Путь к статье: Главная » Магазин
Время на чтение: 6 минут 18 секунд
В начале статьи разместим видео, а под ним ты можешь найти текстовую версию пошаговой инструкции по розливу.
Шаг 1. Проверка
Проверяем, чтобы кран сброса давления был закрыт (вентиль справа на пеногасителе):
Вставляем бутылку в зажимное приспособление (патрон) и затягиваем её до упора.
Шаг 2. Подаём газ в бутылку
CO2 подаётся с помощью поднятия рукояти вверх. На некоторых кранах подаётся с помощью поворачивания рукояти назад (такие пеногасители помечены соответствующими наклейками). Ждём 2-3 секунды до полного наполнения бутылки газом.
Шаг 3. Включаем подачу пива
Поворачиваем верхнюю рукоять на себя. Везде одинаково, на всех кранах. Контролируем процесс налива с помощью крана сброса (фотография выше).
Шаг 4. Закрываем подачу пива
После того, как бутылка наполнилась пивом, останавливаем подачу с помощью перекрытия крана сброса и поворачиванием верхней рукояти на начальное положение (Шаг 1).
Шаг 5. Стравливаем давление с бутылки
Когда верхнюю рукоять вернули в исходное положение, открываем кран сброса и выпускаем лишнее давление. Вместе с ним уйдет и лишняя пена. Если пены много, то надо будет руками немного выдавить её и опять повторить все действия с первого по пятый шаг, чтобы добрать пиво до необходимой нормы.
Шаг 6. Снимаем бутылку
Перед снятием бутылка обязательно должна быть мягкой, это означает, что нет давления углекислого газа, иначе обольёт. Проверяем этот момент и выкручиваем патрон, чтобы вытащить бутылку. Закрываем кран сброса! Это обязательно, этим движением должен заканчиваться процесс наливания пива.
Поделиться Вконтакте
Поделиться в Фейсбуке
Поделиться в Твиттере
Оцените статью
Загрузка…
« Как начать пользоваться GTD? | Обзор книги Пако Андерхилл – Почему мы покупаем »
Для чего нужен Пегас
Устройство «Пегас» используется для ускоренного беспенного разлива любых пенящихся напитков (а не только пива) из сосудов под давлением в пластиковые бутылки ПЭТ с горлышком стандарта РСО или BPF.
Розлив осуществляется методом противодавления, то есть пустая бутылка заполняется газом под давлением, которое равно давлению в сосуде с напитком.
В этом случае пена не образуется, так как для того, чтобы она образовалась, пузырьки газа должны выйти на поверхность, а в данном случае они не могут выйти – давление им не позволяет.
Данный способ обеспечивает розлив без образования пены с сохранением качества напитка при долгом хранении в герметично закупоренных бутылках. При розливе рекомендуется использовать чистые бутылки.
Но скорость разлива – это не единственное преимущество ПЕноГАСителей. Второе немаловажное преимущество состоит в том, что вы можете значительно сэкономить на потерях живого пива благодаря тому, что не происходит утечка пены.
На следующем видео можно посмотреть, как происходит розлив пива благодаря Пегасам.
Технические характеристики
Производительность – 45-120 литров в час.
Давление С02, подводимого к кеге – 0,15-0,25 МПа
Расход С02 (для создания противодавления) – 0,2-0,8 Кг/час
Масса устройства – 1,2 кг нетто/1,3 кг брутто
Комплектация (что входит в комплект поставки устройства Пегас стандартный)
Устройство Пегас – 1 шт.
Ниппель дренажа – 1 шт.
Штуцер подвода пива – 1 шт.
Заглушка – 1 шт.
Гайка 5/8″ – 1шт.
Тройник – 1 шт.
Шайба плоская – 1шт.
Ниппель подвода пива – 1 шт.
Гайка накидная 5/8″ – 1 шт.
Прокладка ниппеля подвода пива – 1шт.
Руководство по эксплуатации – 1 шт.
