Масло льна инструкция по применению в бутылке отзывы

Представленная информация о ценах на препараты не является предложением о продаже или покупке товара.

Информация предназначена исключительно для сравнения цен в стационарных аптеках, осуществляющих деятельность в
соответствии со статьей 55 Федерального закона «Об обращении лекарственных средств» от 12.04.2010 № 61-ФЗ.

Льняное масло – продукт, получаемый из семени льна, который выступает ценнейшим источником ненасыщенных жирных кислот: олеиновой (омега-9) – 13 – 29 %, линолевой (омега-6) – 15 – 30 %, линоленовой (омега-3) – 44 – 61 %. Он обладает настолько важными целебными свойствами для здоровья человека, что рекомендован к употреблению в качестве биологически активной добавки на постоянной основе на протяжении жизни.

Триглицериды линолевой кислоты (ALA) – строительные материалы всего организма, из которого он синтезирует жизненно важные формы омега-3 кислот (эйкозапентаеновую и докозагексаеновую). Интересно, что мозг человека и нервная ткань на 70 % состоит из них. Организм людей не в состоянии самостоятельно синтезировать данные соединения, поэтому они должны ежедневно поступать с продуктами питания для полноценного функционирования органов и систем ^[1].

Виды

Льняное масло – лидер по количеству лечебно-профилактических свойств среди растительных масел. Энергетическая ценность продукта – 844 калории на 100 миллилитров. Для поддержания здоровья диетологи рекомендуют его принимать по 15 миллилитров натощак запол часа до приема пищи, или на ночь через 30 минут после ужина.

Чтобы ощутить результат, льняное масло важно употреблять каждый день, минимум 2 месяца, не пропуская приемов. Иначе вы не заметите изменений.

Виды масла из семени льна, классифицируемые по способу обработки:

1. Нерафинированное. Это самый полезный продукт, сохраняет свои первоначальные свойства (запах, вкус, цвет), быстро портится и дает фус при длительном хранении. Нерафинированное масло «освобождается» от механических примесей за счет центрифугирования, фильтрования и отстаивания.
2. Гидратированное. Сохраняет полезные свойства нерафинированного, кроме того оно не дает отстоя (фуса), поскольку проходит предварительную обработку водой для удаления фосфатидов, дающих осадок.
3. Рафинированное. Проходит механическую и химическую очистку щелочью, которая убивает ценные свободные жирные кислоты. Рафинированное льняное масло стойко при хранении, не имеет осадка, со слабым вкусом и запахом, нейтрального цвета. Оно не представляет ценности для организма человека.
4. Рафинированное отбеленное дезодорированное. Помимо обработки щелочью (рафинации), масло дополнительно подвергается дезодорации, отбелке. На выходе получается обесцвеченный продукт. Отбелка осуществляется глиной с последующим фильтрованием масла через активированный уголь. Как и предыдущий вид, оно лишено полезных веществ, по свойствам уступает нерафинированному и гидратированному.

Льняное масло получают путем дробления очищенных семян льна. Нерафинированное производят посредством прессования, рафинированное – прессования и экстрагирования. Интересно, что в 2 миллилитрах продукта содержится суточная потребность организма в омега-3 жирных кислотах. Кроме того, это кладезь токоферолов (E), витамина K.

Рафинированное масло имеет зеленовато-желтый окрас, чистое, прозрачное, без осадка, со слабовыраженным вкусом и запахом. Нерафинированное делится на 2 сорта, в которых допустимое содержание летучих веществ и влаги не должно превышать 0,3 %. Вкус и запах нерафинированного льняного масла чистый, без горечи. Допустимый отстой по весу для первого сорта – до 0,05 %, второго – 0,1 %.

Избегайте суррогатных препаратов и подделок, они могут ухудшить состояние здоровья ^[1].

Химический состав

Содержание жирных кислот в льняном масле:

• α-линоленовая кислота (считается предшественницей омега-3) – 53,4 грамма (45 – 70 %);
• линолевая (омега-6) – 14,3 грамм (12 – 24 %);
• олеиновая (омега-9) – 20,198 грамм (10 – 21 %);
• пальмитолеиновая (омега-7) – 0,10 грамм (0,05 – 0,1 %);
• пальмитиновая – 5,10 – 5,30 грамм (4,1 – 4,4 %);
• стеариновая – 3,40 – 4,10 грамм (3,3 – 3,8 %);
• маргариновая – 0,10 грамм (0,05 – 0,1 %);
• бегеновая – 0,10 грамм (0,05 – 0,1 %);
• арахиновая – 0,10 грамм (0,05 – 0,1 %);
• лигноцериновая – 0,10 грамм (0,05 – 0,1 %).

Массовая часть жирных насыщенных кислот в 100 граммах продукта достигает 6 – 18 %.

Интересно, что по содержанию омега-3 кислот выжимка из семян льна превосходит соевое масло и рыбий жир.

Кроме того, это ценный источник фитостеролов, в составе которых доминируют бета-ситостерол (в 100 миллилитрах сосредоточено 515 % от суточной нормы), кампестерол (184,5 %), стигмастерол (92,9%), дельта-5-авенастерол (107,3%).

Таким образом, льняное масло относят к женским продуктам. Оно не содержит щавелевую кислоту, углеводы и пуриновые основания. В его состав входят лигнаны – вещества, снижающие уровень «плохого холестерина», нормализующие работу сердечной системы. Данные соединения проявляют антимитотическую, эстрогеноподобную, антиоксидантную активность.

Таблица № 1 «Пищевая ценность льняного масла»

Компоненты	Содержание в 100 граммах продукта, миллиграмм
Фитостеролы	689,0
Бета-ситостерол	206,0
Кампестерол	98,0 –105,0
Ненасыщенные жирные кислоты	87,898
Дельта-5-авенастерол	59,0
Стигмастерол	30,0 – 35,0
Насыщенные жирные кислоты	9,9
Грамистерол	6,7
Вода	0,1
Белки	0,1

Таблица № 2 «Химический состав льняного масла»

Наименование	Содержание нутриентов в 100 граммах продукта, миллиграмм
Витамины
Гамма-токоферол	28,8 – 52,0
Дельта-токоферол	0,95 – 1,6
Альфа-токоферол	0,5 – 1,2
Бета-токоферол	0,6
Холин (В4)	0,2
Филлохинон (К)	0,0093
Макроэлементы
Фосфор	1,5
Кальций	1,0

Канадский диетолог Роберт Кунди полагает, что данному продукту предписано совершить революцию в истории человечества за сохранение молодости в будущем ^[2].

Полезные свойства

Среди полезных свойств продукта выделяют:

1. Понижает уровень холестерина, приводит в норму артериальное давление, защищает от заболеваний сердца (стенокардии, гипертензии, предотвращает повторные сердечные приступы), снижает вязкость крови. Делает сосуды более эластичными, улучшает метаболизм.
2. Снимает воспаления при фиброзно-кистозной мастопатии, подагре, волчанке. Прием льняного масла устраняет припухлость суставов и облегчает внезапные сильные боли в них. Кроме того, омега-3 жирные кислоты повышают усвояемость йода.
3. Избавляет от запоров, геморроя, дивертикулярной болезни. Измельченное семя льна богато клетчаткой, способствует очищению желудочных мешков, предотвращает развитие возможной инфекции, снимает воспаления, нормализует работу пищеварительного тракта. Масло обладает противопаразитарными свойствами, убирает колиты, гастриты, лечит печень. Продукт профилактирует формирование камней в почках, появление желчнокаменной болезни.
4. Улучшает состояние кожных покров, используется для лечения псориаза, солнечных ожогов, угревой сыпи, экземы. Незаменимые жирные кислоты (НЖК), входящие в состав льняного масла, устраняют красные зудящие пятна, успокаивают раздраженную дерму. Кроме того, НЖК снижают выделение секрета сальных желез, обилие которых закупоривает поры, вызывает акне.
5. Поддерживает здоровье волос, ногтей. Недостаток ненасыщенных жирных кислот вызывает проблемы с кожей головы: перхоть, псориаз, экзему. Омега-3 укрепляет хрупкие ногти, предотвращает их расслоение, избавляет волосы от сухости, тусклости, препятствует сечению кончиков.
6. Улучшает передачу нервных импульсов, устраняет покалывание и онемение в конечностях, повышает эффективность лечения болезни Паркинсона. НЖК предупреждают повреждение нервов при рассеянном склерозе, сахарном диабете.
7. Облегчает симптомы менопаузы, эндометриоза, менструальные боли. Льняное масло содержит лигнины, нормализующие гормональный баланс. Кроме того, НЖК улучшает функцию матки, способствует устранению проблем с бесплодием, предотвращает образование простагландинов, которые вызывают кровотечение во время менструации.
8. Замедляет процесс старения, снижает риск заболевания раком (предстательной железы, толстой кишки, молочной железы).
9. Противостоит возникновению атеросклероза, гипертонии, инсульта, тромбов.
10. Борется с мужским бесплодием, импотенцией и заболеваниями простаты (предотвращает ее воспаление, отек).
11. Стимулирует обмен веществ, улучшает результативность похудения, снижает аппетит.
12. Ускоряет восстановление мышечной ткани после интенсивных занятий спортом и связок после растяжений.
13. Облегчает течение беременности, положительно влияет на формирование мозга будущего ребенка.
14. Повышает эффективность лечения заболеваний нервной системы, легких и бронхов, щитовидной железы, почек, мочевого пузыря.

Льняное масло широко используется в косметологии. На его основе готовят питательные составы для волос, обладающие витаминизированными, бактерицидными, омолаживающими, смягчающими свойствами.

Для предотвращения растяжек льняное масло рекомендуется втирать женщинам в кожу, особенно в период беременности, когда дерма натягивается из-за роста плода. При регулярном нанесении (массажными движениями) оно увлажняет, питает, придает сияющий вид телу. Во время кормления его наносят на соски и грудь для защиты от появления мелких трещинок, потери упругости кожи. Для ускорения заживления стрии и повышения эффективности антицеллюлитного массажа льняное масло добавляют в крем ^[3][4].

Опасные свойства

При неконтролируемом употреблении даже самый полезный продукт может нанести вред здоровью человека. Масло из семени льна быстро окисляется (при нагреве и взаимодействии с воздухом), портится от воздействия солнечных лучей. Из-за этого его не рекомендуется подвергать термической обработке, долго хранить в открытом виде. В противном случае в масле образуются вредные для организма свободные радикалы.

Таким образом, главный недостаток продукта – короткий срок годности.

Возможные побочные реакции организма при превышении доз:

1. Ухудшение свертываемости крови.
2. Диарея, при этом метеоризма не наблюдается.
3. Аллергические реакции: нарушение дыхания, сыпь, отеки.

Противопоказания к употреблению льняного масла:

• прием обезболивающих и противодиабетических препаратов;
• беременность и гормональный дисбаланс;
• прием лекарственных средств, действие которых направлено на снижение холестерина, разжижение крови;
• холецистит;
• полипы придатков и матки;
• гепатит;
• кормление грудью;
• хронический панкреатит;
• гипертония;
• повышенная свертываемость крови;
• ожирение печени, нарушение клеточной структуры;
• прием гормональных контрацептивов, антидепрессантов;
• болезни желчевыводящих путей;
• атеросклероз.

Недозревшие льняные стручки вызывают отравление организма, а сырые семена содержат цианид (в малых дозах). Вещество негативно отображается на состоянии здоровья человека. В малых дозах оно вызывает жжение во рту, возбуждение, тревогу, повышение артериального давления, одышку, головокружение, обильное потоотделение. Высокие дозы цианида опасны мгновенной потерей сознания, летальным исходом ^[5][6].

Как принимать?

Льняное масло рекомендуется употреблять с продуктами питания, не подвергая термической обработке. Оно хорошо сочетается с кисломолочными напитками, соками, творогом, овощами. Масло хранят в стеклянной непрозрачной емкости, в плотно закупоренном виде, в холодильнике. После вскрытия тары продукт употребляют в течение 5 – 7 дней, иначе в нем начинают активно размножаться болезнетворные микроорганизмы.

Для взрослого человека безопасная дневная доза составляет 30 миллилитров.

Льняное масло для похудения

Это идеальное средство для коррекции массы тела, поскольку содержит омега-3,6,9 жирные кислоты, которые принимают активное участие в обмене веществ, способствуя сжиганию подкожного жира.

Для похудения льняное масло употребляют по следующей схеме: натощак за 20 минут до завтрака и вечером через 20 минут после ужина по 5 миллилитров. При этом, дозу следует постепенно увеличивать и доводить до 15 миллилитров за раз. Людям с проблемами со стулом после приема масла следует выпить 200 миллилитров теплой воды. При желании продукт можно не употреблять в чистом виде, если он вызывает опасения и побочные эффекты со стороны организма. Его допустимо добавлять в овощные салаты, смешивать с медом, фруктовыми сиропами, соками, другими маслами.

Главное условие – не подвергать продукт тепловой обработке, поскольку это разрушает его полезные свойства.

Если вы решили похудеть при помощи льняного масла не следует ожидать скорого результата. «Лекарство» не окажет никакого воздействия за один прием. Для достижения заметного эффекта (минус 2 – 5 килограмм) льняное масло нужно пить регулярно, не пропуская приемов, как минимум 2,5 – 3 месяца. Кроме того, без отказа от вредных продуктов и систематических физических нагрузок сбросить лишние килограммы не получится.

Из рациона худеющего исключаются: жирная, жареная пища, красное мясо (свинина, говядина), майонез, соус, пшеничная мука, сдоба, кондитерские изделия, маринады, сахар, полуфабрикаты, сладкие газированные напитки, алкоголь. Запретные продукты заменяют на овощи, птицу, рыбу, фрукты, натуральные свежевыжатые соки.

Из физических упражнений приветствуются велопрогулки, бег, кардионагрузки, фитнес, плавание, йога, аэробика.

После курса похудения не отказывайтесь от употребления льняного масла. При отсутствии противопоказаний к использованию, его добавляют в ежедневный рацион в качестве источника полиненасыщенных жирных кислот ^[7].

Льняное масло для лица

Каждой хозяйке известно, что данный продукт – действенное средство избавления от дефектов кожи: морщин, прыщей, шелушения, пигментных пятен.

Как влияет льняное масло на дерму:

• активирует выработку коллагена, обновляет клетки кожи, способствует восстановлению тканей;
• подтягивает овал лица;
• увлажняет и повышает гладкость дермы;
• снимает воспаления, раздражение;
• борется с акне;
• защищает клетки, ткани от неблагоприятного воздействия факторов окружающей среды;
• улучшает цвет лица;
• повышает общий тонус кожи;
• ускоряет лечение кровоподтеков, ожогов, бородавок, псориаза, опоясывающего лишая;
• устраняет сухость, шелушение;
• борется с неглубокими морщинами;
• заживляет ранки, ушибы, синяки, порезы и трещины.

При наружном применении льняное масло питает, увлажняет, смягчает и омолаживает кожу, поэтому продукт показан для ухода за морщинистой, дряблой, сухой, увядающей дермой. При внутреннем употреблении оно купирует очаги воспаления в клетках, нормализует обмен веществ, насыщает их питательными веществами.

Показания к применению:

• прыщи, угревая сыпь;
• первые возрастные изменения на коже;
• предупреждение морщин;
• осветление веснушек, темных пятен;
• сухость, шелушение и ощущение стянутости дермы.

Способы применения:

1. Употребление внутрь. Кожа – показатель состояния здоровья человека. При возникновении проблем с дермой следует искать причину в организме. О чем говорят прыщи на лице? Высыпания на носу указывают на наличие скрытых проблем с поджелудочной железой, на переносице – с печенью, щеках – с желудком, висках – с желчным пузырем, лбу – с тонким кишечником или мочевым пузырем, подбородке – с органами малого таза, над губами – с сердцем.

