Колонна прима инструкция по применению - Все инструкции и руководства по применению

Интернет магазин Оборудования Для
приготовления колбас , сыров и домашнего алкоголя https://craftstore.com.ua/

Видео Обзор Тут

Домашние сыроварни

Автоматика
для климатической камеры

Ректификационная колонна

«Прима Тора»

Инструкция по эксплуатации

Данная колонна представляет собой современное устройство по производству
ассортимента алкогольных напитков. Колонна Прима – универсальное устройство,
позволяющее выполнять три функции:

·
Перегонка браги в
спирт-сырец

·
Получение ароматных
благородных дистиллятов

·
Получение спирта
нейтрального вкуса с крепостью от 96 градусов.

Устройство колонны

Колонны состоит из четырех основных частей:

1. Т-образный холодильник Димрота

2. Узел отбора по пару и по жидкости (два в одном)

3. Доохладитель

4. Царга

Подключение водоснабжения

Подача воды осуществляется в нижний вход доохладителя. Затем из верхнего
выхода доохладителя во вход дефлегматора. Из выхода дефлегматора нагретая вода
сливается в канализацию.

Первый этап — получение спирта-сырца

Для получения спирта-сырца (далее
СС) мы собираем Приму в следующей конфигурации:

1. Рекомендуем использовать короткую царгу, чтобы
обезопасить витки холодильника Димрота в дефлегматоре от загрязнения в случае
брызгоуноса браги. Царга используется без насадок.

2. Процесс сбора СС идет при отборе по жидкости, т.е. кран
отбора по пару закрыт, игольчатый кран открыт

Последовательность действий при
получении СС следующая:

·
Включаем максимальный
нагрев куба. При достижении температуры 80 градусов в кубе (примерное значение,
зависит от спиртуозности браги) включаем подачу воды в систему охлаждения.

·
При достижении
температуры кипения браги из доохладителя начинается отбор СС

·
Отбираем пару-тройку
процентов «голов» из расчета по абсолютному спирту

·
Переключаем отбор в
основную емкость

·
Ведем отбор СС до
«воды», т.е. до температуры в кубе 100 градусов Цельсия, либо измеряя
ареометром крепость СС на выходе из доохладителя.

Есть и другие методики перегонки
браги. Кто-то перегоняет брагу в СС без отбора «голов» вплоть до «воды», а
кто-то собирает пору процентов «голов» и перегоняет до 20 процентов крепости в
отборе. Какую методику выбрать – дело личного предпочтения.

Начальные легкокипящие фракции
практически не содержат в себе спирта и их отбор сократит нам время на
ректификации. Более трех процентов «голов» отбирать не имеет смысла!

Ректификация

Процесс ректификации абсолютно одинаков с физической точки зрения, что
для получения благородных дистиллятов с сохранение ароматики исходного сырья,
так и для получения нейтрального по вкусу и аромату спирта. Разница лишь в
высоте царги и количестве насадки.

Прежде чем мы перейдем к описанию
работы колонны в режиме ректификации, давайте обсудим влияние высоты царги и
количества насадки на чистоту и спиртуозность конечного продукта.

Чем выше царга ректификационной
колонны, и чем больше в ней по длине насадки (царга может быть и не полностью
заполнена насадкой), тем выше разделяющая способность колонны, и выше качество
конечного продукта и его спиртуозность.

Максимальное качество и спиртуозность

Для получения максимально качественного
конечного продукта на Приме следует применять две последовательно установленные
царги 1 метр внизу и 0.5 метра сферху. При этом датчик температуры на царге в
0.5 метра находится на растоянии 30 см от верхнего края царги.

Царги должны быть полностью
наполнены насадкой. В качестве насадки можно использовать самые обычные
нержавеющие мочалки для мытья посуды из ближайшего магазина. Также можно
использовать СПН и РПН, медные или нержавеющие. Но их использование значительно
удорожит колонну. Их применение приведет к улучшению показателей, видимым на
измерительных приборах, но никак не влияющих на уже отличный конечный
результат.