Из чего состоит устройство Пегас:
Корпус (1)
Переключатель потоков с рукояткой (2)
Зажим бутылки с рукояткой (3)
Штуцер подвода пива (4)
Ниппель подвода газа (5)
Кран сброса давления (6)
Ниппель дренажа (7)
Заглушка (8)
Как собрать устройство Пегас (инструкция по сборке)
Для этого совершите следующие действия:
1) Вверните штуцер подвода пива (4) стороной с короткой резьбой в резьбовое отверстие корпуса G 5/8″. Используйте для этого гаечный ключ размером 19 мм.
2) Если розлив пива производится в ПЭТ бутылки, вверните заглушку (8) в резьбовое отверстие корпуса G 5/8″, которое расположено напротив отверстия с вкрученным штуцером подвода пива. Используйте для этого шестигранный ключ диаметром 10 мм.
3) Если розлив пива производится в бокалы или кружки, то заглушку (8) необходимо ввернуть в пивной кран, который не входит в комплект поставки.
4) Далее следует ввернуть нипель дренажа (7) в резьбовое отверстие корпуса 1/4″ при помощи гаечного ключа размером 12 мм.
Устройство готово к установке
Уход и обслуживание Пегасов для беспенного розлива пива
Ежедневно после работы
Нужно промывать Пегас водой из под водопровода в течение 10 минут при температуре 20ºС.
Также необходимо ополаскивать тоже водой из-под крана в течение 15 минту при температуре 70-85ºС.
1 раз в неделю
Мойте дезинфицирующим средством по выбору: Neoseptal OS (2%-ный раствор), Neomoscan Sepa (1%-ный раствор), Neomoscan RD -B (1%-ный раствор). Мойте в течение 10-15 минут при температуре 60ºС. Вспомогательное средство: промывочная кега с фитингом подходящего типа.
После этого ополосните систему в течение 10 минут водой из-под крана при температуре 40-60, а затем 15 минут при температуре 20ºС.
Как промывать
Процедура обработок:
1) Отключите сосуд с пивом от системы подачи пива;
2) Подготовьте тару для сбора использованного рабочего раствора (воды);
3) Убедитесь, что рукоятка переключателя потоков (2) находится в нижнем положении и повернута вправо до упора;
4) Подключите систему розлива пива к источнику рабочего раствора (воды);
5) Установите пустую пластиковую бутылку (желательно небольшой емкости) в зажимное устройство, прижмите её, повернув рукоятку (3) влево;
6) Откройте кран сброса давления, повернув рукоятку (6);
7) Поверните рукоятку (2) влево до упора, поднимите ее вверх;
Следите за наполнением бутылки, через некоторое время излишки рабочего раствора (воды) начнут поступать в канал дренажа через открытый вами кран сброса давления. Будьте готовы собирать из дренажного шланга использованный рабочий раствор (воду);
9) Проводите обработку согласно времени,
указанному в таблице;
10) Для прекращения подачи рабочего раствора (воды), опустите рукоятку (2) вниз;
11) Извлеките бутылку из устройства;
12) При необходимости ополаскивания повторите пункты 2-11;
13) Используя отвертку, открутите болт, фиксирующий зажимное устройство (3) на корпусе (1). Снимите зажимное устройство;
14) Удалите остатки загрязнений и рабочего раствора (воды) с поверхности корпуса (1) и внутренней поверхности зажимного устройства (3);
15) Установите зажимное устройство (3) на корпус (1) таким образом, чтобы болт, фиксирующий зажимное устройство на корпусе, попал в отверстие ролика, расположенного в пазе корпуса (1);
16) Чистой тряпкой удалите остатки рабочего раствора (воды) с поверхности устройства. Меры предосторожности, возможность повторного использования, методы сбора и утилизации рабочего раствора определяются инструкциями изготовителя моюще-дезинфицирующего раствора.
Меры предосторожности
Для обеспечения бесперебойной работы устройства Пегас необходимо соблюдать некоторые правила работы с ним,
1) Для розлива нельзя использовать бутылки, по санитарным нормам не допущенные до контакта с пищевыми продуктами,
2) Запрещается устанавливать давление в устройстве выше 0,4 МПа.
3) Только постоянный контроль санитарного состояния устройства гарантирует его работоспособность, необходима регулярная промывка аппарата.
Как разливать пиво с помощью Пегасов
Перед началом розлива убедитесь в том, что устройство правильно установлено и подключено, не нарушена герметичность соединений.
