Плита дарина газовая с газовой духовкой инструкция температура духовки

Руководство по эксплуатации GM341 00 000 РЭ

12

Внимание!
!

Запрещается нажимать кнопку электророзжига при снятых горелках

– это снижает ресурс работы или может привести к выходу из строя
системы электророзжига!

12. ДУХОВКА

Основная (нижняя) горелка духовки находится под дном духовки
и применяется для выпечки кондитерских изделий, приготовления
мяса, птицы, рыбы и т.п.

Духовка укомплектована следующими принадлежностями:
Противень для выпечки (алюминиевый) предназначен для приготовления конди-
терских изделий, запекания мяса, птицы т.п.;
Поддон для жаренья служит для жарки, сбора жира и сока, выделяющихся при при-
готовлении мясных блюд на решётке или вертеле;
Решётка используется как полка для установки противня, поддона и других аксессуа-
ров для выпечки на различных уровнях.

Внимание!
!

На алюминиевом противне возможно наличие полиэтиленовой плёнки.

Необходимо перед применением противня плёнку удалить.
Не оставляйте на дне духовки различную кухонную посуду, противень
или поддон во время включенной основной (нижней) горелки духовки.
Это может привести к растрескиванию (разрушению) эмалиевого покры-
тия духовки и возможным травмам во время ее уборки. Не перекрывайте
дымоходы (два овальных отверстия) на задней стенке духовки. Это может
привести к нарушению тепловых потоков и нестабильной работе горелок
духовки.

12.1. УСТАНОВКА ТЕМПЕРАТУРЫ ДУХОВКИ

■ Установка и управление рабочей температурой в духовке обеспечивается
применением терморегулятора или крана с автоматикой контроля пламени.

Для плит с терморегулятором на панели управления или на воротнике рукоятки управ-
ления горелками духовки нанесена шкала с цифрами. Для установки в духовом шкафу
нужной Вам температуры поверните рукоятку управления горелками духовки в соот-
ветствующее положение, согласно таблицы:

Деление шкалы

•

1

2

•

4

•

6

•

8

•

Температура в

центре духовки °С

Выкл

160

165

170

180

195

215

230

250

270

ЭЛЕКТРОРОЗЖИГ. ДУХОВКА

!

Владение духовкой – это не только умение готовить вкусные блюда, но и умение правильно ее настроить для нужной температуры и режима приготовления. Если у вас есть духовка Дарина, то этот материал для вас. Мы предоставляем подробную пошаговую инструкцию, которая поможет правильно настроить и использовать вашу духовку.

Первое, что вам нужно сделать, это убедиться, что духовка соединена с правильной розеткой и электричество подключено правильно. Затем необходимо проверить, правильно ли установлены режимы и температуры для приготовления блюд. Аккуратно прочтите инструкцию, которая идет в комплекте с духовкой, чтобы понять, как настроить каждый режим и какие температуры использовать.

Кроме того, важно помнить о том, что чистота играет важную роль в работе духовки. Регулярно убирайте продукты, которые падают на дно духовки, чтобы избежать появления неприятных запахов и бактерий. Не используйте острые металлические предметы для чистки духовки, чтобы избежать повреждения внутренней поверхности.

Как настроить духовку Дарина: пошаговая инструкция

Шаг 1: Подготовка

Перед настройкой духовки убедитесь, что она выключена и охлаждена. Также необходимо изучить инструкцию по эксплуатации, чтобы понимать, как нажимать на кнопки и как использовать режимы.

Шаг 2: Выбор режима

Включите духовку и выберите нужный режим работы. Обычно духовки Дарина имеют несколько режимов: выпечка, конвекция, гриль и другие. В зависимости от того, что будет готовиться, нужно выбрать соответствующий режим.

Шаг 3: Настройка температуры и времени

После выбора режима нужно установить температуру и время готовки. Для этого используйте кнопки на панели управления.

1. Нажмите на кнопку «Температура».
2. Выберите нужную температуру с помощью кнопок «Плюс» и «Минус».
3. Нажмите на кнопку «Время».
4. Выберите нужное время готовки с помощью кнопок «Плюс» и «Минус».

Шаг 4: Запуск готовки

После настройки всех параметров, нажмите кнопку «Старт» или «Пуск», чтобы начать готовку.

