Оборудование включено в Евразийский реестр промышленных товаров государств-членов ЕАЭС (идентификационный номер производителя 200166490).
Общество включено в Реестр добросовестных партнеров БелТПП.
Машины протирочно-резательные МПР-350М предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
Предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей.
Машины изготавливаются для работы при температуре от плюс 1 до плюс 35°С в климатическом исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69.
Машины протирочно-резательные типа МПР-350М производятся производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2015, имеют ДЕКЛАРАЦIЮ ПРО ВIДПОВIДНIСТЬ ПРОДУКЦII ВИМОГАМ ТЕХНIЧНИХ РЕГЛАМЕНТIВ, Декларацию о соответствии единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, Сертификат соответствия директивам Евросоюза — CE и Сертификат соответствия EAC (Приложение).
Выпускаются в трех вариантах исполнения:
- МПР-350М — для нарезки сырых и вареных, протирки вареных продуктов.
- МПР-350М-01 — для протирки вареных продуктов.
- МПР-350М-02 — для нарезки сырых и вареных продуктов.
Основные технические характеристики машин
Наименование параметра | МПР-350М | МПР-350М-01 | МПР-350М-02 |
Производительность при нарезке сырого картофеля кружочками(ломтиками) толщиной 10 мм, кг/ч, не менее | 350 | — | 350 |
Производительность при протирке картофеля, кг/ч, не менее | 600 | 600 | — |
Количество видов нарезки | 9 | — | 8 |
Количество видов протирки | 2 | 2 | — |
Мощность установленного двигателя, кВт | 0,75 | 0,75 | 0,37 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более | 1,0 | 1,0 | 0,545 |
Питающая электросеть: — род тока — номинальное напряжение, В — частота тока, Гц |
трехфазный, переменный 380 50 |
||
Габаритные размеры, мм, не более: — длина — ширина — высота |
600 340 650 |
600 340 650 |
600 300 650 |
Масса, кг, не более | 36 | 27 | 30 |
Производительность машин в зависимости от вида и размера нарезки, а также протирки
Виды переработки, виды и размеры нарезки |
Производительность, кг/ч, не менее |
Нарезка |
|
картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 10 мм |
350 |
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм |
100 |
соломкой сечением 4х3 мм |
110 |
брусочками сечением 5х10 мм |
200 |
кубиками 10х10х10 мм |
250 |
брусочками сечением 10х10 мм |
250 |
свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм |
100 |
соломкой сечением 4х3 мм |
110 |
моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм |
100 |
соломкой сечением 1,3х3,5 мм |
100 |
соломкой сечением 4х3 мм |
110 |
соломкой сечением 2х2 мм |
150 |
репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм |
100 |
с оломкой сечением 4х3 мм |
110 |
огурцов свежих и соленых соломкой сечением 4х3 мм |
110 |
лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм |
100 |
Тонкое измельчение |
|
картофеля |
120 |
моркови |
60 |
Шинковка |
|
капусты толщиной 2 мм |
220 |
Протирка на диске протирочном с отверстиями диаметром 4 мм |
|
вареного картофеля |
600 |
вареных гороха, фасоли |
300 |
вареных моркови, свеклы (после измельчения на диске терочном) |
100 |
жидких крупяных каш |
300 |
творога |
300 |
яблок печеных |
400 |
тыквы |
400 |
Протирка на диске протирочном с отверстиями диаметром 1,5 мм |
|
жидких крупяных каш |
150 |
Состав и комплектация машин сменными рабочими органами
Состав изделия |
Количество, шт. |
||
МПР-350М |
МПР-350М-01 |
МПР-350М-02 |
|
Привод МПР-350М.01.00.00 |
1 |
1 |
|
Привод МПР-350М.01.00.00-02 |
1 |
||
Приспособление для протирки МПР-350М.02.00.00 с ротором МПР-350М.08.00.00 и диском протирочным с отверстиями диаметром 4мм МПР-350М.00.00.04 |
1 |
1 |
|
Приспособление для резки МПР-350М.03.00.00 с ножом комбинированным 5х10 мм МПР-350М.14.00.00 |
1 |
1 |
|
Комплект сменных рабочих органов |
|||
нож дисковый 2 мм МПР-350М.10.00.00 |
1 |
1 |
|
диск терочный МПР-350М.11.00.00 |
1 |
1 |
|
диск тонкого измельчения МПР-350М.12.00.00 |
1 |
1 |
|
диск шинковочный 4х3мм МПР-350М.13.00.00 |
1 |
1 |
|
нож дисковый 10 мм МПО-1.04.06.00 |
1 |
1 |
|
решетка ножевая 10х10 мм МПО-1.04.03.00 |
1 |
1 |
|
нож для нарезки соломкой 2х2мм МПО-1.04.16.00 |
1 |
1 |
|
диск протирочный d1,5мм МПР-350М.00.00.05 |
1 |
1 |
|
решетка ножевая 10 мм МПР-350У.07.00.00 |
1 |
||
нож для нарезки 10 мм МПР-350У.08.00.00 |
1 |
||
Комплект принадлежностей |
|||
прочистка МПР-350М.00.00.10 |
1 |
— |
1 |
лопатка МЭБ-1.00.50 |
1 |
1 |
— |
толкатель МПР-350М.03.00.04 |
1 |
— |
1 |
толкатель МПР-350М.03.00.04-01 |
1 |
— |
1 |
Комплект монтажных частей |
|||
Щиток открытой установки 3SD6 с «нулевой» шиной и шиной заземления для трехполюсного автоматического выключателя Выключатель автоматический типа ВА 47-29, 415В, 50 Гц, 3 полюса, время-токовая характеристика «С», ТУ2000 АГИЕ.641.235.003 2,5 А 1,6 А Устройство ввода указанных параметров является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя. |
1 Примечание: комплектуется заказчиком 1 Примечание: комплектуется заказчиком |
1 Примечание: комплектуется заказчиком 1 Примечание: комплектуется заказчиком |
1 Примечание: комплектуется заказчиком 1 Примечание: комплектуется заказчиком |
Кабель H05VV5-F 5G1 (либо другой с аналогичными свойствами) для подсоединения машины к автоматическому выключателю), общая длина, м |
3,2 Примечание: комплектуется заказчиком |
3,2 Примечание: комплектуется заказчиком |
3,2 Примечание: комплектуется заказчиком |
Комплект тары |
|||
ящик упаковочный |
1 |
1 |
1 |
ящик для комплектов |
1 |
1 |
|
Документация |
|||
руководство по эксплуатации МПР-350М РЭ |
1 |
1 |
1 |
памятка по обращению с машинами типа МПР-350М Д1 |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
инструкция по технике безопасности машин типа МПР-350М Д2 |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
Устройство и работа машин протирочно-резательных
Машины состоят из привода, вала и рабочей камеры. Привод включает в себя электродвигатель, шкивы и клиновой ремень.
1 – Приспособление для нарезки; 2 – Винт специальный; 3 – Сменные рабочие органы;
4 – Втулка; 5 – Гайка регулировочная; 6 – Контргайка; 7 – Сбрасыватель; 8 – Рабочая камера лотка; 9 – Панель;
10 — Электродвигатель; 11 – Болт натяжения; 12 – Плита подмоторная;
13,17 – Шкивы; 14 – Опора; 15 – Рама; 16 – Ремень клиновой (Z(0)-800 ГОСТ 1284.1-89);
18,24 – Крышки; 19 – Вал; 20 – Подшипники (206 ГОСТ 8338-75); 21 – Стакан; 22 – Манжета;
23 – Отражатель; 25 – Гайка; 26 — Щиток; В – Рабочий зазор
Для измельчения сырых и вареных продуктов необходимо установить на вал один из сменных рабочих органов. Приспособление для нарезки устанавливается на рабочую камеру. Перерабатываемый продукт подается в одно из окон приспособления для нарезки и проталкивается толкателями в зону резания.
1 — Корпус; 2 – Толкатель серповидный; 3,4 – Толкатели цилиндрические; 5 – Кронштейн
Для протирки вареных продуктов необходимо установить на вал диск протирочный, затем ротор лопастной. Приспособление для протирки устанавливается на рабочую камеру.
1 — Корпус; 2 – Предохранитель; 3 – Ось; 4 – Втулка
Овощи и картофель вымыть, очистить от кожуры и удалить глазки. Кочан капусты очистить от грязных листьев, вырезать кочерыгу, а затем порезать на части.
Картофель должен подаваться на протирку очищенным от кожуры, без глазков, сваренным, без отвара, согласно рецептуре предприятий питания. Температура протираемого картофеля должна быть от плюс 85 до плюс 90 0С.
Крупы и бобовые подаются на протирку сваренными в виде жидких каш. Творог протирается без предварительной обработки. Яблоки подаются на протирку предварительно промытыми и очищенными от сердцевины, печеными или вареными. Морковь и свекла подаются на протирку сваренными, очищенными от кожуры и измельченными на диске терочном.
Протертые овощи и творог должны представлять собой однородную массу без комочков. Протертое картофельное пюре должно быть однородным, не вязким, без комочков. Картофель не должен остывать ниже плюс 800С.
При протирке жидких каш оболочка зерен должна оставаться на протирочном диске. Во избежание попадания мезги в протертую массу, необходимо периодически очищать диск.
Транспортировка
Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.
Монтаж
Место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при ее эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности, техники безопасности и монтажной схемы.
Все работы по подсоединению машины к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: «Правилами устройства электроустановок», «Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей», «Межотраслевыми правилами по охране труда», либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера.
Гарантийные обязательства
Гарантийный срок — 24 месяца, исчисляется со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины.
Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при условии:
- Соблюдения всех требований «Руководства по эксплуатации» машины.
- Монтаж и ввод в эксплуатацию произведен специалистами сервисного центра, либо специалистами другой организации с письменного разрешения предприятия-изготовителя.
- Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю копии оформленного в полном объеме «Акта ввода оборудования в эксплуатацию» в течение 10 дней со дня ввода машины в эксплуатацию для постановки оборудования на гарантийный учет.