Розлив пива в пластиковые бутылки при помощи устройства производить в следующей последовательности:
Исходное положение
Рукоятка переключателя потоков (2) находится в нижнем положении и повернута вправо до упора (все каналы закрыты). Рукоятка зажимного устройства (3) повернута до упора вправо (зажимное устройство открыто). Кран сброса давления (6) закрыт (рукоятка (6) повернута до упора по часовой стрелке). Установите бутылку в зажимное устройство так, чтобы суппортное кольцо горловины
бутылки было внутри зажимного устройства. При этом, если вы отпустите бутылку, она должна висеть строго вертикально.
Фиксация бутылки
Поверните рукоятку (3) влево. Горлышко бутылки должно плотно прилегать к уплотняющей прокладке
(достаточно силы прижима, при которой бутылка не проворачивается рукой вокруг собственной оси).
Заполнение бутылки СО2
Убедитесь, что кран сброса давления (6) закрыт. Поднимите рукоятку (2), включив подачу CO2 в бутылку. Ослабление звука подачи газа в бутылку означает, что в бутылку подано достаточно газа. Бутылка ПЭТ должна стать твёрдой на ощупь. Отпустите рукоятку (2), выключив тем самым подачу газа.
Наполнение бутылки пивом
Поверните рукоятку (2) влево до упора в положение подачи пива. Поднимите ее для открытия подачи пива. Если при этом пиво не льется, в бутылку было подано достаточно газа. (Если пиво льётся, то газа в бутылке не хватает. Продолжите розлив до конца. При следующем розливе подайте больше газа). Приоткройте кран сброса давления, повернув рукоятку (6). Следите за наполнением бутылки
пивом. Увеличение/уменьшение скорости наполнения регулируйте открытием/закрытием крана (6). При неправильно подобранной скорости может наблюдаться высокое пенообразование в бутылке.
Окончание наполнения
Наполните бутылку чуть ниже желаемого уровня. Закройте кран сброса давления, повернув рукоятку (6), опустите рукоятку (2), перекрыв подачу пива.
Извлечение бутылки
Приоткройте кран сброса давления (6). Выдержите несколько секунд. Если в течение нескольких секунд не происходит активного пенообразования, дождитесь, пока бутылка станет мягкой. Если
наблюдается повышенное пенообразование, регулируйте открытие крана сброса давления до тех пор, пока пенообразование не прекратится. Затем дождитесь, когда бутылка станет мягкой. Поверните
рукоятку (2) вправо до упора, в исходное положение, поверните рукоятку (3) вправо до упора, извлеките наполненную бутылку из устройства, закройте кран сброса давления (6).
Чтобы пиво сохраняло свои качества нужно после извлечения наполненной бутылки из устройства немедленно герметично закрыть её пробкой
Кран Pegas — это устройство беспенной подачи газированных напитков из кеги
в пластиковые емкости со стандартным горлышком.
В основе пеногашения лежит принцип противодавления: бутылка непосредственно
перед розливом заполняется газом с таким давлением, под которым находится сам
напиток внутри исходной тары. Таким образом при розливе пузырьки газа из
жидкости не выходят на поверхность, поскольку давление скомпенсировано. А
значит, пена не образуется даже при высокой скорости подачи напитка в приемную
емкость.
Напиток, сваренный по рецептам приготовления домашнего пива, в тех же домашних условиях разливать через “Пегас” не получится: необходимым условием является наличие избыточного давления в исходной таре.
Внимание! Розлив осуществляется только в чистую тару!
Как правильно наливать разливное пиво через кран
“Пегас”
- Убедитесь,
что устройство подключено правильно и герметично.
- Перед началом работы все краны (включая кран сброса давления) должны быть
плотно закрыты, а рукоятка зажимного устройства — наоборот должна находиться в
открытом положении.
- Установите приемную тару в зажимное устройство. Горлышко должно помещаться
в суппортное кольцо, фиксируется оно при помощи рукоятки зажимного устройства.
При этом бутылка висит ровно, строго вертикально. Горлышко “сидит” плотно, не
вращается, без зазоров прилегает к уплотнителю. Все это обеспечивает
герметичность “стыковки”.
