Мультиварки сейчас очень популярны. Они многофункциональны, часто способны заменить собой плиту. Это универсальный прибор, позволяющий быстро готовить большое количество пищи. Какие особенности мультиварки «Мулинекс СЕ4000»?
Мультиварка Moulinex CE 4000 32: характеристики
Работает мультиварка от нагревательного элемента-тэна мощностью 1 кВт. Размеры корпуса: высота 37 см, ширина и глубина 33 см. Прибор имеет стильный дизайн. Корпус мультиварки сверху и снизу черный пластиковый, его украшает металлическая вставка почти на всю высоту. Корпус легко чистить. После использования пластик достаточно протереть губкой.
Низ корпуса пластиковый. На нем расположены широкие ножки, обеспечивающие устойчивость прибора. Во время работы мультиварка не соскользнет со стола. Сверху есть две ручки, которые не нагреваются, поэтому обжечься о них нельзя. Мультиварка Moulinex CE 4000 прикрывается крышкой со специальной ручкой и кнопкой с автоматическим открыванием. Сбоку есть клапан регулировки давления, через который выходит пар.
Двойную крышку легко мыть, потому что она полностью снимается с корпуса. Если приготовление пищи происходит без давления, крышку можно снять и помешивать содержимое или добавлять компоненты.
Чтобы присоединить крышку к корпусу, нужно ее привинтить. Это не самый современный подход, зато очень надежный. Ведь рычаги фиксации, которыми снабжены более современные приборы, быстро отпадают, а крышки «Мулинекс СЕ4000» не ломаются.
Система управления
Управлять мультиваркой «Мулинекс СЕ400032» легко. Для этого достаточно трех кнопок. Это «Меню», кнопка «Время», которая показывает обратный отсчет времени, и «Старт/сброс», снимающий настройки.
Кнопки расположены на панели корпуса, на LED дисплее. Тип управления электронный, а кнопки механические. Вручную температуру настраивать нельзя. Голосового гида нет. О приготовлении блюда при автоматической готовке сообщает звуковой сигнал.
Особенности мультиварки «Мулинекс СЕ4000»
- Чаша объемом 6 литров плотно фиксируется в корпусе благодаря шести выемкам по краю.
- Корпус и чаша не ржавеют.
- Прибор автоматически отключается, если показатели температуры или давления становятся слишком высокими.
- Два способа автоматического приготовления: высокое и низкое давление.
- В случае приготовления под давлением есть режим блокировки от случайного поднятия крышки.
- Удобный контейнер пароварки с ручками позволяет легко вынимать его.
- Информация о параметрах выводится на дисплей.
- Есть возможность подогревать приготовленную пищу.
- Можно использовать для мытья чаши посудомоечную машину.
Комплектация мультиварки «Мулинекс СЕ4000»
Кроме корпуса и крышки в комплекте идут:
- Алюминиевая чаша с покрытием из тефлона. Объем 6 л. Готовой пищи будет 4 л. Делений нет, есть метка наибольшего наполнения.
- Глубокий контейнер с бортиками и ручками для пароварки. Они снабжены накладками, которые предохраняют от высокой температуры. Ручки складываются вверху, защищая приготовленную пищу от повреждения.
- Шнур питания.
- Книга с рецептами приготовления блюд в мультиварке.
- Инструкция для пользователя.
Деревянные ложки и мерный стакан покупают отдельно.
Программы приготовления пищи
Инструкция указывает, что мультиварка Moulinex CE 4000 позволяет приготовить пищу по 6 программам. Две из них автоматические. Они позволяют установить время готовки. Пять предназначены для приготовления пищи, а шестая – для ее подогрева.
Время приготовления пищи можно выставить от 1 минуты до 99. Сначала пометки идут через 1 минуту, а после 40 градусов – через 5 мин.
- Режим «Тушение» при температуре до 85 градусов.
- Режим «Низкое давление» при температуре 115 градусов и давлении 40 кПа.
- «Высокое давление» при температуре 109 градусов и давлении 70 кПа.
- «Поджаривание» — не очень эффективная программа, потому что влага медленно выходит из чаши. Предназначена для приготовления паровых котлет, поджаривания мяса. Температура до 180 градусов.
- Пассеровка овощей при температуре до 140 градусов.
- Автоматический подогрев начинает работать сразу после того, как блюдо приготовлено, и продолжает работать 12-24 часа, в зависимости от модели, если мультиварку не отключат при помощи копки «Отключение». Поэтому после того, как блюдо приготовлено, нужно вручную сбросить давление и отключить подогрев. Если этого не сделать, продукты могут потерять товарный вид и превратиться в однородную массу.
Подготовка к работе
Мультиварка Moulinex CE 4000 продается в упаковке. Вынимают прибор из коробки, читают инструкцию.
Дно чаши не имеет посторонних запахов. Но все же ее можно осторожно протереть губкой, не содержащей абразивных веществ. Если почувствуете запах, можно налить в чашу воды и прокипятить несколько минут половину лимона.
Подсоединяют шнур, устанавливают клапан для отвода пара и контейнер для конденсата.
Отзывы пользователей
Пользователям нравится мультиварка Moulinex CE 4000. Отзывы говорят, что все соединения прочные и надежные. Чаша мультиварки вместительная, больше, чем у многих полноценных мультиварок.
Дисплей удобен, цифры видны на экране, кнопки управления нажимаются легко, но случайно это сделать не получится. Это удобно, потому что чувствуется момент, когда произошло включение.
Нравится крепление крышки. Пользователи отмечают, что при таком способе установки петля, которая фиксирует крышку, не сломается при случайном ударе. Покупатели утверждают, что большинство блюд мультиварка Moulinex CE 4000 готовит намного быстрее, чем газовая плита. Каши получаются рассыпчатыми, вкусными. За раз можно приготовить два блюда: в чаше и емкости для жарки.
Инструкция не говорит о том, что с помощью мультиварки можно приготовить выпечку. Правда, ее готовят в режиме обжаривания овощей с закрытой крышкой.
Одно из преимуществ – летом готовить в ней не жарко в отличие от газовой плиты.
Учитывая, что на вес довольно тяжелая мультиварка Moulinex CE 4000, инструкция не позволяет переносить ее за ручку крышки. Но пользователи считают, что она вполне выдержит нагрузку.
Покупатели делятся опытом по правилам обращения с прибором. Они указывают, что сразу после включения начинает мигать точка на таймере, но цифры не меняются. Появятся они на экране только через 10 минут, когда температура и давление поднимутся.
Если же режим давления включили после другой операции, то давление мультиварка Moulinex CE 4000 32 набирает очень быстро. Точка не мигает, а таймер начинает вести обратный отсчет.
Узнать, поднимается ли давление внутри прибора до того, как таймер заработает, можно, посмотрев на ручку крышки. Под воздействием давления пара штырек на ней поднимается, блокируя крышку. После выключения он не всегда возвращается на исходную позицию. Иногда приходится крышку немного покрутить.
Пользователи делают вывод, что мультиварка-скороварка Moulinex CE 4000 – это немного переделанная скороварка, к которой приделали клапан давления, несовершенные таймер, автоподогрев и функцию жарки, напоминающую тушение.
Недостатки мультиварки
Отмечают пользователи и некоторые недостатки мультиварки «Мулинекс».
- Слишком большой размер и вес (около 5 кг). Это не позволяет убрать мультиварку в шкаф. Поэтому приходится искать место на столе.