- Проведение ежемесячного технического обслуживания согласно «Руководства по эксплуатации».
- Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю оформленного в полном объеме «Акта-рекламации».
Работы по ежемесячному техническому обслуживанию, в соответствии с требованиями «Руководства по эксплуатации», не являются работами по гарантии и производятся за счет потребителя специализированными организациями по предварительно заключенному договору между ними.
При нарушении хотя бы одного из вышеуказанных пунктов предприятие-изготовитель снимает с себя гарантийные обязательства.
Примечание: оформленные «Акт ввода оборудования в эксплуатацию» и «Акт-рекламация» должны быть заверены печатью потребителя и предприятия, производящего ввод в эксплуатацию или ремонт и техническое обслуживание.
МПР-350М РЭ с. 2
1 ОПИСАНИЕ И РАБОТА МАШИНЫ
1.1 Назначение машины
1.1.1 Машина предназначена для протирки вареных продуктов (картофеля,
свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых
и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов
и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофе-
ля, моркови, а также шинковки капусты.
Машина предназначена для эксплуатации на предприятиях общественного пи-
тания и малых предприятиях по переработке овощей.
Машина изготавливается для работы при температуре от плюс 1 до плюс 40
0
С
в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69.
1.1.2 Машина изготавливается в трёх исполнениях. Обозначение машины при
заказе:
МПР-350М ТУ РБ 08845027.003-99 — для нарезки сырых, вареных и протирки
вареных продуктов.
МПР-350М-01 ТУ РБ 08845027.003-99 — для протирки вареных продуктов.
МПР-350М-02 ТУ РБ 08845027.003-99 — для нарезки сырых и вареных продук-
тов.
1.2 Технические характеристики
Основные параметры машины должны соответствовать указанным в таблице 1.
Таблица 1
Наименование параметра
Значения для исполнений
МПР-350М
МПР-350М-01 МПР-350М-02
Производительность, кг/ч, не менее
— при нарезке сырого картофеля брусочка-
ми сечением 10х10 мм
— при протирке картофеля
350
600
—
600
350
—
Количество видов нарезки
8
—
8
Количество видов протирки
2
2
—
Питающая электросеть:
род тока
номинальное напряжение, В
частота тока, Гц
трёхфазный переменный
380
50
Габаритные размеры, мм, не более
длина
ширина
высота
600
340
650
600
340
650
600
300
650
Масса, кг, не более
32
28
29
Номинальная потребляемая мощность, кВт,
не более
1,0
1,0
0,545
МПР-350М РЭ с. 31
Приложение Л
(справочное)
ПАМЯТКА ПО ОБРАЩЕНИЮ
с машинами протирочно-резательными типа МПР-350М (Д1)
Машину обслуживает один человек.
Работа на машине состоит из следующих операций: установка сменного рабочего
органа и приспособления для нарезки или для протирки; подготовка продуктов, пе-
реработка, санитарная обработка после окончания работы.
Порядок подготовки продуктов.
Овощи и картофель вымыть, очистить от кожуры и удалить глазки.
Кочан капусты очистить от грязных листьев, вырезать кочерыгу, а затем порезать
на части.
Картофель должен подаваться на протирку очищенным от кожуры, без глазков,
сваренным, без отвара, согласно рецептуре предприятий питания.
Температура протираемого картофеля должна быть от плюс 85 до плюс 90
0
С.
Крупы и бобовые подаются на протирку сваренными, в виде жидких каш, а также
с отваром для супов-пюре.
Творог протирается без предварительной обработки.
Яблоки подаются на протирку промытыми, очищенными от сердцевины, печеными
или вареными.
Порядок работы.
Подготовить машину:
—
установить на приводной вал машины сбрасыватель;
—
установить на приводной вал втулку с гайкой регулировочной и контргайку;
—
установить один из дисков для протирки и ротор лопастной или один из смен-
ных рабочих органов для нарезки;
—
установить приспособление для нарезки или приспособление для протирки.
После сборки машины необходимо:
—
подставить под выходной канал рабочей камеры лотка приемную тару;
—
включить автоматический выключатель и нажать на кнопку «ПУСК»;
—
протолкнуть перерабатываемый продукт плавным нажатием на ручку толкате-
ля.
После переработки всех продуктов необходимо:
—
нажать кнопку «СТОП» и обесточить машину автоматическим выключателем;
—
снять приспособление;
—
снять рабочие органы;
—
снять втулку с гайкой регулировочной и контргайкой;
—
снять сбрасыватель;
—
произвести санитарную обработку машины, приспособления и рабочих орга-
нов.
Кнопка «СТОП» используется для экстренной остановки машины или по оконча-
нии переработки партии продукта. При этом толкатель кнопки фиксируется. ПЕРЕД
ПОВТОРНЫМ ЗАПУСКОМ МАШИНЫ НЕОБХОДИМО СНЯТЬ ТОЛКАТЕЛЬ С ФИКСАТОРА,
ПОВЕРНУВ ГРИБОК КНОПКИ ПО ЧАСОВОЙ СТРЕЛКЕ.
Для обеспечения более качественной нарезки продуктов, а также для предотвра-
щения разбрасывания продукта и уменьшения крошки при нарезке рекомендуется
загрузку продукта в серповидное отверстие приспособления для нарезки произво-
дить при остановленной машине.
МАШИНЫ ПРОТИРОЧНО-РЕЗАТЕЛЬНЫЕ МПР-350М
Оборудование включено в Евразийский реестр промышленных товаров государств-членов ЕАЭС (идентификационный номер производителя 200166490).
Общество включено в Реестр добросовестных партнеров БелТПП.
Машины протирочно-резательные МПР-350М предназначены для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
Предназначены для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей.
Машины изготавливаются для работы при температуре от плюс 1 до плюс 35°С в климатическом исполнении УХЛ4 по ГОСТ 15150-69.
Машины протирочно-резательные типа МПР-350М производятся производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2015, имеют ДЕКЛАРАЦIЮ ПРО ВIДПОВIДНIСТЬ ПРОДУКЦII ВИМОГАМ ТЕХНIЧНИХ РЕГЛАМЕНТIВ, Декларацию о соответствии единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, Сертификат соответствия директивам Евросоюза — CE и Сертификат соответствия EAC (Приложение).
Выпускаются в трех вариантах исполнения:
- МПР-350М — для нарезки сырых и вареных, протирки вареных продуктов.
- МПР-350М-01 — для протирки вареных продуктов.
- МПР-350М-02 — для нарезки сырых и вареных продуктов.
Основные технические характеристики машин
Наименование параметра | МПР-350М | МПР-350М-01 | МПР-350М-02 |
Производительность при нарезке сырого картофеля кружочками(ломтиками) толщиной 10 мм, кг/ч, не менее | 350 | — | 350 |
Производительность при протирке картофеля, кг/ч, не менее | 600 | 600 | — |
Количество видов нарезки | 9 | — | 8 |
Количество видов протирки | 2 | 2 | — |
Мощность установленного двигателя, кВт | 0,75 | 0,75 | 0,37 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более | 1,0 | 1,0 | 0,545 |
Питающая электросеть: — род тока — номинальное напряжение, В — частота тока, Гц |
трехфазный, переменный 380 50 |
||
Габаритные размеры, мм, не более: — длина — ширина — высота |
600 340 650 |
600 340 650 |
600 300 650 |
Масса, кг, не более | 36 | 27 | 30 |
Производительность машин в зависимости от вида и размера нарезки, а также протирки
Виды переработки, виды и размеры нарезки |
Производительность, кг/ч, не менее |
Нарезка |
|
картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 10 мм |
350 |
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм |
100 |
соломкой сечением 4х3 мм |
110 |
брусочками сечением 5х10 мм |
200 |
кубиками 10х10х10 мм |
250 |
брусочками сечением 10х10 мм |
250 |
свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм |
100 |
соломкой сечением 4х3 мм |
110 |
моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм |
100 |
соломкой сечением 1,3х3,5 мм |
100 |
соломкой сечением 4х3 мм |
110 |
соломкой сечением 2х2 мм |
150 |
репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм |
100 |
с оломкой сечением 4х3 мм |
110 |
огурцов свежих и соленых соломкой сечением 4х3 мм |
110 |
лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм |
100 |
Тонкое измельчение |
|
картофеля |
120 |
моркови |
60 |
Шинковка |
|
капусты толщиной 2 мм |
220 |
Протирка на диске протирочном с отверстиями диаметром 4 мм |
|
вареного картофеля |
600 |
вареных гороха, фасоли |
300 |
вареных моркови, свеклы (после измельчения на диске терочном) |
100 |
жидких крупяных каш |
300 |
творога |
300 |
яблок печеных |
400 |
тыквы |
400 |
Протирка на диске протирочном с отверстиями диаметром 1,5 мм |
|
жидких крупяных каш |
150 |
Состав и комплектация машин сменными рабочими органами
Состав изделия |
Количество, шт. |
||
МПР-350М |
МПР-350М-01 |
МПР-350М-02 |
|
Привод МПР-350М.01.00.00 |
1 |
1 |
|
Привод МПР-350М.01.00.00-02 |
1 |
||
Приспособление для протирки МПР-350М.02.00.00 с ротором МПР-350М.08.00.00 и диском протирочным с отверстиями диаметром 4мм МПР-350М.00.00.04 |
1 |
1 |
|
Приспособление для резки МПР-350М.03.00.00 с ножом комбинированным 5х10 мм МПР-350М.14.00.00 |
1 |
1 |
|
Комплект сменных рабочих органов |
|||
нож дисковый 2 мм МПР-350М.10.00.00 |
1 |
1 |
|
диск терочный МПР-350М.11.00.00 |
1 |
1 |
|
диск тонкого измельчения МПР-350М.12.00.00 |
1 |
1 |
|
диск шинковочный 4х3мм МПР-350М.13.00.00 |
1 |
1 |
|
нож дисковый 10 мм МПО-1.04.06.00 |
1 |
1 |
|
решетка ножевая 10х10 мм МПО-1.04.03.00 |
1 |
1 |
|
нож для нарезки соломкой 2х2мм МПО-1.04.16.00 |
1 |
1 |
|
диск протирочный d1,5мм МПР-350М.00.00.05 |
1 |
1 |
|
решетка ножевая 10 мм МПР-350У.07.00.00 |
1 |
||
нож для нарезки 10 мм МПР-350У.08.00.00 |
1 |
||
Комплект принадлежностей |
|||
прочистка МПР-350М.00.00.10 |
1 |
— |
1 |
лопатка МЭБ-1.00.50 |
1 |
1 |
— |
толкатель МПР-350М.03.00.04 |
1 |
— |
1 |
толкатель МПР-350М.03.00.04-01 |
1 |
— |
1 |
Комплект монтажных частей |
|||
Щиток открытой установки 3SD6 с «нулевой» шиной и шиной заземления для трехполюсного автоматического выключателя Выключатель автоматический типа ВА 47-29, 415В, 50 Гц, 3 полюса, время-токовая характеристика «С», ТУ2000 АГИЕ.641.235.003 2,5 А 1,6 А Устройство ввода указанных параметров является обязательной частью машины. Нарушение этого требования может привести к выходу машины из строя. |
1 Примечание: комплектуется заказчиком 1 Примечание: комплектуется заказчиком |
1 Примечание: комплектуется заказчиком 1 Примечание: комплектуется заказчиком |
1 Примечание: комплектуется заказчиком 1 Примечание: комплектуется заказчиком |
Кабель H05VV5-F 5G1 (либо другой с аналогичными свойствами) для подсоединения машины к автоматическому выключателю), общая длина, м |
3,2 Примечание: комплектуется заказчиком |
3,2 Примечание: комплектуется заказчиком |
3,2 Примечание: комплектуется заказчиком |
Комплект тары |
|||
ящик упаковочный |
1 |
1 |
1 |
ящик для комплектов |
1 |
1 |
|
Документация |
|||
руководство по эксплуатации МПР-350М РЭ |
1 |
1 |
1 |
памятка по обращению с машинами типа МПР-350М Д1 |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
инструкция по технике безопасности машин типа МПР-350М Д2 |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
1 (в составе РЭ) |
Устройство и работа машин протирочно-резательных
Машины состоят из привода, вала и рабочей камеры. Привод включает в себя электродвигатель, шкивы и клиновой ремень.