Для улучшения состояния кожи устраняют очаг воспаления, при необходимости проводят медикаментозное лечение. Для усиления эффекта, если нет прямых противопоказаний, в рацион больного вводят льняное масло. Суточная доза – 30 миллилитров, распределить на 3 приема пищи. Льняное масло вводят в салаты, теплые готовые каши. Данный способ применения улучшает переваривание пищи, предотвращает появление морщин.

1. Маски. Оказывают питательное, омолаживающее действие на кожу, избавляют от сухости, шелушения. Во избежание усугубления ситуации, льняное масло следует с осторожностью использовать по уходу за жирной дермой. Чтобы не усилить работу сальных желез подбирайте рецепты, в состав которых входят белок или цитрусовые.
2. Протирание кожи. Для улучшения тона лица и придания дерме шелковистости, льняное масло наносят на очищенную кожу массажными движениями, минимум за 1 час до сна. Иначе продукт не успеет впитаться, на утро появится отечность.
3. Точечное использование. Применяется для устранения микротрещин и прыщей. В данном случае тампон смачивают в льняном масле, которым обрабатывают проблемные места на коже (бородавки, синяки, раздражения).
4. Теплый компресс. Питает, улучшает состояние сухой, чувствительной кожи. Способ применения: мягкую ткань смочить в масле, наложить на лицо, выждать 10 минут.

Рецепты масок для лица:

1. Для жирной кожи. Очищает от различных загрязнений, подсушивает прыщи, стягивает поры. Принцип приготовления: 15 грамм свежих пекарских дрожжей развести в таком же количестве молока. Смесь размешать до пастообразного состояния. Дать постоять маске четверть часа, затем добавить по 5 миллилитров лимонного сока и масла льна. Готовую массу нанести на лицо на 30 минут, после этого смыть теплой водой.
2. Для нормальной кожи. Питает, смягчает дерму. Льняное масло рекомендуется использовать как замену ночному крему. Наносить на ночь легкими похлопывающими движениями, после снятия макияжа, не смывать.

Для увлажнения и смягчения кожи в льняное масло добавляют 3 капли эфирного масла жасмина, а для снятия усталости и улучшения цвета лица – лимона или апельсина.

1. Для сухой и увядающей кожи. Подтягивает дерму, глубоко питает и увлажняет. Принцип приготовления: ¼ авокадо очистите от кожуры, пюрируйте, в полученную массу добавьте по 5 миллилитров меда и льняного масла. Содержимое перемешайте, нанесите на лицо, выждите 30 минут. По истечению указанного времени смойте маску теплой водой.
2. Очищающая маска. Ингредиенты: лимонный сок (10 миллилитров), кефир (15 миллилитров), льняное масло (5 миллилитров), мука (5 грамм). Тщательно перемешайте компоненты, равномерно распределите по поверхности лица, оставьте на 15 минут, смойте.

На основе льняного масла готовят скраб и лосьон от прыщей. Данные средства очищают дерму от загрязнений, сальных выделений, снимают воспаление, оказывают тонизирующее, увлажняющее действия. Для приготовления пилинга масло льна смешивают с овсяными хлопьями в равных пропорциях. Маску-скраб наносят массажными легкими движениями на очищенную кожу, аккуратно втирают, смывают теплой водой. Рекомендуется использовать 1 – 2 раза в день.

Для приготовления очищающего лосьона от прыщей смешайте льняное масло, желток, сливки, лимонный сок, камфорный спирт и мед. Готовый лосьон сильно взболтайте, перелейте в стеклянную емкость, храните закупоренным. Полученным средством рекомендуется протирать предварительно очищенную кожу лица каждый день ^[7].

Льняное масло для волос

Это природное целебное средство, которое улучшает состояние безжизненных, поврежденных и сухих прядей, повышает их гладкость и блеск, укрепляет структуру. Льняное масло холодного отжима – источник витамина F (ненасыщенных жирных кислот). Нутриент отвечает за правильное формирование, рост и здоровье волосяных фолликул. Кроме того, оберегает от сухости кожу головы, борется с секущимися кончиками, перхотью, питает и укрепляет корни, которые страдают от перепадов температуры и недостатка витаминов. Поэтому витамин F, по праву, считается витамином красоты.

Льняное масло препятствует выпадению волос, восстанавливает их поврежденную структуру, придает блеск, мягкость и эластичность, возвращает силу.

Маски для поддержания здоровья шевелюры:

1. Для жирных волос. Нормализует выработку кожного сала, избавляет от перхоти, очищает шевелюру и поры от загрязнений. Для приготовления маски перемешивают следующие ингредиенты: кефир с жирностью 1 % (200 миллилитров), льняное масло (30 миллилитров). Полученную смесь втирают в кожу головы, распределяют по всей длине волос, сверху укутывают полиэтиленовым пакетом, выжидают 40 минут, смывают теплой водой. При регулярном использовании (2 – 4 раза в неделю) шевелюра приобретает свежий, опрятный вид, реже жирнеет.
2. Для сухих волос. В данном случае льняное масло применяется без добавления дополнительных ингредиентов. Питательную маску наносят на кожу головы массажными движениями, втирая средство в течение 10 минут, затем распределяют по длине волос. Шевелюру сверху покрывают полиэтиленом, утепляют полотенцем. Средство держать на голове 1 – 2 часа в зависимости от степени повреждения волос. В тяжелых случаях маску делают на ночь, затем смывают теплой водой.
3. Для роста волос. Стимулирует обменные процессы в прикорневой зоне. Для приготовления маски льняное, касторовое, облепиховое масла разводят в одинаковом количестве (по 15 миллилитров). В полученную смесь добавляют эфирное масло розмарина (5 капель). Маску наносят на голову, волосы, покрывают целлофаном, укутывают шарфом. Через час средство смывают теплой водой.

Для лечения ломких, секущихся кончиков льняное масло смешивают с касторовым и наносят на поврежденные участки волос. Для усиления эффекта, во время нанесения средства пряди держат над паром. Это содействует раскрытию пор, лучшему питанию ломких кончиков.

Для «подкормки», укрепления структуры волос и придания им естественного блеска льняное масло (50 миллилитров) смешивают с глицерином (30 миллилитров), эфирными композициями (маслом лаванды для нормального, сухого типа волос, грейпфрута или эвкалипта – для жирного). Процедуру делают на ночь. Курс терапии – 1 месяц ^[7].

Вывод

Льняное масло – источник витаминов B, E, K, фосфора, кальция, омега-3,6 ненасыщенных жирных кислот. Благодаря богатому химическому составу оно оказывает питающее, противовоспалительное, регенерирующее, увлажняющее действия на кожу. А при внутреннем применении повышает общий иммунитет, стимулирует очищение организма, снижает уровень холестерина, защищает нервные клетки от повреждений, препятствует нарушению мозговой деятельности, развивающейся с возрастом. При регулярном употреблении масло семян льна улучшает концентрацию внимания, память, снижает риск возникновения депрессии, шизофрении. Это настоящая панацея для женщин, поскольку нормализует гормональный фон, поддерживает молодость и красоту кожи, волос, ногтей.

При сахарном диабете снижает уровень глюкозы, предупреждает формирование диабетической полинейропатии. Повышает эффективность лечения кожных заболеваний (дерматита, экземы, псориаза). Кроме того, в состав масла льна входит естественный антиоксидант тиопролин, поглощающий нитраты и нитрозамины, поэтому его рекомендуется добавлять в овощные блюда, выращенные с применением удобрений.

Несмотря на полезные свойства, прием продукта следует ограничить людям с индивидуальной непереносимостью, беременным и кормящим (только под наблюдением врача), людям с дисфункцией поджелудочной железы, заболеваниями желчного пузыря.

При отсутствии проблем со здоровьем рекомендуемая суточная норма льняного масла, для восполнения дефицита НЖК в организме, составляет 15 – 30.

Источники

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Семена льна являются богатым источником клетчатки и омега-3 жирных кислот — необходимых компонентов ежедневного рациона.