- Нет программ «Выпечка» и «Отложенный старт».
- Нет функции «Мультиповар», позволяющей задать температуру вручную.
- Чашу мультиварки нельзя быстро заменить при повреждении тефлонового покрытия. Нужно обращаться в официальный сервисный центр.
- Нет мерного стакана и лопатки.
- Небольшое количество режимов приготовления.
- Клапан давления нужно закрывать самостоятельно. Прибор не напоминает о том, что он не закрыт, и приготовление проходит без давления.
- При наборе давления мультиварка очень сильно шумит.
- Шнур очень короткий, поэтому пользоваться им неудобно.
- Книга содержит мало рецептов, которые можно приготовить из наших продуктов.
- Дорого стоит. Цена прибора 170 долларов.
Безопасность
Невзирая на все ручки с пластиком, есть у мультиварки «больное место». Это клапан сброса пара. Когда его открывают, струя пара поднимается на высоту до метра.
Поэтому нельзя находиться над мультиваркой. Чтобы уберечь мебель от струи горячего воздуха, клапан накрывают полотенцем. Но все же поручать готовить детям и пожилым людям нужно предельно осторожно, чтобы их не обожгла мультиварка Moulinex CE 4000.
Рецепты
Пользователи утверждают, что время приготовления блюд указано очень неточно. Иногда оно в 2 раза меньше, чем требуется реально.
Понравились покупателям приведенные в книге рецептов таблицы совместимости некоторых специй с различными блюдами и время приготовления отдельных продуктов. Эти таблицы расположены в книге рецептов в разделе «Рецепты по алфавиту».
Мультиварка MOULINEX CE4000 – многофункциональная модель, оснащенная функцией скороварки. Возможность работы под давлением позволяет устройству готовить полезную и вкусную еду за считанные минуты. Помимо стильного дизайна и обилия функций мультиварка MOULINEX CE4000 имеет ряд уникальных особенностей, о которых подробно рассказано в этой статье.
Содержание статьи
- Внешний вид мультиварки Moulinex ce 4000
- Управление мультиваркой Moulinex ce 4000
- Особенности модели Moulinex ce 4000
- Комплектация мультиварки Moulinex ce 4000
- Обзор программ мультиварки Moulinex ce 4000
- Дополнительные функции мультиварки Moulinex ce 4000
- Достоинства и недостатки мультиварки Moulinex ce 4000
- Мультиварка Moulinex ce 4000: видео-обзор
Внешний вид мультиварки Moulinex ce 4000
Как и все мультиварки от MOULINEX модель MOULINEX CE4000 отличается изысканным дизайном и удачным цветовым решением. Черный пластик и металлические серебристые вставки прекрасно впишутся в интерьер любой современной кухни. У этого красивого дизайнерского решения есть и практичная сторона – мультиварку легко содержать в чистоте, достаточно лишь протереть пластик губкой.
Корпус выполнен из серебристой нержавеющей стали с пластиковым низом. Он не боится влаги и сохраняет первоначальный вид даже после длительного регулярного использования. На дне имеются широкие ножки-подставки, обеспечивающие устойчивость прибора на столешнице. Модель оснащена двумя ненагревающимися ручками по обеим сторонам. Сверху расположена массивная крышка с удобной ручкой, кнопкой автоматического открывания, а также клапан выброса пара.
Крышка полностью снимается, поэтому ее легко мыть или готовить в режимах без давления, помешивая ингредиенты и добавляя приправы. Закрывается она путем закручивания, что является одним из преимуществ модели – в то время как у остальных со временем рычаги фиксации крышки выходят из строя, простая, но надежная система мультиварки MOULINEX CE4000 продолжает работать.
Управление мультиваркой Moulinex ce 4000
В это трудно поверить, но управление этой многофункциональной мультиваркой осуществляется посредством всего трех механических кнопок: меню, время, старт/сброс настроек. Органы управления и небольшой дисплей выведены на переднюю сторону корпуса. На жидкокристаллическом двухцветном дисплее отображается обратный отсчет таймера – большие хорошо различимые цифры.
Мощность мультиварки составляет 1000 Вт, что позволяет ей готовить в два раза быстрее, чем обычные модели без функции скороварки. Модель работает в 6-ти основных программах, каждая из которых имеет автоматические настройки времени и температуры. Мультиварка MOULINEX CE4000 не имеет возможности ручной задачи настроек и не оснащена голосовым гидом.
Особенности модели Moulinex ce 4000
Мультиварка MOULINEX CE4000 имеет ряд особенностей, делающих ее уникальной среди моделей других производителей в данном ценовом диапазоне:
- глубокая чаша объемом 6 л со специальными выемками для более плотной фиксации в устройстве;
- крышка полностью снимается;
- корпус из нержавеющей стали;
- автоматическое отключение в случае превышения допустимого максимума температуры или давления;
- автоматический подогрев приготовленных блюд;
- система защиты от перегрева;
- полностью герметично блокируемая крышка;
- устройство можно мыть в посудомоечной машине;
- система двухуровневого давления (можно готовить при высоком и низком давлении);
- сенсорный контроль давления и температуры;
- контейнер для пароварки выполнен из металла и оснащен удобными складными ручками для изъятия из мультиварки;
- блокировка для защиты от случайного открытия крышки во время работы в режиме скороварки.
Комплектация мультиварки Moulinex ce 4000
Комплектация мультиварки MOULINEX CE4000 довольно стандартная, но отличается высоким качеством исполнения, которое существенно выигрывает по сравнению с моделями конкурирующих фирм.
В комплект помимо самого устройства входит:
- большая чаша объемом 6 л с антипригарным тефлоновым покрытием. В такой посудине можно приготовить праздничный ужин на 7-8 человек. Она не имеет мерных делений, а только пометку максимально возможного уровня наполнения;
- металлический контейнер для приготовления блюд на пару, оснащенный складными ручками с ненагревающимися держателями. Емкость довольно глубокая, с высокими бортиками;
- иллюстрированная книга на 100 рецептов, разработанная поварами специально для этой модели мультиварки;
- съемный шнур электропитания;
- инструкция.
Производитель по какой-то причине не посчитал нужным добавить к этому списку ложку для помешивания ингредиентов или черпак, поэтому их придется приобретать отдельно. Также в комплект не входит и мерный стаканчик. Все эти недостатки перекрываются прекрасно продуманным устройством контейнера для пароварки, к тому же в большинстве случаев, как показывает практика, «родными» лопатками и ложками почти никто не пользуется.
Обзор программ мультиварки Moulinex ce 4000
Мультиварка MOULINEX CE4000 имеет всего 6 полностью автоматических программ, 5 из которых для полноценного приготовления пищи, а последняя – для подогрева. Две программы (высокое и низкое давление) работают в автоматическом режиме под закрытой крышкой, а при работе с остальными требуется ручной контроль процесса.
Для программ низкого и высокого давления возможна установка времени в диапазоне от 1 мин. до 99 мин. с шагом в 1 мин. и 5 мин. (после отметки 40 мин.). Учитывая тот факт, что мультиварки-скороварки не слишком предназначены для обжаривания, поскольку влага из них испаряется довольно медленно, то в конечном итоге остается всего 3 программы – это «Тушение», «Низкое давление» и «Высокое давление». Из того можно сделать вывод, что мультиварка MOULINEX CE4000 больше подойдет тем, кто любит супы, соусы, тушеную пищу, диетические блюда, низкокалорийные блюда на пару.