1 – Приспособление для нарезки; 2 – Винт специальный; 3 – Сменные рабочие органы;
4 – Втулка; 5 – Гайка регулировочная; 6 – Контргайка; 7 – Сбрасыватель; 8 – Рабочая камера лотка; 9 – Панель;
10 — Электродвигатель; 11 – Болт натяжения; 12 – Плита подмоторная;
13,17 – Шкивы; 14 – Опора; 15 – Рама; 16 – Ремень клиновой (Z(0)-800 ГОСТ 1284.1-89);
18,24 – Крышки; 19 – Вал; 20 – Подшипники (206 ГОСТ 8338-75); 21 – Стакан; 22 – Манжета;
23 – Отражатель; 25 – Гайка; 26 — Щиток; В – Рабочий зазор
Для измельчения сырых и вареных продуктов необходимо установить на вал один из сменных рабочих органов. Приспособление для нарезки устанавливается на рабочую камеру. Перерабатываемый продукт подается в одно из окон приспособления для нарезки и проталкивается толкателями в зону резания.
1 — Корпус; 2 – Толкатель серповидный; 3,4 – Толкатели цилиндрические; 5 – Кронштейн
Для протирки вареных продуктов необходимо установить на вал диск протирочный, затем ротор лопастной. Приспособление для протирки устанавливается на рабочую камеру.
1 — Корпус; 2 – Предохранитель; 3 – Ось; 4 – Втулка
Овощи и картофель вымыть, очистить от кожуры и удалить глазки. Кочан капусты очистить от грязных листьев, вырезать кочерыгу, а затем порезать на части.
Картофель должен подаваться на протирку очищенным от кожуры, без глазков, сваренным, без отвара, согласно рецептуре предприятий питания. Температура протираемого картофеля должна быть от плюс 85 до плюс 90 0С.
Крупы и бобовые подаются на протирку сваренными в виде жидких каш. Творог протирается без предварительной обработки. Яблоки подаются на протирку предварительно промытыми и очищенными от сердцевины, печеными или вареными. Морковь и свекла подаются на протирку сваренными, очищенными от кожуры и измельченными на диске терочном.
Протертые овощи и творог должны представлять собой однородную массу без комочков. Протертое картофельное пюре должно быть однородным, не вязким, без комочков. Картофель не должен остывать ниже плюс 800С.
При протирке жидких каш оболочка зерен должна оставаться на протирочном диске. Во избежание попадания мезги в протертую массу, необходимо периодически очищать диск.
Транспортировка
Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя. После распаковки машины необходимо проверить комплектность поставки согласно п 1.3 Руководства по эксплуатации.
Монтаж
Место установки машины должно гарантировать сохранность и обеспечивать удобство работы при ее эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности, техники безопасности и монтажной схемы.
Все работы по подсоединению машины к электрической сети и пуску в эксплуатацию должны быть выполнены представителем обслуживающей специализированной организации, в соответствии с действующими в Республике Беларусь: «Правилами устройства электроустановок», «Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей», «Межотраслевыми правилами по охране труда», либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера.
Гарантийные обязательства
Гарантийный срок — 24 месяца, исчисляется со дня ввода машины в эксплуатацию, но не позднее 6 месяцев со дня приобретения машины.
Предприятие-изготовитель в период гарантийного срока устраняет отказы и неисправности в работе оборудования только при условии:
- Соблюдения всех требований «Руководства по эксплуатации» машины.
- Монтаж и ввод в эксплуатацию произведен специалистами сервисного центра, либо специалистами другой организации с письменного разрешения предприятия-изготовителя.
- Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю копии оформленного в полном объеме «Акта ввода оборудования в эксплуатацию» в течение 10 дней со дня ввода машины в эксплуатацию для постановки оборудования на гарантийный учет.
- Проведение ежемесячного технического обслуживания согласно «Руководства по эксплуатации».
- Передачи (пересылки) предприятию-изготовителю оформленного в полном объеме «Акта-рекламации».
Работы по ежемесячному техническому обслуживанию, в соответствии с требованиями «Руководства по эксплуатации», не являются работами по гарантии и производятся за счет потребителя специализированными организациями по предварительно заключенному договору между ними.
При нарушении хотя бы одного из вышеуказанных пунктов предприятие-изготовитель снимает с себя гарантийные обязательства.
Примечание: оформленные «Акт ввода оборудования в эксплуатацию» и «Акт-рекламация» должны быть заверены печатью потребителя и предприятия, производящего ввод в эксплуатацию или ремонт и техническое обслуживание.
МПР-350М РЭ с. 32
САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
Машину следует содержать в чистом состоянии.
Ежедневно после окончания работы необходимо производить санитарную обработку машины.
Порядок санитарной обработки: снять с машины приспособление и рабочий орган; очистить их от продуктов, промыть горячей водой до полного удаления остатков продукта и просушить.
ПРОМЫВКА СТРУЙНЫМ ОБМЫВОМ КОРПУСА МАШИНЫ ЗАПРЕЩАЕТСЯ.
Комбинированные ножи очистить при помощи прилагаемой к машине прочистки.
Очистить рабочую камеру машины от продуктов, промыть теплой водой, протереть чистой ветошью; протереть поверхности машины мягкой влажной, а затем сухой ветошью; уложить рабочие органы и принадлежности на свои места на полку.
Бережно обращайтесь с рабочими органами, не бросайте их, не стучите по ним металлическими предметами во избежание появления забоин и преждевременного вывода их из строя.
Инструкция по технике безопасности при эксплуатации
машин протирочно-резательных типа МПР-350М (Д2)
- Все лица, допущенные к работе на машине , должны изучить настоящее руководство и пройти инструктаж по ее обслуживанию и технике безопасности.
- Конструкцией предусмотрена блокировка включения электродвигателя, для чего на корпус установлен блокировочный выключатель.
БЕЗ УСТАНОВКИ НА ПРИВОДНУЮ ЧАСТЬ ПРИСПОСОБЛЕНИЙ, ВКЛЮЧАТЬ МАШИНУ С УСТАНОВЛЕННЫМ НА НЕЙ ОТКРЫТЫМ РАБОЧИМ ОРГАНОМ ЗАПРЕЩАЕТСЯ.
- При работе на машине необходимо соблюдать следующие правила безопасности:
- не устанавливать и не снимать приспособления и рабочие органы до полной остановки машины;
- ЗАПРЕЩАЕТСЯ НАПРАВЛЯТЬ И ПРОТАЛКИВАТЬ ЗАСТРЯВШИЙ ПРОДУКТ РУКАМИ И ВВОДИТЬ РУКИ В ЗАГРУЗОЧНЫЕ ОТВЕРСТИЯ ПРИСПОСОБЛЕНИЙ ВО ВРЕМЯ РАБОТЫ МАШИНЫ;
- в случае заклинивания продукта необходимо остановить машину и удалить заклинивший продукт;
- соблюдать осторожность при обращении с рабочими органами во избежание пореза рук.
МПР-350М РЭ с. 1
Настоящее руководство по эксплуатации (РЭ) распространяется на машины протирочно-резательные типа МПР-350М, в дальнейшем по тексту машина.
Руководство по эксплуатации предназначено для изучения обслуживающим персоналом и работниками ремонтных предприятий конструкции машины, правил эксплуатации, технического обслуживания, условий монтажа, регулирования, обкатки.
Машину обслуживает оператор, прошедший соответствующий инструктаж, обученный техническому минимуму и ознакомленный с настоящим РЭ.
Несоблюдение правил, изложенных в настоящем РЭ, приводит к нарушению работы машины, преждевременному износу и отказам в работе.
