Мпк 1100к посудомоечная машина инструкция по эксплуатации

Машина посудомоечная МПК-1100К, разработанная и выпускающаяся объединением ЧувашТоргТехника, предназначена для эксплуатации на объектах общественного питания. Конструкция оборудования допускает использование магистралей горячего или холодного водоснабжения, для управления работой установки применена электронная панель. Машина оборудована отдельным резервуаром с электрическим нагревателем для хранения запаса рабочей жидкости.

Технические характеристики

Для изготовления деталей купольной посудомоечной машины Abat МПК-1100К, контактирующих с водой и моющими растворами, использована нержавеющая сталь. Рабочая ванна изготовлена методом штамповки, для упрощения очистки грани выполнены закругленными. В конструкции машины применены индивидуальные электродвигатели и насосы для подачи моющего состава и чистой воды, применяемой для ополаскивания посуды.

Технические параметры оборудования:

• энергопотребление — 13,5 кВт;
• рабочее напряжение — 400 В;
• мощность нагревателей в бойлере и ванне — 12 и 3 кВт соответственно;
• температура жидкости при ополаскивании — до 85°С;
• производительность — до 1100 тарелок за 1 час работы;
• расход воды на 1 цикл — до 3 л;
• масса установки — 107 кг.

Ниша для размещения посуды закрывается подвижным куполом со смотровым окном, перемещающимся по вертикальным направляющим. На части машин применен цельнометаллический купол, лишенный окна. Внутри ванны смонтирована трубка защиты от перелива с блоком фильтров и находятся форсунки, подающие чистящий состав и ополаскиватель. Распылители находятся в нижней и верхней части камеры, обеспечивая равномерное смачивание посуды в лотках. В ванне предусмотрен сенсор контроля температуры, работающий совместно с электрическим нагревателем.

В конструкции машины предусмотрен отдельный отсек для установки электрического оборудования и бойлера.

В отсеке находятся дозирующая помпа для чистящего состава и отдельный насос для ополаскивания. В конструкции оборудования предусмотрена дополнительная повышающая помпа, распределение потоков жидкости производится электромагнитным клапаном.

Похожие модели

Конкуренты промышленной посудомоечной установки МПК-1100К:

• OZTI OBM 1080, оснащенная штампованной ванной из нержавеющей стали, для изготовления форсунок применяется нержавеющая сталь (по заказу оборудование комплектуется распылителями из армированного полипропилена).
• ГродТоргМаш МПУ-700-01, отличается включением в комплект специальных столов для загрузки и разгрузки кассет. Дополнительные изделия устанавливаются по бокам оборудования, ножки оснащены регуляторами длины. В конструкции не предусмотрен автоматический дозатор ополаскивателя.

Комплектация

В комплект посудомойки купольного типа Абат входят компоненты:

• головное устройство;
• дозатор моющего средства;
• квадратная кассета для укладки тарелок;
• дозатор ополаскивающего средства;
• отдельный лоток нейтрального типа, позволяющий разместить стаканы или чашки;
• емкость для укладки столовых приборов;
• защитная стальная сетка на рамке, устанавливаемая на нейтральном лотке;
• гибкий рукав для подсоединения к магистрали водоснабжения (с резьбовыми муфтами);
• шланг для слива отработавшей жидкости в канализацию;
• комплект прокладок и хомутов;
• запасные предохранители;
• техническая документация и формуляр изделия.

Функции и программы

Оборудование рассчитано на 3 программы очистки посуды, отличающиеся интенсивностью нанесения чистящего состава и временем цикла (45, 105 и 165 секунд соответственно). Оператор выбирает желаемый алгоритм нажатием на кнопки, выведенные на панель управления. Оборудование готово к эксплуатации только после заполнения и прогрева воды в ванне и полости бойлера.

Программы:

• После установки лотка с посудой оператор закрывает купол 1100К, встроенные малогабаритные датчики автоматически активируют помпу подачи чистящего состава. В конструкции машины предусмотрены вращающиеся кронштейны с форсунками, улучшающими распределение жидкости по поверхности посуды.
• После нанесения чистящего состава выдерживается пауза, позволяющая раствору стечь в резервуар, одновременно растворяя засохшие пятна грязи.
• При ополаскивании вода подается отдельными форсунками, размещенными на поворотном кронштейне с механическим приводом.

В конструкции машины предусмотрены дозирующие насосы, позволяющие поддерживать стабильный состав моющего раствора. Блок осушения конструкцией не предусмотрен, при длительном простое микропроцессор переводит установку в дежурный режим с пониженным энергопотреблением.

Преимущества и недостатки

Преимущества посудомоечной машины Абат:

• применено обзорное окно на куполе (по заказу);
• настраиваемые режимы очистки посуды;
• ванна из нержавеющей стали;
• автоматический контроль температуры и уровня воды в резервуарах;
• допускается подключение к магистрали горячего водоснабжения.

Недостатки изделия:

• загрязнение измерительных электродов в ванне;
• окисление контактов проводки из-за конденсата;
• сбои в работе микропроцессора.

Инструкция по эксплуатации и обслуживанию

Инструкция рекомендует монтировать оборудование в помещениях, оснащенных вытяжными зонтами, снижающими скопление пара. Ножки оборудования оснащены регулировочными площадками, перекосы при монтаже запрещены. Для подсоединения к магистралям водоснабжения используются штатные шланги с соединительными муфтами. Рекомендуется использовать специальные фильтры, корректирующие жесткость воды.

