Ручной сепаратор — это специализированное оборудование, которое используется для разделения зерна на фракции по размеру. Он является одним из наиболее важных инструментов в сельском хозяйстве и получил широкое распространение в производстве сельскохозяйственных культур. Но, чтобы сепаратор работал правильно, важно настроить его правильно.
В этой статье мы расскажем, как настроить ручной сепаратор для эффективной работы и получения наиболее качественных результатов. Мы также рассмотрим основные проблемы, с которыми можно столкнуться при работе с ручным сепаратором и как их решить.
Если у вас есть ручной сепаратор и вы хотите извлечь максимальную пользу из его использования, то эта статья для вас. Независимо от того, работаете ли вы на ферме или в садоводстве, эта пошаговая инструкция поможет вам достичь наиболее эффективных результатов при использовании ручного сепаратора.
Содержание
- Как правильно настроить ручной сепаратор
- Шаг 1: Очистка и проверка состояния
- Шаг 2: Настройка толкателя
- Шаг 3: Регулировка наклона
- Шаг 4: Проверка точности настройки
- Подготовка к настройке
- Шаг 1. Проверьте наличие всех необходимых деталей
- Шаг 2. Прочистите и обезжирьте детали
- Шаг 3. Настройте высоту чашки и скорость вращения
- Шаг 4. Установите нож и наконечник
- Ручная настройка сепаратора
- Шаг 1: Включение и прогрев
- Шаг 2: Регулировка желоба
- Шаг 3: Регулировка скорости вращения
- Шаг 4: Контроль отвода отходов
- Шаг 5: Проверка качества продукта
- Проверка работы сепаратора
- Проверка скорости вращения шаровой чаши
- Проверка качества разделения
- Проверка работы мотора
- Рекомендации по обслуживанию сепаратора
- Чистка и смазка
- Проверка резиновых уплотнителей
- Проверка и замена сеток
- Проверка и обновление програмного обеспечения
- Профилактический осмотр
- Проверка санитарных норм
- Итоги
- Вопрос-ответ
- Какой ручной сепаратор лучше выбрать для домашнего использования?
- Можно ли использовать ручной сепаратор для других жидкостей, кроме молока?
- Какие наборы комплектации ручных сепараторов существуют?
- Нужна ли предварительная обработка молока перед его обработкой на ручном сепараторе?
- В каком режиме мне лучше работать на ручном сепараторе, чтобы получить наибольший выход масла?
- Как долго можно использовать ручной сепаратор без перерыва?
Как правильно настроить ручной сепаратор
Шаг 1: Очистка и проверка состояния
Перед началом настройки необходимо очистить ручной сепаратор от остатков продуктов предыдущей работы. После этого следует проверить состояние инструмента: прокручивайте ручку и обратите внимание на то, нет ли каких-либо замедлений или заеданий.
Шаг 2: Настройка толкателя
Толкатель должен быть расположен на определенном расстоянии от внутренней стенки корпуса. Для этого установите толкатель на определенной высоте и проверьте его положение.
Если толкатель находится слишком близко к стенке, то продукт может застревать и выходить не полностью очищенным. Если же толкатель расположен слишком далеко от стенки, то часть продукта может остаться внутри сепаратора.
Шаг 3: Регулировка наклона
Наклон ручного сепаратора также должен быть настроен правильно. Если сепаратор слишком крут, то продукт будет выходить с трудом, а если сепаратор слишком полог, то продукт может выходить с легкостью, но не очищаться полностью.
Настройка наклона производится с помощью ножек. Расширьте или сужайте угол наклона, чтобы продукт выходил равномерно и без заеданий.
Шаг 4: Проверка точности настройки
После настройки сепаратор необходимо попробовать в деле. Загрузите продукт в отделение сепаратора и проверьте, как легко он очитсится. Если продукт неочичсается полностью, то следует проверить настройки и внести коррективы.
Подготовка к настройке
Шаг 1. Проверьте наличие всех необходимых деталей
Перед началом настройки ручного сепаратора убедитесь, что у вас есть все необходимые детали. Обратите внимание на наличие ножа, наконечника, регулятора и установочных болтов. Если какая-то деталь отсутствует или повреждена, замените ее перед началом работы.
Шаг 2. Прочистите и обезжирьте детали
Прежде чем начинать настройку, необходимо прочистить и обезжирить все детали сепаратора. Для этого используйте специальные растворы и салфетки. Помните, что любая грязь и остатки масла могут повлиять на работу сепаратора и понизить его эффективность.
Шаг 3. Настройте высоту чашки и скорость вращения
Перед началом работы настройте высоту чашки сепаратора так, чтобы она находилась на уровне середины тарелки. Также необходимо определить оптимальную скорость вращения для вашего сепаратора. Обычно это значение указывается в инструкции к вашему конкретному сепаратору.
Шаг 4. Установите нож и наконечник
Установите нож и наконечник на свои места с определенной силой затяжки. Они должны быть установлены равномерно и стабильно, чтобы не было необходимости в их коррекции в процессе работы сепаратора.
Ручная настройка сепаратора
Шаг 1: Включение и прогрев
Предварительно убедитесь, что сепаратор правильно смонтирован, а входное отверстие свободно от загрязнений и посторонних предметов. Затем включите сепаратор и дайте ему прогреться на протяжении 10-15 минут.
Шаг 2: Регулировка желоба
Следующим шагом является настройка желоба. Заверните гайку на желобе в направлении, куда вы хотите направить отходы. Оптимальное положение желоба симметрично относительно выходного отверстия.
Шаг 3: Регулировка скорости вращения
Определите желаемую скорость вращения separatora. Это зависит от объема и состояния материала, который вы желаете проделать сепаратором. Регулируйте скорость вращения ручкой на сепараторе, пока не достигнете оптимальной скорости вращения.
Шаг 4: Контроль отвода отходов
Наблюдайте за отводом отходов в процессе работы сепаратора. Если отходы непрерывно накапливаются внутри сепаратора, это может привести к остановке вращения separatora. Если отходы плохо удаляются, то желоб или регулятор скорости могут быть неправильно настроены и их нужно снова перенастроить.
Шаг 5: Проверка качества продукта
После настройки сепаратора проведите тест на качество продукта, который вы хотите произвести. Если продукт прошел испытание успешно, то ваш сепаратор правильно настроен и готов к работе.
Проверка работы сепаратора
Проверка скорости вращения шаровой чаши
Для того чтобы убедиться в нормальной работе сепаратора необходимо проверить, что скорость вращения шаровой чаши соответствует установленной. Для этого нужно использовать тахометр или другое измерительное устройство.
Проверка качества разделения
Для проверки качества разделения сепаратором необходимо использовать специальные отвертки или зеркала, которые позволяют увидеть качество разделения масла и других компонентов.
- Если качество разделения низкое, то можно попробовать отрегулировать выходное давление или убрать излишки воды в процессе работы сепаратора.
- Если качество разделения все еще неудовлетворительное, то может потребоваться замена шаровой чаши или других деталей сепаратора.
Проверка работы мотора
Также необходимо проверить работу мотора и убедиться, что он работает на полную мощность и не выходит из строя при длительном использовании. Для этого можно использовать вольтметр или амперметр.
Рекомендации по обслуживанию сепаратора
Чистка и смазка
Регулярная чистка и смазка сепаратора помогают увеличить его срок службы и предотвратить возможные поломки. Необходимо очищать сепаратор от пыли, грязи и остатков продуктов после каждого использования. С использованием специального смазочного средства, рекомендуемого производителем, смазывайте все трения и механизмы сепаратора.
Проверка резиновых уплотнителей
Резиновые уплотнители на сепараторе необходимо регулярно проверять, т.к. они могут изнашиваться и терять свою эффективность. Если вы заметили, что уплотнители начали терять свои функциональные свойства, то их необходимо заменить.
Проверка и замена сеток
Сетки на сепараторе работают на износ, поэтому необходимо вовремя проверять их состояние. Если на сетке появляются значительные повреждения, она теряет свои функциональные свойства, то такую сетку необходимо заменить на новую.
Проверка и обновление програмного обеспечения
Если сепаратор оснащён программным обеспечением, то рекомендуется проводить регулярную проверку и обновление этого программного обеспечения. Это поможет избежать ошибок в работе сепаратора, а также расширить его функциональные возможности.
Профилактический осмотр
Рекомендуется проводить регулярный профилактический осмотр сепаратора с целью выявления возможных проблем и их предотвращения. Такой осмотр должен проводиться не реже одного раза в год. В ходе осмотра проверяется все механизмы и детали сепаратора, измеряется скорость вращения вала и проводится другая важная диагностика.
Проверка санитарных норм
Сепараторы, а также все детали, оборудование и упаковка, контактирующие с продуктами питания, должны соответствовать санитарным нормам и правилам. Проверка санитарных норм и правил должна проводиться регулярно.
Итоги
Регулярный уход и обслуживание сепаратора предотвратит многие возможные поломки и увеличит его срок службы. Если вы хотите, чтобы ваш сепаратор работал бесперебойно и давал качественный результат, то необходимо следовать рекомендациям по обслуживанию, которые указаны выше.
Вопрос-ответ
Какой ручной сепаратор лучше выбрать для домашнего использования?
Лучше выбирать сепаратор среднего размера, подходящий для обработки от 5 до 10 литров молока за один раз. Важно также обращать внимание на производительность и качество сборки.
Можно ли использовать ручной сепаратор для других жидкостей, кроме молока?
В основном ручные сепараторы предназначены только для обработки жидкости животного происхождения, особенно молока. Это изделие не подходит для других жидкостей.
Какие наборы комплектации ручных сепараторов существуют?
Существуют самостоятельные ручные сепараторы и комплекты с различным количеством частей. Например, комплектация может включать в себя запасные части и инструкции по эксплуатации.
