Кордонная формировка винограда пошаговая инструкция

Статья представляет собой обобщенную и систематизированную информацию об оригинальной формировке винограда «Горизонтальный кордон Беликовой Г.В.», а также, об самом авторе кордона.

Беликова Галина Владимировна

Родилась в г. Волгограде. Как у всех школа. Далее закончила Ростовский техникум, приобрела профессию преподавателя производственного обучения.

Но не всё было так гладко… Очень серьёзно заболела, «присвоили» первую группу, чудом встала, хотя уверена, что помогла земля – матушка. Поменяли квартиру на домик. От этого ли, ни от этого, но стала выздоравливать… На ВТЭК уже сама пошла в сопровождении. Врачи удивились, хотя дали вторую группу пожизненно, форма болезни не излечима. Жить на земле и не посадить растение — практически не возможно. Пришлось втянуться в сельскую жизнь. Пенсия была маленькая, вторая группа инвалидности без трудоустройства. Понятно, что на работу не возьмут. Но редакция газеты предложила писать статьи в газете « Сад – огород». Была рубрика “экзотические растения”, а у меня в теплице было около 60 видов экзотики. В это же время один волгоградский магазин «Природа» предложил работу консультант – агроном, но с условием, что параллельно закончу вуз. Пришлось поступить на заочное отделение Сальского сельскохозяйственного в то время техникума (сейчас колледж) по специальности агрономия.
Всё шло нормально, работала, потому что училась. Училась 3 года — работала 4 года. Работа состояла в том, что 3 раза в неделю (на полный день) вела консультацию для дачников по вопросам защиты от болезней, вредителей, агротехники, обрезки, плану работ… по всем культурам, которые произрастают в нашем городе. Очереди были постоянно и по той причине, что ни каждый магазин додумался посадить на приём консультанта.
Без высшего образования было тяжело, но помогли учителя, брала частные уроки,. По особенностям плодовых помогали Жданович Б.Д., Жданович Л.И. По винограду помогал Цехмистренко П.Е., Воробьёв П.С. А разобраться в сортах помогал Терлецкий А.А. По экзотике приходилось брать консультации в Москве. Все учили понемногу…. Учителя научили меня из всего делать систему, определённую раскладку + на каждое своё решение задавать себе же вопрос « для чего делаю именно так, а не иначе?» и не допускать ответы типа « так дядя Ваня сказал!»
Виноградом занялась с 1986 года. Пробовала около 10 формировок, остановилась на горизонтальном кордоне. Почему виноград? Участок маленький, а это самая большая отдача с 1 квадратного метра урожая. Виноград культура сложная. Не спроста же существуют институты виноградарства, но нет института по клубнике или по томатам, а именно по винограду. Его надо знать или им вообще не заниматься.
Много начинающих просят научить выращивать эту культуру. Те кто начинают изучать с физиологии и биохимии, те добиваются результатов, а те, кто начинают с бессистемных вопросов — то 100% он и уйдёт таким, каким пришел.. Так что учеников видно «по полёту». Но если человечек остался у меня в учениках — все до единого без проблем получают 30 кг с куста. Это моя гарантия, а дальше как Бог даст…
Испытала много сортов и форм. Участок около 3 соток. Стабильный урожай 30 кг с куста. Могу получать 70кг, но не могу 100кг — грунтовые воды вносят свою лепту. Приходится держать кусты по принципу гидропоники.
На участке капельное орошение. Подкормки через 3 дня на четвертый. Сбалансированное минеральное питание с учётом выноса, анализа почвы и периода фаз развития куста. Регулярная обработка виноградника от болезней и вредителей. Графика обработок никогда не было и нет, по той причине, что жизнь зооспорангии, конидии не поддаются графику — они зависят больше от погодных условий и температурного режима. Понятно, что во время сезона “танцы с бубнами” нормальный процесс- приходится и доопылять, и применять ГК, стимуляторы и т. д. Единственное могу гордиться тем, что уровень гигиенических нормативов на содержание МДУ в продукции не превышает нормы. Проходила тест проверки. Что ещё о себе написать…

Фото 1. Евгения Полянина

Фото 2 Г.В.Беликовой. “Это общий вид практически для всех кустов.”
Горизонтальный кордон Галины Владимировны это баланс максимально возможного уплотнения посадок не в ущерб высокой отдаче с одного квадратного метра, но при увеличении трудозатрат и, вероятно более увеличенных затрат на питание и обработки куста.
“…количество урожая пропорционально связано с затратами(физическими и материальными) на обработку виноградника, питание кустов, и… на работу серых клеточек в наших мозгах. Моя цель — в высокой отдаче с одного квадратного метра – это жизненные обстоятельства”
Всем новичкам, кто решится заняться данной формировкой и получать подобные результаты Галина Владимировна желает: “покупая книги или учебники по виноградарству не забывайте купить книжку (потолще) по агрохимии. Иначе – какой бы ни был хороший сайт по виноградарству , и как бы он ни старался рассказать о жизни этого растения он никогда не ответит на все ваши вопросы без теоретических основ питания растений, агрохимических свойств почвы и т.д… Наличие кустов — определяйте сами. Я одна слежу за виноградником, так вот больше 50 кустов не потяну при моей нагрузке. Каждый определяет сам”
Участок в г. Волгограде, на небольшом склоне перед оврагом. Близость грунтовых вод (от 1м до 60см) и низинное расположение являются причиной небольших, но часто повторяющихся заморозков, чередующихся с оттепелями. Такая ситуация может длиться до одного месяца. Подстилающий слой почвы – песчаный.
Испытав многие виды формировок в своих непростых условиях, Галина Владимировна пришла к этой формировке, и в течение продолжительного времени выращивает на ней отличные урожаи. На площади около трех соток она разместила более 40 кустов винограда — представителей различных групп, назначения и сроков созревания, получая при этом (до 20 кг ягоды с одного квадратного метра) и около 50кг с одного куста.
“Поменяла, испытала много. Захотите, можете и 100 кг с куста взять…возможности огромные”. “ Я в ПРАКТИКЕ перепробовала их 5 разных. Для меня то, что есть самое оптимальное.”
“Эта формировка просчитана на хорошего виноградаря. В каком смысле? Она даёт возможность получить при расположении кустов на расстоянии 3-3.5 метра , без проблем 50 кг урожая.”
Кордон по Беликовой несколько отличается от остальных видов горизонтального кордона: прежде всего тем, что при ее методе формировки на кусте создается больший запас многолетней древесины — кроме штамба (плеча), еще и рукава, которые коротко не режутся. Т.е. многолетних получается как бы первых два этажа шпалеры. Я практически все кусты перевела на кордон по Г.В.Беликовой (кроме низкорослых).Он выгодно отличается от остальных вариантов: экономия места (накладка плечей), нет сучков замещения (лишняя головная боль и загущенность).
Сформировал и, в отличие от веера, нет проблем с укладкой, нормировкой, восстановлением плодовых звеньев, легче усмирять лозу с большой силой роста, да и эстетически приятней (с моей точки зрения) смотрится виноградник. (Людмила — Садовод 39)
Виноградник Галины Владимировны посажен в траншеи шириной от 80 до 100см. Траншеи разные и четкого размера нет. “Где-то 0,8 где-то 0,9, а где и 1метр.” Первоначальная глубина составляла 50см. После применения мульчи и перегноя эта глубина постепенно сокращается. Земля из отрываемой траншеи выбрасывается в междурядье. Стены траншей закреплены полосами из шифера (см фото 1). Обращается внимание на то, чтобы траншея равномерно со всех сторон была засыпана (“окучена”) землей во избежание промерзания в зимних условиях. Целесообразность оборудования траншей должна исходить из условий “дренированности” почвы участка. Вариант траншей Галины Владимировны приемлем для песчаных грунтов. “В начале пути все траншеи были автономны между собой, но со временем поняла, что это очень расточительно, имею в виду протяженность шпалеры. Пришлось переделать и связать всё по принципу » расчески». Выгадала ещё несколько метров. Значит, и урожай прибавился…”
Небольшие издержки заглубленной посадки в траншеях (не лучшие условия расположения корневой, температурный режим и задержки созревания ягод) компенсируются за счет агротехники и искусственного ускорения созревания урожая.
Кусты посажены через 3-3,5м в эти траншеи в шахматном порядке рядами. В ряду 5-6 кустов. Всего более 15 рядов. Почему более? Ряды напоминают гребенку, а кусты “бегают по кругу” (см. Рис. 1) Большая часть участка по расположению рядов с юго-запада на северо-восток. Конечно, было бы лучше юг-север…

Рис.1. (Ю.Грицай)

Перекрытием рукавов достигается увеличение запаса старой древесины, которая благоприятно влияет на урожайность многих сортов, в том числе и с 1-го кв.м площади.
При уплотненной посадке, например в 1,5 м между кустами для применения данной формировки лучше использовать 2-х плоскостную шпалеру (T или V), на которой на одну плоскость располагать нечетные кусты (1-й, 3-й, 5-й и т.д.), а на вторую – четные (2-й, 4-й, 6-й и т.д.). В таком случае надземное расстояние между кустами будет 3 метра.