- Проверьте кран сброса давления: он должен быть закрыт.
- Поднимите рукоятку подачи газа для заполнения им бутылки. Газ поступает в
тару с шипением, как только оно стало приглушенным — прекратите подачу газа
(опустите рукоятку). Пощупайте бутылку: она должны быть холодной и твердой.
- Переведите устройство в режим подачи напитка, поднимите рукоятку. Если
бутылка заполнена газом в достаточной степени, после поднятия рукоятки пиво
поступать НЕ БУДЕТ. Слегка приоткройте кран сброса давления. Помните: чем
больше открыт этот кран, тем выше скорость подачи. При слишком большой силе
струи возможно сильное пенообразование! Внимательно следите за заполнением
объема бутылки.
Внимание: при открытии крана подачи пиво литься в бутылку не должно, если закрыт кран сброса давления! Если напиток начал поступать, значит, изначально газа в бутылку было набрано недостаточно. Для следующего розлива добавьте газа побольше или еще раз проверьте герметичность “стыковки” бутылки.
- Подачу пива нужно прекратить, когда уровень его будет чуть меньше того,
который нужен Вам. Сначала закрывается кран сброса давления, затем — кран
подачи напитка.
- Как достать бутылку? Еще раз слегка приоткройте ненадолго кран сброса
давления. Если напиток в бутылке не начинает пениться, дождитесь, пока бутылка
станет проминаться при сдавливании, переведите все рукоятки в исходное
положение, а затем с помощью рукоятки зажимного устройства “освободите”
бутылку. Если при открытии крана сброса давления активно образуется пена, то
этим же краном выравнивайте давление, пока пена не перестанет образовываться, а
бутылка не станет легко сжиматься в руке.
- Практически сразу же плотно закройте бутылку крышкой, чтобы сохранить
давление внутри бутылки, а значит и сохранить качество и вкус напитка.
Вот и все основные принципы того, как
разливать пиво через “Пегас”.
С пивом, сваренным собственноручно, все еще проще: оно обычно разливается сразу в бутылки и в них же дозревает. Для того, чтобы сварить пенное на собственной кухне, ознакомьтесь с отзывами о домашних пивоварнях и приобретите доступную для Вас модель. Некоторые аппараты сочетают в себе еще больше возможностей, например, аппарат марки Люкссталь 8m — мини-спиртзавод и пивоварня в одном устройстве.
Для чего нужен Пегас
Устройство «Пегас» используется для ускоренного беспенного разлива любых пенящихся напитков (а не только пива) из сосудов под давлением в пластиковые бутылки ПЭТ с горлышком стандарта РСО или BPF.
Розлив осуществляется методом противодавления, то есть пустая бутылка заполняется газом под давлением, которое равно давлению в сосуде с напитком.
В этом случае пена не образуется, так как для того, чтобы она образовалась, пузырьки газа должны выйти на поверхность, а в данном случае они не могут выйти – давление им не позволяет.
Данный способ обеспечивает розлив без образования пены с сохранением качества напитка при долгом хранении в герметично закупоренных бутылках. При розливе рекомендуется использовать чистые бутылки.
Но скорость разлива – это не единственное преимущество ПЕноГАСителей. Второе немаловажное преимущество состоит в том, что вы можете значительно сэкономить на потерях живого пива благодаря тому, что не происходит утечка пены.
На следующем видео можно посмотреть, как происходит розлив пива благодаря Пегасам.
Эта статья посвящена стандартной модели Пегас. О других моделях, а именно: Пегас Новотап (Pegas Novotap) и Пегас Новотап+ (Pegas Novotap+) написано в других статьях. Различие во внешнем виде всех 3-х моделей можно посмотреть здесь.
Технические характеристики
Производительность – 45-120 литров в час.
Давление С02, подводимого к кеге – 0,15-0,25 МПа
Расход С02 (для создания противодавления) – 0,2-0,8 Кг/час
Масса устройства – 1,2 кг нетто/1,3 кг брутто
Комплектация (что входит в комплект поставки устройства Пегас стандартный)
Устройство Пегас – 1 шт.
Ниппель дренажа – 1 шт.
Штуцер подвода пива – 1 шт.
