Vacuum fresh container инструкция на русском - Все инструкции и руководства по применению

Вакуумация – отличный вариант увеличения срока годности различных продуктов. Для тех, у кого уже есть бытовой вакуумный упаковщик, или кто только собирается его приобрести, важно знать, как пользоваться вакууматором, а также как правильно вакуумировать продукты. Вы узнаете, как запаять пакет в вакууматоре, какой стороной класть пакет в вакууматор, как вакуумировать влажные продукты (жидкие продукты) и т.д. Мы опишем наиболее часто встречающиеся проблемы в работе устройства (и их устранении): вакууматор не откачивает воздух (причины могут быть различны), почему вакууматор не запаивает пакеты, не до конца высасывает воздух из пакетов, что делать, если в вакууматор попала жидкость.

Как пользоваться вакуумным упаковщиком

В данной публикации мы расскажем, как пользоваться домашним вакууматором для продуктов – это чаще всего бескамерное устройство.

Возможно, Вам будет интересно, как работает ручной портативный вакууматор для продуктов или камерный вакуумный упаковщик.

Недорогие бескамерные модели обладают минимумом функций, но, как правило, способны:

делать пакеты из вакуумной пленки (запаивать дно пакета),
прерывать вакуумацию при необходимости (например, когда жидкость попадает внутрь вакуумного упаковщика).

Подробнее: рейтинг лучших недорогих вакууматоров

Более дорогие устройства имеют лучшую комплектацию (шланг для вакуумации, резак, съемный лоток для жидкости, пакеты, рулоны пленки и т.д.), а также обладают расширенным функционалом. Это:

Выбор режима вакуумации для сухих и влажных продуктов
Выбор режима вакуумации нежных, легко сминаемых и обычных продуктов
Регулировка времени вакуумации и запечатывания
Вакуумирование контейнеров и зип пакетов
Функция маринования
Импульсный режим вакуумации

Подробнее: рейтинг лучших вакууматоров для дома

Содержание

Как работает вакууматор
Как пользоваться вакуумным упаковщиком
Секреты использования вакуумного упаковщика
Как запаять пакет в вакууматоре
Как правильно класть пакет в вакууматор
Вакуумация влажных и жидких продуктов
Уход и хранение
Проблемы при эксплуатации вакууматора
- Выкачивает не весь воздух
- Пакет не держит вакуум
- Не откачивает воздух
- Не запаивает пакет
- Прожигает пакеты
- В вакууматор попала жидкость
Как пользоваться вакуумным упаковщиком для гладких пакетов

Как работает вакууматор

Воздух является фактором, который влияет на развитие микроорганизмов, что, в свою очередь, влияет на срок годности продуктов. Вакуумный упаковщик удаляет воздух из пакета или контейнера с продуктами, а затем с помощью нагреваемой уплотнительной планки запечатывает пакет. Запайка пакета предотвращает повторное попадание воздуха обратно в пакет. Это краткое описание того, как работает вакуумный упаковщик для продуктов. А теперь более подробно расскажем…

Как использовать вакууматор

Вакуумировать продукты совсем несложно. Чтобы в этом убедиться, ознакомьтесь с порядком действий при работе с бытовым вакууматором.

1. Подготовка продуктов

Перед тем , как пользоваться вакууматором в домашних условиях, подготовьте продукты. В зависимости от типа продукта помойте, бланшируйте, высушите, нарежьте, подморозьте или полностью заморозьте продукт. Подробнее: как правильно вакуумировать продукты вакууматором.

2. Подготовка пакета

Возьмите пакет для вакуумации подходящего размера или сделайте его из пленки в рулоне. Подробнее: как пользоваться пакетами для вакууматора в рулоне.

3. Наполнение пакета продуктами

Положите продукты в пакет. Не кладите слишком много: свободный край пакета должен быть как минимум 5 см. Если край пакета испачкался (сок, маринад, жир, крошки и т.д.), протрите его.

4. Вакуумация пакета

Для удаления воздуха из пакета проделайте следующие действия:

Подсоедините вакууматор к электросети (если это не было сделано ранее при изготовлении пакета).
Откройте крышку вакууматора. Возможно, для этого нужно будет нажать на кнопки по бокам устройства.
Положите открытый край пакета в вакуумную камеру между уплотнителями. Подробнее: как класть пакет в вакууматор.
Закройте крышку. В большинстве вакууматоров нужно нажать на крышку по краям до щелчка (защелкиваются оба края крышки).
При наличии соответствующего функционала выберите режим вакуумации для влажных и сухих продуктов, давление для упаковки обычных или нежных продуктов и т.д.
Нажмите на кнопку начала вакуумации в автоматическом или ручном режиме. Для начала вакуумации в некоторых моделях необходимо нажать на крышку вакууматора.

5. Запечатывание пакета

После окончания вакуумации автоматически нажнется запечатывание пакета (при работе в автоматическом режиме). Если Вы упаковывайте продукты в ручном режиме, нажмите на кнопку «Запечатывание»/ «Запайка»/ «Seal».

6. Окончание работы вакууматора

Вы заканчиваете пользоваться вакууматором для продуктов – из пакета удален воздух и он запечатан. После этого:

Подождите несколько секунд, чтобы шов успел застыть. Откройте крышку и достаньте пакет.
Перед следующим циклом вакуумации дайте электроприбору отдохнуть в течение 40 секунд – 2 минут.
Если Вы больше не собираетесь использовать вакуумный упаковщик, отсоедините его от электросети. Здесь об уходе и хранении вакууматора.

Как правильно хранить вакуумированные продукты

Отвечая на вопрос «где хранить вакуумированные продукты», важно подчеркнуть, что вакуумная упаковка не отменяет правила хранения продуктов.

Такие продукты, как мясо, рыба, сыр и т.д. после вакуумации необходимо хранить в холодильнике, морозильнике. Завакуумированные сухое или вяленое мясо нужно хранить в прохладном месте.

Рейтинг домашних вакууматоров для продуктов

	Модель
1	Caso HC 170	Обзор и Цены
2	Redmond RVS-M020	Обзор и Цены
3	Kitfort КТ-1518	Обзор и Цены
4	Caso VacuChef 40	Обзор и Цены
5	Kitfort KT-1508	Обзор и Цены
6	Zigmund & Shtain VS-505	Обзор и Цены
7	Gorenje VS120W	Обзор и Цены

Секреты использования вакууматора

Ознакомьтесь с советами, как правильно пользоваться вакууматором, чтобы получить отличный результат при вакуумации продуктов.

Чтобы продукты с острыми краями (мясо на кости, орехи и т.д.) не прокололи вакуумный пакет, заверните их в бумажное полотенце перед тем, как положить в пакет.
Для того, чтобы верхний край пакета (где пройдет шов) оставался чистым и не пачкался, выверните его наружу. Положите продукт в пакет, разверните край пакета перед тем как использовать вакууматор. Для этой цели также можно использовать воронку с широким горлышком (или пластиковую бутылку с отрезанным дном).
При необходимости используйте пакет повторно. Для этого необходимо помыть пакет и высушить его. Из-за санитарных соображений не стоит использовать еще раз пакет из-под сырого мяса или рыбы.
Для того чтобы вакуумный пакет не испачкался внутри, положите продукт в обычный полиэтиленовый пакет. Не завязывая и не запечатывая его, положите полиэтиленовый пакет с продуктом внутрь вакуумного пакета.
Перед тем как вакуумировать продукты, такие как сырые котлеты, тефтели и т.д., положите их на некоторое время в холодильник. Они немного замерзнут, что предотвратит их деформацию при откачке воздуха.
Чтобы продукты не слиплись в одном пакете друг с другом, положите каждый из них в отдельный полиэтиленовый пакет, не завязывая его. Вы также можете проложить продукты вощеной бумагой.
Вы можете вакуумировать продукты на тарелке, в миске, небольшой банке. Просто выложите продукты в емкость, которую поставьте внутрь пакета. Так можно вакуумировать колбасную, сырную нарезку и т.д.
Бланшируйте овощи (цветная капуста, брокколи и т.д.) перед вакуумацией, чтобы свежие овощи не выделяли газы, из-за которых вздувается пакет.
Не вакуумируйте горячие/теплые продукты – пар может привести к разгерметизации. Перед тем как использовать вакуумный упаковщик, остудите пищу до комнатной температуры.

Чуть ниже подробная инструкция, как вакуумировать влажные продукты и жидкие продукты.

Как пользоваться рулоном для вакууматора

Чаще всего для вакуумации пользуются пленкой в рулоне. Стоимость пакета из рулона дешевле уже готового пакета; кроме того, есть возможность регулировать размер упаковки в зависимости от объема продуктов. В этом случае, перед тем как вакуумировать продукты вакууматором, необходимо сделать пакет из пленки.

Подробнее: лучшие вакуумные рулоны и пакеты

Как запаять пакет в вакууматоре из рулона

Определите необходимую длину. Пакет должен быть приблизительно на 5 см длиннее продукта, который Вы упаковываете.
Отрежьте пленку желаемой длины с помощью резака или ножниц.
Поместите край отрезанной пленки на запечатывающую планку. Удостоверьтесь, что край прямой и ровный.
Опустите крышку прибора вниз. В вакууматорах с защелкивающейся крышкой Вы должны услышать щелчок.
Нажмите на кнопку запечатывания («Упаковка», «Seal»).
Когда шов будет готов, поднимите крышку. Проверьте запечатанный край пакета. Он должен быть ровным, без складок.

Можно действовать и в другом порядке – сначала запаять пакет в вакууматоре (сформировать дно пакета), а затем отрезать от рулона пакет необходимого размера.

Как пользоваться резаком вакууматора

Некоторые вакуумные упаковщики оснащены ножом для резки пленки. Обычно резак представляет собой небольшую острую пластину с держателем, передвигаемую вдоль корпуса вакууматора (бегунок). Встречаются также съемные резаки.

Отрезать пленку нужной длины можно перед тем как запаять пакет в вакууматоре, а можно сделать это после сварки шва (формирования дна пакета).

Как пользоваться ножом вакууматора:

Поднимите резак и уложите под него пакет.
Выровняйте пленку, чтобы она была перпендикулярна резаку (это нужно для отрезания ровного края).
Отрежьте пленку, проведя по ней бегунком резака.

Как правильно класть пакет в вакууматор

Важно правильно заправить пакет в вакууматор. Если его положили неправильно, откачка воздуха из пакета может не начаться или шов может оказаться негерметичным.

Как заправить пакет в вакууматор:

Удостоверьтесь, что край пакета внутри не испачкан продуктом, соком, в месте будущего шва отсутствуют крошки. При необходимости протрите пакет (иначе шов может оказаться негерметичным).
Положите открытый край пакета в центр вакуумной камеры между уплотнителями из пеноматериала.
Удостоверьтесь, что край пакета без складок.
Закройте устройство и удалите воздух из пакета.