Нужна ли предварительная обработка молока перед его обработкой на ручном сепараторе?
Да, перед обработкой молоко необходимо дать отдохнуть, а идеально будет подогреть его до температуры в 30-35 градусов. Также рекомендуется процеживать молоко, чтобы убрать крупинки и другие аномалии.
В каком режиме мне лучше работать на ручном сепараторе, чтобы получить наибольший выход масла?
Режим работы (быстрая или медленная скорость) зависит от типа сепаратора. В большинстве случаев для наилучшего выхода масла рекомендуется использовать медленную скорость вращения.
Как долго можно использовать ручной сепаратор без перерыва?
Время непрерывной работы ручного сепаратора зависит от его качества и производительности. Обычно, рекомендуют перерывать работу каждые 20-30 минут на 10-15 минут.
Особенности ручных сепараторов для молока
Содержание
- Устройство и принцип работы
- Лучшие модели
- Критерии выбора
Полученное молоко требует последующей обработки, которая осуществляется с помощью специальных аппаратов. Сепараторы применяются не только для очищения свежего продукта от примесей, но и для выделения сливок. Существует большой выбор моделей, позволяющих облегчить и ускорить обработку молока с наименьшими затратами.
Устройство и принцип работы
Ручной сепаратор для молока удобен в применении, не требует предварительной подготовки перед началом работы.
Прибор оснащен центрифугой, в которой происходит очищение продукта. В механический сепаратор сверху наливают молоко, которое по каналу направляется к диску. Диск вращается, вызывая тем самым разгон молочной жидкости. В это время примеси, которые отличаются плотностью от основной массы, прилипают к стенке вращающейся емкости. Далее происходит оседание частиц на внутренней поверхности, а затем очищение.
Сепараторы, используемые для выделения сливок, содержат конические диски с отверстиями. В небольшом зазоре между дисками образуется тонкий слой молока. Конические устройства обеспечивают поднятие жидкости вверх. Под воздействием центробежной силы, а также благодаря стремлению тяжелых частиц к оседанию происходит отделение сливок от молока. Сливки и обезжиренное молоко выводятся через разные отверстия в отдельную посуду.
Для эксплуатации этого аппарата требуется физическое участие человека. Перед началом работы рекомендуется прокрутить ручку несколько раз для разгона диска.
Наилучший результат получается в том случае, если обработку молока производят сразу после дойки коров или подогрева его до температуры 30-40 градусов.
Лучшие модели
Среди сепараторов, проверенных временем, наибольшей популярностью пользуются несколько моделей. Перечислим их с кратким описанием.
- Пензмаш РЗ-ОПС-М. Универсальный аппарат: может использоваться в качестве сепаратора или маслобойки. Устройство прекрасно справляется с задачей отделения сливок от молока, сбивает масло, а также очищает продукт от примесей. Производительность – до 830 мл в минуту. Частота вращения барабана – от 800 до 1000 об/мин. Объем чаши – 5,5 л. Корпус этого компактного многофункционального устройства выполнен из пластика, барабан – из металла. К недостаткам можно отнести сложность очистки после окончания работы.
- Фермер ЭС-01. Это механическое устройство с корпусом из пластика подходит для работы в домашних условиях. Мощность составляет 80 Вт. Частота вращения барабана – от 10 000 до 14 000 об/мин. Перерабатывает до 80 литров в час. Объем чаши – 5,5 л. Устойчивость конструкции обеспечивается наличием резинового покрытия на ножках. Среди недостатков можно выделить сложность очистки после окончания работы.
- РЗ-ОПС. Модель перерабатывает 80 литров молока за час. Частота вращения барабана составляет около 12 000 об/мин. Объем рабочей емкости составляет 12 л. Корпус выполнен из пластика, имеет небольшой вес. Прибор устойчив в работе. К недостаткам можно отнести сложность очистки после окончания работы.
Критерии выбора
При выборе сепаратора следует учитывать целый ряд факторов.
- Материал корпуса, барабана. Существуют модели из пластика и металла. Пластик более легкий, стоит дешевле. Металлические устройства отличаются высокой прочностью, надежностью, высокой ценой.
- Размеры барабана. От размера диаметра зависит качество сливок, а также быстрота обработки молока. Минимальный диаметр составляет 110 мм.
- Частота вращения барабана.
- Производительность. Приборы, которые используются в быту, производят от 50 до 100 литров в час. Приблизительное время непрерывной работы равняется 30 минутам.
- Количество дисков.
- Возможность регулирования соотношения фракции жирности и обезжиренного молока.
- Гарантия качества.
- Возможность замены отдельных элементов конструкции.
- Страна, где изготовили прибор. Отечественные устройства считаются более надежными, долговечными.
При выборе сепараторов необходимо учитывать объемы работы, частоту применения, требуемое качество получаемого продукта. Правильно подобранный аппарат для обработки молока обеспечит наилучшие показатели с наименьшими затратами.
Собрать сепаратор для молока несложно, но в процессе необходимо придерживаться инструкций. Если неправильно монтировать относительно друг друга основные детали, устройство не будет работать или не справится с основными задачами.
Устройство сепаратора для молока
Чтобы правильно выполнить сборку сепаратора для молока, нужно в первую очередь внимательно изучить конструкцию и особенности агрегата. Устройство состоит из нескольких основных частей:
- металлического или пластикового корпуса;
- ротора, отвечающего за приведение в действие подвижных частей;
- тарелок с желобками, через которые течет молоко и разделяется на фракции под влиянием центробежной силы;
- выходного канала, по которому обработанное сырье поступает в конечный резервуар.
Молочные сепараторы бывают ручными и электрическими. По конструкции они незначительно различаются, но принцип действия у агрегатов один и тот же, и собрать их можно по единой схеме. Разница между механическими и автоматическими моделями состоит в том, что в первых требуется вручную крутить рукоять, а вторые работают от электросети.
Как правильно собрать электрический сепаратор для молока
Видео о том, как собрать сепаратор для молока, показывают, что процесс не связан с большими сложностями. Устройства разных производителей могут обладать отличиями, но в целом алгоритм остается одним и тем же.
Электрические молочные сепараторы поставляются в разобранном виде в картонных коробках. Обычно в комплекте присутствуют барабан с 10-12 тарелками, поплавковая камера, двигатель, чаша и два сливных канала. Перед тем, как собрать устройство, нужно разложить детали на столе перед собой. Дальнейший алгоритм выглядит следующим образом:
- Пластиковое основание, в котором расположен электродвигатель, устанавливают вертикально на столе. Барабан с тарелками насаживают на вал мотора, расположив острием вверх, и несколько раз прокручивают деталь от руки. Необходимо убедиться, что элемент движется свободно, не имеет перекосов и зацепов.
- На основание и барабан устанавливают сливники. Сначала нужно надеть на конструкцию приемник обрата молока, в нижней части которого находится небольшой паз. Его совмещают со специальной выемкой на корпусе, чтобы зафиксировать в неподвижном положении. Верхний сливник надевают произвольно, развернув в любую удобную сторону.
- На следующем этапе на конструкцию устанавливают поплавковую камеру и вкладывают сверху небольшой белый диск — поплавок. Далее нужно собрать чашку сепаратора. Никакой фиксации для нее обычно не предусмотрено, но под тяжестью залитой жидкости она и так демонстрирует достаточную устойчивость.
- После водружения чаши в ней нужно установить пробку — пластиковую деталь с Т-образной ручкой на одном конце и расширением на другой. Пока рукоять находится в положении, перпендикулярном специальной выемке на чаше, отверстие остается закрытым.
Собрать молочный сепаратор несложно — на данном этапе процесс можно считать завершенным. В чашу заливают нужное количество сырья, включают агрегат в электросеть и дожидаются, пока устройство наберет рабочие обороты. Обычно на это уходит несколько минут. Затем Т-образную рукоять пробки разворачивают так, чтобы совместить ее по одной линии с выемкой на чаше. После этого молоко начинает поступать в барабан через открывшееся отверстие.
Внимание! Мыть электрический сепаратор после сборки и применения рекомендуется после обработки каждых 20-25 л жидкости. Для очистки устройства его нужно разобрать в установленном порядке.
Как собрать ручной сепаратор
Чтобы пошагово собрать сепаратор для молока ручного типа, нужно придерживаться простой инструкции. Она практически полностью повторяет предыдущую, поскольку отличия в конструкции между электрическими и автоматическими моделями незначительные:
- Основание агрегата с двигателем и рукоятью сбоку вертикально устанавливают на ровной поверхности.
- Чтобы правильно собрать барабан сепаратора, его насаживают сверху на вал и прокручивают несколько раз для проверки.
- Закрепляют друг над другом сливники. Деталь с небольшим пазом внизу размещают прямо на барабане, устанавливая над выемкой на корпусе.
- Сверху сливников надевают камеру и закладывают в нее пластиковый поплавковый диск.
- Водружают над всей конструкцией чашу для молока — в некоторых девайсах она фиксируется в специальных выемках, в других остается лежать свободно.
При сборке механического сепаратора, как и в случае с электрической моделью, нужно вставить в отверстие по центру бака пластиковую пробку с Г-образной или Т-образной ручкой. Молоко в чашу заливают при закрытом выходном проеме. Затем поворачивают пластиковую трубку и начинают быстро вращать боковую ручку, приводя в действие мотор.
Заключение
Собрать сепаратор для обработки молока можно по простой инструкции. Модели электрического и ручного типа практически не различаются между собой по устройству. Единственная разница состоит в способе приведения аппарата в действие.