Процесс ректификации

Собираем Приму в конфигурации
дляполучения спирта максимальной очистки (0.5 м и 1 м с полной набивкой
насадкой) или для получения благородных дистиллятов (царга 0.5 м с полной
набивкой насадкой).

Заливаем спирт-сырец и начинаем
нагрев. Мощность нагрева выставляем максимальную. Крепость СС в кубе
рекомендуется около 40%.

Определение оптимального режима работы колонны

Поиск оптимального режима работы
выглядит следующим образом (как для спирта так и для ароматного дистиллята):

·
Убеждаемся, что
игольчатый кран отбора по жидкости и шаровой кран отбора по пару закрыты

·
При достижении
температуры около 80 градусов Цельсия включаем подачу воды в систему охлаждения

·
При запотевании трубки
возврата флегмы уменьшаем мощность нагрева до 1 кВт

·
Появление флегмы в
трубке возврата означает, что мы вышли на режим ректификации

·
Регулируем подачу воды.
Добиваемся, чтобы температура воды на выходе из дефлегматора в 55 градусов
Цельсия

·
Плавно увеличиваем
мощность нагрева и подачу воды в систему охлаждения. После каждого увеличения
мощности нагрева даем колонне две минуты на стабилизацию

·
Наша цель – найти ту
мощность, при которой начнется захлеб колонны. Захлеб колонны можно определить
по булькающему звуку из царги, либо по затапливанию трубки возврата флегмы

·
От мощности при которой
происходит захлеб колонны убавляем регулятором мощности 5-7% и получаем искомую
оптимальную рабочую мощность нагрева

Значения мощности будут
варьироваться в зависимости от типа и высоты насадки и диаметра колонны

Работа в режиме ректификации

·
Выводим колонну на
рабочий режим

·
Даем колонне
стабилизироваться десять минут.

·
Открываем игольчатый
кран отбора по жидкости. Настраиваем скорость отбора примерно одна капля в
секунду, или 200 мл в час.

·
Отбираем «головы» в
объеме 8-10% от объема абсолютного спирта в случае конфигурации для спирта
максимальной очистки. Для благородных дистиллятор отбираем около 6-7% и далее
отбираем в отдельные емкости еще 4-5% для последующего органолептического
анализа

·
После отбора голов
закрываем игольчатый кран. Фиксируем температуру в царге колонны. Она нам
понадобится в дальнейшем

·
Открываем шаровой кран
отбора по пару. Скорость отбора по пару зависит от ряда факторов.

·
Советуем следующие
настройки начальной скорости отбора – 1.2л в час. Скорость отбора можно
определить при помощи мерного цилиндра и секундомера. Основная идея определения
максимальной скорости отбора – датчик температуры в царге колонны не должен
изменять показание в сторону увеличения…

·
При достижении
температуры в кубе 93 градуса отбор следует уменьшить до 400 мл в час

·
Отбор производиться до
момента, когда температура в царге изменится на 0.1-0.15 градуса. Для
нейтрального спирта в этот момент мы выключаем нагрев куба и завершаем работу.
Для благородных дистиллятов мы подл выход доохладителя подставляем баночки
обьемом 30-40мл для сбора предхвостовых фракций и отбираем еще объем спирта в
эквиваленте 2% по абсолютному спирту или примерно 10-15 минут по времени.

·
Выключаем нагрев

·
Для благородных
дистиллятов на следующий день разводим несколько капель из каждой баночки с
подголовниками и предхвостовыми фракциями теплой водой до крепости к 20
градусов и нюхаем. Приятно пахнущие фракции выливаем в продукт, фракции с
неестественным и неприятным запахом в канализацию.

Надеемся Ваше знакомство с Примой
будет приятным и легким!

Источник

В 2019 году идёт очень активная реклама ректификационной колонны Прима Тора. Это самогонный аппарат нестандартной формы, стоимость которого составляет 15 900 рублей на 2 дюйма (без перегонного куба). Мы решили сделать честный обзор на эту модель и объективно оценить его возможности. Отдельно поговорим про недостатки колонны — это будет наиболее интересная часть публикации.

