Самогонный аппарат витязь 20л инструкция по применению

Инструкция по эксплуатации колонного самогонного аппарата Витязь

1 Описание и назначение аппарата

1.1 Описание изделия

Универсальная система Витязь — это современное оборудование для домашнего винокурения. С его помощью можно создать любой алкогольный напиток в условиях обычной квартиры. Оборудование представляет собой пленочную колонну с возможностью установки дополнительного оборудования (царга, диоптр и т. д.)

Оборудование комплектуется перегонным кубом в одной из трех вариаций: 12 литров, 20 литров или 30 литров. Перегонные кубы снабжены предохранительным клапаном для сброса излишков давления в процессе работы. Кроме того, система имеет два штуцера под электронные термометры: один находится на фланце перегонного куба, второй — на колонне сразу за дефлегматором (для точного контроля температуры в процессе дробной перегонки).

1.2 Назначение оборудования

Универсальная система Витязь предназначена для производства в домашних условиях алкогольных напитков любой степени сложности. Базовая комплектация аппаратов позволяет работать в режимах дистилляция (при работе только одного контура охлаждения — холодильника) и укрепления (при одновременной работе двух контуров охлаждения — дефлегматора и холодильника).

При расширении базовой комплектации с помощью дополнительной царги и проволочной насадки возможно производство сверхкрепких дистиллятов и работа в режиме ректификации.

Оборудование пригодно для работы на любых типах плит. ВНИМАНИЕ!!! ​При работе с портативными плитками уточняйте максимально допустимый вес, с которым разрешает работать их производитель.

2 Внешний вид и комплектация аппарата Витязь

2.1 Внешний вид

Оборудование состоит из двух основных узлов: пленочной колонны и перегонного куба. В свою очередь пленочная колонна состоит из:

• узел отбора (1);
• зажим Гофмана (2);
• холодильник (3);
• штуцер отвода воды (4);
• штуцер термометра (5);
• дефлегматор (6);
• тройник-штуцер (7);
• базовая царга (8);
• винтовое крепление (9).

Рисунок 1 — Внешний вид пленочной колонны «Витязь»

С помощью винтового крепления колонна крепится к круглому фланцу. Круглый фланец через силиконовую прокладку крепится к перегонному кубу с помощью гаек-барашков.

 2.2 Комплектация

В стандартную комплектацию универсальной системы «Витязь» входит:

пленочная колонна Витязь;

• перегонный куб (12, 20 или 30 литров);
• фланец с винтовым креплением;
• электронный термометр (2 шт.);
• силиконовая втулка (2 шт);
• зажим Гофмана;
• силиконовая прокладка под фланец;
• гайки-барашки (5 шт.);
• шланг 8 мм (синий) — 2 м.;
• шланг 8 мм (красный) — 2 м.;
• хомуты (6 шт.);
• спиртометр;
• гарантийный талон;
• инструкция;
• книга рецептов.

3 Технические характеристики

Материал: пищевая нержавеющая сталь

Толщина стенок: 1 мм

Толщина дна: 2 мм

Диаметр штуцеров подвода/отвода воды: 8 мм

Производительность: 1-5 литров/час (зависит от режима работы)

Клапан сброса давления: 1,5 атм

Гарантия: 1 год

Страна производитель: Российская Федерация

4 Эксплуатация оборудования

4.1 Сборка оборудования

Перед тем как начать работу в любом из режимов, нужно проделать несколько базовых действий с оборудованием:

• с помощью отрезков шланга присоединить штуцер-тройник к пленочной колонне;
• при необходимости усилить соединения с помощью хомутов;
• прикрепить колонну к штуцеру с помощью винтового соединения;
• закрепить силиконовые втулки на штуцерах для термометров;
• установить термометры в штуцеры.

4.2 Режим дистилляции

В режиме дистилляции работа проходит следующим образом;

• в куб наливается исходный продукт. Запрещено заливать слишком много жидкости, рекомендуемый объем не более 65-75% от полной вместимости бака;
• собранная согласно пункту 4.1 система через прокладку устанавливается на куб (гайки-барашки плотно закручиваются);
• холодная вода подводится к нижнему штуцеру- тройнику (7);
• отвод воды производится через штуцер (4);
• куб устанавливается на плиту;
• штуцер вывода дистиллята размещается над приемной емкостью (для удобства можно соединить приемную емкость и штуцер отрезком пищевого шланга);
• зажим Гофмана устанавливается на отрезок гибкого шланга между
• штуцером-тройником (7) и дефлегматором (6);
• винт на зажиме Гофмана плотно закручивается, чтобы холодная вода не попадала в дефлегматор.