Сепаратор молочный бытовой
Содержание
-
1. Принцип работы бытовых сепараторов для молока
-
2. На что обращать внимание при выборе бытового сепаратора
-
2.1. Объем молока которое нужно перерабатывать
-
2.2. Материал, из которого изготовлен сепаратор
-
2.3. Тип устройства: электрический и механический
-
2.4. Функциональные возможности
-
3. Какой бытовой молочный сепаратор лучше выбрать
-
3.1. Сепаратор молока Мотор-Сич
-
3.2. Бытовой сепаратор Ротор (Алтай)
-
3.3. Сепаратор Салют
-
3.4. Сепаратор-сливкоотделитель Урал-М
-
3.5. От производителя Фермер
-
4. Видео: как собрать сепаратор по переработке молока
-
5. Отзывы
Люди, ведущие домашнее хозяйство в деревнях, нередко содержат коров: одну, две, а то и больше. Полученное при надое свежее молоко идет для домашних нужд, на продажу заезжим или жителям поселка, но не всегда есть возможность полностью реализовать его или потребить дома. Когда собрано большое количество молочного продукта, имеет смысл его переработать. Сделать из молока долгохранящиеся сливки или масло, поможет бытовой сепаратор, который гораздо быстрее и надежнее традиционного гравитационного отстаивания или маслобойки.
Принцип работы бытовых сепараторов для молока
Раньше при переработке молока в масло или сливки использовались ручные методы, которые занимали много времени, усилий и требовали определенных температурных условий. Впервые, сепараторы отделяющие воду от сливок, изобрели для промышленности – это позволило заводам выпускать большие объемы молочной продукции. Огромные тары, в которых за счет центробежной силы происходит переработка коровьего молока, требуют больших мощностей и не пригодны для пользования в домашнем хозяйстве, поэтому стали производить небольшие сепарационные приборы.
Небольшой молочный бытовой сепаратор, как правило, весит около 3-4 килограмм и способен за час производить больше пятидесяти литров продукции из молока – его мощности должно хватить маленькому хозяйству. Полученные в итоге сливки превзойдут по качеству те, что продаются в супермаркетах и магазинах, ведь в тару для сепарации будут погружать исключительно свежее, недавно собранное молоко. Кроме того, хозяин гораздо лучше следит за процессом производства, соблюдением санитарных норм, а также за здоровьем коров, которые дают продукт для переработки.
Каждый опытный владелец может использовать молочный бытовой сепаратор для взбивания масла. Для этого нужно некоторое время отстаивать готовые сливки, а после произвести процесс сепарации. Полученный продукт необходимо сжать под прессом, потом оставить на хранение в холодном месте. Некоторые устройства изначально снабжены опцией взбивания масла, продаются и такие, которые служат исключительно в качестве маслобойки. О том, какие бывают молочные бытовые сепараторы, на что обращать внимание при покупке и какие фирмы их выпускают, читайте ниже.
На что обращать внимание при выборе бытового сепаратора
Домашние молочные сепараторы отличаются по мощности, по объему перерабатываемой продукции за единицу времени. На качество конечного продукта влияет материал, из которого изготовлено устройство, тип сепарационного приспособления – механический или электрический. Выбирать сепаратор нужно, исходя из своих потребностей и размера домашнего молочного производства. Большинство устройств, стоит менее 5000 рублей, поэтому каждый хозяин найдет для себя подходящий вариант.
Объем молока которое нужно перерабатывать
Перед покупкой бытового устройства, нужно просчитать, сколько молочной продукции планируется для переработки. Домашние сепараторы могут производить от 50-ти до 80-ти литров за час. Обладателям небольшого хозяйства, где число коров не превышает трех, стоит обратить внимание на простые устройства с минимальным литражом. Их производительности с лихвой хватит для переработки молочных фракций в сливки или масло. Если же человек держит небольшую ферму, отдать предпочтение тем агрегатам, вместительность которых выше – до восьмидесяти литров.
Материал, из которого изготовлен сепаратор
Для качества продукции играет роль материал, с помощью которого сделано бытовое сепарационное устройство. Например, металлические молочные сепараторы служат дольше благодаря прочности механизмов, тогда как машины из пластика чаще ломаются и приходят в негодность. Однако людям, которые умеют аккуратно обращаться с техникой и будут ухаживать за ней, скорая поломка пластикового устройства не страшна. Металлические бытовые сепараторы в основном ручного типа, а это не для всех удобно.
Тип устройства: электрический и механический
Есть два типа сепарационных машин: механические и электрические. Каждый обладает своими достоинствами и недостатками, которые нужно внимательно изучить перед тем, как приобретать технику. Например, механический ручной сепаратор для молока базируется на использовании мускульной силы. Главный плюс этого устройства – способность работать не подключенным к электросети. Особенно в селе, где перебои с поступлением электроэнергии не редкость, будет удобно иметь механический сепаратор для молока. Риск поломки ручной техники гораздо меньше, а конструкция – проще для починки.
Электрические сепараторы предпочитают те, кому необходимо перерабатывать большой литраж молочной продукции. Например, если в хозяйстве около трех коров или больше, вручную изготовить сливки после надоя будет физически невозможно. Сепаратор электрический для молока способен делать столько же оборотов, сколько механический, но при перепадах напряжения может выходить из строя. Чтобы избежать этой неприятной ситуации и не оказаться без полезного устройства, многие владельцы небольших хозяйств приобретают сразу 2 вида техники.
Функциональные возможности
Перед тем, как выбрать сепаратор для молока и купить его, нужно изучить функциональные возможности устройства. Например, есть чаши с емкостью чуть больше пяти литров, которые способны перерабатывать около восьмидесяти литров молочных фракций за час. Подливать молоко придется каждые четыре минуты, поэтому лучше взять устройство с большим объемом чаши. Важен и надежный мотор домашнего сепаратора для молока, который будет легко переносить перепады напряжения, а еще лучше – снабжаться специальной защитой.
Какой бытовой молочный сепаратор лучше выбрать
Многие фирмы выпускают сепараторы для производства сливок и масла, но как выбрать правильно? При покупке нужно обращать внимание на материал, тип, функциональные возможности устройства, стоит брать технику только у проверенных компаний, доказавших свою состоятельность. Бытовой молочный сепаратор должен отвечать санитарным нормам, быть оснащенным надежной конструкцией, удобным, чтобы использоваться дома даже в небольших помещениях. Читайте подробнее о сепараторах, которые представлены на российском рынке.
Сепаратор молока Мотор-Сич
«Мотор-Сич» – представитель электрических сепараторов для дома, которые потребляют 60 ватт. Стоимость устройств варьируется от 3700 до 5400 рублей, они представлены в пластиковом и металлическом корпусе. В дешевых моделях поплавковая камера пластиковая, тогда как сепаратор за 5400 рублей оснащен алюминиевым механизмом. Емкость чаш – 12 литров. Производительность молока варьируется от восьмидесяти до ста литров, поэтому сепаратор прекрасно подойдет для большого домашнего хозяйства. Примерная масса устройств – 4-6 килограммов.
Бытовой сепаратор Ротор (Алтай)
Сепаратор фирмы «Ротор» (Алтай) представлен моделью за 2250 рублей – это электрическое устройство, которое способно перерабатывать около 55 литров за час. Потребляемая мощность машины – 100 ватт. Вместимость молочного приемника – 5.5 литров, масса – 3.5 килограммов. Производители подсказывают, как пользоваться сепаратором для молока в описании продукции. Для начала залейте воду в молочный приемник, пока электрическое устройство набирает скорость. Процесс ускорения занимается чуть больше минуты.
Сепаратор Салют
Сепаратор фирмы «Салют» представлен электрической моделью за 4000 рублей, которая имеет систему защиты от перепадов напряжения – даже при значительном понижении силы тока качественная машина сможет продолжать работу. В этом устройстве есть функция маслобойки, а регулировка оборота даст возможность владельцам домашнего хозяйства получить не сливки, а обезжиренное молоко. Примерная переработка молока за час – 50 литров, объем чаши – 5.5 литров. Весит домашний сепаратор всего 3.4 килограмма.
Сепаратор-сливкоотделитель Урал-М
Бытовой сепаратор-сливкоотделитель «Урал М» за 3100 рублей – это электрическое устройство, при работе потребляющее не больше 100 ватт электроэнергии. Сборка оснащена мощным двигателем, который не издает слишком много шума, надежен, может без перегрева работать до суток, к нему не нужно менять щетки. Мотор обладает хорошей защитой от перегрузок и перепадов напряжения, провоцирующих поломку устройства. За час через домашний сепаратор владельцы хозяйства могут пропустить до 80 литров молока. Объем чаши – 5.5 литров. Вес – 3.5 килограмма.
От производителя Фермер
Домашние сепараторы для переработки молока от производителя «Фермер» представлены двумя электрическими моделями за 3900 рублей. Максимальное количество молочной продукции, которое способны пропустить устройства – 80 л. Вес техники не превышает трех килограммов. Обе сепарационные модели потребляют около 80 ватт электроэнергии, имеют по 11 штук тарелок в крутящемся барабане, частота вращения которого – от 13500 до 14500 оборотов за минуту. Есть регулировка объемных соотношений полученных сливок к обрату.
Видео: как собрать сепаратор по переработке молока
У тех, кто приобретает устройство для производства сливок и масла впервые, может возникнуть логичный вопрос: как собрать купленную технику? К товару прилагается инструкция по сборке, но гораздо быстрее и эффективнее будет посмотреть обучающее видео. Ведущая полезного видео рассказывает, как легко за несколько минут привести электрическое устройство в рабочее состояние. Девушка отмечает, что вся техника по переработке молока схожа конструкционными особенностями, поэтому на примере модели Сич (80 л) каждый сможет собрать сепаратор, приобретенный для дома.