Ширина дорожек между траншеями также от 80 до 100см.

Имей на то возможности, в своих условиях Галина Владимировна изменила бы:
— расположение траншей, чтобы тень от своего и соседского дома не закрывала кусты;
— расположение рядов, чтобы при восходе солнце освещало одну сторону ряда, а при заходе другую;
— кусты посадила бы через 3,5м, а при возможности, позволила бы и 4м;
— расстояние между рядами составило бы 1,2-1,5 метра(но не более) при нынешнем в 1метр;
— формировка та же;
Шпалера

Рис.2 (Ю.Грицай)

Обычная вертикальная одноплоскостная из труб, которые устанавливаются в траншеи. Расстояние между проволоками:
— до 1-й – 80см (с учетом глубины траншеи) на новых посадках и 1метр на старых; или — от уровня земли междурядий до 1-й проволоки 30 или 50см;
— между 1-й и 2-й – 30 см;
— верхняя проволока на уровне вытянутой руки (для ее роста);
— остальное расстояние между 2-й и верхней проволоками делится на равные промежутки.

Из-за ограниченного междурядья свисание побегов, ведущее к затенению в ее условиях, не предусматривается.

Особенности выведения кордона.

“Всё придет с практикой. Главное начать”.
“Учиться никогда не поздно, главное начать, так как формировка лёгкая, то овладеете ею быстро”.
Начнем с того, что Галина Владимировна в своей формировке применяет специфическую терминологию.
“Что бы мне были понятны ваши вопросы, очень прошу вас, попробуйте разговаривать со мной на моём языке. Мне удобнее будет отвечать. Посадили черенок – вышел зелёный побег, он поднимается до первой проволоки, ложится на неё и растет в длину. Давайте будем его называть ПЛЕЧО, его место только вдоль первой проволоки. Оставленные через метр пасынки это РУКАВА, они идут от плечей до второй проволоки и ложатся вдоль второй проволоки. Те побеги, которые вырастают на рукавах и начинаются только со второй проволоки (растут вертикально вверх) называются стрелки”.

Рис.3. (Ю.Грицай)

Приводя к общей терминологии, получим:
Плечо – многолетняя часть куста, именуемая штамбом или рукавом.
Рукав – также многолетняя часть, но находящаяся на самом плече(штамбе).
Стрелка – зеленый побег этого года, именуемый как плодоносный, холостой или замещающий зеленый побег.
При этом прослеживается “внучатость” урожая:
— посадили черенок, вырос побег – это “плечо”;
— пасынок на побеге(на плече) – это “дочь” побега, в будущем – “рукав”;
— пасынок на рукаве – это “стрелка” (как бы внучка плеча) и только на ней оставляются кисти.

В приведенной выше цитате содержится и сама суть выведения кордона.
Кордон может формироваться как односторонним, так и двусторонним. А на двухплоскостных шпалерах может выводиться и два двусторонних кордона.

Для новичков, а также для средне- и слаборослых кустов и северных районов выведение кордона рекомендуется за два вегетационных периода. В течение первого выводится плечо(плечи), а второго – рукава. Либо в один год одно плечо с рукавами на нем, а во второй год – второе плечо. Вот обращения одного из опытных виноградарей (Демьяненко Любови Валериановны), виноградник которой находится в северной части Украины: “Прежде всего хочу обратиться к желающим заняться кордонной формировкой. Друзья, я понадеялась на свои силы, теоретически все было просто и понятно, но на практике иначе, пока по любому пустяку десяток шишек не набьешь — теория и практика не совместимы. В самом начале темы было два варианта формировки кордона: в один год или за два года.
Я решила поиметь все сразу, поэтому понимание пришло после потери перекрученных плечей, сломанных рукавов, зато точно знаю, почему их нельзя выращивать из нижних почек. Теперь только пришло понимание и начала усовершенствовать кордонную формировку соответственно требованиям моего участка”.
А для полного представления о целесообразности применения данной формировки в северных регионах есть личное мнение и другого виноградаря (Бачинский Анатолий Леонидович) из северной области. “В наших северных областях почти все сорта и формы не закладывают соцветий в первых почках. Из-за этого приходится плодовые лозы резать длинно. Поэтому, еще сильнее усиливается продольная полярность винограда. Самые крайние рукава и плодовые лозы будут с урожаем, а первые будут пустые, не будут вызревать побеги. Через 3-5 лет куст «уползет» далеко.
Я этот способ формировки куста проверил и отказался.”
Для Галины Владимировны удобнее формировать сразу плечи и рукава в течение одной вегетации. Естественно, речи о плодовых стрелках в первый год не ведется. Формировка проводится все лето и основывается она только на прищипках и осенью даже не возникает необходимости в обрезке кустов.
Полное формирование скелета куста из двух плечей с 4-мя – 5-тью рукавами на каждом плече завершается к концу второго года. При этом уже во второй год имеет возможность получать “сигнальный” урожай – но в зависимости от особенностей куста оставляет не более 5 кистей на одно плечо.
При одноплечем кордоне мощность куста меньше, соответственно, меньше и урожай. А, по мнению Евгения Евгеньевича Полянина “кордон вполне может быть односторонним, с длиной плеча 3-4 метра, и запаса старой древесины там вполне достаточно”.

Фото 3. Е.Полянина
Е.Полянина. Куст Августина посадки весной 2006 г., после обрезки. Горизонтальный штамб лежит на кирпичиках, вверх под острым углом отходят 5 штамбиков, на каждом из которых расположено одно плодовое звено. Нагрузка на следующий год будет 5 х 6-8 глазков — около 35 на куст. На шпалере-Т куст занимает около 3-х метров. Первая проволока — на высоте 1 м от земли. Сучка замещения нет.

Выведение плечей.

Для облегчения укрытия кустов на зиму формирование плеча производится под острым углом. Исключения контакта плечей и гроздей с землей осуществляется поднятием плеча на высоту от 10 (см. фото 3) до 80-100 см (в зависимости от условий и предпочтений).

При формировке из вновь посаженного саженца выбираются наиболее удобно расположенные и лучшие побеги. После того, как выбранные побеги переросли уровень 1-й проволоки(80-100см) растущая часть побега постоянно подвязывается под углом и периодически подвязывается на продолжение. Например, отросла лоза на 1 метр – на проволоку положить и закрепить 60см, а оставшиеся 40 см направить вверх под углом и т.д. (“ползком вперед”). См. Рис.4.

Рис.4 (Ю.Грицай)

При выведении двустороннего кордона оба побега можно укладывать и в одну сторону, но при этом обязательно необходимо следить за тем, чтобы не допустить загущенности будущих стрелок.

Выведение рукавов

Для выведения рукавов используются пасынки или стрелки(побеги). В случае выведения за один сезон — после укладки отрастающего побега на первую проволоку используются соответствующие отрастающие пасынки. А если за два — то соответствующие стрелки, отрастающие из уложенного на первую проволоку плеча, которое сформировали за первую вегетацию. При этом принцип отбора будущих рукавов одинаков для обоих случаев.