Какой стороной класть пакет в вакууматор

Вакуумные пакеты для продуктов могут быть рифленые с двух сторон или с одной. Если одна сторона пакета гладкая, а другая ребристая, может возникнуть вопрос «Какой стороной класть пакет в вакууматор: рифленой или гладкой?». На самом деле, информации, какой стороной вставлять пакет в вакууматор, инструкции по эксплуатации, как правило, не содержат. Но пользователи отмечают, что пакеты запечатываются лучше, когда рифленая сторона находится внизу, а гладкая – сверху.

Как вакуумировать влажные продукты

Внутри пакет в области шва должен быть сухим и чистым. Влажные продукты, могут выделить сок, который в процессе откачки воздуха попадет на край пакета и вызовет затруднения при сваривании шва. Поэтому в некоторых устройствах предусмотрена возможность выбора режима упаковывания для сухих и влажных продуктов. В режиме вакуумации влажных продуктов время запечатывания увеличено.

Если Вы заметили, что во время вакуумации сок или маринад попал на область шва, Вы можете сделать второй шов. Перед тем, как вакуумировать продукты с жидкостью повторно (после сварки шва в первый раз), откройте крышку и немного (на 3-5 мм) подвиньте пакет на себя. После этого закройте крышку и сделайте второй шов (нажмите на кнопку «Запечатывание»/ «Seal»).

Если жидкость попадает внутрь вакууматора, немедленно прервите процесс откачки воздуха. Откройте вакууматор и удалите жидкость из контейнера (в некоторых моделях он съемный). Попавшая внутрь устройства жидкость (через входное отверстие насоса) может повредить его.

Еще несколько советов, как вакуумировать влажные продукты правильно:

Используйте бумажное полотенце, которое впитает лишнюю жидкость Оберните влажные продукты (мясо, рыбу) в бумажное полотенце и положите в пакет. Другой вариант вакуумации влажных продуктов – положить сложенное полотенце в область между продуктом и верхним краем пакета, избегая места, где будет шов.
Перед тем, как пользоваться вакуумным упаковщиком, поместите продукты на некоторое время (1-2 часа) в морозилку, чтобы влага замерзла и не попала внутрь устройства. После этого удалите воздух из пакета с подмороженным продуктом.

Как вакуумировать жидкие продукты вакууматором

Бескамерные вакуумные упаковщики не предназначены для работы с продуктами в жидком состоянии (сок, смузи, перетертые ягоды, супы, соусы, маринады и т.д.). В рекомендациях, как пользоваться вакууматором, дается четкое указание немедленно прекратить удаление воздуха, если Вы заметили, что устройство начинает засасывать воду. И все же вакуумация жидкости возможна.

Как завакуумировать жидкий продукт в вакууматоре

Перед тем, как использовать вакууматор, заморозьте суп, соус или другой жидкий продукт в морозильной камере в подходящей емкости.
Переложите замороженный продукт в пакет.
Откачайте воздух из вакуумного пакета.
Положите пакет с жидким продуктом в морозильную камеру или холодильник.

Другой способ, как вакуумировать жидкость — использовать вакуумные контейнеры.

Как настроить вакууматор

Параметры откачки воздуха и запечатывания, как правило, можно менять. Устройства могут иметь разные настройки, рассмотрим наиболее часто встречающиеся. Итак, как правильно настроить вакууматор:

Сухие и влажные продукты. Здесь меняется время запаивания пакета в зависимости от того, какой продукт вакуумируется: сухой или влажный. Для сухих продуктов устанавливается короткое время запаивания. Влажные продукты, содержащие большое количество жидкости, при откачке воздуха могут пустить сок, что будет препятствовать свариванию шва. Поэтому для влажных продуктов время запечатывания дольше.
Мягкие и твердые продукты. Перед тем как пользоваться вакуумным упаковщиком для продуктов, настройте силу вакуума (при наличии такой возможности). Выберите соответствующий режим вакуумирования для нежных, чувствительных мягких продуктов.
Медленная и быстрая вакуумация. Некоторые модели вакуумных упаковщиков могут менять время откачки воздуха: «медленно» или «быстро». Режим медленной вакуумации подойдет для мягких или влажных продуктов, а также для продуктов с острыми краями, которые могут повредить пакет.
Время запайки. В вакууматорах с выдвижным соплом (шноркелем), способных работать с гладкими пакетами, как правило, можно регулировать время запечатывания пакета. Диапазон времени запайки у популярного вакууматора DZ-290P составляет 1,5 — 15 секунд. Это важно, так как пакеты могут быть разной толщины, что требует разной продолжительности сварки шва.

Как хранить вакууматор: открытым или закрытым

Когда Вы не используйте вакуумный упаковщик, прикройте крышку, но не защелкивайте фиксаторы. Если крышка вакууматора будет плотно прижата в течение длительного времени, уплотнители могут деформироваться. Это может привести к разгерметизации пакета во время удаления воздуха.

Как ухаживать за вакууматором

Очищать устройство нужно отключенным от электросети и полностью остывшим:

Корпус устройства протирайте сухой или слегка влажной тканью.
При загрязнениях (попадании жидкости или крошек) очистите вакуумную камеру. О том, что делать, если в вакууматор попала жидкость, расскажем чуть ниже.
При необходимости очистите уплотнители (в некоторых устройствах они съемные, при сильных загрязнениях их можно снять и помыть отдельно).
Если на лезвие резака попадет жидкость, протрите и высушите его, чтобы он не заржавел.

Теперь расскажем о проблемах при эксплуатации вакуумного упаковщика.

Вакууматор выкачивает не весь воздух

Узнаем, почему вакууматор не до конца высасывает воздух из пакетов и не создает требуемую степень разрежения. Причинами могут быть:

Повреждение вакуумного пакета (например, твердые острые продукты прокололи пакет). Мясо с костями, сухие макаронные изделия, орехи перед вакуумированием следует завернуть в прочную упаковку.
Использование неподходящих пакетов. Если вакууматор способен работать только с плотными рифлеными пакетами, он не будет откачивать воздух из гладких и тонких пакетов.
Открытый край пакета не полностью находится внутри вакуумной камеры.
Наличие складок в отрытом крае пакета.
Наличие загрязнений в шве и/или на уплотнителях.
Уплотнители стали пропускать воздух. Необходимо достать уплотнители (при наличии такой возможности) и вставить их другой стороной. Если это не помогло, необходимо поменять уплотнители на новые.
Крышка вакууматора неплотно прилегает. Удостоверьтесь, что Вы правильно закрыли крышку (до щелчков).
Большой объем воздуха в пакете. Перед тем как вакуумировать пакет, максимально выдавите из него воздух. При наличии большого объема воздуха в пакете нагрузка на вакуумный насос возрастает, и вакууматор не выкачает весь воздух из пакета.

Для вакууматоров с выдвигающимся соплом (носиком, шноркелем), которые работают с гладкими пакетами, для лучшей откачки воздуха продукты в вакуумном пакете нужно располагать ближе к соплу,

Вакуумный пакет не держит вакуум

Если Вы заметили, что в пакет после вакуумации и запайки попадает воздух (он вздулся, пленка стала неплотно прилегать к продуктам), то произошла разгерметизация пакета. Это может случиться как сразу после запечатывания, так и через некоторое время. Разберемся, почему вакуумные пакеты не держат вакуум, подскажем, какие действия стоит предпринять, чтобы этого не происходило. Вакуумные пакеты пропускают воздух из-за:

Образовавшихся вдоль сварочного шва складок или попавших в него крошек, жидкости, жира. Откройте пакет, удалите загрязнения с внутренней части пакета. Проверьте, есть ли грязь на поверхности сваривающей пластины, удалите ее. После этого вновь повторите запечатывание пакета. Можно сделать второй шов.
Негерметичности шва из-за слишком раннего открытия крышки. После сваривания шва подождите 2-3 секунды перед тем, как открыть крышку.
Прожигания пакета при запайке. Почему вакууматор прожигает пакеты и что делать в этом случае, читайте ниже.
Использования пакетов, которые не подходят для вакуумации. Пакеты делают из различных материалов, некоторые из них со временем начинают пропускать воздух. Используйте специальные вакуумные пакеты известных брендов, отвечающих за качество своей продукции.

Вакуумные пакеты могут надуваться и по другой причине. Свежие продукты при хранении выделяют газ, «дышат». В этом случае можно бланшировать овощи или фрукты, что уменьшит выделение газа в вакуумном пакете.

Вакууматор не откачивает воздух

Узнаем, почему вакууматор не высасывает воздух или перестал вакуумировать.

Пакет вставлен неправильно (перекрытие вакуумной камеры). Установите открытый край пакета посередине вакуумной камеры, не выходя за пределы уплотнительной ленты.
Крышка вакууматора закрыта неплотно. Если вакууматор не откачивает воздух (причина в неплотном прилегании уплотнителей), проверьте, был ли щелчок при закрытии крышки. Некоторым вакууматорам для выкачивания воздуха необходимо надавить на крышку вакууматора (по ее краям или середине – ознакомьтесь с инструкцией).
Перегрев из-за частой работы – еще одна частая причина, почему не вакуумирует вакууматор. После каждой операции упаковки бытовому вакууматору необходимо давать отдых (40-120 секунд). Если вакуумный упаковщик перегрелся, дайте ему остыть в течение 45-60 минут.
Если не работает вакууматор, причиной может быть попадание жидкости внутрь устройства (некоторые устройства прерывают работу). Удалите влагу и протрите насухо контейнер вакуумной камеры (в некоторых устройствах предусмотрен съемный контейнер для жидкости – его можно достать и промыть).
Непродолжительное нажатие на кнопку. Некоторые вакууматоры начинают работать, если нажимать на кнопку не менее 1 секунды.
Шнур устройства не подсоединен к рабочей электросети.
Неисправность вакууматора. Технические проблемы – одна из причин, почему вакууматор не высасывает воздух из пакетов. Необходимо обратиться в сервисный центр.

Итак, вакууматор перестал вакуумировать, что делать перед обращением в сервисный центр (возможно, обращаться за ремонтом и не понадобится):

проверьте, подключен ли электроприбор к сети;
удостоверьтесь, что пакет вставлен правильно, крышка защелкнута, а внутрь устройства не попала жидкость;
нажимайте на кнопку 1 секунду и более;
сделайте перерыв 45-60 минут.