При использовании духовки Дарина необходимо контролировать процесс готовки, чтобы не пересушить или не пережарить блюдо. Для этого можно периодически заглядывать в духовку и проверять готовность блюда.

Выбор температуры

Определение оптимальной температуры

Перед тем как настроить духовку Дарина, необходимо определить оптимальную температуру для конкретного блюда. В зависимости от типа продукта (мясо, рыба, пироги и т.д.) и способа приготовления (запекание, жарка, тушение), температура может варьироваться.

Обычно, для запекания мяса рекомендуется температура от 180 до 200 градусов по Цельсию, для рыбы — 150-160 градусов, для пирогов — 170-190 градусов. Но следует обращать внимание на конкретный рецепт, так как могут быть некоторые нюансы и особенности.

Настраиваем температуру в духовке Дарина

После определения необходимой температуры, можно перейти к настройке духовки Дарина. Для этого нужно повернуть ручку регулятора температуры на панели управления духовки до необходимого значения.

Но важно помнить, что температура внутри духовки может отличаться от заданного значения на панели управления. Поэтому рекомендуется использовать термометр для духовки, чтобы убедиться в точности настройки температуры.

Выбор режима нагрева

Для правильной настройки духовки Дарина необходимо выбрать соответствующий режим нагрева, в зависимости от приготавливаемого блюда. Режимы нагрева на духовке Дарина представлены в виде символов на панели управления и включают:

• Верхний нагрев — предназначен для запекания блюд сверху, например, для золотистой корочки на пироге или запекания курицы;
• Нижний нагрев — подходит для приготовления блюд, требующих более интенсивного нагрева снизу, например, пиццы или тарелки с запеченными овощами;
• Верхний и нижний нагрев — идеально для приготовления разнообразных блюд, таких как пироги, запеканки или курица;
• Гриль — режим, подходящий для жарки мяса, рыбы и овощей;
• Конвекция — идеально подходит для одновременного приготовления более крупных объемов блюд, таких как рулеты, ростбиф или хлеб.

Выбирая режим нагрева, следует обратить внимание на рекомендации по температурному режиму, которые указаны в рецепте. Не стоит также забывать о том, что режимы нагрева могут отличаться в зависимости от модели духовки и года выпуска.

Подготовка продуктов

Выбор продуктов

Перед тем, как начать готовить, необходимо правильно выбрать продукты. Для духовки Дарина лучше использовать стандартные формы для выпечки и противни с высокими краями, чтобы продукты не спадали и не разлетались в разные стороны.

Подготовка продуктов

Для того, чтобы продукты равномерно прожарились и выглядели аппетитно, необходимо правильно подготовить их. Например, мясо нужно нарезать на одинаковые куски, овощи — на кусочки одинаковой толщины.

Перед тем, как отправить продукты в духовку, их необходимо хорошо промыть и высушить. Перемены с тушеными продуктами должны быть налиты в форму или на противень, смазанный маслом или покрытый специальной бумагой, чтобы продукты не прилипали к поверхности.

• Мясо нужно дополнительно посолить и поперчить по вкусу;
• Овощи можно заправить специями или оливковым маслом, чтобы придать более яркий и насыщенный вкус.

Также не стоит забывать, что продукты, которые готовятся вместе, должны иметь схожие по времени приготовления. Например, лук и картофель можно запекать вместе, а вот мясо уже лучше отдельно. Таким образом, все продукты будут одновременно готовы и идеально сочетаться друг с другом.

Подготовка формы для выпекания

Выбор формы

Перед тем, как начать выпекать блюда в духовке Дарина, нужно подготовить форму для выпекания. Выбор формы зависит от того, какое блюдо вы будете готовить. Для пирогов, кексов и тортов лучше выбрать форму съемную или силиконовую, где тесто не будет прилипать к стенкам. Для запекания мяса и рыбы нужно выбирать форму с глубокими стенками, чтобы соки и жиры не разливались в духовке.

Смазывание формы

После того, как выбрали форму, нужно аккуратно ее смазать. Для этого можно использовать масло или спрей для выпечки. Обязательно покройте все углы, чтобы продукты не прилипали в процессе выпекания.