Для выведения рукавов, по опыту и убеждению Галины Владимировны, используются побеги только из верхних почек. “Практикой показано, что рукава, расположенные с одной стороны выдают лучший результат, чем, если их чередовать. И лучший результат именно у рукавов, расположенных с верхней стороны “.
Побеги из нижних почек выламываются по мере их появления. При этом происходит перераспределение первичной энергии между оставшимися верхними побегами, что благоприятно сказывается на дальнейшем их развитии.
С точки зрения другого практика (Демьяненко Любови Валериановны), “выращенный с нижней почки рукав первый год не доставляет проблем, но к третьему году он становится толстым и абсолютно неуправляемым: его тяжко подвязать при сухой подвязке (надо изгибать вокруг такого же толстого плеча), сложно уложить при укрытии, при малейшем применении силы он просто ломается, рукава , выращенные из верхней почки ведут себя послушно, не требуют физических усилий при подвязках-укладках.” Кроме того, выращивание рукавов с верхних и нижних почек приводит к дальнейшему нанесению ран с обеих сторон при их замене и в результате: “нарушается сокодвижение, а если хаотически будете выращивать рукава, то с нижней ,то с верхней почки, то вы просто «зарежете»плечо и его тоже придется менять.”
Стрелки на рукаве также желательно выбирать с одной верхней стороны, потому что нижние оттягивают на себя дополнительную часть первичной энергии из-за необходимости выхода из нижнего положения в верхнее (см. Рис.5) Иногда толщина побегов из нижних почек достигает толщины жирующего побега.

Рис.5 (Ю.Грицай)

Общая длина плечей и количество рукавов определяется в зависимости от планируемого урожая. Например. Галина Владимировна на кустах с двумя плечами и по 5-6 рукавов на каждом плече планирует выращивать урожай в 40-50кг. Исходные данные: 2 х 5 = 10 рукавов. При окончательной обрезке на 6 плодоносных стрелок получается 10х6 = 60 плодоносных побегов. При одной кисти на побег – 60 кистей. Каждая, допустим, 800 г. И всего получаем 48кг винограда.
Либо другой вариант расчета. Планируется вырастить те же 50кг на двуплечем кордоне. На каждое плечо – по 25кг. При 6-ти рукавах на плече это около 4-х кг на каждом рукаве. На стрелке по одной кисти. При обрезке на 7 почек – 7 стрелок. А 4 кг ягоды – это 5 кистей по 800 г. Задействовано будет 5 стрелок.
Таким образом, для расчета количества рукавов за основу берутся данные по рекомендуемой обрезке и весу средней грозди для конкретного сорта. “Формировка позволяет оставить хоть 200 кистей. Но главное в том, чтобы их прокормить и не истощить почву”.

Иногда при выведении плечей и рукавов побеги могут перекручиваться. А перекручивание является результатом попыток более раннего, чем необходимо придания побегам горизонтального положения. Та часть побега, где идет интенсивный рост(верхушка), очень восприимчива ко всякого рода вмешательствам извне. Изгиб побега для укладки на проволоку нужно производить спустя неделю-две после ее перерастания проволоки, когда лоза будет к этому готова. В этом случае не будет и “каната”. Начинающим контроль перекручивания побегов можно также облегчить с помощью периодического просчитывания почек или тех же цветных подвязок или краски. При обнаружении перекручивания рукав или плечо необходимо аккуратно вывернуть в первоначальное положение и дополнительно зафиксировать к проволоке. Но, если изначально при выведении плеча или рукава производить более частую подвязку, то перекручивание можно исключить.
Вот один из конкретных примеров перекручивания побега, с которым столкнулась Демьяненко Любовь Валериановна. “При желании задать плечам нужную нам высоту, начинается её резкий механический изгиб, и перекручивание происходит на 2-3 междоузлиях, тогда не только нарушается сокодвижение, но сама древесина имеет вид морского каната. Как результат, на этом плече были хилые побеги, и такие же заморыши соцветия, выстрелил порослевой побег, и я думаю, Вы не будете со мной спорить, что его появление в большинстве случаев указывает на болезнь или правильней, нежизнеспособность данной лозы. Плечо я удалила, и начала лелеять порослевой побег, который уложила на высоту уже в 30см, да и все остальные кордоны перевела на такую же высоту.
Прежде всего хочу обратиться к желающим заняться кордонной формировкой. Друзья, я понадеялась на свои силы, теоретически все было просто и понятно, но на практике иначе, пока по любому пустяку десяток шишек не набьешь -теория и практика не совместимы. В самом начале темы было два варианта формировки кордона: в один год или за два года. В один год сформировать плечи и рукава заманчиво, но без проблем это под силу опытному только виноградарю, гораздо проще в первый год выгнать две хорошие лозы, на второй уложить плечи и начать из пасынков выращивать рукава, не будет перекручиваться плечо, реально выдержать расстояние между рукавами.
Я решила поиметь все сразу, поэтому понимание пришло после потери перекрученных плечей, сломанных рукавов, зато точно знаю, почему их нельзя выращивать из нижних почек. Теперь только пришло понимание и начала усовершенствовать кордонную формировку соответственно требованиям моего участка. ”

Некоторые особенности при формировании и выращивании определенных сортов

Хорошо “ведет себя” на кордоне и универсальный сорт Кристалл при короткой обрезке на 4 почки и оставлении по две кисти на стрелке. Расстояние между рукавами в этом случае необходимо сократить до 50см.
На слаборослом Юбилее херсонского дачника всего 8 рукавов. Но при этом урожай составляет 35-40 кг с неплохими гроздями.
Флора (Лора) также не отличается большой силой роста и лоза в первые годы, как ни старайся, на ней тонкая, как заморенная. Поэтому ее лучше формировать в два этапа(если необходимо). Сначала одно плечо с рукавами, а через год-два – другое.

Не “пошла” на кордоне у Галины Владимировны Аркадия. В ее условиях она показала низкую урожайность и некоторую неравномерность в развитии побегов. “У меня урожайность низкая с Аркадии на кордоне. Пробовала короткую обрезку и длинную, пробовала обрезку на 3 почки и по две кисти оставлять. Не нравится и всё тут. А может просто сорт меня не любит, говорят не ко двору”. Трудности из-за плохого вызревания лозы возникли и в Подмосковье. Кроме Аркадии, недостаточные результаты были на паре старых сортов Цехмистренко П.Е., а из новинок – Вера и Красотка.

Выведения плечей и рукавов на продолжение

В случае, когда за одну вегетацию не удалось вывести плечо необходимой длины с необходимым количеством рукавов, его выведение можно продолжить в следующем году.
В этом случае для продолжения плеча так же, как и в первый год, лучшим вариантом будет выбор побега, выросшего из верхней почки. Если продолжение осуществляется на следующий год, а осенью выбранный побег не был обрезан очень коротко, то продолжение плеча за лето будет единым и место продолжения уже станет незаметным. Если же побег был коротко обрезан, то сразу будет заметен переход, который в дальнейшем может создавать неудобства, как в эстетическом плане, так и при укрытии.
В случае затруднения в определении верхней или нижней почки на побеге продолжения, не следует спешить с принятием решения. В дальнейшем побег сам покажет (отрастающими пасынками), где верхняя, а где нижняя почка. Главное при этом проследить, чтобы эти побеги не перекрутились.
Для выведения очередного рукава на побеге продолжения необходимо оставлять такое же расстояние (количество почек), как и между уже сформированными ранее рукавами. И снова желательно этот побег выбирать из верхней почки. Если же более мощный побег для продолжения вырос из четной почки, то его можно оставить на плодоношение в этом году (времянка), а на следующий год лучше переформировать с того побега, который нужен.

Закладывать или нет второе плечо в первый год, зависит от состояния куста. Если лоза растет так, что вы не успеваете привязывать побеги, то конечно можно формировать в этот же год. Удобнее брать нижний побег (как можно ближе к земле) распложенный по направлению будущего плеча. Пройдет время, плечо будет довольно-таки толстым и, если мы выберем побег выше, то при укрытии это будет минус, но только в этом случае. Для северных регионов необходимо учитывать то, что “лето у вас короче, чем у южан, посоветовала бы » тянуть » в этом году одно плечо и рукава”.
А в случае пересадки кустов формировка производится заново на новом месте посадки.