В состав льняного семени входит кладезь минералов и витаминов. В 100 граммах льняных семян содержится:

• почти 100% суточной нормы марганца, меди, магния, фосфора;
• половина от суточной нормы селена, цинка и железа;
• витамины В1, В6, В9, Е, А.

Льняное семя является одной из древнейших культур, так как его выращивали с самого начала цивилизации. Латинское название льняного семени означает “очень полезное”, потому что используется каждая часть растения льняного семени.

Виды льняных семян

В природе встречаются белые и коричневые семена льна.

Белый лён, в отличие от коричневого, содержит меньше клетчатки, но больше полифенолов — веществ, защищающих организм от вредного воздействия патогенов и избыточного действия ультрафиолетовых лучей. Богат омега-3 жирными кислотами, минералами и витаминами, имеет более нежный ореховый вкус, но продается только в цельном виде и не распространен так сильно, как коричневый, так как более прихотлив к условиям выращивания.

Коричневый лён, наоборот, содержит больше грубых волокон — клетчатки, растет практически повсеместно, имеет аналогично богатый набор микроэлементов, продается и используется в разных видах: цельные семена, мука, масло, а также имеет более насыщенный вкус с легкой горчинкой. Для лучшего усвоения семена должны быть измельчены, либо должны быть хорошо пережеванными, так повышается биодоступность питательных веществ.

Льняное масло: состав

Масло льна содержит витамины группы В, витамины Е и А, альфа-линоленовую кислоту (АЛК).

Эта кислота относится к семейству незаменимых омега-3 жирных кислот, куда включены ещё эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозагексаеновая кислоты (ДГК). АЛК содержится только в растительных продуктах, ЭПК и ДГК — в рыбе и морепродуктах.

Эйкозапентаеновая кислота необходима для физического и психического здоровья. Докозагексаеновая кислота особенно важна для правильного функционирования мозга, кровеносных сосудов и иммунной системы.

Льняное масло богато АЛК, но не содержит ЭПК и ДГК. Организм может усваивать альфа-линоленовую кислоту и преобразовывать ее в другие представители омега-3 под действием определенных ферментов.

Это преобразование зависит от адекватного уровня таких питательных веществ, как витамины B6 и B7, медь, кальций, магний, цинк и железо.

Одна чайная ложка льняного масла содержит около ¼-⅕ суточной потребности в омега-3.

Помимо этого, в состав масла льна входят такие микроэлементы, как марганец, медь, магний, фосфор, селен, цинк, железо.

Льняное масло в капсулах: польза и вред

Не все любят пить льняное масло: оно имеет некоторый горький привкус, и само по себе масло бывает сложно проглотить. В таком случае масло в капсульной форме является хорошей альтернативой. Как правило, для приготовления капсулы используется хорошо очищенное нерафинированное масло льна, в котором сохранена вся польза льняного масла.

Как правило, употребление льняного масла не вызывает негативной реакции, но возможна индивидуальная непереносимость компонентов капсулы.

Как производится масло льна

Масло семян льна изготавливается только из коричневого льна путем горячего либо холодного прессования или экстрагирования.

При горячем прессовании используется пресс-экструдер, который одновременно измельчает и нагревает семена, постоянно их сжимая. Таким образом масса разделяется на жмых и масло.

Холодное прессование позволяет получить масло семян льна без нагревания, а только путем прессования измельченного сырья. При таком способе относительно низкий выход масла, но оно отличается высоким качеством и чистотой.

Для экстрагирования льняные семена вначале измельчают, затем, используя специальный растворитель, из семян извлекают масло, а после этого масло прогоняют через дистиллятор для удаления растворителя.

Самое лучшее льняное масло получается путем холодного прессования.

Следующим этапом масло льна очищается от примесей. В зависимости от способа очистки масло подразделяется на:

1. Сырое, если применяется исключительно фильтрация.

2. Нерафинированное, когда есть механическая очистка в виде отстаивания, фильтрации, центрифугирования, обработки горячей водой и нейтрализации.

3. Рафинированное, в случае, если масло проходит все этапы механической очистки с последующей химической обработкой адсорбентами для поглощения красящих веществ.

Чем больше этапов проходит льняное масло в процессе производства — тем больше полезных веществ теряется.

Польза и вред льняного масла для организма

Состав льняного семени и его положительные эффекты на все системы организма активно изучаются длительный период.

Омега-3 жирные кислоты

Сердечно-сосудистые заболевания являются наиболее значимой причиной смертности во всем мире. Один из значимых факторов риска — это повышение уровня общего холестерина и нарушение соотношения его фракций.

Масло семян льна, как богатый источник полиненасыщенных жирных кислот омега-3, улучшает липидный профиль и оказывает благоприятное действие на сердечно-сосудистую систему.

Исследования показывают, что употребление льняного масла в количестве 1 чайной ложки в день при соблюдении рекомендаций по сбалансированному питанию в течение 12-ти недель приводит к значимому снижению уровня общего холестерина и улучшению соотношения между отдельными фракциями холестерина по сравнению с приемом плацебо.

Также масло нормализует артериальное давление, улучшает гибкость сосудистых стенок.

Доказана защитная роль омега-3 при таких хронических заболеваниях, как ожирение, ревматоидный артрит, неалкогольная жировая болезнь печени, сахарный диабет 2-го типа, некоторые психические нарушения.

Витамины

Льняное масло содержит витамины группы В, витамины А и Е.

Витамины группы В необходимы для развития и работы нервной системы, они способствуют снижению уровня воспаления, укреплению иммунитета, участвуют в процессах физиологического роста и деления клеток.

Витамин Е является строительным компонентом мембраны клеток, снижает риск тромбообразования, укрепляет сосудистую стенку, ускоряет процессы регенерации.

Витамин А поддерживает нормальное функционирование зрительной системы, иммунной и репродуктивной функции, важен для выработки эритроцитов.

Минералы

Марганец необходим для работы нервной системы, обеспечивает функционирование щитовидной железы и мышечной ткани.

Медь обеспечивает свертываемость крови, участвует в защите клеток от повреждений, в проведении нервного импульса.

Селен является неотъемлемым компонентом при производстве гормонов щитовидной железы, обеспечивает защиту клеток от повреждения.

Цинк регулирует баланс между делением и естественным разрушением клеток, способствует восстановлению и заживлению тканей, важный компонент иммунной системы.

Железо входит в состав гемоглобина, необходим для переноса кислорода по организму, участвует в функционировании иммунной системы.

Общие полезные свойства масла

Регулярный прием масла устраняет запор и способствует нормализации работы пищеварительного тракта, действуя как «смазка» для толстой кишки и выступает в качестве естественного слабительного.

Также масло помогает при синдроме раздраженного кишечника, других формах диареи, снижая воспаление и нормализуя работу кишечника.

Льняное масло может использоваться местно для лечения кожных заболеваний из-за большого содержания цинка и альфа-линоленовой кислоты, которая обладает защитными свойствами. Использование льняного масла наружно помогает уменьшить воспаление клеток кожи и способствовать более быстрому ее заживлению.

Масло семян льна содержит линоорбитиды — соединения, предупреждающие развитие раковых заболеваний. Еще одним активным компонентом льняного семени являются лигнаны. Они обладают антиэстрогенной активностью и структурно сходны с эстрогеном, поэтому потенциально могут связываться с клеточными рецепторами, уменьшая патологический рост клеток. Некоторые исследования показали, что употребление омега-3 жирных кислот связано со снижением риска развития рака молочной железы и рака предстательной железы.

Применение льняного масла в Аюрведе и традиционной китайской медицине

В аюрведической и в традиционной китайской медицине считается, что льняное масло повышает умственную и физическую выносливость, контролирует процессы старения и борется с усталостью.

Практики Аюрведы используют масло семян льна для того, чтобы сбалансировать рН кожи и повысить ее прочность и эластичность. Также известно, что масло помогает улучшить состояние сухой кожи, придать ей сияющий вид, удерживать влагу, заживлять раны.