Вакууматор не запаивает пакет

Если устройство откачивает воздух, но при этом вакууматор не запаивает пакет — в чем причина? Это возможно, если:

Устройство не смогло откачать воздух из пакета. Возможно, проблема в наличии складок, неровном расположении пакета, его повреждении или загрязнении края пакета.
Включилась защита термоленты от перегрева — еще одна причина, почему вакууматор не запаивает пакеты. Интервалы между циклами работы нужно делать продолжительнее.
Поломался сваривающий элемент.

Вакууматор прожигает пакеты

Что делать, если при запечатывании пакетов шов плавится и прожигается насквозь, воздух проникает внутрь пакета. Почему вакууматор прожигает пакеты? Такое может произойти, если устройство перегрелось, а также при использовании тонких пакетов или поломке сваривающего элемента. Попробуйте следующее:

При перегреве запечатывающего элемента откройте крышку электроприбора и дайте ему остыть в течение нескольких минут. В некоторых случаях понадобится более длительное время (до часа)
Используйте более толстые пакеты, так как вакууматор может прожигать пакеты, если пленка слишком тонкая. Рекомендуется выбирать вакуумные упаковочные пакеты известных производителей, у которых есть отработанные технологии производства.
Если позволяет функционал вакуумного упаковщика, уменьшите время запаивания шва. В некоторых моделях время запечатывания шва регулируется переключением режима запечатывания сухих и влажных продуктов (для последних время сваривания больше).
Если все предпринятые действия не помогли и вакууматор прожигает шов, обратитесь в сервисный центр.

В вакууматор попала жидкость

При вакуумировании влажных продуктов (овощей, фруктов, мяса/рыбы в маринаде и т.д.) жидкость может попасть внутрь вакуумного упаковщика. Если в вакууматор попала вода (через фитинг внутрь электроприбора), это может привести к его повреждению. Поэтому производители бескамерных вакууматоров рекомендуют избегать попадания воды, сока внутрь устройства.

Что делать, если в вакууматор попала жидкость

Некоторые вакууматоры выпускаются со съемным лотком для жидкости. Если жидкость попадет в этот контейнер, аккуратно выньте его, слейте жидкость, помойте, протрите сухой тканью и вставьте обратно в устройство. Необходимо следить за уровнем жидкости в контейнере и вовремя удалять ее, чтобы влага не просочилась в вакуумную камеру.
Если в Вашем вакууматоре не предусмотрен съемный лоток, а жидкость попала внутрь устройства, необходимо немедленно прервать вакуумирование (можно просто остановить процесс откачки воздуха или перейти к запечатыванию). Попавшую в вакууматор жидкость нужно аккуратно промокнуть тканью, салфеткой или губкой. Затем протрите камеру насухо.

Как включить вакууматор

Большинство бескамерных вакуумных упаковщиков не имеют кнопки включения/выключения. Перед тем как вакуумировать продукты в домашних условиях вакууматором просто подключите его к электропитанию. Когда Вы будете готовы начать откачку воздуха, нажмите соответствующую кнопку.

Как проверить вакуумный упаковщик

Вы хотите удостовериться перед покупкой, что вакууматор исправен? Для этого возьмите любые продукты (например, бананы, яблоки и т.д.) или другой предмет (желательно, чтобы он не был слишком маленький для пакета), положите его в пакет и начните откачивать воздух. Перед тем как проверить вакууматор в пункте выдачи, ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации вакууматора (в интернете можно ознакомиться с электронной версией инструкции). Некоторые устройства начинают работу при нажатии на крышку в определенном месте (если этого не знать, можно подумать, что вакууматор не работает).

Как работает вакууматор для гладких пакетов

Бескамерные вакуумные упаковщики для гладких пакетов имеют выдвигающийся носик (шноркель), через который откачивается воздух. Шноркельные вакууматоры работают как с рифлеными пакетами, так и с гладкими, которые дешевле рифленых.

Как пользоваться вакууматором для гладких пакетов:

Подключите устройство к сети.
Установите время запаивания в зависимости от толщины пакета.
Поднимите крышку вакуумного упаковщика
Нажмите кнопку для выдвижения сопла перед тем как вакуумировать продукты. В некоторых моделях сопло выдвигается вручную.
Заполните пакет продуктами.
Поместите пакет на край устройства. Убедитесь, что сопло вставлено в пакет.
Закройте крышку.
Нажмите на кнопку старта вакуумации (в некоторых моделях для этого достаточно закрыть крышку).
После удаления воздуха, нажмите на кнопку сопла (оно будет извлечено из пакета).
Пакет начнет запаиваться.
Звуковой сигнал даст понять, что запайка закончилась.

Теперь Вы знаете, как работает вакууматор, какие действия он производит. Подробная инструкция, как пользоваться вакууматором, как вакуумировать влажные продукты, поможет Вам повысить эффективность герметизации продуктов. Перед тем как использовать вакууматор по назначению, подготовьте продукты и вакуумный пакет (как запаять пакет в вакууматоре, описано выше). То, какой стороной класть пакет в вакууматор, как правило, не влияет на результат (есть рекомендации вставлять пакет рифленой стороной вниз). Из нашей публикации Вы также узнали, почему вакууматор не вакуумирует, не до конца откачивает воздух, не запаивает пакеты.

Источник

Для работы проектов iXBT.com нужны файлы cookie и сервисы аналитики.
Продолжая посещать сайты проектов вы соглашаетесь с нашей
Политикой в отношении файлов cookie

Всем привет! Сегодня ко мне на обзор попал вакуумный упаковщик Tinton life и основном вопросом с этим устройством стал: что мне им завакуумировать. Ну и поскольку у меня только технические устройства я решил просто сделать чехол для смартфона. Кстати, совсем скоро БОЛЬШАЯ РАСПРОДАЖа НА ALIEXPRESS, где это и другие интересные устройства можно купить со скидкой более чем 50%.

Вакуумный упаковщик TINTON LIFE — ПОКУПАЛ ЗДЕСЬ СКИДКА 50%

Впрочем обо всём по порядку. Устройство поставляется в картонной коробке с довольно красочной полиграфий. На передней части коробки изображено само устройство и овощи, которые в основном и являются основным объектом вакуумации, хотя это не совсем так. На самом деле вакуумировать можно все, что угодно. Начиная от овощей заканчивая маринованным и или уже приготовленным мясом. По понятным причинам нельзя вакуумировать только жидкие продукты.

Комплектация состоит из непосредственно самого устройства, небольшой, но при этом достаточно информативной инструкции на русском языке и 15 пакетов, размером 20×25 см., в которых можно вакуумировать продукты. Ну или не продукты…

Устройство выполнено из глянцевого достаточно неплохого по качеству пластика белого и оранжевого цвета. Сверху находится крышка, которую необходимо плотно прижимать при вакуумации. Сбоку также предусмотрены два зажима для фиксации верхней крышки. Снизу расположены две вентиляционные решетки, которые предусмотрены для охлаждения и вывода воздуха при вакуумации. Также внизу предусмотрены два магнита для крепления устройства на холодильник. Есть даже четыре отверстия под пищалку оповещений. Вес устройства всего 0,6 кг.

Под крышкой расположена нагревательная полоска шириной 0,5 см для запаивания пакета и плотные прокладки, которые препятствуют попаданию воздуха в пространство с соплами, удаляющими этот самый воздух из пакета. В инструкции они именуются как верхняя и нижняя «проволока». Рядом с кнопкой включения находится предохранитель открытой крышки. С противоположного края предусмотрена защепка для подгонки и фиксации пакета. В самом пространстве для вакуумации предусмотрены два ограничителя, также для подгонки пакета.

На верхнюю крышку выходит кнопка с индикатором, которая активирует работу устройства и клапан для впуска воздуха в камеру после завершения вакуумации. С правой стороны выходит кабель питания 220V с европейской вилкой. Также радует, что кабель имеет многоразовую стяжку.

В эксплуатации устройство максимально просто. Имеется всего два режима: полной и частичной вакуумации. При частичной вакуумации необходимо положить вакуумируемый пакет в устройство, закрыть и зажать крышку скобами. После нажать на кнопку с индикатором зеленого цвета, когда пакет вакуумизируется до нужного уровня, нажать кнопку повторно. Затем, кнопка будет гореть красным цветом и начнётся процесс запаивания пакета. Когда индикатор на кнопке снова стане гореть зелёным, можно извлекать пакет из устройства. При полной вакуумации достаточно единожды нажать на кнопку и все процессы будут выполнены в автоматическом режиме. Степень максимальной вакуумации пакета составляет 430 ммHg. Максимальный размер упаковки — 295 мм.

В инструкции также имеется отдельная таблица, в которой указано, как следует вакуумировать различного рода продукты. По заявлению производителя после упаковки, количество бактерий снижается на 99,9%.

В итоге, устройство мне очень понравилось даже не смотря на то, что идей по вакуумации конкретных продуктов пока мало. Вакууматор максимально прост в использовании. В нем нет ненужных настроек и все управление осуществляется при помощи всего одной кнопки. Также радуют маленькие габариты и стяжка провода, что позволяет легко разместить прибор практически в любой кухонный ящик. На этом все. Надеюсь обзор вам понравился. Всем удачи и хорошего настроения. Пока.

Сейчас на главной

Новости

Публикации

Электропечь нужна не только для того чтобы готовить в
ней, но и для того чтобы сэкономить место и заменить громоздкий духовой шкаф. В
обзоре мы рассмотрим большую и мощную…

Капельная и рожковая кофеварки — два популярных вида устройств для полуавтоматического приготовления кофе. В этом материале я выделю основные особенности этих кофеварок, а также…

Продолжаем знакомиться с миром консольных видеоигр. Ранее мы уже рассмотрели установку и настройку эмулятора PlayStation 2 и Nintendo Switch на домашнем ПК. В этой же небольшой…

В настоящее время FDM-принтеры получили широкое распространение благодаря невысокой стоимости, приемлемому качеству печати и недорогим расходным материалам. Но как ни стараясь, получить на них…

Надоело мне пользоваться USB хабами, решил приобрести док-станцию.
Выбор пал на Orico CDH-15H.
В первую очередь из-за наличия большого количества USB портов. Плюс
такой док-станции в том, что мы…

Подошва — один из основных элементов утюга, влияющих не только на качество глажки, но и комфорт использования. В этой статье я рассмотрю основные особенности наиболее распространённых…

инструкцияZwilling Fresh & Save

Инструкция по применению79

ZWILLING

FRESH & SAVE VACUUM STARTER SET

Посмотреть инструкция для Zwilling Fresh & Save бесплатно. Руководство относится к категории вакуумные упаковщики, 1 человек(а) дали ему среднюю оценку 9.1. Руководство доступно на следующих языках: русский, английский. У вас есть вопрос о Zwilling Fresh & Save или вам нужна помощь? Задайте свой вопрос здесь

Свойства

Цвет товара	Blue, White
Функции вакуум-закаточной машины	Вакуумная герметизация
Количество вакуумных насосов	1
Тип управления	Кнопки
Вкл/Выкл переключатель	Да

Энергопитание

Устойчивость

Данные об упаковке

Ролик вакууматора в комплекте	Да
Вакуумный контейнер для хранения пищи в комплекте	Да
Объем вакуумного контейнера для хранения пищи	2300 ml
Материал контейнера для хранения продуктов	Пластик
Количество контейнеров для хранения продуктов питания	2 шт
Количество вакуумных мешков	7

Технические характеристики

Не можете найти ответ на свой вопрос в руководстве? Вы можете найти ответ на свой вопрос ниже, в разделе часто задаваемых вопросов о Zwilling Fresh & Save.