Если вкратце, то перед нами очень непривычная по форме колонна, на которой можно получить достойный самогон. Ничего героического и инновационного здесь нет. Попробовать можно, но для меня стандартная форма самогонного аппарата здесь явно в приоритете.

Содержание

1 Внешний вид, цена и производитель аппарата Прима Тора
2 Почему лучше выбрать другой самогонный аппарат (Феникс Сириус NEW)?
3 Недостатки колонны Прима Тора
4 Честный видео обзор от самогонщика Жоры
5 Инструкция по работе с Примой Тора (Вечный Зов)
6 Где купить оригинальную Приму Тора от производителя

Внешний вид, цена и производитель аппарата Прима Тора

Прима Тора выглядит очень странно.

Внешний вид колонны Прима Тора

Интернет магазин Оборудования Для
приготовления колбас , сыров и домашнего алкоголя https://craftstore.com.ua/

Видео Обзор Тут

Домашние сыроварни

Автоматика
для климатической камеры

Ректификационная колонна

«Прима Тора»

Инструкция по эксплуатации

·
Перегонка браги в
спирт-сырец

·
Получение ароматных
благородных дистиллятов

·
Получение спирта
нейтрального вкуса с крепостью от 96 градусов.

Устройство колонны

Колонны состоит из четырех основных частей:

1. Т-образный холодильник Димрота

2. Узел отбора по пару и по жидкости (два в одном)

3. Доохладитель

4. Царга

Подключение водоснабжения

Первый этап — получение спирта-сырца

Для получения спирта-сырца (далее
СС) мы собираем Приму в следующей конфигурации:

2. Процесс сбора СС идет при отборе по жидкости, т.е. кран
отбора по пару закрыт, игольчатый кран открыт

Последовательность действий при
получении СС следующая:

·
При достижении
температуры кипения браги из доохладителя начинается отбор СС

·
Отбираем пару-тройку
процентов «голов» из расчета по абсолютному спирту

·
Переключаем отбор в
основную емкость

Ректификация

Максимальное качество и спиртуозность

Процесс ректификации

Определение оптимального режима работы колонны

·
Убеждаемся, что
игольчатый кран отбора по жидкости и шаровой кран отбора по пару закрыты

·
При достижении
температуры около 80 градусов Цельсия включаем подачу воды в систему охлаждения

·
При запотевании трубки
возврата флегмы уменьшаем мощность нагрева до 1 кВт

·
Появление флегмы в
трубке возврата означает, что мы вышли на режим ректификации

·
Регулируем подачу воды.
Добиваемся, чтобы температура воды на выходе из дефлегматора в 55 градусов
Цельсия

Значения мощности будут
варьироваться в зависимости от типа и высоты насадки и диаметра колонны

Работа в режиме ректификации

·
Выводим колонну на
рабочий режим

·
Даем колонне
стабилизироваться десять минут.

·
Открываем шаровой кран
отбора по пару. Скорость отбора по пару зависит от ряда факторов.

·
При достижении
температуры в кубе 93 градуса отбор следует уменьшить до 400 мл в час

·
Выключаем нагрев

Надеемся Ваше знакомство с Примой
будет приятным и легким!

Источник

Содержание

1 Внешний вид, цена и производитель аппарата Прима Тора
2 Почему лучше выбрать другой самогонный аппарат (Феникс Сириус NEW)?
3 Недостатки колонны Прима Тора
4 Честный видео обзор от самогонщика Жоры
5 Инструкция по работе с Примой Тора (Вечный Зов)
6 Где купить оригинальную Приму Тора от производителя

Внешний вид, цена и производитель аппарата Прима Тора

Прима Тора выглядит очень странно.

Внешний вид колонны Прима Тора

Даже уникальная форма нового аппарата Вейн 5 и то более понятна, хотя принцип работы у них крайне похожий. Даже в холодильник используется принцип Димрота, а не кожухотрубный, как в 99% ректификационных колонн.