Как собрать сепаратор для молока мотор Сич сцм 80
Отзывы
Константин, 42года:
«Долгое время в нашем хозяйстве была только одна корова, как доили – так сразу пили или продавали. Потом удалось приобрести еще одну и стало понятно: со свежим продуктом надо что-то делать. Купили устройство для переработки молока, остались довольны – всегда есть дома сливки и масло».
Анна, 27лет:
«Бабушка всегда мечтала делать домашнее масло, а вручную уже не может, старенькая, поэтому я решила подарить ей сепаратор-маслобойку, благо, корова есть в доме! Уже несколько месяцев балует себя и нас отличным натуральным продуктом!»
Инна, 50лет:
«Целых два года у нас в деревне на столе каждый день есть свежая, жирная сметана, которую так любит вся семья, а все благодаря сепаратору-сливкоотделителю. Советую всем, кто хочет иметь дома надежное, удобное и быстрое устройство для переработки молока!»
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Как правило, покупная сливки, твердый сыр, творог уступают по качеству домашним. Если хотите делать для своей семьи вкусную и качественную молочку, стоит приобрести сепаратор для молока AGRI. Купить аппарат это одно, но вот возникает вопрос как его собрать. Обязательно внимательно изучите вкладыш с описанием сборки и применения, прежде чем начинать собирать все детали.
Сепараторы есть механические и электрические. Электрические более удобны. Несмотря на то, что механический аппарат требует применения ручного труда, принцип сборки у них очень похож. Сейчас мы разберемся, как грамотно и быстро собрать молочный сепаратор AGRI.
Назначение сепаратора
При функционировании устройства выделяются различные фракции молока. Основной элемент любой конструкции – барабан. Жирное молоко разделяется на обезжиренное и сливки под действием центробежных сил, одновременно жидкость дополнительно очищается.
Качественно и быстро отделить сливки поможет электрический сепаратор. Небольшие объемы молока можно пропустить через механическое устройство советского типа. Отлично справляется с приготовлением масла из сливок или сметаны сепаратор с ручным приводом.
Во время сепарации пропускается молоко
Может произойти и так, что во время перегонки молока в сметану, часть молока не перерабатывается и смешивается со сметаной.
Такой вопрос довольно часто встречается на блогах, а вот советов дельных найти практически нереально.
Самым основным разрешением этого вопроса является подкручивание главного винта, регулирование интенсивности подачи молока. Если после этих операций сепаратор так же пропускает жидкую сметану – прочистите все рабочие отверстия.
Стоит учитывать и то, что сепаратор может не отделять сливки из-за изначально высокой температуры молоко, которое подается на сепарацию. Возможно именно это станет решением вашего вопроса.
Как собрать сепаратор для молока
Производители предлагают для покупки сепаратор в разобранном виде. Собирают устройство в несколько этапов.
- Барабан насаживают на моторный вал. Чтобы проконтролировать отсутствие перекоса, барабан прокручивают несколько раз.
- Устанавливают пару сливников (одну из деталей с небольшим пазом располагают внизу, совмещая паз с выемкой на корпусе).
- Надевают поплавковую камеру, закладывая внутрь белый пластиковый диск (поплавок).
- Устанавливают большую емкость-чашу для молока.
Установка пробки-крана – заключительный этап. Деталь имеет вид пластиковой трубки, имеющей с одной стороны Г-образную ручку, а с другой – отверстие, открывающее или закрывающее молочный поток из чаши.
Разборка и сборка барабана сепаратора
Регулярная эксплуатация устройства предполагает периодическую чистку фильтра и барабана от накапливающихся отложений. Процедура разборки и сборки выполняется в следующей последовательности:
- ключом раскручивают барабан, снимая затем крышку с корпуса;
- тарелки вынимают, промывают и насухо вытирают;
- достают уплотнительную резинку барабана, промывают и вытирают;
- чтобы промыть разделительную тарелку, на верхнем конусе барабана вкручивают болт, регулирующий жирность;
- собирать барабан нужно в обратной последовательности, устанавливая и тщательно фиксируя все комплектующие.
Посмотрите также
Лучший возраст для обезроживания телят и топ-3 способа, подходящие средстваЧитать
Периоды проведения чисток владелец устройства определяет самостоятельно. Но нельзя пренебрегать этой процедурой. Поскольку накопившиеся отложения ухудшают качество продукции, будет усиливаться вибрация.
Интенсификация процессов разделения
Качество сепарации улучшают:
- правильные температуры;
- нужная кислотность;
- чистота продукта;
- размер и количество жировых шариков;
- способ предварительной переработки;
- конструктивные особенности приборов.
Температура обрабатываемого молока выше 45 градусов применяется, когда технология переработки начинается сразу после пастеризации. Высокотемпературную сепарацию применяют при обработке сливок, из которых предполагается сделать масло.
Из-за высокой температуры увеличивается число жировых шариков, возникает пена и в жирном, и в обезжиренном продукте. Это влияет на появление сепараторной слизи. Из-за этого большая часть жира попадает в обрат. Чтобы исключить процесс, нужно мыть сепаратор после каждого запуска.
Одновременно высокая температура увеличивает производительность агрегата, упрощает технологию, так как сливки и обрат сразу получаются пастеризованными.
Холодное сырье обрабатывают исключительно в универсальных сепарационных устройствах. Использование агрегата влияет и на качество процесса, и на производительность.
Если в сепарации применяется молоко с повышенной кислотностью, белковые хлопья быстро заполнят грязевую емкость барабана. Жировые шарики оказываются в обрате. Скорость процесса снижается из-за частой необходимости прочистки барабана. Если сепаратор не самоочищающийся, его придется останавливать для мойки.
Кроме того, увеличенное число молочнокислых бактерий становится причиной быстрой порчи продукта. Размножению способствует температура обычного сепарирования в 45 градусов. Избежать этого можно, если использовать молоко, нагретое лишь до 20 градусов, и специальные самоочищающиеся сепараторы.
Грязь снижает качество процесса из-за быстрого наполнения грязевой емкости барабана. В результате жир начнет попадать в обезжиренную часть. Сепаратор придется часто останавливать и промывать.
На количество получаемых сливок за один прием сепарирования влияет размер жировых шариков. Если они маленькие – до 0,1 мм в диаметре, их труднее расщепить из жидкой среды молока. На качество жировых шариков влияет применение центробежных насосов при перекачке жидкости.
Из конструктивных параметров агрегатов особое влияние на качество оказывают частота движения ротора и мощность двигателя.
Для сепарации важен размер радиуса рабочей тарелки: при большем внутреннем диаметре барабана процесс идет интенсивнее. Этим фактором воспользовались специалисты, занимающиеся разработкой новейших видов сепараторов.
Эффективность улучшится при правильной установке барабана. Например, его низкая посадка на веретене приведет к попаданию жирного продукта в обезжиренный.
Важно
Сепарирование сливок будет качественней благодаря большему количеству оборотов барабана. Однако превышать допустимые паспортные показатели не рекомендуется производителями агрегатов.
Эффективность процесса снизится, если увеличить расстояние между тарелками барабана. Повышения результата добиваются, если увеличить их количество. Качество особенно будет заметным, если сепаратор длительное время находился в эксплуатации (процесс пойдет быстрее).
Незначительное влияние оказывает скорость подачи жидкости. Действие силы притяжения продолжительней при меньшем поступлении сырья внутрь барабана. Следовательно, жир выделится полнее.
Для улучшения обезжиривания достаточно уменьшить приток жидкости на 10-15%. Скорость подачи при сепарировании нужна постоянная, как и частота вращения барабана.
Незначительно повысит эффективность повторное сепарирование. Это увеличит долю жира до 85%. При разовом сепарировании получается продукт жирностью до 55%.
Как отрегулировать барабан сепаратора?
Отрегулировать жирность сливок можно с помощью специального регулировочного болта. Чтобы настроить барабан, поворачивая болт, используется особый ключ. Для получения продукта максимальной жирности необходимо болт закрутить до упора и слегка провернуть в обратную сторону. Но при этом нужно учитывать, что для получения густых сливок сепаратор может работать непрерывно не более 10-17 минут. Затем нужно систему промывать, поскольку барабан и тарелки забиваются жиром.
Мнение эксперта
Заречный Максим Валерьевич
Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.
Задать вопрос
Если использовать устройство для получения жидких сливок, то промывают систему после обработки каждых 20-25 литров молока.
При регулировке барабана нужно учитывать, что на получение необходимого продукта также влияет температура заливаемого молока (рекомендуемый температурный диапазон – 30-40 °С). Иногда при обработке очень жирного молока быстро забивается регулировочный болт. Оптимальный вариант настройки в таком случае – полностью открутить болт и перерабатывать молоко без него.
Проблемы с использованием аппарата
Сепарированный продукт не густеет
- Причиной может стать чрезмерно горячее молоко, в таком случае его нужно охладить температуры парного, около 40 градусов.
- Также нужно избавиться от загрязнений барабана. Следует разобрать его, прочистить и промыть от осадка.
- Не лишним будет проверить положение регулировочного винта Если он сильно ввернут, нужно развернуть на 1-1,5 оборота.
- Густота появится после продолжительного выдерживания на холоде. В случаях ограниченного времени ожидания можно воспользоваться миксером. Главное не переборщить и не сделать масло.
Почему гонит очень жирный?
В первую очередь нужно попробовать изменить положение регулятора. Также причиной может стать слишком холодное молоко. Оптимальная температура сырья 35-45 С Кран открыт не до конца. Поплавок не установлен на место.
Как выбрать сепаратор для молока?
Выбирая модели, нужно учитывать плюсы и минусы каждого вида сепараторов (механический и электрический). Ручной агрегат ценится недорого и позволяет перерабатывать 40-50 литров молока в час. Это оптимальный выбор для хозяйств с небольшим поголовьем коров. Жирность получаемой продукции выставляется вручную.