В традиционной китайской медицине льняное масло также используется для восстановления влаги в организме и для противодействия сухости, возникающей в холодную погоду. Льняное семя и чай из льняного семени применяются для улучшения функции почек и печени.

Вред льняного масла, противопоказания и ограничения для применения

Масло льна, как правило, хорошо переносится взрослыми людьми, но, тем не менее, иногда возникают аллергические реакции на прием льняного масла.

Прием масла в большой дозировке, составляющей более 30 мл в день, может вызвать жидкий стул и диарею.

Также употребление льняного масла несовместимо с некоторыми препаратами:

• препараты, разжижающие кровь и препятствующие тромбообразованию — омега-3 жирные кислоты усиливают их действие;
• препараты, снижающие уровень глюкозы в крови — возможно повышение уровня глюкозы в крови при употреблении льняного масла в капсулах.

Не стоит принимать льняное масло одновременно с рыбьим жиром и добавками омега-3, так как возможно превышение максимально допустимого уровня омега-3 жирных кислот.

Прием льняного масла на постоянной основе запрещен:

1. Беременным женщинам, так как это может повысить риск преждевременных родов и кровотечений.

2. Детям, поскольку нет достаточного количества доказательств безопасности употребления льняного масла (возможен прием небольшого количество масла).

3. Кормящим матерям — также нет доказательств безопасности регулярного использования льняного масла.

4. При нарушении свертываемости крови, так как омега-3 жирные кислоты обладают кроворазжижающим свойством.

5. Перед проведением плановых хирургических операций прием льняного масла, также как и других продуктов, содержащих большое количество омега-3, следует отменить — хотя бы за 2-3 недели до операции и в начальном восстановительном периоде.

Как принимать льняное масло: польза и вред

Льняное масло рекомендуется употреблять в свежем виде, добавляя в салат, теплые овощи и гарниры, в соусы, остывший овощной суп и смузи.

Пить льняное масло натощак не рекомендуется. Масло, как любой жирный продукт, обладает выраженным желчегонным эффектом. Прием масла на голодный желудок заставляет желчный пузырь и поджелудочную железу очень быстро вырабатывать пищеварительные ферменты и соки, направленные на усвоение продукта. Их может быть недостаточно для адекватного усвоения масла.

Кроме того, при наличии желчнокаменной болезни, патологии поджелудочной железы прием льняного масла в таком виде может спровоцировать осложнение заболеваний.

Использование льняного масла в выпечке, при запекании, тушении продуктов, для жарки не рекомендуется. При воздействии высоких температур полезные свойства льняного масла исчезают и начинают образовываться вредные химические вещества.

Возможно применение рафинированного масла льна для этих целей, но большинство полезных компонентов масла удаляются на этапе его производства, а для очистки оно обрабатывается химическими веществами. Такое масло в целом стоит исключить из своего повседневного рациона.

Польза льняного масла не ограничивается использованием в кулинарных целях. Полезно наносить масло местно на сухую кожу лица, рук и стоп или добавлять в свой любимый крем для кожи, это позволит увлажнить кожу и улучшить ее внешний вид и состояние. Также масло помогает волосам блестеть и выглядеть здоровее и крепче при регулярном использовании в виде маски для волос.

Выбор и хранение льняного масла

Лучший выбор — это сыродавленное нерафинированное масло. Изначально оно должно быть упаковано в темную бутылку из стекла. Масло должно быть золотисто-желтого цвета. Иногда льняное масло содержит частицы молотого льняного семени, что выглядит как взвесь или мелкие частички — это нормально.

Свежее льняное масло имеет мягкий ореховый аромат, напоминающий семена подсолнечника или кунжута, вкус свежий, возможна легкая горчинка.

Мутное льняное масло, пахнущее рыбой или жареным маслом, имеющее горький или горелый вкус, испорчено и не должно использоваться. Важно регулярно проводить ревизию продуктов и следить за сроками годности — если срок хранения после изготовления или вскрытия упаковки с маслом истек, его необходимо выбросить.

Хранить льняное масло следует в бутылке из темного стекла, желательно с узким горлышком и плотно закрывающейся крышкой вдали от источников тепла и света. Для сохранения максимальной пользы льняного масла важно ограничить его взаимодействие с кислородом, солнечными лучами и повышенной температурой воздуха. На столе, в стеклянном шкафу, около плиты, даже в холодильнике, но в прозрачной бутылке льняное масло очень быстро окисляется и теряет полезные характеристики. Оптимальная температура для хранения льняного масла — 20-22 градуса.

Пластмассовая, жестяная, керамическая тара не подходят для хранения масла льна.

Качественное льняное масло имеет небольшой срок хранения. Полезные свойства льняного масла сохраняются около 4-8-ми недель после вскрытия, поэтому не стоит покупать большую бутылку, даже если масло будет храниться в холодильнике.

Семена льна и семена чиа: что лучше?

Семена чиа, также как и семена льна, известны с древних времен. Основное место их произрастания – Мексика и Южная Америка. Найти в продаже семена чиа не составляет труда: в настоящее время они стоят на полках не только специализированных магазинов, но и крупных гипермаркетов.

Стоимость составляет около 150-250 рублей за 100 грамм.

Срок хранения семян чиа составляет от 12-ти до 18-ти месяцев при соблюдении необходимых условий: герметично закрытая упаковка, темное и сухое место вдали от солнечных лучей и тепла.

Льняные семена выращивают во многих странах, включая Россию, Украину, США, Закавказье, Индию, Китай.

Стоимость варьируется от 20 до 50 рублей за 100 грамм.

Оба вида семян содержат в себе кладезь минералов, витаминов, омега-3 жирных кислот, клетчатки. Добавление семян в рацион на регулярной основе поддерживает работу пищеварительной, иммунной, сердечно-сосудистой систем, нормализует уровень холестерина в крови, придает здоровый и сияющий вид коже и волосам.

В 100 граммах семян содержится:

Оба вида семян имеют схожий состав, но отличаются количеством некоторых минералов. Семена чиа содержат в себе больше кальция, селена, витамина В3, клетчатки, оказывают больший положительный эффект на костную систему, обеспечивают передачу нервных импульсов по организму.

В семенах льна больше витамина В1, меди, белка, меньше углеводов, а также они содержат большое количество лигнанов, оказывающих профилактическое действие на развитие раковых опухолей.

Хорошим решением будет разнообразить рацион и семенами льна, и семенами чиа. Ими можно посыпать салат, добавить в готовый гарнир, а можно приготовить отдельное блюдо на основе семян. При смешивании с жидкостью семена хорошо ее впитывают, набухают с образованием гелеобразной консистенции. В таком виде они могут заменить яйцо в выпечке.

Семена льна важно тщательно пережевывать или измельчать, лучше всего непосредственно перед употреблением, так как при разрушении оболочки семени полезные вещества постепенно теряются.

Рецепты блюд с использованием семян льна

Тыквенный смузи с семенами льна

Ингредиенты:

• 300 г тыквы;
• 100 мл растительного молока (лучше миндального);
• 1 чайная ложка льняных семян;
• 1-2 чайных ложек меда (по желанию).

Приготовление:

Тыкву нарезать на некрупные кусочки, запечь в духовке при температуре 180 градусов в течение 20-30 минут (до мягкости). Оставить несколько кусочков тыквы для украшения, а остальные взбить в чаше блендера вместе с остальными ингредиентами до однородной консистенции. Подавать смузи в высоком бокале, украсив кусочками тыквы.

Ягодный смузи со шпинатом и семенами льна

Ингредиенты:

• ½ стакана свежих или замороженных ягод (например, клубники или малины);
• 1 небольшое яблоко;
• 1 столовая ложка семян льна;
• 50 грамм шпината;
• 1 стакан воды.

Приготовление:

Яблоко нарезать на небольшие кусочки, положить в чашу блендера. Добавить туда остальные ингредиенты и взбить до однородности.

Овощной суп-пюре из батата и моркови

Ингредиенты на 2 порции:

• 2 клубня батата;
• 1 средняя морковь;
• лук-порей – 1 штука;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 чайная ложка свежего имбиря;
• 2 чайные ложки семян льна;
• 2 чайные ложки нерафинированного льняного масла.

