Сборник технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров [Текст]
Карточка
Сборник технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров [Текст] / М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодельной и сыродельной пром-сти. — Москва : ЦНИИТЭИ, 1974. — 156 с., 1 л. схем.; 21 см.
Сыродельное производство
Шифр хранения:
FB Б 74-15/877
FB Арх
Описание
| Заглавие | Сборник технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров [Текст] |
|---|---|
| Коллекции ЕЭК РГБ | Каталог документов с 1831 по настоящее время |
| Дата поступления в ЭК | 19.03.2013 |
| Каталоги | Книги (изданные с 1831 г. по настоящее время) |
| Сведения об ответственности | М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодельной и сыродельной пром-сти |
| Выходные данные | Москва : ЦНИИТЭИ, 1974 |
| Физическое описание | 156 с., 1 л. схем.; 21 см |
| Тема | Сыродельное производство |
| BBK-код | Л958.2я82 |
| Язык | Русский |
| Места хранения | FB Б 74-15/877 |
| FB Арх |
Сборник технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров / М-во мясной и молочной пром-сти СССР. Всесоюз. науч.-исслед. ин-т маслодельной и сыродельной пром-сти
Сохранено в:
| Вид документа: | Книги |
|---|---|
| Опубликовано: |
М. : ЦНИИТЭИ, 1974 |
| Физические характеристики: |
156 с.; 1 л. схем ; 21 см |
| Язык: | Русский |
| Предмет: |
Сыродельное производство |
Сборник технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров / Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Сборник технологических инструкций по производству твердых сычужных сыров / Министерство мясной и молочной промышленности СССР, Всесоюзный научно-исследовательский институт маслодельной и сыродельной промышленности
Москва : ЦНИИТЭИ
Место издания
О произведении
Ближайшая библиотека с бумажным экземпляром издания
Вы находитесь на новой версии портала Национальной Электронной Библиотеки. Если вы хотите воспользоваться старой версией,
перейдите по ссылке .