Из минусов нужно отметить необходимость использования ручного труда, маленькую скорость вращения барабана (8,5-10 тыс. об/минуту).
Преимущества электрических моделей очевидны: высокая производительность (от 80 литров молока в час), наличие датчиков регулировки жирности продукции, функция обеззараживания молочных продуктов. Более высокую стоимость по сравнению с ручными агрегатами можно отнести к минусу.
Посмотрите также
Правила взятия спермы у быка и как оценить качество семени, условия храненияЧитать
Способы приготовления классической сметаны
Домашнюю сметану можно добавлять в основные блюда, десерты. У нас в стране она входит в огромное количество традиционных блюд.
Без сепаратора вам придется ждать, пока молоко скиснет. С таким помощником можно приступить к сбору сливок уже через 5-6 часов после дойки. Перед тем как сепаратором сделать сметану, молоко подогревают до температуры около 45°. При такой температуре сливки лучше отделяются от молока.
В зависимости от жирности молока выход сливок будет отличаться. Это отлично заметно, если прогнать одинаковое количество коровьего и козьего молока. Во втором случае сливок будет больше, и начальная жирность у них будет выше.
Для того чтобы сделать сметану, сливки нужно загустить. Делается это без всяких добавок: нужно просто поставить сливки в холодильник на несколько часов. Этот процесс называется нормализацией, и обеспечивает равномерную консистенцию. Магазинная сметана после нормализации дополнительно пастеризуется, что увеличивает срок годности. Можно делать это и в домашних условиях, но, как правило, домашняя сметана долго в холодильнике не стоит, а быстро употребляется в пищу.
Чтобы получить сметану, в сливки добавляют несколько чайных ложек кефира или специальной закваски. Домашняя сметана может быть приготовлена и без использования закваски, так как в молочных продуктах уже есть нужные бактерии. Продукт без закваски получиться точно такой же на вкус, просто на его получение уйдет больше времени. Если вам срочно нужно сделать сметану гуще, то можно воспользоваться миксером. Но взбивать ее нужно на низких оборотах и не более 2-3 минут, чтобы не получилось масло.
Как пользоваться?
Чтобы качество конечного продукта не разочаровало, при использовании техники желательно следовать инструкции. Для обработки молока на сепараторе предпринимают несколько действий пошагово:
- устройство устанавливают на столе. Посредством специального ключа регулируют сливочник по высоте, чтобы получить продукцию нужной жирности;
- в чашу заливают подогретое или парное молоко. Как только барабан электрического сепаратора раскрутится на полную скорость (секунд через 30-35), открывают кран приемника;
- после обработки всего объема молока через сепаратор пропускают 2,5-3 литра подогретой воды, промывая остатки;
- затем технику выключают, разбирают и тщательно моют все комплектующие ершиком и щеткой. К сборке (в обратном порядке) приступают после высыхания всех элементов.
Чтобы техника прослужила длительное время, нужно следовать рекомендациям по применению, указанным производителем. Периодическая смазка регулировочного болта – важное правило эксплуатации, как электрического, так и ручного сепаратора.
При выборе разных моделей техники нужно сравнивать все рабочие характеристики. Поскольку эти параметры влияют на качество молочной продукции. Но при этом нужно учитывать, что большие нагрузки, некачественная промывка деталей также имеют значение.
Для чего нужен Ротор СП 003-01?
Иногда купленного молока оказывается очень много. Часто возникает вопрос, что из него сделать, чтобы оно не испортилось.
Поэтому в бытовых условиях необходим способ преобразования молока в продукты, которые имеют более долгий срок хранения, например обезжиренное молоко и сливки. С этой задачей призван справиться сливкоотделитель Ротор СП 003-01. Его работа в бытовых условиях очень проста, поэтому каждая хозяйка сможет научиться принципу разделения молока на составные фракции.
Принцип работы сливкоотделителя достаточно прост и основан на различной плотности обезжиренного молока и сливок.
В чашу сепаратора заливается молоко.
Данная чаша способна вращаться с определённой скоростью. За счёт того, что вес водянистой части молока несколько больше, она (обезжиренное молоко) с некоторой силой оттесняется к краям чаши.
Более лёгкая часть молока (сливки) скапливается в центре воронки. Конечно, сепаратор молока не предусматривает химическое разделение фракций, поэтому в двух получаемых составных частях просто будет преобладание одного из продуктов сепарации.
В итоге сливки по специальному каналу отправляются по одной сливной системе в уже подготовленную вами ёмкость, а обезжиренное молоко, по мере остановки вращающейся воронки, сливается по другому каналу в другую ёмкость.
-
Главная
- Инструкции
- Руководство: Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»
Руководство: Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М»
Скачать руководство в формате PDF (1.2 Mb)
Содержание:
1. Назначение устройства
2. Общие указания
3. Комплектность поставки
4. Технические данные
5. Требования безопасности
6. Устройство сепаратора
7. Принцип работы
8. Порядок установки, подготовка к работе
9. Порядок работы
10. Техническое обслуживание
11. Возможные неисправности и методы их устранения
12. Правила хранения
13. Свидетельство о приемке
14. Свидетельство об упаковывании
15. Гарантийные обязательства
К сведению покупателя.
Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М » (является изделием с применением современной конструкции электродвигателя, обладает повышенной надежностью, стабильной скоростью вращения, обеспечивает качественное сепарирование при снижении напряжения в сети до 170 В, позволяет регулировать жирность сливок с помощью регулятора расположенного на лицевой панели электропривода.
ВНИМАНИЕ! Покупая сепаратор, проверьте его комплектность по разделу 3 и правильность заполнения гарантийного талона. Проверка комплектности и наличия пломбы производятся продавцом в присутствии покупателя. Претензии по некомплектности, механическим повреждениям и нарушению пломбирования изготовитель принимает только от торговых организаций, от потребителей такие претензии не принимаются.
1. Назначение устройства.
Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» (в дальнейшем «сепаратор») предназначен для разделения цельного молока на сливки и обезжиренное
молоко (обрат) с одновременной очисткой его от загрязнений.
2. Общие указания.
Прежде, чем приступить к работе с сепаратором, внимательно ознакомьтесь с настоящим руководством.
Запрещается применять для промывки пластмассовых деталей сепаратора горячую воду с температурой выше 60°С, сушить на газе и горячих предметах.
3. Комплектность поставки.
Электропривод, барабан, приемник-распределитель (поплавковая камера, поплавок, приемник обезжиренного молока, приемник сливок), ёмкость, краник, комплект монтажных частей (шпилька, гайка-барашек), тарелка верхняя, кольцо уплотнительное, ключ специальный, руководство по эксплуатации, коробка упаковочная — по 1 шт.
4. Технические данные.
| Производительность сепаратора | не менее 50 литров в час |
| Диапазон регулирования объемных соотношений сливок к обезжиренному молоку | от 1:4 до 1:10 |
| Номина льная потребляемая мощность не более | 60 Вт |
| Рабочий диапазон частоты вращения барабана | от 9000 до 12000 об/мин |
| Режим работы — в зависимости от жирности молока | циклический |
| Диапазон рабочих напряжений | 170 — 240 B |
| Номинальная частота переменного однофазного тока | 50 Гц |
| Габаритные размеры сепаратора в собранном виде не более | 251×227×448 мм |
| Масса сепаратора нетто не более | 3,2 кг |
| Предельные допустимые значения т емпературы воздуха при эксплуатации: |
— верхние не более 40°С — нижние не менее 10°С |
| Срок службы | 8 лет |
Внимание! При вращении вала двигателя с установленным барабаном вручную, появляются характерные щелчки. Данное обстоятельство не показывает неисправность, а является специфической особенностью электропривода.
5. Требования безопасности.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ: — работать при незатянутой гайке 9 барабана (см. рис. 2) и на непрочно закрепленном сепараторе;
— снимать емкость и приемник — распределитель до полной остановки барабана, останавливать барабан, притормаживая его рукой, оставлять без наблюдения работающий сепаратор, включать сепаратор в сеть без емкости и приемника — распределителя, а также производить их снятие или разборку без полного отключения его от сети, работать на сепараторе при задевании барабана за поплавковую камеру, приемник сливок или приемник обезжиренного молока.
Данный сепаратор не предназначен для использования людьми (включая детей), у которых есть физические, нервные или психические отклонения или недостаток опыта и знаний, за исключением случаев, когда за такими лицами осуществляется надзор или проводится их инструктирование относительно использования данного сепаратора лицом, отвечающим за их безопасность.
Необходимо осуществлять надзор за детьми с целью недопущения их игр с се паратором.
При повреждении шнура питания во избежание опасности его должен заменить изготовитель или его агент, или аналогичное квалифицированное лицо.
6. Устройство сепаратора.
6.1. Сепаратор состоит из следующих основных частей (см. рисунок 1): Электропривод, барабан, ёмкость с краником и приемником — распределителем.
6.2 Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3 Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.
На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.
Для исключения случайного опрокидывания работающего сепаратора предусмотрено закрепление электропривода на рабочем столе с помощью комплекта монтажных частей: шпильки 7 и гайки — барашка 8.
6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7; крышка 8; гайка 9.
6.2 Электропривод состоит из пластмассового корпуса 1, в котором на упругих опорах установлен бесконтактный электродвигатель 2 питаемый от электронной платы управления 3 Для включения в электросеть электропривод имеет соединительный шнур 4 и выключатель 5.
На передней части электропривода расположен регулятор 6 частоты вращения барабана.
Для исключения случайного опрокидывания работающего сепаратора предусмотрено закрепление электропривода на рабочем столе с помощью комплекта монтажных частей: шпильки 7 и гайки — барашка 8.
