются, если увеличить их количество. Качество особенно будет заметным, если сепаратор длительное время находился в эксплуатации (процесс пойдет быстрее).

Незначительное влияние оказывает скорость подачи жидкости. Действие силы притяжения продолжительней при меньшем поступлении сырья внутрь барабана. Следовательно, жир выделится полнее.

Для улучшения обезжиривания достаточно уменьшить приток жидкости на 10-15%. Скорость подачи при сепарировании нужна постоянная, как и частота вращения барабана.

Незначительно повысит эффективность повторное сепарирование. Это увеличит долю жира до 85%. При разовом сепарировании получается продукт жирностью до 55%.

Как отрегулировать барабан сепаратора?

Отрегулировать жирность сливок можно с помощью специального регулировочного болта. Чтобы настроить барабан, поворачивая болт, используется особый ключ. Для получения продукта максимальной жирности необходимо болт закрутить до упора и слегка провернуть в обратную сторону. Но при этом нужно учитывать, что для получения густых сливок сепаратор может работать непрерывно не более 10-17 минут. Затем нужно систему промывать, поскольку барабан и тарелки забиваются жиром.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Если использовать устройство для получения жидких сливок, то промывают систему после обработки каждых 20-25 литров молока.

При регулировке барабана нужно учитывать, что на получение необходимого продукта также влияет температура заливаемого молока (рекомендуемый температурный диапазон – 30-40 °С). Иногда при обработке очень жирного молока быстро забивается регулировочный болт. Оптимальный вариант настройки в таком случае – полностью открутить болт и перерабатывать молоко без него.

Проблемы с использованием аппарата

Сепарированный продукт не густеет

1. Причиной может стать чрезмерно горячее молоко, в таком случае его нужно охладить температуры парного, около 40 градусов.
2. Также нужно избавиться от загрязнений барабана. Следует разобрать его, прочистить и промыть от осадка.
3. Не лишним будет проверить положение регулировочного винта Если он сильно ввернут, нужно развернуть на 1-1,5 оборота.
4. Густота появится после продолжительного выдерживания на холоде. В случаях ограниченного времени ожидания можно воспользоваться миксером. Главное не переборщить и не сделать масло.

Почему гонит очень жирный?

В первую очередь нужно попробовать изменить положение регулятора. Также причиной может стать слишком холодное молоко. Оптимальная температура сырья 35-45 С Кран открыт не до конца. Поплавок не установлен на место.

Как выбрать сепаратор для молока?

Выбирая модели, нужно учитывать плюсы и минусы каждого вида сепараторов (механический и электрический). Ручной агрегат ценится недорого и позволяет перерабатывать 40-50 литров молока в час. Это оптимальный выбор для хозяйств с небольшим поголовьем коров. Жирность получаемой продукции выставляется вручную.

Из минусов нужно отметить необходимость использования ручного труда, маленькую скорость вращения барабана (8,5-10 тыс. об/минуту).

Преимущества электрических моделей очевидны: высокая производительность (от 80 литров молока в час), наличие датчиков регулировки жирности продукции, функция обеззараживания молочных продуктов. Более высокую стоимость по сравнению с ручными агрегатами можно отнести к минусу.

Посмотрите также

Правила взятия спермы у быка и как оценить качество семени, условия храненияЧитать

Способы приготовления классической сметаны

Домашнюю сметану можно добавлять в основные блюда, десерты. У нас в стране она входит в огромное количество традиционных блюд.

Без сепаратора вам придется ждать, пока молоко скиснет. С таким помощником можно приступить к сбору сливок уже через 5-6 часов после дойки. Перед тем как сепаратором сделать сметану, молоко подогревают до температуры около 45°. При такой температуре сливки лучше отделяются от молока.

В зависимости от жирности молока выход сливок будет отличаться. Это отлично заметно, если прогнать одинаковое количество коровьего и козьего молока. Во втором случае сливок будет больше, и начальная жирность у них будет выше.

Для того чтобы сделать сметану, сливки нужно загустить. Делается это без всяких добавок: нужно просто поставить сливки в холодильник на несколько часов. Этот процесс называется нормализацией, и обеспечивает равномерную консистенцию. Магазинная сметана после нормализации дополнительно пастеризуется, что увеличивает срок годности. Можно делать это и в домашних условиях, но, как правило, домашняя сметана долго в холодильнике не стоит, а быстро употребляется в пищу.

Чтобы получить сметану, в сливки добавляют несколько чайных ложек кефира или специальной закваски. Домашняя сметана может быть приготовлена и без использования закваски, так как в молочных продуктах уже есть нужные бактерии. Продукт без закваски получиться точно такой же на вкус, просто на его получение уйдет больше времени. Если вам срочно нужно сделать сметану гуще, то можно воспользоваться миксером. Но взбивать ее нужно на низких оборотах и не более 2-3 минут, чтобы не получилось масло.

Как пользоваться?

Чтобы качество конечного продукта не разочаровало, при использовании техники желательно следовать инструкции. Для обработки молока на сепараторе предпринимают несколько действий пошагово:

• устройство устанавливают на столе. Посредством специального ключа регулируют сливочник по высоте, чтобы получить продукцию нужной жирности;
• в чашу заливают подогретое или парное молоко. Как только барабан электрического сепаратора раскрутится на полную скорость (секунд через 30-35), открывают кран приемника;
• после обработки всего объема молока через сепаратор пропускают 2,5-3 литра подогретой воды, промывая остатки;
• затем технику выключают, разбирают и тщательно моют все комплектующие ершиком и щеткой. К сборке (в обратном порядке) приступают после высыхания всех элементов.

Чтобы техника прослужила длительное время, нужно следовать рекомендациям по применению, указанным производителем. Периодическая смазка регулировочного болта – важное правило эксплуатации, как электрического, так и ручного сепаратора.