МПР-350М РЭ с. 2
1 ОПИСАНИЕ И РАБОТА МАШИНЫ
1.1 Назначение машины
1.1.1 Машина предназначена для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также шинковки капусты.
Машина предназначена для эксплуатации на предприятиях общественного питания и малых предприятиях по переработке овощей.
Машина изготавливается для работы при температуре от плюс 1 до плюс 400С в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69.
1.1.2 Машина изготавливается в трёх исполнениях. Обозначение машины при заказе:
МПР-350М ТУ РБ 08845027.003-99 — для нарезки сырых, вареных и протирки вареных продуктов.
МПР-350М-01 ТУ РБ 08845027.003-99 — для протирки вареных продуктов.
МПР-350М-02 ТУ РБ 08845027.003-99 — для нарезки сырых и вареных продуктов.
1.2 Технические характеристики
Основные параметры машины должны соответствовать указанным в таблице 1.
Таблица 1
Наименование параметра | Значения для исполнений | ||
МПР-350М | МПР-350М-01 | МПР-350М-02 | |
Производительность, кг/ч, не менее
— при нарезке сырого картофеля брусочками сечением 10х10 мм — при протирке картофеля |
350 600 |
— 600 |
350 — |
Количество видов нарезки | 9 | — | 9 |
Количество видов протирки | 2 | 2 | — |
Питающая электросеть:
род тока номинальное напряжение, В частота тока, Гц |
трёхфазный переменный 380 50 |
||
Габаритные размеры, мм, не более
длина ширина высота |
600 340 650 |
600 340 650 |
600 300 650 |
Масса, кг, не более | 32 | 28 | 29 |
Установленная мощность, кВт | 0,75 | 0,75 | 0,37 |
Номинальная потребляемая мощность, кВт,
не более |
1,0 | 1,0 | 0,545 |
МПР-350М РЭ с. 31
Приложение Л
(справочное)
ПАМЯТКА ПО ОБРАЩЕНИЮ
с машинами протирочно-резательными типа МПР-350М (Д1)
Машину обслуживает один человек.
Работа на машине состоит из следующих операций: установка сменного рабочего органа и приспособления для нарезки или для протирки; подготовка продуктов, переработка, санитарная обработка после окончания работы.
Порядок подготовки продуктов.
Овощи и картофель вымыть, очистить от кожуры и удалить глазки.
Кочан капусты очистить от грязных листьев, вырезать кочерыгу, а затем порезать на части.
Картофель должен подаваться на протирку очищенным от кожуры, без глазков, сваренным, без отвара, согласно рецептуре предприятий питания.
Температура протираемого картофеля должна быть от плюс 85 до плюс 90 0С.
Крупы и бобовые подаются на протирку сваренными в виде жидких каш.
Творог протирается без предварительной обработки.
Яблоки подаются на протирку вымытыми, очищенными от сердцевины, печеными или вареными.
Вареную морковь и свеклу подавать на протирку после предварительного измельчения на диске терочном.
Порядок работы.
Подготовить машину:
- установить на приводной вал машины сбрасыватель;
- установить на приводной вал втулку с гайкой регулировочной и контргайку;
- установить один из дисков для протирки и ротор лопастной или один из сменных рабочих органов для нарезки;
- установить приспособление для нарезки или приспособление для протирки.
После сборки машины необходимо:
- подставить под выходной канал рабочей камеры лотка приемную тару;
- включить автоматический выключатель и нажать на кнопку «Пуск»;
- протолкнуть перерабатываемый продукт плавным нажатием на ручку толкателя.
После переработки всех продуктов необходимо:
- нажать кнопку «Стоп» и обесточить машину автоматическим выключателем;
- снять приспособление;
- снять рабочие органы;
- снять втулку с гайкой регулировочной и контргайкой;
- снять сбрасыватель;
- произвести санитарную обработку машины, приспособления и рабочих органов.
Кнопка «СТОП» используется для экстренной остановки машины или по окончании переработки партии продукта. При этом толкатель кнопки фиксируется. ПЕРЕД ПОВТОРНЫМ ЗАПУСКОМ МАШИНЫ НЕОБХОДИМО СНЯТЬ ТОЛКАТЕЛЬ С ФИКСАТОРА, ПОВЕРНУВ ГРИБОК КНОПКИ ПО ЧАСОВОЙ СТРЕЛКЕ.
Для обеспечения более качественной нарезки продуктов, а также для предотвращения разбрасывания продукта и уменьшения крошки при нарезке рекомендуется загрузку продукта в серповидное отверстие приспособления для нарезки производить при остановленной машине.
МПР-350М РЭ с. 30
- Место ремонта изделия_________________________________________
___________________________________________________________________
- Расходы по восстановлению изделия подлежат оплате_______________
___________________________________________________________________
(указать кем: изготовителем, продавцом, (поставщиком) или
___________________________________________________________________
приобретателем)
- Причина составления акта без участия представителя изготовителя,
продавца (поставщика)_______________________________________________
__________________________________________________________________
Подписи членов комиссии
Представитель приобретателя Представитель изготовителя,
продавца (поставщика)
_________________________ ______________________________
(фамилия, имя, отчество, подпись) (фамилия, имя, отчество, подпись)
М.П. М.П.
Представитель государственного технического надзора
________________________________________________________________
(фамилия, имя, отчество, подпись)
М.П.
Изделие восстановлено_________________________________, ремонтные
(место ремонта)
работы по восстановлению ________________________________________
(наименование, тип, марка)
завершены________________________________
(дата)
__________________________________________________________
(должность, фамилия, имя, отчество) (подпись)
М.П.
МПР-350М РЭ с. 3
Производительность машины в зависимости от вида и размера нарезки, а также протирки дана в таблице 2.
Таблица 2
Виды переработки, виды и размеры нарезки | Производитель-ность, кг/ч,
не менее |
Нарезка: | |
картофеля брусочками сечением 10х10 мм | 350 |
картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 10 мм | 350 |
кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
брусочками сечением 5х10 мм | 200 |
кубиками 10х10х10 мм | 250 |
свеклы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
моркови кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
соломкой сечением 1,3х3,5 мм | 100 |
соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
соломкой сечением 2х2 мм | 150 |
репы, брюквы кружочками (ломтиками) толщиной 2 мм | 100 |
соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
огурцов свежих и соленых соломкой сечением 4х3 мм | 110 |
лука репчатого кольцами (полукольцами) толщиной 2 мм | 100 |
Тонкое измельчение: | |
картофеля | 120 |
моркови | 60 |
Шинковка: | |
капусты толщиной 2 мм | 220 |
Протирка на диске протирочном с отверстиями диаметром 4 мм | |
варёного картофеля | 600 |
вареных гороха, фасоли | 300 |
вареных моркови, свеклы (после измельчения на диске терочном) | 100 |
жидких крупяных каш | 300 |
творога | 300 |
яблок печеных | 400 |
тыквы | 400 |
Протирка на диске протирочном с отверстиями диаметром 1,5 мм | |
жидких крупяных каш | 150 |
МПР-350М РЭ с. 4
Уровни звукового давления и уровни звука, создаваемые машиной, соответствуют СанПиН 2.2.4/2.1.8.10-32 и не превышают допустимых значений, приведенных в таблице 3
Таблица 3
Среднегеометрические частоты октавных полос, Гц | 31,5 | 63 | 125 | 250 | 500 | 1000 | 2000 | 4000 | 8000 |
Уровни звукового давления, дБ, не более | 107 | 95 | 87 | 82 | 78 | 75 | 73 | 71 | 69 |
Эквивалентный уровень звука, дБА | 80 |
Корректированный уровень звуковой мощности не превышает 82 дБа.
Уровни вибрации, создаваемые машиной, соответствуют СанПиН 2.2.4/2.1.8.10-33
и не превышают допустимых значений, указанных в таблице 4
Таблица 4
Среднегеометрические частоты полос, Гц | 2 | 4 | 8 | 16 | 31,5 | 63 |
Допустимые значения виброускорения по осям Хо, Yo, Zo, дБ, не более | 53 | 50 | 50 | 56 | 62 | 68 |
1.3 Состав машины
Состав и комплектность машины приведены в таблице 5.
Таблица 5
Состав изделия | Количество, шт. | |||
МПР-350М | МПР-350М-01 | МПР-350М-02 | Примечание | |
Привод МПР-350М.01.00.00 | 1 | 1 | Уст. мощн. 0,75 кВт | |
Привод МПР-350М.01.00.00-02 | 1 | Уст. мощн. 0,37 кВт | ||
Приспособление для протирки
МПР-350М.02.00.00 с ротором МПР-350М.08.00.00 и диском протирочным с отверстиями диаметром 4 мм МПР-350М.00.00.04 |
1 | 1 | ||
Приспособление для нарезки
МПР-350М.03.00.00 с ножом комбинированным 5х10 мм МПР-350М.14.00.00 |
1 | 1 | ||
Опора МИМ-300.24.000 | 4 | 4 | 4 | |
Шайба 8.01.019 ГОСТ 6958-78 | 4 | 4 | 4 | |
Комплект сменных рабочих органов: | ||||
нож дисковый 2 мм МПР-350М.10.00.00 | 1 | 1 | ||
диск терочный МПР-350М.11.00.00 | 1 | 1 | ||
диск тонкого измельчения МПР-350М.12.00.00 | 1 | 1 | ||
диск шинковочный 4х3мм МПР-350М.13.00.00 | 1 | 1 | ||
нож дисковый 10 мм МПО-1.04.06.00 | 1 | 1 | ||
решетка ножевая 10х10 мм МПО-1.04.03.00 | 1 | 1 | ||
нож для нарезки соломкой 2х2мм
МПО-1.04.16.00 |
1 | 1 | ||
диск протирочный 1,5мм МПР-350М.00.00.05 | 1 | 1 | ||
нож комбинированный 10х10 мм
МПР-350М.09.00.00 |
1 | 1 | По заявке заказчика |
МПР-350М РЭ с. 29
Приложение К
(обязательное) Место составления акта______________________________________________ (наименование субъекта хозяйствования, ___________________________________________________________________ его почтовый адрес) Дата __________________ 20__ г. представителя приобретателя_________________________________________ (должность, фамилия, имя, отчество) ___________________________________________________________________ представителя изготовителя, продавца (поставщика) _____________________ ___________________________________________________________________ (должность, фамилия, имя, отчество) представителя государственного технического надзора_____________________ ___________________________________________________________________ (наименование органа, должность, фамилия, имя, отчество) на изделие__________________________________________________________ (полное наименование, тип, марка) Заводской номер изделия _____________________________________________ Предприятие-изготовитель_____________________________________________ Дата выпуска_________________, дата приобретения______________________ Дата ввода в эксплуатацию____________________________________________ Дата выхода из строя_________________________________________________ Изделие проработало со времени ввода в эксплуатацию____________________ ___________________________________________________________________ (месяцев, дней, часов и т.д.)