Замена плечей и рукавов

Правильно сформированные плечи и рукава и последующие грамотно проводимые зеленые операции и обрезка позволяют продолжительное время обходиться без их замены. Если из плодовой стрелки продолжается нормальный рост побегов, то это и есть показатель их жизнеспособности. А вот появление волчковых побегов из спящих почек должно послужить выяснению причин их появления и последующей замене такого плеча или рукава. Причинами появления волчков могут быть как физиологическое старение, так и механические повреждения, повреждения пятнистым некрозом, или все та же “зарезка” плеча или рукава, в которой говорилось выше. Кроме того, необходимость в замене может возникнуть при появлении трудностей при укрытии – когда становится трудно согнуть плечо или рукава.
Плечи меняются довольно редко, только после одной — двух смен рукавов. “Срок замены зависит от сорта, формировки, от “головы” и рук виноградаря”.
Если возникла необходимость замены, то для этих целей выбираются “проснувшиеся” почки в наиболее удобно расположенном месте на старой древесине – как правило, у основания плеча или рукава. (см фото 4)

Фото 4.Евгения Полянина. это Талисман. Обратите внимание на лозу замены старого плеча кордона.

Выведение побега проводится без предварительного удаления самого плеча по той же схеме. По завершении выведения старое плечо просто вырезается, а молодое оставляется.
Рукава приходится заменять немного чаще – примерно через 5 — 6 лет. При ежегодной обрезке рукав практически не удлиняется, потому что на его замещение берется побег, выходящий из нижней почки, иногда угловой.(см Рис.8), но на его окончании образуется своеобразный “ежик” из небольших отрезков старых лоз. Он и создает дальнейшие трудности.

Рис.8 (Ю.Грицай)

При замене плечей и рукавов , естественно, имеются и потери урожая. При замене рукавов они составляют, как правило, 5-6 кистей на куст.

Зеленые операции

Проводимые Галиной Владимировной зеленые операции являются одной из важнейших составляющих ее впечатляющих урожаев. Прежде всего, они направлены на:
— определение времени эффективной жизнедеятельности почти что каждого листа;
— своевременное пасынкование, практически ежедневное;
— осветление и притенение гроздей.
Проводятся и другие мероприятия, направленные не только на повышение урожая, но и его качества.
Максимальную продуктивность имеют листья в возрасте 30 – 70 дней, после чего их продуктивность падает, и в возрасте 80-100 дней старые листья производят ассимилятов меньше своих потребностей. Поэтому Галина Владимировна уже после цветения начинает удалять нижние листья, так как “ У каждого листа есть свое время и нижние от кисти листья уже “на пенсии” и не работают на гроздь. Поэтому, если общий побег позволяет — нижние листья удаляю”. После кисти работают 11 почек. До урожая около каждой почки работают 3 листа – один основной и два листа на пасынках – 1-й на пасынке первого порядка, 2-й на пасынке второго порядка. Оставление двух листьев на каждом пасынке приводит к увеличению работы по дальнейшей прищипке и отбору питания на лишние ростовые почки. На пасынках первоначально оставляется по одному листу, после появления пасынка 2-го порядка, прищипывается и он. Таким образом происходит пополнение побега новыми листьями взамен удаленных. Итого на одну гроздь 33 листа на одном побеге.

Рис.9 (Ю.Грицай)

Но общее количество оставляемых листьев зависит и от сорта и его средней грозди. При этом за правило берется то, что необходимо примерно 1 кв. метр листовой поверхности на каждый килограмм грозди. “За 40 – 50 кг с куста надо попотеть с пасынками”.

Учитывается и производительность главных листьев (не пасынковых):
До цветения очень интенсивно работают 5 – 6 листьев, включая нижние.
После цветения прибавляется еще 2-3 листа.
К началу роста ягод и до начала их созревания из общего числа листьев(к этому времени на каждом побеге около 14 – 18 листьев) не работают примерно 4 нижних листа.
К концу созревания ягоды работают листья, начиная с 6-го и до 18-го.
После сбора урожая работают листья, расположенные не ниже 9-го узла.

Процесс опыления улучшается при удалении части листьев у грозди. Поэтому их можно также удалять. Но на кордоне в этом нет необходимости – между 1-й и 2-й проволоками (зона расположения гроздей) листьев нет.

Осуществляется и постоянная подвязка растущих побегов. Размещение стрелок может осуществляться как строго вертикально, так и под некоторым углом. Главное, чтобы при этом побеги подвязывались примерно под одинаковыми углами.
Побег замещения все лето расположен вертикально, а весной — без обломки он ложится горизонтально.
Весной производится выламывание только лишних побегов.
Ежегодно выламываются побеги, просыпающиеся из спящих почек на старой древесине, за исключением побегов, необходимых и удобно расположенных для замены рукавов или плеча.
Побеги, перерастающие верхнюю проволоку (на высоте вытянутой руки), прищипываются.
“К моменту цветения большая часть дорастают до верхней проволоки, их я и прищипываю. Та часть побегов, что не доросла остаются не тронутыми, по принципу пусть дорастают. Если они вообще низкорослые то удаляю, есть предположение что из них ничего хорошего кроме зелёной массы не будет. И какие бы кисти на них не были — толку будет мало Пасынки прищипываю всегда.”
Как правило, такая ситуация возникает к 1-му июня (если все нормально). Но в отдельные годы и к 1-му июля. “До 2011 года прищипывание побегов провоцировало рост пасынков, с которыми приходилось дополнительно работать. С 2011-го картина изменилась и не только у меня. Одновременно в рост идут точка роста центрального побега и пасынки. Скорее всего, это связано с изменяемыми погодными условиями”.
При обрезке куста по методу Воробьёва П.П. почек, на мой взгляд, оставляется больше, чем могу прокормить с учётом того, что на стрелке одна кисть, и всё же оставляю запланированное число почек, то есть зелёных побегов. Далее рассмотрим период жизни лозы, к примеру, сразу после цветения (+ — пару дней) те побеги, которые не достигли желаемый высоты можно не брать в расчёт, если они, стоит удалить, что бы не морочить голову себе. Они так и будут в отстающих. Но, удалив их, этим мы отрегулируем нагрузку текущего года. Вот и решили вопрос с прищипкой. Осталась прищипка на пасынках, так это по мере поступлению прироста
При необходимости притенения гроздей на сортах, приобретающих загар под воздействием прямых солнечных лучей (Восторг, Аркадия, Лора и др.) осуществляется с помощью обычных газет.
Был и неудачный опыт в проведении кольцевания побегов. При этом срок созревания гроздей увеличился вместо уменьшения.

Обрезка с нагрузкой

Обрезка проводится всегда осенью. Весной старается не проводить. Весеннего “плача” лозы не бывает.
Если Вы обрежете, допустим, всю лозу (надземную часть) до того, как пластические вещества перейдут в корень (сразу после срезки урожая), то вы сильно ослабите растение, и на следующий год получите слабый куст со слабым, соответственно, приростом (есть опыт).
И наоборот, чем больше здоровых, полноценных листьев «дождутся» естественного листопада, тем лучше для корневой системы (Ю.Грицай)
“Мой участок трудно привязать к общим выводам по срокам обрезки и периодом покоя. Это понятно, что срок существенно влияет на кол-во запаса питательного вещества, я имею в виду сахара и крахмал. После опадения листьев большая часть перемещения сахаров и крахмала из побегов к корням прекращается. Хотя это передвижение проходят до приличных морозов, а у нас они только в феврале. Накопленные запасы не расходуются и не перемежаются вплоть до весны. Поэтому есть выводы, полученные лабораторным путём которые говорят, что обрезка от периода листопада естественного до начала выхода пасоки совершенно не влияет на количество углеводов в виноградной лозе. Хотя есть данные, что если куст обрезать в конце вегетирующего периода то он начинает весной распускаться позднее, чем куст, обрезанный в более поздний период. Понятно, что это не плохой метод по той причине что «уводит» кусты от очень ранних весенних заморозок. Но у меня этот номер не проходит. Грунтовка вносит свою лепту в жизни винограда. А обрезать в декабре… или позднее … не позволяет здоровье, холод и т д.…”
Сучков замещения на формировке не использует. Поэтому в основном обрезка лоз производится на 6 – 8 почек. А на сортах, способных плодоносить из нижних почек – на 2 – 4 глазка.
На замещение оставляется первый хорошоразвитый побег, надо по возможности выбирать его так, чтобы он не удлинял рукав. На рисунке первым обозначен побег замещения, его вы обрезаете на плодоношение и никаких сучков

Рис.10 (Ю.Грицай)

Обрезка производится по методу Воробьёва П.П.