Цена на аппарат зависит от комплектации. Стандартная цена всего набора с царгами составляет 15 900 рублей, а вот перегонный куб в большинстве случаев покупают отдельно или же используют старый.

Колонна в разборном состоянии

Кто производит эти аппараты? В большинстве случаев фигурирует имя Счастливчик и частная мастерская Вечный Зов. Наиболее качественные и дорогие модели делают ребята из Вечного Зова. Там ювелирная сварка, отсутствие проблем с сервисом и вообще всё хорошо, но дорого.

Я находил в интернете предложение 2 дюймовой колонны за 11 500 рублей, но доверять таким продавцам мне не хочется. Я считаю, что лучше переплатить и получить действительно качественный бренд или же не покупать вообще ничего.

Прима Тора из меди (от Счастливчика)

Почему лучше выбрать другой самогонный аппарат (Феникс Сириус NEW)?

Прима Тора — прошлый век. В 2022-2023 году можно купить гораздо более эффективный и универсальный самогонный аппарат, который обойдётся вам даже дешевле Примы. Я предлагаю обратить внимание на Феникс Сириус NEW, который буквально в этом году обновился и стал ещё более конкурентоспособным на рынке.

Сириус NEW

Сириус NEW.

Это классический аппарат колонного типа с мощными холодильниками и царгой на 50 см. На выбор представлены кубы на 20, 30 и 40 литров. Цена начинается от 15 980 рублей. Можно улучшить с помощью дополнительной царги, диоптра, джин-корзины и узла отбора (по пару или по жидкости).

Заказать Феникс Сириус NEW на самых ВЫГОДНЫХ условиях можно по ссылке — https://dobriy-jar.ru/catalog/samogonnye_apparaty/sirius_new/.

Прима Тора крайне ограничена в том алкоголе, который можно на ней приготовить. На Сириусе же можно сделать любой напиток от классической водки на сахарном самогоне до яблочного кальвадоса и можжевелового джина. Поэтому рекомендую вам не загоняться по поводу «древней Примы», а рассмотреть что-нибудь более современное.

Недостатки колонны Прима Тора

Обратите внимание на данные аспекты. Возможно, они повлияют на ваше решение о покупке данного аппарата.

Нестандартная форма аппарата. Работать непривычно, поэтому первые разы он будет вызывать неудобство. Сразу же закладывайте около 30 минут на настройку и подсоединение всех узлов.
Большой охладитель на 58 см, под который нужен большой перегонный куб или дополнительная царга. Если одно из данных условий не выполняется, то труба холодильника просто упрётся в пол и на этом ваша перегонка закончится.
Более долгий перегон по сравнению со стандартной колонной. Какой смысл тратить лишнее время на ректификацию, когда это можно сделать быстрее? Первые пару раз это будет интересно и весело, но потом скучно и долго.
Малоэффективный дефлегматор. С технической точки зрения, левое плечо охладителя работает не самым эффективным способом. Охлаждение работает нормально, и даже 5 кВт тепла колонна способна переработать. Но если углубляться в теорию, то конструкцию можно было сделать ещё лучше.

При работе с Примой Тора теряется аутентичность и кайф самого процесса ректификации. Постоянно думаешь, нормально оно там работает или нет.

Мне кажется, что колонна за такие деньги должна работать идеально и без лишних вопросов. А здесь эти вопросы появляются постоянно.

На 1,5 дюйма (уменьшенная версия)

Честный видео обзор от самогонщика Жоры

Самогонщик Жора — один из самых прямолинейных, честных и весёлых блогеров на Youtube. Он никогда не стесняется говорить правду делает такими, какими они должны быть — правдивыми и понятными.

В этом видео Жора разбирает Приму Тора и совершает двойную перегонку на этом аппарате. На удивление, отзыв получился довольно положительным, а серьёзных косяков найдено и вовсе не было. Но посмотреть ролик вам всё равно рекомендуем, потому что это реально весело и интересно.