Доступные программы мультиварки MOULINEX CE4000:
- Низкое давление (115С, 40 кПа).
- Высокое давление (109С, 70 кПа).
- Поджаривание – обжаривание мяса, овощей, приготовление котлет, омлетов и других блюд, требующих обжарки. Максимальная температура 180С.
- Обжаривание овощей – специальная программа для пассеровки овощей (обжаривание в более деликатном режиме). Максимальная температура 140С.
- Тушение – приготовление тушеных блюд, соусов. Максимальная температура составляет 85С.
Дополнительные функции мультиварки Moulinex ce 4000
Мультиварка MOULINEX CE4000 оснащена дополнительной функцией автоматического подогрева. Она активируется сразу после завершения основной программы и продолжает работать в течение 24 часов. Выключается вручную нажатием на кнопку «Отключение».
В данной модели не предусмотрена функция «Отсрочка старта».
Достоинства и недостатки мультиварки Moulinex ce 4000
Мультиварка MOULINEX CE4000 – это один из тех случаев, когда мнения о модели весьма противоречивы. С одной стороны, это очень простая в управлении модель с большой чашей и приятным дизайном, с другой – за такую стоимость производитель мог оснастить прибор получше. Но рассмотрим все «За» и «Против» более детально.
Достоинства мультиварки MOULINEX CE4000:
- большой объем чаши;
- лаконичный дизайн;
- элементарное управление;
- мультиварку можно мыть в посудомоечной машине;
- съемная крышка;
- отличный контейнер для пароварки;
- равномерное приготовление блюд;
- герметичное закрытие крышки;
- защита от перегрева;
- автоматическое отключение.
Недостатки мультиварки MOULINEX CE4000:
- уникальная чаша (можно заменить только в официальном сервисном центре);
- большие размеры;
- отсутствие программы «Отложенный старт»;
- в комплектацию не входит мерный стакан и лопатка;
- коротковатый шнур;
- мало режимов приготовления пищи;
- книга рецептов не ориентирована на российского потребителя;
- высокая стоимость.
Мультиварка Moulinex ce 4000: видео-обзор
Несмотря на откровенный минимализм в дизайне и функционале (3 кнопки и всего 6 программ), мультиварка MOULINEX CE4000 составляет здоровую конкуренцию более многофункциональным моделям других производителей и является одной из самых популярных среди среднебюджетных скороварок.
В завершение предлагаем посмотреть полноценный видео-обзор этой модели:
Мультиварка Moulinex CE 4000 – готовить с ней одно удовольствие!
Режимы готовки
Режимов готовки всего 6. Максимальная температура приготовления (180°С) достигается в режиме поджаривания.
Чаша
Чаша изготовлена из алюминия, вместительная, её общий объём составляет 6 литров. Внутреннее покрытие – качественная керамика. При необходимости чашу можно мыть в посудомоечной машине.
Функция поддержания тепла
Есть функция поддержания тепла, она включается автоматически после завершения автоматической программы готовки.
Высокая мощность
Для нагрева чаши используется обычный тэн, его мощность составляет 1000 Вт, этого достаточно даже для 6-литровой чаши.
Управление
Кнопки управления небольшие, но подписаны, и их не так уж много. Освоить управление мультиваркой легко.
Корпус
Корпус изготовлен с применением стали. Дизайн классический, на корпусе расположен большой клапан для выпуска пара. По бокам имеются ручки для переноски.
ИНСТРУКЦИЯ ПО ЭКСПЛУАТАЦИИ
мультиварки Moulinex СЕ-4000
Описание.
1а. Рабочий клапан
1b. Индикатор давления
1с. Поднимающийся стержень (устройство безопасного открывания)
1d. Ручка крышки
1е. Крышка
1f. Предохранитель рабочего клапана
2а. Уплотнительное кольцо
2b. Опора уплотнительного кольца
За. Чаша мультиварки ѐмкостью 6 литров
3b. Встроенная подставка для корзины
4 Верхнее кольцо
5 Ручки
6 Корпус мультиварки из нержавеющей стали
7 Нагревательная пластина с датчиком температуры
8 Основа
9 Съѐмный шнур питания
Панель управления.
10. Электронный таймер длительности приготовления
11. Индикатор режима «Высокое давление»
12. Индикатор режима «Низкое давление»
13. Индикатор режима «Поджаривание»
14. Индикатор режима «Обжаривание овощей«
15. Индикатор режима «Тушение«
16. Индикатор режима «Сохранение блюда горячим»
17. Кнопка «Меню« выбор меню для приготовления блюда
18. Кнопка «Время»
До 40 мин. с интервалом 1 мин.
От 40 до 99 мин. с интервалом 5 мин.
19. Кнопка «Старт/Отмена«
Аксессуары.
20. Поддон для сбора конденсата
21. Паровая корзина
Важные меры безопасности!
Перед использованием прибора внимательно прочитайте данную инструкцию.
В целях вашей безопасности данный прибор соответствует существующим нормам и правилам.
Прибор не предназначен для использования лицами (включая детей) с пониженными физическими,
чувственными или умственными способностями или при отсутствии у них опыта
или знаний, если они не находятся под контролем или не проинструктированы об использовании прибора лицом,
ответственным за их безопасность. Дети должны находиться под контролем для недопущения игры с
прибором.
Запрещается ставить мультиварку в разогретую духовку или на горячую плиту.
Если повреждѐн шнур питания, он, во избежание любой опасности, должен быть заменѐн производителем,
или авторизованным сервисным центром.
Необходимо с осторожностью передвигать мультиварку, если она находится под давлением. Запрещается
дотрагиваться до горячих деталей прибора. Для переноса устройства используйте предназначенные для этого
ручки, и одевайте перчатки, если необходимо.
Никогда не приподнимайте прибор за ручку крышки.
Используйте мультиварку только по еѐ прямому назначению.
Продукты обрабатываются в приборе под высоким давлением. Неправильное использование
прибора может привести к ожогу паром.
Прежде чем поднять давление в приборе, убедитесь, что он плотно закрыт.
Никогда не закупоривайте отверстия мультиварки.
Предварительно убедитесь, что внутри прибора снова установилось нормальное давление.
Запрещается использовать незаполненную жидкостью мультиварку, поскольку это может привести к
серьезным повреждениям прибора; исключение составляет этап предварительного подогрева в режимах
«Поджаривание» и «Обжаривание овощей».
Используйте объѐм мультиварки не более чем на половину ѐмкости. Это очень важно в частности для продуктов,
которые разбухают в процессе приготовления, например, рис или сушѐные овощи.
При приготовлении мяса с кожицей (например, телячьего языка), где может вздуться кожица после
завершения приготовления, не протыкайте еѐ во избежание обваривания. Мы рекомендуем проткнуть шкурку
мяса перед началом приготовления.
При приготовлении продуктов плотной консистенции (турецкого гороха, ревеня, засахаренных
фруктов и т.д.), прежде чем открыть мультиварку, слегка встряхните еѐ, чтобы продукты не выпадали и чтобы
сок приготовленных продуктов не разбрызгивался через отверстия.
Перед использованием прибора проверьте чистоту рабочих клапанов.
Не используйте мультиварку для приготовления пищи во фритюре в режиме высокого давления.