4.3 Режим укрепления и ректификации

Работа в данном режиме проходит следующим образом:

• в куб наливается исходный продукт. Запрещено заливать слишком много жидкости, рекомендуемый объем не более 65-75% от полной вместимости бака;
• собранная согласно пункту 4.1 система через прокладку устанавливается на куб (гайки-барашки плотно закручиваются);

ВНИМАНИЕ!!! В режиме ректификации также может использоваться дополнительная царга (крепится между основной царгой и крышкой) и/или проволочная насадка (вставляется в царгу).

• холодная вода подводится к нижнему штуцеру- тройнику (7);
• отвод воды производится через штуцер (4);
• куб устанавливается на плиту;
• штуцер вывода дистиллята размещается над приемной емкостью (для удобства можно соединить приемную емкость и штуцер отрезком пищевого шланга);
• зажим Гофмана устанавливается на отрезок гибкого шланга между
• штуцером-тройником (7) и дефлегматором (6);
• винт на зажиме Гофмана остается открытым и в процессе работы используется для регулирования потока холодной воды, подаваемой на дефлегматор.

5 Меры предосторожности

5.1 Общие правила безопасности:

• оборудование должно эксплуатироваться в хорошо вентилируемых помещениях;
• оборудуйте помещение порошковым огнетушителем, дополните домашнюю аптечку противоожоговыми препаратами;
• оборудование предназначено для использования взрослыми людьми,
• ознакомившимися с данным руководством;
• перед началом работ проведите внешний осмотр оборудования и убедитесь в его герметичности и в надежности крепления всех его узлов.

5.2 Правила безопасности в процессе эксплуатации:

• учитывайте, что внешние части системы могут нагреваться до 80 градусов;
• бережно обращайтесь с оборудованием, не подвергайте его посторонним механическим воздействиям;
• не оставляйте оборудование без присмотра;
• не подпускайте к оборудованию детей и животных;
• не используйте оборудование в состоянии алкогольного или наркотического опьянения.

5.3 В процессе эксплуатации ​ЗАПРЕЩАЕТСЯ!!!

• пользоваться открытыми источниками огня;
• заполнять перегонный куб более чем на 75% от их полного объема;
• проводить дистилляцию и ректификацию спиртосодержащих жидкостей крепостью выше 50% об.;
• снимать клапан автоматического сброса давления или ставить на его место заглушку;
• пользоваться оборудованием не по назначению;
• касаться горячих частей оборудования без соответствующей защиты;

5 Уход за оборудованием

Мыть оборудование рекомендуется после каждого использования.

Рекомендуется использовать легкие моющие средства, например, мыльный раствор. Мыть оборудование следует мягкой губкой, салфеткой или тряпкой.

ЗАПРЕЩАЕТСЯ!!! Мыть оборудование с использованием твердых губок, мочалок; использовать средства на основе твердых абразивов, использовать чистящие средства, содержащие песок, соду, кислоты, хлориды.

Хранить оборудование требуется в сухом чистом месте, без контакта с изделиями из простого железа.

1. Доступная цена

Несмотря на расширенные функциональные возможности, Витязь 3 по-прежнему остается самым выгодным предложением на рынке. Нам удалось снизить стоимость самогонного аппарата за счет использования колонны цельной конструкции. В колонне предусмотрены все элементы, которые необходимы для работы. Цельная конструкция колонны также значительно упрощает сборку.

2. Простой и понятный аппарат

Витязь 3 – оптимальное решение для опытных пользователей, мастерство которых переросло дистиллятор и требует перехода на новый уровень, а также для новичков, делающих первые шаги в освоении искусства самогоноварения. Витязь 3 поможет новичку быстро и без особого труда освоить технику перегонки. Собрать аппарат можно всего за 2 шага. Подробная инструкция, написанная понятным языком, входит в комплект поставки. Она поможет освоить аппарат, работа с ним не вызовет трудностей. Все очень просто и легко – соберите аппарат, подключите его и начинайте работу.