___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________ ___________________________________________________________________
___________________________________________________________________ (указать конкретные дефекты и причины, вызвавшие поломку) ___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________ __________________________________________________________________ |
МПР-350М РЭ с. 28
АНКЕТА
Уважаемый потребитель, предлагаем Вам оценить качество нашей продукции.
Просим дать ту оценку, которая в наибольшей степени отвечает Вашим представлениям о качестве данной продукции. Если Вы полностью удовлетворены качеством продукции, то поставьте цифру 5, если Вы полностью не удовлетворены —цифру 1. Остальные значения (2, 3, 4) отражают степень Вашего приближения к той или иной оценке.
Ваши контактные данные ________________________________________________
наименование организации, контактное лицо, реквизиты
_______________________________________________________________________
№ | Критерии оценки | Оценка по пятибалльной системе |
1 | Качество поставленной продукции | |
2 | Удобство эксплуатации оборудования | |
3 | Уровень цены | |
4 | Дизайн продукции | |
5 | Уровень гарантийного обслуживания | |
6 | Соблюдение законодательных и нормативных требований, предъявляемых к продукции | |
7 | Доступность, полнота и достоверность информации о продукции | |
8 | Оперативность и результативность реагирования на Ваши запросы | |
9 | Доступность продукции в Вашем регионе |
Ваши предложения по улучшению качества работы и продукции:
Мы благодарим Вас за участие в анкетировании и просим передать заполненную Вами анкету в ОАО «Торгмаш» по факсу (0163) 42-19-22, либо по электронной почте: marketing@beltorgmash.com или переслать по адресу: ул. Чернышевского, 61, 225409, г. Барановичи, Брестская область, Республика Беларусь.
МПР-350М РЭ с. 5
Продолжение таблицы 5
Состав изделия | Количество, шт. | Примечание | ||
МПР-350М | МПР-350М-01 | МПР-350М-02 | ||
Комплект принадлежностей: | ||||
прочистка МПР-350М.00.00.10 | 1 | 1 | ||
лопатка МЭБ-1.00.50 | 1 | 1 | ||
толкатель МПР-350М.03.00.04 | 1 | 1 | ||
толкатель МПР-350М.03.00.04-01 | 1 | 1 | ||
Комплект монтажных частей: | ||||
Щиток открытой установки типа 3SD6 компании SASSIN с «нулевой» шиной и шиной заземления для трехполюсного автоматического выключателя | 1 | 1 | 1 | Комплектуется заказчиком |
Выключатель автоматический типа ВА 47-29, 415В, 50 Гц, 3 полюса, 3,0А, время-токовая характеристика «С», ТУ2000 АГИЕ.641.235.003
3,0 А 2,0 А |
1 |
1 |
1 |
|
Провод ПВСм 4х1,0+1х1,0, м (для подсоединения машины к автоматическому выключателю) | 3,2 | 3,2 | 3,2 | |
Комплект тары: | ||||
ящик упаковочный | 1 | 1 | 1 | |
ящик для комплектов | 1 | 1 | ||
Документация: | ||||
руководство по эксплуатации МПР-350М РЭ | 1 | 1 | 1 | |
памятка по обращению с машинами типа МПР-350М (Д1) | 1 | 1 | 1 | |
инструкция по технике безопасности машин типа
МПР-350М (Д2) |
1 | 1 | 1 |
1.4 Устройство и работа
1.4.1 Устройство машины
1.4.1.1 Машина, в соответствии с рисунком 1, состоит из привода, вала и рабочей камеры. Привод включает в себя электродвигатель 10, шкивы 13 и 17 и клиновой ремень 16.
Вал 19 устанавливается в стакан 21 на подшипниках 20, которые закрыты крышками 18,24 с манжетами 22.
На вал устанавливаются сменные рабочие органы из комплекта и закрепляются винтом 2, имеющим левую резьбу.
На рабочую камеру 8 устанавливается приспособление для нарезки, рисунок 2, или приспособление для протирки, рисунок 3, и закрепляется в пазах рабочей камеры поворотом по часовой стрелке.
1.4.1.2 Управление машины осуществляется кнопками на панели 9, рисунок 1.
1.4.1.3 Сброс переработанного продукта осуществляется сбрасывателем 7, установленным на вал машины. Регулировка зазора между рабочим органом и приспособлением обеспечивается втулкой 4 и регулировочной гайкой 5, которая стопорится контргайкой 6 в соответствии с рисунком 1.
МПР-350М РЭ с. 6
1.4.2 Работа машины
1.4.2.1 Для измельчения на машине сырых и вареных продуктов необходимо установить на вал один из сменных рабочих органов в соответствии с рисунками 4-9. Приспособление для нарезки устанавливается на рабочую камеру. Перерабатываемый продукт подается в одно из окон приспособления для нарезки и проталкивается толкателями 2,3,4 в соответствии с рисунком 2 в зону резания.
Установка рабочих органов при нарезке согласно таблице 6.
Таблица 6
Вид операции | Комплект устанавливаемых
рабочих органов |
Номер рисунка | Примеча-ние |
Нарезка брусочками сечением 10х10 мм | МПР-350М.09.00.00
МПР-350М.03.00.00 |
9; 2 | По заявке заказчика |
Нарезка брусочками сечением 5х10 мм | МПР-350М.14.00.00
МПР-350М.03.00.00 |
9; 2 | |
Нарезка ломтиками толщиной 2 мм | МПР-350М.10.00.00
МПР-350М.03.00.00 |
8; 2 | |
Тёрка соломкой сечением 1,3х3,5 мм | МПР-350М.11.00.00
МПР-350М.03.00.00 |
7; 2 | |
Тонкое измельчение | МПР-350М.12.00.00
МПР-350М.03.00.00 |
6; 2 | |
Нарезка соломкой сечением 4х3 мм | МПР-350М.13.00.00
МПР-350М.03.00.00 |
5; 2 | |
Нарезка соломкой сечением 2х2 мм | МПО-1.04.16.00
МПР-350М.03.00.00 |
12; 2 | |
Нарезка ломтиками толщиной 10 мм | МПО-1.04.06.00
МПР-350М.03.00.00 |
4; 2 | |
Нарезка кубиками 10х10х10 мм | МПО-1.04.06.00
МПО-1.04.03.00 МПР-350М.03.00.00 |
4; 2 |
1.4.2.2 Для протирки на машине вареных продуктов необходимо установить на вал диск протирочный в соответствии с рисунком 10, затем ротор лопастной в соответствии с рисунком 11. Приспособление для протирки устанавливается на рабочую камеру
Установка рабочих органов при протирке согласно таблице 7.
Таблица 7
Вид операции | Комплект устанавливаемых
рабочих органов |
Номер
рисунка |
Приме-чания |
Протирка крупная на диске протирочном с отверстиями диаметром
4 мм |
МПР-350М.00.00.04;
МПР-350М.08.00.00; МПР-350М.02.00.00 |
3; 10; 11 | |
Протирка мелкая на диске протирочном с отверстиями диаметром
1,5 мм |
МПР-350М.08.00.00;
МПР-350М.00.00.05; МПР-350М.02.00.00 |
3; 10; 11 |
1.5 Инструменты и принадлежности.
Машина обслуживается стандартным слесарно-монтажным инструментом. Применение специального инструмента не требуется.
МПР-350М РЭ с. 27
Приложение И
(обязательное) Акт пуска машины в эксплуатацию Настоящий составлен _____________________________________ ______ г. Владельцем ______________________________________________________ (должность, ф.и.о. владельца) ________________________________________________________________ (наименование машины) Изготовленной ___________________________________________________ (наименование предприятия-изготовителя) Номер машины ___________________________________________________ в том, что _______________________________________________________ (наименование машины, марка, тип) Дата выпуска ___________________________________________ _______ г. Пущена в эксплуатацию___________________________________ _______ г. в _______________________________________________________________ (наименование, ________________________________________________________________ почтовый адрес эксплуатирующего предприятия) механиком _______________________________________________________ (Ф.И.О. механика, наименование монтажной организации) и передана на обслуживание механику _______________________________ (Ф.И.О. механика, ________________________________________________________________ почтовый адрес организации осуществляющей ТО и ремонт) Фактическая периодичность ТО машины ______________________________ Суточное время работы предприятия с ____________ до ___________ часов Среднесуточная работа машины ________________________________ часов Количество выходных дней в работе предприятия ______________________ Условия эксплуатации: ____________________________________________ ________________________________________________________________ |
|
М.П. | Владелец _______________________________________________
(подпись) Представитель спецкомбината ______________________________ (подпись) Механик по монтажу ______________________________________ (подпись) Принял на обслуживание механик __________________________ (подпись) |
МПР-350М РЭ с. 26
Приложение Ж
(обязательное)
УЧЁТ
выполнения технического обслуживания и текущего ремонта
Дата | Наименование работы и причины её выполнения | Должность, фамилия и подпись | Примечание | |
выполнявшего работу | проверившего работу | |||
МПР-350М РЭ с. 7
2 ИНСТРУКЦИЯ ПО МОНТАЖУ, ПУСКУ, РЕГУЛИРОВАНИЮ И ОБКАТКЕ МАШИНЫ (ИМ)
2.1 Общие указания
Инструкция по монтажу, пуску, регулированию и обкатке машины на месте ее применения предназначена для соблюдения требований, необходимых для технически правильного проведения указанных работ.