Посыпка формы

Кроме того, перед выпеканием, форму можно посыпать мукой или сахаром, чтобы продукт легко выскочил после приготовления. Но нужно помнить, что сахар может сильно пригореть и взорваться во время выпекания, поэтому лучше использовать муку.

Использование пергамента

Защитить форму от прилипания поможет пергаментный лист. Перед тем, как положить тесто в форму, ее необходимо застилать пергаментом. Он не только предотвратит прилипание, но и упростит процесс вынимания готового блюда из формы.

Заполнение формы

Важный момент в подготовке формы для выпекания — правильное распределение продуктов. Для того, чтобы блюдо равномерно пропеклось, нужно заполнить форму на 2/3 от ее объема. Если больше, то пирог может не пропечься или выплеснуться из формы в процессе подъема.

Загрузка продуктов в духовку

Подготовка продуктов

Перед тем, как загрузить продукты в духовку, необходимо их подготовить. Овощи и фрукты нужно вымыть, обсушить, очистить от кожуры и нарезать. Мясо нужно промыть, обсушить, снять кости и лишнюю жировую пленку. Рыбу нужно удалить кости и шкуру.

Выбор противня или решетки

В зависимости от продукта и рецепта, выберите подходящий противень или решетку. Для запекания мяса и овощей на противне, его необходимо смазать растительным маслом. Для запекания рыбы на решетке, ее нужно смазать растительным маслом или оливковым маслом.

Расположение продуктов в духовке

Продукты в духовке нужно располагать равномерно, оставляя достаточный зазор между ними для циркуляции горячего воздуха. Если на противне слишком много продуктов, рекомендуется использовать два противня и расположить их на двух уровнях.

• Мясо и овощи на противне располагаются на расстоянии 1-2 см друг от друга.
• Рыбу на решетке можно располагать как вдоль, так и поперек.

Температура и время запекания

Точная температура и время запекания зависят от рецепта и типа продукта. Обычно мясо и овощи запекаются при температуре 180-200 градусов Сельсия, а рыбу — при температуре 200-220 градусов Сельсия. Время запекания может варьироваться от 20 до 60 минут в зависимости от размера и типа продукта.

Контроль процесса приготовления

Советы по контролю температуры

Для контроля температуры духовки рекомендуется использовать термометр. Приготовление блюда начинайте только после нагрева духовки до нужной температуры.

Процесс приготовления можно контролировать, открывая дверцу духовки. Однако, это не рекомендуется делать слишком часто, чтобы не понижать температуру внутри духовки.

Контроль времени приготовления

Время приготовления пищи зависит от рецепта и конкретного блюда. Поэтому рекомендуется следить за временем приготовления с использованием таймера или других инструментов, указанных в рецепте.

Если рецепт не указывает точное время приготовления, можно следовать приблизительному времени, которое зависит от температуры духовки и размера блюда. Также можно проводить проверку на готовность блюда, используя вилку или нож.

Контроль состояния блюда

Контроль состояния блюда может быть осуществлен посредством визуального осмотра. Если блюдо выглядит готовым, но времени приготовления еще не прошло, то можно проверить готовность блюда при помощи вилки или ножа.

Также рекомендуется следить за состоянием блюда в процессе приготовления, избегать потёков жира и поддуванного продукта.

Особенности чистки и ухода за духовкой Дарина

Чистка духовки после использования

После использования духовки Дарина необходимо очистить ее от остатков пищи. Для этого используйте специальную щетку или губку. Никогда не использовать жесткие материалы, которые могут повредить эмаль покрытия.

Если на поверхности духовки есть пятна жира, использовать губку и горячую воду с добавлением моющего средства. Моющее средство должно быть нейтральным и без содержания абразивных частиц.

Уход за духовкой

Чтобы духовка Дарина приносила только радость от использования вам, ее нужно регулярно обслуживать. Никогда не оставляйте грязную духовку на длительное время, чтобы уборка была более легкой.

Убедитесь, что вы выключили духовку перед ее чисткой и обслуживанием. Почистите стекло духовки паром с самой маленькой моющей губкой и убедитесь, что салфетка не перегрета.