При выборе разных моделей техники нужно сравнивать все рабочие характеристики. Поскольку эти параметры влияют на качество молочной продукции. Но при этом нужно учитывать, что большие нагрузки, некачественная промывка деталей также имеют значение.

Для чего нужен Ротор СП 003-01?

Иногда купленного молока оказывается очень много. Часто возникает вопрос, что из него сделать, чтобы оно не испортилось.

Поэтому в бытовых условиях необходим способ преобразования молока в продукты, которые имеют более долгий срок хранения, например обезжиренное молоко и сливки. С этой задачей призван справиться сливкоотделитель Ротор СП 003-01. Его работа в бытовых условиях очень проста, поэтому каждая хозяйка сможет научиться принципу разделения молока на составные фракции.

Принцип работы сливкоотделителя достаточно прост и основан на различной плотности обезжиренного молока и сливок.

В чашу сепаратора заливается молоко.

Данная чаша способна вращаться с определённой скоростью. За счёт того, что вес водянистой части молока несколько больше, она (обезжиренное молоко) с некоторой силой оттесняется к краям чаши.

Более лёгкая часть молока (сливки) скапливается в центре воронки. Конечно, сепаратор молока не предусматривает химическое разделение фракций, поэтому в двух получаемых составных частях просто будет преобладание одного из продуктов сепарации.

В итоге сливки по специальному каналу отправляются по одной сливной системе в уже подготовленную вами ёмкость, а обезжиренное молоко, по мере остановки вращающейся воронки, сливается по другому каналу в другую ёмкость.

1. Главная

2. Инструкции
3. Руководство: Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»

Руководство: Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»

Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)

Содержание:

1. Назначение устройства
2. Общие указания
3. Комплектность поставки
4. Технические данные
5. Требования безопасности
6. Устройство сепаратора
7. Принцип работы
8. Порядок установки, подготовка к работе
9. Порядок работы
10. Техническое обслуживание
11. Возможные неисправности и методы их устранения
12. Правила хранения
13. Свидетельство о приемке
14. Свидетельство об упаковывании
15. Гарантийные обязательства

К сведению покупателя.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М » (является изделием с применением современной конструкции электродвигателя, обладает повышенной надежностью, стабильной скоростью вращения, обеспечивает качественное сепарирование при снижении напряжения в сети до 170 В, позволяет регулировать жирность сливок с помощью регулятора расположенного на лицевой панели электропривода.

ВНИМАНИЕ! Покупая сепаратор, проверьте его комплектность по разделу 3 и правильность заполнения гарантийного талона. Проверка комплектности и наличия пломбы производятся продавцом в присутствии покупателя. Претензии по некомплектности, механическим повреждениям  и нарушению пломбирования изготовитель принимает только от торговых  организаций, от потребителей такие претензии не принимаются.

1. Назначение устройства.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» (в дальнейшем «сепаратор») предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное
молоко (обрат) с одновременной очисткой его от загрязнений.

2. Общие указания.

Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.

Запрещается применять для промывки пластмассовых деталей сепаратора горячую воду с температурой выше 60°С, сушить на газе и горячих предметах.

3. Комплектность поставки.

Электропривод, барабан, приемник-распределитель (поплавковая камера, поплавок, приемник обезжиренного молока, приемник сливок), ёмкость, краник, комплект монтажных частей (шпилька, гайка-барашек), тарелка верхняя, кольцо уплотнительное, ключ специальный, руководство по эксплуатации, коробка упаковочная — по 1 шт.

4. Технические данные.

Производительность сепаратора	не менее 50 литров в час
Диапазон регулирования объемных соотношений сливок к обезжиренному молоку	от 1:4 до 1:10
Номина льная потребляемая мощность не более	60 Вт
Рабочий диапазон частоты вращения барабана	от 9000 до 12000 об/мин
Режим работы — в зависимости от жирности молока	циклический
Диапазон рабочих напряжений	170 — 240 B
Номинальная частота переменного однофазного тока	50 Гц
Габаритные размеры сепаратора в собранном виде не более	251×227×448 мм
Масса сепаратора нетто не более	3,2 кг
Предельные допустимые значения т емпературы воздуха при эксплуатации:	— верхние не более 40°С — нижние не менее 10°С
Срок службы	8 лет

Внимание! При вращении вала двигателя с установленным барабаном вручную, появляются характерные щелчки. Данное обстоятельство не показывает неисправность, а является специфической особенностью электропривода.

5. Требования безопасности.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ: — работать при незатянутой гайке 9 барабана (см. рис. 2) и на непрочно закрепленном сепараторе;

— снимать емкость и приемник — распределитель до полной остановки барабана, останавливать барабан, притормаживая его рукой, оставлять без наблюдения работающий сепаратор, включать сепаратор в сеть без емкости и приемника — распределителя, а также производить их снятие или разборку без полного отключения его от сети, работать на сепараторе при задевании барабана за поплавковую камеру, приемник сливок или приемник обезжиренного молока. 

Данный сепаратор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного сепаратора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с се паратором.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.

6. Устройство сепаратора.

6.1. Сепаратор состоит из следующих основных частей  (см. рисунок  1): Электропривод, барабан, ёмкость с краником и приемником — распределителем.

6.2  Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3  Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.

На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.

Для исключения случайного опрокидывания работающего сепаратора предусмотрено закрепление электропривода на рабочем столе с помощью комплекта монтажных частей: шпильки 7 и гайки — барашка 8.

6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7;  крышка 8; гайка 9.

6.2  Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3  Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.

На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.

Для исключения случайного опрокидывания работающего сепаратора предусмотрено закрепление электропривода на рабочем столе с помощью комплекта монтажных частей: шпильки 7 и гайки — барашка 8.

6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7;  крышка 8; гайка 9.

6.4. Приемник — распределитель служит для подачи молока в барабан, отвода сливок и обезжиренного молока при сепарировании.