2.2 Меры безопасности
Место установки машины должно обеспечивать удобство работы при ее эксплуатации и техническом обслуживании, а также должно соответствовать санитарным нормам, требованиям пожарной безопасности и техники безопасности.
Машина устанавливается согласно требованиям ПУЭ, предъявленным к установке механического оборудования.
К монтажу и наладке допускаются специалисты, ознакомленные с настоящим РЭ, имеющие допуск на право работы с электроустановками и прошедшие инструктаж по технике безопасности.
Выполнение всех электромонтажных и регулировочных работ должно производится в соответствии с правилами техники безопасности, изложенными в настоящем РЭ.
Машина должна быть надёжно заземлена. Значение сопротивления между заземляющим болтом и каждой доступной прикосновению металлической нетоковедущей частью, которая может оказаться под напряжением, не должно превышать 0,1 Ом. Сопротивление изоляции токоведущих частей, относительно корпуса, а также между фазами в холодном состоянии, должно быть не менее 2 МОм, а для электродвигателя не менее 1 МОм.
КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ ПОДКЛЮЧЕНИЕ МАШИНЫ К ЭЛЕКТРОСЕТИ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ (СЕТЬ ДЕЖУРНОГО ИЛИ ОХРАННОГО ОСВЕЩЕНИЯ, СИГНАЛИЗАЦИИ, РЕКЛАМНОГО ОСВЕЩЕНИЯ И Т.П.) .
Монтажные инструменты должны всегда находиться в исправном состоянии.
РАБОТАТЬ НЕИСПРАВНЫМ ИНСТРУМЕНТОМ КАТЕГОРИЧЕСКИ ЗАПРЕЩАЕТСЯ.
2.3 Подготовка машины к монтажу
Машина должна транспортироваться от места получения до места установки и монтажа в упаковке предприятия-изготовителя.
После распаковки машины, необходимо проверить комплектность поставки машины согласно п. 1.3 настоящего руководства по эксплуатации.
В случае обнаружения некомплектности, получатель обязан вызвать представителя предприятия, оформить акт произвольной формы и выслать его на предприятие-изготовитель.
Претензии по некомплектности принимаются только при наличии упаковки изготовителя.
К месту установки машины должно быть подведено электропитание и контур заземления.
МПР-350М РЭ с. 8
2.4 Монтаж
К основанию рамы закрепить болтами и шайбами опоры в соответствии с рисунком 1.
В соответствии с ГОСТ 27570.0-87 машина должна устанавливаться как можно ближе к стене. Машина размещается в удобном для работы месте на столе, при этом необходимо обеспечить высоту загрузки согласно рисунку 13. При необходимости она может быть закреплена к столу четырьмя винтами из комплекта опор, в соответствии с рисунком 14.
Подсоединение машины к электрической сети должно производиться квалифицированным электротехническим персоналом с группой допуска по электробезопасности не ниже «3» в соответствии с действующими «Правилами устройства электроустановок» и правилами техники безопасности.
При подключении машины для её постоянной эксплуатации необходимо измерить ток утечки по ГОСТ 27570.0-87 согласно рисунку 15.
Ток утечки при нормальной эксплуатации не должен превышать 3,5 мА. В противном случае необходимо проверить электрический монтаж, устранить неисправность, повторно замерить ток утечки, убедиться в исправности изделия, после чего машину заземлить.
Контур заземления подсоединить к зажиму заземления машины посредством зелено-желтой жилы в гибком шнуре «Жгут 1». Подключение контура заземления, в том числе заземление трубы с силовым кабелем, выполняется надёжным болтовым соединением и производится потребителем. При этом контактная часть должна иметь защитное противокоррозионное покрытие и приспособление против ослабления крепежа. Место заземления должно быть отмечено соответствующим условным обозначением на контрастном фоне.
Схема электрическая принципиальная приведена на рисунке 16.
Схема электрическая подключения приведена на рисунке 17.
На ближайшей стене устанавливается устройство ввода. Оно состоит из защитного бокса с расположенными в нем автоматическим выключателем, элементами для подсоединения заземления и изолированным зажимом для «нулевого» провода.
ЭКСПЛУАТАЦИЯ МАШИНЫ БЕЗ АВТОМАТИЧЕСКОГО ВЫКЛЮЧАТЕЛЯ НОМИНАЛОМ СОГЛАСНО ТАБЛИЦЕ 5 МОЖЕТ ПРИВЕСТИ К ВЫХОДУ ЕЕ ИЗ СТРОЯ.
К верхним выводам автоматического выключателя и к изолированным шинам защитного бокса согласно рисунку 17 подсоединяется пятижильный кабель стационарной проводки. Внешний эквипотенциальный провод подсоединяется на внешнюю бобышку машины.
Сдать машину в эксплуатацию.
2.5 Наладка
При необходимости можно отрегулировать натяжение клиновых ремней машины с помощью болта натяжения 11 в соответствии с рисунком 1.
Перед подачей напряжения на машину необходимо убедиться в выполнении правил техники безопасности, согласно п.2.2.
2.6 Пуск (опробование) и регулирование
После проведения монтажа и наладки производится пробный пуск машины, для чего выполнить операции, указанные в п.п. 3.4 и 3.5.
Машина должна работать плавно, без стука, касание рабочих органов о поверхность загрузочных устройств не допускается.
Направление вращения вала 19 в соответствии с рисунком 1 должно соответствовать стрелке на крышке лотка машины.
В процессе обкатки машины может потребоваться регулирование натяжения клиновых ремней, которое осуществляется с помощью болта натяжения ремней.
МПР-350М РЭ с. 25
Приложение Г
(обязательное)
СВИДЕТЕЛЬСТВО О ПРИЁМКЕ
Машина изготовлена и принята в соответствии с обязательными требованиями государственных стандартов, действующей технической документации и признана годной для эксплуатации.
Представитель ОТК _______________________ ___________________________
(личная подпись) (расшифровка подписи)
М.П.
______________________
(год, месяц, число )
Приложение Д
(обязательное)
Содержание
- ТОРГМАШ Беларусь МПР-350М инструкция по эксплуатации онлайн — страница 3
- Машина овощерезательно-протирочная БЕЛТОРГМАШ МПР-350М
- Протирочная машина БЕЛТОРГМАШ МПР-350М-01
- Руководство по эксплуатации предназначено для изучения обслуживающим персоналом и работниками ремонтных предприятий конструкции машины, правил эксплуатации, технического обслуживания, условий монтажа, регулирования, обкатки.
- 4 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И РЕМОНТ
- 7 ПЕРЕЧЕНЬ ПРЕДПРИЯТИЙ ГАРАНТИЙНОГО РЕМОНТА
ТОРГМАШ Беларусь МПР-350М инструкция по эксплуатации онлайн — страница 3
Инструкция ТОРГМАШ Беларусь МПР-350М для устройства машина овощерезательно-протирочная содержит страницы на русском языке.
Размер файла: 863.20 kB. Состоит из 17 стр.
Вы можете скачать pdf файл этой инструкции: Скачать PDF
1 ОПИСАНИЕ И РАБОТА МАШИНЫ
1.1 Назначение машины
1.1.1 Машина предназначена для протирки вареных продуктов (картофеля,
свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), нарезки сырых
и вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов
и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофе-
ля, моркови, а также шинковки капусты.
Машина предназначена для эксплуатации на предприятиях общественного пи-
тания и малых предприятиях по переработке овощей.
Машина изготавливается для работы при температуре от плюс 1 до плюс 40
в климатическом исполнении У, категории размещения 3 по ГОСТ 15150-69.
1.1.2 Машина изготавливается в трёх исполнениях. Обозначение машины при
МПР-350М ТУ РБ 08845027.003-99 — для нарезки сырых, вареных и протирки
МПР-350М-01 ТУ РБ 08845027.003-99 — для протирки вареных продуктов.
МПР-350М-02 ТУ РБ 08845027.003-99 — для нарезки сырых и вареных продук-
1.2 Технические характеристики
Основные параметры машины должны соответствовать указанным в таблице 1.
Таблица 1
Значения для исполнений
Производительность, кг/ч, не менее
— при нарезке сырого картофеля брусочка-
ми сечением 10х10 мм
— при протирке картофеля
Количество видов нарезки
Количество видов протирки
род тока
номинальное напряжение, В
частота тока, Гц
Габаритные размеры, мм, не более
длина
ширина
высота
Масса, кг, не более
Номинальная потребляемая мощность, кВт,
не более
МПР-350М РЭ с. 31
ПАМЯТКА ПО ОБРАЩЕНИЮ
с машинами протирочно-резательными типа МПР-350М (Д1)
Машину обслуживает один человек.
Работа на машине состоит из следующих операций: установка сменного рабочего
органа и приспособления для нарезки или для протирки; подготовка продуктов, пе-
реработка, санитарная обработка после окончания работы.
Порядок подготовки продуктов.
Овощи и картофель вымыть, очистить от кожуры и удалить глазки.
Кочан капусты очистить от грязных листьев, вырезать кочерыгу, а затем порезать
Картофель должен подаваться на протирку очищенным от кожуры, без глазков,
сваренным, без отвара, согласно рецептуре предприятий питания.
Температура протираемого картофеля должна быть от плюс 85 до плюс 90
Крупы и бобовые подаются на протирку сваренными, в виде жидких каш, а также
с отваром для супов-пюре.
Творог протирается без предварительной обработки.
Яблоки подаются на протирку промытыми, очищенными от сердцевины, печеными
установить на приводной вал машины сбрасыватель;
установить на приводной вал втулку с гайкой регулировочной и контргайку;
установить один из дисков для протирки и ротор лопастной или один из смен-
ных рабочих органов для нарезки;
установить приспособление для нарезки или приспособление для протирки.