У винограда существует энергия роста лозы как площадь ее поперечного сечения у основания. Предположим что диаметр лозы 4мм ( S=12.5квадратных мм) при соблюдении агротехники она пропускает 5 кубических см питательного раствора за определённый промежуток времени. Если побег в диаметре 8мм (S=50,2 квадратных мм), значит, он имеет где-то в 4 раза больше площади сосудов. Значит, он пропускает 20кубических см питательного раствора. Поэтому 1квадратный мм поперечного сечения иногда берут за эталон и называют энергия вещества. Даже А.С.Мержаниан и А.Гукасов писал, что толщина плодовых лоз оказывает значительное влияние на рост и плодоношение кустов. Сущность жизни куста состоит не в связи почки с диаметром лозы, а в связи генетической программы с питательными веществами. Площадь поперечного сечения лозы можно рассматривать как площадь проводящих тканей флоэмы и ксилемы. Когда вы делаете осенью обрезку, то число почек оставляете, как бы сказать интуитивно. Хотя прикидываете, какая кисть свыше 500гр или менее 500гр, надо ли оставить на побеге 2шт или одну. Но это решение только индивидуально ваше и вы не сможете его разъяснить. Ученые умеют доказывать свои гипотезы. Они говорят например, чтобы определить нагрузку куста надо знать( замер) длины лозы, энергию роста лозы, число плодоносных побегов.
То, что рассказывала о первичной энергии почки, вторичной энергии роста почки … это не без- почтенно. Эта тема поднималась и в институте им.Тимирязева академиком А.Л.Курсановым и в 1986году и Академиком А.Т.Мокроносовым. Вопросы по изменению энергии роста почки винограда поднимался в 1980 году в учхозе «Кубань» Краснодарского с/х института при участии кандидата сх наук Н.П.Воропай. В Волгограде тоже было представлены патентные исследования о способах определения оптимальной нагрузки куста — отсюда и повышение продуктивности куста. Патент №1454314
По обрезке Воробьёва ПС
Исходя из этой теории, обрезка производится с учетом двух слагаемых:

1. Подсчет почек для обрезки производится для каждого конкретного куста по формуле

N2 = Е/е2опт, где
Е – первичная энергия побега, а
е2опт – оптимальная энергия роста почки.
Кроме того, значения меняются в соответствии со средним весом гроздей данного сорта.
Оптимальную нагрузку можно рассчитать исходя из площади обрезаемой лозы у основания.
Число оставляемых на обрезаемой лозе глазков должно быть пропорционально ее площади.
Экспериментальным путем доказано, что для сортов винограда однолетние побеги которых дают среднегодовой урожай не выше 500 гр., на один оставляемый глазок должно приходиться 8мм2 площади поперечного сечения обрезаемой лозы у ее основания. А если среднегодовой урожай выше 500 гр., то 10мм2.
Для этих целей Галина Владимировна составила специальную таблицу:

1. Вторая сторона подсчета рассмотрена на конкретном примере.

Куст не молодой. Планируемый урожай 40кг.
Левое и правое плечи равны по развитию. Следовательно, на каждое плечо планируется по 20кг.
На каждом плече по 5 рукавов – итого по 4кг на рукав.
Средняя гроздь сорта весит 800 гр. Значит, на каждом рукаве достаточно будет пять стрелок с гроздью.
К ним оставляется два холостых побега для подстраховки на разные случаи.
Получается по 7 почек на каждый рукав.

Итог работы состоит в сравнивании результатов двух вычислений. Если эти результаты совпадают, то смело можно обрезать. В случае несовпадений производится корректировка в меньшую(когда средняя гроздь менее 500 г ) или большую(гроздь больше 500гр) сторону.
Весной производится окончательная корректировка побегами. В случае пробуждения всех почек, в том числе и дополнительно оставленных, то нагрузка приводится к расчетной удалением наиболее слабых (в приведенном выше примере – по два на каждом рукаве.)
При необходимости можно снижать нагрузку куста обрезкой на меньшее количество стрелок.
На первое плодоношение (как правило, на второй год после посадки) оставляется по одной кисти на рукав. Если рукава после первого года будут совсем тонкими, то завязавшиеся соцветия удаляются все с оставлением холостых побегов. Все будет зависеть от состояния куста. Но общее количество гроздей для первого плодоношения должно быть не более 5.
В случае завязывания нескольких соцветий на одной стрелке или же больше рассчитанной нормы, удаление лишних производится после цветения. Тем самым обеспечивается лучшее опыление за счет большего количества пыльцы.
Удлинение плеча при обрезке не происходит, за исключением не пробуждения почки у основания рукавов. В этом случае оставляется побег из пробудившейся почки на рукаве или на плече и из него формируется новый рукав. Осенью старый рукав вырезается, а молодой используется на плодоношение следующего года.
Как правило, нагружается и первый побег, оставляемый на замещение. Но при этом уделяется особое внимание его питанию. На крупногроздных сортах первую стрелку можно оставлять холостой, как дополнительную, обеспечивающую питание крупных гроздей.

“Как пояснила Галина Владимировна, нагрузка, которую она дает — практически предельная, если дать больше, наблюдается перегруз и снижение урожайности на будущий год. Это связано со схемой посадки: в траншее шириной 1 метр посажены 2 куста «со сдвигом», междурядье метра полтора, даже меньше, наверное. Таким образом, земля очень интенсивно «нагружена». Шпалера одноплоскостная, простая, без козырьков. На винограднике реально просто нет места, из какой точки можно снять шпалеру целиком…” (Евгений Полянин)

Питание и подкормка

Питание и подкормка винограда, а также система работы с почвой являются главнейшей составляющей в достижении таких высоких урожаев. Высказывание Евгения Полянина наиболее полно отражает суть этого вопроса. “Эта формировка, как и используемые короба – это всего лишь дополнение к самому важному, что есть в технологии выращивания винограда. А это – научное управление плодородием почвы!”
“Технология простая: делается первичный анализ почвы на максимально возможное количество элементов, и каждый год добавляется то, что нужно, с учетом выноса элементов на урожай. И каждый год контроль. Это внешняя сторона. А внутренняя – это внимательное наблюдение за каждым кустом и изучение сортовых особенностей. Вот и вся премудрость. Еще бы научиться так же замечать очевидное…”
Как раз в этом и заключается известное выражение Галины Владимировны . “Формировка позволяет оставить хоть 200 кистей. Но главное в том, чтобы их прокормить и не истощить почву”.
Более 10 лет она не перекапывает почву на участке и тем более под виноградом. Если это овощи, то осенью на уровне почвы обрезает стебель, а корень оставляет для перегнивания. Под виноградом старается всегда мульчировать почву компостом. На мой взгляд, мульча из компостных куч это хороший материал. Раньше вставал вопрос, как сделать, чтобы куча быстрее перегнила было много хитростей, но где то лет 8 как такая проблема отпала. В продаже без проблем можно приобрести препарат серии ЭМ. Когда работала при магазине, то в продажу всегда завозили несколько видов ЭМ – для компоста, для борьбы с вредителями, для борьбы с болезнями, для очистки воды. Вот этим то ЭМ для компоста и пользовалась. За один сезон компост был готов, а далее разбрасываю в грядки. Чаще всего делала ранней осенью. Во-первых, в зиму слой прикрывает корневую систему и это не плохо как бы дополнительный утеплитель. Чаще всего мы в Волгограде укрываем кусты на зимовку когда нам самим холодно, но земля ещё тёплая, и слой компоста под щитами выделяет какое- то количество углекислого газа, тем самым в какой-то мере улучшает условия минерального питания винограда. Пусть это маленький фактор но «без копейки не бывает рубля». Мульча в виде навоза дело хорошее. Около 200 химических соединений содержится в этом составе. Но на поверхности он быстро теряет слои свойства. Особенно азот. Дело в том, что азот находится в виде мочевой кислоты, которая превращается в мочевину затем в углекислый аммоний, который в дальнейшем разлагается на аммиак, воду и углекислый газ. В данной ситуации азот и фосфор становятся доступным растению лишь после их минерализации в то же время при осадках или поливе калий находится в подвижной форме. Это в двух словах для тех, кто не знает. Поэтому как поставщик азота в почву думаю, навоз слабоват в этой роли. (Сейчас я говорю о мульче) А вот поставщик биологически активных веществ, стимулирующих почвенную микрофлору, надо отдать ведущее место даже в этой ситуации.