3. Высокое качество продукта

Укрепление до 90 градусов, очистка от сивушных масел и других вредных примесей. С Витязь 3 вы сможете получать качественный самогон или спирт крепостью до 90 об. Во время очистки будут отделены все примеси, вы получите чистый продукт высокого качества, который безопасен для здоровья.

4. Универсальная конструкция

Используйте дополнительное оборудование на кламповых соединениях, чтобы модернизировать аппарат до уровня ректификационной колонны.

Витязь 3 – современный самогонный аппарат для перегонки браги

Подойдет для тех, кто ищет более продвинутый вариант взамен дистиллятора. С Витязь 3 вы будете изготавливать столько спирта, сколько необходимо для ваших целей. Готовьте на его основе любые напитки, соответствующие вашим вкусовым предпочтениям, или экспериментируйте с новыми вкусами для создания эксклюзивных рецептов. Например, готовьте дома на кухне настойки на специях или ароматных травах.

Отличительные особенности

Аппарат Витязь 3 – это оптимальное сочетание доступной стоимости оборудования и высокого качества готового продукта. Он относится к бюджетному сегменту рынка, но в конструкцию оборудования включены все элементы, которыми комплектуются только дорогостоящие бражные колонны.

Это современный дефлегматор, куб на кламповых соединениях с купольной крышкой, холодильник высокой мощности, качественные комплектующие.

Внешний вид аппарата Витязь 3 обновлен

• Конструкция стала более компактной, внесенные изменения позволили добиться максимального удобства эксплуатации.
• Внешне колонна выглядит просто, но при грамотном использовании вы сможете получать продукты различной крепости, удовлетворяющие практически все потребности опытного и начинающего винокура.
• Усовершенствованная колонна приобрела более эстетичный и современный вид, расширились ее возможности.

Модернизированные элементы колонны

Дефлегматор рубашечный внешний.
Этот тип дефлегматоров обеспечивает стабильную крепость продукта в течение всего процесса перегонки.

Полноценный кожухотрубный холодильник.
Оборудование обладает высокой мощностью, в полной мере справляется со своими функциями при работе в любых условиях.

Разделение потоков воды.
Такое решение позволило увеличить количество вариантов подключения охлаждения. Теперь винокур может выбирать самостоятельно, на что подавать воду в первую очередь, на холодильник или на дефлегматор.

Удобная гильза под термометр.
В усовершенствованном аппарате гильза расположена наверху. Термометр для контроля температуры можно поворачивать на 360 градусов при любом положении аппарата и способе подключения охлаждения.

Усовершенствования коснулись только колонны, конструкция куба, которая отлично себя зарекомендовала, осталась без изменений.

Витязь 3 комплектуется классическими кубами, которые производит наша компания.

Объем куба 15, 20 или 25 литров на выбор покупателя. Толщина стенок 1,0 мм, крышки и дна – 1,5 мм. Все испытанные технологии изготовления кубов, которые многократно подтвердили свою эффективность, в аппарате Витязь 3 сохранены в полной мере.

Классический куб от Домашнего Заготовщика — это:

Купольная крышка

Полезный объем увеличен, благодаря форме крышки, брагу можно заливать до краев куба. Кроме того, конусная крышка способствует образованию тяги. Спиртовые пары поступают в колонну для отбора быстро и беспрепятственно.

Съемный фланец на гайках-барашках

Благодаря этой конструктивной особенности куба, его перезаправка занимает всего несколько минут. Гайки с термостойкими ручками, предназначенные для крепления колонны, быстро и легко закручиваются и раскручиваются. Ручки не нагреваются, поэтому пользователь не рискует получить ожог.

Подрывной клапан

При повышении давления до определенного уровня сработает клапан, часть пара выйдет через него. Таким образом, давление в кубе стабилизируется.

Удобный кран

Чтобы вылить оставшееся содержимое куба, вам не нужно поднимать его, рискуя обжечься, или ждать остывания.

Ферромагнитное дно

Материал изготовления универсален, подходит для использования на любых плитах. Благодаря ферромагнитному дну, Витязь 3 можно использовать на индукционной, газовой и электрической плите без риска ее повреждения.