6.3 Барабан (см. рисунок 2) состоит: основание 1; уплотнительное кольцо 2; фиксатор тарелок 3; пакет из гладких тарелок 4 и тарелок с выштамповками 5; тарелка верхняя разделительная 6; регулировочный винт 7; крышка 8; гайка 9.
6.4. Приемник — распределитель служит для подачи молока в барабан, отвода сливок и обезжиренного молока при сепарировании.
7. Принцип работы.
Разделение молока происходит в барабане работающего сепаратора. Из емкости через краник и поплавковую камеру молоко поступает во вращающийся барабан. В барабане молоко распределяется между тарелками, где под воздействием центробежных сил легкая часть молока (сливки) направляется к центру вращения, поднимается вверх и через отверстие регулировочного винта выводится в приемник сливок, а обезжиренное молоко (более тяжелая часть) послойно отводится к основанию конуса тарелок и через зазор между крышкой и верхней разделительной тарелкой выводится в приемник обезжиренного молока.
Механические загрязнения оседают на внутренней поверхности пояска крышки и периодически должны удаляться промывкой деталей барабана.
8. Порядок установки, подготовка к работе.
8.1 Сепаратор поставляется потребителю в полуразобранном виде.
8.2 Перед началом работы емкость с краником, приемник — распределитель и детали барабана промыть горячим двухпроцентным содовым раствором, ополоснуть чистой водой и просушить.
8.3 Сборку барабана (рисунок 3) производить в следующей последовательности:
— вложить в канавку основания 1 уплотнительное кольцо 2, затем установить фиксатор 3 так, чтобы штифт основания вошел в отверстие фиксатора;
— надеть последовательно все тарелки 4, 5, причем следует начинать с установки тарелки с выштамповками, следующая – гладкая, и так далее с чередованием тарелок с выштамповками и гладких;
— установить тарелку верхнюю 6 и крышку 8. При этом выступ с винтом регулировочным 7 на тарелке верхней должен войти в паз крышки барабана, а выступ крышки барабана – в паз основания барабана;
— завинтить на втулку основания барабана гайку 9 и затянуть ее специальным ключом.
Разборка барабана – в обратной последовательности.
8.4 В основание электропривода завинтить до упора шпильку 7 (см.рисунок 1) крепления электросепаратора; прикрепить электропривод к столу гайкой — барашком 8. Поверхность стола должна быть строго горизонтальной и ровной.
8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.
На корпус электропривода установить приемник обезжиренного молока 1 и приемник сливок 2. Вращением барабана рукой проверить его посадку на вал и отсутствие задеваний о приемники. Расстояние от оси отверстия для выхода сливок до кромки конуса приемника сливок регулируется на предприятии — изготовителе и без необходимости регулировку не следует нарушать. Допускается производить эту регулировку после разборки электропривода в соответствии с указаниями раздела 10 настоящего руководства.
Установить без перекосов, до упора, остальные детали приемника — распределителя: поплавковую камеру 3 с поплавком 4, емкость 5 с краником 6, установленном в закрытое положение.
8.4 В основание электропривода завинтить до упора шпильку 7 (см.рисунок 1) крепления электросепаратора; прикрепить электропривод к столу гайкой — барашком 8. Поверхность стола должна быть строго горизонтальной и ровной.
8.5 На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала, предварительно протерев посадочные поверхности сухой и чистой салфеткой.
На корпус электропривода установить приемник обезжиренного молока 1 и приемник сливок 2. Вращением барабана рукой проверить его посадку на вал и отсутствие задеваний о приемники. Расстояние от оси отверстия для выхода сливок до кромки конуса приемника сливок регулируется на предприятии — изготовителе и без необходимости регулировку не следует нарушать. Допускается производить эту регулировку после разборки электропривода в соответствии с указаниями раздела 10 настоящего руководства.
Установить без перекосов, до упора, остальные детали приемника — распределителя: поплавковую камеру 3 с поплавком 4, емкость 5 с краником 6, установленном в закрытое положение.
9. Порядок работы.
9.1 Для сепарирования применяется только свежее, хорошо процеженное молоко жирностью 3…5%, подогретое до температуры 45°С. При понижении температуры ухудшается обезжиривание молока и отвод сливок. Остывшее молоко после подогрева обязательно процедить для отделения поверхностных пленок.
9.2 Сепаратор подключить к сети, выключатель на лицевой панели электропривода установить в положение «I». После включения питания раздается короткий звуковой сигнал и начинается разгон двигателя и, по достижению рабочего режима, плата управления поддерживает заданные обороты двигателя.
Электропривод оснащен эффективной защитой от перегрузки электродвигателя. Если по каким-либо причинам барабан не вращается или не разгоняется до необходимой скорости (задевание барабана за приемник — распределитель, напряжение в сети ниже 160 В) электропривод выключится и звуковым и сигналами сообщит об отключении.
Для устранения этого режима выключатель установить в положение «0». Проверить правильность установки приемника — распределителя и барабана. Повторить запуск сепаратора, установив выключатель в положение « I».
Внимание! Снимать и поправлять приемник — распределитель после защитного отключения электропривода и срабатывания звуковой сигнализации можно только после полной остановки барабана и при отключенной вилке шнура питания от сети!
9.3 После выхода барабана на рабочий режим прогреть барабан, приемник — распределитель и емкость, пропустив не менее 1 литра чистой воды с температурой 40…50°С. Закрыть краник, не выключая электропривод, залить молоко в емкость.
Примечание — В закрытом положении краника, допускается незначительное подкапывание молока из емкости в поплавковую камеру.
Краник открыть, начать пробное сепарирование. Первоначально появится обезжиренное молоко, затем сливки после их накопления в приемнике сливок. При установившемся режиме проверить объемное соотношение сливок к обезжиренному молоку. Под отводящие каналы приемников одновременно подставить две емкости (например, стаканы).
Когда стакан с обезжиренным молоком наполнится, обе емкости одновременно отводятся. Измерением объемов определить, во сколько раз сливок меньше, чем обезжиренного молока. Чем меньше сливок, тем больше жира в них сконцентрировано, тем они гуще. Необходимое соотношение устанавливается путем ввинчивания – вывинчивания регулировочного винта барабана (см. рис унок 5).
В приобретенном Вами сепараторе объёмное соотношение сливок к обезжиренному молоку на предприятии — изготовителе установлено ориентировочно 1:10.
Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.
Внимание! Запрещается ввинчивать более, чем на 1,5 оборота регулировочный винт от положения установленного на предприятии — изготовителе.
Регулировку жирности сливок на сепараторе «Нептун — М» можно производить с помощью регулятора 6 (см.рисунок 1) расположенного на передней панели электроприв ода. При вращении регулятора вправо – жирность сливок увеличивается, при вращении регулятора влево – уменьшается.
9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.
Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения вытекания сливок и обезжиренного молока.
9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.
Внимание! Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.
10. Техническое обслуживание.
10.1 После окончания работы все детали барабана и приемно — выводного устройства тщательно промыть в горячем 0,5…2,0 % содовом растворе, ополоснуть в чистой горячей воде, протереть досуха полотенцем и просушить.
10.2 Расстояние от оси отверстия для выхода сливок из барабана до кромки конуса приемника сливок имеет существенное влияние на работу сепаратора, при его уменьшении возможно попадание сливок в обезжиренное молоко, а при увеличении – затруднено получение густых сливок из — за попадания в приемник сливок обезжиренного молока.
Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1) на регулировочном винте 10 на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм (см. рисунок 6) от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.
В приобретенном Вами сепараторе объёмное соотношение сливок к обезжиренному молоку на предприятии — изготовителе установлено ориентировочно 1:10.
Если требуется получить менее густые сливки, регулировочный винт следует постепенно вывинчивать (против часовой стрелки). Если требуется получить более густые сливки, винт следует ввинчивать (по часовой стрелке). Чтобы ускорить получение желаемого режима, рекомендуется промывка барабана и приемника сливок, особенно при переходе на менее густые сливки.
Внимание! Запрещается ввинчивать более, чем на 1,5 оборота регулировочный винт от положения установленного на предприятии — изготовителе.
Регулировку жирности сливок на сепараторе «Нептун — М» можно производить с помощью регулятора 6 (см.рисунок 1) расположенного на передней панели электроприв ода. При вращении регулятора вправо – жирность сливок увеличивается, при вращении регулятора влево – уменьшается.
9.4 При сепарировании молока необходимо следить за температурой и чистотой молока, соблюдением гигиенических требований и требований безопасности. Через 30 минут работы рекомендуется очистка внутренних поверхностей крышки барабана от загрязнений и промывка деталей.
Выключение сепаратора производится после закрытия краника и прекращения вытекания сливок и обезжиренного молока.
9.5 Если во время р аботы сепаратора молоко или вода вытекают через дренажное отверстие в верхней части корпуса электропривода, необходимо закрыть краник и после прекращения выхода сливок и обезжиренного молока из приемников выключить электропривод. Затем проверить уплотнение крышки барабана (см. раздел 11). Закрывать дренажное отверстие запрещается.
Внимание! Попадание молока или воды во внутреннюю полость электропривода является нарушением правил эксплуатации сепаратора. Претензии по отказам электродвигателя по этой причине изготовителем не принимаются.
10. Техническое обслуживание.
10.1 После окончания работы все детали барабана и приемно — выводного устройства тщательно промыть в горячем 0,5…2,0 % содовом растворе, ополоснуть в чистой горячей воде, протереть досуха полотенцем и просушить.
10.2 Расстояние от оси отверстия для выхода сливок из барабана до кромки конуса приемника сливок имеет существенное влияние на работу сепаратора, при его уменьшении возможно попадание сливок в обезжиренное молоко, а при увеличении – затруднено получение густых сливок из — за попадания в приемник сливок обезжиренного молока.