7. Принцип работы.

Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие регулировочного винта выводится в приемник сливок, а обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.

Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки и периодически должны удаляться промывкой деталей барабана.

8. Порядок установки, подготовка к работе.

8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.

8.2 Перед началом работы емкость с краником, приемник — распределитель и детали барабана промыть горячим двухпроцентным содовым раствором, ополоснуть чистой водой и просушить.

8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:

— вложить в канавку основания 1 уплотнительное кольцо 2, затем установить  фиксатор 3 так, чтобы штифт основания вошел в отверстие фиксатора;

— надеть последовательно все тарелки 4, 5, причем следует начинать с установки тарелки с выштамповками, следующая – гладкая, и так далее с чередованием тарелок с выштамповками и гладких;

—  установить тарелку верхнюю  6  и крышку  8. При этом выступ с винтом регулировочным 7 на тарелке верхней должен войти в паз крышки барабана, а выступ  крышки барабана – в паз основания барабана;

— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.

Разборка барабана – в обратной последовательности.

8.4 В основание электропривода завинтить до упора шпильку 7 (см.рисунок 1) крепления электросепаратора; прикрепить электропривод к столу гайкой — барашком 8.  Поверхность стола должна быть строго горизонтальной и ровной.

8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.

На корпус электропривода установить приемник обезжиренного молока 1 и приемник сливок 2. Вращением барабана рукой проверить его посадку на вал и отсутствие задеваний о приемники. Расстояние от оси отверстия для выхода сливок до кромки конуса приемника сливок регулируется на предприятии — изготовителе и без  необходимости регулировку не следует нарушать. Допускается производить эту регулировку после разборки электропривода в соответствии с указаниями раздела 10  настоящего руководства.

Установить без перекосов, до упора, остальные детали приемника — распределителя: поплавковую камеру 3 с поплавком 4, емкость 5 с краником 6, установленном в закрытое положение.

8.4 В основание электропривода завинтить до упора шпильку 7 (см.рисунок 1) крепления электросепаратора; прикрепить электропривод к столу гайкой — барашком 8.  Поверхность стола должна быть строго горизонтальной и ровной.

8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.

На корпус электропривода установить приемник обезжиренного молока 1 и приемник сливок 2. Вращением барабана рукой проверить его посадку на вал и отсутствие задеваний о приемники. Расстояние от оси отверстия для выхода сливок до кромки конуса приемника сливок регулируется на предприятии — изготовителе и без  необходимости регулировку не следует нарушать. Допускается производить эту регулировку после разборки электропривода в соответствии с указаниями раздела 10  настоящего руководства.

Установить без перекосов, до упора, остальные детали приемника — распределителя: поплавковую камеру 3 с поплавком 4, емкость 5 с краником 6, установленном в закрытое положение.

9. Порядок работы.

9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3…5%, подогретое  до температуры 45°С. При понижении температуры  ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.

9.2  Сепаратор подключить к сети, выключатель на лицевой панели электропривода установить в положение «I». После включения питания раздается короткий звуковой сигнал и начинается разгон двигателя и, по достижению рабочего режима, плата управления поддерживает заданные обороты двигателя.

Электропривод оснащен эффективной защитой от перегрузки электродвигателя.  Если по каким-либо причинам барабан не вращается или не разгоняется до необходимой скорости (задевание барабана за приемник — распределитель, напряжение в сети ниже 160 В) электропривод выключится и звуковым и сигналами сообщит об отключении.

Для устранения этого режима выключатель установить в положение «0». Проверить правильность установки приемника — распределителя и барабана. Повторить запуск сепаратора, установив выключатель в положение « I». 

Внимание! Снимать и поправлять приемник — распределитель после защитного отключения электропривода и срабатывания звуковой сигнализации можно только после полной остановки барабана и при отключенной вилке шнура питания от сети!

9.3 После выхода барабана на рабочий режим прогреть барабан, приемник — распределитель и емкость, пропустив не менее 1 литра чистой воды с температурой 40…50°С. Закрыть краник, не выключая электропривод, залить молоко в емкость. 

Примечание  —  В закрытом положении краника, допускается незначительное подкапывание молока из емкости в поплавковую камеру.

Краник открыть, начать пробное сепарирование. Первоначально появится обезжиренное молоко, затем сливки после их накопления в приемнике сливок. При установившемся режиме проверить объемное соотношение сливок к обезжиренному молоку. Под отводящие каналы приемников одновременно подставить две емкости   (например, стаканы).

Когда стакан с обезжиренным молоком наполнится, обе емкости одновременно отводятся. Измерением объемов определить, во сколько раз сливок меньше, чем  обезжиренного молока. Чем меньше сливок, тем больше жира в них сконцентрировано, тем они гуще. Необходимое соотношение устанавливается путем ввинчивания –  вывинчивания регулировочного винта барабана (см. рис унок  5).

В приобретенном Вами сепараторе объёмное соотношение сливок к обезжиренному молоку на предприятии — изготовителе установлено ориентировочно 1:10.

Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.

Внимание! Запрещается ввинчивать более, чем на 1,5 оборота регулировочный винт от положения установленного на предприятии — изготовителе.

Регулировку жирности сливок на сепараторе «Нептун — М» можно производить с помощью регулятора 6 (см.рисунок 1) расположенного на передней панели электроприв ода. При вращении регулятора вправо  –  жирность сливок увеличивается, при вращении регулятора влево  –  уменьшается.

9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.

Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения  вытекания сливок и обезжиренного молока.

9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.

Внимание!  Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам  электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.

10. Техническое обслуживание.

10.1 После окончания работы все детали барабана и приемно — выводного устройства тщательно промыть в горячем 0,5…2,0 % содовом растворе, ополоснуть в чистой горячей воде, протереть досуха полотенцем и просушить.