Усовершенствования для удобства использования

Колонна данной модели самогонного аппарата представляет собой цельную деталь, которая состоит из кожухотрубного холодильника и царги с рубашечным дефлегматором. Для беспрепятственного прохождения спиртовых паров к холодильнику в конструкции колонны предусмотрена соединительная трубка диаметром 16 миллиметров.

Важная отличительная особенность колонны Витязь 3 – наличие клампового соединения. Благодаря клампам, имеется возможность дальнейшего совершенствования аппарата и использования дополнительного оборудования. Для визуального контроля процесса и предотвращения захлебывания колонны установите диоптр. Чтобы получать более крепкий продукт, установите дополнительную царгу.

Рубашечный дефлегматор

Свободное пространство внутри трубы заполняется сеткой Панченкова. Вода охлаждает стенки трубы, далее через сетку происходит охлаждение паров. Рубашечный дефлегматор отлично подходит для работы в режиме укрепления.

Использование РПН в дефлегматоре увеличивает КПД на 20%

Кожухотрубный холодильник

Охлаждение происходит постоянно и равномерно за счет потоков воды, огибающих все трубки. Чтобы избежать формирования воздушных пробок, вода подается снизу. Холодильник предназначается для перегонки больших объемов продукта. Обладает утилизационной мощностью до 3.5 кВт. Пар при прохождении по трубкам конденсируется и охлаждается в конечный продукт, который стекает в емкость.

Увеличение количества трубок в холодильнике повышают его КПД на 50%

Приятные мелочи и дополнительные бонусы

Контроль температуры

Базовая комплектация аппарата включает 2 цифровых термометра для контроля температуры в колонне и кубе. Благодаря новой конструкции гильзы, термометр с манжетой устанавливается очень легко, без приложения значительных усилий. Манжета теперь находится не внутри трубки, а снаружи.

Она обеспечивает полную герметичность соединения. Наши инженеры доработали конструкцию гильзы и перенесли ее на самый верх колонны. Такое расположение гильзы обеспечивает удобство отслеживания температуры с любой стороны.

Выбор схемы подключения

В аппарате Витязь 3 потоки воды разделены. Пользователь самостоятельно решает, в какой последовательности производить подключение. Герметичность и надежность соединений обеспечивают проточенные штуцера 8,5 мм.

Режимы работы: что может самогонный аппарат Витязь 3

Потстилл – быстрая перегонка браги

В этом режиме все просто. Имеется брага, которую необходимо быстро перегнать в спирт-сырец. В этом режиме проверяем, насколько хорош холодильник.

Порядок действий:

1. Приготовьте брагу из любого сырья (например, зерновую или сахарную), залейте ее в куб.
2. Установите колонну и поставьте аппарат на плиту. Подключите воду только к холодильнику.
3. Начинайте перегонку. При кипении браги горячие пары спирта будут по царге поступать в кожухотрубный холодильник и полностью конденсироваться в нем.

Производительность Витязь 3 в режиме потстилл:

• Оптимальная мощность 2 кВт
• Скорость перегонки 3.4 литра в час
• Температура продукта 23 градуса
• Крепость спирта-сырца 35%

Дробная перегонка

Режим немного сложнее, чем потстилл. Возможны несколько вариантов сборки. Помимо холодильника используется и дефлегматор.

Порядок действий:

1. Залейте в куб полученный ранее спирт-сырец и установите Витязь 3 на плиту.
2. Разместите РПН, подключите охлаждение к дефлегматору по выбранной схеме.

Выберите последовательность подключения воды:

• холодильник-дефлегматор

• дефлегматор-холодильник

Выберите материал РПН:

• нержавейка
• медь

Выберите вариант расположения РПН:

• только в царге,
• в царге и дефлегматоре,
• частичное расположение в дефлегматоре.

Частичное расположение РПН в царге и дефлегматоре

Расположение РПН в царге и дефлегматоре

Расположение РПН в царге

3. Во время перегона дефлегматор позволяет отделить спирт от легкокипящих и низкокипящих фракций, тем самым очищая продукт от вредных примесей. Очищенный спирт поступает в холодильник и конденсируется в конечный продукт. Часть флегмы возвращается обратно и продолжает участие в процессе тепломассообмена. Скорость отбора и крепость продукта меняются в зависимости от выбранного варианта сборки.