Разрешается прикасаться к предохранительным устройствам только в случае чистки и ухода за прибором,
выполняемых в соответствии с данными инструкциями.
Пользуйтесь только теми запасными деталями марки Moulinex, которые предназначены для Вашей
модели бытового прибора. Данное замечание в особенности касается уплотнительного кольца,
чаши мультиварки и крышки.
Этот прибор предназначен исключительно для домашнего использования. Он не предназначен
для использования в следующих случаях, на которые гарантия не распространяется:
— на кухнях, отведѐнных для персонала в магазинах, бюро и иной профессиональной среде,
— на фермах,
— постояльцами гостиниц, мотелей и иных заведений, предназначенных для временного проживания,
— в заведениях типа «комнаты для гостей».
Запрещается размещать мультиварку вблизи открытого пламени или воспламеняющихся предметов.
Прибор должен устанавливаться на ровной, устойчивой, сухой и жаропрочной поверхности.
Соблюдайте рекомендации, касающиеся объема продуктов и воды.
Следите за тем, чтобы не повредить уплотнительное кольцо. Не используйте для этой модели мультиварки
уплотнительные кольца других марок и других производителей, кроме фирмы Moulinex.
Постоянно следите за тем, чтобы рабочий клапан, индикатор давления и его предохранитель были
чистыми. Не открывайте крышку до тех пор, пока стержень—индикатор давления не опустится.
Не ставьте на рабочий клапан посторонние предметы или объекты. Запрещается осуществлять замену
клапана.
Не размещайте между крышкой и корпусом прибора тряпку, которая подпирает крышку, не давая ей
закрыться.
Следите за тем, чтобы чаша и нагревательная пластина всегда были чистыми.
Запрещается разогревать чашу мультиварки с помощью любых других источников тепла кроме
нагревательной пластины прибора. Никогда не пользуйтесь другими чашами.
Чтобы не повредить антипригарное покрытие чаши мультиварки, пользуйтесь пластмассовой или
деревянной ложкой. Никогда не разрезайте продукты непосредственно в чаше.
При приготовлении блюд и сбросе давления из мультиварки выделяется тепло и пар. При этом во
избежание ожогов необходимо держать руки и лицо на достаточном расстоянии от устройства. Не
дотрагивайтесь до крышки во время приготовления блюда.
Если по краям крышки собралось большое количество пара, немедленно отключите шнур от сети
электропитания и отдайте устройство в центр сервисного обслуживания для ремонта.
Если звуковой аварийный сигнал работает более 1 минуты, необходимо прекратить использование прибора
и отдать ее в центр сервисного обслуживания для ремонта. Не переносите мультиварку за ручку крышки.
Используйте для этого две боковые ручки.
Никогда не разбирайте мультиварку и не пытайтесь самостоятельно заменить детали устройства (кроме
уплотнительного кольца). Для этого обратитесь в аккредитованную ремонтную службу изготовителя.
Запрещается заменять шнур питания, поставляемый в комплекте с устройством, на другой шнур питания.
Храните устройство в недоступном для детей месте.
Не используйте чашу прибора с другими нагревательными пластинами или приборами.
Если, в процессе приготовления под давлением, давление в мультиварке постоянно снижается (дольше 1
минуты), отдайте устройство в центр сервисного обслуживания для ремонта. Не заполняйте мультиварку,
не установив в нее чашу.
Открывая крышку, всегда держите еѐ за ручку. Это следует делать потому, что иногда кипяток остается
между опорой уплотнительного кольца и крышкой, а это может привести к ожогам.
ВНИМАНИЕ! Упаковочный материал (плѐнка, пенопласт и т. д.) может представлять опасность для детей.
Опасность удушья! Храните упаковку в недоступном для детей месте.
СОХРАНИТЕ ЭТУ ИНСТРУКЦИЮ, ИСПОЛЬЗУЙТЕ ЕЁ В ДАЛЬНЕЙШЕМ В КАЧЕСТВЕ СПРАВОЧНОГО
МАТЕРИАЛА.
Перед первым использованием.
Выньте прибор из упаковки — Рис. 1.
Поставьте мультиварку на ровную
поверхность. Извлеките из прибора весь
упаковочный материал (полиэтиленовые
пакеты), аксессуары (паровую корзину и поддон для сбора конденсата), а также шнур питания — Рис. 1. Перед
первым использованием прибора снимите самоклеющуюся фирменную пленку.
Внимание! Запрещается мыть крышку и предохранитель рабочего клапана в посудомоечной машине.
Установите на место рабочий клапан (1а). Чтобы открыть крышку, придерживайте ее за ручку и поворачивайте
по часовой стрелке, затем приподнимите —
Рис. 2 и 3.
Промойте водой чашу мультиварки, крышку,
поддон для сбора конденсата, паровую
корзину, а также уплотнительное кольцо и
его основу.
Размотайте шнур питания и подсоедините
его к мультиварке, при этом убедитесь, что штепсель подсоединен правильно. Затем подключите шнур к сетевой
розетке — Рис. 5.
Установите поддон для сбора конденсата (20) на задней части устройства — Рис.17. Выньте чашу из корпуса
прибора — Рис. 6. Заложите в нее ингредиенты — пищевые продукты, жидкость, указанные в Вашем рецепте.
При приготовлении под давлением:
Будьте внимательны: заполняйте чашу ингредиентами или жидкими продуктами только до отметки, указанной
на внутренней поверхности чаши. Некоторые продукты (рис, зерновые, сушеные овощи и т.д.) в процессе
приготовления могут разбухать. В этом случае заполняйте ѐмкость чаши не более, чем на половину ее
объема. При приготовлении блюд под давлением чаша должна быть заполнена не менее, чем на 20% своего
объема.
При приготовлении на пару:
Заполните чашу водой не менее чем на 20% ее объѐма (около 1,2 л). Необходимое количество воды
определяется в зависимости от рецепта и времени приготовления, однако в любом случае рекомендуется
использовать не менее 50 сантилитров воды. Установите в чаше паровую корзину, поставив ее на встроенную
подставку или на дно чаши — Рис. 20. Вы можете готовить продукты одновременно в чаше и в паровой корзине.
При приготовлении на пару следите за тем, чтобы продукты не касались крышки.
Внимание! Чтобы не повредить антипригарное покрытие чаши, пользуйтесь деревянным или пластмассовым
кухонным прибором.
Протрите дно чаши и удалите возможные остатки пищи с нагревательной пластины — Рис. 7. Затем
установите чашу внутри мультиварки — Рис. 8.
Внимание! Запрещается использовать устройство без чаши.
Убедитесь, что уплотнительное кольцо установлено на своей опоре. Для этого аккуратно проверните его
сначала в одном направлении, а затем в противоположном.
Установите крышку на мультиварку, как
показано на Рис. 9 (ручка в позиции «три
часа пятьдесят минут») и поверните ее
против часовой стрелки до полной
фиксации — Рис. 10.
Поставьте рабочий клапан и установите его
так, чтобы он находился в позиции . Для
этого маркировка на индикаторе давления должна совпадать с маркировкой, указанной на корпусе
клапана. Обратите внимание: клапан не блокируется, он довольно подвижен. Перед началом
приготовления блюда проверьте, чтобы стержень индикатора давления был опущен (это означает,
что крышка зафиксирована правильно) — Рис. 11.