Регулировку выполнять в случае необходимости следующим образом: На вал электропривода (см. рисунок 4) надеть собранный барабан так, чтобы штифт во втулке барабана вошел в паз вала. Установить на верхнюю часть электропривода без перекоса приемники сливок и обезжиренного молока. Ослабить контргайку 9 (см. рисунок 1) на регулировочном винте 10 на основании электропривода и вращением винта регулировочного установить требуемое для нормальной работы электросепаратора расстояние 3 мм (см. рисунок 6) от оси выходного отверстия сливок до кромки конической части приемника сливок, прижимая барабан рукой по часовой стрелке для поднятия и против часовой стрелки для опускания.
Не нарушая установленного положения, затянуть контргайку на винте регулировочном.
10.3 Применение в составе электропривода современной конструкции электродвигателя, не имеющего коллектора и угольных щеток, позволяет отказаться от специального технического обслуживания двигателя на весь гарантийный срок.
10.4 Рекомендуется после окончания гарантийного срока на сепаратор произвести замену смазки подшипников двигателя в мастерских по ремонту электробытовых приборов. Для смазки подшипников использовать смазку ЦИАТИМ — 221, ЦИАТИМ — 202.
10.5 Замену деталей и узлов электропривода, его ремонт должны выполняться предприятием — изготовителем либо его уполномоченным представителем.
11. Возможные неисправности и методы их устранения.
| Характер неисправности | Вероятная причина | Рекомендации по устранению неисправности |
| 1. Плохое обезжиривание молока |
1.Низкая температура молока 2.Кислое молоко 3.Грязное молоко 4.Неправильно собран барабан, не затянута гайка 5.Не все промежуточные тарелки барабана установлены 6.Низкая посадка барабана относительно кромки приемника сливок |
Молоко подогреть до 45°С. Сепарировать только свежее молоко. Разобрать барабан, проверить сборку тарелок. Проверить правильность установки барабана по высоте |
| 2.Молоко вытекает из чаши корпуса |
1.Не затянута гайка барабана 2.Неправильно установлено уплотнительное кольцо барабана 3.Краник открыт до выхода барабана на рабочие обороты 4.Низко установлен барабан относительно приемника обезжиренного молока, обезжиренное молоко попадает под конус приемника 5. Протекает краник в приемнике молока |
Затянуть гайку. Проверить установку кольца и затянуть гайку. Открыть краник через 1…2 мин. после включения электропривода. Правильно отрегулировать положение барабана по высоте. |
| 3.Сливки получаются очень жидкими |
1.Очень горячее молоко 2.Засорился барабан |
Проверить температуру молока. Разобрать барабан. Очистить от осадка. Детали барабана промыть. |
| 4.Сливки получаются очень густыми |
1.Холодное молоко 2.Не полностью открыт краник |
Подогреть молоко. Открыть краник. |
| 5.Молоко вытекает через край поплавковой камеры |
1.Не поставлен поплавок 2.Засорилось отверстие в поплавковой камере 3. Молоко попало в поплавок |
Проверить наличие поплавка. Прочистить отверстие в поплавковой камере. Раскрыть поплавок, удалить молоко. Собрать и установить поплавок. |
| 6.Снизилась производительность сепаратора |
1.Засорилось отверстие в поплавковой камере 2.Засорился краник молокоприемника или он не полностью открыт |
Прочистить отверстие в поплавковой камере. Прочистить краник или открыть его полностью. |
| 7.Сепаратор дрожит или работает с необычным шумом |
1.Плохо затянута гайка барабана 2.Наклонно установлен корпус или плохо закреплен к столу |
Проверить правильность сборки барабана, затянуть гайку. Установить корпус правильно и прочно закрепить. |
| 8.Барабан задевает за приемник — распределитель |
1.Приемник распределитель собран с перекосом 2.Загрязнен посадочный конец вала электродвигателя. Загрязнена втулка основания барабана |
Собрать правильно приемник — распределитель. Очистить от грязи конец вала и втулку основания барабана. |
| 9.Сепаратор не включается |
1.Нарушен контакт в шнуре питания или в выключателе 2.Неисправен двигатель |
В ремонтном предприятии заменить шнур питания или выключатель. Устраняется только специалистами ремонтных предприятий. |
| 10. Барабан с трудом снимается и надевается на вал электродвигателя | Окисление соприкасающихся поверхностей вала и барабана. | При включенном электродвигателе мелкозернистой наждачной бумагой осторожно очистить поверхность вала от окисла. |
12. Правила хранения.
12.1 Хранить сепаратор необходимо в сухом месте при температуре от 5°С до 40°С. Пластмассовые детали сепаратора хранить при комнатной температуре: при низких температурах пластмасса становится хрупкой, а сушка в печи или на солнце приводит к преждевременному старению и изменяет цвет пластмассы. Детали барабана следует хранить в разобранном виде в сухом и чистом месте.
12.2 Во избежание выхода из строя электродвигателя после внесения сепаратора с холода в рабочее помещение необходимо выдержать сепаратор без включения в течение 10 часов при комнатной температуре.
13. Свидетельство о приемке.
Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» соответствует конструкторской документации и признан годным для эксплуатации.
14. Свидетельство об упаковывании.
Сепаратор бытовой электрический «Нептун — М» упакован согласно требованиям, предусмотренным конструкторской документацией.
15. Гарантийные обязательства.
15.1. Изготовитель гарантирует соответствие сепаратора требованиям КАЖИ.061261.002 ТУ при соблюдении потребителем условий эксплуатации и хранения.
15.2. Гарантийный срок эксплуатации устанавливается 24 месяца со дня продажи сепаратора через розничную торговую сеть.
15.3. В случае выявления недостатков в изделии удовлетворение претензий покупателей согласно действующему законодательству.
15.4. Срок службы сепаратора – 8 лет с момента ввода в эксплуатацию.
Ещё инструкции
1.1 Назначение изделия
Сепаратор предназначен для разделения цельного коровьего молока жирностью до 4,5% на сливки и обезжиренное молоко с одновременной очисткой их от загрязнений, оставшихся после процеживания молока, а так же для очистки питьевой воды от загрязнений и примесей.
1.3 Устройство сепаратора для молока, комплектация
Основные детали и сборочные элементы сепаратора показаны на рисунке 1.
Сепаратор изготавливается в трёх модификациях. В комплект поставки каждой модели входят детали и сборочные единицы, перечисленные в таблице 1, ниже.
1.5 Принцип работы сепаратора для молока
Работа сепаратора осуществляется следующим образом:
- Молоко через отверстие в пробке (1) молокоприёмника (2) и поплавковую камеру (3) поступает в барабан (5)
- В барабане молоко распределяется в зазорах между тарелочками, где под действием центробежных сил разделяется на две фракции: сливки и обезжиренное молоко.
- Сливки, как более легкая фракция, перемещаются к оси вращения барабана. Затем, под давлением уровня молока, поднимаются к разделительной тарелке, откуда, через отверстие регулировочного винта отводятся в приёмник сливок.
- Обезжиренное молоко (обрат), как более тяжёлая фракция, под действием тех же центробежных сил, отбрасываются к периферии барабана. Затем через зазор между крышкой и разделительной тарелкой поднимается в горловину барабана отводится в приёмник обрата.
- Находящиеся в молоке загрязнения оседают на внутренних нижних поверхностях крышки, тарелок и тарелко-держателя барабана. Для обеспечения эффективного процесса сепарирования требуется периодически промывать детали барабана и удалять образовавшийся осадок.
- Как пользоваться сепаратором для молока, использование сепаратора
2.1 Эксплуатационные ограничения
Перед началом эксплуатации необходимо внимательно изучить эксплуатационные ограничения, несоблюдение которых недопустимо по соображениям безопасности. Невыполнение условий может привести к поломке сепаратора и выходу его из строя.
Сепаратор относится к бытовым электроприборам, работающим под надзором. НЕ допускается оставлять включенный сепаратор без присмотра и допускать к нему детей.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ:
- Эксплуатация сепаратора при напряжении в сети ниже 198 В и выше 242 В.
- Эксплуатация при относительно влажности помещения более 80%.
- Во время работы закрывать дренажное отверстие корпуса сепаратора и вентиляционные отверстия в опоре.
- Разбирать сепаратор до полной остановки электропривода.
- Выполнять сборку, разборку, обслуживание сепаратора и его перенос с одного места на другое, предварительно не отсоединив вилку шнура сепаратора от электросети.
- Эксплуатация сепаратора при появлении любых признаков неисправности электродвигателя (искры, запах гари, дым, другие). В подобных случаях прибор необходимо немедленно отключить от сети.
- Открывать пробку подачи молока в течение 60 сек после включения электропривода.
- Непрерывная работа сепаратора более 30 минут без последующей остановки для промывки деталей барабана.
- Выключать сепаратор при открытой пробке подачи молока и до окончания сепарирования молока, находящегося в барабане.
- Эксплуатация сепаратора при появлении постороннего шума или повышенной вибрации, вызванных неправильной сборкой или установкой барабана.
2.2 Подготовка сепаратора к работе
2.2.1 Перед началом эксплуатации необходимо разобрать барабан, его детали и посуду, контактирующую с молоком. Тщательно промыть горячим, не более 60º С 2%-ным содовым раствором, ополоснуть тёплой водой и осушить. Для предотвращения появления царапин и потери глянца, не применять химические и абразивные средства и металлические или чрезмерно жесткие и абразивные губки.
2.2.2 Сборку барабана выполнять в следующей последовательности (смотреть рисунок 2):
- Вложить в канавку тарелко-держателя (8) уплотнительное кольцо (7).
- На трехгранник тарелко-держателя поочерёдно установить два типа алюминиевых тарелок: тип А (5) и тип Б (6). Сборку начинать с тех тарелок, которых больше по количеству. Если барабан укомплектован тарелками из поликарбоната, то устанавливать их на тарелко-держатель можно в любой последовательности.