Инструкция Zwilling Fresh & Save доступно в русский?

Не нашли свой вопрос? Задайте свой вопрос здесь

Посмотреть все Zwilling руководства Посмотреть все Zwilling вакуумный упаковщик руководства

Инструкции
Вакуумные упаковщики

Инструкции для Вакуумных упаковщиков

Схема встраивания
JPG, 28.78 Кб

Информация о приборе
PDF, 224.8 Кб

Инструкция к Asko ODV8128G
PDF, 8.33 Мб

Схема встраивания
JPG, 101.37 Кб

Информация о приборе
PDF, 421.16 Кб

Инструкция к Asko ODV8217A
PDF, 4.98 Мб

Схема встраивания
JPG, 50.71 Кб

Инструкция к Neff N17XH10N0
PDF, 8.3 Мб

Инструкция к Asko ODV8127S
PDF, 4.98 Мб

Информация о приборе
PDF, 421.16 Кб

Схема встраивания
JPG, 101.37 Кб

Инструкция к BORK Z610
PDF, 400.66 Кб

Инструкция к Smeg CPV115S
PDF, 6.85 Мб

Схема встраивания
JPG, 36.57 Кб

Инструкция к Miele EVS 7010 OBSW
PDF, 1.24 Мб

Схема встраивания с размерами
JPG, 64.32 Кб

Размеры для встраивания вместе с духовым шкафом
JPG, 72.21 Кб

Инструкция к Asko ODV8127B
PDF, 1.06 Мб

Схема встраивания
JPG, 36.57 Кб

Инструкция к Smeg CPV315X
PDF, 6.85 Мб

Схема встраивания
JPG, 36.57 Кб

Инструкция к Smeg CPV615NR
PDF, 6.85 Мб

Инструкция к Neff N17XH10G0
PDF, 8.3 Мб

Руководство по установке
PDF, 960.46 Кб

Схема встраивания с размерами
JPG, 36.6 Кб

Инструкция к Gaggenau DVP 221-100
PDF, 1.18 Мб

Инструкция к Gaggenau DVP 221-130
PDF, 1.18 Мб

Инструкция к Gaggenau DVP 221-110
PDF, 1.18 Мб

Схема встраивания
JPG, 61.56 Кб

Инструкция к Teka VS 1520 GS
PDF, 7.94 Мб

Как правильно вакуумировать продукты

Как класть пакет в вакуумный упаковщик, как происходит процесс удаления воздуха, как грамотно разместить продукты и как выбрать упаковку – все эти вопросы неизменно возникают при первых попытках домашнего применения вакууматора. Пользуйтесь нашими инструкциями и вакуумируйте правильно, без досадных ошибок новичков.

Как правильно вакуумировать продукты

Виды пакетов для вакуумирования продуктов

Хорошим решением для хранения и готовки в вакуумном режиме считаются:

Гладкие пакеты. Пригодны только для применения вместе с камерными упаковщиками, благодаря которым удастся избежать слипания стенок.
Армированные изделия. Чаще используются вместе с бескамерными упаковщиками. За счет рифленой поверхности в них сохраняются каналы для удаления избыточного воздуха. Армированная упаковка считается оптимальной для крупных фрагментов рыбы и мяса.
Зип-лок модели, у которых имеется надежная застежка для создания герметичного пространства. Такие изделия позволяют обойтись без автоматических устройств и запечатывать продукты в вакууме для заморозки в ручном режиме.

Виды пакетов для вакуумирования продуктов

Выбирая упаковку для вакуумирования продуктов, следует обращать внимание только на изделия, способные выдерживать как интенсивное нагревание, так и длительное пребывание в морозильной камере до года и более. Это свойств поможет хранить полуфабрикаты в течение длительного срока без риска потери ими внешнего вида и питательной ценности.

Можно ли использовать обычные пакеты?

Для вакуумирования следует использовать только специальные пакеты, толщина и ширина которых позволяют обеспечить надежную запайку и сохранить содержимое в герметичных условиях. Кроме того, применение подходящей упаковки не скажется на рабочих параметрах оборудования, и бытовой вакууматор прослужит длительный срок. В свою очередь, выбранные образцы выдержат интенсивное температурное воздействие и не порвутся, тем самым сводя к нулю ваши усилия. Обычные упаковочные материалы не обладают необходимой прочностью и не предназначены для длительного использования.

Какой стороной следует класть пакет в вакууматор

Чтобы хорошо запаять края пакета, его укладывают на устройство для вакуумирования рифленой стороной вниз и гладкой поверхностью вверх. Затем крышка прибора закрывается с помощью торцевых защелок, после чего края узла спайки нагреваются и надежно соединяют слои. Складок, загрязнений, разрывов в месте воздействия быть не должно, иначе обеспечить герметичность соединения не получится.

Как правильно пользоваться вакуумным упаковщиком

Последовательность действий при работе с вакуумирующим прибором выглядит так:

Продукты поместите в упаковку, предварительно подготовив их.
Открытые срезы вставьте под крышку прибора и закройте его.
Включите оборудование и дождитесь начала процесса откачки воздуха.
Как только свободный воздух будет полностью удален, автоматически запустится процесс запаивания. В некоторых устройствах его включают принудительно сразу после сигнала о завершении откачки воздуха.
После завершения запайки готовую упаковку можно размещать на хранение или начинать приготовление в сувид.

Если вы работаете с безразмерными «портянками» в рулоне, упаковывать продукты лучше следующим способом:

Отрежьте фрагмент нужного размера.
Положите один край с двумя свободными срезами в устройство, чтобы запаять упаковку. Класть пакет нужно так, чтобы в месте склеивания не было складок и волн.
Разместите внутри полуфабрикаты для готовки или хранения.
Запаяйте вторую сторону пакета, предварительно откачав из нее воздух.

Обратите внимание: вы можете пользоваться вакууматором, чтобы упаковывать не только твердые, но и жидкие продукты, а также полуфабрикаты в соусе, маринаде, солевом растворе и т.д.

Как удалить воздух из пакета

При использовании зип-пакетов для вакуумной упаковки при отсутствии автоматического устройства удаление воздуха необходимо осуществить вручную. Существуют два основных способа – для твердых и жидких продуктов питания:

При использовании твердых продуктов подготовьте небольшую емкость с водой и полотенце. Равномерно разложите внутри упаковки содержимое, стараясь не запачкать область запечатывания. Аккуратно удалите воздух, нажимая на стенки. Затем закройте замок, оставив свободным небольшой участок. Теперь нужно поместить пакет в емкость с водой, удерживая его за незакрытый уголок. Окончательно удалите воздух, после чего полностью закройте замок упаковки. Давление воды и усилие рук помогут вытеснить избыточный объем и обеспечить герметичное хранение продуктов.
При работе с жидкими продуктами обычно действуют по-другому. Упаковку заполняют до верха, оставляя не более 3-5 см свободного пространства до замка. Руками выдавливают воздух, после чего закрывают пакет, оставив открытым один уголок. Теперь необходимо положить емкость верхней частью с замком на край стола, чтобы содержимое свисало со столешницы под тяжестью собственного веса. Аккуратно удалите объем оставшегося воздуха и закройте упаковку.

Как подготовить продукты к вакуумированию

От качества предварительной подготовки продуктов к запечатыванию в вакууме во многом зависит их сохранность и качество будущего блюда. В зависимости от формы и вида полуфабрикатов применяют следующие методы:

Как подготовить продукты к вакуумированию

Овощи перед помещением в пакет нужно тщательно помыть и просушить бумажным или тканевым полотенцем. Крупные фрагменты нарезают, что позволит упаковать продукт максимально равномерно. Сохранить полезные свойства поможет обыкновенное бланширование – обработка кипятком в течение нескольких секунд с последующим охлаждением льдом или холодной водой. Затем продукты фасуют по пакетам, куда можно добавить маринад для улучшения вкусовых свойств готового блюда.
При подготовке фруктов их моют, сушат, нарезают крупные куски на более мелкие, очищают от кожуры. Нежные водянистые фрукты (персики, абрикосы или клубнику) рекомендуется подвергнуть заморозке в течение 1-2 часов, после чего уложить в пакет и запечатать.
Мясо, птица и рыба раскладываются на заморозку или готовку только после тщательного мытья. Рекомендуется срезать плавники и торчащие кости. Если их необходимо сохранить, то оберните острые места пергаментом, чтобы не порезать упаковку. Допускается размещать полуфабрикаты на хранение вместе со специями или маринадом.
Для вакуумирования жидкостей содержимое необходимо предварительно выдержать в морозильной камере в вертикальном положении. Когда состав «схватится», можно откачать воздух и запечатать упаковку.

Как избежать загрязнения пакета в зоне запаивания

Если на область запаивания попала вода, специи или брызги маринада, перед размещением в вакууматоре тщательно протрите ее сухой салфеткой. Избежать загрязнения помогут следующие подсказки:

отверните края наружу на 2-3 см, и только затем начинайте заполнять его заготовками;
работайте без спешки, стараясь равномерно распределять полуфабрикаты по всему пространству упаковки.

Как правильно упаковать влажные продукты

Основная задача – не запачкать и не намочить место соединения сторон упаковки. Для этого края отворачивают наружу на 6-8 см, распределяют содержимое, после чего чистыми руками выравнивают срезы и запаивают на аппарате.

Какие продукты не подлежат вакуумированию

Не рекомендуется герметично упаковывать и хранить в вакууме следующие виды продуктов:

свежее мясо, которое отлично сохраняется в холодильнике на срок до 5-6 дней;
молоко и молочные продукты, срок хранения которых при пониженной температуре обычно составляет 10-15 дней;
сыр, который сохраняется свежим от 15 до 50 дней в зависимости от способа приготовления и консистенции.