Приготовление:

Лук нарезать кольцами и пассеровать на сковороде. Батат и морковь нарезать небольшим кубиком и добавить к луку, тушить в небольшом количестве воды до мягкости. Затем переложить овощи в чашу блендера, добавить тертый имбирь, мелко нарезанный чеснок и измельчить до состояния пюре. Выложить суп в тарелки, добавить по 1 чайной ложке льняного масла и посыпать семенами льна.

Льняная каша с бананом

Ингредиенты:

• 1 банан;
• 2 столовые ложки семян льна;
• ½ стакана воды;
• свежие или замороженные ягоды по желанию;
• корица и другие пряности, орехи по желанию.

Приготовление:

Льняные семена промыть и залить водой так, чтобы они были покрыты водой примерно на 0,5 сантиметра. Оставить на 20-30 минут или на ночь. Утром переложить семена в чашу блендера, туда же добавить банан, ягоды, любимые пряности, и залить воду. Взбить ингредиенты до однородной массы, затем выложить в миску и по желанию украсить орехами.

Для того, чтобы все полезные компоненты, содержащиеся в льняных семенах, были усвоены требуется их измельчить. Все блюда с использованием семян льна, особенно цельных, необходимо хорошо пережевывать.

Чиа-пудинг

Ингредиенты:

• 200 мл растительного молока или йогурта;
• 2 столовые ложки семян чиа;
• 120 грамм ягод или ягодного пюре.

Приготовление:

Семена чиа залить молоком или йогуртом, тщательно перемешать и убрать в холодильник на ночь. Перед подачей измельчить ягоды до пюреобразной консистенции и выложить слоями с готовым пудингом либо все перемешать.

Резюме

Льняное масло – богатейший источник полезных веществ. Регулярное употребление льняного масла позволяет насытить организм минералами, витаминами, незаменимыми омега-3 жирными кислотами. Масло нормализует уровень артериального давления, уменьшает риск развития рака, снижает уровень воспаления, увлажняет и питает кожу.

Полезные свойства льняного масла полностью сохраняются при соблюдении технологий производства и правильном хранении.

Льняное масло: польза и вред для здоровья. Все, что нужно знать о преимуществах и опасностях употребления.

Узнайте, как льняное масло может быть полезно для вашего здоровья, а также какие могут быть вредные последствия при неправильном использовании. Читайте статью и делайте информированный выбор в пользу льняного масла.

Льняное масло производится из льна, который является одним из наиболее полезных растений на планете. В его составе содержатся витамины, микроэлементы, жирные кислоты и другие полезные элементы, которые благотворно влияют на организм.

Однако, как и любой продукт, льняное масло имеет свои преимущества и недостатки. Не следует забывать о том, что этот продукт может вызвать аллергическую реакцию, если употреблять его в больших количествах.

В данной статье объясняется, какие выгоды и вред могут принести употребление льняного масла, а также дается рекомендация по его употреблению в зависимости от индивидуальных потребностей организма.

Хотите узнать больше о том, как использовать льняное масло для поддержания своего здоровья? Тогда следите за нашей статьей!

Льняное масло: польза и вред для здоровья

Что такое льняное масло?

Льняное масло — это масло, которое извлекается из семян льна при помощи прессования. Это масло содержит огромное количество питательных веществ, которые полезны для нашего здоровья, в том числе жирные кислоты Омега-3.

Льняное масло является натуральным продуктом, который очень распространен в кулинарии и медицине. Благодаря своим уникальным свойствам, оно имеет ряд преимуществ по сравнению с другими растительными маслами.

Масло льна имеет золотистый цвет и специфический вкус, который может быть использован в различных блюдах, например, в салатах, яичницах, напитках. Однако, важно отметить, что льняное масло является чрезвычайно чувствительным к высоким температурам и не рекомендуется использовать для жарки продуктов.

Питательные вещества в льняном масле

Льняное масло является богатым источником полиненасыщенных жирных кислот, в особенности альфа-линоленовой кислоты (Омега-3), которая играет важную роль в поддержании здоровья сердечно-сосудистой системы.

В льняном масле также содержится витамин Е, который является сильнейшим антиоксидантом, способным бороться с свободными радикалами и замедлять процесс старения клеток.

Кроме того, льняное масло содержит витамин Б6, который помогает улучшить пищеварение и нормализовать уровень гормонов в организме.

Также в льняном масле содержатся микронутриенты, такие как магний, калий, кальций, железо, цинк, которые помогают поддерживать здоровье костей, нервной системы и иммунитета.

В целом, льняное масло является источником многих полезных питательных веществ, способных улучшить общее состояние здоровья.

Влияние льняного масла на организм

Льняное масло является натуральным источником полезных жирных кислот. Оно может оказывать положительное влияние на здоровье человека и защищать организм от некоторых заболеваний.

Возможности льняного масла включают уменьшение уровня холестерина в крови, снижение кровяного давления и улучшение функции сердца. Благодаря своему составу, льняное масло обладает противовоспалительными свойствами и может помочь при некоторых заболеваниях, таких как артрит и болезнь Крона.

Однако, стоит помнить, что льняное масло богато калориями и может вызвать дисбаланс в рационе человека, если злоупотреблять им. Также важно обратить внимание на качество масла и не употреблять просроченный продукт.

Краткий список положительного влияния льняного масла на здоровье:

• Снижение уровня холестерина в крови
• Снижение кровяного давления
• Улучшение функции сердца
• Противовоспалительные свойства

Льняное масло может приносить заметные пользы для организма, но прежде чем использовать его в качестве биологически активной добавки в рационе, следует обсудить возможность его использования с врачом или диетологом.

Преимущества употребления льняного масла

Полезный состав льняного масла содержит богатый комплекс жирных кислот, витаминов и минералов. Оно богат источником Омега-3 жирных кислот, которые бесперебойно обеспечивают здоровье нашим глазам, коже и мозгу.

Стимулирует пищеварение — льняное масло содержит вещество, называемое линолевой кислотой, которое способствует разбавлению желчника, ускоряет выведение токсинов и расщепление жиров.

Укрепляет здоровье сердца — льняное масло содержит альфа-линолевую кислоту, которая помогает снизить уровень холестерина в крови. Она также снижает артериальное давление, улучшает кровообращение и укрепляет стенки кровеносных сосудов.

Поддерживает здоровье суставов — льняное масло давно считалось натуральным средством для боли в суставах и воспалениях. Его антиоксиданты, такие как флавоноиды и каротиноиды, имеют противовоспалительное действие и помогают облегчить боли в суставах и мышцах.

1. Кроме того, льняное масло имеет прочие преимущества, например:
2. снижение риска развития рака;
3. улучшение кожи и волос;
4. укрепление иммунитета;
5. улучшение настроения и снижение риска депрессии.

Иммунитет и льняное масло

Льняное масло — это природный продукт, который может помочь укрепить иммунитет. Оно получается путем холодного отжима из семян льна и содержит множество полезных веществ, таких как омега-3 жирные кислоты, антиоксиданты и линолевая кислота. Все эти компоненты могут помочь укрепить иммунную систему и улучшить здоровье.

Омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в льняном масле, могут помочь повысить уровень иммуноглобулина, который отвечает за защиту организма от болезней. Также они способны повысить количество иммунных клеток в крови, которые являются первоначальной линией защиты при ослабленном иммунитете.

Антиоксиданты, содержащиеся в льняном масле, такие как витамин Е, могут помочь бороться со свободными радикалами и предотвратить повреждение клеток иммунной системы. Также они могут помочь ускорить процесс регенерации клеток и тканей.

Линолевая кислота, которая также находится в льняном масле, играет важную роль в процессах защиты организма от бактерий и вирусов. Она помогает повысить уровень лейкоцитов, которые являются ключевыми клетками, отвечающими за иммунитет.