Перед первым стартом требуется проверить герметичность магистралей, встроенный микропроцессор настраивается в соответствии с рекомендациями, изложенными в заводской документации. На панели управления смонтирована кнопка управления питания и размещены 3 клавиши выбора режима работы. Дополнительные кнопки позволяют вывести на дисплей текущую температуру воды в ванне или бойлере.

После окончания смены рекомендуется слить воду и очистить фильтрующий блок. Для удаления жидкости из ванны применяется трубка перелива, оставшиеся на стенках загрязнения протираются влажной тряпкой. Фильтры демонтируются, а затем промываются теплой водой с применением чистящего средства. Эксплуатация посудомоечной машины МПК-1100К с поврежденными или снятыми фильтрами категорически запрещается. После очистки требуется нажать на кнопку включения, электронный блок управления автоматически подготовит оборудование к дальнейшей эксплуатации.

Это устройство для мытья тарелок считается наиболее производительным в своей серии. Посудомоечная машина МПК 1100К используется на предприятиях общепита и торговли, ее кассеты принимают для мытья кастрюли, тарелки, приборы, противни. Простая и надежная модель в своем оснащении имеет панель электронного управления и округлую ванну, что облегчает гигиенический уход за техникой. Все элементы, подверженные воздействию воды, изготовлены из нержавеющего стального материала.

Технические характеристики МПК 1100К

Модель по многим параметрам обошла конкурентов:

• производительность составляет до 1 100 тарелок в течение часа работы,
• посудомоечный агрегат способен работать в трех циклах – коротком (1 мин), среднем (2 мин), длинном (3 мин),
• показатель мощности МПК 1100К – 13.5 кВт, для работы необходимо напряжение в 380 В,
• посудомоечный аппарат самостоятельно нагревает воду или подключается к системе горячего водоснабжения,
• моющие составы и ополаскиватели наливаются в отдельные дозаторы,
• ванна сварных швов не имеет.

Габариты купольной посудомоечной машины МПК составляют 72.5 на 83 на 149 см. Параметры указаны без дополнительного оснащения, состав которого способен существенно отличаться.

Объем бойлера равен 10 л, ванны – 30 л, мощность ТЭНов составляет 12 и 3 кВт соответственно.

На мойку посуды в одной кассете машина расходует до 1.8 мл ополаскивающего средства, 9 мл – моющего и около трех литров воды.

В комплекте поставки имеется две кассеты для посуды и металлическая сеточка под нейтральную кассету.

Спецификация МПК 1100К

Если проводить сравнение посудомоечных машин данной серии, то рассматриваемая нами модель обладает тремя режимами мойки, предназначенными для любых случаев. Автоматика отличается простотой и надежностью, позволяет регулировать объем подаваемых моющих составов и ополаскивающих средств, контролирует наполняемость ванны водой, поддерживая в ней уровень жидкости.

МПК 1100К оснащена насосами для мойки и повышенного давления, что позволяет не только качественно мыть, но и ополаскивать посуду. Отдельно выделяется устойчивая к изнашиванию панель управления, подсветка для моечной камеры. Считается, что изготовитель воплотил в данной машине самые передовые идеи.

Средняя стоимость посудомоечного агрегата – около 2 500 долларов. В комплекте с машиной прилагается инструкция по эксплуатации.

Агрегат используется при мытье стандартных и нестандартных элементов посуды. С этой целью в стандартном комплекте имеется два типа кассет. Если возникает необходимость в дополнительных кассетах, их покупают отдельно.

Правила эксплуатации

До начала эксплуатации посудомоечной машины МПК 1100К необходимо изучить инструкцию от производителя, ознакомиться с мерами безопасности.

В работе рекомендуется пользоваться моющими средствами и ополаскивателями, предназначенными для автоматических моющих устройств.

В кассету для посуды выставляются тарелки и подносы, кружки и стаканы устанавливают на второй кассете дном вверх. Столовые приборы закладываются в дополнительную кассету.

Качество работы посудомоечной машины гарантируется в том случае, если посуду моют сразу после ее использования, предварительно удалив оставшуюся пищу.

Алгоритм действий следующий:

1. открывается кран, подающий воду,
2. машина включается в электросеть,
3. необходимо проверить наличие в посудомоечной машине моющих и ополаскивающих составов,
4. если вы впервые используете машину, или сменили моющие составы, выполните от трех до пяти рабочих циклов без посуды, чтобы насосы подали спецжидкости в соответствующие шланги,
5. нажимаем кнопку «сеть», чтобы загорелась световая сигнализация. Если есть необходимость, выбирается нужный рабочий режим, для чего задействуются нужные кнопки,
6. закрываем купол машины,
7. ванна наполняется, вода подогревается в бойлере. Пока машина готовится к работе. Кнопка режима мигает, после чего начинает гореть постоянно – устройство готово к эксплуатации,
8. поднимаем купольную часть, выставляем посуду на кассеты, загружаем машину, опускаем купол, чтобы начался процесс,
9. сигналом окончания работы является мигание всех кнопок,
10. с поднятием купола горят световые диоды «сеть» и выбранный «режим»,
11. кассеты с посудой вынимаются из машины,
12. очередной процесс активируется после того, как опустится купол.

Следует после каждых трех часов эксплуатации в ванне посудомоечной машины МПК 1100К менять воду. Для этого машина отключается, купол ее поднимается, через фильтрующую сетку сливается жидкость, удаляются пищевые отходы, ванна промывается чистой водой.

Заключение

Сразу становится ясно, что с посудомоечной машиной МПК 1100К справится каждый человек. Специалисты дают устройству максимально высокую оценку, хвалят его за отличные технические показатели, простоту в обслуживании и в ремонте.