Сначала шнур подсоединяется к прибору, а затем подключается к сетевой розетке — Рис. 5. На дисплее с
LED-отображается символ . Проверьте правильность подключения шнура электропитания к прибору и к
сети электропитания. Убедитесь, что прибор установлен на плоской, устойчивой, сухой и жаропрочной
поверхности.
Режимы приготовления мультиварки.
Режим «Низкое
давление» 3 кг
Приготовление в режиме «Низкое давление»
позволяет сберечь больше витаминов, чем
приготовление в режиме «Высокое давление».
Этот режим идеально подходит для
приготовления рыбы и мягких овощей на воде или
на пару. Кроме того, в этом режиме можно
готовить мясо и птицу, однако время
приготовления при этом немного увеличивается.
Морские мидии,
макаронные
супы, помидоры
и горох, курица в
специях, рис,
варѐнный на
пару.
Всегда готовьте только при
закрытой крышке.
Режим «Высокое
давление» 5,5 кг
Данный режим позволяет за короткое время
приготовить мясо, птицу и замороженные
продукты. Кроме того, в этом режиме можно
быстро приготовить овощи плотной консистенции,
например, картофель и свеклу.
Рагу, блюда в
глиняных
горшочках,
Свинина по—
китайски,
таджин из мяса
ягненка с
засахаренными
лимонами,
миндалем
и абрикосами.
Всегда готовьте только при
закрытой крышке.
Данный режим используется для обжаривания
продуктов перед приготовлением или для
обжаривания/жарки в небольшом количестве
жира.
Рагу, блюда в
глиняных
горшочках,
свинина по—
китайски, курица
в специях.
Всегда готовьте только при
открытой крышке. Перед
приготовлением под
давлением необходимо
обжарить ингредиенты. Для
приготовления в этом режиме
установлена температура
180°С
Режим
«Обжаривание
овощей»
Этот режим используется для придания более
нежной консистенции продуктам перед
приготовлением. Разрешается использовать
небольшое количество жира или жидкости.
Морские мидии,
макаронные
супы, помидоры
и горох, таджин
из мяса ягненка с
засахаренными
лимонами,
миндалем
и абрикосами.
Всегда готовьте только при
открытой крышке. Перед
приготовлением под
давлением необходимо
придать ингредиентам более
нежную консистенцию. Для
приготовления в этом режиме
установлена температура
140°С
Данный режим позволяет готовить при низкой
температуре. При этом продукты томятся. Чаще
всего данный режим используется для
добавления ингредиентов в конце приготовления
или для придания блюду особой «изюминки«.
Макаронный суп,
помидоры и
горох, свинина
по—китайски,
курица в
специях.
Всегда готовьте только при
открытой крышке.
Режим
«Сохранение
блюда горячим»
Этот режим включается автоматически сразу же
после завершения приготовления блюда. Таким
образом, приготовленные продукты могут
оставаться тѐплыми вплоть до 12 часов подряд.
По завершению приготовления прибор подает
звуковой сигнал и загорается световой индикатор
режима «Сохранение блюда горячим».
Не рекомендуется
использовать режим
«Сохранение блюда горячим»
на протяжении более чем
одного часа. В особенности
это касается продуктов,
консистенция которых может
меняться (например, рис и
продукты нежной
консистенции).
Приготовление с таймером.
Разрешается пользоваться таймером только в режимах «Высокое давление» и «Низкое давление».
— Если время приготовления блюда не превышает 40 мин., задавайте необходимое время с
интервалом 1 минута.
— Если приготовление занимает более 40 минут, время задается с интервалом в 5 минут.
Если прибор находится в режиме ожидания, для выбора режима приготовления нажмите кнопку
— Рис. 12.
Затем нажмите кнопку — Рис. 13, чтобы задать желаемое время завершения приготовления блюда.
Для начала приготовления нажмите кнопку — Рис. 14. Световой индикатор меню перестает мигать.
Перестает мигать точка в правом нижнем углу экрана с LED – подсветкой, при этом показывает, что
требуемая температура достигнута. Включается таймер отсчета оставшегося времени.
Время, оставшееся до окончания процедуры приготовления, отображается на экране с LED — подсветкой
Приготовление блюд без таймера.
При приготовлении в режимах «Поджаривание» «Тушение» или «Обжаривание овощей» крышка
всегда должна быть открыта.
В режиме ожидания на экране с LED — подсветкой горит символ . Если перед приготовлением под
давлением Вы хотите обжарить мясо или поджарить овощи в масле, либо протомить блюдо, для выбора
необходимого режима нажмите кнопку . Начинает мигать световой индикатор меню. Чтобы
предварительно разогреть чашу кастрюли с жиром или без него, нажмите кнопку — Рис. 14. Световой
индикатор меню перестает мигать. Дождитесь, пока перестанет мигать точка в правом нижнем углу экрана с
LED — подсветкой, при этом показывает, что требуемая температура достигнута. После этого Вы
можете закладывать ингредиенты.
Внимание! При первом использовании
мультиварки от чаши может исходить легкий
запах. Это является нормой.
Вы в любой момент можете сбросить
заданную функцию или время, установленное
на таймере, нажав в процессе приготовления
на кнопку — Рис. 14.
Приготовление под давлением.
По достижении в мультиварке достаточно высокого давления поднимается стержень индикатора давления
(плавающий клапан). При этом включается сдвоенный механизм защитной блокировки, встроенный в
крышку. После этого крышку открыть невозможно вплоть до завершения процесса приготовления. Никогда
не пытайтесь открыть крышку во время процесса приготовления под высоким давлением.
Приготовление продуктов на пару можно осуществлять только в режимах «Высокое давление» и «Низкое
давление».
В первое время, при приготовлении с помощью мультиварки, возле индикатора уровня давления или
уплотнительного кольца могут прорываться небольшие клубы пара. Это явление возникает исключительно
при повышении давления и является нормой.
Кроме того, нормой является выпуск небольшого количества пара из рабочего клапана (1а) в процессе
приготовления, поскольку речь идет о предохранительном клапане.
Режим «Сохранение блюда горячим».
После завершения процесса приготовления мультиварка автоматически переходит в режим
«Сохранение блюда горячим».
Максимальная продолжительность работы прибора в этом режиме составляет 12 часов.
При работе прибора в режиме «Сохранение блюда горячим» возле верхнего кольца может скапливаться
конденсат. Это является нормой.
По окончании интервала в 12 часов прибор переходит в режим ожидания и на экране с LED — подсветкой
загорается символ .
Чтобы не допустить появления и размножения бактерий, не используйте режим «Сохранение блюда
горячим» для продуктов, которые нельзя хранить при комнатной температуре, таких как, мясо, рыба,
молочные продукты или яйца.
Снижение давления и открывание крышки.
Автоматическое снижение давления:
Давление постепенно спадает (в течение 12—30 мин.) при работе прибора в режиме «Сохранение блюда
горячим». Учтите, что процесс приготовления в течение этого времени продолжается.
Быстрое снижение давления:
Для снижения давления установите рабочий клапан в положении — Рис. 15. После этого мгновенно
начинается выпуск пара.
Горячий пар всегда поднимается вверх. При снижении давления с помощью клапана избегайте попадания
рук и лица под струю горячего пара.
Рабочий клапан может быть очень горячим; поэтому при прикосновении к клапану, рекомендуем
использовать кухонный инвентарь (прихватки или деревянную ложку) либо одеть перчатки.