С сорняками борется с помощью плоскорезов с оставлением корней сорняков для последующего перегнивания, что помогает и почве и винограду. На этот метод работы ее подтолкнул практический опыт Терентия Мальцева. “Если я перекопаю землю, черви уйдут из обжитой территории, часть бактерий однозначно погибнут с перевалкой почвы…. Пройдёт время всё восстановится, но зачем такие «жертвы»? С моей точки зрения корням доступ кислорода больше обеспечивают черви, оставляя проходы от поверхности почвы вглубь, а не культиватор. Это не догма , а моя точка зрения.”

А вот и основные цифры, из которых Галина Владимировна исходит при расчете необходимого количества питания для каждого отдельного куста.
Установлено, что 1 тонна винограда выносит из почвы (в действующем веществе) следующее… (смотрите ниже) Это по «крупным» элементам и цифра в среднем. Микроэлементы также играют не последнюю роль. Но первоначально вполне достаточно и этих цифр.

N=6.5кг
P2O5=2кг
K2O=6кг
CaO=10кг
MgO=4кг
Fe=155гр
Mn=40гр
B=17гр
Zn=19гр
Co=0.7гр
Mo=0.25гр
Cu=7.5гр

Ещё раз напоминаю, что это в среднем. Например, вынос меди в интервале от 6 до 9 грамм на тонну гроздей. Что ещё забыла….. йода в 10раз меньше уходит, чем бора. И далее в мелких единицах по убывающей — ванадий, хром, рубидий, кремний, серебро, натрий, хлор, никель, селен, далее плавно переходим в таблицу Менделеева. То, в чем ещё нуждается наш виноград, ему хватает взять самостоятельно и с земли и с атмосферы. Все эти элемента это составная часть винограда.
Всего раз в жизни мне пришлось наблюдать на винограде дефицит хлора, на пятые сутки только «догнала» эту проблему. После этого ко всем элементам отношусь с вниманием.

Теперь по подкормкам.
Первоначально, до установления системы капельного полива, подкормки кустов осуществлялись в специально оборудованные трубы. Кусты посажены в своеобразном обрамлении, эту роль исполняют автомобильные шины, обрезанные с двух сторон , получается кольцо. От этого кольца по разные стороны примерно 20см вертикально расположены трубы примерно длинной от 40-50 см .(см Фото 5) Раньше был полив каждого куста в размере 2 ведра, одно ведро в трубы ( их 2 шт из обычных пожарных рукавов длиной от 40 до 50см) второе ведро в кольцо – шину(то есть, под корень). Раньше на дно сыпала щебень, затем отказалась. На зиму в трубы вставляет пустые бутылки из под воды( они в аккурат входят что бы лишний холод не проникал). Полив сейчас капельный, с расчёта 20 литров на куст. На некоторые кусты дозировка воды меньше. Дренажа нет по той причине, что почва и так хорошо дренируется. Расчет подкормок для системы капельного орошения проводится также на основании вышеизложенных цифр.

Фото5. Е.Полянина

При отсутствии капельного полива подкормки проводились через каждые 3 дня на четвертый, а в нынешних условиях —
Раз в неделю подкармливаю кусты комплексными удобрениями. Какими именно? Всё зависит от наличия в магазинах города, но стараюсь, чтобы макро и микро было в большом составе. По той причине что по д.в выноса, пропорция идёт в большую сторону азота и в меньшую фосфора. Стараюсь покупать удобрения с меньшей долей фосфора, это то, что касается комплексного удобрения. Так как ни одно удобрение не соответствует выносу виноградника по д.в., то приходится дополнять в моём случае более простыми удобрениями, например, сернокислый магний или сульфат цинка. Далее – есть допустимый барьер для благоприятного или нормального обеспечения почвы ( я имею в виду валовое содержание) элементами, есть фактическое значение ( лабораторный анализ почвы моего участка). По составу почвы понятно чего стоит вносить дополнительно к комплексному удобрению, а чего нет. Никогда не делаю баковую смесь комплексных удобрений с недостающими простыми удобрениями. Рассчитать сама могу, хотя бывает сомнения .. Поступаю рациональнее – плачу деньги почвоведу и он направляет на путь истинный. Самое главное надо помнить, в каких элементах нуждается виноградник в данной фазе. Например, в период размягчения ягод — необходим фосфор, марганец, молибден, кобальт, это как основные. Причём надо учесть, что фосфор это подвижней элемент ,молибден и марганец частично подвижны в почве. Но это уже из темы минеральное питание. По внекорневым подкормкам обращаю внимание во первых на хлорофилл ( дабы если грубо сказать то это наш сахарок..) так как для него тоже надо минеральное питание, учитывая это обращаю внимание на железо, азот, медь и магний. На первом месте азот и магний, так как в строении хлорофилла присутствуют атом магния, и кажется 4 атома азота.. Для внекорневых стараюсь брать комплексные удобрения, есть любимые, но не хочу делать рекламу…
По молодняку до урожая задумываться не стоит. Только урожай берёт по выносу, а просто зелёнка берёт как обычно. Конечно, есть различия, но не большие, поэтому не надо заморачиваться. А вот если урожай то да.

Постоянно Галина Владимировна проводит и обучение своему искусству и молодых виноградарей. При этом для более основательного, и самое главное, сознательного усвоения этого сложного раздела виноградарской науки, она разработала систему заполнения специальных карточек.
Они нужны только начинающим виноградарям, МАСТЕРА эти данные знают на все 100% для них это «первый курс – вторая четверть». Рисуем карточку, состоящую из двух таблиц. В первой – горизонтальные и вертикальные ячейки. Карточек столько сколько макро- и микро элементов, необходимых растению. Если обобщить, то элементов три группы. Первая это та количество которая в растении более 0.01%. Вторая содержит менее 0.01%, и третья менее 0.001%( или близко к этому, простите не помню). Карточки составляются на первые две группы, хотя меня очень интересует и третья группа.
И так вернёмся к нашим карточкам. Первая пусть будет АЗОТ. По вертикали заполняем ячейки всеми удобрениями которые доступны нам содержащие азот ( сложные удобрения оставим для отдельной карточки). По горизонтали заполняем ячейки- (наличие процента д.в), (щелочное удобрение или кислотное) ( норма на метр квадратный) ( норма на 10 литров раствора и количество д.в в этой норме) ( норма на капельный полив при фертигации понятно, что это дневная доза) ( норма если такова есть внекорневой подкормки) ( примечание… типа нельзя смешивать с щелочной группой или …- данные всегда найдутся.)
Азот ( N)

Вторая таблица рисуется на ваше усмотрение. Я советую просто горизонтальными ячейками. Надо заполнить физиологическое значение азота биологические функции – это первая ячейка. Вторая способность поглощения элемента, например из атмосферы в форме N2 , и т д… В третьей особенности взаимодействия нашего азота с другими элементами другими словами антагонисты и синергисты. Далее заполняем ячейку, которая ответит нам за вопрос зависимости азота от уровня кислотности почвы PH. Следующая ячейка – отмечаем сроки или фазы, в который необходимо вносить наш уважаемый азот. Ну и последняя ячейка — это примечание…

По комплексным удобрениям отдельная карточка. В вертикальных ячейках пишем данные доступные нам удобрения ( например, мастер или яра мила…) в каждой горизонтальной ячейки располагаем название элемента. Заполняем ячейки согласно д.в. Оставляем четыре последних для заполнения — нормы на квадратный метр, или на 10 литров раствора, норма препарата на внекорневую подкормку, норма для фертигации дневная доза, и как всегда примечание.
Заполнить карточку не составит труда, так как все эти данные есть в сообщениях на форуме и на сайте. При составлении схемы подкормки виноградника это достойная шпаргалка, уверяю вас. Раньше мои друзья говорили форум хороший, объемный, полезный, но прочитав тему, понимаешь что мозги переполняются информацией и полная «каша» в голове. Верю. Для начинающего тема сложная? поэтому и осмелилась предложить им этот метод. После того как перешли на карточки, им остаётся только дополнить информацией тот или другой элемент.
Что касается болезней, вредителей и стимуляторов – такая же система заполнения карточек.
”Многих ребят обучила по этой системе, срабатывает. Но это только моя точка зрения.”