Инструкция по работе с Примой Тора (Вечный Зов)

Производитель из мастерской Вечный Зов записал серию роликов по работе с Примой Тора. Автор видео, вероятно, и является владельцем данной мастерской, поэтому активно рекламирует своё оборудование при каждом удобном случае. Просмотру это совершенно не мешает.

Вам ждёт исчерпывающий рассказ про возможности и тонкости работы с Примой, а также инструкция по сборке и перегонке браги на этом самогонном аппарате. Крайне рекомендую к просмотру всем, кто хочет правильно собрать и настроить колонну с первого раза.

Где купить оригинальную Приму Тора от производителя

У вас есть два надёжных варианта:

У Счастливчика по ссылке — luckycentershop.ru
У Вечного Зова по ссылке — vezov.ru

У кого колонна лучше, длиннее или дешевле — смотрите сами. Цены периодически меняются и зависят от комплектации, поэтому сравнивайте сразу же на сайте производителя.

Мы не рекламируем данный аппарат, а просто даём правильные ссылки на настоящее оборудование. Никакого процента с продаж мы не имеем.

Источник

Комплектация

Царга 500 мм
Царга 1000 мм
Узел отбора с холодильником Димрота
Доохладитель
Кран шаровый 3/4″(нержавейка)
Игольчатый кран 8мм (нержавейка)
Силиконовые трубки 10мм (2шт.)
Американка 3/4″ НР ВР (нержавейка)
Прокладка фланцевая (2шт.)
Хомут кламповый (2шт.)
Максимальная высота 2150мм

Инструкция по эксплуатации

Устройство колонны Колонна состоит из четырех основных частей:

Головная часть с узлами отбора по пару и жидкости
Холодильник Димрота
Доохладитель
Царга – 2 шт. (1 метр, 0.5 метра)

Подключение водоснабжения:

Для использования колонны ее необходимо подключить к водоснабжению. Для этого подача воды осуществляется в нижний вход доохладителя. Затем из верхнего выхода доохладителя во вход дефлегматора (внешняя спирал, движение воды навстречу пару). Из выхода дефлегматора нагретая вода сливается в канализацию либо в оборотную емкость, при замкнутой системе охлаждения.

Дистилляция

Для дистилляции мы собираем Приму Тора в следующей конфигурации:

Короткая царга 0.3 метра. Возможно не использовать царгу вообще, и устанавливать головную часть колонны сразу на куб. Царга используется без мочалок.
Дистилляция идет при отборе по жидкости, т.е. кран отбора по пару закрыт, игольчатый кран открыт.
Отверстие датчика температуры в узле отбора либо заглушено, либо там находится в качестве заглушки датчик температуры, измерения с которого не производятся

Последовательность действий при дистилляции следующая:

Включаем максимальный нагрев куба
При достижении температуры куба в 86 градусов (примерное значение, зависит от спиртуозности браги) включаем подачу воды в систему охлаждения
При достижении температуры кипения браги из доохладителя начинается отбор СС
Отбираем пару-тройку процентов «голов» из расчета по абсолютному спирту
Переключаем отбор в основную емкость
Ведем отбор СС до «воды», т.е. до температуры в кубе 100 градусов Цельсия, либо измеряя ареометром крепость СС на выходе из доохладителя

Ректификация

Собираем Приму Тора в конфигурации для получения спирта максимальной очистки (царги 0.3 м + 1 м с полной набивкой насадкой) или для получения благородных дистиллятов (царга 1 м с набивкой 50 см – 5 мочалок.

В данном процессе имеет смысл контролировать температуру в кубе и в царге (1/3 от узла отбора). Заливаем спирт-сырец и начинаем нагрев. Мощность нагрева выставляем максимальную. Крепость СС в кубе рекомендуется около 40%. Меньшая крепость вызовет необходимость в прогреве большего количества жидкости, и следовательно трате большего количества электроэнергии и воды для холодильников. При этом меньшая крепость СС не приводит ни к каким преимуществам. Большая крепость СС затрудняет работу ректификационной колонны, т.к. при крепости более 40% образуются азеотропы, с разделением которых сложно справиться в обычном режиме ректификации. Следовательно мы ухудшаем качество конечного продукта.).