• Проверьте печной шнур и терморегулятор. Если они подвергнутые износу, необходимо заменить.
• Периодически проверяйте работу вентилятора. Если он не работает, замените его.
• Чистьте и меняйте фильтры духовки. Это не только уменьшит риск возгорания, но и поможет долговечности работы духовки.

Частые ошибки и их предотвращение

Неправильная температура духовки

Одна из самых распространенных ошибок – установка неправильной температуры духовки. Это может привести к тому, что блюдо не будет приготовлено или же пересушится.

Чтобы предотвратить подобное, необходимо максимально точно регулировать температуру духовки в соответствии с рецептом.

Ошибка при использовании формы для выпечки

Если вы используете формы для выпечки, то важно иметь ввиду следующее: готовить в заглублениях формы нужно дольше, чем на поверхности, поскольку они прогреваются медленнее.

Возможным решением проблемы является закрытие формы фольгой с верхней стороны, если торт находится в печи уже достаточно долго, а его верх еще не подрумянился.

Неправильное использование таймера

Часто люди забывают выставлять таймер или регулярно проверять время готовки. В результате они получают нежелательный результат.

Чтобы это не произошло, устанавливайте таймер на те время и температуру, которые требуются рецептом. Не переставляйте таймер в середине процесса готовки, а лучше оставляйте его на все время, когда блюдо находится в духовке.

Вопрос-ответ

Какую градусную маркировку выбрать на духовке Дарина для приготовления блюд?

Маркировки на духовке Дарина соответствуют температуре внутри камеры. В зависимости от блюда, которое вы собираетесь приготовить, могут быть различные рекомендации. В общем случае для запекания мяса рекомендуется температура 180-200 градусов, для выпечки — 180 градусов, для приготовления пирогов и кассеролей — 200 градусов. Однако, для каждого конкретного рецепта рекомендуется следовать указанным в нём рекомендациям по температуре и времени готовки.

Как правильно выбрать режим работы на духовке Дарина?

На духовке Дарина есть несколько режимов работы. Обычно используется режим обдува, когда горячий воздух циркулирует внутри камеры, обеспечивая более равномерный нагрев. Но также есть режимы «верхний нагрев», «нижний нагрев», а также их комбинации. Режимы различаются в зависимости от того, какую часть блюда требуется нагреть сильнее (сверху или снизу) или обеспечить общее равномерное нагревание.

Как долго нужно нагревать духовку Дарина перед началом готовки?

Предварительный нагрев духовки обычно занимает около 10-15 минут. Однако, на длительность предварительного нагрева могут влиять такие факторы, как толщина и материал стенок камеры, присутствие внутри духовки других предметов и т.д. Чтобы быть уверенным в правильности выбора времени предварительного нагрева, рекомендуется ознакомиться с инструкцией и рекомендациями производителя.

Как часто следует чистить духовку Дарина и чем?

Как правило, духовку Дарина следует чистить после каждого использования. Это позволяет избежать накопления жира и других загрязнений, которые могут снизить качество приготавливаемых блюд. Для очистки духовки Дарина можно использовать специальные моющие средства, которые рекомендует производитель, или же обычную пищевую соду, разведенную в воде. Стоит помнить, что при использовании агрессивных моющих средств внутренние поверхности духовки могут повредиться или потерять свой первоначальный вид.

Данный раздел представляет большой выбор инструкций по эксплуатации газовых плит Darina. Вы можете бесплатно скачать любое руководство.

DARINA — российская торговая марка встраиваемой бытовой техники и кухонных плит.

Владелец бренда DARINA — АО «ГАЗПРОМ БЫТОВЫЕ СИСТЕМЫ», который до 14 января 2016 года имел название — АО «Газмаш», а первые плиты сходившие с конвейера так и назывались — «Газмаш».

Первоначальная конструкция плит была разработана европейскими специалистами одного из крупнейших в Европе производителей бытовой техники — фирмы Brandt (Франция). Сейчас под брендом DARINA выпускается не только плиты, но и воздухоочистители, варочные панели и духовые шкафы.

Бумажное руководство, даже если имеется, не всегда удобно в использовании, поэтому мы собрали некоторое количество инструкций на нашем сайте. Вы можете абсолютно бесплатно скачать любую из инструкций в формате pdf или воспользоваться просмотром в браузере.