После сборки машины необходимо:
подставить под выходной канал рабочей камеры лотка приемную тару;
включить автоматический выключатель и нажать на кнопку «ПУСК»;
протолкнуть перерабатываемый продукт плавным нажатием на ручку толкате-
После переработки всех продуктов необходимо:
нажать кнопку «СТОП» и обесточить машину автоматическим выключателем;
снять рабочие органы;
снять втулку с гайкой регулировочной и контргайкой;
произвести санитарную обработку машины, приспособления и рабочих орга-
Кнопка «СТОП» используется для экстренной остановки машины или по оконча-
нии переработки партии продукта. При этом толкатель кнопки фиксируется. ПЕРЕД
ПОВТОРНЫМ ЗАПУСКОМ МАШИНЫ НЕОБХОДИМО СНЯТЬ ТОЛКАТЕЛЬ С ФИКСАТОРА,
ПОВЕРНУВ ГРИБОК КНОПКИ ПО ЧАСОВОЙ СТРЕЛКЕ.
Для обеспечения более качественной нарезки продуктов, а также для предотвра-
щения разбрасывания продукта и уменьшения крошки при нарезке рекомендуется
загрузку продукта в серповидное отверстие приспособления для нарезки произво-
Машина овощерезательно-протирочная БЕЛТОРГМАШ МПР-350М
Разновидность | электрическая |
Производительность | от 350 до 600 кг/ч |
Установка | настольная |
Материал | нерж. сталь |
Напряжение | 380 В |
Мощность | 1 кВт |
Ширина | 600 мм |
Глубина | 340 мм |
Высота | 650 мм |
Вес (без упаковки) | 32 кг |
Вес (с упаковкой) | 50 кг |
Страна-производитель | Беларусь |
⭐⭐⭐⭐⭐ Овощерезательно-протирочная машина БЕЛТОРГМАШ МПР-350М используется на предприятиях общественного питания и торговли для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.), для нарезки сырых и вареных овощей (картофеля, свеклы, моркови, лука, репы, брюквы, огурцов, томатов и т.д.) на частицы различной геометрической формы, тонкого измельчения картофеля, моркови, а также для шинковки капусты. Модель оснащена приводом, приспособлениями для резки и для протирки с ротором.
- Диск шинковочный (нарезка соломкой 4х3 мм) 13.00.00
- Диск тонкого измельчения (для драников) 12.00.00
- Нож комбинированный (нарезка брусочками 5х10 мм) 14.00.00
- Нож для нарезки соломкой 2х2 мм (по-корейски) 04.16.00
- Диск терочный (нарезка размером 1,3х3,5 мм) 11.00.00
- Нож дисковый (нарезка ломтиками толщиной 2 мм) 10.00.00
- Решетка ножевая 10х10 (нарезка кубиками 10х10х10 мм, используется с ножом дисковым 10 мм) 04.03.00
- Нож дисковый 10 мм (нарезка ломтиками 10 мм, нарезка кубиками 10х10х10 мм, при использовании с решеткой ножевой 10х10 мм) 04.06.00
- Диск протирочный с отверстиями d 4 мм 00.00.04
- Диск протирочный с отверстиями d 1,5 мм 00.00.05
- 8 видов нарезки
- 2 вида протирки
- Эксплуатация при температуре окружающей среды от 1 до 40 °С
- Производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009
- Производительность:
- При нарезке сырого картофеля кружочками (ломтиками) толщиной 10 мм: 350 кг/ч
- При протирке картофеля: 600 кг/ч
- Мощность установленного двигателя: 0,75 кВт
- Габариты в упаковке: 714х563х778 мм
- Объём упаковки: 0,31 м 3
Опции (заказываются отдельно):
- Решетка ножевая 10х10 04.03.00 (используется вместе с ножом дисковым 10 мм)
- Нож дисковый 10 мм 04.06.00 (используется вместе с решеткой ножевой 10х10)
- Нож для нарезки соломкой 2х2 мм (по-корейски) 16.00
- Диск протирочный d 1,5 мм 00.00.05
Белорусское предприятие ОАО «ТОРГМАШ» — один из лидеров в области торгового машиностроения в странах СНГ. Завод производит широкий спектр профоборудования для предприятий общепита и торговли. Выпускаемая продукция доступна по относительно низкой цене, обладая при этом высокой надёжностью и простотой в эксплуатации.
Протирочная машина БЕЛТОРГМАШ МПР-350М-01
Специальное предложение! Количество ограничено!
Разновидность | электрическая |
Производительность | 350 кг/ч |
Установка | настольная |
Материал | нерж.сталь |
Напряжение | 380 В |
Мощность | 1 кВт |
Ширина | 600 мм |
Глубина | 340 мм |
Высота | 650 мм |
Вес (без упаковки) | 28 кг |
Вес (с упаковкой) | 46 кг |
Страна-производитель | Белоруссия |
⭐⭐⭐⭐⭐ Протирочная машина БЕЛТОРГМАШ МПР-350М-01 используется на предприятиях общественного питания и торговли для протирки вареных продуктов (картофеля, свеклы, моркови, жидких каш, гороха, фасоли, яблок, творога и т.д.). Модель оснащена приводом и приспособлением для протирки с ротором.
- Диск протирочный с отверстиями d 4 мм 00.00.04
- Диск протирочный с отверстиями d 1,5 мм 00.00.05
- 2 вида протирки
- Эксплуатация при температуре окружающей среды от 1 до 40 °С
- Производится в соответствии с требованиями стандарта СТБ ISO 9001-2009
- Мощность установленного двигателя: 0,75 кВт
- Габариты в упаковке: 714х563х778 мм
- Объём упаковки: 0,31 м 3
Опции (заказываются отдельно):
- Диск протирочный d 1,5 мм 00.00.05
Белорусское предприятие ОАО «ТОРГМАШ» — один из лидеров в области торгового машиностроения в странах СНГ. Завод производит широкий спектр профоборудования для предприятий общепита и торговли. Выпускаемая продукция доступна по относительно низкой цене, обладая при этом высокой надёжностью и простотой в эксплуатации.
Руководство по эксплуатации предназначено для изучения обслуживающим персоналом и работниками ремонтных предприятий конструкции машины, правил эксплуатации, технического обслуживания, условий монтажа, регулирования, обкатки.
Название | Руководство по эксплуатации предназначено для изучения обслуживающим персоналом и работниками ремонтных предприятий конструкции машины, правил эксплуатации, технического обслуживания, условий монтажа, регулирования, обкатки. |
страница | 3/3 |
Тип | Руководство по эксплуатации |
rykovodstvo.ru > Инструкция по эксплуатации > Руководство по эксплуатации
МПР-350М РЭ с. 12
4 ТЕХНИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ И РЕМОНТ
4.1 Общие указания
4.1.1 Техническое обслуживание (ТО) машины направлено на поддержание её в постоянной готовности, обеспечение бесперебойной её эксплуатации, восстановление работоспособности.
4.1.2 Работы по регламентированному техническому обслуживанию и текущему ремонту Машины должны выполнять специализированные ремонтно-монтажные организации.
4.1.3 Текущий ремонт (ТР) необходим для обеспечения нормальной работоспособности машины и состоит в замене или восстановлении ее отдельных частей.
4.1.4 Капитальный ремонт (К) — ремонт, который предусматривается и выполняется на ремонтном предприятии. Он необходим для полного восстановления ресурса изделия с заменой его частей, включая базовые
Для машины установлена следующая структура ремонтного цикла:
5ТО – ТР – 5ТО – ТР- 5ТО – ТР – 5ТО – ТР — 5ТО – ТР – 5ТО – ТР – 5ТО – ТР –5ТО – К
4.1.5 Ресурс работы машины с момента ввода в эксплуатацию:
до капитального ремонта — 48 месяцев;
до списания с баланса из-за полного физического износа — не менее 8 лет.
ремонтного цикла — 4 года;
ремонтного периода — 6 месяцев;
периода между техническими обслуживаниями — 1 месяц.
4.2 Меры безопасности
Установка, эксплуатация, техническое обслуживание и ремонт машины должна выполняться при строгом соблюдении мер безопасности, определенных руководством по эксплуатации, а также в соответствии с действующими в Республике Беларусь «Правилами устройства электроустановок», «Правилами технической эксплуатации электроустановок потребителей» технического кодекса установившейся практики ТКП 181-2009 (02230), «Межотраслевыми правилами охраны труда», либо в соответствии с аналогичными действующими нормативными документами страны-импортера.
В дополнение к общим правилам необходимо выполнять следующее:
- при техобслуживании обесточить машину и вывесить табличку «НЕ ВКЛЮЧАТЬ! РАБОТАЮТ ЛЮДИ!».
- устранение неисправностей должны производить квалифицированные специалисты;
— устранение неисправностей производить с помощью исправных инструментов.
При возникновении экстремальных условий, аварийных и пожароопасных ситуаций действие персонала обслуживания определяется действующими на предприятии инструкциями и схемами эвакуации.
4.3 Порядок технического обслуживания и ремонта
Перечень основных работ, выполняемых при техническом обслуживании и текущем ремонте, указан в таблице 9.
Таблица 9
Пункт
РЭ |
Наименование объекта ТО, ТР и работ | Примечание |
Перечень работ, выполняемых при техническом обслуживании: | ||
4.3.1 | Проверка машины внешним осмотром на соответствие правилам техники безопасности.