10.2 Расстояние от оси отверстия для выхода сливок из барабана до кромки конуса приемника сливок имеет существенное влияние на работу сепаратора, при его уменьшении возможно попадание сливок в обезжиренное молоко, а при увеличении  –  затруднено получение густых сливок из — за попадания в приемник сливок обезжиренного молока.

Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1)  на регулировочном винте 10  на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм  (см. рисунок 6)  от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.

В приобретенном Вами сепараторе объёмное соотношение сливок к обезжиренному молоку на предприятии — изготовителе установлено ориентировочно 1:10.

Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.

Внимание! Запрещается ввинчивать более, чем на 1,5 оборота регулировочный винт от положения установленного на предприятии — изготовителе.

Регулировку жирности сливок на сепараторе «Нептун — М» можно производить с помощью регулятора 6 (см.рисунок 1) расположенного на передней панели электроприв ода. При вращении регулятора вправо  –  жирность сливок увеличивается, при вращении регулятора влево  –  уменьшается.

9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.

Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения  вытекания сливок и обезжиренного молока.

9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.

Внимание!  Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам  электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.

10. Техническое обслуживание.

10.1 После окончания работы все детали барабана и приемно — выводного устройства тщательно промыть в горячем 0,5…2,0 % содовом растворе, ополоснуть в чистой горячей воде, протереть досуха полотенцем и просушить.

10.2 Расстояние от оси отверстия для выхода сливок из барабана до кромки конуса приемника сливок имеет существенное влияние на работу сепаратора, при его уменьшении возможно попадание сливок в обезжиренное молоко, а при увеличении  –  затруднено получение густых сливок из — за попадания в приемник сливок обезжиренного молока.

Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1)  на регулировочном винте 10  на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм  (см. рисунок 6)  от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.

Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном. 

10.3  Применение в составе электропривода современной конструкции электродвигателя, не имеющего коллектора и угольных щеток, позволяет отказаться от специального технического обслуживания двигателя на весь гарантийный срок.

10.4  Рекомендуется после окончания гарантийного срока на сепаратор произвести замену смазки подшипников двигателя в мастерских по ремонту электробытовых  приборов. Для смазки подшипников использовать смазку ЦИАТИМ — 221, ЦИАТИМ — 202.

10.5 Замену деталей и узлов электропривода, его ремонт должны выполняться предприятием — изготовителем либо его уполномоченным представителем.

11. Возможные неисправности и методы их устранения.

Характер неисправности	Вероятная причина	Рекомендации по устранению неисправности
1. Плохое  обезжиривание молока	1.Низкая температура молока 2.Кислое молоко 3.Грязное молоко 4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка 5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены 6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок	Молоко подогреть до 45°С. Сепарировать только свежее молоко. Молоко процедить. Проверить сборку барабана, затянуть гайку. Разобрать барабан, проверить сборку тарелок. Проверить правильность установки барабана по высоте
2.Молоко вытекает из  чаши корпуса	1.Не затянута гайка барабана 2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана 3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты 4.Низко установлен барабан относительно приемника обезжиренного молока, обезжиренное молоко попадает под конус приемника 5. Протекает краник в  приемнике молока	Затянуть гайку. Проверить установку кольца и затянуть гайку. Открыть краник через 1…2  мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте.
3.Сливки получаются  очень жидкими	1.Очень горячее молоко 2.Засорился барабан	Проверить температуру молока. Разобрать барабан. Очистить от осадка. Детали барабана промыть.
4.Сливки получаются  очень густыми	1.Холодное молоко 2.Не полностью открыт краник	Подогреть молоко. Открыть краник.
5.Молоко вытекает через край поплавковой камеры	1.Не поставлен поплавок 2.Засорилось отверстие в поплавковой камере 3. Молоко попало в поплавок	Проверить наличие поплавка. Прочистить отверстие в поплавковой камере. Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок.
6.Снизилась производительность сепаратора	1.Засорилось отверстие в поплавковой камере 2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт	Прочистить отверстие в поплавковой камере. Прочистить краник или открыть его полностью.
7.Сепаратор дрожит или  работает с необычным шумом	1.Плохо затянута гайка барабана 2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу	Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку. Установить корпус правильно и прочно закрепить.
8.Барабан задевает за  приемник — распределитель	1.Приемник распределитель собран с перекосом 2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана	Собрать правильно приемник — распределитель. Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана.
9.Сепаратор не включается	1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе 2.Неисправен двигатель	В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель. Устраняется только специалистами ремонтных предприятий.
10. Барабан с трудом снимается и надевается на вал электродвигателя	Окисление соприкасающихся поверхностей  вала и барабана.	При включенном электродвигателе мелкозернистой наждачной бумагой осторожно очистить поверхность вала от окисла.

12. Правила хранения.

12.1 Хранить сепаратор необходимо в сухом месте при температуре  от 5°С до 40°С.  Пластмассовые детали сепаратора хранить при комнатной температуре: при низких температурах пластмасса становится хрупкой, а сушка в печи или на солнце приводит к преждевременному старению и изменяет цвет пластмассы. Детали барабана следует хранить в разобранном виде в сухом и чистом месте.

12.2 Во избежание выхода из строя электродвигателя после внесения сепаратора с холода в рабочее помещение необходимо выдержать сепаратор без включения в течение 10 часов при комнатной температуре.

13. Свидетельство о приемке.

Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»  соответствует конструкторской документации и признан годным для эксплуатации.

14. Свидетельство об упаковывании.

Сепаратор бытовой электрический  «Нептун — М» упакован согласно требованиям, предусмотренным конструкторской документацией.

15. Гарантийные обязательства.

15.1. Изготовитель гарантирует соответствие сепаратора требованиям КАЖИ.061261.002 ТУ при соблюдении потребителем условий эксплуатации и хранения.

15.2. Гарантийный срок эксплуатации устанавливается 24 месяца со дня продажи сепаратора через розничную торговую сеть.