В целом, льняное масло может быть полезным добавлением к рациону для укрепления иммунитета, но не следует забывать про меры предосторожности и не злоупотреблять этим продуктом. Рекомендуется проконсультироваться со специалистом, прежде чем включить льняное масло в свой рацион.

Как использовать льняное масло при приготовлении пищи?

Льняное масло — это один из самых полезных продуктов для здоровья человека. Оно содержит большое количество ненасыщенных жирных кислот и имеет противовоспалительное действие. Для сохранения всех полезных свойств, лучше всего использовать льняное масло в сыром виде, без тепловой обработки.

Льняное масло может быть использовано в качестве заправки для салатов. Для этого нужно смешать масло с уксусом, соком лимона или любыми другими добавками, которые подойдут под вкус. Масло можно также добавлять в смузи или нарезанные фрукты.

Льняное масло можно добавлять в каши, йогурт или творог. Для этого нужно добавить чайную ложку масла в готовое блюдо и перемешать. Таким образом, можно значительно улучшить пищевую ценность обычной еды.

Нельзя готовить на льняном масле, так как при нагревании оно становится токсичным. Для жарки и запекания нужно использовать другие виды масел, например, оливковое или кокосовое.

Вывод: льняное масло можно использовать в качестве заправки для салатов или добавлять в каши, йогурты и твороги. Не следует использовать его для приготовления пищи на огне. Для этого нужно выбирать другие масла.

Льняное масло: польза и вред для здоровья

Может ли льняное масло нанести вред здоровью?

Льняное масло считается полезным продуктом благодаря своим многочисленным свойствам. Оно богато омега-3 жирными кислотами, которые полезны для нашего организма.

Однако, неправильное использование льняного масла может привести к негативным последствиям для здоровья. Первое, что нужно учитывать – льняное масло очень легко портится при длительном хранении в неправильных условиях. Портиться масло начинает уже через несколько недель, и если употребить его испорченным, это может привести к отравлению.

Кроме того, использование больших количеств льняного масла может привести к проблемам с пищеварением. Как и любое другое масло, льняное является калорийным продуктом, поэтому употреблять его в больших количествах не рекомендуется для людей, страдающих избыточным весом или заболеваниями поджелудочной железы.

Наконец, льняное масло может вызвать аллергические реакции у некоторых людей. Если вы страдаете от аллергии на растительные масла, обязательно проконсультируйтесь со своим врачом, прежде чем применять льняное масло.

В целом, использование льняного масла считается полезным для здоровья, но как и с любым продуктом, нужно соблюдать меру. Не злоупотребляйте им, следите за условиями хранения и не употребляйте его, если Вы страдаете от аллергии.

Как узнать, что льняное масло испортилось?

Льняное масло — это ценный продукт, полный витаминов и полезных микроэлементов. Однако, как и любое другое масло, оно может портиться при неправильном хранении или при попадании в него вредных бактерий. Как определить, что льняное масло испортилось?

Первый признак — запах. Свежее льняное масло имеет легкий, ореховый аромат, но уже через несколько дней после вскрытия бутылки запах может посильнее исказиться. В процессе порчи льняного масла может появиться резкий запах жира или кислый запах. Не употребляйте такое масло в пищу.

Второй признак — вкус. Если льняное масло имеет неприятный привкус или вкус жира, значит оно испортилось. Свежее масло должно иметь легкий вкус ореха или карамели, а не горький вкус.

Третий признак — консистенция. Свежее льняное масло должно иметь жидкую, прозрачную консистенцию, без видимых взвесей. Если в масле появились комочки, густая текстура или взвеси, это означает, что продукт портится и употреблять его нельзя.

Обратите внимание на цвет льняного масла. Свежее масло имеет желтоватый оттенок, но при попадании кислорода цвет становится темнее. Если масло стало темнее, чем обычно, это может быть признаком порчи, однако, в некоторых случаях происходит только окисление масла, а это не ухудшает его качество для здоровья.

Важно хранить льняное масло в холодильнике после вскрытия упаковки, защищая его от света и воздуха. Также следите за сроком годности и не употребляйте испорченное масло, чтобы избежать негативных последствий для здоровья.

Как правильно хранить льняное масло?

Льняное масло – это ценный источник Омега-3 жирных кислот, который имеет положительный эффект на здоровье человека. Однако, для сохранения полезных свойств масла важно знать, как правильно его хранить.

Лучше всего хранить льняное масло в холодильнике, так как оно очень быстро окисляется и портится при контакте с воздухом, теплом и светом. Убедитесь, что масло находится в темном и холодном месте, где температура составляет от 4 до 10 градусов по Цельсию.

Если вы не хотите, чтобы вкус и аромат масла погасли, следует хранить его в хорошо закрытой таре из темного стекла. Это поможет защитить масло от воздуха и света, а также сохранить свежесть продукта на долгое время.

Не следует хранить льняное масло рядом с продуктами с ярким запахом, такими как лук или чеснок, а также с другими продуктами, которые могут воспринимать запах масла, например, сыры. Это может привести к тому, что масло погаснет, и его полезные свойства утеряются.

Вывод: льняное масло – это полезный продукт, который имеет много преимуществ для здоровья. Чтобы сохранить его полезные свойства и не портить вкус, необходимо хранить масло в холодильнике, в темном и холодном месте, в хорошо закрытой таре из темного стекла. При соблюдении всех рекомендаций льняное масло сохранит свои качества и будет лежать на полке в вашей кухне в течение долгого времени.

Видео по теме:

Льняное масло – какова его польза для организма? Как и у любого продукта с широким спектром активных веществ, помимо бесспорной пользы для человека, у него имеются и свои противопоказания. Надо ли употреблять этот продукт, его состав и рекомендации к применению далее в этой статье. Итак, показания к применению основного активного вещества в отжиме льняных семян, альфа-липоевой кислоты:

1. нарушения работы нервной системы;
2. алкоголизм;
3. болезни печени;
4. отравление организма токсинами;
5. проблемы с кожей;
6. избыточный вес;
7. онкологические заболевания;
8. проблемы с памятью и переключаемостью внимания;
9. при ожогах, порезах и ссадинах;
10. при некоторых кожных заболеваниях;
11. борьба с паразитами;
12. сахарный диабет.

Состав льняного масла

Растительные жиры из семян льна это сыродавленный продукт – оно не проходит термическую обработку и не утрачивает своих полезных свойств из-за разрушения полезных элементов высокой температурой. Если производитель указывает, что при холодном прессовании использовался деревянный пресс – это идеальный продукт с минимальным окислением. Он имеет красивый золотистый цвет (иногда коричневый), не обладает сильным запахом и имеет слабо выраженный ореховый вкус.

Льняной отжим содержит множество витаминов и жирных кислот, что делает его намного более полезным для человека, чем растительное и даже сливочное масло:

•  Витамины А и Е необходимы для здоровья и красоты кожи, ногтей и волос.
•  Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты — оказывают влияние на липидный обмен, здоровье кожи человека.
•  Витамин В важен для хорошего обмена веществ и замедляет старение.
•  Калий влияет на качество умственных процессов и состояние сердечно-сосудистой системы.
•  Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железой. От йода в немалой степени зависит рост, способность мужчины продолжить род и обмен веществ.
•  Цинк жизненно необходим для роста и крепости костных тканей, для регенерации тканей и для полноценного развития мозга.
•  Фосфор ещё более важен в формировании костных тканей, чем цинк. Именно благодаря фосфору происходит усвоение кальция в костях.

Ещё в состав растительных жиров изо льна входят и другие жирные кислоты группы омега, фитостеролы и лигнаны – сильные антиокислители с полезными для человека свойствами. Это довольно калорийный продукт – его энергетическая ценность составляет 884 ккал.

Полезные свойства льняного масла

В чём основная польза льняного масла для организма человека? Оно оказывает на организм регенерирующий, антистрессовый, антиоксидантный, противовоспалительный и иммуномодулирующий эффекты. Его комплексное воздействие на весь организм незаменимо при лечении алкоголизма и его последствий. Альфа-липоевая кислота  восстанавливает работу печени, выводит из организма токсины, нормализует обмен веществ. Но этим полезные свойства не ограничиваются: способность альфа-липоевой кислоты сжигать сахар делает её пригодной  для употребления людьми с сахарным диабетом.