Отключите шнур питания от сети — Рис. 16.
Чтобы открыть крышку, придерживайте ее за ручку и поворачивайте по часовой
стрелке, затем приподнимите — Рис. 2 и 3.
Чистка и уход.
После завершения приготовления блюда отключите прибор от сети электропитания
для чистки — Рис. 16. Рекомендуется чистить прибор после каждого использования.
Внимание! Соблюдайте особую осторожность при очистке уплотнительного кольца.
Протрите корпус устройства влажной тряпкой. Никогда не погружайте мультиварку в воду и не наливайте
воду внутрь корпуса.
Извлеките поддон для сбора конденсата и
тщательно промойте его чистой водой.
Затем установите его на место, в его
первоначальную позицию—Рис.17 и 18.
Протрите влажной тряпкой верхнее кольцо
чаши мультиварки.
Сполосните внутреннюю поверхность крышки, в том числе уплотнительное кольцо, рабочий клапан,
индикатор давления и его предохранитель, а также вентиляционное отверстие. Перед тем, как установить
эти детали на место, тщательно просушите их.
Вымойте в посудомоечной машине чашу, поддон для сбора конденсата и паровую
корзину — Рис. 4.
Внимание! Запрещается использовать для чистки чаши абразивную губку или
подушечки для мытья посуды, чтобы не повредить антипригарное покрытие чаши.
Для того, чтобы очистить защитную опору уплотнительного кольца, снимите его с
крышки. Для этого придерживайте крышку рукой и тяните уплотнительное кольцо
вверх. После очистки уплотнительного кольца и его опоры установите их в
первоначальную позицию — Рис. 19 и 23.
Аккуратно обращайтесь с чашей с антипригарным покрытием, старайтесь избегать
сильных ударов кухонным инвентарем по бортикам чаши.
Чтобы очистить индикатор давления, сполосните его водой; при этом аккуратно пошевелите индикатор,
чтобы удалить остатки пищи, скопившейся возле клапана или уплотнительного кольца.
Для того чтобы очистить предохранитель рабочего клапана, извлеките его сердцевину, сполосните ее под
водой и установите на место — Рис. 21 и 22.
Снимите рабочий клапан и сполосните его чистой водой. После того, как клапан высохнет, установите его
на место.
Регулярно проверяйте отверстие в трубке рабочего клапана. Оно не должно быть забито.
Никогда не погружайте мультиварку в воду. Пользуйтесь только чашей, которая поставляется в комплекте с
прибором. Запрещается наливать воду или закладывать продукты непосредственно в корпус устройства,
без чаши.
В случае непроизвольного погружения мультиварки в воду или попадания воды на нагревательную
пластину (при отсутствии чаши), прибор следует сдать в ремонт в центр сервисного обслуживания.
Очищайте мультиварку после каждого использования.
Не храните прибор с закрытой крышкой.
Крышка должна быть открыта.
Не переносите мультиварку за ручку
крышки. Используйте для этого две боковые
ручки.
Уплотнительное кольцо необходимо менять
каждые два года.
Устранение неисправностей.
Прибор издает
звуковой сигнал, на
экране загорается
символ
Устройству не удается повысить
давление.
Убедитесь, что крышка закрыта плотно и клапан
установлен правильно — Рис. 11.
Мультиварка
автоматически
переключается в
режим «Сохранение
блюда горячим» до
завершения процесса
приготовления.
Если в чаше недостаточно воды,
мультиварка переключается в
режим «Сохранение блюда
горячим».
Долейте в чашу воды и снова запустите процесс
приготовления.
Неправильно установлено
уплотнительное кольцо.
Стержень индикатора давления
остается в поднятом положении.
Установите уплотнительное кольцо на место.
Если проблема повторяется после приготовления,
снимите индикатор давления. Затем закройте крышку и
поставьте индикатор давления на место. Если
устройство не использовалось и не нагрето, просто
нажмите на поднимающийся стержень рукой.
После выпуска пара не
открывается крышка.
Стержень индикатора давления
остался в поднятом положении.
Подождите 20 минут, пока пар полностью не выйдет из
устройства, затем нажмите на индикатор давления с
помощью длинного тонкого предмета.
На уровне ободка
крышки вырывается
воздух.
Не установлено уплотнительное
кольцо. В уплотнительное
кольцо забились остатки
пищевых продуктов. Требуется
замена уплотнительного кольца.
Неправильно закрыта крышка.
Установите уплотнительное кольцо. Прочистите
уплотнительное кольцо. Замените уплотнительное
кольцо. Закройте крышку правильно.
Из индикатора
давления выходит пар.
В уплотнительное кольцо и
индикатор давления забились
остатки пищевых продуктов.
Изношены уплотнительное
кольцо и индикатор давления.
Прочистите уплотнительное кольцо. Замените
уплотнительное кольцо. Уплотнительное кольцо
необходимо менять каждые два года. Убедитесь, что
уплотнительное кольцо очищено.
Стержень индикатора
давления не
поднимается.
Неправильно установлен
рабочий клапан. В чаше
недостаточно воды и пищевых
продуктов. На уровне ободка
крышки и рабочего клапана
вырывается пар.
Установите клапан на отметке . Добавьте в чашу
воды и пищевых продуктов. Отдайте устройство в центр
сервисного обслуживания для ремонта.
Внимание! Согласно действующим нормативным правилам, перед утилизацией необходимо подготовить прибор и
привести его в неэксплуатационное состояние (отключить его от сети электропитания и отсоединить шнур
питания). Это устройство состоит из большого количества ценных материалов, которые могут подлежать
повторному использованию. Для переработки устройства отнесите его в пункт приема бытовых отходов.
Технические характеристики.
Питание: 220-240В, ~ 50Гц
Максимальная мощность: 1000Вт
Объѐм: 6 л
Производитель оставляет за собой право изменять характеристики приборов без предварительного уведомления.
. Данное изделие соответствует всем требуемым европейским и российским стандартам безопасности
и гигиены.
Проще некуда
Минимализм. Именно это слово приходит на ум, когда заходит речь о мультиварке Moulinex Minut’Cook CE400032. Судите сами: блок управления из 3 кнопок и 6 программ — вот и все, что нам предлагают для приготовления самых разных блюд. Достаточно ли этого, чтобы составить конкуренцию моделям с полутора десятками различных режимов? Давайте разберемся.
Технические характеристики модели
| Общие характеристики | |
| Производитель | Moulinex |
| Наименование модели | Moulinex Minut’Cook CE400032 |
| Тип | мультиварка-скороварка |
| Потребляемая мощность | 1000 Вт |
| Материал корпуса | пластик, нержавеющая сталь |
| Цвет корпуса | металлик |
| Объем чаши | 6 л |
| Материал чаши | металл |
| Покрытие чаши | тефлоновое |
| Гарантия производителя | 2 года |
| Управление | |
| Тип управления | электронное |
| Тип кнопок | механические |
| Дисплей | LED |
| Поддержание температуры | 12 ч |
| Отложенный старт | нет |
| Дополнительные функции | |
| Съемный разборный клапан для выпуска пара | |
| Контейнер для конденсата | |
| Масса и габариты | |
| Размеры (Ш×В×Г) | 32,7×36,5×32,7 см |
| Вес | 7,5 кг |
Комплектация
Коробка с мультиваркой выполнена в красно-белой цветовой гамме. Слоган, написанный на боковой стороне — «Настройся на легкость», как бы намекает нам, что готовить с помощью этой мультиварки легко и просто. Забегая вперед, скажем, что это, в общем-то, верно, но с некоторыми оговорками. Минималистичный дизайн и управление с помощью всего трех кнопок позволяют разобраться с тем, как работает мультиварка, даже не читая инструкции.