При подключении охлаждения дефлегматор-холодильник с использованием 3 РПН в царге на мощности 1.6 кВт получили следующие данные:

• Скорость отбора 1.8 литров в час
• Крепость продукта 88 градусов
• Температура продукта 27 градусов

Бражная колонна Витязь выполнена из пищевой нержавеющей стали. Куб усилен ребрами жесткости, снабжен крепящейся на барашки крышкой, термометром. На баке предусмотрен сливной кран, есть 2 удобные ручки.

Витязь можно приобрести в 1 из 3 вариантов: с баком на 12, 20 или 30 л.

Преимущества самогонного аппарата Витязь:

• мощная колонна; 
• прочный куб; 
• дешевле аналогов.

Характеристики самогонного аппарата Витязь

Бражная колонна Витязь

• 07 ноября 2020 12:11:05
• Просмотров: 2475
• 

Витязь — это пленочная колонна с двухконтурным охлаждением, работающая в 3 режимах: 

• простая дистилляция (для производства 60-градусного самогона);
• перегонка с дефлегмацией (для получения спирта 70-80 об);
• ректификация (очистка и повышение крепости спирта/самогона до 80-90 об).

Общая высота колонны самогонного аппарата Витязь — 630 мм. Длина дефлегматора — 310 мм, а холодильника — 450 мм. Подключая и отключая дополнительный контур охлаждения (на дефлегматоре), можно регулировать крепость алкоголя, а с дополнительными насадками РПН — даже получать чистый спирт

Традиционный самогон Получите 6 литров крепостью 50-60 об. за 1 час Простейший режим для классического самогона. Именно с ним работает 70% пользователей. ________________________________________________ Как работать в режиме классической перегонки? 1. Полностью закройте зажим, ограничив подачу воды в дефлегматор. 2. Спиртовые пары беспрепятственно проходят до увеличенного пленочного холодильника длиной 450 мм. В отличие от традиционного змеевика, такая система охлаждения эффективнее на 30%. 3. Аппарат не «захлебывается», продукт на выходе чистый и холодный. Холодильник утилизирует все тепло, а вы полностью выжимаете спирт из браги. Стандартная крепость напитка – 50-60°. Работая в этом режиме, вам достаточно просто контролировать температуру и крепость алкоголя на выходе. Экономьте свое время. Отличный результат максимально быстро.

Сверхкрепкие дистилляты Лекарственные настойки, травяные бальзамы и авторские напитки. Режим для тех, кого уже не устраивает обычный самогон. Режим укрепления позволит вам без труда получить крепкие и сверхкрепкие дистилляты. ________________________________________________ Как работать в режиме укрепления? 1. Подготовьте колонну к работе, полностью открыв зажим. Вода поступит в дефлегматор. 2. В таком режиме спиртовые пары не могут подняться выше дефлегматора. Они конденсируются на его стенках и стекают обратно в бак. Колонна «работает на себя». 3. Через 15 мин ограничьте поток воды. Охлаждение дефлегматора уменьшится, и чистые спиртовые пары уже смогут пройти в холодильник. А сивуху и тяжелые примеси дефлегматор не пропустит. Крепость конечного продукта обычно составляет 77-80°. Ну а набив руку, вполне реально получить алкоголь 86-90°.

Чистый спирт С дополнительной царгой и РПН вы можете получить ректификат у себя дома! ________________________________________________ Витязь может выдавать абсолютно чистый спирт в режиме ректификации. Аппарат легко модернизировать, установив дополнительную царгу. Процесс становится более управляемым, а результат — легко достижимым. Усилить эффект поможет РПН – регулярная насадка Панченкова. (в комплект не входит) С её помощью вы увеличиваете площадь переиспарения и повышаете точность отбора. Максимальная чистота и крепость с аппаратом Витязь легко достижимы! ВАЖНО: В комплект с аппаратом Витязь входит подробная инструкция. Все режимы, особенности работы, технология самогоноварения и способы отбора фракций подробно описаны. Разберется даже новичок.

• Товары к записи (1)