Источник

Вакуумный упаковщик TINTON LIFE — ПОКУПАЛ ЗДЕСЬ СКИДКА 50%

Сейчас на главной

Новости

Публикации

Не самые дешевые, но очень качественные и удобные планарномагнитные наушники от компании Sendy (дочка Sivga Audio). Обе конторы специализируются на производстве как среднебюджетных, так и…

При создании системы видеонаблюдения многие часто выбирают именно операционную систему Linux. Давайте разберемся почему: ⦁ Начнем с того, что данная ОС не требует лицензии (ключа), т. е….

Лампа за 341
рубль — не частый гость моих разборов, скорее это уже какой-то премиальный сегмент. Покупая такую лампочку, мы, конечно, ожидаем довольно выского качества света и…

Сбор металлолома позволяет неплохо экономить в производстве металла для промышленности. Но любому понятно, поднимать его со дна моря экономически не эффективно. Это же не золото испанских…

Разрешение 256×192 пикселей, диапазон измерения температуры от -0℃ до 100℃, углы обзора 13.6° х 10.2°(оптический зум х2), частота 50Гц. Посмотрим в том числе и на применение по прямому назначению,…

Новые версии часов в корпусах, типа «телевизор» сейчас выпускают многие. И действительно, пожалуй, право на это имеют. Лет 50 назад такой тип корпуса гремел, так что бренды, обращаясь к своему…

Источник

Вакуумная система хранения Fresh and Save

Информация о продукте:

The vacuum pump is a domestic appliance designed for use with
ZWILLING FRESH & SAVE vacuum storage options. It creates an
effective vacuum seal for long-lasting food storage. The appliance
should only be used with the supplied or approved accessories by
Zwilling. Any other use is considered improper and may result in
personal injury or property damage. The appliance is powered by an
electric current and has a permanently installed battery.

Инструкции по использованию продукта:

Read the entire user manual carefully before using the vacuum
насос.
Keep the user manual in a safe place and include it if giving
the vacuum pump away.
The appliance is intended for domestic use only and should not
использоваться в коммерческих целях.
Do not use the appliance on yourself, other people, or
животные.
Only use the appliance with ZWILLING FRESH & SAVE vacuum
варианты хранения.
Children should not clean or maintain the appliance without
надзор.
Keep the appliance and charging cable out of reach of children
до 8 лет.
Avoid contact between the appliance, charging cable, and
источники тепла.
Charge the appliance using the included charging cable and
Адаптер питания.
Убедитесь, что объемtage stated on the rating plate matches your
socket before charging.
Inspect the appliance for damage before each use. If any damage
is detected, contact the dealer immediately.
Never use a faulty appliance or accessories.
If the appliance or accessories have been dropped, do not
управлять ими.
In case of any problems, contact customer support.

Operating instructions (US) 2 | Manuel d`utilisation (CAN) 14 | 26
ZWILLING® FRESH & SAVE VACUUM STORAGE SYSTEM

Сохранность

Please carefully read this user

to comply with this user manual

manual in its entirety before using can lead to serious injury or dam-

the vacuum pump. Keep this man- age to the appliance. ZWILLING

ual in a safe place. If you give the does not accept any liability for

vacuum pump away, be sure to damage caused by a failure to

include this manual with it. A failure comply with this user manual.

Информация по технике безопасности

The vacuum pump (here- is intended for domestic

inafter referred to as the use. It is not intended for

“appliance”) is intended commercial use. Do not

to be exclusively used with use the appliance on

all ZWILLING FRESH & yourself, other people, or

SAVE vacuum storage op- animals.

tions to create an effective Certain people should use

vacuum seal for long-last- caution: the appliance is

ing food storage. It may not to be used by persons

only be used with the

(включая детей) с

accessories supplied or reduced physical, sensory

approved by Zwilling. Any or mental capabilities,

other use is considered or lack of experience

improper and may result in and knowledge, unless

personal injury or property they have been given

damage. The appliance supervision or instruction.

Children must not play CAUTION To reduce

with the appliance. Chil- the risk of electric shock or

dren should not clean nor injury, use Indoor only.

maintain the appliance without supervision.

The appliance is charged with an electric current.

Keep the appliance and There is therefore a dan-

its charging cable in a ger of electric shock. Only

location that is not acces- plug the power adapter

sible to children under into a correctly installed

8 years old. Keep children socket. The appliance must

away from the packag- only be supplied by SELV

ing material. It poses a supplies. Only charge the

risk of suffocation. The appliance if the voltage

pump has a permanently stated on the rating plate

installed battery. Improper matches the voltagе из

handling increases the your socket. Make sure

risk of fire. Only charge that the charging cable is

the battery using the

not bent or pinched, and

included charging cable verify that the charging

и адаптер питания.

cable, the power adapter

Do not disassemble the and the appliance do

battery. Do not short-circuit not come in contact with

the appliance and do not sources of heat (e.g. stove

throw it into the fire. Do not tops, gas flames). Always

open or otherwise destroy directly unplug the power

прибор.

adapter from the socket.

Сохранность

Do not carry the appli- Check the appliance for

ance by the charging

damage prior to each use.

cable. Disconnect the

If you detect any shipping

charging cable from the damage, immediately con-

appliance immediately tact the dealer from whom

after it is fully charged. you purchased the appli-

After every charging and ance. Never use a faulty

in the event of danger appliance or accessories.

or a defect, unplug the Never operate an appli-

power adapter connect- ance or accessories that

ed to the charging cable have been dropped. In

from the socket immediate- the event of a problem,

ly. Unplug the appliance please contact customer

from the charging cable service. This appliance

prior to cleaning or main- and its accessories must

tenance. As long as the be repaired by a profes-

power adapter is plugged sional – they cannot be

в, есть томtage inside repaired by you. Damage

the appliance, even if

may occur if the appliance

the appliance is switched is handled incorrectly.

off. This appliance con-

tains batteries that are

non-replaceable. Never

dismantle the appliance

nor try to make any techni-

cal adjustments.

Объяснение символов

L WARNING NOTICE

Danger or harm to persons or property due to electric current
Опасность материального ущерба и повреждения прибора

Hints for efficient use

Это устройство соответствует части 15 правил FCC. Эксплуатация возможна при условии, что это устройство не создает вредных помех.
Расшифровка символов на приборе
Бытовое использование
ETL certification mark
Класс энергоэффективности

www.zwilling.com

США 8

1 2
3

8а 8б
7 5

Болееview/Технические данные

Технические данные – вакуумный насос

*The power

Спецификация батареи

adapter is only

включены в

Адаптер питания

стартовые пакеты

sold in the USA Type number of power adapter

и Канада.

All instructions Charging cable
4* regarding the
specific power Dimensions (L x W x H) adaper are only relevant to cus-tomeWrseigwhitth the

respective startER Material

3,7 В, Li-ion 1200 мАч Вход: 100 240 В, 50/60 Гц
Выход: 5 В, 1000 мА
HNFG050100UU
USB 2.0 type A, micro USB, length 31.5 in (0.8 m)
2 x 2 x 7.5 in (50 x 50 x 190 mm) approx. 0.66 lbs (0.3 kg) ABS plastic, silicone

пакеты.

Содержимое стартового набора может отличаться.

1 Battery symbol 3 On/Off button 5 Silicon valve 7 USB connection port
4

6
2 Indicator light 4 Power adapter* 6 Charging station 8 Charging cable with USB 2.0
(a) and micro USB (b)

Используйте
Используйте
Congratulations on your FRESH & SAVE vacuum starter set. With FRESH & SAVE vacuum products you can keep your food fresh for longer.
ВНИМАНИЕ
Please note that vacuuming is noT a substitute for proper freezing, cooling or preservation of food. The shelf life of food depends on many factors, such as the initial germ content of the food, the observance of correct storage and cooling conditions and the required hygiene during processing and vacuuming. Maintain the usual storage and hygiene procedures for food. If possible, dry the food before vacuum packaging. Always wait for the food to cool down to room temperature before vacuuming. Some vegetables emit gases in their raw state, which can lead to a loss of vacuum inside the packaging. These include cabbage, beans, onions and garlic. To prevent the formation of gases, these should be blanched before vacuuming. Blue cheese should not be stored under vacuum, fresh mushrooms only when deep-frozen.

US
Показания светового индикатора и символа батареи · Мигание индикатора: Идет вакуумирование · Световой индикатор загорается на 5 секунд, а затем гаснет: Вакуум
герметизация завершена · Символ батареи быстро мигает: батарея разряжена · Символ батареи медленно мигает: идет зарядка · Символ батареи светится: полностью заряжен, готов к отключению
1 Зарядка вакуумного насоса
ВНИМАНИЕ
To maintain optimal battery function, charge at least once every 3 to 6 months. Charge the vacuum pump fully before the first use. Place the pump in the charging station. Insert the small USB connector into the port at the charging station. Insert the larger USB connector (USB 2.0) into the power adapter and plug it into a wall socket. You can also connect the charging cable to the USB port of a computer. During charging, the indicator light will flash slowly. When the pump is fully charged, the indicator light will continuously glow. Charging can take 2 to 5 hours.

www.zwilling.com

US
2 Вакуумные коробки и пакеты
ВНИМАНИЕ
Насос не должен всасывать никакие жидкости (например, воду, масло, мясные соки). Если вы видите, что насос всасывает жидкость, немедленно остановите процесс вакуумирования, нажав кнопку включения/выключения.
Продолжительность процесса вакуумной герметизации зависит от размера контейнера и степени его заполнения. Если контейнер меньше или больше заполнен, процесс вакуумной герметизации проходит быстрее. Поместите вакуумный насос на клапан коробки и, при необходимости, слегка нажмите вниз. Нажмите кнопку включения/выключения на помпе. Насос высасывает воздух из коробки. Вакуумная герметизация останавливается автоматически, когда давление вакуума достигает нужного уровня. Вакуумную герметизацию также можно в любой момент прервать вручную, нажав кнопку включения/выключения. Если правильный уровень не может быть достигнут, потому что, например,ampЕсли насос установлен неправильно, вакуумный процесс автоматически остановится через 2 минуты. Емкость может быть неправильно закрыта.

Используйте
ВНИМАНИЕ
Очистите вакуумные боксы перед их первым использованием. Перед каждым использованием убедитесь, что уплотнение крышки и край коробки чистые и сухие.
ВНИМАНИЕ
Do not overfill the box. Always leave 1 2 cm free to the edge. Make sure the food inside the box does not come in contact with the valve on the inside of the lid.
1. 2.