Внутри коробки находятся:
- мультиварка с чашей
- контейнер-пароварка
- инструкция и листок-шпаргалка
- книга на 100 рецептов
- гарантийный талон
- сетевой шнур
Что привлекает внимание в комплектации? Во-первых, отсутствие привычного для мультиварок мерного стакана: во всех рецептах используются традиционные граммы и миллилитры. Во-вторых — отсутствие специальной пластмассовой ложки, которая обычно прилагается к мультиварке. Это означает, что силиконовую ложку (а также, возможно, и лопатку) для перекладывания готового блюда и помешивания продуктов в процессе приготовления придется приобрести отдельно. Если бы это делало устройство дешевле — возможно, так даже лучше: прилагаемые в комплекте ложки и лопатки не всем нравятся. Однако, забегая вперед — за такую цену можно несколько ложек и лопаток на все вкусы в коробку положить.
Наконец, отдельного внимания заслуживает контейнер-пароварка, который устанавливается в чашу. Компания-производитель позаботилась о том, чтобы контейнером было удобно пользоваться, и оснастила его специальными ручками, благодаря которым контейнер можно извлечь вместе со всем содержимым, не боясь обжечься или случайно уронить его. К тому же благодаря этим ручкам можно быть уверенным, что готовое блюдо не будет повереждено при извлечении. Очень удобно.
Внешний осмотр
Внешне мультиварка выглядит весьма солидно. Корпус из нержавеющей стали в сочетании с черным пластиком смотрятся эффектно, да и качество сборки не может не радовать: все соединения выполнены качественно, ничего не болтается и не скрипит.
LED-дисплей с индикацией времени и выбранной программы светится ярко. Кнопки, отвечающие за выбор программы и установку таймера, нажимаются с небольшим усилием и позволяют тактильно почувствовать момент нажатия.
Крышка в данной модели мультиварки закрывается путем поворота, а в открытом виде с легкостью снимается. Это позволяет не только промыть крышку под краном, но также снять ее при использовании режимов, предполагающих приготовление с открытой крышкой. Стоит отметить, что такое решение гарантирует, что крепление крышки (как правило, петля) не сломается вследствии технического брака или случайного удара.
Переносить мультиварку за ручку на крышке запрещается, для переноски предусмотрены специальные ручки по бокам. Хотя, честно говоря, нам кажется, что этот запрет — элементарная перестраховка на тот случай, если крышка закрыта не до конца и в процессе переноски откроется. При нормальном, до конца, закрытии, крепости зацепов и ручки на крышке вполне хватит для переноски (конечно, если вы не собираетесь плавить в мультиварке свинец).
Чаша, используемая в Minut’Cook, достаточно велика: ее объем составляет 6 литров (конечно же, реально используемый будет несколько меньше). Изнутри чаша покрыта тефлоновым антипригарным покрытием, которое уязвимо для царапин в случае неаккуратного обращения. Это особенно актуально при том, что нам не удалось найти запасные чаши ни в продаже ни на сайте производителя. Остается надеяться, что они доступны хотя бы через сервис-центры по ремонту. Мерных делений внутри чаши не предусмотрено, зато ее можно мыть в посудомоечной машине. Не каждый конкурент может похвастаться такой возможностью.
Подготовка к эксплуатации
Перед началом использования мультиварки требуется подключить к ней сетевой шнур, а также установить клапан выпуска пара и контейнер для сбора конденсата. После этого устройство полностью готово к работе.
Шнур, кстати, оказался достаточно коротким. Сами мы бы не обратили на это внимание, но некоторые пользователи на форумах жалуются, что им пришлось воспользоваться удлиннителем. Впрочем, наверное, почти в каждом доме найдется шнур подходящей длины, оставшийся от от компьютера или вышедшего из строя бытового прибора, так что вряд ли это можно назвать недостатком.
Характерного пластмассового запаха у данной мультиварки замечено не было, но если вам все-таки покажется, что он есть, то его устранит половина лимона, прокипяченная в воде перед первым использованием устройства.
Программы приготовления блюд
Количество программ у данной мультиварки невелико:
- Низкое давление (115 градусов, 40 кПа);
- Высокое давление (109 градусов, 70 кПа);
- Поджаривание (180 градусов);
- Обжаривание овощей (140 градусов);
- Тушение (85 градусов);
- Сохранение блюда горячим.
Как видно, всего присутствует пять полноценных программ (за исключением режима подогрева), причем только две из них являются автоматическими (т.е. позволяют задать время приготовления) — это приготовление на низком либо высоком давлении. Тушение, поджаривание и обжаривание (отличающиеся лишь температурой) происходят исключительно в «ручном» режиме, под контролем повара. Что касается программ приготовления под давлением, таймер разрешается установить в диапазоне от 1 до 99 минут (с шагом в 1 минуту до отметки в 40, и с шагом в 5 минут после нее). Если учесть, что мультиварки вообще не слишком хорошо подходят для обжаривания из-за недостаточно быстрого испарения влаги внутри кастрюли, то в сухом остатке остается всего три программы — тушение (без таймера) и приготовление под высоким и низким давлением.
Функция автоподогрева у данной модели не отключается, что вкупе с вышесказанным на практике означает, что мультиварку нельзя использовать в автоматическом режиме. Вне зависимости от того, какое блюдо вы решите приготовить, вам придется либо вручную включать-отключать соответствующие режимы, либо дождаться окончания приготовления для того, чтобы сбросить давление и отключить подогрев блюда. Если этого не сделать, то продукты продолжат готовиться под постепенно убывающим давлением, что может привести к тому, что ингридиенты разварятся и превратятся в «кашу».
Кстати, за клапаном давления тоже придется следить самостоятельно. Если вы позабудете перевести его в режим «закрыто», то мультиварка никак не сообщит вам об этом и продолжит попытки набора давления до тех пор, пока вы не сообразите, что «что-то пошло не так». А если учесть, что таймер обратного отсчета включается далеко не сразу, а только после того, как давление достигнет заданной отметки, то прождать можно довольно долго.
Еще одна особенность приготовления под давлением заключается в том, что после открытия клапана мультиварка выбрасывает вверх струю горячего пара высотой около метра. Если устройство расположено под кухонным шкафчиком, то такая термическая обработка довольно быстро приведет к порче панелей из ДСП. Впрочем, пользователи нашли «изящное решение» этой проблемы: накрыть клапан кухонным полотенцем. Такой метод хоть и не полностью, но защитит мебель. А вот доверить «прибор-гейзер» ребенку или пожилому человеку, наверное, отважится не каждый.
Книга рецептов
Прилагаемая книга содержит 100 различных рецептов, разбитых на категории (десерт, суп, мясо и т.п.). Для каждого из блюд при этом указано время приготовления (менее 10 минут, около 15 минут и т.п.). Однако на практике верить этим числам нельзя. Например, для супа, который мы решили приготовить в качестве тестового блюда, в рецепте указано 40 минут, в то время как около 40 минут потребуется только на то, чтобы сварить фасоль. А ведь еще предстоит вымыть чашу, чтобы подготовить ее к обжарке мяса и овощей, затем снова дождаться набора давления и, наконец, потратить не менее 10 минут, в течение которых сварится картофель и морковь. Гораздо честнее и правильнее было бы указать 1,5 часа.