Укрытие кустов на зиму.

Заключение

“Тот горизонтальный кордон, о котором я вам рассказываю, это шаблон. Это как в школе первый класс, а вот дальше вопросы на сообразительность, решим их — перешли в следующий класс, так и до аспирантуры дойдем. Ещё раз напомню, что мой метод не плох для виноградарей, которые хотят получить приличный урожай с плотных посадок. Каждому понятно, что работа трудоемкая ”.

————

Систематизация и обобщение Грицай Ю.Н., Чайка С.Н. тема по кордону на форуме.

Обрезка винограда на беседке

Формирование растущей виноградной поросли – обязательная работа, без которой виноград хаотично разрастётся, а его урожайность снизится. В отличие от дикого винограда, который может расти даже в трещинах скалы, окультуренные сорта требуют особого подхода.

Назначение

«Беседочная» формировка виноградных лоз относится к неукрывным методам. Виноградник не изолируется на зиму, за исключением кустовых сортов, которые не вьются выше, чем на метр-полтора. С целью его защиты от вымерзания производится лишь утепление (окучивание) каждой лозы. Поскольку сорта винограда для крытых дворов и беседок вьются высоко, то закрыть все основные ветки каждой лозы агроволокном нереально.

Однако для предотвращения заболеваний и отмерзания верхних веток их формируют каждый год, обрезая лишнее после окончания периода вегетации.

Основные методы обрезания виноградных лоз на беседке

Итак, беседка построена, и виноградные кусты посажены. За 2-3 года они достигли крыши беседки – и закрыли большую её часть. Для правильного обрезания поросли используют несколько методов, разработанных лучшими виноградарями – настоящими мастерами своего дела. Самая лучшая, по их мнению, формировка виноградных зарослей – кордонная: она специально разработана для беседок.

Вертикальный кордон

Вертикальное формирование поддаётся чередованию. Если некоторые побеги не успели отрасти, к примеру, на 2 м за предыдущий год, то их можно сформировать на разных уровнях – например, на второй и третьей по счёту проволочной (или арматурной) горизонталях беседки.

Горизонтальный кордон

На 3-й год порядок роста виноградного куста задан. Куст-лоза выходит на уровень обильного плодоношения. Не забывайте обрезать верхушки стеблей, стоящих прямо, – дальше они расти не будут, а значит, бесполезны. На 4-й и на последующий годы виноградник полностью сформирован.

С этого момента подрезки делаются при необходимости, например, обрезаются больные и засохшие веточки и листья, а плодоношение при правильном и точном уходе достигнет практически максимальных результатов.

Веерный кордон

Результат: три года активного роста – и куст-лоза сформирована. Виноградник успешно плодоносит.

Комбинированное кордонирование

Результат – виноградник на 4-й год успешно плодоносит. Можно сочетать горизонтальное, вертикальное и веерное кордонирование – но кусты-лозы не должны мешать друг другу, тесно сплетаясь побегами и образовывая при этом «чащу».

Об обрезке винограда на беседке смотрите в видео.

2 фильм “Формировка винограда- методы, принципы, виды“ Кордон

18 фев 20174 426 просмотров

• Комментарии0

• 19

• • Пожаловаться

Статья о кордонных формировках, пригодных для северного виноградарства, и в том числе про горизонтальный кордон по Г.В.Беликовой , вышла под названием Кому можно за кордон в журнале Садовник № 6 2014  Здесь приведен мой полный авторский вариант. Черновые схемы для рисунков — мои.

В майском номере журнала Садовник я в статье  Язык веера вкратце рассказала о веерных формировках кустов винограда, пригодных для северных районах. Сегодня — очередь рассказа, как  используется в средней полосе и севернее горизонтальная кордонная формировка винограда, каковы ее виды и особенности.

Значение слова «кордон» ( cordon ) на многих языках –немецкий , французский , турецкий, украинский и др. – одинаково,  и оно  означает «граница, шнур, заслон, ». В России в Х!Х веке такие формировки так и называли- «шнуровые».. Множество видов кордона сводятся в основном, к трем – и это горизонтальный кордон , наклонный кордон и вертикальный кордон.. В отличие от веерных формировок кордоны сразу предназначались для выращивания винограда только в зонах неукрывного виноградарства .  И сейчас классическая кордонная формировка винограда типа наклонный и горизонтальный кордон в средней полосе используется исключительно лишь  для морозоустойчивых сортов винограда, которые нет необходимости укрывать на зиму . и очень редко сортов, которые выращиваются в укрывной агротехнике.,  И это исключительно из-за сложности с укрытием на зиму для таких кордонов. Выход из положения тем не менее есть и о нем-ниже.

Кордонные формировки  имеют ряд преимуществ по сравнению с веерными — на кустах повышается урожайность, грозди и ягоды при такой формировке более привлекательные, крупные и сладкие ,

Первые 3 года у формировки проблем с укрытием нет, молодые кусты после обрезки удается укрыть, аккуратно наклонив и пришпилив к земле. Но затем естественное утолщение плечей ( штамбов) кордона  приводит к тому, что они перестают гнуться, и риск обломов при укрытии-раскрытии многократно возрастает. Куст при обломе обычно не погибает.  Да и  для дальнейшей переформировки он отнюдь не безнадежен, так как при недогрузе кустов после поломки штамба спящие почки обычно дают побеги, из которых можно сформировать новые плечи или перейти на формировку веером.

Примером кордонной  классики является одноплечий горизонтальный кордон Казенава, где плечо — кордон является продолжением штамба. Обрезка при этом выполняется по принципу плодового звена Гюйо.  Возможен, как вариант,  и двухплечий горизонтальный кордон Казенава. .

Проблема в том , что  в северных регионах районировано множество сортов винограда, которым обязательно нужно укрытие на зиму, и при этом очень важно накопление многолетней древесины, характерное  для кордонных формировок.

Чаще это сильнорослые сорта винограда , требующие для полноценного плодоношения длинной или средней обрезки — на 8-12 и более глазков. Плодовая почка у таких сортов закладывается в июле, когда средняя суточная температура воздуха достигает 20 и более градусов по Цельсию, и по длине побега это как раз почки от 7-й и далее. Условие длины обрезки — в каких по счёту глазках находятся зачатки соцветий. При короткой обрезке эти сорта плохо плодоносят или не плодоносят совсем. Примеры — сорт Ольга ( Краса севера), Талисман, народная форма из Волгограда Мукузани, многие новинки столовых сортов и др. Именно для таких и рекомендуется горизонтальный кордон. Но как избежать проблем с укрытием ? Выход один — в применении разновидности кордонной формировки, которая пригодна для укрывной зоны и которую уже много лет называют горизонтальным кордоном по Г.В.Беликовой.
Галина Владимировна Беликова, мудрый виноградарь и чудесный человек, живет в Волгограде, где и разработала этот горизонтальный кордон на примере конкретно своего небольшого участка для получения урожаев, оптимально возможных на этой площади. Она скромно говорит, что ее метод неплох для виноградарей, которые хотят получить приличный урожай с плотных посадок. Кордон по Беликовой — отличается от остальных видов горизонтального кордона тем, что на кусте кроме основного плеча (штамба ) имеются дополнительно на этом штамбе горизонтальные рукава , а уже на них растут плодовые стрелки, т.е. многолетними являются первых два этажа шпалеры– на плечах еще и рукава, которые длинно обрезаем . Г.В. Беликова — с ее опытом и жизнью при винограднике – формирует плечи и рукава в течение одной вегетации (все лето первого года), основываясь исключительно на прищипках и постоянном контроле. В этом случае к концу 2-го года завершается полная формировка скелета куста из двух плечей с 4-мя – 5-тью рукавами на каждом. Тогда же есть шанс получить первый “сигнальный” урожай. Важно при этом жадничать, так как наша главная цель — вырастить куст , «работающий» на плодоношение многие годы, а грозди затормозят рост побегов. Никаких сучков замещения автор формировки не использует, на замещение оставляется первый хороший побег, он же идет на плодоношение будущего года, всё остальное обрезаете.
Если у вас опыта и возможности постоянного контроля нет, то выведение такого кордона рекомендуется проводить за два-три вегетационных периода. В течение первого года выводится плечо (плечи), а второго – рукава, или, как вариант, сначала выводится одно плечо с рукавами на нем, а затем – второе плечо. Выведение данной формировки требует терпения, но стоит побороться за возможность нарастить большой запас многолетней древесины и сделать длинную обрезку на плодоношение .