- На собранный пакет тарелок установить тарелку разделительную (4) с установленным регулировочным винтом (3)
- Установить крышку (2) таким образом, чтобы выступ разделительной тарелки вошел в паз крышки.
- Метку на крышке совместить с меткой на тарелко-держателе, как показано на рисунке 2
- На резьбовую часть тарелко-держателя завернуть гайку (1).
- Окончательную затяжку гайки выполнить специальным ключом, входящим в комплект сепаратора. Затяжку производить до совмещения метки «0» на наружном диаметре гайки с риской (засечкой) на резьбовой части тарелко-держателя.
- Разборку барабана производить в обратной последовательности. При снятии крышки барабана и пакета тарелок допускаются легкие удары торцом резьбовой части тарелко-держателя о деревянную подставку.
2.2.3 Для обеспечения нормальной работы сепаратора электропривод (8, рисунок 1) необходимо установить на ровную горизонтальную поверхность. Затем
- На вал электродвигателя (10) установить собранный барабан таким образом, чтобы посадочный корпус вала электродвигателя плотно вошел в посадочный конус барабана.
- На верхнюю часть корпуса (9) установить приёмник обрата (7) и приёмник сливок (6), не допуская касания барабана о приёмники при его вращении.
- Установить поплавковую камеру (3), вложить в неё поплавок (4). При установке поплавковой камеры из полипропилена обязательно совместить паз камеры с желобом приёмника сливок.
- На поплавковую камеру установить молокоприёмник (2).
- Закрыть канал подачи молока в поплавковую камеру пробкой (1).
- При установке сливников из поликарбоната изх необходимо совмещать между собой фиксирующим элементом.
- Приёмники сливок и обрата можно разворачивать и устанавливать в удобном положении, чтобы посуду для сбора сливок и обрата можно было установить надёжно и устойчиво. Под верхний приёмник установить ёмкость для сбора сливок, под нижний – для сбора обрата.
2.3 Запуск сепаратора и порядок работы
2.3.1 Для сепарирования применять только свежее, хорошо процеженное молоко с жирностью до 4,5%, подогретое до температуры 35 до 40º С.
2.3.2 Неиспользованное остывшее после подогрева молоко обязательно процедить для отделения поверхностных плёнок.
2.3.3 После установки сепаратора на рабочем месте включить вилку шнура питания в сеть (12, рисунок 1)
ВНИМАНИЕ!
Перед заполнением приёмника молоком или водой ОБЯЗАТЕЛЬНО убедитесь, что пробка установлена в положение «Закрыто». Заострённая часть рукоятки пробки при этом должна быть повёрнута в сторону, противоположную от метки на торцевой кромке молокоприёмника.
2.3.4 Включить сепаратор, нажав клавишу выключателя (11, рисунок 1). Не более чем через 60 секунд барабан выйдет на рабочий режим. Для прогрева барабана пропустить через сепаратор не менее 1 литра горячей воды с температурой 40-50 ºС.
2.3.5 Не выключая электропривод установить пробку в положение «Закрыто» и налить молоко в молокоприёмник. После чего установить пробку в положение «Открыто» и сепарировать.
ВНИМАНИЕ!
При неполном открытии пробки образуются сливки повышенной жирности, которые могут забить барабан.
Время непрерывного сепарирования – не более 30 минут!
В зависимости от жирности и степени очистки молока на внутренних нижних поверхностях крышки, тарелок и тарелко-держателя накапливаются отложения казеина и грязи. Настоятельно рекомендуется после сепарирования 24 литров молока обращать особое внимание на качество получаемых сливок. При уменьшении выхода сливок сепаратор необходимо разобрать и промыть детали, удалив образовавшийся осадок.
Запрещается закрывать дренажное отверстие, так как утечки молока из барабана накапливаются в корпусе электропривода. Это может привести поломке электроприбора.
2.3.6 После установки пробки в положение «Открыто» в результате сепарирования вначале в приёмнике обрата появится обезжиренное молоко, а затем – сливки, которые через отверстие регулировочного винта выводятся в приёмник сливок.
2.3.7 После окончания сепарирования пропустить 2 литра горячей (40-50ºС) воды – для удаления сливок, оставшихся в барабане.
2.3.8 Выключение сепаратора производить после того, как прекратится поступление сливок и обезжиренного молока в приёмники.
2.3.9 После отключения сепаратора рекомендуется выдержать паузу от 3 до 5 минут – для обеспечения более лёгкого демонтажа барабана с вала электропривода.
Как отрегулировать сепаратор Мотор Сич, регулировка жирности сливок и соотношения к обрату
Регулировку отношения сливок к обрату производить вращением регулировочного винта (3, на рисунке 2) с помощью специального ключа, который входит в комплект ЗИП. При выворачивании винта объём сливок увеличивается, при завинчивании – уменьшается. Для получения максимально жирных сливок необходимо завернуть регулировочный винт до упора, не прикладывая больших усилий.
Примечание: Регулировочный винт, затягиваемый с большим усилием, а так же частая регулировка жирности могут привести к ослаблению резьбы винта.
Собрать сепаратор для молока несложно, но в процессе необходимо придерживаться инструкций. Если неправильно монтировать относительно друг друга основные детали, устройство не будет работать или не справится с основными задачами.
Устройство сепаратора для молока
Чтобы правильно выполнить сборку сепаратора для молока, нужно в первую очередь внимательно изучить конструкцию и особенности агрегата. Устройство состоит из нескольких основных частей:
- металлического или пластикового корпуса;
- ротора, отвечающего за приведение в действие подвижных частей;
- тарелок с желобками, через которые течет молоко и разделяется на фракции под влиянием центробежной силы;
- выходного канала, по которому обработанное сырье поступает в конечный резервуар.
Молочные сепараторы бывают ручными и электрическими. По конструкции они незначительно различаются, но принцип действия у агрегатов один и тот же, и собрать их можно по единой схеме. Разница между механическими и автоматическими моделями состоит в том, что в первых требуется вручную крутить рукоять, а вторые работают от электросети.
Как правильно собрать электрический сепаратор для молока
Видео о том, как собрать сепаратор для молока, показывают, что процесс не связан с большими сложностями. Устройства разных производителей могут обладать отличиями, но в целом алгоритм остается одним и тем же.
Электрические молочные сепараторы поставляются в разобранном виде в картонных коробках. Обычно в комплекте присутствуют барабан с 10-12 тарелками, поплавковая камера, двигатель, чаша и два сливных канала. Перед тем, как собрать устройство, нужно разложить детали на столе перед собой. Дальнейший алгоритм выглядит следующим образом:
- Пластиковое основание, в котором расположен электродвигатель, устанавливают вертикально на столе. Барабан с тарелками насаживают на вал мотора, расположив острием вверх, и несколько раз прокручивают деталь от руки. Необходимо убедиться, что элемент движется свободно, не имеет перекосов и зацепов.
- На основание и барабан устанавливают сливники. Сначала нужно надеть на конструкцию приемник обрата молока, в нижней части которого находится небольшой паз. Его совмещают со специальной выемкой на корпусе, чтобы зафиксировать в неподвижном положении. Верхний сливник надевают произвольно, развернув в любую удобную сторону.
- На следующем этапе на конструкцию устанавливают поплавковую камеру и вкладывают сверху небольшой белый диск — поплавок. Далее нужно собрать чашку сепаратора. Никакой фиксации для нее обычно не предусмотрено, но под тяжестью залитой жидкости она и так демонстрирует достаточную устойчивость.
- После водружения чаши в ней нужно установить пробку — пластиковую деталь с Т-образной ручкой на одном конце и расширением на другой. Пока рукоять находится в положении, перпендикулярном специальной выемке на чаше, отверстие остается закрытым.
Собрать молочный сепаратор несложно — на данном этапе процесс можно считать завершенным. В чашу заливают нужное количество сырья, включают агрегат в электросеть и дожидаются, пока устройство наберет рабочие обороты. Обычно на это уходит несколько минут. Затем Т-образную рукоять пробки разворачивают так, чтобы совместить ее по одной линии с выемкой на чаше. После этого молоко начинает поступать в барабан через открывшееся отверстие.
Внимание! Мыть электрический сепаратор после сборки и применения рекомендуется после обработки каждых 20-25 л жидкости. Для очистки устройства его нужно разобрать в установленном порядке.
Как собрать ручной сепаратор
Чтобы пошагово собрать сепаратор для молока ручного типа, нужно придерживаться простой инструкции. Она практически полностью повторяет предыдущую, поскольку отличия в конструкции между электрическими и автоматическими моделями незначительные:
- Основание агрегата с двигателем и рукоятью сбоку вертикально устанавливают на ровной поверхности.
- Чтобы правильно собрать барабан сепаратора, его насаживают сверху на вал и прокручивают несколько раз для проверки.
- Закрепляют друг над другом сливники. Деталь с небольшим пазом внизу размещают прямо на барабане, устанавливая над выемкой на корпусе.
- Сверху сливников надевают камеру и закладывают в нее пластиковый поплавковый диск.
- Водружают над всей конструкцией чашу для молока — в некоторых девайсах она фиксируется в специальных выемках, в других остается лежать свободно.
При сборке механического сепаратора, как и в случае с электрической моделью, нужно вставить в отверстие по центру бака пластиковую пробку с Г-образной или Т-образной ручкой. Молоко в чашу заливают при закрытом выходном проеме. Затем поворачивают пластиковую трубку и начинают быстро вращать боковую ручку, приводя в действие мотор.
Заключение
Собрать сепаратор для обработки молока можно по простой инструкции. Модели электрического и ручного типа практически не различаются между собой по устройству. Единственная разница состоит в способе приведения аппарата в действие.