Также несколько смущают требования приобрести не совсем распространенные продукты. Конечно, до анекдота «для этого простого рецепта вам потребуется три глаза динозавра и перо совы» данная книга не дотягивает, однако озадачить необходимостью добыть пять сушеных лаймов вполне может. Просматривая рецепты, мы неоднократно ловили себя на мысли, что для приготовления многих блюд без посещения ближайшего рынка не обойтись. Конечно, иногда хочется приготовить «что-нибудь этакое», однако мы убеждены, что в рецептах для мультиварки в первую очередь должны быть описаны простые блюда, для приготовления которых не нужно вспоминать, где находится ближайший магазин, в ассортименте которого есть кулинарный шоколад. Да что там шоколад, даже простая строчка «возьмите литр мясного бульона» многих поставит в тупик: далеко не у всех дома на всякий случай хранится мясной бульон.
В качестве плюсов можно отметить наличие таблиц, в которых содержится рекомендуемое время приготовления для различных продуктов (от привычного картофеля до экзотического цикория), а также правила совместимости специй с мясом, рыбой, овощами и другими блюдами. Вся эта информация находится в разделе «Рецепты по алфавиту», что вызвало у нас некоторое недоумение: никакой алфавитной сортировки в приведенных таблицах мы не заметили.
Готовка
В качестве тестирования мы решили приготовить следующие блюда:
- Фасолевый суп с помидорами;
- Пивные яблоки в шоколадном соусе;
- Мясо с перцем чили;
- Рисовый пудинг.
Фасолевый суп с помидорами
Согласно рецепту, фасоль нужно 30 минут варить на «высоком давлении», после чего обжарить овощи (лук, чеснок и перец) и грудинку, затем добавить предварительно сваренную фасоль, кубики моркови и картофеля, помидоры без кожуры, после чего готовить еще 10 минут.
По факту это означает, что придется отдельно кипятить воду, чтобы ошпарить помидоры и снять с них шкурку. Мы решили сэкономить немного времени и обжарили грудинку с овощами на обычной сковороде (как раз хватило времени, пока готовилась фасоль). Суп в итоге получился вкусным и сытным, а рецепт признан отличным.
Пивные яблоки в шоколадном соусе
По рецепту яблоки сорта гренни смит нужно нарезать на четвертинки, залить 100 граммами темного пива, добавить коричневого сахара и оставить на 8 минут под высоким давлением. Затем яблоки предполагалось вынуть, а в пиво с выделившимся соком добавить растопленный шоколад для получения соуса.
Опять же, одной мультиваркой тут сложно обойтись: авторы рецепта рекомендуют растопить шоколад в микроволновой печи. Впрочем, до шоколада у нас дело так и не дошло. Открыв крышку мультиварки через 8 минут, мы обнаружили, что яблоки размякли до состояния яблочного пюре и превратились в практически однородную массу.
Конечно, они по-прежнему остались съедобны и подошли в качестве десерта к чаю, однако о визуальной привлекательности конечного продукта речи, конечно, уже не шло. Да и шоколадный соус делать было уже не из чего, поскольку жидкости в чаше мультиварки не осталось.
Мясо с перцем чили
Авторы рецепта предложили нам раздобыть 700 граммов рубленой говядины, обжарить ее в оливковом масле, после чего добавить измельченный лук и чеснок, а также консервированные фасоль и помидоры. Основными специями в этом блюде выступает тмин и острый красный перец.
Как мы уже писали выше, мультиварки не слишком хорошо подходят для обжаривания. Данная модель не является исключением: говядина выделила немало сока, который достаточно долго не хотел испаряться. Но после того, как стадия обжарки осталась позади, процесс заметно ускорился. Через 15-20 минут блюдо было готово, а рекомендации добавить несколько капель соуса Табаско оказались как нельзя кстати.
Мясо получилось хоть и достаточно острое, но очень вкусное. В мексиканском стиле.
Рисовый пудинг
В данном рецепте нас еще до начала приготовления смутило количество жидкости: 0,5 литра молока и всего 120 граммов риса. Неужели за 10 минут рис сварится, а вся лишняя жидкость испарится? Еще раз перечитав рецепт, и отмерив на кухонных весах сахар и сливочное масло с точностью до грамма, мы загрузили продукты в мультиварку, выбрали программу «низкое давление» и установили таймер на 10 минут.
Дождавшись звукового сигнала и открыв крышку, мы обнаружили именно то, что ожидали: слегка недоваренный рис, плавающий в молоке. Даже если бы мы хотели приготовить рисовую кашу, то и для нее молока было слишком много.
Результат был признан несъедобным.
Уход за мультиваркой
В уходе Moulinex Minute’Cook CE400032 очень проста. Съемная крышка разбирается на две части (внутренняя часть является съемной), благодаря чему ее можно с легкостью промыть прямо под струей воды. На мытье чаши уходит не более пары минут, но если вам по какой-то причине не хочется этого делать, то можно воспользоваться посудомоечной машиной. Корпус мультиварки протирается влажной тряпкой с небольшим количеством чистящего средства.
Выводы
Мультиварка произвела на нас противоречивое впечатление. С одной стороны: высокое качество сборки и красочная книга на 100 рецептов. С другой — два неудачных блюда из четырех и необходимость самостоятельно контролировать процесс приготовления многих блюд вплоть до установки будильника на телефоне, чтобы не пропустить нужное время. Если бы Moulinex Minut’Cook CE400032 являлась представителем нижнего ценового сегмента, на эти недостатки можно было бы закрыть глаза, но на момент нашего тестирования она к нему определенно не относилась.
Возникает резонный вопрос: а для чего нужна мультиварка, если включать ее нужно вручную и выключать — тоже? Неужели только для того, чтобы поддерживать температуру на заданном уровне? А ведь еще нужно не забыть проследить за правильным положением клапана выброса пара. Не проще ли в таком случае воспользоваться обычной кастрюлей? Или стоит обратить внимание на другие мультиварки-скороварки, не лишенные подобных ограничений? Благо, на рынке представлено огромное количество мультиварок, обладающих самыми разными наборами характеристик.
Нам почему-то кажется, что главный секрет модели CE400032, всех ее достоинств и недостатков, состоит в том, что изначально это… вообще не мультиварка. Стоит только предположить, что это обычная «старорежимная» скороварка, к которой с целью осовременивания наспех приделали автоподогрев (неотключаемый), таймер (частично) и функцию жарки (тоже неидеальную) — и сразу многие вопросы получают простые ответы.
Соответствующими будут наши выводы: по функциональности данное устройство ближе всего к обычной скороварке. С мультиварками ему конкурировать сложно, их потенциальные покупатели ждут существенно большей автоматизации процесса приготовления пищи. Впрочем, если вас не смущает перспектива отдать запрошенную сумму за качественно изготовленную и простую в использовании электрическую скороварку, Moulinex CE400032 — вполне достойный выбор.
Плюсы
- Высокое качество изготовления;
- Простота управления;
- Чаша совместима с посудомойками.
Минусы
- Мало автоматических программ;
- Нет отсрочки начала приготовления;
- Невозможно заранее отключить подогрев;
- Непредсказуемая книга рецептов.