Используйте
ВНИМАНИЕ
FRESH & SAVE glass vacuum boxes can be placed in the oven if the lid is removed. Do not expose the glass vacuum boxes to extreme temperature shocks, e.g. do not place a vacuum box out of the fridge into a warm oven.
ВНИМАНИЕ
The opening of the bag must be completely clean and dry. Make sure the valve on the inside of the bag does not come into contact with its contents.
ВНИМАНИЕ
All bags and boxes included in the starter pack can be used to warm up food in the microwave, even boxes with attached lids. For oily foods we recommend using the glass boxes.
ВНИМАНИЕ
Прежде чем использовать коробки в микроволновой печи, убедитесь, что вакуум сброшен и крышка неплотно прилегает кверху.
www.zwilling.com

US
With soft or liquid foods, it helps to freeze them briefly before vacuuming into bags. A firm consistency prevents your food from being crushed during vacuuming or liquid from entering the pump. Alternatively, the FRESH & SAVE vacuum boxes are particularly suitable here. For marinating or sous-vide cooking, we recommend the use of the liquid barrier attachment. Clip it onto the valve on the inside of the bag before sealing the bag. The liquid barrier inhibits liquid absorption by the pump during the vacuum sealing process. Stop the vacuum sealing process immediately by pressing the ON/OFF button if you see liquids getting nearer to the pump.
7

Сумки легко закрываются с помощью прилагаемой молнии. Наденьте его на сумку и переместите поперек, чтобы закрыть сумку. Затем слегка надавите пальцем на уплотнительную ленту, чтобы убедиться, что пакет правильно закрыт. Чтобы открыть пакеты, раздвиньте запаивающую планку руками.

1. 2.

Используйте
ВНИМАНИЕ
Не забывайте нажимать кнопку PUSH в середине силиконового клапана после каждого процесса вакуумирования, чтобы окончательно закрыть клапан.
Бутылки можно запечатать с помощью винного герметика. Насос останавливается автоматически, когда давление вакуума достигает нужного уровня.

4.
1.
8

5. Ш
H

3 Открытие вакуумного контейнера
Чтобы открыть вакуумные коробки или бутылки, осторожно потяните силиконовый клапан в сторону. Воздух поступает медленно, а вакуум уходит. Контейнеры можно открывать.

Используйте

После процесса вакуумирования внутренняя крышка вакуумной коробки опускается, а уплотнение расширяется (это не относится к крышкам от ланч-боксов). Как только внутренняя крышка поднимется, вакуум следует обновить. Используйте вакуумный насос, чтобы снова пропылесосить коробку.

4 Использование QR-кодов и приложения
FRESH & SAVE vacuum boxes and bags are equipped with a QR code, which is matched to the ZWILLING app. With the help of the app you can easily manage your vacuumed food and create a precise inventory. The QR code on the products makes it easy to check the food into the app. The app reminds you when your food is due to expire. First download the ZWILLING app and then scan the QR code.
Каждый вакуумный пакет имеет уникальный идентификатор пакета. Это поможет вам четко идентифицировать вашу еду.
Узнать больше и скачать приложение бесплатно:

www.zwilling.com/app

www.zwilling.com

US
Уборка
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ
Unplug the power adapter and disconnect the vacuum pump from the charging cable prior to cleaning. 1 Cleaning the vacuum pump Only use a dry or slightly damp cloth to clean the body of the vacuum pump and the charging station. Do not put any parts of the pump into the dishwasher
2 Cleaning the silicone top To clean the silicone top, remove it from the body of the vacuum pump by gently pulling downwards and clean it with water. 10

Уборка

Очистка/Устранение неполадок
3 Очистка ящиков Ящики можно мыть в посудомоечной машине.
4 Чистка мешков Вы можете чистить мешки вручную и использовать их повторно. Полностью высушите мешки после каждой чистки. Если вы хранили в них сырое мясо, рыбу, яйца или сыр из сырого молока, их необходимо очистить особенно тщательно.

Решение Проблем

Проблема

Возможная причина Способ устранения

The pump does The pump’s batnot respond to the tery is low or not Charge the pump’s battery. On/Off button. charged.

Крышка

vacuum container, the silicone seal or the valve is positioned incor-

Проверьте правильность положения и правильность закрытия крышки.

The pump does not rectly.

create a vacuum when placed on a container or the vacuum does not last.

The silicone seal and/or the container valve are dirty or wet.

Очистите и высушите силиконовое уплотнение и клапан контейнера.

During vacuum sealing, lightly

The pump sits too press the pump into the dock

loosely on the surrounding the valve to cre-

клапан.

ate a tight seal between the

pump and the valve.

www.zwilling.com

Устранение неполадок / Служба поддержки клиентов / Утилизация

Вышеуказанные проблемы не могут быть решены.
Насос останавливается во время процесса вакуумной герметизации и больше не включается.

Вакуумный насос может сломаться.

Свяжитесь со службой поддержки клиентов. Не пытайтесь ремонтировать насос самостоятельно.

Насос всасывал жидкости в процессе вакуумной герметизации.

Не переворачивайте насос вверх дном. Слегка встряхните насос, чтобы удалить всю жидкость. Убедитесь, что насос и зарядная станция полностью сухие. Подключите помпу к зарядной станции на одну секунду для сброса, затем снимите ее и нажмите кнопку включения/выключения. Дополнительные жидкости могут вытекать. Повторите этот процесс, если насос снова остановится.

Служба поддержки игроков
Пожалуйста, свяжитесь с нашей службой поддержки клиентов, если у вас возникнут какие-либо проблемы с вакуумным насосом. Подробную информацию об обслуживании, ремонте и гарантии можно найти на сайте www.zwilling.com/service.
Распоряжение
Do not dispose of the appliance with household waste. For an eco-friendly disposal, please return your old appliance to a collection point for electrical appliances. Separate collection of individual components of EE equip-ment helps to reduce environmental pollution and minimizes the danger to humans, which may occur as a result of improper product disposal. In addition, it enables reuse and recovery of the materials, thus saving energy and raw materials.

www.zwilling.com

CAN

Безопасность

Veuillez lire attentivement ce

Le non-respect de ce manuel

manuel d’utilisation dans son

d’utilisation pourrait entraîner des

intégralité avant d’utiliser la pompe blessures graves ou endommager

à vide. Conservez ce manuel d’uti- l’appareil. Zwilling décline toute

lisation dans un endroit sûr. Si la responsabilité pour les dommages

pompe à vide est cédée à un tiers, dus au non-respect de ce manuel

assurez-vous d’inclure le manuel d’utilisation.

d’utilisation avec la pompe à vide.

Информация о безопасности

La pompe à vide (ci-après pourrait résulter en des bles-

dénommée « l’appareil ») sures corporelles ou en des

vise à être exclusivement dégâts matériels. L’appareil

utilisée avec les options

vise un usage domestique

de conservation sous vide uniquement et non un usage

ZWILLING FRESH & SAVE commercial. Ne pas utiliser

pour une mise sous vide l’appareil sur soi, sur d’autres

efficace et une conservation personnes ni sur des ani-

alimentaire durable. Elle peut maux.Certaines personnes

uniquement être utilisée avec doivent faire attention:

les accessoires fournis ou ap- – l’appareil ne doit pas être

prouvés par Zwilling. Toute utilisé par des personnes (y

autre utilisation est considé- compris des enfants) ayant

rée comme incorrecte et des capacités physiques,

sensorielles ou mentales et l’adaptateur secteur. Ne

réduites, ou un manque

pas démonter la batterie. Ne

d’expérience et de connais- pas court-circuiter l’appareil,

sances, à moins qu’elles ne pas le mettre au feu. Ne

n’aient reçu une super-

pas ouvrir l’appareil ni le

vision ou une instruction. Les détruire par un autre moyen.

enfants doivent être surveillés ATTENTION – Pour réduire

pour ne pas jouer avec l’ap- le risque de choc électrique

pareil. Les enfants ne doivent ou blessures, utilisation en

pas procéder au nettoyage intérieur uniquement. L’ap-

ni à l’entretien de l’appareil pareil est chargé de courant

без наблюдения.

électrique. Il existe donc un

Conservez l’appareil et le câble de charge dans un endroit non accessible aux enfants de moins de 8 ans. Conservez les emballages hors de portée des enfants. Ils représentent un risque d’étouffement. La pompe dispose d’une batterie permanente. Une mauvaise manipulation augmente le risque d’incendie. Chargez la batterie uniquement en utilisant le câble de charge

danger de choc électrique. Branchez l’adaptateur secteur à une prise correctement installée. Cet appareil ne doit être alimenté qu’à basse tension. Chargez l’appareil uniquement si la tension indiquée sur la plaque signalétique correspond à la tension de votre prise. Assurez-vous que le câble de charge ne soit ni plié ni pincé et vérifiez que le câble de charge, l’adaptateur secteur

Безопасность

et l’appareil ne soient pas en sont pas remplaçables. Ne

contact avec une source de jamais démonter l’appareil

chaleur (par ex. des plaques ni essayer de réaliser des

de cuisson ou des flammes réglages techniques. Vérifiez

de gaz). Débranchez

d’éventuels dommages de

toujours l’adaptateur secteur l’appareil avant chaque utili-

directement à la prise.

sation. Si vous détectez des

Ne pas porter l’appareil par dégâts dus à l’expédition,

le câble de charge. Déconnectez le câble de charge de l’appareil immédiatement après qu’il soit entièrement chargé. Après chaque

contactez immédiatement le revendeur auquel vous avez acheté l’appareil. Ne jamais utiliser un appareil ou des accessoires défectueux. Ne

charge et en cas de danger ou de défaillance, débranchez immédiatement l’adaptateur secteur connecté au

jamais faire fonctionner un appareil ou des accessoires ayant subi une chute. En cas de problème, veuillez

câble de charge de la prise. Débranchez l’appareil du câble de charge avant le nettoyage ou l’entretien. Tant que l’adaptateur secteur

contacter votre service client. Cet appareil et ses accessoires doivent être réparés par un professionnel, ils ne peuvent pas être réparés par

est branché, l’appareil est sous tension, même si l’appareil est éteint. Cet appareil contient des piles qui ne

vous. Des dégâts pourraient survenir si l’appareil est sujet à une mauvaise manipulation.

www.zwilling.com

CAN

Экспликация символов

L ATTENTION AVERTISSEMENT

Les risques ou dommages aux personnes ou aux biens en raison du courant électrique
Риск имущества и имущества

Советы по эффективному использованию

L’appareil est conforme à la partie 15 des Règles FCC. L’opération de l’appareil est sous réserve que ce dernier ne crée pas d’interférence préjudiciable.
Значение символов подарков для одежды
Бытовое использование
Marque de certification ETL
Classe d’efficacité énergétique
15

МОЖЕТ 8
8а 8б 7

1 2 3
5 6

Aperçu/Caractéristiques techniques

*L’adaptateur

дары

n’est inclus que

dans les packs

начало

vendus aux

États-Unis et au

Canada. Toutes

инструкции, касающиеся

адаптер

дары

spécifique ne

concernent que

les clients possé-

dant les packs

начало

соотв.