15.3. В случае выявления недостатков в изделии удовлетворение претензий покупателей согласно действующему законодательству. 

15.4. Срок службы сепаратора – 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.

Ещё инструкции

1.1 Назначение изделия

 Сепаратор предназначен для разделения цельного коровьего молока жирностью до 4,5% на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой их от загрязнений, оставшихся после процеживания молока, а так же для очистки питьевой воды от загрязнений и примесей.

1.3 Устройство сепаратора для молока, комплектация

Основные детали и сборочные элементы сепаратора показаны на рисунке 1.

Сепаратор изготавливается в трёх модификациях. В комплект поставки каждой модели входят детали и сборочные единицы, перечисленные в таблице 1, ниже.

1.5 Принцип работы сепаратора для молока

Работа сепаратора осуществляется следующим образом:

• Молоко через отверстие в пробке (1) молокоприёмника (2) и поплавковую камеру (3) поступает в барабан (5)
• В барабане молоко распределяется в зазорах между тарелочками, где под действием центробежных сил разделяется на две фракции: сливки и обезжиренное молоко.
• Сливки, как более легкая фракция, перемещаются к оси вращения барабана. Затем, под давлением уровня молока, поднимаются к разделительной тарелке, откуда, через отверстие регулировочного винта отводятся в приёмник сливок.
• Обезжиренное молоко (обрат), как более тяжёлая фракция, под действием тех же центробежных сил, отбрасываются к периферии барабана. Затем через зазор между крышкой и разделительной тарелкой поднимается в горловину барабана отводится в приёмник обрата.  
• Находящиеся в молоке загрязнения оседают на внутренних нижних поверхностях крышки, тарелок и тарелко-держателя барабана. Для обеспечения эффективного процесса сепарирования требуется периодически промывать детали барабана и удалять образовавшийся осадок.  

1. Как пользоваться сепаратором для молока, использование сепаратора

 2.1 Эксплуатационные ограничения

    Перед началом эксплуатации необходимо внимательно изучить эксплуатационные ограничения, несоблюдение которых недопустимо по соображениям безопасности. Невыполнение условий может привести к поломке сепаратора и выходу его из строя.

     Сепаратор относится к бытовым электроприборам, работающим под надзором.  НЕ допускается оставлять включенный сепаратор без присмотра и допускать к нему детей.   

ЗАПРЕЩАЕТСЯ:

• Эксплуатация сепаратора при напряжении в сети ниже 198 В и выше 242 В.
• Эксплуатация при относительно влажности помещения более 80%.
• Во время работы закрывать дренажное отверстие корпуса сепаратора и вентиляционные отверстия в опоре.
• Разбирать сепаратор до полной остановки электропривода.
• Выполнять сборку, разборку, обслуживание сепаратора и его перенос с одного места на другое, предварительно не отсоединив вилку шнура сепаратора от электросети.
• Эксплуатация сепаратора при появлении любых признаков неисправности электродвигателя (искры, запах гари, дым, другие). В подобных случаях прибор необходимо немедленно отключить от сети.
• Открывать пробку подачи молока в течение 60 сек после включения электропривода.
• Непрерывная работа сепаратора более 30 минут без последующей остановки для промывки деталей барабана.
• Выключать сепаратор при открытой пробке подачи молока и до окончания сепарирования молока, находящегося в барабане.
• Эксплуатация сепаратора при появлении постороннего шума или повышенной вибрации, вызванных неправильной сборкой или установкой барабана.

2.2 Подготовка сепаратора к работе

2.2.1 Перед началом эксплуатации необходимо разобрать барабан, его детали и посуду, контактирующую с молоком. Тщательно промыть горячим, не более 60º С 2%-ным содовым раствором, ополоснуть тёплой водой и осушить. Для предотвращения появления царапин и потери глянца, не применять химические и абразивные средства и металлические или чрезмерно жесткие и абразивные губки.

2.2.2 Сборку барабана выполнять в следующей последовательности (смотреть рисунок 2):

• Вложить в канавку тарелко-держателя (8) уплотнительное кольцо (7).
• На трехгранник тарелко-держателя поочерёдно установить два типа алюминиевых тарелок: тип А (5) и тип Б (6). Сборку начинать с тех тарелок, которых больше по количеству. Если барабан укомплектован тарелками из поликарбоната, то устанавливать их на тарелко-держатель можно в любой последовательности.
• На собранный пакет тарелок установить тарелку разделительную (4) с установленным регулировочным винтом (3)
• Установить крышку (2) таким образом, чтобы выступ разделительной тарелки вошел в паз крышки.
• Метку на крышке совместить с меткой на тарелко-держателе, как показано на рисунке 2
• На резьбовую часть тарелко-держателя завернуть гайку (1).

• Окончательную затяжку гайки выполнить специальным ключом, входящим в комплект сепаратора. Затяжку производить до совмещения метки «0» на наружном диаметре гайки с риской (засечкой) на резьбовой части тарелко-держателя.
• Разборку барабана производить в обратной последовательности. При снятии крышки барабана и пакета тарелок допускаются легкие удары торцом резьбовой части тарелко-держателя о деревянную подставку.

2.2.3 Для обеспечения нормальной работы сепаратора электропривод (8, рисунок 1) необходимо установить на ровную горизонтальную поверхность. Затем

• На вал электродвигателя (10) установить собранный барабан таким образом, чтобы посадочный корпус вала электродвигателя плотно вошел в посадочный конус барабана.
• На верхнюю часть корпуса (9) установить приёмник обрата (7) и приёмник сливок (6), не допуская касания барабана о приёмники при его вращении.
• Установить поплавковую камеру (3), вложить в неё поплавок (4). При установке поплавковой камеры из полипропилена обязательно совместить паз камеры с желобом приёмника сливок.
• На поплавковую камеру установить молокоприёмник (2).
• Закрыть канал подачи молока в поплавковую камеру пробкой (1).
• При установке сливников из поликарбоната изх необходимо совмещать между собой фиксирующим элементом.
• Приёмники сливок и обрата можно разворачивать и устанавливать в удобном положении, чтобы посуду для сбора сливок и обрата можно было установить надёжно и устойчиво. Под верхний приёмник установить ёмкость для сбора сливок, под нижний – для сбора обрата.