1 й год. Выращиваем сильный побег длиной не менее 1,5—2-х метров. Если этого не удаётся достичь за год, то нужную длину доращиваем на следующий год.
2 й год. Побег наклоняем, изгибая его и располагая верхнюю часть параллельно почве, приступаем к выращиванию плечей. Для этого на высоте изгиба (40-70 см) отмечаем первую почку, с которой начнём формировать плечо. До этой почки все нижние почки выламываем. Первая почка на рукав должна быть сверху побега. От нее через нужное нам расстояние ( не менее 50 см) оставляем нечётные почки.

Расстояние между рукавами выбираем в зависимости от особенностей сорта.

Для большинства сортов винограда наиболее плодоносны глазки в средней части (обрезка средняя -на 6-8 глазков) и для них наиболее оптимальны на рукава почки( глазки)  1-я, 7-я, 13-я, 19-я и т.п. Для этой группы сортов при средней длине междоузлия 10 см между 1-й и 7-й почками (глазками) нужно оставлять 70 см. У сорта с длинной обрезкой расстояние между рукавами будет больше, до 1 м, и почек(глазков) тоже  больше .

ВАЖНО. При выведении рукавов первоначально надо оставить верхние побеги с запасом — чтобы иметь потом возможность выбора. Но выбрав наиболее мощные из побегов после отрастания на 25-30 см , лишние побеги мы удаляем, пока они ещё зелёные. Иначе осенью обрезка даст кусту лишние раны, осложняющие перезимовку..
Почки считаем потому, что побег может перекрутиться в процессе роста, оставлять раны с обоих сторон лозы нельзя, так как этим изменяем направление потока питательных веществ –. Ненужные почки выламываем.

ВАЖНО. Побеги из нижних почек следует выламывать по мере их появления, так как лучшие рукава, по мнению Г.В.Беликовой,  вырастают из почек , расположенных в верхней части побега. При этом оставленные верхние побеги как бы выравниваются между собой. Происходит как бы перераспределение первичной энергии, что благоприятно сказывается на дальнейшем их развитии. Стрелки на рукаве также желательно выбирать с верхней стороны. Сигналку (если нет выбора)можно оставить и на будущем рукаве, через год рукав будет нормально себя вести. Пасынки между будущими рукавами прищипываем, оставляя 1-2 листа. Рис.2
ВАЖНО. Виноград не затягивает раны, как плодовые деревья и ягодные кусты, поэтому при обрезке прошлогодней лозы обязательно оставляйте пенёк не менее 2 см, который затем подсыхает . При обрезке лозы вровень с материнской ветвью начнется отмирание тканей , когда проводящий канал пробкуется и перекрывается (. Увы, зто означает– ЗАРЕЗАТЬ РУКАВ.
К 3-4 му сезону куст практически сформирован, и может полноценно плодоносить. На плодовые стрелки оставляем 4-5 побегов и делаем длинную обрезку по принципу формирования плечей. Осенью поддерживаем формировку путём оставления первой плодовой стрелки на побег замещения
3й год . После формирования скелета формировки на имеющихся рукавах оставляем по одной самой сильной почке. На плече (штамбе ) оставляем одну верхнюю почку для будущего рукава), и еще верхние две на удлинение плеча ( штамба) . Если плечо чуть приподнять , изогнув кверху, то благодаря вертикальной полярности интенсивнее будет развиваться крайняя почка. Все остальные почки выщипываем.
4- й год . Сняв укрытие, приподнимаем и осторожно привязываем плечо (штамб ) к первой проволоке. Рукава аккуратно изогнув , размещаем горизонтально на второй проволоке, желательно так, чтобы самая первая почка, оказалась выше остальных, получив приоритет в развитии. Осенью этот побег станет плодовым звеном будущего года. Урожайность нужно нормировать, удаляя слабые стрелки. По силе куста и с учетом агрофона можно продолжать формировать плечо и дальше. У Г.В..Беликовой у сильнорослых сортов плечи длинные, до 4-5 м, на кусте 5-6 стрелок- и на каждой из них — полновесные грозди.

Необходим индивидуальный подход к сортам. Испытывались Г.В. Беликовой и сорта с короткой обрезкой. Например, куст сорта Кристалл ( среднерослый универсальный венгерской селекции )чувствует себя в этой формировке вполне хорошо — при короткой обрезке на 4 почки, но в этом случае расстояние между рукавами нжно сократить до 40см, а на стрелке оставить по 1-2 кисти.

Но в первую очередь формировка кордона «по Беликовой» хороша для сортов, плодоносящих при длинной обрезке., в частности для  столовых сортов селекции профессора Весьминьша — Довга, Лиепаяс Дзинтарс , Циравас Аграа и др., Мы такие кусты перевели или переводим на эту формировку. У сортов с длинной обрезкой часть стрелок в начале плодовой лозы удаляем, и плодоношение смещается к концу этих лоз. Так, из лозы обрезанной на 14-16 почек, на замещение оставляем первый побег, для плодоношения оставляем стрелки 8- 14. а побеги 2- 7-й выламываем. Естественно при этом зеленых операций больше, но оно того стоит.

Рукава при этой формировке заменяются не чаще чем через 5 — 6 лет. При ежегодной обрезке рукав удлиняется не намного, можно сказать -минимально , побег на его замещение идет  из первой верхней почки ( зачастую- угловой).

Постепенно образуется  «гирлянда запятых» из коротеньких отрезков старых лоз. —

см. инфографику Ежегодное удлинение рукава очередным плодовым звеном)

Укрытие кустов при данной формировке при условии правильного выведения кордона трудностей, как правило, не вызывает. Формировка -горизонтальный кордон по Г.В.Беликовой достаточно низкая. Поэтому при такой агротехнике, как у нас на песках, с неглубокими траншейками — виноградарю удобно укрывать и ухаживать, так как побеги для укрытия идут строго горизонтально. При высоте нижней проволоки 30см (укладка плечей) и интервале до второй проволоки (укладка рукавов) до 50 см лоза осенью легко ложится на доску или лапник, которые отделяют ее от земли.

Сверху по краям траншеи для укрытия возможны  дуги, а у нас в тверском винограднике для этого – модули-фрагменты из  сварной сетки , согнутые буквой «П».
Нет проблем с укладкой, легко усмирять сильнорослые кусты, нормировать, восстанавливать плодовые звенья.

На небольших участках у этой конкретно формировки — максимальная отдача урожая с одного квадратного метра и значительная экономия площади ( если использовать накладку плечей).

Кордон по Беликовой фото

Очень советую виноградарям попробовать горизонтальный кордон по  Г.В. Беликовой. Она рекомендует его  преимущественно для тех, кто хочет получить достойный урожай с плотных посадок, и уверена, что на основе ее «шаблона» коллеги смогут разработать свои варианты «северного» укрывного кордона.    Чего я и Вам желаю.

О вертикальном кордоне речь пойдет у нас в следующий раз –при рассмотрении формировок для виноградной беседки в северных регионах..

До встречи. Олёна Непомнящая