Caractéristiques techniques pompe à vide

Технические характеристики батареи
Сетевой адаптер
Numéro du type de l’adaptateur secteur
Зарядный кабель
Размеры (дхпхв) Poids Matériau

3,7 V, Li-ion, 1 200 mAh Entrée : 100 240 V, 50/60 Hz
Sortie : 5 V, 1 000 mA
HNFG050100UU
USB 2.0 type A, micro USB, longueur 31,5 pouces (0,8 m) 2 x 2 x 7,5 in (50 x 50 x 190 mm)
env. 0,66 lbs (0,3 kg) Plastique ABS, silicone

Le contenu de l’ensemble de départ peut être différent.

1 Symbole de la batterie 3 Bouton Marche/Arrêt 5 Valve en silicone 7 Port de connexion USB
16

2 Témoin lumineux 4 Adaptateur secteur* 6 Station de chargement 8 Câble de chargement avec
USB 2.0 (а) и микро-USB (б)

Использовать
Использовать
Félicitations pour l’acquisition de votre ensemble de départ de mise sous vide FRESH & SAVE. Les produits de mise sous vide FRESH & SAVE vous permettent de conserver plus longtemps vos aliments frais.
AVERTISSEMENT
Veuillez noter que la mise sous vide ne remplace pas la congélation, le refroidissement ou la conservation des aliments. Le durée de conservation de vos aliments dépend de plusieurs facteurs comme la teneur en germes initiale de vos aliments, le respect d’un stockage correct et des conditions de refroidissement ainsi que de l’hygiène requise lors de la mise en récipients et de la mise sous vide. Conserver un stockage habituel et respecter les procédures d’hygiène concernant les aliments. Si possible, faire sécher les aliments avant de les emballer sous vide. Toujours attendre que les aliments refroidissent à température ambiante avant de les mettre sous vide. Certains légumes émettent des gaz lorsqu’ils sont crus, ce qui peut entraîner une perte de vide à l’intérieur de l’emballage. C’est le cas notamment du chou, des haricots, des oignons et de l’ail. Pour éviter la formation de gaz, il faut les blanchir avant la mise sous vide. Le fromage bleu ne doit pas être conservé sous vide, les champignons frais uniquement s’ils sont surgelés.
www.zwilling.com

CAN
Interprétation du voyant lumineux et du symbole de la batterie · Clignotement du témoin lumineux : Procédure d’emballage sous
vide en cours · Le témoin lumineux s’allume pendant 5 secondes, puis s’éteint :
Procédure d’emballage sous vide terminée · Clignotement rapide du symbole de la batterie : Le niveau de la
batterie est faible · Clignotement lent du symbole de la batterie : Chargement en cours · Symbole de la batterie allumé : Charge complète, prêt à être
отсоединены
1 Зарядка помпы на вид
AVERTISSEMENT
Pour maintenir un fonctionnement optimal de la batterie, il est conseillé de la recharger au moins une fois tous les 3 à 6 mois.
Charger complètement la pompe à vide avant la première utilisation. Placer la pompe dans la station de chargement. Insérer le petit connecteur USB dans le port situé sur la station de chargement. Insérer le plus gros connecteur USB (USB 2.0) dans l’adaptateur et le brancher dans une prise murale. Vous pouvez également connecter le câble de chargement au port USB d’un ordinateur. Pendant le chargement, le témoin lumineux clignote lentement. Lorsque la pompe est complètement chargée, le témoin lumineux s’allume en permanence. Le chargement peut prendre entre 2 et 5 heures.
17

CAN
2 Mise sous vide des boîtes et des sacs
AVERTISSEMENT
La pompe ne doit pas absorber de liquides (p. ex. eau, huile, jus de viande). Si vous voyez que la pompe est en train d’aspirer des liquides, interrompez immédiatement la procédure d’emballage sous vide en appuyant sur le bouton Marche/Arrêt.
La durée de la procédure d’emballage sous vide dépend de la taille du récipient et de son remplissage. Plus le récipient est petit ou bien rempli, plus la procédure d’emballage sous vide ira vite. Placer la pompe à vide sur la valve de la boîte et appuyer légèrement vers le bas si nécessaire. Appuyer sur le bouton Marche/Arrêt de la pompe. La pompe aspire automatiquement l’air de la boîte. La procédure d’emballage sous vide s’arrête automatiquement lorsque la pression de vide a atteint le bon niveau. Il est également possible d’interrompre la procédure d’emballage sous vide manuellement à tout moment en appuyant sur le bouton Marche/Arrêt. Si le bon niveau ne peut être atteint car, par exemple, la pompe n’est pas positionnée correctement, le processus de mise sous vide sera automatiquement interrompu au bout de 2 minutes. Le récipient ne sera pas fermé correctement.
18

Использовать
AVERTISSEMENT
Nettoyer les boîtes sous vide avant leur première utilisation. Avant chaque utilisation, assurez-vous que le joint du couvercle et les bords de la boîte sont propres et secs.
AVERTISSEMENT
Ne pas trop remplir la boîte. Laisser toujours un espace de 12 cm sous le bord. S’assurer que les aliments à l’intérieur de la boîte n’entrent pas en contact avec la valve située à l’intérieur du couvercle.
1. 2.

Использовать
AVERTISSEMENT
Les boîtes sous vide en verre FRESH & SAVE peuvent passer au four à condition d’ôter le couvercle. Ne pas exposer les boîtes sous vide en verre à un choc thermique violent, p. ex. ne pas sortir une boîte sous vide du réfrigérateur pour la placer aussitôt dans un four chaud.
AVERTISSEMENT
L’ouverture du sac doit être complètement propre et sèche. S’assurer que la valve à l’intérieur du sac n’entre pas en contact avec son contenu.
AVERTISSEMENT
Tous les sacs et boîtes contenus dans le pack de départ peuvent être utilisés pour réchauffer de la nourriture au micro-ondes. Même les boîtes à couvercles fixes. Pour les aliments gras, nous vous recommandons d’utiliser des boîtes en verre.
AVERTISSEMENT
Avant d’ouvrir les boîtes dans le micro-ondes, s’assurer que le vide a été supprimé et que le couvercle repose librement sur le dessus.
www.zwilling.com

CAN
En ce qui concerne les aliments mous ou liquides, cela aide de les congeler brièvement avant de les mettre sous vide en sacs. Une consistance ferme évite à vos aliments d’être écrasés lors de la mise sous vide ou au liquide d’entrer dans la pompe. Sinon, les boîtes sous vide FRESH & SAVE offrent une alternative idéale dans ce cas. Pour cuisiner en marinade ou sous vide, nous vous recommandons d’utiliser le liquide barrière anti-attachement. L’attacher sur la valve à l’intérieur du sac avant de fermer le sac sous vide. Le liquide barrière empêche l’absorption de liquide par la pompe durant la procédure d’emballage sous vide. Arrêter la procédure d’emballage sous vide immédiatement en appuyant sur le bouton Marche/Arrêt si vous voyez que du liquide s’approche de la pompe.
19

CAN

Les sacs peuvent être facilement fermés grâce au zip intégré. Aplatir le bord du sac et appuyer tout le long du zip afin de fermer le sac. Puis passer votre doigt en exerçant une petite pression le long de la bandelette d’étanchéité pour vous assurer que le sac est correctement fermé. Pour ouvrir les sacs, séparer les deux moitiés en contact de la bandelette d’étanchéité avec vos mains.

1. 2.

Использовать
AVERTISSEMENT
Rappelez-vous d’appuyer sur le bouton POUSSER au milieu de la valve en silicone après chaque procédure de mise sous vide pour sceller définitivement la valve.
Les bouteilles peuvent être mise sous vide en utilisant l’appareil de fermeture pour bouteilles de vin. La pompe s’arrête automatiquement lorsque la pression de vide atteint le bon niveau.

4.
1.
20

5. Ш
H

3 Ouverture d’un récipient sous vide
Pour ouvrir les boîtes ou bouteilles sous vide, pousser doucement la valve en silicone sur le côté. L’air entre lentement et remplace le vide. Les récipients peuvent être ouverts.

Использовать

CAN

Après avoir terminé la procédure de mise sous vide, le couvercle intérieur de la boîte sous vide sera descendu plus bas et le scellement sera étendu (ce comportement ne doit pas être adopté avec les couvercles des boîtes déjeuner). Dès que le couvercle intérieur remonte, la mise sous vide doit être ajustée. Utiliser la pompe à vide pour effectuer le vide de la boîte à nouveau.

4 Использование QR-кодов и приложений
Les boîtes et les sacs FRESH & SAVE sont équipés d’un QR code qui fonctionne avec l’application ZWILLING. A l’aide de l’application, vous pouvez facilement gérer vos aliments mis sous vide et avoir une vue d’ensemble parfaite de vos stocks. Le QR code sur les produits permet de vérifier facilement vos aliments dans l’application. L’application vous rappelle quand vos aliments arrivent en date limite de consommation. Commencer par télécharger l’application ZWILLING, puis scanner le QR code.
Chaque sac sous vide a un ID unique. Cela vous permet d’identifier plus facilement vos aliments.
Pour plus d’informations et pour télécharger gratuitement l’application :

www.zwilling.com/app

www.zwilling.com

CAN
Уборка
L ATTENTION
Débrancher l’adaptateur d’alimentation et retirer le câble de chargement de la pompe à vide avant de la nettoyer. 1 Nettoyage de la pompe à vide Utiliser uniquement un chiffon sec ou très légèrement humide pour nettoyer le corps de la pompe à vide et la station de chargement. Ne mettre aucune pièce de la pompe dans le lave-vaisselle
2 Nettoyage de la partie en silicone Afin de nettoyer la partie en silicone, retirez-la du corps de la pompe à vide en poussant doucement dessus vers le bas et passez-la sous l’eau. 22

Уборка

Nettoyage/Dépannage
3 Nettoyage des boîtes Les boîtes se lavent au lave-vaisselle.
4 Nettoyage des sacs Vous pouvez nettoyer les sacs à la main et les réutiliser ensuite. Faire sécher complètement les sacs après chaque nettoyage. Si vous avez conservé de la viande crue, du poisson, des oeufs ou du fromage au lait cru dans ces derniers, il faut les nettoyer particulièrement soigneusement.

CAN

помощь

проблема

Причина Возможное Решение

La pompe ne réagit pas à l’actionnement du bouton Marche/Arrêt.

La batterie de la pompe est faible ou déchargée.

Зарядное устройство для аккумуляторной батареи.

Крышка

récipient sous vide, le joint en silicone ou la valve est mal

Vérifier que le positionnement est correct et que le couvercle est bien fermé.