Заглушка – 1 шт.
Гайка 5/8″ – 1шт.
Тройник – 1 шт.
Шайба плоская – 1шт.
Ниппель подвода пива – 1 шт.
Гайка накидная 5/8″ – 1 шт.
Прокладка ниппеля подвода пива – 1шт.
Руководство по эксплуатации – 1 шт.
Запасные части:
Прокладка уплотнения бутылки – 1 шт.
Кольцо иглы дросселя 004-007-1,9 (диаметр 7 мм) – 1шт.
Кольцо дросселя 008-011-1,9 (диаметр 11 мм) – 1 шт.
Ролик – 2шт.
Из чего состоит устройство Пегас:
Корпус (1)
Переключатель потоков с рукояткой (2)
Зажим бутылки с рукояткой (3)
Штуцер подвода пива (4)
Ниппель подвода газа (5)
Кран сброса давления (6)
Ниппель дренажа (7)
Заглушка (8)
Как собрать устройство Пегас (инструкция по сборке)
Для этого совершите следующие действия:
1) Вверните штуцер подвода пива (4) стороной с короткой резьбой в резьбовое отверстие корпуса G 5/8″. Используйте для этого гаечный ключ размером 19 мм.
2) Если розлив пива производится в ПЭТ бутылки, вверните заглушку (8) в резьбовое отверстие корпуса G 5/8″, которое расположено напротив отверстия с вкрученным штуцером подвода пива. Используйте для этого шестигранный ключ диаметром 10 мм.
3) Если розлив пива производится в бокалы или кружки, то заглушку (8) необходимо ввернуть в пивной кран, который не входит в комплект поставки.
4) Далее следует ввернуть нипель дренажа (7) в резьбовое отверстие корпуса 1/4″ при помощи гаечного ключа размером 12 мм.
Устройство готово к установке
Как установить Пегас (установка устройства)
Устройство может устанавливаться над столом на колонну либо барную стойку в вертикальном положении (зажим бутылки происходит внизу). Ось штуцера подвода пива должна находиться на высоте 450 мм от поверхности стола. Рекомендуемое расстояние между осями отверстий при установке двух устройств Пегас — 150 мм. Предусмотрите каплесборник на столе для сбора капель.
Установка устройства в сквозное отверстие диаметром 23 мм
(1-й вариант)
Шайба плоская (9)
Гайка G 5/8 » (10)
Прокладка (11)
Ниппель подвода пива (12)
Гайка накидная G 5/8″ (13)
Шланг подвода пива диаметром 9 мм (14)
Шланг подвода газа диаметром 7 мм (15)
Шланг дренажа диаметром 7 мм (16)
Установка:
Вставьте штуцер (4) в посадочное отверстие колонны или стены (если установка производится в стену) фото 04
Наденьте плоскую шайбу (9) с внутренней стороны колонны или стены на штуцер (4)
Зафиксируйте изделие гаечным ключом размером 27 мм при помощи гайки (10). В результате устройство должно быть расположено вертикально
Наденьте прокладку (11) на присоединительный конец нипеля (12)
Наденьте накидную гайку (13) на нипель (12) и, присоединив его к штуцеру (4), закрутите накидную гайку, используя гаечный ключ на 24 мм
Установка устройства в глухое отверстие G 5/8″
2-й вариант
Штуцер подвода пива (4)
Гайка G 5/8″ (10)
Прокладка (11)
Установка:
В этом случае конфигурация и размеры отверстия показаны на рисунке слева, установка производится таким образом:
Наверните гайку (10) на штуцер (4);
Установите прокладку (11) в отверстие указанной конфигурации;
Вверните штуцер (4) в отверстие таким образом, чтобы устройство было расположено вертикально, а прокладка (11) была поджата и обеспечивала герметичность соединения;
Гаечным ключом размером 27 мм, затяните гайку (10), предотвратив самоотвинчивание.
Подключение устройства Пегас
Для подключения устройства необходимы:
Сосуд с пивом (см. кеги), оснащенный заборной головкой (см. статью о заборных головках)
Баллон с газом, оснащенный регулятором давления (0,15 — 0,25 МПа)
Охладитель пива (см. статьи о пивных охладителях).