2.3 Запуск сепаратора и порядок работы

2.3.1 Для сепарирования применять только свежее, хорошо процеженное молоко с жирностью до 4,5%, подогретое до температуры 35 до 40º С.

2.3.2 Неиспользованное остывшее после подогрева молоко обязательно процедить для отделения поверхностных плёнок.

2.3.3 После установки сепаратора на рабочем месте включить вилку шнура питания в сеть (12, рисунок 1) 

ВНИМАНИЕ!

Перед заполнением приёмника молоком или водой ОБЯЗАТЕЛЬНО  убедитесь, что пробка установлена в положение «Закрыто». Заострённая часть рукоятки пробки при этом должна быть повёрнута в сторону, противоположную от метки на торцевой кромке молокоприёмника.

2.3.4 Включить сепаратор, нажав клавишу выключателя (11, рисунок 1). Не более чем через 60 секунд барабан выйдет на рабочий режим. Для прогрева барабана пропустить через сепаратор не менее 1 литра горячей воды с температурой 40-50 ºС.

2.3.5 Не выключая электропривод установить пробку в положение «Закрыто» и налить молоко в молокоприёмник. После чего установить пробку в положение «Открыто» и сепарировать.

ВНИМАНИЕ!

При неполном открытии пробки образуются сливки повышенной жирности, которые могут забить барабан.

Время непрерывного сепарирования – не более 30 минут!

В зависимости от жирности и степени очистки молока на внутренних нижних поверхностях крышки, тарелок и тарелко-держателя накапливаются отложения казеина и грязи. Настоятельно рекомендуется после сепарирования 24 литров молока обращать особое внимание на качество получаемых сливок.  При уменьшении выхода сливок сепаратор необходимо разобрать и промыть детали, удалив образовавшийся осадок.

Запрещается закрывать дренажное отверстие, так как утечки молока из барабана накапливаются в корпусе электропривода. Это может привести поломке электроприбора.

2.3.6 После установки пробки в положение «Открыто» в результате сепарирования вначале в приёмнике обрата появится обезжиренное молоко, а затем – сливки, которые через отверстие регулировочного винта выводятся в приёмник сливок.

2.3.7 После окончания сепарирования пропустить 2 литра горячей (40-50ºС) воды – для удаления сливок, оставшихся в барабане.

2.3.8 Выключение сепаратора производить после того, как прекратится поступление сливок и обезжиренного молока в приёмники.

2.3.9 После отключения сепаратора рекомендуется выдержать паузу от 3 до 5 минут – для обеспечения более лёгкого демонтажа барабана с вала электропривода.  

Как отрегулировать сепаратор Мотор Сич,  регулировка жирности сливок и соотношения к обрату

Регулировку отношения сливок к обрату производить вращением регулировочного винта (3, на рисунке 2) с помощью специального ключа, который входит в комплект ЗИП. При выворачивании винта объём сливок увеличивается, при завинчивании – уменьшается. Для получения максимально жирных сливок необходимо завернуть регулировочный винт до упора, не прикладывая больших усилий.

Примечание:  Регулировочный винт, затягиваемый с большим усилием, а так же частая регулировка жирности могут привести к ослаблению резьбы винта.

Собрать сепаратор для молока несложно, но в процессе необходимо придерживаться инструкций. Если неправильно монтировать относительно друг друга основные детали, устройство не будет работать или не справится с основными задачами.

Устройство сепаратора для молока

Чтобы правильно выполнить сборку сепаратора для молока, нужно в первую очередь внимательно изучить конструкцию и особенности агрегата. Устройство состоит из нескольких основных частей:

• металлического или пластикового корпуса;
• ротора, отвечающего за приведение в действие подвижных частей;
• тарелок с желобками, через которые течет молоко и разделяется на фракции под влиянием центробежной силы;
• выходного канала, по которому обработанное сырье поступает в конечный резервуар.

Молочные сепараторы бывают ручными и электрическими. По конструкции они незначительно различаются, но принцип действия у агрегатов один и тот же, и собрать их можно по единой схеме. Разница между механическими и автоматическими моделями состоит в том, что в первых требуется вручную крутить рукоять, а вторые работают от электросети.

Как правильно собрать электрический сепаратор для молока

Видео о том, как собрать сепаратор для молока, показывают, что процесс не связан с большими сложностями. Устройства разных производителей могут обладать отличиями, но в целом алгоритм остается одним и тем же.

Электрические молочные сепараторы поставляются в разобранном виде в картонных коробках. Обычно в комплекте присутствуют барабан с 10-12 тарелками, поплавковая камера, двигатель, чаша и два сливных канала. Перед тем, как собрать устройство, нужно разложить детали на столе перед собой. Дальнейший алгоритм выглядит следующим образом:

1. Пластиковое основание, в котором расположен электродвигатель, устанавливают вертикально на столе. Барабан с тарелками насаживают на вал мотора, расположив острием вверх, и несколько раз прокручивают деталь от руки. Необходимо убедиться, что элемент движется свободно, не имеет перекосов и зацепов.
2. На основание и барабан устанавливают сливники. Сначала нужно надеть на конструкцию приемник обрата молока, в нижней части которого находится небольшой паз. Его совмещают со специальной выемкой на корпусе, чтобы зафиксировать в неподвижном положении. Верхний сливник надевают произвольно, развернув в любую удобную сторону.
3. На следующем этапе на конструкцию устанавливают поплавковую камеру и вкладывают сверху небольшой белый диск — поплавок. Далее нужно собрать чашку сепаратора. Никакой фиксации для нее обычно не предусмотрено, но под тяжестью залитой жидкости она и так демонстрирует достаточную устойчивость.
4. После водружения чаши в ней нужно установить пробку — пластиковую деталь с Т-образной ручкой на одном конце и расширением на другой. Пока рукоять находится в положении, перпендикулярном специальной выемке на чаше, отверстие остается закрытым.