Определение оптимального режима работы колонны

Про оптимальный режим работы колонны было снято отдельное видео. Рекомендую с ним ознакомиться https://www.youtube.com/watch?v=dVfKBGrDYKg

Убеждаемся, что игольчатый кран отбора по жидкости и шаровой кран отбора по пару закрыты
При достижении температуры около 83 градусов Цельсия включаем подачу воды в систему охлаждения
При запотевании трубки возврата флегмы уменьшаем мощность нагрева до 1 кВт
Появлении флегмы в трубке возврата означает, что мы вышли на режим ректификации

Регулируем подачу воды, вращая игольчатый кран на входе в систему охлаждения. Добиваемся температуры воды на выходе из дефлегматора в 55 градусов Цельсия Плавно увеличиваем мощность нагрева и подачу воды в систему охлаждения. После каждого увеличения мощности нагрева даем колонне стабилизироваться одну – две минуты. Цель найти ту мощность, при которой начнется захлеб колонны. Захлеб колонны можно определить по булькающему звуку из царги, либо по затапливанию трубки возврата флегмы. От мощности при которой происходит захлеб колонны убавляем регулятором мощности 5-7% и получаем искомую оптимальную рабочую мощность нагрева

Работа в режиме ректификации

Выводим колонну на рабочий режим. Даем колонне стабилизироваться десять минут. Этот этап важен не с точки зрения стабилизации и устаканивания процесса ректификации, а с точки зрения выстраивания фракций в царге колонны. Не надо спешить на этом этапе. Для начала эффективного разделения необходимо время на начальный тепломассообмен.

Далее открываем игольчатый кран отбора по жидкости. Настраиваем скорость отбора примерно одна капля в секунду, или 200 мл в час. Отбираем «головы» в объеме 10% от объема абсолютного спирта в случае конфигурачии для спирта максимальной очистки. Для благородных дистиллятов отбираем «головы» в объеме около 6-7% и далее отбираем в отдельные емкости еще 5% для последующего органолептического анализа (подробнее в видео https://www.youtube.com/watch?v=pK2bUmIGLgo).

После отбора голов закрываем игольчатый кран. Фиксируем температуру в царге колонны. Она нам понадобится в дальнейшем. Открываем шаровый кран отбора по пару. Скорость отбора по пару зависит от ряда факторов, их подробный анализ выходит за рамки данной инструкции. Подробно с зависимостью флегмового числа и скорости отбора от содержания спирта в кубовом остатке можно ознакомиться в видео https://youtu.be/5FLirRjHwP0?t=431 . Скорость отбора можно определить при помощи мерного цилиндра и секундомера. Основная идея определения максимальной скорости отбора – датчик температуры в царге колонны не должен изменять показани в сторону увеличения.. Если показания датчика начали ползти вверх, значит отбор слишком большой и процесс ректификации рушится.

При достижении температуры в кубе 93 градуса отбор следует уменьшить до 400 мл в час. Отбор производится до момента, когда температура в царге изменится на 0.1- 0.15 градуса. Для нейтрального спирта в этот момент мы выключаем нагрев куба и завершаем работу. Для благородных дистиллятов мы под выход доохладителя подставляем баночки объемом 30-40 мл для сбора предхвостовых фракций и отбираем еще объем спирта в эквиваленте 2% по абсолютному спирту или примерно 10-15 минут по времени

Выключаем нагрев. После остывания разбираем Приму, и промываем напором теплой воды узлы колонны. Для благородных дистиллятов на следующий день разводим несколько капель из каждой баночки с подголовниками и предхвостовыми фракциями теплой водой до крепости в 20 градусов и нюхаем. Приятно пахнущие фракции выливаем в продукт, фракции с неестественным и неприятным запахом с канализацию, либо для хозяйственных нужд (разведение костра, например)

Источник