см. также схему подключения пивного охладителя
Подвод пива и углекислого газа осуществляется при помощи шланга ПВХ с внутренним диаметром 7-9 мм, шланги закрепить на ниппелях и тройнике при помощи хомутов или соединителями John Guest (DM Fit). Смотрите статью о соединителях.
Убедитесь, что устройство собрано и установлено. 
Сосуд с пивом (17)
Баллон с газом, оснащенный регулятором давления (18)
0хладитель (19)
Тройник (20)
3аборная головка (21)
Колонна (22)
Столешница (23)
Каплесборник (24)
Устройство ПЕГАС со штуцером подвода пива (25)
Устройство подключается следующим образом (см. рисунок слева):
Расположите шланги (14), (15), (16) внутри колонны, как показано на рисунке слева;
Подключите шланги, подводящие пиво (14), к нипелю (12) с одной стороны и к охладителю (19) с другой;
Подключите шланг, подводящий газ (15), к ниппелю подвода газа (5) с одной стороны и к тройнику (20) с другой;
Подведите пиво от заборной головки (21) к охладителю (19);
Подведите газ под давлением 0,15 — 0,25 МПа от баллона СО2 (18) через тройник (20) к заборной головке (21) и ниппелю подвода газа (5);
Дренажный шланг (16) подсоедините к ниппелю дренажа (7), свободный конец поместите в дренажную ёмкость.
см. также как разливать через Пегасы
Цены на Пегасы
Как монтировать Пегас Новотап в стену
Уход за Пегасами (обслуживание)
Пегасы — устранение неисправностей
пеногасители Кит
Содержание статьи. Итак, сегодня вы узнаете, как наливать пиво из бутылки, банки, кега и пеногасителя Пегас. Разлив пива — это целое искусство! Начнем с того, что единственно верного способа наливания пива попросту нет.
- Кран Пегас Инструкция. Отзывы
- Кран Пегас Инструкция. Цена
Первое устройство pegas. Ускоряет процесс розлива в 3-4 раза по сравнению с обычным краном. Краткая инструкция по работе с оборудованием по разливному пиву. Розлив пива в ПЭТ-бутылки с помощью устройства Пегас следует выполнять в таком порядке: Начальное положение Рукоятку переключателя (2) повернуть направо до конца, при этом все каналы перекрыты. Проверьте, что кран. MagNum-beer >> Заказать Краны-пеногасители (пегасы): ☎ +38(067) 009 8 009 Звоните, у нас лучшие условия!
Каждый народ делает это по-своему, соблюдая ряд требований, которые сформировались под влиянием тех или иных традиций. Как правильно наливать пиво из бутылки Процедура правильного налива состоит из нескольких несложных шагов, ознакомимся с ними. Бланк податкової декларації.
Позаботьтесь о температуре напитка. Оптимальный ее показатель зависит от того, о каком конкретно сорте идет речь. Но есть одно правило, применимое ко всем без исключения сортам: чем теплее пиво, тем больше оно пенится. С другой стороны, слишком холодный напиток не полностью раскрывает вкус, а язык после пары-тройки глотков ледяного зелья немеет и частично теряет чувствительность.
Что касается конкретной температуры, то для лагера, к примеру (а на него приходится порядка 80% всех сортов планеты) это +6°С, для пшеничного пива – от +7°С до +12°С, для эля – от +7°С до +10°С. Более детально о рекомендованной температуре для каждого сорта вы можете узнать из приведенной ниже таблицы. Рекомендуемая температура для разных сортов пива. Как правило, изготовители указывают желательную температуру потребления своей продукции на этикетке. И эти указания желательно соблюдать. Если речь о разливном пиве, то охлаждать нужно и кег, и разливную систему.
Ведь даже холодная жидкость, прошедшая по теплым трубкам, превратится в пену и не позволит должным образом наполнить бокал. Хотя вне зависимости от температуры первые несколько литров из кега все равно будут пениться, поскольку внутри него достаточно высокое давление. В таких случаях бармены наливают сразу по нескольку бокалов «на запас» и дают им немного отстояться. К тому же, если напиток наливается в бокал, то неважно, откуда – из кега или бутылки, да и форма стакана особой роли не играет.