La pompe ne crée positionnée.

pas de vide quand on la place sur un récipient ou la mise sous vide ne dure

Le joint en silicone et/ou la valve du récipient sont sales ou humides.

Nettoyer et sécher le joint en silicone et la valve du récipient.

недолго.

Pendant la procédure de mise

sous vide, appuyer légère-

La pompe est mal ment la pompe contre le creux

fixée sur la valve. qui entoure la valve pour

favoriser une jonction ferme

entre la pompe et la valve.

www.zwilling.com

CAN

Dépannage / Service clientèle / Élimination

Les problèmes ci-dessus ne peuvent être résolus.

La pompe à vide doit être cassée.

Контактное лицо по обслуживанию клиентов. Не па эссеер де réparer ла pompe par soi-même.

Ne pas retourner la pompe

à l’envers. Secouer légère-

ment la pompe pour retirer

tout liquide. S’assurer que la

pompe et la station de char-

La pompe s’arrête pendant la procédure d’emballage sous vide et ne veut pas se remettre en marche.

La pompe a absorbé des liquides pendant la procédure d’emballage sous vide.

gement sont complètement sèches. Brancher la pompe dans la station de chargement pendant une seconde pour la réinitialiser, puis la retirer et appuyer sur le bouton

Marche/Arrêt. Des liquides

supplémentaires peuvent

s’égoutter. Répéter cette pro-

cédure si la pompe s’arrête

очередной раз.

Обслуживание клиентов
Veuillez contacter notre service client si vous deviez rencontrer le moindre problème avec votre pompe à vide. Informations détaillées sur le service clientèle, les réparations et la garanties disponibles sur www.zwilling.com/service.
переработка
Ne pas jeter l’appareil avec les ordures ménagères. Pour un recyclage éco-responsable, veuillez déposer votre ancien appareil à un point de collecte pour appareils électriques. Récupérer une série de composants individuels d’un équipement EE évite de polluer notre environnement et réduit les risques d’atteinte à la santé humaine, qui résultent d’un mauvais recyclage des objets. De plus, elle permet la réutilisation et la récupération des matériaux, économisant ainsi de l’énergie et des matières premières.

www.zwilling.com

Близнец

ЦВИЛЛИНГ ФРЕШ И

СПАСТИ

Близнец

www.zwilling.com

1 2
3

7а 7б
6 4
5

()
(хх)

3.7 V (Li-Ion) 1200 mAh
100240 V50/60 Hz 5 V1000 mA
USB 2.0 Aмикро USB 0.8 м
50 x 50 х 190 мм
0.3 кг
АБС

1 2 3 / 4
28

5 6 USB 7 USB 2.0 (a) micro USB
(B)

FRESH & SAVE FRESH & SAVE

· · 5 · · ·

1
3 6 1 USB USB2.0 USB 25

www.zwilling.com

JP
2 /

1 2см
1. 2.
FRESH & SAVE

FRESH & SAVE

www.zwilling.com

1. 2.

4.
1.
32

5. Ш
H

4 КР

FRESH & SAVEZWILLING

Z W I L L I N G

www.zwilling.com/app

www.zwilling.com

1
2 34

www.zwilling.com

www.zwilling.com/service

www.zwilling.com

01034-77Y-1_07-20 Made in China

ZWILLING J.A. HENCKELS, LLC
Pleasantville, NY 10570 www.zwilling.com

Документы / Ресурсы

Источник

Как правильно вакуумировать продукты

Виды пакетов для вакуумирования продуктов

Хорошим решением для хранения и готовки в вакуумном режиме считаются:

Гладкие пакеты. Пригодны только для применения вместе с камерными упаковщиками, благодаря которым удастся избежать слипания стенок.
Армированные изделия. Чаще используются вместе с бескамерными упаковщиками. За счет рифленой поверхности в них сохраняются каналы для удаления избыточного воздуха. Армированная упаковка считается оптимальной для крупных фрагментов рыбы и мяса.
Зип-лок модели, у которых имеется надежная застежка для создания герметичного пространства. Такие изделия позволяют обойтись без автоматических устройств и запечатывать продукты в вакууме для заморозки в ручном режиме.

Виды пакетов для вакуумирования продуктов

Можно ли использовать обычные пакеты?

Какой стороной следует класть пакет в вакууматор

Как правильно пользоваться вакуумным упаковщиком

Последовательность действий при работе с вакуумирующим прибором выглядит так:

Продукты поместите в упаковку, предварительно подготовив их.
Открытые срезы вставьте под крышку прибора и закройте его.
Включите оборудование и дождитесь начала процесса откачки воздуха.
Как только свободный воздух будет полностью удален, автоматически запустится процесс запаивания. В некоторых устройствах его включают принудительно сразу после сигнала о завершении откачки воздуха.
После завершения запайки готовую упаковку можно размещать на хранение или начинать приготовление в сувид.

Если вы работаете с безразмерными «портянками» в рулоне, упаковывать продукты лучше следующим способом:

Отрежьте фрагмент нужного размера.
Положите один край с двумя свободными срезами в устройство, чтобы запаять упаковку. Класть пакет нужно так, чтобы в месте склеивания не было складок и волн.
Разместите внутри полуфабрикаты для готовки или хранения.
Запаяйте вторую сторону пакета, предварительно откачав из нее воздух.

Как удалить воздух из пакета

При использовании твердых продуктов подготовьте небольшую емкость с водой и полотенце. Равномерно разложите внутри упаковки содержимое, стараясь не запачкать область запечатывания. Аккуратно удалите воздух, нажимая на стенки. Затем закройте замок, оставив свободным небольшой участок. Теперь нужно поместить пакет в емкость с водой, удерживая его за незакрытый уголок. Окончательно удалите воздух, после чего полностью закройте замок упаковки. Давление воды и усилие рук помогут вытеснить избыточный объем и обеспечить герметичное хранение продуктов.
При работе с жидкими продуктами обычно действуют по-другому. Упаковку заполняют до верха, оставляя не более 3-5 см свободного пространства до замка. Руками выдавливают воздух, после чего закрывают пакет, оставив открытым один уголок. Теперь необходимо положить емкость верхней частью с замком на край стола, чтобы содержимое свисало со столешницы под тяжестью собственного веса. Аккуратно удалите объем оставшегося воздуха и закройте упаковку.

Как подготовить продукты к вакуумированию

Овощи перед помещением в пакет нужно тщательно помыть и просушить бумажным или тканевым полотенцем. Крупные фрагменты нарезают, что позволит упаковать продукт максимально равномерно. Сохранить полезные свойства поможет обыкновенное бланширование – обработка кипятком в течение нескольких секунд с последующим охлаждением льдом или холодной водой. Затем продукты фасуют по пакетам, куда можно добавить маринад для улучшения вкусовых свойств готового блюда.
При подготовке фруктов их моют, сушат, нарезают крупные куски на более мелкие, очищают от кожуры. Нежные водянистые фрукты (персики, абрикосы или клубнику) рекомендуется подвергнуть заморозке в течение 1-2 часов, после чего уложить в пакет и запечатать.
Мясо, птица и рыба раскладываются на заморозку или готовку только после тщательного мытья. Рекомендуется срезать плавники и торчащие кости. Если их необходимо сохранить, то оберните острые места пергаментом, чтобы не порезать упаковку. Допускается размещать полуфабрикаты на хранение вместе со специями или маринадом.
Для вакуумирования жидкостей содержимое необходимо предварительно выдержать в морозильной камере в вертикальном положении. Когда состав «схватится», можно откачать воздух и запечатать упаковку.

Как избежать загрязнения пакета в зоне запаивания

отверните края наружу на 2-3 см, и только затем начинайте заполнять его заготовками;
работайте без спешки, стараясь равномерно распределять полуфабрикаты по всему пространству упаковки.

Как правильно упаковать влажные продукты

Какие продукты не подлежат вакуумированию

Не рекомендуется герметично упаковывать и хранить в вакууме следующие виды продуктов:

свежее мясо, которое отлично сохраняется в холодильнике на срок до 5-6 дней;
молоко и молочные продукты, срок хранения которых при пониженной температуре обычно составляет 10-15 дней;
сыр, который сохраняется свежим от 15 до 50 дней в зависимости от способа приготовления и консистенции.

Источник

Как работает вакууматор

Как использовать вакууматор

1. Подготовка продуктов

2. Подготовка пакета

3. Наполнение пакета продуктами

4. Вакуумация пакета

5. Запечатывание пакета

6. Окончание работы вакууматора

Как правильно хранить вакуумированные продукты

Секреты использования вакууматора

Как пользоваться рулоном для вакууматора

Как запаять пакет в вакууматоре из рулона

Как пользоваться резаком вакууматора

Как правильно класть пакет в вакууматор

Какой стороной класть пакет в вакууматор

Как вакуумировать влажные продукты

Как вакуумировать жидкие продукты вакууматором

Как настроить вакууматор

Как хранить вакууматор: открытым или закрытым

Как ухаживать за вакууматором

Вакууматор выкачивает не весь воздух

Вакуумный пакет не держит вакуум

Вакууматор не откачивает воздух

Вакууматор не запаивает пакет

Вакууматор прожигает пакеты

В вакууматор попала жидкость

Как включить вакууматор

Как проверить вакуумный упаковщик

Как работает вакууматор для гладких пакетов

Сейчас на главной

Новости

Публикации

инструкцияZwilling Fresh & Save

Свойства

Энергопитание

Устойчивость

Данные об упаковке

Технические характеристики

Инструкции для Вакуумных упаковщиков

Как правильно вакуумировать продукты

Рекомендации по выбору размера пакета для запечатывания

Виды пакетов для вакуумирования продуктов

Можно ли использовать обычные пакеты?

Какой стороной следует класть пакет в вакууматор

Как правильно пользоваться вакуумным упаковщиком

Как удалить воздух из пакета

Как подготовить продукты к вакуумированию

Как избежать загрязнения пакета в зоне запаивания

Рекомендации по выбору количества швов

Как правильно упаковать влажные продукты

Какие продукты не подлежат вакуумированию

Сейчас на главной

Новости

Публикации

Вакуумная система хранения Fresh and Save

Информация о продукте:

Инструкции по использованию продукта:

Документы / Ресурсы

Как правильно вакуумировать продукты

Рекомендации по выбору размера пакета для запечатывания

Виды пакетов для вакуумирования продуктов

Можно ли использовать обычные пакеты?

Какой стороной следует класть пакет в вакууматор

Как правильно пользоваться вакуумным упаковщиком

Как удалить воздух из пакета

Как подготовить продукты к вакуумированию

Как избежать загрязнения пакета в зоне запаивания

Рекомендации по выбору количества швов

Как правильно упаковать влажные продукты

Какие продукты не подлежат вакуумированию