Комплекс жирных кислот способствует сжиганию излишков жировых тканей. При попадании в организм человека такие кислоты не только не откладываются, но и расщепляют ненужные жиры на глицерин и воду.

Также масло льна:

1. лечит запоры;
2. очищает от шлаков и токсинов;
3. помогает укреплять сосуды;
4. омолаживает весь организм;
5. нормализует давление;
6. улучшает регенерацию кожи.

В чём польза льняного масла для мужчин

Для мужчин может быть особенно интересным, что альфа-липоевая кислота показана для употребления при занятиях спортом. При этом, если применять биодобавки с альфа-липоевой кислотой, рекомендуется повышать физические нагрузки. В чём основная польза таких добавок? Благодаря укреплению работы сердца, нормализации обмена веществ и помощи в сжигании лишних жиров, повышенные нагрузки не нанесут организму вреда.

При активных силовых тренировках в организме мужчин происходит избыточное накопление свободных радикалов, а свободные радикалы вызывают оксидантное мышечное напряжение. Прием альфа-липоевой кислоты снимает это напряжение и ускоряет восстановление организма спортсмена после интенсивных нагрузок.

Обычно спортсмены не употребляют льняное масло внутрь, а принимают альфа-липоевую кислоту в виде таблеток и капсул или в качестве биодобавки к основному рациону питания. Норма потребления препарата для мужчин составляет 200 мг по 4 раза в день после приёма пищи. При росте интенсивности нагрузок дозу можно увеличить до 600мг. Поскольку у препарата имеются противопоказания, перед его употреблением необходимо проконсультироваться с врачом.

Отдельное свойство растительных жиров изо льна, интересное именно для мужчин, – это усиление половой функции.

Польза льняного масла для женщин и беременных

В силу сложности и запутанности всех биологических процессов при беременности, беременным и кормящим женщинам необходимо с особой осторожностью относиться к употреблению всех препаратов. Прием масла изо льна не является исключением. Хотя значительного вреда от приема льняного масла внутрь при беременности замечено не было, некоторые исследования говорят о повышенном риске преждевременных родов от его употребления на втором и третьем триместрах.

Несмотря на противопоказания при беременности, для женщин будут интересны омолаживающие свойства льняного масла. Хотя его применение и не обещает вечной молодости, но оно хорошо влияет на состояние кожи, волос, ногтей и в целом повышает иммунитет организма.

Растительные жиры изо льна и их производные широко применяются в косметологии. Крема на его основе не только хорошо увлажняют и смягчают кожу, но также обладают омолаживающим, антибактериальным и регенерирующим эффектами. Если вы склонны к экспериментам и относитесь к народной медицине не предвзято, то можете попробовать смесь меда и льняного отжима для лечения угрей. Для лечения ослабленных, секущихся волос, или при чрезмерной сухости кожи головы и появлении перхоти можно использовать маски на его основе.

Польза от льняного масла для детей

Трудно переоценить полезность льняного масла для растущего организма ребенка. Йод, цинк и фосфор помогают формироваться сильному и здоровому скелету с крепкими костями и положительно сказываются на росте ребёнка. Калий помогает ещё не окрепшей нервной системе эффективно справляться со стрессом. Жирные кислоты регулируют обмен веществ, что положительно сказывается на физической активности ребенка. Регулярное употребление ребенком этого продукта и его производных улучшает его обучаемость, умение ориентироваться в окружающем пространстве, овладевать навыками мелкой моторики.

Наиболее полезно использование льняного масла в зимнее время – ребенок будет меньше подвержен простудным заболеваниям.

Ко всему прочему, если ребенок не справляется с физическими и умственными перегрузками, это может быть показанием к применению альфа-липоевой кислоты. Для детей дозировка препарата невелика и составляет от 12,5 мг до 25 мгв сутки. Конечно, не стоит самостоятельно экспериментировать с приёмом альфа-липоевой кислоты и перед тем, как дать препарат ребёнку, необходимо проконсультироваться у врача. Доктор также может при необходимости увеличить суточную дозу препарата и подробно объяснить, как употреблять льняное масло с пользой для здоровья.

Польза масла льна для сердца

Основным активным веществом в льняном масле, которое приносит пользу для организма, является альфа-липоевая кислота, а это эффективный антиоксидант. Польза этой кислоты для человека в том, что она нейтрализует кислород, который накапливается в результате стрессов, переутомления и воздействия ультрафиолетового излучения. В результате этого альфа-липоевая кислота тормозит процесс окисления тканей и органов, что благоприятно сказывается как на всём организме в целом, так и на сердечно-сосудистой системе в частности. Также альфа-липоевая кислота укрепляет сердечные мышцы и снимает с них излишнее напряжение.

Исследования показали, что польза приема масла изо льна снижает риск инсульта на 37%. А его свойство сжигать излишки жиров и нормализовать уровень холестерина в крови помогает в профилактике закупорки сосудов холестериновыми бляшками.

Льняное масло при лечении бесплодия

Главное при любом лечении — это не заработать новых проблем со здоровьем. Поэтому, прежде чем обращаться к агрессивным методикам, стоит попробовать более щадящие для организма варианты лечения. И один из таких вариантов лечения бесплодия без лишней химии и дорогостоящих процедур — это лечение льняным маслом.

В первую очередь стоит знать, что наиболее полезны в качестве лекарства целые семена льна. Перетертые в муку семена быстро окисляются на воздухе и утрачивают свои лечебные свойства. Хотя беременным женщинам и противопоказано употребление масло семян льна внутрь, при бесплодии рекомендуется употреблять оба этих продукта. Семена льна и масло способны нормализовать гормональный фон женщины и стабилизировать пропорцию прогестерона на эстроген.  Помимо прочего, эти продукты обладают противовоспалительным эффектом, что особенно полезно, если бесплодие развилось на фоне эндометриоза и миомы матки.

Из семян льна рекомендуется делать компрессы. Компресс изготавливается из 300 грамм семян льна, которые перетёрли в кашу и немного подогрели на 70 граммах растительных жиров. Важно не перегреть семена и дать кашице остыть, чтобы не получить ожогов от компресса. После остужения полученную кашицу выкладывают на ткань и приматывают к животу на срок около 3 часов. Проводить процедуру надо каждый день в течение двух месяцев – меньший срок может не принести положительных результатов.

Вместе с компрессами не помешает и массаж с применением льняных растительных жиров. Массаж тоже необходимо проводить ежедневно и делать это не менее 21 дня кряду. Оптимальное время для такого массажа — это перед сном..

Польза льняного масла с селеном

Основной недостаток растительных жиров изо льна в том, что они быстро портятся и теряют свои лечебные свойства. Добавление в них жирорастворимого антиоксиданта селенопирана, содержащего органический селен, предохраняет от окисления и продлевает срок годности.

Вред и противопоказания льняного масла

При всех полезных свойствах льняных растительных жиров к их употреблению имеются и противопоказания. Обратиться к врачу по вопросу его приема стоит в следующих случаях:

•  при панкреатите;
•  остром холецистите;
•  язве желудка;
•  заболеваниях кишечника;
•  при беременности и кормящим женщинам;
•  женщинам с гормональным дисбалансом;
•  при приеме курсов препаратов стоит поинтересоваться о возможных аллергических взаимодействиях организма с их компонентами.

Кроме того, усвояемость льняного масло зависит от генетики. Несмотря на то, что по содержанию жирных кислот омега-3 оно превосходит даже рыбий жир, не все люди могут получать из льняного масла всю его пользу. Именно генетика определяет, насколько хорошо полезные жиры из льняного масла переходят у вас в активную форму — ту, которая необходима организму. Сделав ДНК-исследование MyExpert, можно это понять, а также узнать, какие жиры и в каком количестве вам нужно включать в рацион, а также определить риск таких заболеваний, как атеросклероз и болезнь Альцгеймера.