Важно другое – объем углекислого газа в жидкости (исключением являются аппараты Pegas, но о них поговорим несколько позже). Например, Бельгийский эль образует больше пены, чем темные сорта (такие, как Портер), поэтому нужно постараться для получения хорошей пенной «верхушки».
Программы для elm327 ford fusion. Для Ford Fusion 2005- и Ford Fiesta MK-6. А случайно на ELM327 нет AT-команд, которые переключали бы шины MS-CAN/HS-CAN? Потестили с Сергеем Александровичем программу, кабельный ELM327 с прогой работает корректно, bluetooth-адаптер коннектится только в режиме. Микросхемы ELM327 (а также ELM327-совместимые адаптеры на микросхемах STN11xx и др.), подключаемый к диагностическому разъему OBD-II, и программное обеспечение для диагностики, конфигурирования и прошивки модулей Ford Focus 2. Настоятельно рекомендуется прочитать шапку темы.
Читайте также: Шаг 2. Подготовьте бокал. Вначале тщательно помойте его, чтобы не было никаких следов, потеков или отпечатков пальцев, но не протирайте – внутри должны оставаться капельки воды. Дело в том, что вода покроет маленькие царапины на стекле и воспрепятствует кристаллизации напитка (это основная причина появления большого количества пены). Также убедитесь, что объема бокала будет достаточно и для бутылки пива, и для пенной «верхушки». Бокал должен быть идеально чистым Желательно, чтобы температура бокала соответствовала температуре напитка, но на деле мало кто соблюдает это требование. Приступайте к наливу.
Если хотите налить напиток без пены, то, держа бокал под углом 45°, опустите горлышко бутылки на 2-3 см от края и наливайте по стенке (целясь на середину) тонкой струей. Если требуется густая «шапка», то аналогичным образом наполните бокал на ½, но делайте это не слишком медленно, иначе не будет ни верхушки, ни превосходного аромата. Когда бокал будет наполнен наполовину, поставьте его вертикально, а остатки жидкости долейте по центру (чем больше ее будет, тем выше получится «шапка»). Наливаем пиво в бокал из бутылки Не стоит класть горлышко на стенку – так на ней останутся подтеки. Да и поднявшаяся пена соберет с бутылки все бактерии.
Финальный штрих. В идеале толщина слоя пены должна составлять 2-4 см.
Если он больше, значит, вы держали бокал под неправильным углом или лили со слишком большой скоростью. Если пена вообще отсутствует, то угол был слишком крутым или бокал не был вовремя поставлен вертикально. Какой должна быть пенная «шапка» Через пару секунд, когда пена несколько осядет, можно будет пить. Ниже приведена инструкция касаемо наливания пива. Видео – Как нужно наливать пиво. Стоит помнить, что на дне баночного и бутылочного пива всегда есть осадок, образовавшийся в результате выпадения на дно сухого остатка. Старайтесь, чтобы этот осадок не попал в бокал, иначе вкус может несколько ухудшиться.
В стеклянной таре осадок можно увидеть невооруженным глазом, а в случае баночного пива на его наличие указывает надпись can-conditioned. Как наливать разливное пиво Если вы интересуетесь, как наливать пиво из кега, то советуем ознакомиться с приведенной ниже инструкцией. Разливное пиво Шаг 1. Подготовьте чистый бокал. Здесь все так же, как в предыдущем способе разлива. Затем очистите линию от старого напитка и спустите лишнее давление, открыв кран и подставив другую емкость. Держа бокал в 6-7 см от крана, наклоните его на 45° (по аналогии к предыдущему пункту статьи).
Струя напитка должна попадать в центр стенки, образуя таким образом идеальную «шапку». После открытия крана добейтесь равномерного напора и поддерживайте его. Наливайте до тех пор, пока струя не начнет попадать непосредственно в пиво. Когда бокал будет наполнен на ½, начинайте его поднимать. Старайтесь наполнить его до краев, чтобы «шапка» несколько возвышалась над ними.