Проверка комплектности машины – согласно комплектности машины. |
|
4.3.2 | Проверка надёжности крепления и отсутствия механических повреждений защитного заземления. Визуально. Поврежденный провод заменить. При необходимости затянуть заземляющий болт. Проверить состояние заземляющего провода между пультом управления и рамой машины. |
МПР-350М РЭ с. 21
Рисунок 12 – Нож для нарезки
соломкой 2х2 мм
Рисунок 13 — Установка машины МПР-350М
Рисунок 14 — Схема расположения отверстий в столе
для крепления машины МПР-350М
˜380 В
Рисунок 15 — Схема измерения тока утечки
МПР-350М РЭ с. 20
Рисунок 8 — Диск тёрочный Рисунок 9 — Нож дисковый
В — 1,5 или 4,0 мм
Рисунок 10 — Диск протирочный
1 — Втулка; 2 – Лопасть
Рисунок 11 — Ротор лопастной
МПР-350М РЭ с. 13
Продолжение таблицы 9
МПР-350М РЭ с. 14
4.4 Заточка режущих органов
При работе машины ножи и диски постепенно затупляются. Это приводит к снижению качества нарезки и снижению производительности.
Заточку ножей и дисков необходимо производить надфилем и абразивным кругом.
Форма заточки ножей и дисков приведена на рисунках 4-9, 12.
Смазка машины производится согласно таблице 10.
Таблица 10
4.3.3 | Проверка надежности крепления рабочих органов.
— Визуально. Терочные диски, ножи, лопастной ротор должны быть зафиксированы. |
|
4.3.4 | Проверка работоспособности блокировочного выключателя.
— Машина не должна включаться при нажатии кнопки «ПУСК» при снятом приспособлении для нарезки или приспособлении для протирки. |
|
4.3.5 | Состояние ножей и дисков
— Визуально. При необходимости произвести заточку ножей и дисков. |
|
4.3.6 | Проверка резьбовых соединений.
— При ослаблении креплений произвести затяжку |
|
4.3.7 | Натяжение приводных клиновых ремней.
— Снять щитки. Ослабить четыре болта крепления подмоторной плиты к раме. Произвести натяжение ремней болтом натяжения 11 в соответствии с рисунком 1. Затянуть четыре болта крепления подмоторной плиты к раме. Установить щитки. |
|
4.3.8 | Проверка работы машины в рабочем режиме – визуально. | |
4.3.9 | Проведение дополнительного инструктажа с работниками предприятий общественного питания при нарушении ими правил эксплуатации машины. | |
Перечень работ, выполняемых при текущем ремонте: | ||
4.3.10 | Работы, предусмотренные техническим обслуживанием | См. п.п.
4.3.1-4.3.9 |
4.3.11 | Состояние электропроводки и электроаппаратуры пульта управления, проверка сопротивления изоляции, сопротивления заземления. Проверка производится один раз в год.
— Отключить напряжение. Отвернуть винты крепления лотка, снять его с привода. Произвести осмотр привода. При необходимости снять щиток 26 и облицовку. При осмотре обратить внимание на цельность проводов, состояние контактных соединений, электрокомплектующих. Сопротивление между металлическими частями и болтом заземления не более 0,1 Ом. Сопротивление изоляции всех токоведущих частей машины не менее 2 МОм. |
|
4.3.12 | Замена деталей подшипникового узла
Для осмотра и замены деталей подшипникового узла необходимо обесточить машину, Отсоединить токоподводящие провода, если работы проводятся на месте эксплуатации машины; снять отражатель 23 , отвернуть винты крепления лотка, согласно рисунку 1, снять его с привода; отвернуть кольца с кнопок «ПУСК» и «СТОП» и снять их с накладкой; отвернуть винты крепления облицовки и щитков и снять их; ослабить четыре болта крепления подмоторной плиты 12 к раме 15, ослабить натяжение ремней болтом натяжения 11; отвернуть четыре болта крепления стакана 21 к раме; снять стакан в сборе со шкивом 17; отвернуть болт крепления шкива и снять его; отвернуть винты крепления крышки 18 подшипникового узла к стакану и снять ее вместе с манжетой 22; отвернуть винты крепления крышки 24 подшипникового узла к стакану 21; Снять крышку вместе с манжетой 22, вынуть вал 19 вместе с подшипниками из стакана. Произвести дефектацию деталей. Поврежденные детали заменить, заполнить подшипниковый узел смазкой. Сборка производится в обратной последовательности. |
|
4.3.13 | Проведение дополнительного инструктажа с работниками предприятий общественного питания при нарушении ими правил эксплуатации машины |
Наименование
мест смазки |
Применяемые
смазочные материалы |
Число смазываемых мест | Периодичность замены смазки |
Шарикоподшипники | Смазка 1-13 жировая
ТУ 38-5901257-90 |
2 | 1 раз в год |
Подшипник электродвигателя | Смазка АМС-3 ГОСТ 2712-75 | 2 | 1 раз в год |
Применяются антикоррозионные материалы, сплавы и покрытия, не требующие консервации.
5 УТИЛИЗАЦИЯ
Машину подлежащую утилизации, необходимо привести в непригодность, обрезав шнур питания и утилизировать в соответствии с действующим законодательством страны.
МПР-350М РЭ с. 19
Рисунок 6 — Диск тонкого измельчения
1 — Корпус; 2 – Гребенка; 3 – Нож; В – 5 или 10 мм
Рисунок 7 — Нож комбинированный
МПР-350М РЭ с. 18
1 – Нож дисковый 10 мм; 2 – Решетка ножевая 10х10 мм
Рисунок 4 — Комплект для нарезки кубиками 10х10х10 мм
Рисунок 5 — Диск шинковочный
МПР-350М РЭ с. 15
6 ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА
Гарантийный срок эксплуатации — 12 месяцев.
Гарантийный срок исчисляется со дня ввода в эксплуатацию, но не позднее, чем через 6 месяцев с момента приобретения машины. На период гарантийного срока эксплуатации ремонтные организации по договору с потребителем проводят текущий ремонт в соответствии с требованиями раздела 4 настоящего РЭ.
РАБОТЫ ПО ТЕХНИЧЕСКОМУ ОБСЛУЖИВАНИЮ В СООТВЕТСТВИИ С ТРЕБОВАНИЯМИ РАЗДЕЛА 4 НЕ ЯВЛЯЮТСЯ РАБОТАМИ ПО ГАРАНТИИ И ПРОИЗВОДЯТСЯ ЗА СЧЕТ ПОТРЕБИТЕЛЯ РЕМОНТНЫМИ ОРГАНИЗАЦИЯМИ ПО ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЗАКЛЮЧЕННОМУ ДОГОВОРУ МЕЖДУ НИМИ.
В СЛУЧАЕ НЕПРОВЕДЕНИЯ ТЕХНИЧЕСКОГО ОБСЛУЖИВАНИЯ ПРЕДПРИЯТИЕ-ИЗГОТОВИТЕЛЬ СНИМАЕТ С СЕБЯ ГАРАНТИЙНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА.
Время нахождения машины в гарантийном ремонте в гарантийный срок не включается.
Гарантия не распространяется на те случаи, когда машина вышла из строя по вине потребителя, в результате несоблюдения требований руководства по эксплуатации, правил транспортирования и хранения.
В случае появления неисправностей в период гарантийного срока эксплуатации, потребителем и представителем ремонтной организации должен быть составлен акт-рекламация (приложение К) и выслан в адрес предприятия гарантийного ремонта или предприятию-изготовителю по адресу:
ул. Чернышевского, 61
225409, г. Барановичи, Брестская обл.
Телефон: (0163) 42-22-85 – ОТК; Группа гарантийного ремонта;
(0163) 42-44-81 – управление маркетинга;
(0163) 41-78-74 – конструкторский отдел.
7 ПЕРЕЧЕНЬ ПРЕДПРИЯТИЙ ГАРАНТИЙНОГО РЕМОНТА
1 РУП «Витебскторгтехника»
ул. Ф.Скорины, 6, г. Витебск, тел. 26-26-33, 23-28-90
2 ГП «Торгтехника»
ул. Железнодорожная, 31/1, г. Минск, тел. 270-90-40
3 АО «Торгсервис»
ул. Гоголя, 23а, г. Борисов, Минская обл., тел. 2-26-82
4 Уральский производственный кооператив «Комбинат Торгтехника»
ул. 8 Марта, 207, г. Екатеринбург, Россия
ул. Первомайская, 62, г. Орша, тел. 2-31-65
6 РПУП «Гомельторгтехника»
ул. Барынина, 161, г. Гомель, тел. 44-31-36
7 ПРУП «Могилёвторгтехника»
ул. Белинского, 35, г. Могилёв, тел. 24-25-70
8 РПУП «Брестторгтехника»
ул. Героев обороны Брестской крепости, 32, г. Брест, тел. 23-66-15
9 ООО «Торговые системы»
пр-т Дербышевский, 30, г. Томск, Россия
10 ОАО «Рембыттехника»
ул. Завальная, 15, г. Пинск
11 ООО «Росхолэкспорт»
ул. Мамасевская, 1а, 425000, г. Волжск, Республика Марий Эл, Россия
12 ООО Фирма «Биохимтех»
ул. Верхние поля, 18, 109341, г. Москва, Россия
13 ООО «BMG GROUP»
ул. Салютная, 2, г. Киев, Украина, тел/факс +38(044)400-95-37,
МПР-350М РЭ с. 16
1 – Приспособление для нарезки; 2 – Винт специальный; 3 – Сменные рабочие органы;
4 – Втулка; 5 – Гайка регулировочная; 6 – Контргайка; 7 – Сбрасыватель; 8 – Рабочая камера лотка; 9 – Панель; 10 — Электродвигатель; 11 – Болт натяжения; 12 – Плита подмоторная;
13,17 – Шкивы; 14 – Опора; 15 – Рама; 16 – Ремень клиновой (Z(0)-800 ГОСТ 1284.1-89);
18,24 – Крышки; 19 – Вал; 20 – Подшипники (206 ГОСТ 8338-75); 21 – Стакан; 22 – Манжета;
23 – Отражатель; 25 – Гайка; 26 — Щиток; В – Рабочий зазор
Рисунок 1 — Машина протирочно-резательная типа МПР-350М
МПР-350М РЭ с. 17
1 — Корпус; 2 – Толкатель серповидный; 3,4 – Толкатели цилиндрические; 5 – Кронштейн
Рисунок 2 — Приспособление для нарезки
1 — Корпус; 2 – Предохранитель; 3 – Ось; 4 – Втулка