Собрать молочный сепаратор несложно — на данном этапе процесс можно считать завершенным. В чашу заливают нужное количество сырья, включают агрегат в электросеть и дожидаются, пока устройство наберет рабочие обороты. Обычно на это уходит несколько минут. Затем Т-образную рукоять пробки разворачивают так, чтобы совместить ее по одной линии с выемкой на чаше. После этого молоко начинает поступать в барабан через открывшееся отверстие.

Внимание! Мыть электрический сепаратор после сборки и применения рекомендуется после обработки каждых 20-25 л жидкости. Для очистки устройства его нужно разобрать в установленном порядке.

Как собрать ручной сепаратор

Чтобы пошагово собрать сепаратор для молока ручного типа, нужно придерживаться простой инструкции. Она практически полностью повторяет предыдущую, поскольку отличия в конструкции между электрическими и автоматическими моделями незначительные:

1. Основание агрегата с двигателем и рукоятью сбоку вертикально устанавливают на ровной поверхности.
2. Чтобы правильно собрать барабан сепаратора, его насаживают сверху на вал и прокручивают несколько раз для проверки.
3. Закрепляют друг над другом сливники. Деталь с небольшим пазом внизу размещают прямо на барабане, устанавливая над выемкой на корпусе.
4. Сверху сливников надевают камеру и закладывают в нее пластиковый поплавковый диск.
5. Водружают над всей конструкцией чашу для молока — в некоторых девайсах она фиксируется в специальных выемках, в других остается лежать свободно.

При сборке механического сепаратора, как и в случае с электрической моделью, нужно вставить в отверстие по центру бака пластиковую пробку с Г-образной или Т-образной ручкой. Молоко в чашу заливают при закрытом выходном проеме. Затем поворачивают пластиковую трубку и начинают быстро вращать боковую ручку, приводя в действие мотор.

Заключение

Собрать сепаратор для обработки молока можно по простой инструкции. Модели электрического и ручного типа практически не различаются между собой по устройству. Единственная разница состоит в способе приведения аппарата в действие.

Согласитесь, что по качеству заводские творог, сметана, сыр и сливки уступают домашним. Хотите побаловать свою семью чистыми и полезными молочными продуктами? В таком случае рекомендуем обзавестись сепаратором для молока. После покупки оборудования нередко возникает вопрос, собрать сепаратор для молока своими руками. Прежде, чем приступать к работе, вам необходимо прочесть подробные инструкции посборке сепаратора для молока.

Сепараторы бывают ручными и электрическими. Ручные сепараторы работают от механического воздействия, а электрические получают электроэнергию от сети. Несмотря на это, по принципу сборки они несильно отличаются. В этой статье мы расскажем, как это сделать без ошибок и трудностей, на примере сепараторов Мотор Сич.

Устройство сепаратора для молока

Прежде, чем приступать к сборке электрического сепаратора для молока, советуем для начала разобраться с его устройством. Электрический сепаратор включает в себя корпус, электрический двигатель, барабан, приемник обрата, два приемников для сливок и обрата соответственно, поплавок, камеру поплавковую, молокоприемник и пробки. Корпус состоит из выключателя и армированного шнура. Электрический двигатель прикрепляют к корпусу тремя шпильками с помощью гаек.

Барабан представляет собой цилиндр, содержащий держатель для тарелок, набор тарелок из алюминия, разделяющую тарелку, регулирующий винт, барабанную крышку, кольца с уплотнителем и гайки. Подробную схему сборки сепаратора для молока вы можете посмотреть ниже.

Как правильно собрать барабан сепаратора для молока и его составляющие

Как только вы разобрались, что к чему, можно смело приступать к сборке барабана и всего оборудования в целом. Сначала уделим внимание первому пункту.

1. В канавку держателя для тарелок разместите кольцо с уплотнителем.
2. Легко поверните тарелки в трехграннике держателя тарелок и расположите тарелки А и Б. Их необходимо чередовать их между собой. В комплектацию моделей сепараторов Мотор Сич может входить от десяти до двенадцати таких составляющих.
3. Вставьте все тарелки в заданном порядке на раздельную тарелку.
4. Разместите на разделяющей тарелке крышку. Крышку нужно поместить таким образом, чтобы выступ в разделяющей тарелке выходил в паз.
5. Совместите метку О со знаком, который находится наверху разделителя тарелок.
6. Заверните на выступающей части держателя тарелок гайку. Затяните гайку в последний раз специальным ключом. Вставьте два рожка ключа в две дырки гайки. Затяните гайку до нулевой отметки с засечкой. Она находится на резьбовой части держателя тарелок. Гайку нельзя перетягивать и не забудьте сделать затяжку. В противном случае барабан начнет расходиться в ходе работы.

Посмотрите видео о том как собрать барабан для сепаратора

Чтобы собрать другие составные части сепаратора, следуйте инструкциям ниже:

1. Барабан в собранном виде надевается на часть вала конусной формы. При этом прижимайте вал с верхней стороны.
2. Теперь можно приступать к установке приемников для обрата и сливок. Убедитесь, что элементы находятся на своем месте.
3. Гайку барабана необходимо провернуть рукой. Проследите, чтобы он не касался корпуса и приемникам.
4. Разместите «Носы» приемников и емкости. Большая емкость предназначена для обрата, а меньшая – для сливочной массы.
5. Разместите поплавковую камеру, в полость которой установите поплавок. После этого можно переходить к установке молокоприемника. На его дне необходимо вставить пробку из пластмассы в конусоподобную дырку корпуса.