Наливаем разливное пиво из кега Шаг 6. Получив идеальную 4-сантиметровую пену, подождите несколько секунд, пока она осядет. Все, теперь можно пить! Видео – Разливаем пиво из кега. Как правильно наливать пшеничное пиво К разливу напитка такого сорта следует относиться более деликатно, т. «верхушка» у него растет быстрее. Именно поэтому спешить не стоит.
К тому же, бокал должен быть более высоким. Пшеничное пиво Среди ценителей есть даже особая традиция: перед разливом бутылка прокатывается по поверхности стола с целью сбора всего осадка. Это делают после того, как 2/3 объема уже налиты в бокал.
После прокатывания разлив завершается. Как наливается темное пиво Guinness Фергал Мюррей, представитель Guinness и по совместительству профессиональный пивовар, рассказывает о нескольких простых шагах правильного разлива «темного нектара». Возьмите бокал Guinness – его форма создана как раз для этого пива. Более того, фирменная тара существенно упростит налив. Бокалы Guinness Шаг 2. Удерживайте стакан под 45-градусным углом, однако пенное наливайте не до середины, а до тех пор, пока оно не достигнет уровня арфы на бокале. В случае применение простого стакана это около ¾ всего объема.
Постепенно переворачивайте бокал в вертикальное положение. Налив ¾ бокала, дайте напитку отстояться.
Особенностью Guinness является то, что пузырьки в нем струятся вниз. Дождитесь, пока содержимое бокала обретет темный цвет.
Спустя примерно минуту наполните бокал, чтобы образовалась пенная «шапка». Как наливать Guinness Шаг 6. Теперь можете пить. Мюррей не рекомендует в это время смотреть на напиток – напротив, взор должен устремляться в горизонт.
Если все было сделано правильно, то на стекле будут заметны линии. Читайте также: Как наливать пиво через «Пегас» Устройство Pegas (его называют пеногасителем) предназначено для того, чтобы наливать пиво и другие газированные напитки без пены, причем только в пластиковую тару.
Принцип действия устройство заключается в том, что в бутылку сначала подается углекислый газ из баллона, а уже потом наливается пиво. В этом и кроется весь секрет беспенного налива. Для налива в бокалы «Пегас» нужно дополнительно оборудовать пивным краном (не все модели годятся для этого, «Пегас Новотап+» является одним из немногих). В таких случаях налив осуществляется по аналогии с описанной выше методикой. Устройство Pegas («Пегас») Также отметим, что пеногасители экономят расход живого пива, поскольку отсутствуют утечки при образовании большого количества пены. Рассмотрим, как правильно наливать пиво с помощью «Пегаса» (сам изготовитель устройства не рекомендует нарушать эту последовательность).
Кран Пегас Инструкция. Отзывы
Вначале проверьте, правильно ли все смонтировано и подключено, а также герметичны ли все соединения. После этого приступайте к следующему этапу. В изначальном положении все краны должны быть закрыты.
Также закройте кран сброса давления, однако зажимное приспособление должно быть открытым. Поместите бутылку в зажимное приспособление, чтобы горлышко вошло в суппортное кольцо. После того как вы отпустите ее, она должна располагаться строго вертикально. Откройте рукоятку подачи углекислого газа, заполните им бутылку. После заполнения (звук должен стать тише) закройте рукоятку.
Пощупайте пластик – он должен быть холодным и твердым. Откройте рукоятку подачи. При достаточном количестве газа жидкость литься не будет, поэтому понемногу сбрасывайте давление, но так, чтобы струя была не слишком сильной. При неправильном подборе скорости начнется активное пенообразование. Контролируйте этот процесс посредством крана сброса. Когда тара будет заполнена почти до требуемого уровня, завершите наполнение путем перекрытия всех кранов.
Кран Пегас Инструкция. Цена
Бутылка почти заполнена Шаг 6. Для извлечения бутылки на три-четыре секунды откройте кран сброса, подождите, пока она обмякнет. В случае сильного пенообразования регулируйте положение этого крана, пока процесс полностью не прекратится. Потом поверните рукоять зажимного приспособления, извлеките тару и закройте кран сброса.
Наливаем пиво с помощью «Пегаса» Как видим, ничего сложного в наливании пива нет. Главное – действовать строго по инструкции. Только в таком случае вы сможете сполна насладиться ароматом и вкусом пенного напитка!