Видео как собрать сепаратор для молока своими руками

Меры безопасности при эксплуатации электрического сепаратора

При эксплуатации электрического сепаратора необходимо помнить о правилах и мерах безопасности. В противном случае оборудование может поломаться и навредить. Правила по эксплуатации представлены ниже.

1. Не оставляйте сепаратор в рабочем состоянии больше одного часа без перерывов на двадцать – тридцать минут.
2. Если вы заметили шумы, которых ранее не замечали при работе устройства, или повышение вибрации, отключите сепаратор.
3. Не включайте сепаратор, если гайка не затянута до конца.
4. Пока барабан не прекратил работу, его разбирать нельзя.
5. Не включайте сепаратор, если у вас есть проблемы с проводкой.
6. Если вам нужно прекратить работу сепаратора, нажмите на кнопку выключателя и отключите электропитание.
7. Не открывайте пробку для молока, пока барабан не «разойдется» на полную мощность.
8. Не отсоединяйте электрический провод оборудования, пока молоко поступает в барабан.
9. Не включайте сепаратор, если напряжение пало ниже ста девяносто вольт.

Сепараторы в интернет-магазине Кроппер

Помимо уже представленного сепаратора от марки Мотор Сич вы также можете приобрести модели от других производителей. Удобней и приятней всего покупать устройства для сепарации молока в интернет-магазине Кроппер. Здесь вы найдете большой ассортимент электрических и ручных сепараторов для молока, а также доильных аппаратов, коптильней, корморезок, инкубаторов, бытовых автоклавов и дистилляторов. К каждому агрегату прилагается инструкция, которая позволить собрать любое оборудование без особого труда.

Заказы оплачиваются наложенным платежом, переводом на счет магазина или карточкой. Посылку вы можете забрать в отделениях «Новой почты», «Интайм» и «Деливери». Товары доставляются по всей территории Украины. Харьковчане могут забрать заказы у курьера.

Как правило, покупная сливки, твердый сыр, творог уступают по качеству домашним. Если хотите делать для своей семьи вкусную и качественную молочку, стоит приобрести сепаратор для молока AGRI. Купить аппарат это одно, но вот возникает вопрос как его собрать. Обязательно внимательно изучите вкладыш с описанием сборки и применения, прежде чем начинать собирать все детали.

Сепараторы есть механические и электрические. Электрические более удобны. Несмотря на то, что механический аппарат требует применения ручного труда, принцип сборки у них очень похож. Сейчас мы разберемся, как грамотно и быстро собрать молочный сепаратор AGRI.

Как устроен аппарат для разделения молока от сливок?

В самом начале, перед тем как собирать агрегат, нужно хорошо ознакомиться с деталями. Электросепаратор сделан из следующих деталей:

• двигатель;
• корпус;
• барабан;
• два приемника для жидкости и сливок;
• поплавковая камера;
• поплавок;
• приемник для молока;
• пробки.

Корпус состоит из шнура подключения и кнопки «стоп». Мотор крепится к корпусу посредством трех блокираторов с гайками. Барабан – это вместительный цилиндр, который вмещает комплект алюминиевых тарелок, держатель для них, тарелку, которая отделяет жидкость от сливок. А также там находятся винт регулирования, уплотняющий круг, гайки и барабанная крышка.

Принцип правильной сборки молочного сепаратора

Пройдемся внимательно по каждому этапу сборки:

1. Готовый барабан надо надеть на конусообразный вал. Вал надо прижимать сверху.
2. Следующий этап – прикрепляем приемники для сливок и обрата. Все детали должны правильно стоять, как в инструкции.
3. Барабанную гайку прокручиваем вручную. Барабан не должен быть прикреплен вплотную к корпусу и приемникам.
4. Размещаем концы приемников в емкости. Маленький приемник предназначен для сливок, большой для сыворотки.
5. Внутрь поплавковой камеры вставьте поплавок и разместите саму камеру. Далее пора браться за расположение приемника для молока. На самом дне приемника вставляют пластмассовую крышку в проем корпуса конусовидной формы.

Мы не разобрались еще как грамотно соединить все составляющие барабана. Делают это так:

1. В держателе для тарелок есть углубление. Туда нужно вставить резиновое кольцо.
2. Легким движением поворачиваем тарелки в держателе, и располагаем их по очередности с одной стопки, и с другой, тарелки обозначены А и Б. Таких тарелок двух видов может быть 10-12 шт.
3. Все тарелки, по очереди, ставим на разделительную тарелку.
4. На нее сверху ставите барабанную крышку. Выступы в крышке совмещаем с выступами в тарелке.
5. Совмещаем метку О с меткой на разделителе.
6. Закручиваем на выступе держателя гайку. Для контроля подтягиваем ее последний раз. Для этого берем специальный ключ и делаем так: два выступа на ключе вставляем в отверстия на гайке и крутим до метки ноль с надсечкой. Отметка сделана на резьбе держателя. Слишком туго закручивать гайку запрещается. Обязательно надо сделать затяжку, иначе во время работы барабан будет расходиться.

На словах собрать самостоятельно аппарат легко, а на практике могут возникнуть некоторые проблемы. В следующем блоке мы узнаем все нюансы безопасной эксплуатации сепаратора.

Меры предосторожности при использовании электрического сепаратора

Нельзя пользоваться прибором больше 1 часа без отдыха. При повышенном дрожании или лишних звуках сразу выключайте его. Гайку закручиваем полностью и, если барабан не перестал еще работать, от него ничего не откручивают. Вместо этого, чтобы остановить аппарат, надо его обесточить. Запрещается отключать электропровод устройства, если молоко льется в барабан. Пока барабан не раскрутится вовсю, нельзя открывать крышку для молока.